Aula 1 – António Albano Baptista Moreira GESTÃO DE ESTOQUES

Aula 1 –

António Albano Baptista Moreira

GESTÃO DE ESTOQUES

Aula 1 – 27/02/2012

Apresentação pessoalA disciplinaOrganizaçãoExpectativasCalendárioFilmeQuais os desafios ?

OBJETIVOS

Apresentação• Formado em Administração e Pós graduado em Gestão Estratégica;• Executivo Sênior em Multinacionais de classe mundial, na área de TI;• Instrutor do Sebrae para os cursos Aprender a Empreender e Soldado Cidadão;• Coordenador dos Cursos Gestão Estratégica de PMEs, Finanças e Tributária - CET OPET;• Professor de Empreendedorismo e Gestão – CET OPET, FAEL;• Palestrante de Motivação, Criatividade e Gestão;• Consultor para pequenas e médias empresas em Gestão, BI e TI;

Dados do professor

António Albano Baptista Moreira

http://www.antonioabmoreira.adm.brprofantonioabmoreira@[email protected] antonioabmoreira antonioabmoreiraaabmoreira

http://www.antonioabamoreira.wordpress.com

Contrato

Turma: TLO102CObjetivos comuns, quais?OrganizaçãoIntegraçãoParticipaçãoCrescimentoResultados a atingir?

Metodologia

Aulas expositivas com apoio de slides e quadro, filmes, estudo de casos, trabalhos individuais, filmes e debates.

Material de apoio

Cópias de apostilas, indicação de capítulos de livros, sites, etc.

Uso do site, htp://opetempreendedorismo.pbworks.com Login e senhaComo usar

Ao final o que levaremos ?APRESENTAÇÕES

VISÃO DA DISCIPLINA

FUNCIONAMENTO

LOGÍSITCA

ESTOQUES

INFORMAÇÕES

E-MAIL DA TURMA

De que se trata ...

Conhecer o papel do estoque nas empresas, saber fazer uma análise dos estoques – inventário – acuracidade – nível de serviço – giro e cobertura do estoque Análise ABC do estoque – custo de manutenção do estoque – modelos de estoque – estoques de segurança.

Competências

Competências da Unidade Curricular

Nº Descrição Nível

1Saber identificar os diferentes modelos de estoque. F

2Saber interpretar os relatórios de movimentação do estoque.

F

3Entender a importância da gestão do estoque na estratégia e na produtividade da organização.

F

4Determinar o custo total de manutenção do estoque. N

5Elaborar a curva ABC do estoque. N

Competências

6Determinar o giro e cobertura de estoque. N

7Determinar os estoques de seguranças dos itens de estoque.

N

8Conhecer as características das embalagens de contenção, proteção e transporte.

I

9Entender a função do inventário e da acurácia. I

10Conceber metodologia de Picking de materiais, Unitização de cargas.

I

Apoio bibliográfico Bibliografia BásicaReferência

MARTINS, Petrônio G. & CAMPOS, Paulo Renato. Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais. 2. ed. São Paulo: Saraiva , 2003.

BOWERSON, Donald J. Logística Empresarial 1 edição São Paulo. Atlas,2009

FRANCISCHINI, Paulino. Administração de materiais e do patrimônio. São Paulo, Thonsom Pioneira, 2002.

Apoio bibliográfico

Bibliografia Complementar

Referência

CORRÊA, Henrique Luiz; GIANESI, Irineu G. N. Just in time, MRP II e OPT: um enfoque estratégico. 2. ed. São Paulo: Atlas, 1993.

FARIA Ana Cristina; COSTA, Maria de Fátima Gamero. Gestão do Custo Logístico. 1 edição 2 reimpr. São Paulo. Atlas, 2003

Apoio bibliográfico - Livros de trabalho

TÍTULO AUTOR/EDITORA

Nossos encontros DATA BASES TECNOLÓGICAS TRABALHADAS Nºs COMPETÊNCIAS

ENVOLVIDASOBSERVAÇÕES

27/02

Apresentação individual e da disciplina, formas de avaliação, contrato pedagógico, organização geral.

