bebidas

LIMONADAS

JUGOS NATURALES

LIMONADALIMONADA CEREZADALIMONADA HIERBABUENA

JUGOS NATURALES EN AGUAMaracuyá, Mora, Fresa, Lulo,Guanábana, Piña, Mango.

JUGOS NATURALES EN LECHE

Jugo de MandarinaJugo de Piña con Hierbabuena

AGUA MANANTIALAGUA PERRIERGASEOSAPIÑA COLADA VIRGENPIÑA COLADA ISLAMORADA VIRGENMIAMI VICE VIRGEN

LIMONADA MORADALIMONADA DE FRESALIMONADA DE COCO

MALTEADASChocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuyá, Mango.

$7.800$14.000

$7.000$18.700$38.500$18.700

$10.200

$10.700

$12.500$12.200

$9.500$10.400$10.400

$10.400$10.200$16.300

$18.700

CORONA: Cerveza Mexicana reconocida mundialmente como un ícono de relax y frescura.

CORONA MICHELADA

BBC: Monserrate Roja, Cajicá Miel, Chapinero Porter

CLUB COLOMBIA: Dorada, roja,o negra

ÁGUILA CERO

cERVEZAS

JUGOS FUSIÓNJUGOS FUSIÓN ISLAMORADA EN MINI JARRA Piña-fresa, guanábana con albahaca y Mango-Maracuyá con hierbabuena.

$15.200

$15.700

$15.700

$11.500

$10.200

$17.400

ENTRADAS

EMPANADAS DE CARNE. Empanadas rellenas de carne molida con ají casero.

CANASTAS DE ROPA VIEJA. Cascos de patacón rellenos con ropa vieja y hogao.

EMPANADAS DE CAMARÓN. Empanadas rellenasde camarón al vino blanco con ají casero.

EMPANADAS VEGETARIANAS. Empanadas rellenasde quinua y verduras con ají casero.

$16.800

$24.000 $22.300

$11.500

CHORIZO ARTESANAL A LA PARRILLA. Servido con papa criolla, ensalada de hierbabuena, ají parrillero y mayonesa de ajo.

MIX DE CHORIZOS. Chorizo, morcilla artesanal a la parrilla, servidos con papa criolla, ensalada de hierbabuena, ají parrillero y mayonesa de ajo.

$22.400

$18.500

CHICHARRONES CROCANTES AL TAMARINDO. De panceta y pierna de cerdo marinado y crujiente, papas criollas, chimichurri casero, ají parrillero y salsa de hierbabuena.

MORCILLA ARTESANAL A LA PARRILLA. Servida con papa criolla, ensalada de hierbabuena, ají parrillero y mayonesa de ajo.

$24.400

$18.500

CAMARONES ACEVICHADOS. Camarones acevichados a la vinagreta de ron y aceite de oliva, fresca canasta de aguacate y chicharrones de pescado.

CEVICHE NIKKEI. Cubos de lomo de atún al jengibre, salsa oriental, mangos y aguacate en miel de maracuyá y mandarina, julianas de wantán.

CALAMARES CRUJIENTES. Anillos de calamar al panko crocantes, miel de maracuyá y mandarina, ensaladita de mango al jengibre y aguacate.

Nuestras Especialidades

$32.400

$36.800

$38.200

CEVICHE FRUTOS DEL MAR. Fresca combinación de pescado, pulpo, camarón y calamar a la leche de tigre y coco, camotes glaseados, canchitas y maíz tierno, chicharrones de pescado.

CEVICHE CLÁSICO. Receta clásica, cubos de pescado marinados en leche de tigre, ají amarillo, canchitas y camotes.

TIRADITO A LOS CÍTRICOS. En crema fría de cítricos, rollos de pescado al pisco,anillos crocantes de calamar y frescos aguacates.

$34.200

$35.400

$48.200

PULPO AHUMADO A LA PARRILLA. 200 gr de pulpo tierno marinado en tomillo y aceite de oliva al ajo con anticuchera a la cerveza, croquetas de yuca y salsas de la casa.

COCTEL DE CAMARÓN 1600. Camarones marinados en salsa de tomate y tabasco, a la más clásica tradición costera de los años 1600.

AREPAS DE CHOCLO. Receta clásica de la casa, rellenas de queso y mermelada de tomate de árbol.

