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Avicultura caipira? tecnificada com maior proximidade do ...pecnordestefaec.org.br/2015/wp-content/uploads/2015/06... · Avicultura caipira? Produção de aves e ovos de maneira tecnificada

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Avicultura caipira?

Produção de aves e ovos de maneiratecnificada com maior proximidade donatural.

Essa atividade representa muitasvezes a viabilidade econômica de umapropriedade.

Avicultura caipira

Busca melhorar o desempenho das aves

Pela introdução de linhagens ouraças adequadas;

Melhoria na alimentação;

Melhoria no manejo;

Melhoria nos cuidados sanitários

Avicultura caipira

Necessita ter produção periódica econtínua,

Necessita qualidade para oabastecimento do mercado

Obedecer toda a legislação sobrecomercialização de alimentos deorigem animal

Avicultura caipira

Na visão do Ministério da Agricultura, Pecuária e

AbastecimentoMAPA

OO MAPAMAPA estabeleceuestabeleceu normasnormas parapara oo sistemasistema dedeproduçãoprodução dede frangosfrangos coloniais/caipirascoloniais/caipiras..

......DIPOA, houve por bem aprovar o emprego DIPOA, houve por bem aprovar o emprego da designação da designação “Frango Caipira ou Frango “Frango Caipira ou Frango Colonial” ou “Frango Tipo ou Estilo Colonial” ou “Frango Tipo ou Estilo Caipira” ou “Tipo ou Estilo Colonial” Caipira” ou “Tipo ou Estilo Colonial” na na identificação de frangos em cuja identificação de frangos em cuja produção, nas suas diversas fases, sejam produção, nas suas diversas fases, sejam fielmente observadas as seguintes fielmente observadas as seguintes condições:condições:

ALIMENTAÇÃO: Constituída por ALIMENTAÇÃO: Constituída por

ingredientes, inclusive proteínas, ingredientes, inclusive proteínas,

exclusivamente de origem vegetal, exclusivamente de origem vegetal,

sendo totalmente proibido o uso de sendo totalmente proibido o uso de

promotores de crescimento de promotores de crescimento de

qualquer tipo ou natureza.qualquer tipo ou natureza.

SISTEMA DE CRIAÇÃO (MANEJO): Até 25 SISTEMA DE CRIAÇÃO (MANEJO): Até 25 (vinte e cinco) dias em galpões. Após essa (vinte e cinco) dias em galpões. Após essa idade, soltos, a campo, sendo doravante idade, soltos, a campo, sendo doravante sua criação extensiva, usar no mínimo 3 sua criação extensiva, usar no mínimo 3

metros quadrados de pasto por ave.metros quadrados de pasto por ave.

IDADE DE ABATE: No mínimo 85 (oitenta e IDADE DE ABATE: No mínimo 85 (oitenta e cinco) dias.cinco) dias.

LINHAGEM: Exclusivamente as raças LINHAGEM: Exclusivamente as raças próprias para este fim, vedadas, próprias para este fim, vedadas,

portanto, aquelas linhagens comerciais portanto, aquelas linhagens comerciais específicas para frango de corte.específicas para frango de corte.

Com relação ao sistema de produção de ovos Com relação ao sistema de produção de ovos coloniais/caipira, obedecem as normas do coloniais/caipira, obedecem as normas do ovo (Normas gerais de inspeção para ovos ovo (Normas gerais de inspeção para ovos

e derivados).e derivados).

Vejamos algumas criaçõesVejamos algumas criações

Quintal vizinho a um abatedouroQuintal vizinho a um abatedouro

Quintal vizinho a um abatedouroQuintal vizinho a um abatedouro

Quintal em um assentamentoQuintal em um assentamento

Quintal em um depósito de recicladosQuintal em um depósito de reciclados

PiquetePiquete

Poleiro ao relentoPoleiro ao relento

Galinha com seus filhotesGalinha com seus filhotes

Galinha com seus filhotesGalinha com seus filhotes

Poleiro sobre árvorePoleiro sobre árvore

Poleiro sobre árvorePoleiro sobre árvore

Aves soltas no quintalAves soltas no quintal

Diante do que vimos Diante do que vimos como aplicar o conceito como aplicar o conceito

de de SANIDADE?SANIDADE?

CONCEITO:CONCEITO:

Biosseguridade é o conjunto Biosseguridade é o conjunto de procedimentos que visam de procedimentos que visam

evitar a entrada e/ou a evitar a entrada e/ou a saída de contaminantes ou saída de contaminantes ou ainda controlar eventuais ainda controlar eventuais

problemas na criaçãoproblemas na criação

AA criaçãocriação caipiracaipira dede frangofrango ee produçãoproduçãodede ovosovos sãosão duasduas atividadesatividades queque podempodem eedevemdevem serser rentáveisrentáveis,, desdedesde quequeadministradaadministrada sobsob rigorosorigoroso controlecontrole..

