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Reciclando o óleo de cozinha usado Curso: Engenharia Ambiental Turma:098105A15 Depto de Engenharia Prof° Orientadora Suely Gama Introdução Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Óleos Vegetais (ABIOVE, 2011) e projeções do agronegócio brasileiro feitas pelo Ministério da Agricultura estima-se uma produção de óleo de cozinha em 2012 de 7.162 mil toneladas (BRASIL, 2011). Do total utilizado no Brasil, apenas 2,5% é reprocessado e reinserido na cadeia produtiva. Pelo fato do óleo de cozinha usado ser insolúvel e menos denso que a água, dificulta a troca de gases entre a água e a atmosfera, causando danos a vida aquática, e também, ao ser colocado nas redes coletoras de esgoto, provoca a retenção de sólidos, entupimentos e problemas de drenagem. Em uma Estação de Tratamento de Esgotos (ETE), por exemplo, o tratamento dos efluentes contaminados com óleo de cozinha chega a ser 45% mais cara. O óleo de cozinha usado não pode ser disposto para a coleta pública, pois não são resíduos sólidos, e, por isso, sua destinação não é de responsabilidade das prefeituras. Porém é de responsabilidade das prefeituras preservar o meio ambiente de seus respectivos municípios. Alguns municípios já instituíram leis municipais especificas regularizando o destino correto do óleo de cozinha, haja vista, que o mesmo é um resíduo altamente poluente e necessita de um tratamento especial. Atualmente, as tecnologias mais utilizadas para reciclagem de óleo vegetal usado em frituras são: a saponificação, a produção de biodiesel e a constituição de ração animal. SALVE ÓLEO!!! O Projeto integrado da turma de 5º semestre, manhã, de Engenharia Ambiental e Sanitária este semestre teve como objetivo arrecadar 25l de óleo usado de cozinha usado, e dar a destinação correta, o transformado em sabão. Usando folhetos informativos e todo tipo de divulgação para conseguirmos o comprometimento de todos em colaborar com o nosso projeto, e tendo o propósito maior em prol do meio ambiente, e principalmente, a não poluição de nossas águas (Baseado na educação ambiental, Lei. n° 9.795/99). Sabão ecológico! Dentre as várias receitas que existem para se produzir o sabão encontradas na literatura, a equipe do projeto, optou por uma receita simples e prática, descrita a seguir: 2 litros de água; 4 litros de óleo de cozinha usado; ½ copo de sabão em pó; 1 kg de soda cáustica. Neste projeto usamos óleo comestível usado (óleo de soja) obtido por meio da coleta realizada pelos próprios alunos. Quanto ao preparo do sabão, vale ressaltar, que foi recomendado o cuidado no manuseio, uma vez que são utilizados alguns ingredientes tóxicos que não devem ser manuseados sem as devidas precauções, como luvas. Para o preparo do sabão foi seguida a receita descrita e realizados os seguintes passos: a) Em um recipiente foi dissolvido o sabão em pó em ½ litro de água morna; b) Dissolveu-se a soda em 1 ½ litros de água morna; c) O óleo foi devidamente coado; d)As duas soluções foram adicionadas lentamente ao óleo, mexemos por 40 minutos e despejamos em caixas de leite, para secar. Após uma semana, o sabão foi desenformado. Processo de saponificação As reações de saponificação eram praticadas mesmo antes de Cristo, onde gordura de cabra era aquecida juntamente com cinzas vegetais, que continham Na 2 CO 3 e K 2 CO 3 , mas apenas houve uma massificação na produção de sabões com a descoberta dos micro- organismos, no século XIX e a consequente preocupação quanto à higiene pessoal. Atualmente, o sabão é produzido através da reação de óleos ou gorduras com hidróxido de sódio ou potássio. O sabão é um produto tensoativo, o que significa que possui a propriedade de diminuir a tensão superficial da água e é através desta particularidade que o poder de limpeza dos sabões age. Éster + base forte sal de ácido carboxílico + álcool Salve Óleo vista do sabão após a retirada da forma pronto para o uso. Conclusão O Processo de produção do Sabão através do óleo de cozinha já utilizado e é bem simples, conseguimos fazer em casa! E o mais importante é que esse Sabão é Biodegradável, isso significa que, não temos impactos nocivos no meio ambiente. Temos que descarta- lo corretamente junto ao nosso lixo orgânico dentro de garrafas Pet, ou encaminha-lo até um posto de reciclagem e coleta do mesmo. Dessa forma ele terá um tratamento correto para que ele acabe Biodegradável! Visite www.osambientais.blogspot.com e saiba mais sobre postos de coleta em São Paulo e também sobre o projeto SALVE ÓLEO! BIBLIOGRAFIA REBOUÇAS, F. Reciclagem do óleo de cozinha. 2010. Disponível em: http://www.infoescola.com/ecologia/reciclagem-de- oleo-de-cozinha/. Acesso em: 2 abril de 2013. REIS, M. F. P.; ELLWANGER, R. M.; FLECK, E. Destinação de óleos de fritura. 2007. Modelo de questionário utilizado durante a pesquisa . vista do sabão após a retirada da forma pronto para o uso.

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Reciclando o óleo de cozinha usado Curso: Engenharia Ambiental

Turma:098105A15 Depto de Engenharia

Prof° Orientadora Suely Gama

Introdução

Segundo a Associação Brasileira das

Indústrias de Óleos Vegetais (ABIOVE, 2011)

e projeções do agronegócio brasileiro feitas

pelo Ministério da Agricultura estima-se uma

produção de óleo de cozinha em 2012 de

7.162 mil toneladas (BRASIL, 2011). Do total

utilizado no Brasil, apenas 2,5% é

reprocessado e reinserido na cadeia produtiva.

Pelo fato do óleo de cozinha usado ser

insolúvel e menos denso que a água, dificulta

a troca de gases entre a água e a atmosfera,

causando danos a vida aquática, e também, ao

ser colocado nas redes coletoras de esgoto,

provoca a retenção de sólidos, entupimentos e

problemas de drenagem. Em uma Estação de

Tratamento de Esgotos (ETE), por exemplo, o

tratamento dos efluentes contaminados com

óleo de cozinha chega a ser 45% mais cara. O

óleo de cozinha usado não pode ser disposto

para a coleta pública, pois não são resíduos

sólidos, e, por isso, sua destinação não é de

responsabilidade das prefeituras. Porém é de

responsabilidade das prefeituras preservar o

meio ambiente de seus respectivos

municípios. Alguns municípios já instituíram

leis municipais especificas regularizando o

destino correto do óleo de cozinha, haja vista,

que o mesmo é um resíduo altamente poluente

e necessita de um tratamento especial.

Atualmente, as tecnologias mais utilizadas

para reciclagem de óleo vegetal usado em

frituras são: a saponificação, a produção de

biodiesel e a constituição de ração animal.

SALVE ÓLEO!!!

O Projeto integrado da turma de 5º

semestre, manhã, de Engenharia Ambiental

e Sanitária este semestre teve como objetivo

arrecadar 25l de óleo usado de cozinha

usado, e dar a destinação correta, o

transformado em sabão. Usando folhetos

informativos e todo tipo de divulgação

para conseguirmos o comprometimento

de todos em colaborar com o nosso

projeto, e tendo o propósito maior em

prol do meio ambiente, e principalmente,

a não poluição de nossas águas (Baseado

na educação ambiental, Lei. n° 9.795/99).

Sabão ecológico!

Dentre as várias receitas que existem para se produzir o sabão encontradas na literatura, a equipe do projeto, optou por uma receita simples e prática, descrita a seguir: 2 litros de água; 4 litros de óleo de cozinha usado; ½ copo de sabão em pó; 1 kg de soda cáustica. Neste projeto usamos óleo comestível usado (óleo de soja) obtido por meio da coleta realizada pelos próprios alunos. Quanto ao preparo do sabão, vale ressaltar, que foi recomendado o cuidado no manuseio, uma vez que são utilizados alguns ingredientes tóxicos que não devem ser manuseados sem as devidas precauções, como luvas. Para o preparo do sabão foi seguida a receita descrita e realizados os seguintes passos: a) Em um recipiente foi dissolvido o sabão em pó em ½ litro de água morna; b) Dissolveu-se a soda em 1 ½ litros de água morna; c) O óleo foi devidamente coado; d)As duas soluções foram adicionadas lentamente ao óleo, mexemos por 40 minutos e despejamos em caixas de leite, para secar. Após uma semana, o sabão foi desenformado. Processo de saponificação

As reações de saponificação eram praticadas mesmo antes de Cristo, onde gordura de cabra era aquecida juntamente com cinzas vegetais, que continham Na2CO3 e K2CO3, mas apenas houve uma massificação na produção de sabões com a descoberta dos micro-organismos, no século XIX e a consequente preocupação quanto à higiene pessoal. Atualmente, o sabão é produzido através da reação de óleos ou gorduras com hidróxido de sódio ou potássio. O sabão é um produto tensoativo, o que significa que possui a propriedade de diminuir a tensão superficial da água e é através desta particularidade que o poder de limpeza dos sabões age. Éster + base forte → sal de ácido carboxílico + álcool

Salve Óleo

vista do sabão após a retirada da forma pronto para o uso.

Conclusão O Processo de produção do Sabão através do óleo de

cozinha já utilizado e é bem simples, conseguimos fazer

em casa! E o mais importante é que esse Sabão é

Biodegradável, isso significa que, não temos impactos

nocivos no meio ambiente. Temos que descarta-

lo corretamente junto ao nosso lixo orgânico dentro de

garrafas Pet, ou encaminha-lo até um posto de

reciclagem e coleta do mesmo. Dessa forma ele terá um

tratamento correto para que ele acabe Biodegradável!

Visite

www.osambientais.blogspot.com e saiba mais sobre postos de coleta em São Paulo e

também sobre o projeto SALVE ÓLEO!

BIBLIOGRAFIA

REBOUÇAS, F. Reciclagem do óleo de cozinha. 2010. Disponível em: http://www.infoescola.com/ecologia/reciclagem-de-oleo-de-cozinha/. Acesso em: 2 abril de 2013. REIS, M. F. P.; ELLWANGER, R. M.; FLECK, E. Destinação de óleos de fritura. 2007.

Modelo de questionário utilizado durante a pesquisa.

vista do sabão após a retirada da forma pronto para o uso.