Desafios atuais da Logística, importância da PPCP.

TODAS DE FORMA GERAL

COMPETÊNCIA 1

AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE

05/03

Conceitos de estoque;Importância do estoque na estratégia das organizações;Os diferentes tipos de estoques;Quando e porque devemos ou não manter os estoques.

COMPETÊNCIA 1


12/03

Conceitos do custo de manutenção do estoque;Aplicação da fórmula matemática na determinação do custo;Analisar os resultados obtidos;Plano de ação aplicado com base nos resultados

COMPETÊNCIA 2


19/03

Conceitos de inventário físico e contábil;Função do inventário – o uso da tecnologia;Como determinar o numero de colaboradores para elaborar o inventário; Acurácia do controle do estoque.

COMPETÊNCIA 3


26/03

Conceitos sobre nível de serviço de atendimento;Determinação do nível de serviço;Aplicação dos resultados obtidos na tomada de decisão.

COMPETÊNCIA 4


31/03 REVISÃO / SÁBADO LETIVO COMPETÊNCIA 4


02/04

Conceitos sobre nível de serviço de atendimento;Determinação do nível de serviço;Aplicação dos resultados obtidos na tomada de decisão.

COMPETÊNCIA 4


09/04

Conceitos de giro e cobertura do estoque;Quais os parâmetros envolvidos na sua determinação;Como determinar o giro e a cobertura do estoque;Como analisar os resultados obtidos

COMPETÊNCIA 5


16/04

Conceitos de giro e cobertura do estoque;Quais os parâmetros envolvidos na sua determinação;Como determinar o giro e a cobertura do estoque;Como analisar os resultados obtidos

COMPETÊNCIA 5


23/04 AVALIAÇÃO ESCRITA INDIVIDUAL COMPETÊNCIAS 1 A 5 AVALIAÇÃO GERAL

07/05

Conceitos de automatização dos estoques;Codificação dos produtos;Vantagens da automatização;Ferramentas utilizadas na automatização e os seus benefícios;

COMPETÊNCIA 6


14/05

Conceitos de automatização dos estoques;Codificação dos produtos;Vantagens da automatização;Ferramentas utilizadas na automatização e os seus benefícios;

COMPETÊNCIA 6


19/05 REVISÃO/SÁBADO LETIVO COMPETÊNCIAS 5 E 6


21/05

Conceitos da curva ABC do estoque;Parâmetros utilizados para determinar a curva ABC no estoque; Elaborar a curva ABC do estoque;Criticidade aplicada a curva ABC Como interpretar a curva ABC e como aplicar os resultados obtidos.

COMPETÊNCIA 7


28/05

Conceitos da metodologia aplicada ao controle estoque;Utilizar os métodos UEPS, PEPS e Média ponderada;Entender a aplicação do método.

COMPETÊNCIA 8


04/06

Conceitos dos diferentes modelos de estoque Modelo de reposição continua;O modelo de reposição periódica;Sistemas híbridos de estoque.

COMPETÊNCIA 9


11/06

Conceitos de estoque de segurança;Estoque de segurança para demanda constante e tempo de atendimento variável;Estoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento constante;lEstoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento variável;Análise e aplicação.

COMPETÊNCIA 10


160/6 APRESENTAÇÕES ORAIS DOS TRABALHOS COMPETÊNCIAS 1 A 10 AVALIAÇÃO EM EQUIPE23/06 SÁBADO LETIVO COMPETÊNCIAS 1A 10 RECONSTRUÇÃO25/06 AVALIAÇÃO ESCRITA INDIVIDUAL COMPETÊNCIAS 6 A 10 AVALIAÇÃO GERAL