$48.500

$34.800 $22.300

PARA COMPARTIR

CEVICHE ISLA PRESENTACIÓN. Cuatro ceviches: degustación de pulpo al olivo, lomito de atún nikkei, pescado en leche de tigre y camarones caribeños al brandy tabasco.

ISLAMORADA NACHOS SUPREME. Mix de ropa vieja, pollo desmechado guisado, pico de gallo, trocitos de chicharrones, maduro y jalapeños, servidos en cama de totopos súper crujientes con queso cheddar (para 2 personas).

$48.800

$58.200

EMPANADAS ISLAMORADA. Rellenas de camarones al vino blanco, carne molida y quinua con verduras,acompañadas con ají casero (3 de cada una).

ALITAS DE POLLO FUSIÓN. Con BBQ casero y oriental acompañadas de nachos, servidas con salsa criolla, ají parrillero y mayonesa casera (8 piezas).

$38.400

$32.400

ARROZ FRUTOS DEL MAR. Arroz húmedo con frutos del pacífico, vino blanco y salsa de achiote, ensaladita criolla y leche de coco.

PLATOS FUERTESArroces y Salteados

ARROZ CON LOMO Y POLLO. Arroz salteado al wok, cubos de lomo fino y pechuga de pollo con aroma de jengibre y ajonjolí y salsa de tamarindo, julianas de wantán.

$68.300

$38.400

LOMO SALTADO. 250 gr de bastones de lomo fino salteados al wok, con cebollas crocantes, tomates al aroma de cilantro y salsa de soya, acompañados de papa francesa y arroz de jazmín.

SALTADO DE POLLO ORIENTAL. Al wok, con cebollas crocantes, verduras al aroma de cilantro y salsa de soya, acompañados con arroz.

ARROZ DEL PACÍFICO. Mixtura de mariscos salteados al wok con arroz, aroma de jengibre y ajonjolí con salsa de tamarindo, julianas de wantán.

$35.400 $42.400

$54.300

Carnes y Espacialidades

CODILLO DE CERDO GLASEADO A LA CANELA Y MIEL. Horneado por 4 horas, servido con salsa glasé de panela y BBQ sobre mix de papas y verduras horneadas con romero y ensalada de hierbabuena.

RACK DE COSTILLAS DE CERDO. Marinadas x 24 horas ...horneadas y bañadas en salsa BBQ, con toque ahumado, servida con papa casco y dados de vegetales salteados.

$48.200

$55.400

LOMO EN SALSA DE HONGOS. Medallón de lomo fino en salsa de hongos silvestres y suflé de papas de nuestra sabana, espárragos y zanahoria baby de nuestro huerto.

FILET MIGNON EN SALSA DE HONGOS 320 gr de lomo de res con tocineta en salsa de hongos silvestres, puré de papa de nuestra sabana y espárragos asados.

$55.200

$58.200

LOMO GLASEADO CON LANGOSTINOS. Medallón de lomo en su termino, crema de langostinos, queso parmesano y puré de yuca.

POLLO SILVESTRE AL CARBÓN. Marinado en especies, llevado al horno y glaseado con BBQ y salsa tamarindo, mix de papas a la pimienta cayena, salsas de la casa y ensalada casera.

$68.200

$37.400

BEEF CON PURÉ DE AHUYAMA. Lomo fino marinado en cerveza, panca y tomillo, puré de ahuyama al horno, en salsa de oporto y agraz y verduras crocantes.

HAMBURGUESA DE LA CASA. De 200 gr, a la parrilla en pan artesanal, huevo frito, tocineta, queso mozzarella, papas francesas y salsas de la casa.

$55.200

$38.400

PARRILLAs y picadas

380 Gramoscon acompañamientos con acompañamientos

230 Gramos

PUNTA DE ANCA. Corte mariposa de 380 gr. papas al sour cream, arepa y tomates a la parrilla, chimichurri, ají parrillero.

Solo Solo

$58.200 $47.400$52.000 $38.400

BABY BEEF PARRILLA. Corte de 320 gr. papas al sour cream, arepa, tomates a la parrilla, chimichurri y ají parrillero.

PICADA PERSONAL. Suprema de pollo y carne de res a la parrilla, mazorca chorreada, mix de embutidos, papas criollas, tomates frescos, yuca frita, arepa, ají parrillero y mayonesa de aguacate.

BIFE DE CHORIZO. Corte mariposa de 400 gr. papas al sour cream, arepa y tomates a la parrilla, chorizo argentino a la parrilla, chimichurri, ají parrillero.

