Atuação Do Nutricionista - Saúde Coletiva

Embed Size (px)

Text of Atuação Do Nutricionista - Saúde Coletiva

  • ATUAO DO NUTRICIONISTA NA SADE COLETIVA

    Prof. Marcella de Arruda Moreira

  • O Profissional de Nutrio

    O profissional deve estar capacitado a atuar visando segurana alimentar e ateno diettica, em todas as reas em que a alimentao e a nutrio se apresentem fundamentais para a promoo, manuteno e recuperao da sade e a preveno de doenas de indivduos ou grupos populacionais.

    Racine e cols, 2012.

  • Diferenas entre SADE PBLICA E SADE COLETIVA

    SADE PBLICA => Diz respeito ao diagnstico e tratamento de doenas, e a tentativa de assegurar que o indivduo tenha, dentro da comunidade, um padro de vida que lhe assegure a manuteno da sade.

    SADE COLETIVA => Atividades de alimentao e nutrio realizadas em polticas e programas institucionais, de ateno bsica e de vigilncia sanitria. Vai alm da observao, diagnstico e prescrio de tratamento ao paciente.

    Racine e cols, 2012.

  • O objeto de investigao e prticas da Sade Coletiva compreende as seguintes dimenses:

    o estado de sade da populao ou condies de sade de grupos populacionais especficos;

    os servios de sade; o saber sobre a sade e relaes entre o saber "cientfico" e as concepes e prticas populares de sade, influenciadas pelas tradies, crenas e cultura de modo geral. Pinheiro e cols., 2012.

  • DESNUTRIO

    INFECES

    DEFICINCIAS

    DE MICRO

    OBESIDADE

    E OUTRAS DCNT

    Cenrio Epidemiolgico no Brasil

  • TRANSIO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

    TENDNCIA SECULAR DO EXCESSO DE PESO

    BRASIL: 1974-2009

    Resultados de Pesquisas Epidemiolgicas

  • TRANSIO ALIMENTAR

  • os Anos 50-80

    ENDEF 1974-75; PNSN 1989; PNDS 1996 e 2006; POF 2008-2009; VIGITEL 2006 a 2009.

    TRANSIO NUTRICIONAL

  • Dimenses da alimentao

    DO DIREITO HUMANO

    ECONMICA

    PSICOSSOCIAL E

    CULTURAL

    BIOLGICA

    AMBIENTAL

    .

  • Nutrio em Sade Pblica

    Conhecimentos e prticas que esto em termos conceituais, tcnicos e prticos cada vez mais

    presentes em outras reas:

    EDUCAO SADE ASSISTNCIA SOCIAL (SAN)

    GESTO

    Taddei et al., 2011.

  • Resoluo CFN n 380 /2005:

    Define as atribuies OBRIGATRIAS E COMPLEMENTARES dos nutricionistas no mbito da Sade Coletiva, dividindo em:

    Polticas e Programas Institucionais;

    Ateno Bsica em Sade Promoo da sade

    Assistncia sade Vigilncia em Sade

    Parmetros de atuao na Sade Coletiva

  • 2012 PNAN => As aes de EAN esto presentes em todas as diretrizes

    Poltica Nacional de Alimentao

    e Nutrio (PNAN):

    Portaria n 2.715, de 17/11/2011

  • Promoo da Sade

    - Vertentes de ao- Experincias bem sucedidas tm em comum: Articulao

    de aes intersetoriais sinrgicas e complementares referentes a trs vertentes:

    Incentivo

    Ex.: Campanhas de marketing e educativas.

    Apoio Ex.: Criao de rede de bancos de leite

    humano.

    Proteo Ex.: amamentao

    (Regulao de substitutos ou complementos do LH)

    Portaria 687/2006.

  • Alimentao Saudvel Promoo da Sade

    Socializao do conhecimento sobre alimentos e processo de alimentao; Formulao de polticas que garantam acesso a alimentao saudvel; Mobilizao para combate fome e acesso aos alimentos para os grupos mais vulnerveis.

    Diez- Garcia e Cervato-Mancuso, 2012

  • Orientao dos Programas e Aes Educativas

    - Guia Alimentar -

    Referncia para a promoo da

    alimentao saudvel;

    Conjugao de esforos para alcance da segurana alimentar e nutricional e direito humano;

    Necessidade de estratgias para um modelo de ateno em nutrio que supere desigualdades.

  • a realizao do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base prticas alimentares promotoras da sade, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econmica e ambientalmente sustentveis. Articulao das duas dimenses desde 1994: 1. Alimentar: Processos de disponibilidade (Produo, comercializao e acesso) do alimento; 2. Nutricional: escolha, ao preparo e consumo alimentar e sua relao com a sade e a utilizao biolgica dos alimentos.