Competência 1:Conceitos de estoque;Importância do estoque na estratégia das organizações;Os diferentes tipos de estoques;Quando e porque devemos ou não manter os estoques.Competência 2:Conceitos do custo de manutenção do estoque;Aplicação da fórmula matemática na determinação do custo;Analisar os resultados obtidos;Plano de ação aplicado com base nos resultados.Competência 3:Conceitos de inventário físico e contábil;Função do inventário – o uso da tecnologia;Como determinar o numero de colaboradores para elaborar o inventário; Acurácia do controle do estoque.Competência 4Conceitos sobre nível de serviço de atendimento;Determinação do nível de serviço;Aplicação dos resultados obtidos na tomada de decisão.Competência 5:Conceitos de giro e cobertura do estoque;Quais os parâmetros envolvidos na sua determinação;Como determinar o giro e a cobertura do estoque;Como analisar os resultados obtidos

Competência 6Conceitos de automatização dos estoques;Codificação dos produtos;Vantagens da automatização;Ferramentas utilizadas na automatização e os seus benefícios;Competência 7Conceitos da curva ABC do estoque;Parâmetros utilizados para determinar a curva ABC no estoque; Elaborar a curva ABC do estoque;Criticidade aplicada a curva ABC Como interpretar a curva ABC e como aplicar os resultados obtidos.Competência 8Conceitos da metodologia aplicada ao controle estoque;Utilizar os métodos UEPS, PEPS e Média ponderada;Entender a aplicação do método.Competência 9Conceitos dos diferentes modelos de estoque Modelo de reposição continua;O modelo de reposição periódica;Sistemas híbridos de estoque.Competência 10 Conceitos de estoque de segurança;Estoque de segurança para demanda constante e tempo de atendimento variável;Estoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento constante;lEstoque de segurança para demanda variável e tempo de atendimento variável;Análise e aplicação.

DATA Nºs COMPETÊNCIAS AVALIADAS INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO

23/04 COMPETÊNCIAS 1 A 5 INDIVIDUAL ESCRTIA

23/04 COMPETÊNCIAS 1 A 5 ENTREGA TRABALHO INDIVIDUAL CHTAE 6 HRS

18/06 COMPETÊNCIAS 1 A 10 + CHTAE TRABALHOS EM EQUIPE APRESENTAÇÃO ORAL

23/06 COMPETÊNCIAS 1 A 10 + CHTAE RECONSTRUÇÃO

25/06 COMPETÊNCIAS 6 A 10 INDIVIDUAL ESCRTIA

25/06 COMPETÊNCIAS 6 A 10 ENTREGA TRABALHO INDIVIDUAL CHTAE 6 HRS

Material adicional

• Livros digitalizados•

Na internet ...

• Links de páginas, blogs, etc

Retomando ...

• Serão retomados assuntos vistos na aula anterior

O que responder O que vai ser a disciplina?Como vai funcionar?Gestão Estoques, Plano Ensino, Ementa?O que é Gestão?Qual a importância das informações

no processo empresarial?Quais os desafios atuais da Logística?A gestão de estoques dentro das

empresase sua importância?

Você sabia?

Custo Brasil dos EstoquesJapão – Média de 7 dias de EstoquesEUA – Média de 15 dias de EstoquesBrasil – Média 30/45 dias de EstoquesExemplo:

Consumo médio de 10 unidades/diaCusto de R$100,00/unidade (só de material)Estoque Máximo:

Japão – 7 x 10 = 70 x R$ 100,00 = R$ 7.000,00 EUA – 15 x 10 = 150 x R$ 100,00 = R$ 15.000,00 (114% +) Brasil – 45 x 10 = 450 x R$ 100,00 = R$ 45.000,00 (200% +)

(543% +) Sem custos de armazenagem, movimentação, etc.

Impacto financeiro dos estoques

Vamos ao conteúdo

GENERALIDADESSOBRE

ADMINISTRAÇÃO

Nova economia X Velha economia ?Nova empresa X Velha empresa ?

Nova gestão X Velha gestão ?Novo consumidor X Velho consumidor ?

Novo administrador X Velho administrador ?

