ADUBAÇÃO ORGÂNICA

Elisandra PocojeskiProf. Gustavo Brunetto

Santa Maria, 17 de junho de 2008.

Universidade Federal de Santa MariaCentro de Ciências Rurais

Curso de ZootecniaDisciplina de Manejo e fertilidade do Solo

Resíduos de animais- Dejetos de suínos- Dejetos de bovinos- Cama de aves

Resíduos vegetais- Resíduos agroindustriais (tortas, etc...)

Compostagem e lodos- Vermicompostagem, lodos de esgotos e

indústrias

Adubos orgânicos

Dejetos de animais

Exemplos...

Resíduos vegetais

Vermiompostagem

Panorama

Confinamento

Potencial Fertilizante

Dejetos

Potencial Contaminante

Carne

CiclagemNutrientes

NPK

MOS

Composição

77,24,66,43,8Matéria seca16,71,41,61,5K2O

---0,8P2O5 mineral34,20,84,02,4P2O5 total4,60,42,41,8N-mineral18,61,44,52,9N-total

Aita 1986Barcelos 1991Aita et al. 1986**

Sherer et al. 1996*

Esterco de aves

Dejeto líquido bovinos

Dejeto líquido de suínoCaracterística kg m-3

* Ciclo completo; ** terminação

Como saber o teor de nutrientes

Potencial Fertilizante…

Dejeto líquidoComposto

1. Possibilidade

Laboratório

Resultado

?

Análise laboratorial (UFRGS)

• Custo

• Dificuldades operacionais

• Heterogeneidade (amostragem)

• Procedimento analítico

• Tempo

Métodos alternativos

2. PossibilidadeUso de tabelas com valores médios

40,41,21,40,81,413Esterco líquido de bovinos30,82,01,52,42,89Esterco líquido de suínos

Kg m3

700,10,30,70,50,310Cinza de casca de arroz700,22,10,40,61,212Composto de lixo urbano51,23,20,53,73,230Lodo de esgoto

500,51,41,71,31,517Vermicomposto200,50,81,51,41,530Esterco sólido de bovinos250,82,82,92,82,120Esterco sólido de suínos4,00,83,61,82,61,518Cama sobreposta de suínos720,914,41,94,91,630Cama de poedeiras750,83,74,04,05,023Cama de peru (2 lotes)751,04,53,54,03,825Cama de frango (7-8 lotes)750,94,23,03,83,528Cama de frango (5-6 lotes)750,84,02,53,53,230Cama de frango (3-4 lotes)(3)

% (m/m)

MatériasecaMgCaK2OP2O5NC-

org.Material orgânico

Fonte: CQFS-RS/SC (2004).

Exemplo no campo… com dejeto líquido de suínos

1. Coleta e determinação da densidade

Esterco líquido de suínos

MS N P2O5 K2O Densidade % (m/v)

Kg/m3

1000 0,00 0,37 0,00 0,38 1005 0,50 1,13 0,67 0,81 1010 1,63 1,91 1,45 1,13 1015 2,76 2,67 2,21 1,44 1020 3,91 3,44 2,99 1,75 1025 5,05 4,21 3,75 2,06 1030 6,19 4,98 4,53 2,38

2. Interpretação do resultado obtido

0

2

4

6

8

10

12

1000 1010 1020 1030 1040 1050 1060 1070Densidade (kg m-3)

Nitr

ogên

io (k

g m

-3)

N= -153,22+0,1536 Dens R2=0,84

Scherer et al. (1996)

Relação entre densidade x nitrogênio

Exemplos... em uma propriedade...

...com 200 suínos- 1,2 a 4,5m3/dia = 430 a 1.600m-3 ano- 1 de dejeto

- 2.400 a 3.000kg de N = 105 a 130 sc de URÉIA

- 1.600 a 2.000kg de P= 75 a 95 sc de SFT

- 1.000 a 1.400kg de K= 35 a 45 sc de KCl

As fontes orgânicas podem ser usadas isoladamente ou complementar a adubação mineral

......com 1 aviário- 100 a 120 t ano-1 de cama- 155-190 sc de URÉIA- 190-230 sc de SFT- 100-120 sc de KCl

Composto

Resíduos vegetais

Resíduos animais

PROTOZOÁRIOS

FUNGOS BACTÉRIAS

Matéria orgânica

P K

NCa

Mg

SZn

Fe

Mo

ClB

Fonte: Adaptado de Gatiboni L. (2006).

Potencial fertilizante como tema...

Que fatores devo considerar???

