Bt 196 final

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  • 1. ISSN 1809-7936 FERTIRRIGAO EM HORTALIAS Paulo Espndola TRANI Sebastio Wilson TIVELLI Osmar Alves CARRIJO 2.a edio revisada e atualizada Srie Tecnologia APTA Boletim Tcnico IAC, Campinas, n. 196, 2011

2. Ficha elaborada pelo Ncleo de Informao e Documentao do Instituto Agronmico A eventual citao de produtos e marcas comerciais, no expressa, necessariamente, recomendaes do seu uso pela Instituio. permitida a reproduo, desde que citada a fonte. A reproduo total depende de anuncia expressa do Instituto Agronmico. Comit Editorial do IAC Rafael Vasconcelos Ribeiro - Editor-chefe Dirceu de Mattos Jnior - Editor-assistente Oliveiro Guerreiro Filho - Editor-assistente Equipe Participante desta Publicao Reviso de vernculo: Maria Angela Manzi da Silva Coordenao da Editorao: Marilza Ribeiro Alves de Souza Editorao eletrnica e Capa: Cntia Rafaela Amaro Instituto Agronmico Centro de Comunicao e Transferncia do Conhecimento Av. Baro de Itapura, 1.481 13020-902 - Campinas (SP) BRASIL Fone: (19) 2137-0600 Fax: (19) 2137-0706 www.iac.sp.gov.br T772f Trani, Paulo Espndola Fertirrigao em hortalias / Paulo Espndola Trani, Sebastio Wilson Tivelli, OsmarAlves Carrijo. 2. ed.rev.atual. Campinas: Instituto Agronmico, 2011. 51p. (Srie Tecnologia APTA. Boletim Tcnico IAC, 196) ISSN: 1809-7936 Verso on-line 1. Fertirrigao - hortalias. I. Tivelli, Sebastio Wilson. II. Carrijo, Osmar Alves. III. Ttulo. IV. Srie. CDD. 633.61 3. SUMRIO Pgina RESUMO ................................................................................................... 1 ABSTRACT ................................................................................................ 2 1. INTRODUO ........................................................................................... 2 2. A GUA E A FERTIRRIGAO................................................................. 3 2.1 Sistema de filtragem ........................................................................... 4 2.2 Injetores de fertilizantes ...................................................................... 4 2.2.1 Sistema diferencial de presso ou tanque de fertilizantes .............. 5 2.2.2 Injetores venturi ................................................................................ 5 2.2.3 Bombas injetoras ............................................................................. 7 2.3 Manejo da gua de irrigao ............................................................... 8 3. QUALIDADE DA GUA PARA IRRIGAO.............................................. 13 4 SALINIDADE E SALINIZAO DO SOLO E DOS SUBSTRATOS .......... 14 5. CARACTERSTICAS DOS FERTILIZANTES PARAAFERTIRRIGAO .. 16 6. RECOMENDAES DE FERTIRRIGAO PARA HORTALIAS .......... 20 6.1 Morango............................................................................................... 21 6.2 Pimento ............................................................................................. 22 6.3 Pepino ................................................................................................. 25 6.4 Tomate ................................................................................................. 27 6.5 Alface ................................................................................................... 31 6.6 Melo ................................................................................................... 32 6.7 Fertirrigao para produo de mudas de hortalias ......................... 33 4. 7. RECOMENDAES PARA FERTIRRIGAO DE HORTALIAS EM OUTROS PASES ..................................................................................... 39 8. CLCULO DE FERTIRRIGAO COMAMISTURADE FERTILIZANTES SIMPLES ................................................................................................... 45 9. CONCLUSES.......................................................................................... 46 AGRADECIMENTOS ................................................................................. 48 REFERNCIAS ......................................................................................... 49 5. FERTIRRIGAOEMHORTALIAS Paulo Espndola TRANI (1 ) Sebastio Wilson TIVELLI (2 ) Osmar Alves CARRIJO (3 ) (1 ) Pesquisador Cientfico, Dr., Instituto Agronmico, Caixa Postal 28, 13001-970 Campinas (SP). petrani@iac.sp.gov.br (2 ) Pesquisador Cientfico, Dr., Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de So Roque, Av. Trs de Maio, 900, 18133-445 So Roque (SP). tivelli@apta.sp.gov.br (3 ) Pesquisador Cientfico, PhD., Embrapa Hortalias, Caixa Postal 218, 70359-970 Braslia (DF) In memoriam RESUMO De uma rea estimada de 880.000 ha com hortalias cultivadas no Brasil, o Estado de So Paulo possui cerca de 139.000 ha, estimando-se 2% dessa rea sob cultivo protegido. A produo anual atingiu 4,8 milhes de toneladas em 2007. A utilizao da fertirrigao feita principalmente pelo sistema de gotejamento, com fertilizantes simples slidos solveis em gua, ou frmulas lquidas e slidas. Neste trabalho so apresentadas as caractersticas dos equipamentos e os clculos necessrios para o manejo correto da gua de irrigao, sendo tambm fornecidas as recomendaes de fertirrigao (fertilizantes, doses e freqncia de aplicao) para as culturas de pimento, tomate, pepino, melo e alface, cultivados sob estufa plstica e para morango no campo, em diversas regies do Estado. So apresentadas, ainda, tabelas de fertirrigao para hortalias em outros Estados e outros pases. So tambm mencionados os nveis crticos (valores mximos) de elementos e outros parmetros na gua de irrigao para hortalias. Palavras-chave: manejo de fertirrigao, fertilizantes, hortalias. 