OS NOVOS DESAFIOS

Revista Época Negócios, março 2007, pág. 170

Humm ......

O profissional ?

Criatividade Adaptabilidade Resiliência Conhecimento e voltado para prática Foco em metas Resolução de problemas Tomada de decisão Espírito de equipe Busca de oportunidades

Dados da importância das PMEs

6,5 milhões de PMEs no País; 50 mil Médias; 60% de todos os empregos com carteira;

19,6 milhões de trabalhadores

Cenário atual

Globalização dos negócios e em criseComplexidade e volume das variáveis em jogoGrande volume de dadosDisponibilidades de inúmeras informaçõesDecisões rápidasInconstância dos mercadosComplexidade das organizaçõesO cliente é mutante e infielCrescimento dos concorrentesAnálise complexa – questões

impossíveis de se prever.RESULTADO

30 a 61% morrem no primeiro ano;

40 a 68% no segundo ano;

55 a 73% no terceiro ano.

Problemas das PME´s

A taxa de mortalidade das empresas até três anos após sua criação :

30 a 61% morrem no primeiro ano;

40 a 68% no segundo ano;

55 a 73% no terceiro ano.

O Ambiente nas PME’s

Sobrevivência e Mortalidade das Empresas Paulistas de 1 a 5 anos :

Falta de Capital de Giro; Falta de crédito; Problemas Financeiros; Maus pagadores; Falta de Clientes; Concorrência muito forte; Instalações inadequadas; Ponto inadequado; Carga tributária elevada; Fala de mão-de-obra qualificada; Falta de conhecimentos gerenciais; Recessão econômica no país.

1º Falta de Capital de Giro - 42 % 2º Falta de Clientes - 25 % 3º Problemas financeiros - 21 % 4º Maus Pagadores - 16% 5º Falta de Crédito - 14%

Fatores condicionantes e taxa de mortalidade de empresas no Brasil Sebrae - Relatório de Pesquisa Brasília Agosto 2004

O Ambiente nas PME’s

56%

35% 35%31%

15%11%11%

8%

67%

28%28%27%

17%12%

5%8%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Encerradas Em atividade

clientes semdinheiro (criseeconômica)sincroniz.caixa daempresafalta declientes

concorrênciamuito forte

acesso acrédito

problemaslegais (açõestrab., fiscaliz.)outras

nenhuma

Principais dificuldades na condução da empresa :

Houve redução de custos em sua empresa após a aplicação dos novos conhecimentos e informações?

APENAS AQUELES QUE LERAM E APLICARAM AS INFORMAÇÕES DA CARTILHA

Base: 97 respondentes

40%

38%

22%

Sim

Não

Não Sabe

Em quanto por cento os custos da empresa foram reduzidos (média) ?

APENAS AQUELES QUE LERAM E APLICARAM AS INFORMAÇÕES DA CARTILHA E REDUZIRAM CUSTOS

13%

Base: 39 respondentes

Como ?

Administração / Gestão

GestãoAlocar recursos para atingir resultadosOrganizar com um propósitoFazer as coisas aconteceremConhecimento em resultadoTudo isso para atingir um objetivo

Antes de mais ...

O que é essa tal

De Gestão ?

GestãoProcesso ou resultado?Alocar recursos para atingir resultadosOrganizar com um propósitoFazer as coisas aconteceremConhecimento em resultado

Resultado, Resultado,Resultado ...

Então ...A melhor forma de

organizar as pessoas e recursos para maximizar

a produtividade, a inovação, a geração de

valor.

Ciclo da GestãoPreverPlanejarOrganizar / liderar

ControlarAvaliar

Prever ...

Planejar ...

Organizar ...

Controlar ...

Avaliar ...

Prever ...

Planejar ...Organizar ...

Controlar ...

Uma viagem

Presente Futuro

Objetivos

Necessidades

Tomada de decisões

O que temos que ser ?

Uma mistura de mãe Diná com MacGyver

O Gestor é um criador ...

Ou ...

