Artigo da Rev Adega 93

7/25/2019 Artigo da Rev Adega 93

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VINHOS PERFEITOSPARA OINVERNO HARMONIZADOSCOM OS PRATOS TPICOSDA ESTAO

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REVISTAADEGA-ANOIX-N93-2013

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CURIOSIDADE|p o r M R I A M A G U I A R

Antigo retrato do DuquedAumale, personagem dodocumentrio Zucco


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A

s imagens vo se sucedendo, s vezesfrenticas, s vezes plcidas. No mundoda velocidade, da tecnologia, da urgn-cia, como encaixar a filosofia do amor terra e s tradies, da pacincia e todo

esse universo que gira em torno do ciclo anual de

uma planta de resistncia milenar como a videi-ra em uma linguagem suportada pelos famosos24 quadros por segundo?

De repente, surge na tela um cenrio buclicode uma paradisaca ilha grega, Santorini, de ape-nas 73 km2. L, em uma tpica paisagem da Arc-dia, um velho vinhateiro senta-se para descansarcom seus arados puxados por cavalos, que riscamtrilhas entre vinhas de grossos troncos antigos.

Seria um quadro perfeito do Romantismo, se nofosse por um pequenssimo detalhe: o agricultorfala ao celular.

Esta cena do documentrio Pelicans Watch,da diretora grego-dinamarquesa Lea Binzer, quetrata de uma pequena comunidade de vinhateirosde Santorini ameaada de extino face demandaeconmica por atividades tursticas mais rentveis.O filme uma das iniciativas que buscam revelar ereafirmar, com um apelo simblico alm-fronteiras,

a importncia da preservao de uma cultura ances-tral encarnada no cultivo da vinha e no compartilha-

Vinho em

24 quadrospor segundoH 20 anos, o Festival Internacional da Uva e do

Vinho Oenovideo celebra as produes de vdeoe imagens que tm o vinho como mote

mento do vinho por aqueles que atravs dele consa-gram a sua identidade cultural.

Tocante e chocante, o documentrio emocionoua todos pelo sensvel tratamento das imagens, ritma-do pela obra da compositora grega Laoura Gini, epelo tom de revolta dos vinhateiros da ilha. Segundo

a diretora, mais do que emocionar, Pelicans Watchtem o intuito e o compromisso de revelar a extremainsatisfao que corre nas veias de seus habitantes econfront-la com as imagens paradisacas, corrente-mente associadas s ilhas gregas. Por isso, recebeu otrofu especial do o Festival Internacional da Uva edo Vinho Oenovideo 2013.

A cultura do vinho em filmes e imagens

A agenda francesa de eventos em torno do vinho frentica, so centenas de feiras, sales, degusta-es, seminrios, visitas guiadas a regies e Ch-teaux, cotidianamente. Do mesmo modo, intensaa produo cinematogrfica. Alm dos museus, ex-posies e espetculos, Paris a cidade mais cin-fila do mundo: segundo pesquisa da World CitiesCulture Report 2012 (um relatrio da vida culturalem 12 das principais cidades mundiais), so 1010salas de cinema na capital francesa contra 566 em

Londres e 501 em Nova York. Vinho e cinema so,portanto, dois universos culturais e econmicos ex-


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tremamente importantes para o pas. Poucos sabem, no entanto, que, h 20anos, as duas temticas se renem anualmente em torno de um festival decinema totalmente voltado ao registro do vinho, chamado Oenovideo.

A edio 2013 ocorreu entre os dias 31 de maio e 2 de junho em Carcas-sonne, Frana. Amantes e profissionais do vinho, cineastas, fotgrafos, produ-tores de vinhos de Minervois e imprensa especializada em vinhos e cinemareuniram-se para celebr-lo na Tour de Trsau da Cit de Carcassonne, cidademedieval francesa com status de patrimnio mundial. Juntamente com o fes-tival, h oito anos, realizada a exposio Terroir de Imagens, que reneampliaes de 100 fotos de vinhas e vinhos. Neste ano, o tema escolhido paraorientar a produo fotogrfica, subdividida em duas categorias profissionaise amadores foi Festejar e degustar o vinho nos cinco continentes.

Obviamente que, dada a origem do festival e a sua realizao prioritria naFrana (apenas trs edies aconteceram na Sua), predominam inscries doprprio pas, mas a participao internacional crescente, assim como em tudoque se refere ao vinho. Nesta edio, especificamente, dentre 26 filmes selecio-nados de um total de 114 inscries, 14 eram de outros pases, alm da Frana:

Alemanha, Inglaterra, Austrlia, Argentina, Blgica, Canad, Crocia, EstadosUnidos, Espanha, Itlia, Grcia, Portugal e Sua.