320 Gramos

400 Gramos

con acompañamientos

con acompañamientos

con acompañamientos

con acompañamientos

200 Gramos

230 Gramos

Solo

Solo

Solo

Solo

$48.200$58.200

$58.200

$47.400

$47.400

$52.000

$52.000

$38.400

$38.400

PICADA ISLAMORADA. Para consentirlos: suprema de pollo y carne de res a la parrilla, mazorca chorreada, mix de embutidos, papas criollas, tomates frescos, yuca frita, plátanos maduros, ají parrillero, mayonesa de aguacate y salsa criolla. $68.400

PARRILLADA MAR Y FUEGO. Combinación perfecta para picar: Salmón al chimichurri, langostinos a la parrilla, calamares crocantes, carne de res a la parrilla, mix de embutidos, mazorcas chorreadas, aguacates, papas criollas, ají parrillero, salsa criolla y patacón.

PICADA COSTERA. Suprema de pollo al grill, camarones al ajillo, chorizos y morcillas, mazorcas chorreadas, calamares crocantes, salsa de la casa, mayonesa de aguacate, ají parrillero y chimichurri. $68.400

$92.300

pescados y pastas

SALMÓN PARRILLERO. Filete de salmón con mantequilla de hierbas, con pasta al óleo de ají, verduras y queso parmesano, chimichurri casero.

TRUCHA EN CREMA DE CAMARONES. Filete de trucha a la plancha glaseado con camarones, queso parmesano y hierbas, acompañado de arroz con coco y patacones.

LANGOSTINOS CRUJIENTES. Crocantes a la miga panko,glaseados con miel de maracuyá a la mandarina, mayonesa de aguacate y olivo. Croquetas de yuca, acompañado de arroz con coco.

PESCADO GRILLADO A LA MANTEQUILLA DE HIERBAS. Filete grueso de corvina marinado en especies, cebollas y tomates cilantros, puré de ahuyama y papa criolla, chimichurri, verduras crujientes. $53.200

$67.400

$58.200

$64.700

ATÚN EN COSTRA DE AJONJOLÍ. Lomito de atún sellado en costra de ajonjolí y hierbas, en salsa de miel de maracuyá y mandarina, papitas y camotes al horno con verduras.

LANGOSTINOS AL AJILLO. Salteados al limón y naranja conmantequilla de ajo, sábana de puré verde de espinaca y papa criolla, aguacate y miel de balsámico. Acompañado de arroz con coco.

SALMÓN CON CREMA DE MARISCOS. Filete de salmónmarinado, llevado a la plancha con mixtura de mariscos, tomatescherry, vino blanco y crema de ají, queso parmesano, arroz de la casa.

MARISCADA DEL PACÍFICO. Salmón y pulpo a la plancha, sobre una crema con mixtura de mariscos al vino blanco y queso parmesano, servida con arroz coco.

$48.200 $58.200

$65.700$71.200

TRUCHA EN MANTEQUILLA MEUNIÉRE. Filete de trucha a la plancha con mantequilla aromatizada a las finas hierbas, acompañada de arroz coco y patacones.

SALMÓN EN MANTEQUILLA MEUNIÉRE. Filete de salmón marinado, llevado a la plancha acompañado de arroz coco, chip de plátano y mantequilla aromatizada a las finas hierbas.

PESCADO BLANCO APANADO EN COCO. Con arroz titoté, con salsa de ajo, patacones y rodajas de limón. $48.200$44.200

$52.200

PASTA ROJA AL ÓLEO Y PESCADO. Corte de corvina con pasta, salsa de tomate, verduras, queso parmesano y aceite de oliva extra virgen.

PASTA CON MARISCOS. Pasta larga en crema de ají amarillo, champiñones, tomate cherry y mixtura de mariscos al vino y queso parmesano.

PASTA PENNE CON POLLO A LAS HIERBAS. Suprema de pollo a la mantequilla y hierbas con pasta pesto, vino y champiñones, queso parmesano en salsa de oporto y agraz.

$54.800

$58.400

$34.500

PASTA CON VERDURAS AL VINO BLANCO. Pasta penne de vegetales, salteada con champiñones, zucchini, tomates cherry y vino blanco.

ARROZ CANTONÉS CON VEGETALES. Arroz al wok con verduras salteadas, jengibre, canela china perfumada con aceite de ajonjolí y galletas wantán.

