Avaliação da dinâmica da água no solo, evapotranspiração da cultura e estado

hídrico da videira de vinho

Bruno Djvan Ramos Barbosa

Luciana Martins Santos

Rafael Pombo Teixeira

Agnaldo Rodrigues de Melo Chaves

Luís Henrique Bassoi

Introdução

• A ocorrência de déficit hídrico em plantas cultivadas afeta o

crescimento e o desenvolvimento das culturas em todo o

mundo.

• Existe uma preocupação quanto ao uso racional dos

recursos hídricos

• Ao mesmo tempo, existe uma pressão sobre a agricultura

para que haja um controle mais efetivo do uso da água.

Introdução

• Com o crescimento da vitivinicultura no Vale do Submédio

São Francisco, o aprimoramento das práticas agronômicas

tem ocorrido, com a intenção de melhorar a qualidade da

produção de uvas e, consequentemente, a qualidade dos

vinhos produzidos na região.

Introdução

• A técnica do déficit hídrico é utilizada para obter

qualidades desejáveis da uva para a vinificação.

• Basicamente, consiste na aplicação de quantidade de

água menor que a requerida pela cultura, em determinados

estádios fenológicos, a fim de evitar vigor vegetativo

excessivo, maximizar o tamanho de frutos, e propiciar

maior acúmulo de substâncias desejáveis nos frutos

(qualidade).

Introdução

• O conhecimento da disponibilidade de água na zona

radicular e do estado hídrico da videira de vinho é um fator

importante para a aplicação de estratégias de irrigação

com déficit.

• Além disso, é importante saber em qual estádio

fenológico a prática da irrigação com deficit deve ser

aplicada.

Introdução

Déficit de água na videira pode causar:

• fechamento dos estômatos, redução da transpiração;

• redução de fotoassimilados;

• Aumento da concentração de açúcares;

• redução da acidez;

• redução do pH;

• aumento da concentração de compostos fenólicos no

mosto.

IntroduçãoVideira:

•origem em regiões de clima temperado, mas adapta-se em

diferentes regiões do mundo.Semiárido:

•comportamento das videiras é diferente de outras regiões devido

à alta disponibilidade de radiação solar durante todo o ano.Chuvas no Semiárido:

•distribuição irregular e insuficiente para suprir necessidade

hídrica da videira necessidade de irrigação.

Objetivo

• Avaliar a dinâmica da água no solo, a evapotranspiração

da cultura e o comportamento ecofisiológico da videira

de vinho submetida à irrigação com déficit no Vale do

Submédio São Francisco.

Material e Métodos

Local: Campo Experimental de Bebedouro Embrapa Semiárido, Petrolina – PE.

área experimental (em vermelho)estação agrometeorológica (em azul)

Material e Métodos

• Solo: Argissolo Vermelho Amarelo Eutrófico Latossólico,

textura média

• Cultura: videira cv. Syrah enxertada sobre Paulsen 1103,

plantada em 30 de abril de 2009

• Sistema de irrigação

Gotejamento: emissores espaçados 0,5 m (2 por planta)

Vazão aferida do emissor: 2,5 L.h-1, 100 KPa

Material e Métodos

Manejo de irrigação:

realizado para repor a evapotranspiração da cultura (ETc,

mm), estimada por

ETc = ETo . Kc

onde:

•ETo é a evapotranspiração de referência (mm): obtida pelo

método de Penman-Monteith FAO (Allen at al., 1989) e

formecida pela estação agrometeorológica ;

•Kc é o coeficiente de cultura (Bassoi et al., 2007).

Tratamentos de manejo de irrigação:

• Irrigação plena (IP): aplicação de água para reposição da ETc,

durante todo o ciclo de produção de uva;

• Irrigação com déficit controlado (IDC): aplicação de água para

repor a ETc até a fase de cacho fechado, quando foi

interrompida, mas realizada eventualmente de acordo com

monitoramento da umidade no solo na zona efetiva do sistema

radicular (0,6 m);

• Irrigação com déficit (ID): aplicação de água para repor a ETc

foi interrompida desde a fase de cacho fechado até a colheita.

Escala de Baggiolini

Material e Métodos

Material e Métodos

Umidade do solo monitorada por:

•tensiômetros (0,20, 0,40, 0,60, 0,80 e 1,00 m de

profundidade)

Material e Métodos

Potencial de água na folha (Ψfoliar , MPa)

•Medidas realizadas pela câmara de pressão de Scholander, aos

57, 68, 85 e 111 (dapp), respectivamente em 6, 17 de junho e 4,

30 de julho de 2013, entre os estádios fenológicos de cacho

fechado e maturação dos cachos.

Material e Métodos

Delineamento Estatístico:

•parcela dos tratamentos de irrigação foi composta por 2 fileiras

de plantas com 12 plantas em cada fileira.

•3 tratamentos e 4 repetições em blocos casualisados.

•dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de

Tukey a 5 % de probabilidade

Ciclo de produção avaliado:

•10 de abril de 2013 (poda) a 9 de Agosto de 2013 (colheita) – 5º

ciclo.

Material e Métodos

Resultados e Discussão

Precipitação pluvial• Total : 25,4 mm (abril a agosto de 2013)• Até o início da interrupção da irrigação (43 dapp): 14,0

mm,• Posteriormente: 11,4 mm.

Resultados e Discussão

• ET0 total: 624,2 mm.

• ETc total: 460,0 mm

• LB tratamento IP : 395,0 mm

• LB tratamento IDC : 217,5 mm

• LB tratamento ID 181,6 mm

Resultados e Discussão IP

IDC

dapp

Resultados e Discussão

Resultados e Discussão

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

IP

ID

IDC

ANTEMANHÃ

06/06/13 17/06/13 04/07/13

MEIO-DIA

06/06/13 17/06/13 04/07/13

a

b b

a a

ba

ab

ab

b b

a

b

aa

a

a

b

a

30/07/1330/07/13

abab

Os valores de Ψfoliar obtidos ao meio-dia nas plantas de todos os tratamentos não indicaram que elas estavam sofrendo déficit hídrico, pois os valores obtidos na antemanhã em todas as avaliações indica uma recuperação da turgescência da planta.

Conclusão

O potencial de água na folha na videira cv. Syrah,

medido na antemanhã e ao meio-dia, indicou que

houve uma recuperação da turgescência das

plantas.

Assim, do ponto de vista fisiológico, as estratégias

de irrigação podem ser utilizadas para o manejo

de irrigação em videira de vinho.

Agradecimentos