Vinho como inspiraoH uma flexibilidade quanto s origens das fotos e dos filmes em termos deautoria (regies e profissionais), formatos (curta, mdia e longa metragem) eabordagens (fico, documentrio, institucional), desde que o motivo princi-pal seja o vinho. A organizao do festival comenta que o perfil internacionalcada vez mais se consolida e que, especialmente neste ano, mesmo as aborda-gens sobre o vinho francs so originrias, em parte, de um olhar estrangeiro

sobre a sua vitivinicultura e influncias em contextos exteriores. assim que temos um curta-metragem que versa sobre o legendrio Grand

Cru borgonhs Romane-Conti, que tambm um dos emblemas homenagea-dos pelo documentrio biogrfico Lvangile selon Champlain (O Evangelhosegundo Champlain), sobre o canadense Champlain Charest, proprietrio doBistr Champlain, em Quebec. O bordals Chteau Lafleur outro vinho qued tema e nome ao curta-metragem alemo Lafleur, uma fico que retrataum encontro entre um amante de vinhos e uma sommelire para a degustaode um Chteau Lafleur 1979 que conquistou o prmio de escolha do pblico

do Oenovideo 2013.No mais por estrangeiros, mas por franceses, Bordeaux tema de La venteen primeur des vins Grands Crus Classs bordelais, um documentrio sobrea importante campanha anual de promoo e venda antecipada de vinhos danova safra de Bordeaux e venceu na categoria melhor filme destinado aosprofissionais.

De pomposa produo inglesa, Red Obsession, escolhido como um dos me-lhores longas-metragens, um filme que trata do fenmeno de inflao dos vi-nhos de Bordeaux aps o investimento do emergente mercado chins nos vinhosda regio. O filme mostra as imagens do sucesso e glamour dos bordaleses entre

a elite chinesa, disposta a pagar uma fortuna por esses rtulos e narrado porningum menos que o gal Russell Crowe.

O cineastaChristopheBarratier, umapaixonado

por vinhos,presidiu o jri

VINHOS MEDIEVAISAlm dos filmes, o evento contou com maisduas atraes: a belssima cidade medievaldo Languedoc-Roussillon, sul da Frana, e os

vinhos de Minervois. Originria do sculo VIa.C. do perodo neoltico, integrada ao ImprioRomano no sculo I e ao reino da Frana nosculo VI, a vila murada de Carcassonne foipalco de combates contra hereges, conflitos ebatalhas histricas. A partir sculo XIX, a cidadeprosperou em funo de sua vitivinicultura evida cultural, tornando-se Patrimnio Cultural daHumanidade.Carcassonne se situa dentro das demarcaesde Minervois, um dos maiores vinhedos doLanguedoc, vizinho de Corbires ao sul, de

Saint-Chinian ao leste e de Carbads a oeste,formado por cerca de 17.000 hectares devinhas, distribudos em 61 comunas. Osprincipais centros urbanos e comerciais deMinervois so as cidades de Narbonne eCarcassonne. Com uma produo total decerca de 2 milhes de hectolitros, o vinhedoest dividido em cinco grandes sub-regies,onde se encontram vinhas de perfil maisocenico ou continental, entre 50 m e500 m de altitude. Assim como em outrasdenominaes de origem do Languedoc, ascepas tintas predominantes e autorizadas

para a produo de vinhos tintos e ross naAOC Minervois so Carignan, Mourvdre,Grenache, Syrah e Cinsault e, para os brancos,Grenache, Macabeo, Marsanne, Roussannee Bourboulenc. Dentre elas, as varietaispredominantes atualmente so a Syrah e aGrenache, o que, de acordo com Philippe Coste,presidente do Sindicato do Cru de Minervois,representa uma mudana de orientao, j quenos anos 1950, era a Carignan que dominava,totalizando 75% da viticultura da regio. Antespredominava um vinho leve, sem complexidade

e, atualmente, a preferncia tem sido pelaproduo de vinhos ricos em frutas, comtaninos macios e gastronmicos.

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A Amrica do Sul esteve representada por dois fil-mes: Boom varietal: the rise of Argentine Malbec,um filme norte-americano que fala da exploso devendas dos Malbec argentinos nos Estados Unidos e ganhou o prmio de melhor imagem. E o outropas sul-americano representado foi o Chile, com ovdeo institucional Santa Rita 120, um filme de 2minutos cujo desafio recriar o conceito de 120 vi-nhos, relacionando-os independncia chilena.

As sesses foram avaliadas por um jri presidi-do pelo cineasta Christophe Barratier, conhecidopelo grande pblico devido aos filmes Les Choris-tes (A voz do corao) e Faubourg 36 (Paris 36).

Alm de cineasta, Barratier um connaisseur ga-rimpador de vinhos do sul da Frana, portanto asua escolha para presidir o jri em Carcassonneno foi toa. Segundo organizadores, o festivaltem a inteno de mostrar a presena do vinho em

origens e formatos variados, registrando a evoluodo tema e de tudo aquilo que ele suscita em cadapoca e local. Barratier diz que busca encontraralgo que o comova, surpreenda tanto nos vinhoscomo no cinema. Ser interessante, bem feito nobasta: Que seja algo tocante ou chocante, queprovoque emoes ou revoltas, e no apenas inte-resse. E no seria essa a natureza do vinho?