SALTADO DE VERDURAS. Mix de verduras a fuego fuerte, ahumadas con salsa de soya y vinagre, acompañadas con papa francesa y arroz de la casa.

menú vegetariano

$24.300

$24.400 $28.400

PAPAS A LA FRANCESA

PAPA EN CASCOS

ARROZ BLANCO

ARROZ COCO

ENSALADA

ADICIONALESPORCIón

menú niños

1

2 BABY BEEFDe 160 gr. con papas francesas y mayonesa de la casa.

POLLO A LA PLANCHADe 160 gr. con papas francesas, arroz y mayonesa de la casa.

CREMA DE VERDURASServida con crutones, aguacates y queso fresco.

MINI PICADALomo de res, lomo de cerdo, plátano maduro, mazorca, yuca frita, arepa de parrilla, arepa de choclo y papa criolla.

PASTA FARFALLE ALFREDOCon jamón y queso, trozos de pollo a la plancha y queso parmesano.

$7.500

$7.500

$3.500

$5.500

$7.800

$28.000

$18.300

$8.400

$28.000

$16.400

postres

BROWNIE DE CHOCOLATE. Esponjoso postre con helado de vainilla y fresca espuma de piña.

CANASTA DE HELADOS. Helados de la casa con chispas de colores, salsa de caramelo y coulis de frutas de estación.

VOLCÁN DE CHOCOLATE. Servido con coulis de moras, crumble de coco y helado de la casa.

TORTA DE CHOCOLATE. Rellena de arequipe, servida con salsa de caramelo y helado de la casa.

$14.200

$18.500$15.200

$18.500

MERENGÓN DE GUANÁBANA. Con duraznos, fresas y chantilly de piña.

CHARLOTA DE LIMÓN. Postre de limón con leche condensada, galletas y queso crema.

CHEESECAKE DE OREO. Postre sutil de galletas con crema de queso y reducción de maracuyá con ensaladita de frutas.

TIRAMISÚ CON CAFÉ Y VAINILLA. Delicado postre con licor de café y whisky, chocolate rallado, crema de queso y helado de vainilla.

MIL HOJAS. Dulce combinación de arequipe con crema pastelera, galletas mil hojas, frutas de estación y coulis de frutos rojos.

PARFAIT DE CHOCOLATE. Suave crema de chocolate y bizcochuelo con ron y jarabe de goma.

$18.500 $19.200

$14.200 $18.500

$17.200 $16.500

VINO TINTO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 22 ml Brandy Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor & almíbar de mango.

CANELAZO. 60 ml de Aguardiente Antioqueño, zumo de naranja, panela & canela.

CAFÉS Y ESPRESSOSCORTADITO

TINTO

CAFÉ LATTE

AMERICANO

ESPRESSO

CAPPUCCINO

MOCHA LATTE

ESPRESSO BAILEY’S. Mezcla entre Espresso & 45 ml de crema de Baileys’s con leche.

CHOCOLATE CALIENTE

TÉAROMÁTICACARAJILLO DE RON 30 ml de Ron añejo, 30 ml de licor 43, Espresso cubano, mix de pieles cítricas & zumo de naranja.

CAFÉ IRLANDÉS 60 ml de Whiskey Jameson, Espresso cubano, crema chantillí y ralladura de chocolate.

1

2

$5.500

$5.500

$8.200

$5.200

$5.500

$8.400

$10.500

$14.100

$7.500

$3.200$4.200

$18.400

$ 21.100

$22.400 $18.300

COCTELERía

GIN & TONIC. 75 ml de Ginebra Bombay Sapphire,deshidratados, mix de pieles cítricas, flor comestible & tónica.

COSMOPOLITAN. 45 ml de Vodka, 15 ml de triple sec,30 ml de zumo de arándanos, 15 ml de zumo de limón.

NEGRONI. 30 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 30 ml deCinzano Rosso, 30 ml de Camparí y aceites cítricos de naranja.

Coctelería ClásicaDRY MARTINI 75 ml de Bombay Sapphire con 25 ml de Vermouth Martini Extra Dry, extracto de limón & aceitunas.

MARGARITA 60 ml de Tequila Cazadores Silver, 30 ml de Triple sec, zumo de limón & deshidratados.

WHISKY SOUR 45 ml de Whisky Jhonnie Walker, 30 ml de whiskey Jameson, zumo de limón, clara de huevo syrup & amargos.

$38.300

$28.000

$28.000

$34.000

$32.000$28.500

MOJITO DE LA CASA. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 30 ml de Triple sec, zumo de limón, hierbabuena, soda & ginger ale.

