ARSÊNIO, CÁDMIO, CHUMBO E MERCÚRIO EM LEITE .iv fernanda maciel rebelo arsÊnio, cÁdmio, chumbo e mercÚrio em leite humano: anÁlise, avaliaÇÃo da exposiÇÃo e caracterizaÇÃo

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  • FERNANDA MACIEL REBELO

    ARSNIO, CDMIO, CHUMBO E MERCRIO EM LEITE HUMANO-ANLISE, AVALIAO DA EXPOSIO E CARACTERIZAO DO

    RISCO DE LACTENTES

    Braslia DF

    2017

  • ii

    UNIVERSIDADE DE BRASLIA

    FACULDADE DE CINCIAS DA SADE

    PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM CINCIAS DA SADE

    FERNANDA MACIEL REBELO

    ARSNIO, CDMIO, CHUMBO E MERCRIO EM LEITE HUMANO: ANLISE, AVALIAO DA EXPOSIO E CARACTERIZAO DO

    RISCO DE LACTENTES

    TesedeDoutoradoapresentadacomorequisitoparcialobtenodottulodeDoutoraemCincias

    daSadepeloProgramadePs-GraduaoemCinciasdaSadepelaUniversidadedeBraslia

    Orientadora:Prof.Dra.EloisaDutraCaldas

    Braslia

    2017

  • iii

  • iv

    FERNANDA MACIEL REBELO

    ARSNIO, CDMIO, CHUMBO E MERCRIO EM LEITE HUMANO: ANLISE, AVALIAO DA EXPOSIO E CARACTERIZAO DO RISCO DE LACTENTES

    TesedeDoutoradoapresentadacomorequisitoparcialobtenodottulodeDoutoraemCinciasdaSadepeloProgramadePs-GraduaoemCinciasdaSadepelaUniversidadedeBraslia

    Aprovado em 01 de maro de 2017

    Banca Examinadora

    Profa. Dra. Eloisa Dutra Caldas Universidade de Braslia (Presidente)

    Prof. Dr. Jos Garrofe Drea Universidade de Braslia

    Prof. Dr. Jurandir Rodrigues de Souza Universidade de Braslia

    Prof. Dr. Olaf Malm Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Profa. Dra. Patrcia Diniz Andrade Instituto Federal de Braslia

    Prof. Dr. Carlos Martin Infante Crdova Universidade de Braslia

  • v

    Ao meu filho, Vncius.

  • vi

    AGRADECIMENTOS

    Aos meus pais, Jlio e Sandra Rebelo e a minha av Diva Maciel, pelo apoio irrestrito em todos os momentos, sem o qual seria impossvel chegar at aqui.

    minha irm Rafaela, pelo apoio em todos os momentos e pelo valoroso auxlio em questes tecno-cientficas.

    Ao meu filho, Vincius, por seu amor incondicional, que soube compreender o tempo dedicado ao trabalho.

    Profa. Eloisa Caldas, por todos os ensinamentos nesses 15 anos de convivncia, pela ateno, pela pacincia e, por ter despertado em mim, ainda na graduao, o amor pela pesquisa e pela Toxicologia.

    Ao Prof. Elton Dantas, coordenador do Laboratrio de Geocronologia, que abriu as portas do laboratrio para que pudesse utilizar o microondas e reagentes para a preparao de amostras.

    Ao Eduardo Ramalho, chefe da Seo de Percias e Anlises Laboratoriais da Polcia Civil do Distrito Federal, que possibilitou a utilizao do ICP-MS para anlise das amostras.

    Ao Prof. Wanderley Bastos, coordenador do Laboratrio de Biogeoqumica Ambiental Wolfgang Christian Pfeiffer, Universidade Federal de Rondnia, UNIR, pela parceria que me permitiu ir a Rondnia para fazer a anlise de especiao do mercrio e ao Walkimar, que me auxiliou nas anlises.

    Ao Daniel Ferreira, pela amizade e por todo apoio nas anlises.

    Ao Rodrigo Heringer, pela amizade, por ter me ensinado muito sobre ICP-MS e pelo auxlio nas anlises.

    Jeane Duarte, Rachel Bezerra, Karin Voll, ao Eduardo Carvalho e ao Andr Parente, pela amizade e colaborao durante esses anos.

