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BIOQUÍMICA DEL EJERCICIO I 2008

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  • BIOQUIMICA DEL EJERCICIO

    Por: Ivn Paz Aliaga

  • RESERVAS ENERGTICAS DEL SER HUMANO

    EnergaTejidogramosKcal.%TriglicridosAdiposo84007560080,77GlucgenoHgado803200,34GlucgenoMsculo40016001,71GlucosaLquidos20800,08ProtenasMsculo40001600017,10

  • RENDIMIENTO ENERGTICO DE LOS DISTINTOS NUTRIENTES

    CarbohidratosLpidosProtenasCociente respiratorio10,70,8Kcal./g494Kcal./Litro de O254,54,5Moles de ATP/g0,200,480,23Moles de ATP/L de O20,270,230,20

  • PARTICIPACIN DE LA CREATINA FOSFATO

  • GASTO ENERGETICO POR MODALIDAD DEPORTIVA

    Sistemas EnergticosAerbicoAerbico /AnaerbicoAnaerbicoDeportesFondoAtletismoPatinajeNatacinCiclismoBaloncestoBalonmanoVoleibolAtletismo (800-1500m)AtletismoVelocidadSaltosLanzamientosKcal/Kg/hora6 - 205 - 15 3 - 12

  • CONSUMO MXIMO DE OXGENO O POTENCIA AERBICA MXIMA: VO2Es el punto mximo de consumo de oxgeno que puede tener una persona y que no sufre incrementos llegada la situacin. Es de 50 ml de O2 por Kg de peso por minuto para varones y de 40 ml para damas. Este se puede mantener por una hora aproximadamente y luego cae a valores menores del 60%

  • PARMETROS PARA EXPRESAR LA INTENSIDAD DE UN EJERCICIO

    Aerbico ligero a moderadoAerbico moderado a fuerteAerbico mximoAnaerbico mximoFrecuencia cardiaca100-200130-150160-180>180ml O2 / kg / min10 2025-3133-38> 40% VO2 max20 4050 6065 - 75> 80Consumo de O2 basal3 67 - 910 - 11> 12Cociente respiratorio0,850,88-0,920,94-0,98> 1

  • DEUDA Y DFICIT DE OXGENO

  • CONTENIDOS DE ALGUNOS METABOLITOS IMPORTANTES EN MSCULO (moles por gramo) TRAS EL AGOTAMIENTO, DESPUS DE 3 MINUTOS DE EJERCICIO INTENSO DESPUES DEL EJERCICIO

    COMPUESTOREPOSO (basal)15 segundos30 minutosGlucgeno885870Glucosa 6 fosfato0,352,60,84Lactato1,130,56,5Glicerol fosfato0,272,230,74Fosfocreatina17,03,718,8ATP4,63,44,0ADP0,951,01,0pH7,16,37,0

  • COMPARACIN DE ALGUNAS ACTIVIDADES ENZIMTICAS EN FIBRAS MUSCULARES TIPO I y II (mol . min-1. g-1 a 37C)

    ENZIMAFibra tipo IFibra tipo IIATPasa miofibrilar2986Creatina quinasa56407140Fosfofructoquinasa1526Succinato deshidrogenasa11,58,0

  • CICLO DE SUSTRATO DE LAS REACCIONES DE FOSFOFRUCTOQUINASA Y FRUCTOSA BIFOSFATASA 55 50a) fructosa 6 fosfato fructosa bifosfato 5 2000 50b) fructosa 6 fosfato fructosa bifosfato 1950 51000 50000c) fructosa 6 fosfato fructosa bifosfato 1000

  • COMPOSICIN DE LAS FIBRAS EN MSCULO DE CABALLO, PERRO Y HOMBRE Porcentaje de la composicin de los dos tipos de fibrasDatos de Guy y Snow (1977) en perros. Snow y Guy (1980) en caballos. Costill y col. (1976) y Fink y col. (1977) en humanos.Los datos corresponden a la composicin de fibras de msculo glteo medio.

    TIPO ITIPO IICABALLODe carrerasPura sangreDe caza71231938869PERROGalgoCallejero3319769HOMBRECorredores de maratnCorredores de distancias mediasCorredores de sprintNo entrenados7962245321387647

  • PORCENTAJE DE CONTRIBUCIN DE LOS DISTINTOS COMBUSTIBLES AL CONSUMO DE OXGENO EN EL EJERCICIO SUAVE PROLONGADOTomado de Felig y Wahren (1975)

    PERIODO DE EJERCICIO (minutos)GLUCOSA (circulante en sangre)CIDOS GRASOS(circulantes en sangre)GLUCGENO MUSCULAR402737369041372218036501424030628

