BOTÂNICA

ORGANOLOGIA VEGETAL

AULA 15 – o estudo dos frutos

O fruto e a sementePartes do fruto

A formação do fruto

A figura mostra uma flor, após a fecundação, até o início de maturação do fruto.

Ovário

FrutoOrigina

Óvulos fecundados

Originam Semente

s

Camadas da semente• Tegumento – é o mesmo que casca,

protege a semente.

• Amêndoa – é formada pelo albúmen e o embrião.

Os tipos de frutosFrutos simples

Originam-se de um só ovário.

Frutos carnosos (INDEISCENTES)

Apresentam material suculento. Podem ser:

Bagas – geralmente com mais sementes livres e endocarpo comestível. Ex: Melancia, mamão.

Drupas – têm um endocarpo duro (caroço) envolvendo a semente. Ex: Azeitona, abacate.

Frutos secos Apresentam material seco e duro. (não suculento)

TIPOS DE FRUTOS

TIPOS DE FRUTOS DeiscentesDeiscentes – abrem-se quando – abrem-se quando

maduros. Exs.: Feijão, soja.maduros. Exs.: Feijão, soja.

IndeiscentesIndeiscentes – não se abrem – não se abrem quando maduros. Exs.: Noz, quando maduros. Exs.: Noz,

milho.milho.

FRUTOS SECOS INDEISCENTES

AQUÊNIOAQUÊNIO – CONTÉM UMA – CONTÉM UMA SEMENTE PRESA PELO FOLÍCULO. SEMENTE PRESA PELO FOLÍCULO.

Ex: Morango e girassolEx: Morango e girassol

- SÂMARA: tipo de aquênio alado - SÂMARA: tipo de aquênio alado (com asas). Ex. pau d’alho(com asas). Ex. pau d’alho

FRUTOS SECOS INDEISCENTES

CARIOPSECARIOPSE – SEMENTE PRESA – SEMENTE PRESA AO PERICARPO (totalmente). Ex: AO PERICARPO (totalmente). Ex:

trigo e milho (gramíneas)trigo e milho (gramíneas)

NOZ NOZ - como no aquênio (uma - como no aquênio (uma semente presa pelo folículo) mas semente presa pelo folículo) mas

com envoltório rígido. Ex: noz-com envoltório rígido. Ex: noz-moscadamoscada

FRUTOS SECOS DEISCENTES

FOLÍCULOFOLÍCULO – UM CARPELO COM – UM CARPELO COM MUITAS SEMENTES QUE SAEM MUITAS SEMENTES QUE SAEM

POR UMA FENDA (SUTURA) POR UMA FENDA (SUTURA) LONGITUDINAL. Ex: PEROBALONGITUDINAL. Ex: PEROBA

LEGUME OU VAGEMLEGUME OU VAGEM – – SEMENTES SAEM POR DUAS SEMENTES SAEM POR DUAS

FENDAS. Ex: ERVILHA, FENDAS. Ex: ERVILHA, AMENDOIM, FEIJÃO E VAGEMAMENDOIM, FEIJÃO E VAGEM

SÍLIQUASÍLIQUA

-DOIS CARPELOS FUNDIDOS-DOIS CARPELOS FUNDIDOS

-ABREM-SE LONGITUDINAMENTE -ABREM-SE LONGITUDINAMENTE POR QUATRO FENDASPOR QUATRO FENDAS

-DIVIDI-SE EM TRÊS LÂMINAS -DIVIDI-SE EM TRÊS LÂMINAS

-NA LÂMINA CENTRAL FICAM AS -NA LÂMINA CENTRAL FICAM AS SEMENTES. Ex: COUVESEMENTES. Ex: COUVE

FRUTOS SECOS DEISCENTES

CÁPSULACÁPSULA : : FRUTO COM VÁRIAS FRUTO COM VÁRIAS SEMENTESSEMENTES

-- Septicida: Septicida: abre pela linha de união dos abre pela linha de união dos carpelos (azaléa)carpelos (azaléa)

- Loculicida: - Loculicida: abre pelo meio de cada carpelo abre pelo meio de cada carpelo (algodão)(algodão)

- Pixidiária: - Pixidiária: abre por uma linha transversal abre por uma linha transversal (castanha-do-Pará; sapucaia; eucalipto)(castanha-do-Pará; sapucaia; eucalipto)

- - LongitudinalLongitudinal: abertura longitudinal (beijo-de-: abertura longitudinal (beijo-de-frade)frade)

- Poricida: - Poricida: abre através de poros (papoula, abre através de poros (papoula, quaresmeira)quaresmeira)

FRUTOS SECOS DEISCENTES

PARTE COMESTÍVEL QUE PARTE COMESTÍVEL QUE NÃO SE DESENVOLVE NÃO SE DESENVOLVE APARTIR DO OVÁRIO, MAS APARTIR DO OVÁRIO, MAS DO PEDÚNCULO OU DO PEDÚNCULO OU RECEPTÁCULO FLORALRECEPTÁCULO FLORAL

PESEUDOFRUTOS

SIMPLESSIMPLES: Receptáculo ou : Receptáculo ou pedúnculo de uma única flor (maçã e pedúnculo de uma única flor (maçã e caju)caju)

MÚLTIPLOSMÚLTIPLOS (infrutescência): (infrutescência): quando flores de uma inflorescência quando flores de uma inflorescência originam vários frutos . Podem se originam vários frutos . Podem se dividir em:dividir em:

- Sorose: “frutos” em torno do - Sorose: “frutos” em torno do eixo da inflorescência (abacaxi e eixo da inflorescência (abacaxi e amora)amora)

- Sicônio: inflorescência se fecha - Sicônio: inflorescência se fecha dentro do receptáculo suculento dentro do receptáculo suculento (figo)(figo)

COMPOSTOS COMPOSTOS (agregados) (agregados)

Vários ovários de uma mesma flor se Vários ovários de uma mesma flor se desenvolvem sobre um receptáculo desenvolvem sobre um receptáculo (morango)(morango)

SÍLIQUASÍLIQUA

-DOIS CARPELOS FUNDIDOS-DOIS CARPELOS FUNDIDOS

-ABREM-SE LONGITUDINAMENTE -ABREM-SE LONGITUDINAMENTE POR QUATRO FENDASPOR QUATRO FENDAS

-DIVIDI-SE EM TRÊS LÂMINAS -DIVIDI-SE EM TRÊS LÂMINAS

-NA LÂMINA CENTRAL FICAM AS -NA LÂMINA CENTRAL FICAM AS SEMENTES. Ex: COUVESEMENTES. Ex: COUVE

FRUTOS SECOS DEISCENTES