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8/17/2019 Bife à Café - Sabores Da Minha Cozinha
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de-tiramisu-81129)
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assado-com-limao-bacon-e-tomilho-
76828)
(http://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt/tarte-
de-brocolos-atum-e-requeijao-
73338)
Bife à
café(http://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt a-cafe-66773)
(http://fotos.sapo.pt/27051962/fotos/?uid=ltJFBZScLZD5AZdj9QeS)
Esta quinzena, o grupo Quinze dias com…
(https://www.facebook.com/groups/quinze.dias/) quis homenagear
a
chef Filipa Vacondeus
(http://pt.wikipedia.org/wiki/Filipa_Vacondeus)
propondo-nos que preparássemos uma das suas deliciosas
receitas.
Filipa Vacondeus tinha uma capacidade enorme de cozinhar
pratosdeliciosos a baixo custo e “os mais de 30 anos durante os
quais se
dedicou à cozinha” fizeram desta chef “uma cozinheira de
exceção,
aliando os sabores tradicionais às exigências da vida
quotidiana ”.
Sabores da minha
cozinha(http://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt)My kitchen
Blog
Copos de tiramisúRobalo assado com limão, bacone tomilho
Tarte de brócolos, atum erequeijão
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8/17/2019 Bife à Café - Sabores Da Minha Cozinha
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(http://fotos.sapo.pt/27051962/fotos/?uid=L1MdnZzqttjp8Q1DRJzU)
O Bife à café é sem dúvida uma especialidade típica
das cervejarias
portuguesas, contudo a sua confeção tem muitas variantes. Este
foi
preparado da mesma forma que a chef Filipa Vacondeus
preparava, há
bem pouco tempo partilhou-o connosco no seu programa "À boleia
da
Filipa ", no canal 24 Kitchen .
Esta receita fez-me recordar o "Bife à café Império ", há
iguarias
impossíveis de esquecer...
(http://fotos.sapo.pt/27051962/fotos/?uid=FjLJ0zCWCWqwpivMwzhs)
Ingredientes
2 bifes da vazia
2-3 colheres (sopa) de manteiga
2 alhos
Natas q.b.1 colher (café) de mostarda
3 colheres (sopa) de café
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.
2 ovos
Preparação
Numa frigideira, aqueça uma porção de manteiga. Adicione os
dentes de
alho esborrachados e deixe fritar um pouco.
Tempere os bifes com sal e pimenta moída no momento. Retire o
alho da
frigideira e introduza os bifes, deixe-os alourar um pouco de
ambos os
lados. Retire os bifes para um recipiente e deixe suar durante
uns
minutos. Entretanto, faça o molho: adicione mais um pouco de
manteiga,
as natas, a mostarda, o café, umas gotas de limão e o suco que
se formou
http://fotos.sapo.pt/27051962/fotos/?uid=FjLJ0zCWCWqwpivMwzhshttp://fotos.sapo.pt/27051962/fotos/?uid=L1MdnZzqttjp8Q1DRJzU
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8/17/2019 Bife à Café - Sabores Da Minha Cozinha
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Salada do naco da
vazia
(http://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt/10925.html)
(http://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt/24258.html
Panados de
frango no forno
com...
(http://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt/24258.html
(http://saboresdaminhacozinha.blogs.s
Salada de cuscuz
com groselhas e
maçã
(http://saboresdaminhacozinha.blogs.s
no recipiente dos bifes. Mexa e adicione os bifes, deixe
cozinhar a seu
gosto, médio ou mal passado.
Sirva o bife, num prato aquecido, com um ovo estrelado a
cavalo.
(http://fotos.sapo.pt/27051962/fotos/?uid=zdjruEBMjouzA9Iplanh)
Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil;
doses- 2 pessoas.
Fonte: Receitas da Filipa Vacondeus
(http://www.24kitchen.pt/series/a-boleia-da-filipa/receita/bife-a-cafe) .
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2 comentários
(http://economico.sa
uma-portuguesa-
morta-no-
bataclan-
identificada_234827.
Mais uma
portuguesa morta
no Bataclan...
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morta-no-
bataclan-
identificada_234827.
fonte: Económico (//econ
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66773?mode=reply reply)
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