1. DEJETOS

2. SOLO

3. PLANTA

4. HOMEM

1. DEJETOS:

⇒ Composição/origem (quali/quantidade de nutrientes)

⇒ Eficiência de liberação

⇒ Quantidade gerada X capacidade de armazenamento;

⇒ Freqüência de aplicação

40,41,21,40,81,413Esterco líquido de bovinos

30,82,01,52,42,89Esterco líquido de suínos

--------------------------------kg/m3---------------------------

700,10,30,70,50,310Cinza de casca de arroz700,22,10,40,61,212Composto de lixo urbano51,23,20,53,73,230Lodo de esgoto500,51,41,71,31,517Vermicomposto200,50,81,51,41,530Esterco sólido de bovinos250,82,82,92,82,120Esterco sólido de suínos4,00,83,61,82,61,518Cama sobreposta de suínos720,914,41,94,91,630Cama de poedeiras750,83,74,04,05,023Cama de peru (2 lotes)751,04,53,54,03,825Cama de frango (7-8 lotes)750,94,23,03,83,528Cama de frango (5-6 lotes)750,84,02,53,53,230Cama de frango (3-4 lotes)(3)

---------------------------------% (m/m)-------------------

MatériasecaMgCaK2OP2O5N(2)C-org.Material orgânico

Tabela 1. Concentrações médias de nutrientes e teor de matéria seca de alguns materiais orgânicos (CQFS-RS/SC, 2004)

Tabela 2. Eficiência de liberação

0,20,2-

0,50,81,0

NPK

Dejeto de bovinos

-0,1-

0,80,91,0

NPK

Dejeto de suínos

0,20,2-

0,30,81,0

NPK

Esterco sólido de bovinos

0,20,2-

0,60,81,0

NPK

Esterco sólido de suínos

0,20,2-

0,50,81,0

NPK

Cama de frango

2º. Cultivo1º. Cultivo

Índice de eficiênciaNutrienteResíduo

Fonte: CQFS-RS/SC, 2004

2. SOLO:

⇒ O que é o solo e como funciona? Sistema abertoreativo frágil

⇒ Como o solo reage à aplicação do dejeto?

N é ≠ de P, que é ≠ de K, que é ≠ Zn, que é ≠ Cu...

⇒ Como o tempo de aplicação influencia?

A cada aplicação o solo é diferente do anterior

⇒ Dejeto será aplicado em solo com baixa, média ou alta fertilidade? A probabilidade de resposta é diferente

Profundidade: relação direta com escoamento e infiltração

Presença de horizontes restritivos: (duripan...)

Permeabilidade e drenagem

Suscetibilidade a erosão

Textura: Movimentação de água

CTC/CTA

Características do solo para uso dos dejetos...

Posição na paisagem

Declividade

Presença e profundidade do lençol freático

Proximidade de leitos de água

Áreas habitadas

Tipo de uso anterior das terras

Geologia da área: relação solo-paisagem-hidrografia

SOLO...

3. PLANTA:

⇒ Quais as espécies vegetais que serão cultivadas? (grãos, pastagens, horticultura, fruticultura, silvicultura, floricultura)

⇒ Quais as necessidades de nutrientes do cultivo

⇒ Épocas do cultivo: outono/inverno é diferente de primavera/verão

Quantidade gerada X capacidade de armazenamento X freqüência de aplicação

Produção de matéria seca em pastagem natural com aplicação de dejeto líquido de suínos.

0

10

20

30

40

50

60M

S (k

g ha

-1

dia

-1)

Verão Outono Inverno PrimaveraEstações do ano

0

20

40

4. HOMEM:

⇒ Grau de interesse no manejo do dejeto:

Interesse em usar como “fertilizante” ou necessidade de “descarte”...

⇒ Nível de tecnologia empregada: tecnologia de produção, assistência técnica e recursos financeiros

⇒ Como o momento (mercado, lucratividade) afeta a relação do homem com o dejeto?

⇒ Como a estrutura familiar irá afetar?

Demanda de mão-de-obra e idade média, por exemplo.

Uso de dejetos de suínos após colheita do milho80 m3 ha-1

Aveia - 0 m3 de dejetos Aveia - 80 m3 de dejetos

0 m3 ha-1

Milho, safra 2000/01, UFSM

0

408020

Tabela. Quantidades aplicadas de N, P e K na forma total, nas 17aplicações de dejeto líquido de suínos, no período entre maio de 2000 e maio de 2007.

1- Números entre parênteses representam à quantidade equivalente em

P2O5 aplicada, em kg ha-1.2 - Números entre parênteses representam à quantidade equivalente emK2O aplicada, em kg ha-1.

Dose de dejeto líquido de suíno, m 3 ha-1Quantidade total aplicada

kg ha-1 20 40 80

Nitrogênio (N) 855 1710 3420

Fósforo (P) 564 (1291)1 1128 (2582) 2256 (5165)

Potássio (K) 331 (397)2 662 (794) 1324 (1589)

Figura. Teor de MO, em profundidade no solo após 17 aplicações de dejeto líquido de suínos.

MO, g kg-1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Pro

fund

idad

e, c

m

2468

101214161820

25

30

35

40

50

60

Sem aplicação20 m3 ha-1

40 m3 ha-1

80 m3 ha-1

Figura. Teor de P mehlich 1, em profundidade no solo após 17 aplicações de dejeto líquido de suínos.

P mehlich 1, mg kg-1

0 200 400 600 800 1000 1200 1400

Pro

fund

idad

e, c

m

2468

101214161820

25

30

35

40

50

60

Sem aplicação20 m3 ha-1

40 m3 ha-1

80 m3 ha-1

Figura. Teor de K mehlich 1, em profundidade no solo após 17 aplicações de dejeto líquido de suínos.