OO manejomanejo semisemi--intensivointensivo proporcionaproporcionacondiçõescondições queque aumentamaumentam oo bembem--estarestar dasdasaves,aves, tendotendo influenciainfluencia positivapositiva sobresobre asascondiçõescondições fisiológicasfisiológicas ee desempenhodesempenho..

Produção Caipira Produção Caipira

Local Tanto um rústico galinheiro, como um Tanto um rústico galinheiro, como um sofisticado galpão avícola podem abrigar sofisticado galpão avícola podem abrigar estas estas aves.aves.

O O local deve ser de fácil acesso, local deve ser de fácil acesso, evitando baixios, assim não haverá evitando baixios, assim não haverá grande umidade ou grande umidade ou alagados.alagados.

A instalação A instalação elétrica deve elétrica deve estar próxima estar próxima para proporcionar energia no galpão,para proporcionar energia no galpão,

Local DDeve eve haver água potável haver água potável com com disponibilidade.disponibilidade.

ÁguaÁgua éé dede vitalvital importânciaimportância parapara aacriação,criação, tantotanto parapara bebidabebida quantoquantoparapara aa manutençãomanutenção geralgeral dodo aviárioaviário..

OO fornecimentofornecimento dada águaágua devedeve serser ememtodatoda aa fasefase dada vida,vida, parapara satisfazersatisfazerasas necessidadesnecessidades metabólicasmetabólicas..

Local precisa ser arejado e Local precisa ser arejado e arborizado.arborizado.

Nunca esquecer que as instalações Nunca esquecer que as instalações devem ser dimensionadas de acordo devem ser dimensionadas de acordo com o tipo de criação que se deseja com o tipo de criação que se deseja (corte ou postura(corte ou postura).).

LocalLocal

Local

Por Por menos ou mais menos ou mais rústico rústico que seja que seja o o local da local da criação, as normas de criação, as normas de sanidade nunca podem ser deixadas sanidade nunca podem ser deixadas de lado.de lado.

Galpões

Podem ser construídos em local adequado ou podem ser aproveitadas instalações já existentes na propriedade.

Diversos materiais podem ser utilizados na construção.

Piquetes Tem Tem papel fundamental neste estilo papel fundamental neste estilo de de criação.criação.

Cercados, com Cercados, com 1,80 m de altura, 1,80 m de altura, recomendandorecomendando--se a área de 2se a área de 2--3 m3 m22

por ave por ave alojada.alojada.

Não Não esquecer que árvores devem esquecer que árvores devem existir nos piquetes para obtenção existir nos piquetes para obtenção de sombra em de sombra em abundância.abundância.

InstalaçõesInstalações

Vista do piquete onde as aves são alojadas após 21 dias de idade

Galinheiro de poedeirasGalinheiro de poedeiras

InstalaçõesInstalações

Galpão móvel para 30 galinhas poedeiras colocado dentro Galpão móvel para 30 galinhas poedeiras colocado dentro de um piquete cercado com telade um piquete cercado com tela

O pasto As aves As aves têm o hábito de pastar. têm o hábito de pastar.

A A pastagem no interior do piquete é pastagem no interior do piquete é de extrema importância para o de extrema importância para o sistema sistema semisemi--intensivointensivo..

O O pasto pasto confere sabor confere sabor e cor e cor diferenciada além de redução do diferenciada além de redução do custo com consumo de raçãocusto com consumo de ração..

AlimentaçãoAlimentação

Aves consumindo folhas e talo de bananeiraAves consumindo folhas e talo de bananeira

AlimentaçãoAlimentação

Aves consumindo polpa de coco

Alimentação Alimentação PiquetesPiquetes

Alimentação Piquetes

Alimentação Piquetes

Alimentação Alimentação PiquetesPiquetes

AlimentaçãoAlimentação

Área de forragem fora do piquete para reserva em épocas de Área de forragem fora do piquete para reserva em épocas de estiagemestiagem

Conservação do piqueteConservação do piquete

Conservação do piqueteConservação do piquete

Conservação do piqueteConservação do piquete

AntesAntes dada chegadachegada dosdos pintos,pintos, oo alojamentoalojamento devedeveestarestar preparado,preparado, limpolimpo ee desinfetadodesinfetado ee terterpassadopassado porpor descansodescanso ee vaziovazio sanitáriosanitário..

MomentosMomentos antesantes dada chegadachegada dosdos pintos,pintos, deverádeveráserser feitafeita umauma checagemchecagem finalfinal verificandoverificando aadisponibilidadedisponibilidade ee aa distribuiçãodistribuição dede águaágua ee raçãoração..

DeterminarDeterminar aa horahora previstaprevista dede chegadachegada dosdospintospintos ee estarestar preparadopreparado parapara alojaralojar oo maismaisrápidorápido possívelpossível..