P – PlanD – DoC – CheckA - Act

Gestão deExcelência

Classe Mundial

PADRÕESPRODUTIVIDADE

QUALIDADECRITÉRIOSEFICIÊNCIA

EFICÁCIAEFETIVIDADEGERAR VALOR

TUDO ISSO COM ....ÉticaMoralTransparênciaSatisfação dos colaboradores

Responsabilidade social

Sustentabilidade

Critérios de Excelência na GestãoFundamentos

1. Pensamento sistêmico2. Cultura de inovação3. Geração de valor (resultado e cliente)4. Orientação por processos e informações5. Conhecimento sobre o cliente e mercado6. Aprendizado organizacional7. Liderança e constância de propósitos8. Visão do futuro9. Valorização das pessoas10. Desenvolvimento de parcerias11. Responsabilidade ética e social

Empresa como um Processo

Posicionamentos empresariais

Fase incial :Visão D/D - de dentro para dentro da empresa.

EFICIÊNCIA – Fazer as coisas bem feitas.

Posicionamento limitado:Visão D/F ou - de dentro para fora da empresa ou inverso.

F/D Concorrente, Fornecedor, Cliente.EFICÁCIA – Fazer bem feito só o que precisa ser feito.

Competetividade, visão estratégica :Visão F/F - de fora da empresa para fora da empresa.

EFETIVIDADE – Manutenção da Eficácia no tempo.

NECESSIDADE – Mudança de perfil conforme a evolução.

Cliente

Percepção

Empresa

Oferece

Preço Concorrência

Vantagem /

Ação

Estratégia

Necessidade

AtendidaProduto Baixo Alta

Processo

Custos

Controle e

Melhoria

Conforto Solução Médio MédiaOrganização

Treinamento

Atendi-

mento

Realização de Sonhos

PrazerAcima

MédiaBaixa

Mercado

EficáciaDiferencia-

ção

Ser Único Conceito Alto Muito baixaPesquisa &

Desenvolv.Inovação

ESTRATÉGIAS SIGNIFICADO

Penetração de Mercado Exploração de produtos tradicionais em mercados tradicionais

Desenvolvimento de Mercado Produtos tradicionais em novos mercados

Desenvolvimento de Produto Produtos novos em mercados tradicionais

Diversificação Novos produtos em novos mercados

Diferenciação Identidade forte do produto

Liderança do custo Baixo custo e baixo preço do produto

Foco Atuação em nichos de mercado

Defesa Permanência no mesmo mercado

Prospecção Busca de novas oportunidades

Análise Atuação em dois tipos de mercados

Reação Incapacidade de fazer ajustes

Estabilidade Permanência no mesmo mercado

Crescimento Busca de novas oportunidades

Redução de despesas Eliminação de desperdícios

Alianças Estratégicas Parcerias com empresas, mesmo concorrentes, para explorar oportunidades

Missão

Visão

Valores

Estratégia

Metas

Pessoas

Processos

De outra forma ...Toda a empresa ou indíviduo de sucesso se

alicerça em algumas coisas importantes:1. Missão2. Visão3. Roteiro4. Produto5. Processos6. Estratégia7. Pessoas

ALMA

TÉCNICA

HABILIDADES PESSOAIS

Vamos nos organizar

Processo de Gestão

Tomada de decisão que leve ao resultado desejado.

Mais valor para a empresa através de mais valor para o

cliente.

Tomada de Decisão:

Para agregar Valor e

Gerar Vantagens

Competitivas.

Gerir é ...Tomar decisões !!

Programadas eNão programadas

Tomada de decisão

Problema

Diagnóstico

Alternativas

Decisão

Avaliação

Fases da tomada de decisãoFases do processo Detalhes Técnicas

5. Avaliação Confronto com os objetivos e metas

Análise das vantagens e desvantagens

Árvore de decisões

BI

Indicadores

4. Decisão Fazer chegar a todos os níveis

Pesquisas de satisfação

3. Alternativas Definição dos cenários e consequências de cada um.

Brainstorming

Brainwriting

Business Intelligence

2. Diagnóstico Busca de entendimento Informações, Sistemas,

Pareto, Ishikawa, etc.

