Biscoitos Laranja&Canela

Para os fãs de biscoitos caseiros...

Tempo: 20 min

Ingredientes: 450 gr farinha de trigo 180 gr margarina 200 gr açúcar  raspa e sumo de 1 laranja 1 ovo 1 c. chá de canela 1 c. chá de fermento em pó

Faz-se assim:1. Juntar o açúcar, com o ovo e a margarina, 20 seg/ vel 32. Juntar a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicionar a raspa e sumo de uma laranja. Amassar vel Espiga/ 3 min3. Depois de tudo bem amassado fazem-se os rolos de massa e coloca-se no dispara-biscoitos. A massa não deve colar às mãos.4. Os biscoitos vão ao forno até alourar, sobre papel vegetal ou tapete de silicone.

Biscoitos de côco e limão

400 gr farinha de trigo 2 c. sopa farinha custard 180 gr margarina 200 gr açúcar

100 gr côco ralado  raspa de 1 limão 1 ovo 1 c. chá de fermento em póO meu dispara-biscoitos tem estado mais sossegado, não andamos a comer tantos biscoitos. Talvez seja deste tempo quente de Primavera. Desta vez fiz uma variação de uma receita que já tinha publicado aqui. Optei por aromatizar com limão.Junta-se o açúcar, com o ovo e a manteiga derretida, mexi-se bem até obter um creme homógeneo. Junta-se aos poucos a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó. Adiciona-se a raspa de um limão. Mexe-se bem e por fim junta-se o côco ralado. Depois de tudo bem amassado com uma colher de pau, fazem-se os rolos de massa e coloca-se no dispara-biscoitos. A massa não deve colar às mãos.Os biscoitos vão ao forno até alourar, sobre papel vegetal ou tapete de silicone.Poderá também gostar de:

Biscoitos de limão com sementes de papoila e linhaça

400 gr farinha de trigo 2 c. sopa farinha custard 180 gr margarina 200 gr açúcar 1 ovo raspa e sumo de 1 limão 2 c. sob de sementes de papoila 2 c. sob de linhaça moída 1 c. chá de fermento em pó

Deixo-vos mais uma receita de biscoitos, para preparar com o Dispara-Biscoitos e encher o frasco dos biscoitos.

Os biscoitos caseiros são uma tentação, por isso o melhor é manter o frasco bem guardado.Junta-se o açúcar, com o ovo e a manteiga amolecida, mexe-se bem até obter um creme homógeneo. Junta-se aos poucos a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó. Adiciona-se a raspa de um limão, as sementes de papoila e a linhaça e envolve-se bem. Depois de tudo bem amassado com uma colher de pau, fazem-se os rolos de massa e coloca-se no dispara-biscoitos. A massa não deve colar às mãos.Os biscoitos vão ao forno até alourar, sobre papel vegetal ou tapete de silicone.

Biscoitos de Côco e Laranja

400 gr farinha de trigo 2 c. sopa farinha custard 180 gr margarina 200 gr açúcar 100 gr côco ralado  raspa e sumo de 1 laranja 1 ovo 1 c. chá de fermento em póMais uma receita de biscoitos, para preparar com o Dispara-Biscoitos.Junta-se o açúcar, com o ovo e a manteiga derretida, mexi-se bem até obter um creme homógeneo. Junta-se aos poucos a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó. Adiciona-se a raspa e o sumo de uma laranja. Mexe-se bem e por fim junta-se o côco ralado. Depois de tudo bem amassado com uma colher de pau, fazem-se os rolos de massa e coloca-se no dispara-biscoitos. A massa não deve colar às mãos.Os biscoitos vão ao forno até alourar, sobre papel vegetal ou tapete de silicone.

Biscoitos de Laranja

440 gr farinha 200 gr açúcar 200 gr manteiga 1 ovo 1 c. chá fermento em pó raspa e sumo de 1 laranja grandeDeixo mais uma sugestão de biscoitos com um aroma cítrico.Mexi bem o ovo com o açúcar até obter um creme homogéneo. Ao creme fui juntando a farinha e o fermento em pó, a raspa e o sumo de uma laranja grande, mexi bem e adicionei a margarina amolecida.Depois de obter uma bola de massa, fiz um rolo e coloquei no meu dispara-biscoitos. Os biscoitos foram ao forno sobre papel vegetal, até alourar.