Recebimento dos PintosRecebimento dos Pintos

•A grande mortalidade dos pintinhos é verificada nas criações que não usam nenhuma tecnologia.

PinteiroPinteiro

Os pintinhos requerem maiores cuidados principalmentenos primeiros 20 dias.

PinteiroPinteiro

•Pintos no circulo de proteção com aquecimento atravésde uma lâmpada elétrica.

PinteiroPinteiro

•A temperatura no circulo deve ser regulada de acordo com o comportamento das aves.

PinteiroPinteiro

PinteiroPinteiro

Bebedouros e comedouros infantis colocados ao longo do perímetro do círculo

ManejoManejo

Gaiola de transferência dos pintos com 21 dias de idade, saída do pinteiro.Gaiola de transferência dos pintos com 21 dias de idade, saída do pinteiro.

ManejoManejo

Transporte dos pintos até o piqueteTransporte dos pintos até o piquete

ManejoManejo

Cama do galpão sendo pulverizada com desinfetante antes Cama do galpão sendo pulverizada com desinfetante antes da transferência das aves do pinteiro.da transferência das aves do pinteiro.

ManejoManejo

Transferência dos pintos com 21 dias de idade, chegada no piquete.Transferência dos pintos com 21 dias de idade, chegada no piquete.

ManejoManejo

Aves no piquete e na área coberta

ManejoManejo

Área coberta do piquete para 100 aves comedouros e bebedouro e piso Área coberta do piquete para 100 aves comedouros e bebedouro e piso cimentado coberto com cama.cimentado coberto com cama.

AA saúdesaúde éé importanteimportante parapara queque asas avesavessejamsejam boasboas produtorasprodutoras dede carnecarne ee ovosovos..

AA manutençãomanutenção dada saúdesaúde sese dádá porpor umumconjuntoconjunto dede práticaspráticas queque envolvemenvolvemisolamento,isolamento, higienehigiene ee profilaxiaprofilaxia..

TodasTodas asas instalaçõesinstalações ee equipamentosequipamentos eearredoresarredores dada criaçãocriação devemdevem serser mantidosmantidoslimpos,limpos, osos bebedourosbebedouros lavadoslavados todostodos ososdiasdias..

SanidadeSanidade

OO camacama dasdas instalaçõesinstalações devedeve serser dedecapimcapim picadopicado ee seco,seco, cascacasca dede arroz,arroz,sabugosabugo dede milhomilho triturado,triturado, rasparaspa dedemadeira,madeira, etcetc..

EstaEsta deverádeverá serser substituídasubstituída aa cadacada 9090diasdias ouou parteparte dada camacama quandoquando forformolhadamolhada..

No piquete as poças de água estagnadas No piquete as poças de água estagnadas e brejos devem ser esgotados e ou e brejos devem ser esgotados e ou isolados, e os entulhos limpos retirados.isolados, e os entulhos limpos retirados.

SanidadeSanidade

SanidadeSanidade

Recolher todas as aves mortas diariamente e depositando a uma distância mínima de 150 m da granja.

O controle de parasitos deve ser realizado com base no monitoramento periódico do lote.

Doenças das avesDoenças das aves

Podem ser controladas com um programa de vacinação eficiente.

As aves devem ser vacinadas contra doença de Gumboro, Bronquite infecciosa das aves e

Doença de Newcastle.

O esquema de vacinação deve atender aos desafios sanitários da região em que se

localiza a produção e estar em consonância com a orientação do serviço oficial.

Doenças das avesDoenças das aves

Doenças provocadas por bactériasDoenças provocadas por bactériasDoenças causadas por Doenças causadas por eimériaseimériasDoenças causadas por fungosDoenças causadas por fungos

Doenças provocadas por parasitasDoenças provocadas por parasitas

Tratadas com drogas de acordo com o Tratadas com drogas de acordo com o agente causadoragente causador

RECOMENDAÇÕES GERAISRECOMENDAÇÕES GERAIS

Localização e isolamento das instalações– Barreiras Naturais– Barreiras Físicas– Distâncias mínimas recomendadas entre granjas

Introdução do material genético na granja

RECOMENDAÇÕES RECOMENDAÇÕES GERAISGERAIS

Acesso a granjaAcesso a granja–– Controle de entrada de pessoas, Controle de entrada de pessoas, veículos, equipamentos e insumosveículos, equipamentos e insumos

–– Fluxo do trânsito interno da granjaFluxo do trânsito interno da granja

Cuidados com ração e águaCuidados com ração e água

RECOMENDAÇÕES RECOMENDAÇÕES GERAISGERAIS

Manejo sanitárioManejo sanitário–– Limpeza e desinfecção das instalaçõesLimpeza e desinfecção das instalações–– Controle de vetoresControle de vetores–– Destino das aves mortasDestino das aves mortas–– VacinaçõesVacinações–– Monitoramento sanitárioMonitoramento sanitário

Obrigado!Obrigado!