1. Problema / Meta Resolução ou busca de objetivo

Planejamento

Resultados, Pesquisas

+ Lucratividade+ Rentabilidade+ % de Mercado

A Gestão

É achar soluções mais criativas e diferentes que os concorrentes nas circunstâncias restritivas

dos mercados atuais. Mais valor por real.

Gerencial

Estratégico

Coleta e Controle dos Dados

Análise

Decisão

Operacional

Organização dos Dados

Informação


A Gestão

É achar soluções mais criativas e diferentes que os concorrentes nas circunstâncias restritivas dos mercados atuais. Mais valor por real.

Lucratividade

Rentabilidade

Endividamento

Capital de Giro

Mercado

Patrimônio Líquido

INDICADORESDESEMPENHO

METAS

CUSTO, EFICÁCIA, DESPERDÍCIO, ETC.

Lucratividade

Rentabilidade

Endividamento

Capital de Giro

Mercado

Patrimônio Líquido

+ Lucratividade+ Rentabilidade+ % de MercadoINDICADORES

METAS

LUCRATIVIDADE : CUSTO, EFICÁCIA, DESPERDÍCIO, ETC.

Gerencial

Estratégico

Coleta e Controle dos Dados

Análise

Decisão

Operacional

Organização dos Dados

Informação


INFORMAÇÕES

OBJETIVOS

PermanecerViva !!

SANTO

GRAAL

VIDA

ETERNA

MODELO ORGANIZACIONAL

PROCESSOS

TECNOLOGIA INTELIGÊNCIA HUMANA

Foco nos produtos

Sistemas não Integrados

Estrutura funcional

MERCADO

Em busca do “Santo Graal”Em busca do “Santo Graal”

• Gerir com técnica;

• Buscar informações;

• Usar as informações ao tomar decisões.

Sem dados não há gestão ...

Gestão – Prever, Planejar, Organizar, Controlar e Avaliar

Sem controle não há Gestão

Não existe controle sem medir

Quais Dados ? Dados que reflitam a atividade;

Dados que permitam prever o futuro;

Dados que permitam planejar;

Dados que permitam controlar a atividade.

JÁ FOI ASSIM

PREÇO = CUSTO + LUCRO

Para a empresa

LUCRO = PREÇO - CUSTO

Para o cliente

VALOR = BENEFÍCIO – CUSTO

AUMENTAR O BENEFÍCIO

AUMENTO DAS VENDAS

AUMENTO DO PREÇO

DIMINUIR CUSTO

• Prestígio, Exclusividade;

• Imagem, estilo, status para o produto;

• Personalização e Especialização;

• Entrega, Instalação;

• Funcionalidade e confiabilidade;

• Garantia, serviços adicionais;

• Percepção de prazer do cliente.

• Produto diferenciado

(embalagem, uso, etc);

• Novos mercados, novos usos;

• Necessidade não atendida;

• Serviço agregado, algo mais;

• Novo produto – inovação tecnológica.

• Criar mais valor para o cliente;

• Produto diferenciado

(embalagem, uso, etc);

• Inovação tecnológica;

• Atendimento diferenciado;

• Fazer diferente do concorrente;

• Nova percepção do cliente.

• Fazer com menos

• Fazer melhor

• Fazer mais

Quais as perguntas a responder ?

Código?

Quantidade?

Qualidade?

Tempo?

Não vai faltar?

Não vai sobrar?

SUCE$$!!Deus dá a todos uma estrela,Uns fazem da estrela um Sol,Outros nem conseguem vê-la!

Helena Kolody

• O que vamos levar?

Para a próxima aula ...

• Pesquisar sobre Mapa mental e 5W3H.

• Decidir (prof.):• Material de apoio• Bibliografia selecionada• Disponibilizar

Obrigado

B

OA NOITE

OBRIG

ADO !!!!

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