Brasil reconhece alimentao vegana como saudvel08/12/2014 Mais um passo rumo quebra de preconceitos! O Ministrio da Sade acaba de lanar a nova verso do Guia Alimentar Para a Populao Brasileira e, pela primeira vez, reconhece a alimentao vegana como uma opo saudvel.Com base em pesquisas oficiais, a publicao mudou completamente o tom de sua ltima verso, impressa em 2006, e trata de forma natural a dieta que no inclui alimentos de origem animal. Segundo o guia, o consumo de carnes, laticnios eovos no necessrio para se ter uma alimentao saudvel.(No entanto) A restrio de qualquer alimento na dieta obriga que se tenha maior ateno na escolha da combinao dos demais alimentos que faro parte da alimentao. Quanto mais restries, maior a necessidade de ateno e, eventualmente, do acompanhamento por um nutricionista, alerta o guia.A publicao ainda recomenda a diminuio do consumo de carne para evitar problemas de sade como obesidade e doenas do corao e, tambm, para diminuir a presso sobre o meio ambiente. A diminuio da demanda por alimentos de origem animal reduz notavelmente as emisses de gases de efeito estufa (responsveis pelo aquecimento do planeta), alm de diminuir o desmatamento decorrente da criao de novas reas de pastagens e o uso intenso de gua, diz o manual.O Guia Alimentar Para a Populao Brasileira ser distribudo, gratuitamente, em escolas e hospitais de todo o pas. A publicao representa a posio oficial do governo quanto alimentao dos brasileiros e usada como referncia pelos profissionais da rea da sade entre eles, mdicos e nutricionistas.