  • DEPLECIN DE GLUCGENO DURANTE EL EJERCICIO SOSTENIDO Contenido de glucgeno en mol.g-1 de msculo frescoDatos de Hermansen y col. (1967). El glucgeno se midi en msculo cuadriceps tras una biopsia

    DURACIN DEL EJERCICIO (minutos)NO ENTRENADOENTRENADO094100203955402239601114800,6 (agotamiento)1190-0,16 (agotamiento)

  • EFECTO DE LA DIETA SOBRE EL CONTENIDO DE GLUCGENO Y DURACIN DEL EJERCICIODatos de Bergstrom y col. 1967

    DIETA Y CONDICIONESGLUCGENO MUSCULAR ANTES DEL EJERCICIO (mol.g-1)DURACIN DEL EJERCICIODieta mixta normal97116Dieta pobre en carbohidratos durante 3 das3657Dieta rica en carbohidratos durante 3 das183166

  • CAMBIO EN LAS CONCENTRACIONES DE ALGUNOS NUTRIENTES DURANTE EL EJERCICIO SOSTENIDO

    ANIMALTiempo de ejercicio (min)GLUCOSALACTATOACIDOS GRASOSGLICEROLHOMBRE0401802404,54,63,53,11,11,31,41,80,660,781,571,830,040,190,390,48CABALLO03604,42,00,71,60,291,40,140,49PERRO0601201802406,15,55,55,05,01,62,41,61,61,90,61,11,81,92,1

  • CONCENTRACIN DE HORMONAS EN SANGRE DURANTE EL EJERCICIO SOSTENIDO

    ANIMALTiempo de ejercicio (min)CORTISOL(nmol.L-1)ADRENALINA(ng.cm-3)NORADRENALINA(ng.cm-3)GLUCAGON(pg . cm-3)INSULINA(U . cm-3)HOMBRE040180240----0,10,20,7-0,4-1,5-8080200400141276CABALLO0360186695----17170366

  • EFECTO DEL ENTRENAMIENTO SOBRE LA ACTIVIDAD DE ALGUNAS ENZIMAS EN FIBRAS DE MSCULO DE RATA U n i d a d e s d e A c t i v i d a d E n z i m t i c a p o r g r a m oDatos de Baldwin y col. 1973.

    TIPO DE FIBRASITUACINhexoquinasafosfofructoquinasaCitrato sinteasaCarnitina palmitoil transferasaTipo INo entrenadoEntrenado1,62,4202423410,61,2Tipo IIANo entrenadoEntrenado1,54,1725835700,71,2Tipo IIBNo entrenadoEntrenado0,60,7968810180,10,2

  • TIPOS DE FIBRAS MUSCULARES

  • CARACTERISTICAS DE LAS FIBRAS MUSCULARES TIPO ICorresponden a fibras rojas que se localizan principalmente en zonas de alto volumen muscular, el color se debe al contenido de mioglobinaInervadas por medios de conduccin lenta, determinando un bajo tiempo de contraccinBuen aporte sanguneoElevado contenido de mioglobinaMuchas mitocondriasActividad elevada de las enzimas del Ciclo de Krebs y de la b oxidacin Alta resistencia a la fatiga por disminucin del pHNo hay gran masa muscular

  • CARACTERISTICAS DE LAS FIBRAS MUSCULARES TIPO IIDentro de estas existen dos subtipos, la IIB y IIALas fibras IIB tienen color blanco y se localizan en las terminaciones musculares hacia los huesos y tendonesEstas fibras son las responsables de aportar la mayor cantidad de trabajo al iniciar un movimiento y pueden promover movimientos con altas velocidades de contraccinInervadas por neuronas motoras grandes, de impulsos rpidosContraccin rpidaLa interaccin de los filamientos de actina y miosina (puentes entrecruzados) hacen que el ciclo de contraccin/relajacin sea ms cortoPoca mioglobinaEscasas mitocondrias

  • CARACTERISTICAS DE LAS FIBRAS MUSCULARES TIPO IIActividades muy bajas de las enzimas del metabolismo aerbicoAlta actividad de enzimas glicolticasAlta actividad de la creatina fosfoquinasaAporte sanguneo pobreAlta capacidad de tamponamiento del pH de las protenas intramuscularesGran masa muscular

    Las fibras IIA tienen caractersticas intermedias entre las fibras tipo I y las fibras tipo IIB, se encuentran localizadas como tejido de transicin entre las fibras rojas y blancasJunto con las fibras de tipo IIB son determinantes en el suministro de energa para el ejercicio anaerbico

  • SUPERCOMPENSACIN

  • Gradual increase of athletic baseline capacity in response to training, recovery and supercompensation.

  • Diagram of overtraining, in which recovery is insufficient and supercompensation never occurs.

  • GRACIAS POR SU ATENCIN