K mehlich 1, mg kg-1

0 50 100 150 200 250

Pro

fund

idad

e, c

m

2468

101214161820

25

30

35

40

50

60

Sem aplicação20 m3 ha-1

40 m3 ha-1

80 m3 ha-1

O que fica evidente da análise dos fatores, dejeto, solo, planta e homem?

DEJETO é apenas “um” dos fatores de produção

⇒ O dejeto aplicado é algo que o solo pode tolerar?

⇒ Aplicamos o dejeto pensando na planta, mas como o solo irá afetar sendo intermediário dessa relação?

⇒ O que está sendo aplicado tem relação com as necessidades das plantas?

DEJETO é como um remédio, pois também tem contra indicações, mas se usado em condições adequadas, sua

utilização é benéfica.

POTENCIAL CONTAMINANTE

N2

R-NH2NO3- NH4+

NH3NH4+NO3

- H+

OH-

Volat

ilizaç

ão d

e NH 3

(pH al

to, b

aixa u

midad

e)

adsorçãodesorção

mineralização

imobilização

rem

iner

aliz

ação

abso

rção

Nitrificação(presença de O2)

amonificação

Fixação biológica de N

absorção

Fixação industrial

Fixação

naturalim

obilizaç

ão

imobilização

Des

nitr

ifica

ção

de N

2

(aus

ênci

a de

O2)

ouN 2O

Lixi

viaçã

ode

NO 3

-(c

huva

s)

Decom

-po

sição

N2

R-NH2NO3- NH4+

NH3NH4+NO3

- H+

OH-

Volat

ilizaç

ão d

e NH 3

(pH al

to, b

aixa u

midad

e)

adsorçãodesorção

mineralização

imobilização

rem

iner

aliz

ação

abso

rção

Nitrificação(presença de O2)

amonificação

Fixação biológica de N

absorção

Fixação industrial

Fixação

naturalim

obilizaç

ão

imobilização

Des

nitr

ifica

ção

de N

2

(aus

ênci

a de

O2)

ouN 2O

Lixi

viaçã

ode

NO 3

-(c

huva

s)

Decom

-po

sição

Ciclo do N....Potencial Contaminante…

Fonte: Gatiboni L. (2006).

N2

NH3NH4+NO3

- H+

OH-

adsorçãodesorção

abso

rção

Nitrificação(presença de O2)

amonificaçãoimobiliz

ação

imobilização

Des

nitr

ifica

ção

de N

2

(aus

ênci

ade

O2)

ouN 2O

Lixi

viaç

ãode

NO 3

-(c

huva

s)

-

NH3NH4+NO3

- H+

OH-

adsorçãodesorção

abso

rção

Nitrificação(presença de O2)

amonificação

absorção

imobiliz

ação

imobilização

Des

nitr

ifica

ção

de N

2

(aus

ênci

ade

O2)

ouN 2O

Lixi

viaç

ãode

NO 3

-(c

huva

s)

-

60% N na forma amoniacal40% N na forma orgânico

Simplificando o ciclo do N....

Fonte: Adaptado de Gatiboni L. (2006).

Dias após aplicação do esterco

1217 29 38 57 70 93 103 116

N-N

H 4

+ e

N-N

O 3

- -

mg

L-1

0

20

40

60

80

100

N-NH4+

N-NO3-

Exemplo.... Transformação: N-NH4+ para N-NO3

-

Fonte: Aita et al. (2004)

Doses de esterco, m3 ha-1

0

1

2

3

4

5

6

7

8

20 40 80

EscoamentoPercolaçãoVolatilização

Nit

rog

ên

io,

kg

ha

-1

Exemplo...

Principais caminhos de transferência do N (Ciclo da aveia, 2000)

020

4060

80

100120

140160

Zn Cu Mn

Com esterco

Sem esterco

Metais

Teo

res

tota

is,

mg

kg

-1d

e s

olo

Exemplo.... Transferência de metais (Cu, Zn, Mn)

Transferência de N por lixiviação e P, Cu, Zn, etc… por escoamento

Sedimento

Eutroficação

N P

Microrganismos

O2

Cuidados para diminuir o potencial contaminante dos dejetos

3. Próximo a fontes de água

1. Áreas declivosas

2. Locais com lençol freático próximo a superfície

4. Solos com textura arenosa 4. Etc...

Aplicação na superfície

Aplicação na superfície com incorporação

Forma de aplicação (Ex: dejetos)

Observar...

Origem dos dejetos

Concentração de nutrientes

Necessidade da cultura

Características do solo

Manejo da cultura e do solo

Viabilidade de utilização

Potencial poluente

Resumindo...

Aula 1

Preparo deste material

Professores:- Gustavo Brunetto- Leandro Souza da Silva- Carlos Alberto Ceretta- Danilo Rheinheimer dos Santos

Aluna de Pós-Graduação:- Elisandra Pocojeski

Última atualização: Junho de 2008.