Biscoitos bicolor - Laranja&Chocolate

440 gr farinha 200 gr açúcar 200 gr manteiga 1 ovo 1 c. chá fermento em pó raspa e sumo de 1 laranja grande 3 c. sopa de chocolate em póEste foi o resultado da junção de dois sabores que adoro... Laranja e Chocolate.Mexi bem o ovo com o açúcar até obter um creme homogéneo. Ao creme fui juntando a farinha e o fermento em pó, a raspa e o sumo de uma laranja grande, mexi bem e adicionei a margarina amolecida. Depois de obter uma bola de massa, dividi a massa em duas partes. Numa das partes juntei o chocolate em pó e  envolvi bem a massa. Fiz

um rolo de cada massa, uni e coloquei no meu dispara-biscoitos. Os biscoitos foram ao forno sobre papel vegetal, até alourar.

Biscoitos de laranja com pepitas de chocolate

400 gr farinha de trigo 2 c. sopa farinha custard 200 gr margarina 200 gr açúcar 1 ovo chocolate granulado qb 1 c. chá de fermento em pó raspa e sumo de 1 laranjaAqui fica mais uma receita de biscoitos.Gosto de ir experimentando novos sabores e desta vez optei pela laranja.Mexi bem o ovo com o açúcar até obter um creme homogéneo. Ao creme fui juntando a farinha, a farinha custard, o fermento em pó, a raspa e o sumo de uma laranja grande, mexi bem e adicionei a margarina amolecida. Salpiquei a massa com chocolate granulado. Depois de obter uma bola de massa, fiz um rolo e coloquei no meu dispara-biscoitos. Os biscoitos foram ao forno sobre papel vegetal, até alourar.

Biscoitos de baunilha com marmelada

270 gr farinha

30 gr farinha Custard 1 c. chá fermento em pó 100 gr açúcar 180 gr margarina de girassol 1 ovo 1 pitada de sal marmeladaCom este frio nada melhor que uns biscoitos para acompanhar o chá.Bati o ovo com o açúcar, juntei a farinha de trigo, a  farinha Custard, o fermento e o sal e adicionei a margarina de girassol derretida. Amassei bem com uma colher de pau. Depois de obter uma bola de massa homogénea, fiz pequenos rolos e coloquei no Dispara-Biscoitos.Os biscoitos foram ao forno, a 180º, em cima de papel vegetal até alourarem.Depois de frios coloquei a marmelada, que foi oferecida pela minha "Madrinha Velha", no fundo e juntei dois biscoitos. Ficaram excelentes.

Biscoitos de mel e limão

400 gr farinha de trigo 2 c. sopa farinha custard 200 gr margarina 200 gr açúcar 1 ovo 1 c. sopa mel raspa e sumo de 1 limão 1 c. chá de fermento em póEstes biscoitos são uma boa sugestão para acompanhar um chá nestes dias chuvosos.Juntei o açúcar, com o ovo e a manteiga derretida, mexi bem até obter um creme homógeneo. Juntei aos poucos a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó. Aromatizei com raspa e sumo de um limão e mel. Depois de tudo bem amassado com uma colher de pau, fiz os rolos de massa e coloquei no dispara-biscoitos e foi sempre a disparar sobre uma folha de papel vegetal. Foram ao forno até alourar.