JARRA DE MOJITO (4 PERSONAS). 360 ml de Ron Bacardi carta blanca, 120 ml Triple sec, zumo de limón, syrup, hierbabuena & soda.

Coctelería IslamoradaPIÑA COLADA (COPA) 45 ml de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco.

MOJITO AZUL 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 45 ml de Curacao azul, zumo de limón, syrup, hierbabuena & soda.

MOJITO DE MANZANA 60 ml de Ron Bacardí carta blanca, 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, syrup de manzana verde, hierbabuena & soda.

DAIQUIRI DE FRESA 30 ml de Ron Bacardi carta blanca, 60 ml de Ron añejo, zumo de fresa, zumo de limón, syrup de frutos rojos & deshidratados.

SANGRÍA VASO Cabernet Sauvignon, 22 ml de Brandy Domeco, Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos y syrup de maracuyá.

PIÑA COLADA ISLAMORADA. 130 ml de Ron Bacardicarta blanca, pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco.

$32.500 $115.500

$28.500

$32.500

$32.500

$28.800

$24.000

$52.900

MOJITO DE COCO. 60 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 30 ml de Ron Malibú, Zumo de limón, syrup simple, hierbabuena y soda.

SANGRÍA MINI JARRA. Cabernet Sauvignon, 38 ml de Brandy Domeco, Triple Sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos & syrup simple.

SANGRÍA JARRA (4 PERSONAS) Cabernet Sauvignon, 100 ml de Brandy Domeco, 30 ml de Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos & syrup de maracuyá.

$32.500 $38.400

$85.200

CORONA MARGARITA. Mezcla de la casa de Margarita clásica (Tequila Cazadores Silver, Triple sec y zumo de limón), junto con una coronita.

BLUE STAR. 45 ml Ron Bacardí carta blanca, 45 ml Blue Curacao, zumo de limón, almíbar, carambolo y flores pensamiento.

MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de fresa y Piña Colada servido en capas.

KEY LARGO. 45 ml de Ron Malibú, 22 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 22 ml de Ron Medellín, pulpa de piña, zumo de limón, syrup de canela y albahaca.

$34.500 $34.500

$38.500 $28.500

Coctelería Tiki

COCO-LOCO. 22 ml de Ron Bacardí carta blanca, 22 ml de vodka Smir-noff, 22 ml de tequila cazadores silver, 22 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 22 ml de aguardiente antioqueño, 22 ml de brandy, zumo de naranja, extracto de piña, mix de crema de coco, deshidratados & flores comestibles.

PASIÓN CARIBE. 75 ml de Tequila Cazadores Silver, mix de frutas (fresa, papaya, banano, manzana & sandía), syrup de frutos rojos, syrup de maracuyá, zumo de limón & Colombiana.

DELIRIO ISLAMORADA 30 ml de Licor de Chartreuse Verde, 45 ml de Ginebra Bombay Sapphire, syrup de manzana verde, miel de la casa, zumo de limón, amargos eléctricos & flores comestibles.

FLORIDA 1950. 30 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 15 ml de Vodka Smirnoff, 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, ginger ale, syrup de arándanos, brocheta de frutos del bosque en palo de bambú y azúcar glass.

$44.200 $28.300

$35.400$34.000

ISLAMORADA SUNSET. 60 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 30 ml de Ron añejo, 22 ml de triple sec, syrup de horchata especiado, zumo de limón, zumo de piña, amargos de angostura & deshidratados.

LA ISLA 30 ml de Ron Bacardí carta blanca, con 45 ml de Ron Añejo, syrup de passion fruit, amargos de angostura, junto con un mix de maracuyá, piña, naranja & deshidratados.

FUSIÓN ISLAMORADA. 75 ml de Tequila Cazadores Silver, syrup de mango, almíbar de cítricos, pulpa de maracuyá, almíbar de almendra salteada con Ron Añejo y mantequilla, zumo de limón, panela & brocheta de piña caramelizada a fuego directo en almíbar de canela y arándanos.

KEY WEST. 60 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 15 ml de Vermouth Martini Extra Dry, 10 ml Camparí, almíbar de rosas, syrup de arándanos, clara de huevo, zumo de limón, amargos & flores comestibles.

$28.500 $34.200

$28.400 $38.400

Se informa a los consumidores que este establecimiento sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese a la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 6513240 o a la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5920400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000910165, para que radique su queja.

Advertencia propina: