QUANTO AO HÁBITO DE CRESCIMENTO

Herbáceas

São plantas que apresentam caules tenros (sem a presença de lignina), fibrosos, flexíveis e geralmente pouco resistentes.

Ervas = plantas que possuem caule que as sustentam. Ex: batata, hortelã, petúnias.

Trepadeiras = plantas que possuem caule, mas que exigem apoio para o seu crescimento vertical, geralmente apresentam estruturas de fixação denominadas gavinhas. Ex: chuchu

Rasteiras

= plantas que possuem caule, mas que se desenvolvem ou são conduzidas sem apoio, também apresentam gavinhas. Ex: melancia, maxixe, tomate para a agroindústria.

Lenhosas

São plantas que apresentam caules rígidos, lignificados (exceto nas regiões apicais) e geralmente resistentes.

Arbustos = são plantas caracterizadas por apresentarem diversos caules mais ou menos verticais. Ex: acerola

Árvores = são plantas caracterizadas por apresentarem um único caule central. Ex: manga, ipê,

CLASSIFICAÇÃO DAS PLANTAS HORTÍCOLAS

QUANTO A FISIOLOGIA

Caducas ou Decíduas

São plantas que perdem todas as folhas em função de algum fator ambiental, tal como temperaturas baixas e falta de água. Ex: macieira, pereira, umbuzeiro.

Persistentes

São plantas que apresentam a substituição gradual das folhas. Ex: mangueira

QUANTO AO CICLO DE VIDA

Anuais

São plantas que germinam, desenvolvem, florescem, produzem sementes e morrem no período de um ano. Ex: batata, alface, petúnia.

Bienais

São plantas que completam seu ciclo de vida em um período de dois anos. No primeiro, germinam e crescem. No segundo, produzem flores, frutos, sementes e morrem. Ex: beterraba, cenoura.

Perenes

São plantas que crescem de um ano para outro, podendo dar flores e frutos durante anos consecutivos. Em muitos casos são necessários um período de muitos anos para que se tornem adultas. Ex: citrus, goiaba.

QUANTO AO USO

Plantas Comestíveis

Plantas Ornamentais

Plantas Medicinais

Plantas Condimentares

Plantas Aromáticas

PLANTAS COMESTÍVEIS

Hortaliças

Fruteiras

Hortaliças

São plantas herbáceas das quais uma determinada parte é comida cozida ou crua. Ex: espinafre, couve-flor, beterraba.

Hortaliças cultivadas pelas suas partes aéreas.

Folhas. Ex: alface, acelga, repolho, couve-folha, espinafre, coentro, salsa.

Inflorescências imaturas. Ex: Couve-flor, brócolis, alcachofra.

Hastes e pecíolos. Ex: Aspargos.

Hortaliças cultivadas pelas suas partes subterrâneas.

Raízes tuberosas = são raízes que acumulam reservas. Ex: cenoura, rabanete, batata-doce, beterraba.

Tubérculos = são caules modificados formados pela expansão e pelo grande acúmulo de reservas na região apical de estolhos subterrâneos. Ex: batata, inhame

Rizomas = são caules modificados ricos em reserva, de crescimento horizontal subterrâneo ou

superficial, com nós e/ou entrenós. Ex: gengibre

Bulbos = são caules subterrâneos com pequeno

crescimento vertical, caracterizados pelo acúmulo de reservas. Ex: alho, cebola.

Hortaliças cultivadas pelos seus frutos

Frutos imaturos carnosos. Ex: Abobrinha, pepino, berinjela, pimentão, jiló.

Frutos imaturos não-carnosos e sementes. Ex: ervilha, feijão, lentilha.

Frutos maturos. Ex: tomate, melão, abóbora.

Fruteiras

São plantas das quais o fruto mais ou menos suculento, ou a estrutura a ele intimamente relacionada, geralmente é comido “in natura” ou processado. Ex: manga, acerola, cajú (fruto = castanha e pseudofruto = “fruta”).

PLANTAS ORNAMENTAIS

Flores e Plantas de Folhagem = são plantas cultivadas pela beleza de suas flores ou de suas folhas. Ex: tulipa, rosa, cróton.

Plantas cultivadas com finalidades paisagísticas.

Gramados = são plantas que agüentam pisoteio. Ex: grama-esmeralda

Revestimento de solo = são plantas que não agüentam ser pisoteadas. Ex: Orelha-de-rato, amendoim-ornamental

Trepadeiras = Ex: primavera, sete-léguas

Arbustos = Ex: pingo-de-ouro

Árvores = Ex: palmeiras, ipê

PLANTAS MEDICINAIS

São plantas que apresentam propriedades terapêuticas, podendo ser usadas diretamente ou processadas no tratamento de várias doenças. Ex: hortelã, alho, gengibre,

PLANTAS CONDIMENTARES

São plantas usadas como tempero na culinária. Ex: coentro, cebolinha, manjerona.

PLANTAS AROMÁTICAS

São plantas usadas para extração de óleos e outras substâncias aromáticas e com finalidades estéticas. Ex: rosa, pitanga

QUANTO AO CLIMA

Tropicais

São plantas de clima quente que não toleram baixas temperaturas. Ex: mamão, banana.

Subtropicais

São plantas adaptadas a climas amenos, toleram temperaturas baixas, mas não suportam geadas. Ex: morango, alface, couve-flor.

Temperadas

São plantas adaptadas a temperaturas frias e suportam bem geadas. Ex: Maça, pêra, repolho.

QUANTO A BOTÂNICA

Famílias botânicas - sistema binário proposto por Carl Liné (Lineu).

Classificação botânica é determinada pelo Código Internacional de Nomenclatura Botânica

Categorias sistemáticas – reúne indivíduos parecidos (estruturas vegetativas e reprodutivas).

Reino

Divisão

Classe

Ordem

Família

Gênero Espécie

Espécie - subespécie, variedade, cultivar, forma

Ciclo de vida: anual. Ex: Batata-inglesa Fonte: Melo, 2008

Planta bienal – cenoura Fonte: Melo, 2008

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