Biscoitos de baunilha, côco e pepitas de chocolate

400 gr farinha de trigo 4 c. sopa farinha custard 200 gr margarina 200 gr açúcar 100 gr côco ralado 1 ovo 1 c. chá de fermento em pó granulado de chocolate qbEstes biscoitos são uma variação destes, apenas juntei um pouco de granulado de chocolate na massa. Ficaram muito crocantes...enfim uma verdadeira delícia. Já tenho a caixa quase vazia.Juntei o açúcar, com o ovo e a manteiga derretida, mexi bem até obter um creme homógeneo. Juntei aos poucos a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó. Mexi bem e por fim juntei o côco ralado. Depois de tudo bem amassado com uma colher de pau, fiz os rolos de massa e coloquei no dispara-biscoitos e foi sempre a disparar sobre uma folha de papel vegetal. Foram ao forno até alourar.

Biscoitos "Nesquik"

300 gr farinha 100 gr açúcar 1 ovo 180 gr margarina 4 c. sopa de Nesquik 1 pitada de sal 1 c. café de fermento em póO meu dispara-bicoitos não pára. Estes biscoitos de cacau foram feitos a pedido do meu filho. Como não tinha chocolate em pó em casa, optei por usar Nesquik e o resultado é muito docinho.

Numa taça juntei o ovo com o açúcar e mexi bem. Adicionei o sal e o chocolate e aos poucos fui juntando a farinha e a margarina derretida. Depois de bem amassado fiz uns rolos e coloquei no dispara-biscoitos.Os biscoitos foram ao forno, sobre papel vegetal, durante cerca de 20 min.

Biscoitos de baunilha e côco

400 gr farinha de trigo 4 c. sopa farinha custard 200 gr margarina 200 gr açúcar 100 gr côco ralado 1 ovo 1 c. chá de fermento em póOs biscoitos cá por casa desaparecem muito rapidamente.Juntei o açúcar, com o ovo e a manteiga derretida, mexi bem até obter um creme homógeneo. Juntei aos poucos a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó. Mexi bem e por fim juntei o côco ralado. Depois de tudo bem amassado com uma colher de pau, fiz os rolos de massa e coloquei no dispara-biscoitos e foi sempre a disparar sobre uma folha de papel vegetal. Foram ao forno até alourar.

Biscoitos de baunilha

250 gr de farinha de trigo 50 gr de farinha Custard 1 c. chá de fermento em pó

100 gr de açúcar 180 gr de margarina 1 ovo 1 pitada de sal confetis de chocolate qbAqui está mais uma receita de biscoitos, com inspiração no blog da Luisa Alexandra.Amassei bem o açúcar, com o ovo, a farinha de trigo e a farinha Custard, fui juntando a margarina amolecida para facilitar a amassar a massa. Por fim juntei-lhes o fermento em pó e uma pitada de sal.Coloquei a massa no Dispara-Biscoitos e diverti-me a fazer biscoitos com diversas formas. Salpiquei alguns biscoitos com confetis de chocolate. Os biscoitos foram ao forno sobre papel vegetal até alourarem.

Biscoitos de limão

450 gr farinha  250 gr margarina 200 gr açúcar 1 ovo 1 colher de sobremesa de fermento em pó raspa e sumo de 1 limão grandeMais uma receita de biscoitos. Desta vez foram feitos para encher a latinha das bolachas dos papás.Juntei açúcar com o ovo, mexi bem e fui juntando a farinha e o fermento em pó, com a manteiga amolecida. Por fim juntei o sumo e a raspa de um limão. Depois de obter uma massa homogénea fiz uns rolinhos e coloquei dos Dispara-Biscoitos. Foi ao forno até alourar.

Biscoitos de canela

100 gr açúcar 180 gr de margarina 300 gr de farinha 1 ovo 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de canelaJuntei o açúcar com o ovo e a margarina amolecida, adicionei uma pitada de sal e uma colher de sobremesa de canela. Depois fui juntando a farinha aos poucos.  Depois de bem amassado coloquei a massa em rolinhos dentro do Dispara-Biscoitos e fiz os biscoitos num tabuleiro sobre papel vegetal.Vai ao forno a 180º até alourar.

Biscoitos de Canela e Aguardente

Ingredientes120 gr de açúcar2 ovos0,5 dl de azeite

1 colher de sopa bem cheia de banha1 colher de sopa de aguardente1 colher de chá de canela250 gr de farinha de trigoFarinha para moldarAçúcar e canela para polvilhar

PreparaçãoJunta todos os ingredientes e amassa até a massa ficar moldável. Faz biscoitos em forma de S e coloca-os num tabuleiro previamente untado (eu gosto de colocar sobre uma folha de papel vegetal untada).