Para os enfilos cinfilos, o festival Oenovideomostra que no mundo h muito mais do que os cls-

sicos hollywoodianos e que o vinho pode ser celebra-do nas taas e nas telas pela stima arte.

Comprodues domundo todo,o grandeprmio deste

ano ficoucom um

documentriosobrevinhateirosna ilha deSantorini, naGrcia

Carcassonne se situadentro das demarcaes de

Minervois, no Languedoc

VENCEDORES DO OENOVIDEO 2013

Trofu especial do grande jriPelicans watch Lea Binzer

Melhor longa metragemRed Obsession David Roach et Warwick la poursuite de Mme Li Anne-Marie Avouac

Melhor curta-metragemVendanges dhiver Guilhem Connac

Prmio de melhor imagemBoom Varietal The rise of Argentine Malbec Sky Pinnick

Prmio de melhor cenrioLe vin, culture universelle Jorge Mazo

Melhor filme de promooDo Rias Baixas A year of wine Ramses Rivera

Melhor filme destinado aos profissionaisLa vente en primeur des vins grands crus classsbordelais Herv Remaud, Mylne Jaillette,Christophe Villain

Meno especial do grande jriLike the old vine Milka Barisic

Prmio do pblicoA year in Burgundy David KennardLafleur Mathieu Charrire

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Fins do sculo XIX, o mundo passarapor transformaes. A Frana vivia o de-bacle da era ps-Napoleo. A monarquiaera restaurada, mas logo voltaria a cair.Nessa poca, um aristocrata se destaca-

va: Henri dOrleans, conhecido comoDuque dAumale, um dos muitos filhosde Lus Filipe I, o ltimo rei da Frana.Henri era dono de uma vasta fortuna,herdada desde muito cedo. Entre suaspropriedades, por exemplo, estava o fa-moso Chteau de Chantilly, que ele res-taurou aps a Revoluo Francesa, e ldeixou a segunda maior coleo de pin-turas do pas, depois do Louvre.Devido aos constantes conflitos da po-ca, o duque viveu no exlio entre a Casade Orleans, na Inglaterra, e a Siclia,onde ocupou uma fazenda abandona-da numa localidade chamada Zucco.L, passou a produzir vinho por voltade 1850. Com isso, trouxe um pouco deprosperidade ilha italiana (empregan-do 4 mil fazendeiros), historicamente

sempre muito pobre. O vinho Zucco,

como ficou conhecido, cresceu comuma aura de charme e mistrio, porguardar segredos de uma aliana en-tre paixo pela vinicultura, savoir-fairefrancs e precioso estudo do terroir si-

ciliano.E foi por acaso que a siciliana Ldia Riz-zo encontrou os vestgios para desven-dar essa lenda. Nunca imaginaria queonde o grande chef Franois Vatel guar-dava o segredo do seu famoso creme deChantilly, encontraria o segredo do vi-nho de Zucco, afirma a cineasta quecriou o documentrio Zucco, o vinhodo filho do rei da Frana, vencedor doprmio da Revista dos Enlogos, nofestival Oenovideo 2013.Pelas imagens de arquivos e pelas vozesde historiadores, bigrafos e descenden-tes de viticultores, vamos identificandovrios fatos ocorridos na trajetria do vi-nho mundial e sua conexo com o lega-do referencial da Frana, que serviu deinspirao para o duque e tantos outros

personagens da histria. Segundo a ci-

neasta, Zucco foi um vinho notvel at asprimeiras dcadas do sculo XX, mas suahistria e importante contribuio para avitivinicultura se perdeu e o objetivo desua obra incorpor-la memria da It-

lia, da Frana e do vinho. E no que,dentre os relatos da biografia do duque,deparamo-nos com um dado surpreen-dente: ele tambm tinha terras no Brasil,no estado de Santa Catarina, onde produ-ziu acar de cana e cachaa.O filme mostra a multinacionalidade queest na alma do vinho de Zucco umvinho de sobremesa de grande finesse,fruto da assemblage entre a cepa francesaSmillon (que, em Bordeaux, botritizada,gera o Sauternes), as autctones Catarrat-to Bianco e Perricone, a alem Riesling ea espanhola Alicante, amadurecidas sob ointenso sol da Siclia.No final do sculo XIX, a devastao dosvinhedos franceses pela filoxera direcionao olhar do influente mercado ingls parao oeste da Siclia, onde se faz o vinho

Marsala, e depara com a produo mais

ZUCCO A HISTRIA DO GRAND CRU ESQUECIDO DA SICLIA


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