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Introducción a la BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL Alberto Hurtado Merino Microbiólogo

BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL.pptx

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Introducción a la BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

Alberto Hurtado MerinoMicrobiólogo

La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de algún beneficio o servicio útil para el hombre

Otra definición… Uso integrado de la Bioquímica ,

Microbiología e Ingeniería Genética para poder aplicar las capacidades de microorganismos, células cultivadas, animales o vegetales o parte de los mismos en la industria, en los procesos relacionados con el medio ambiente

La biotecnología ha sido usada por el hombre desde el comienzo de la historia en actividades como en la producción de bebidas alcohólicas, la elaboración de pan, y el mejoramiento de cultivos domésticos en tiempos en los cuales no existía una industria como tal

Entonces la Biotecnología está dado por:

Ciencia y tecnología

Conocimientos Organismos, células,

organelas. moléculas

BIOTECNOLOGIA

Hacer productos

útiles Resolver problemas

Aplicaciones Sector Tipos de productos o servicios

Energia Etanol, biogas, otros

Industria Acetona, glicerol, ácidos, vitaminas, enzimas, etc

Ambiente Boremediacion, tratamiento de aguas residuales, basura, contaminantes

Agricultura Abono, bioinsecticidas, biofertilzantes, plantas con nuevas características,

Alimentacion Panes, lácteos, bebidas, aditivos diversos, etc

Salud Antibióticos, medicamentos, hormonas, vacunas, etc

Contaminación y protección ambiental El aumento de la población

genera un mayor consumo de energía, alimentos y materiales, lo que conlleva a un aumento de los residuos urbanos e industriales y por consiguiente un aumento en la contaminación ambiental

Algunas de las posibles soluciones para gestionar de forma sostenible comprende el desarrollo de nuevas tecnologías y en ese sentido la biotecnología juega un papel fundamental

¿Peligro = Riesgo?

Evaluación de riesgos de la presencia de contaminantes en el medio ambiente

¿Qué es una evaluación de riesgos? Estimación de la probabilidad de que un

individuo o población, esté expuesto a un peligro a través de un medio (alimento, agua, aire, etc)

Se realiza una cuantificación de las posibles consecuencias (salud, económicas)

La evaluación de riesgos comprende parte de un análisis de riesgos

¿Qué es un análisis de riesgos? Es una forma sistemática de evaluar

riesgos asociados a la presencia de un peligro en un medio, para facilitar la adopción de decisiones en materia de gestión de riesgos y su comunicación

Fases de análisis de riesgos

Evaluación de riegosBase

científica

Comunicación de riesgos

Intercambio comunicación

Gestión de riesgos Toma de decisiones

Dictamen científico

POLITICAS PARA DISMINUIR RIESGOS

Un peligro es una fuente de riesgo, pero no un riesgo en sí mismo, en otras palabras su presencia es una condición necesaria pero no suficiente para convertirse en un riesgo para la salud y seguridad

Peligro – riesgo – exposición – daños personales

¿Cual es la diferencia entre peligro y riesgo?

PELIGRO: Cualquier agente biológico, químico o físico presente en un medio (agua, aire, alimento, etc)que tiene la potencialidad de producir efectos adversos en la salud

RIESGO: Probabilidad de que se dé un efecto adverso en la salud de la población expuesta. Se da como consecuencia de la existencia de un peligro en un medio determinado

¿Por qué los microorganismos son los más usados en los procesos biotecnológicos?

Tienen una elevada diversidad metabólica, siempre existirá algún microorganismo que pueda hacer la reacción que se desea en un determinado momento

El único problema es que se ha de encontrar el microorganismo más adecuado, se cree que se conocen solo 1/3 de los microorganismos existentes en el mundo

Se extremadamente fáciles y baratos de cultivar

Crecen sobre otros sustratos. En ocasiones pueden crecer sobre residuos de otras empresas, cárnicas, lácteas, etc

Las condiciones de cultivo son baratas de obtener y mantener en comparación con las que se necesitaría para las transformaciones químicas. No es necesario normalmente incrementar la T° y la presión.

Perspectivas de la Biotecnología Ambiental

La biotecnología hace hoy posible el estudio y la manipulación a nivel celular y molecular

Y ante la demanda creciente para de tecnologías para la descontaminación, las técnicas biotecnológicas se utilizan cada vez más como las tecnologías ecológicas más idóneas, teniendo gran potencial muchos otros problemas ambientales

Hoy en día la biotecnología se aplica al tratamiento de aguas y de desechos sólidos (incluidos los plásticos biodegradables), la biominería, la agricultura, etc

¿pero que tanto genera la biotecnología?

En el 2006, solamente en EE.UU, se movían alrededor de 16 900 millones de dólares producto de la industria biotecnológica y en Europa 3 400 millones de dólares

El sector biotecnológico más desarrollado es el farmacéutico

En EE.UU Se produce el 60 % del total

de alimentos modificados genéticamente

Lidera con ventaja el mercado global de biotecnología

La línea tecnológica estadounidense empezó antes que la europea y genera más del triple de ingresos, tiene una capitalización mucho más fuerte y cuenta con muchos más productos en la linea de produccion

Por ejemplo el derrame de crudo de petróleo sobre el golfo de México en el 2010.

Se utilizaron tecnologías ya probadas utilizando bacterias degradadoras de hidrocarburos

En Canadá se incentiva el uso de biocombustibles a partir de productos considerados como desechos, pasto, hojas, paja, y otros desechos sólidos de relleno sanitario que contengan celulosa

Desde el 2001 al 2010 Japón a incrementado la inversión en biotecnología en un 80 %.

La industria japonesa biotecnológica es altamente competitiva, especialmente en el control de la contaminación ambiental, existe un creciente interés en la aplicación de la biotecnología en el tratamiento de aguas residuales y del suelo

Brasil es el líder mundial en la utilización de biocombustibles

Actualmente Brasil produce alrededor de 13 billones de litros de bioetanol a través de la caña de azúcar y cuenta con 3,5 millones de vehículos que funcionan solo con este combustible