Filhoses de Iogurte

1 iogurte (usei cremoso Lima-Limão da Activia)2 ovos1 copo (do iogurte) de açúcar amarelo3 copos de farinhaRaspas de limãoAçúcar (eu usei em pó)Canela q.b. (opcional)

Modo tradicional:Bater bem todos os ingredientes, de modo a ficarem bem misturados e a mistura cremosa e sem grumos.

Fritar numa frigideira (usei a Frigideira Celar  Linha Bianca Nero) com óleo bem quente, deitando pequenas bolas de massa (como aconselha e bem, a Belinha, não muitas de cada vez).

Bolachas de mel e canela 

Ingredientes:

120 gr de manteiga 150 gr de açúcar 1 ovo 225 gr de farinha 1 colher de chá de fermento 2 colheres de sopa de mel

1 colher de chá de canela raspa de limãoPreparação:

1. Colocar a manteiga com o açúcar e amassar.2. Deitar o ovo e amassar novamente.3. Junte a farinha com o fermento,a raspa do limão , o mel e a canela.4. Amasse até a massa estar homogénea.5. Fazer uma bola e deixar descansar 15 minutos.6. Aquecer o forno a 180ºc e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.7. Numa superfície enfarinhada esticar a massa com o rolo até ter a espessura de 2 milímetros.8. Com um cortador cortar as bolachas e coloca-las no tabuleiro.9. Vão ao forno cerca de 10 minutos até estarem douradinhas.10. Quando retirar do forno polvilhar com açúcar imediatamente.11. Deixar esfriar numa rede e depois guardar em lugar seco .

" Pudim de Ananás "

RECEITA:1 lata de leite condensado1 lata de ananás grande + 1 lata de ananás das pequenas4 ovos 1 gelatina ananás (0s 2 pacotes)4 colheres (sopa) açúcar para o caramelo

1º- Fazer o caramelo com o açúcar para forrar a forma, não muito escuro.

2º- Por o caramelo dentro da forma e reservar.

3º- Bate-se as gemas com o leite condensado.

4º- Escorre-se a lata grande do ananás para um tacho e leva-se ao lume, junta-se as gelatinas mexendo bem até dissolver reservar.

5º-Triturar as rodelas do ananás da lata grande com a "varinha" a seguir junta-se a gelatina no puré do ananás, este preparado adiciona-se ás gemas com o leite condensado.

6º- Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior envolvendo com cuidado.

7º- Com as rodelas do ananás da lata pequena forra-se o fundo da forma (já caramelizada) e os lados, deita-se o preparado, levar ao frio de um dia para o outrohttp://ponto-de-perola.blogspot.pt/2008/08/pudim-de-anans.html

Pudim Light de Ananás

Ingredientes:1 lata de ananás em calda com 565g6 claras

200 ml de natas light6 colheres de sopa de açúcar2 pacotes de gelatina de ananás para 1 litroPreparação:

Preencha uma forma com rodelas de ananás e se sobrarem, reserva-as.Num tacho, leve ao lume a calda de ananás e deixe aquecer.Quando estiver quente, junte a gelatina e mexa até ficar dissolvida.Bata as natas durante 2 minutos para ganhar volume.Bata as claras em castelo e a meio junte o açúcar. Continue a bater até que fiquem bem batidas.Aos poucos, junte a gelatina nas natas. Se a gelatina ainda estiver quente, deixe arrefecer um poco já com as natas misturadas.Envolva a mistura das natas com a gelatina nas claras.Depois de tudo bem misturado, coloque na forma e leve ao frigorifico até solidifcar.Depois de solidificado passe com uma faca à volta para descolar e mergulhe a forma alguns segundos em água quente.Desenforme para um prato.Decore com as rodelas de ananás reservadas e está pronto a servir.