6. P.E. TRANI; S.W. TIVELLI e O.A. CARRIJO 2 Boletim tcnico, 196, IAC, 2011 ABSTRACT VEGETABLE CROPS FERTIGATION From an estimated area of 880,000 ha with vegetables grown in Brazil, the State of Sao Paulo has about 139,000 ha. Two per cent of these areas are protected by polyethylene covered. The annual production reached 4.8 millions tons in 2007. Vegetable crops fertigation is mainly applied through drip irrigation, with simple fertilizers or formulations. The equipments characteristics and the necessary calculations to correct water irrigation are presented on this paper and fertigation recommendation (fertilizers source, number and frequency of application) to crops: bell pepper, tomato, cucumber, melon and lettuce grown under plastic cover and strawberries cultivated in the field at different regions in the Sao Paulo State. Tables of vegetables fertigation requirements for other states and other countries are also mentioned. The critical element rate (maximum values) and other irrigation water parameters for vegetables are also presented. Key words: fertigation, fertilizers, vegetables. 1. INTRODUO O cultivo de hortalias no Estado de So Paulo representa 23,4% da produo brasileira da rea plantada, com aproximadamente 139.000 ha cultivados anualmente. A produo anual atingiu 4,8 milhes de toneladas em 2007 (CAMARGO et al., 2009). Estima-se ainda que a populao do Estado de So Paulo consuma 40% do total nacional, importando ainda de outros Estados e Pases, parte das hortalias aqui consumidas. A maior parte da produo feita no campo (a cu aberto), e a adubao recebida provm dos fertilizantes slidos aplicados em adubaes de plantio e de cobertura, a exemplo de outras culturas. Em anos recentes, com a utilizao da irrigao localizada, gotejamento e microasperso, e o aumento da rea com cultivo protegido, principalmente estufas plsticas, observou-se um crescimento substancial no uso da fertirrigao para hortalias. A maior facilidade de acesso aos pontos de comercializao de fertilizantes altamente solveis e a disponibilidade de assistncia tcnica especializada nas empresas privadas e instituies governamentais, tambm contribuem para atender a crescente demanda pelas informaes sobre fertirrigao, por parte dos produtores de hortalias. O objetivo deste trabalho apresentar dados sobre a fertirrigao, quanto caractersticas dos equipamentos utilizados e o clculo para manejo da gua de irrigao sendo tambm apresentadas as recomendaes de doses e perodos 7. Fertirrigao em hortalias 3Boletim tcnico, 196, IAC, 2011 de aplicao de fertilizantes para diversas hortalias cultivadas sob estufa plstica e no campo, em diferentes regies do Estado de So Paulo. Foram pesquisadas entre 1994 e 2011 informaes de produtores de hortalias e engenheiros agrnomos das principais regies produtoras do Estado, alm de observaes prprias em diferentes localidades. Os dados foram obtidos de produtores com, no mnimo, cinco anos de experincia em produo de hortalias. So tambm apresentadas informaes sobre fertirrigao em outros Estados brasileiros e outros pases. 2. A GUA E A FERTIRRIGAO O uso de gua pelas plantas e, portanto, todos os processos fisiolgicos esto diretamente relacionados ao seu status no sistema solo-gua-planta-clima. Assim, o conhecimento das inter-relaes entre esses fatores fundamental para o planejamento e a operao de sistemas de irrigao para se obter mxima produo e boa qualidade do produto. atravs do fluxo de gua no sistema solo-planta-atmosfera que ocorre a absoro da maioria dos nutrientes pelas plantas, o resfriamento da superfcie foliar pela perda de calor, a troca gasosa entre a planta e atmosfera e a abertura dos estmatos para a absoro de luz no processo de fotossntese. A fertirrigao a prtica de fertilizao das culturas atravs da gua de irrigao. o melhor e mais eficiente mtodo de adubao das culturas, pois combina a gua e os nutrientes, que juntamente com a luz solar so os fatores mais importantes para o desenvolvimento e a produo das culturas. Uma boa combinao desses dois fatores determina o rendimento e a qualidade das hortalias. Para a correta prtica da fertirrigao deve-se utilizar um sistema de irrigao apropriado, dotado dos equipamentos e acessrios necessrios e a utilizao de fontes de nutrientes solveis em gua. Os sistemas de irrigao pressurizados so os mais eficientes para a fertirrigao