Bovinos Ovinos Caprinos - 5ª Lógica e caprinicultura: Alimentação e Nutrição 2015, Hugo Novo e Laura Moura Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo Ruminantes Bovinos Ovinos

Ovinicultura e caprinicultura: Alimentação e Nutrição

2015, Hugo Novo e Laura Moura Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo

Ruminantes

Bovinos Ovinos Caprinos

Bufalos Girafas Veados Camelos Lamas


Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo

Anatomia vs Fisiologia

O estômago dos ruminante é constituído por 4 partes:

Rumen, Pança ou Bandulho

Reticulo ou Barrete

Omaso ou Folhoso

Abomaso ou Coalheira


Particularidades anatómicas - poligástricos


Particularidades anatómicas - poligástricos

Boca > Rumen > Reticulo > Boca > Reticulo > Omaso > Abomaso


Capacidade de ingestão e digestão de ruminantes

1) Boca . Apreensão dos alimentos com o

auxilio da língua. Mastigação breve, Deglutição

2) Rúmen ou pança ou bandulho (o maior). flora microbiana que realiza a quebra da celulose3) Retículo ou barrete (o menor). formação de pequenos bolos de comida que retornam para a boca para serem ruminados (mastigados) e, novamente deglutidos.



4) Omaso ou folhoso (laminado com parede muscular muito forte). reabsorção da água presente no bolo alimentar. 5) Abomaso ou coagulador ou coalheira. . Digestão pelas enzimas produzidas por glândulas da parede.6) Intestino delgado . ação de outras enzimas do trato digestivo.


Filme: Viagem 3D pelo sistema digestivo dos ruminantes

O rumen:1) permite o armazenamento de

grandes quantidades de alimento

2) alberga microrganismos capazes de digerir fibras como a celulose dos vegetais



Mutualismo Animal-Microrganismo:1) Rúmen do animal é o habitat ideal para a fermentação por bactérias,

protozoários, fungos, vírus e micoplasmas.2) Microrganismos transformam celulose em glicose e produzem

vitaminas e proteínas.




Fatores que interferem nas necessidades nutritivas


Filme: Alimentação de Ovinos de Corte (Aptidão para carne)


Princípios básicos do metabolismo

Metabolismo energéticoOu Catabolismo (quebra de ligações)

Metabolismo proteico ou Anabolismo (construção de ligações)



Eficiência energética depende da convertibilidade do alimento e da eficiência digestiva do animal

Balanço energético quando a ingestão consegue suprir as necessidades nutrivas não é necessária a mobilização de reservas. Depende da eficiência energética e da fase do ciclo produtivo do animal e do pasto.



Os caprinos apresentam algumas diferenças no comportamento alimentar e na fisiologia digestiva em relação aos outros ruminantes e por isso podem ser considerados mais eficientes em alguns aspectos digestivos:

• Maior taxa de fermentação no rúmen; • Remastigação ou ruminação mais demorada, portanto melhor digestão, apesar da ingestão rápida dos alimentos; • Maior taxa de movimentos do alimento no rúmen; • Natureza da dieta, adequando sua alimentação conforme a disponibilidade dos alimentos; • Maior atividade microbiana no rúmen devido a menor quantidade de água ingerida e da utilização mais eficiente da água.


Filme: As pastagens


Classificação dos alimentos

GROSSEIROS/VOLUMOSOS

PALHA rica em celulose, pobre em todos os outros nutrientesFENO qualidade depende da relação gramíneas/leguminosas e da época de colheita (antes/depois da queda das sementes)Feno de luzerna: altamente rico, o mais aconselhado para pequenos ruminantes

ENSILAGEM entre o grosseiro e o concentrado a silagem é matéria verde fermentada com grande convertibilidadeÉ comum a ensilagem de milho e de azevém. Normalmente não é utilizada em pequenos ruminantes com aptidão para carne.


Filme: Alimentos concentrados e volumosos



CONCENTRADOSCerais/Grão

MilhoSorgoTrigoCenteioCevadaAveia

Pellets de leguminosasLuzerna



CONCENTRADOSRações formuladas com misturas que muitas vezes incluem a suplementação mineral e vitaminica

Adaptadas à:EspécieIdadeFase do Ciclo Produtivo

Não adaptadas:Condição corporal do animalTipo e fase produtiva do pasto


Filme: Concentrados, o milho e a soja


Filme: Preparação de rações



SUPLEMENTOS vitaminicos e minerais

Específicos para cada espécie cabras, ovelhas, vacas e cavalos não precisam dos mesmos suplementos

Específicos para fases do ciclo produtivo normalmente são contempladas as fases de gestação, de lactação e periodo seco



Suplementos vitaminicos e minerais

EX: CALSEADIGEST40% Bicarbonato de sódioAdequado para prevenir problemas com alimentação de inverno e grandes quantidades de erva e concentrados

NA CA P MG S ZN MN CU FE I CO SE

19,5 %

7,5 %

2 % 2,4 %

1 % 9750 mg

4000 mg

1625 mg

- 100 mg

40 mg

10 mg



Suplementos vitaminicos e mineraisEX: CALSEAPHOSMelhora fecundidade e fertilidadeAumenta a produção e crescimentoRegula a ingestão e previne consumo excessivo.

NA CA P MG ZN MN CU I CO SECP PR

A D3 E SIZE

11 % 13 % 9 % 2,5 % 4000 mg

1000 mg

3500 mg

500 mg

100 mg

50 mg

2,5 % 300k iu

110k iu

2k iu 15 kg


Filme: Proteínas e Vitaminas


Filme: Nutrição, o uso da ureia (suplemento de azoto)


Constituintes dos alimentos: os nutrientes

Proteínasprincipais constituintes do corpo do animalpara a reparação e formação das células, sínteses de produtos …

Gorduras (Lípidos)armazenamento de energia

Glícidos (Açucares): Não fibrosos e Fibrosos (celulose)as principais fontes energéticas na alimentação dos ruminantesseu excesso pode levar a alguns distúrbios metabólicos

Vitaminas: Lipossolúveis (A,D,E,K) & Hidrossolúveis (B, C)

ÁguaSais Minerais


Constituintes dos alimentos: os sais minerais


Filme: Nutrição Animal


Constituintes dos alimentos: composição dos cereais

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