    Ao Leonardo, ao Slvio e Camila, do Laboratrio de Metais do LACEN DF, que abriram as portas do laboratrio, mas que, infelizmente, o equipamento quebrou no meio do processo de validao e no pude concluir minha pesquisa l. Um agradecimento especial ao Joo, que foi responsvel pela lavagem das minhas vidrarias.

    Ao meu tio, Paulo Rebelo, pelo estmulo e apoio minha carreira.

    Ao Comit de Capacitao e Desenvolvimento de Pessoas da Anvisa que possibilitou o meu afastamento do trabalho para que eu conduzisse minha pesquisa.

  • vii

    Comece fazendo o que necessrio, depois o que possvel, e de repente voc estar fazendo o impossvel.

    So Francisco de Assis

  • viii

    SUMRIO

    LISTA DE FIGURAS.................................................................................................... xi

    LISTA DE TABELAS ................................................................................................. xiii

    LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS ..................................................................... xv

    RESUMO .................................................................................................................. xvii

    ABSTRACT .............................................................................................................. xviii

    I. INTRODUO ................................................................................................. 01

    II. REVISO BIBLIOGRFICA ............................................................................ 03

    1. Introduction ........................................................................................................... 03 2. Human exposure and toxicity ................................................................................ 05

    2.1 Arsenic .................................................................................. 05

    2.2 Lead ...................................................................................... 08

    2.3 Mercury ................................................................................. 10

    2.4 Cadmium .............................................................................. 14

    3. Presence of arsenic, lead, mercury and cadmium in breast milk .......................... 17

    3.1 Arsenic .................................................................................. 18

    3.2 Lead ...................................................................................... 20

    3.3 Mercury ................................................................................. 22

    3.4 Cadmium ............................................................................... 24

    4. Risk assessment of infants to arsenic, lead, mercury and cadmium through breast

    milk ........................................................................................................................ 36

    4.1. Arsenic ................................................................................. 38

    4.2. Lead ..................................................................................... 40

    4.3. Mercury ................................................................................ 42

    4.4. Cadmium ............................................................................. 45

    5. Summary and Conclusions ................................................................................... 47

    III. OBJETIVOS ..................................................................................................... 50

  • ix

    IV. ESTRUTURA DA TESE .................................................................................. 51

    1. Mercury in breast milk from women of Federal Distrit, Brazil and dietary

    risk assessment for methyl-mercury ..................................................... 52

    1.1. Introduction ................................................................................ 53

    1.2. Material and Methods ................................................................ 54

    1.2.1. Breast milk samples ................................................... 54

    1.2.2. Total mercury analysis ............................................... 55

    1.2.3. Methyl mercury analysis ............................................ 55

    1.2.4. MeHg intake by infants and risk characterization ...... 56

    1.2.5. Statistical analysis ...................................................... 56

    1.3. Results .......................................................................................... 57

    1.3.1. Studied population ..................................................... 57

    1.3.2. THg and MeHg levels in breast milk ......................... 57

    1.3.3. Intake of MeHg by infants and risk characterization . 61

    1.4. Discussion .................................................................................... 62

    1.5. Conclusions .................................................................................. 67

    2. Arsnio, chumbo e cdmio em leite humano por icp-ms validao do

    mtodo, anlise das amostras e avaliao de risco da exposio dos

    lactentes ............................................................................................... 68

    2.1. Introduo .................................................................................. 69

    2.2. Materiais e mtodos ................................................................... 70

    2.2.1. Reagentes e padres analticos ................................. 70

    2.2.2. Equipamentos ............................................................ 71

    2.2.3. Amostras de leite materno ......................................... 72

    2.2.4. Preparao de amostras e anlise ........................... 73

    2.2.5. Validao do mtodo ................................................. 73

    2.2.6. Avaliao da exposio de lactentes a chumbo,

    cdmio e arsnio e caracterizao do risco sade ........... 75

    2.2.7. Anlise estatstica ...................................................... 76

    2.3. Resultados ................................................................................. 77

    2.3.1. Validao do mtodo analtico ................................... 77

    2.3.2. Dados epidemiolgicos da populao ....................... 87

  • x

    2.3.3. Concentraes de chumbo, cdmio e arsnio em

    amostras de leite materno .................................................... 88

    2.3.4. Exposio a chumbo, cdmio e arsnio e

    caracterizao do risco ................................................