    Segurana Alimentar e Nutricional (SAN)

    Lei n 11.346/2006; Lei n 7272/2010

  • Assistncia Social - SAN

    Distribuio de alimentos p/ populao

    em situao de emergncia;

  • Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007

    OBJETIVO:

    Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007 Decre2007 reas estratgicas na ateno bsica

    Alimentao e Nutrio; Atividade Fsica/Prticas Corporais; Prticas Integrativas e Complementares; Assistncia Farmacutica; Servio Social; Sade Mental; Sade da Criana; Sade da Mulher; Sade do Idoso.

    PNAB, 2012.

  • Portaria n 154 de 24/01/08

    Art. 1 Ampliar a abrangncia e o escopo das aes da ateno bsica, bem como sua resolubilidade, apoiando a insero da estratgia de Sade da Famlia na rede de servios e o processo de territorializao e regionalizao a partir da ateno bsica.

    OBJETIVO

    Nutrio na Ateno Bsica - Ncleos de Apoio Sade da Famlia (NASF)-

  • Sai do consultrio => Visita domiciliar / Unidade Bsica de Sade (UBS);

    Indivduos => Atuao em Grupos;

    Capacidade de interagir com outros profissionais;

    Foco na promoo de sade e preveno de doenas;

    Dinamismo;

    Humanizao de atendimentos;

    Participao e informao do paciente.

    Caractersticas do Nutricionista na AB

  • Nutrio na Ateno Bsica (AB) - NASF -

    O nutricionista responsvel por todas as aes da PNAN na Secretaria de Sade, como atuao em:

    Hiperdia

    Grupo de Gestantes

    Grupos de adolescentes

    Campanhas educativas

    Grupo de crianas

    SISVAN

  • Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007

    OBJETIVO:

    Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007 Decre2007 Nutrio na Ateno Bsica (AB) - NASF -

    Vigilncia Alimentar e Nutricional;

    Linhas de cuidado na infncia ao envelhecimento; Adeso aos programas de preveno e controle das deficincias nutricionais; Orientao e aconselhamento nutricional; Programa Sade na Escola (PSE); Academia da Sade;

  • Desenvolver estratgias de resgate de hbitos e prticas alimentares regionais;

    Capacitar as eSF nos programas de controle e preveno dos distrbios alimentares;

    Ampliar a qualidade dos planos teraputicos DCNT e no Crescimento e Desenvolvimento na INFNCIA, GESTAO e no PERODO DE AMAMENTAO;

    Nutrio na Ateno Bsica (AB) - NASF -

  • Programa Sade na Escola Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007

    Integrar as redes do Sistema de Educao e do Sistema nico de

    Sade nas diferentes comunidades adstritas com a criao de contnua e

    sustentada articulao entre as Escolas Pblicas e as Unidades

    Bsicas / Sade da Famlia, por meio da realizao de aes dirigidas aos alunos.

    OBJETIVO:

  • Contribuir p/ a promoo da sade da populao a partir da implantao de polos com infraestrutura, equipamentos e quadro de pessoal qualificado p/ a orientao de prticas corporais e atividade fsica e de lazer e modos de vida

    saudveis.

    Academia da Sade Portaria n 719/2011

    OBJETIVO

  • Objetivos:

    Atender as necessidades nutricionais dos alunos.

    Formao de hbitos alimentares

    saudveis.

    Contribuir para o crescimento e desenvolvimento, aprendizagem e

    rendimento escolar.

    Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE) (Lei 11.947/2009; Res.CD/FNDE 38/2009)

  • Educao Alimentar

    e Nutricional

    Avaliao nutricional

    Elaborao de cardpio

    Capacitao

    de RH

    Controle Higinico-Sanitrio

    Edital de compras dos

    gneros

    Atribuies do (a) Nutricionista - PNAE Resoluo CFN n 465/2010

  • Desafios do Profissional de Sade

    O cenrio epidemiolgico e a organizao atuao da ateno sade

    Demandam um novo perfil dos profissionais de sade em geral, e do nutricionista em particular, para responder aos desafios:

    Ateno sade

    Segurana Alimentar e nutricional Promoo da Alimentao saudvel nos diferentes cursos da vida

  • Bibliografia sugerida

    Sites oficiais

  • os Anos 50-80

    SITE CGAN - PUBLICAES OFICIAIS

  • Caderno de Ateno

    Bsica n23 - Sade da

    Criana: Nutrio Infantil

    Aleitamento Materno e

    Alimentao

    Complementar (2009)

    Guia Alimentar

    para Crianas Menores de

    2 anos

  • Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007

    OBJETIVO:

    Decreto n 6.286, de 5 de dezembro de 2007 Decre2007 Materiais do PSE

  • http://www4.planalto.gov.br/consea (CONSEA)

    http://www.mds.gov.br/ (MDS)

    http://www.saude.gov.br/ (MS)

    Links para acesso

  • Marcella Moreira Facebook: Marcella Moreira

    e-mail: marruda.moreira@gmail.com