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HOME > CULINÁRIA > BOLOS - 14/06/2014 11h20

Matéria disponível em: http://papofeminino.uol.com.br/culinaria/bolos/bolo-merengue-de-limao/

Bolo-merengue de limãoMARIANA MALUF BOSZCZOWSKI/Colaboradora

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HORÓSCOPO DE

NAS BANCAS

CLASSIFICADOS PROMOÇÕES FALE CONOSCO

Foto: Gisele Tesser/Colaboradora

Rendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: 45 min Dificuldade: fácil

Ingredientes3 ovos2/3 de xícara (chá) de leite1/3 de xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de açúcar1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de fécula de batata1 colher (sopa) de raspas da casca de limão1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químicoÓleo e farinha de trigo para untarRaspas da casca de limão para polvilharCalda:1/2 xícara (chá) de leite1/3 de xícara (chá) de leite condensado1/3 de xícara (chá) de suco de limãoMerengue:2 claras5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de PreparoBata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, 1 xícara (chá) da farinha e a fécula até ficarhomogêneo. Transfira para uma tigela, adicione o restante da farinha, as raspas e o fermento e misturedelicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve

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ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixeamornar e desenforme. Misture todos os ingredientes da calda e regue o bolo. Para o merengue, bata aclara na batedeira até obter ponto de neve. Acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até ficarbrilhante e com picos firmes. Espalhe sobre o bolo, polvilhe com raspas da casca de limão e sirva.

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