Introducción

S. Quintero-Anzueta1, 2; I.C. Molina3; J.S. Ramirez-Navas2; R. Barahona4; J. Arango1

1Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Palmira, Valle del Cauca; 2Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Santiago de Cali, Santiago de Cali, Colombia;3Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México; 4Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia

CONTACTO: j.arango@cgiar.org

Materiales y métodos

Resultados

Este trabajo ha sido desarrollado como parte del proyecto LivestockPlus, financiado por el Programa de Investigación de CGIAR en Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria (CCAFS).

Este trabajo se realizó gracias al apoyo del Programa de Investigación de CGIAR en Ganadería. Agradecemos a todos los donantes que apoyan globalmente el trabajo del programa a través de sus contribuciones al sistema CGIAR.

Agradecimientos

Barahona, R; Sanchez, S; Lascano, C.E; Owen, E; Morris, P & Theodorou, M.K. (2006). Effect of condensed tannins from tropical legumes on the activity of fibrolytic enzymes from the rumen fungus Neocallimastyx hurleyensis. Enzyme and Microbial Technology, 39(2), 281-288.

Bechara, L.B. & Cortés, R.A.S. (2011). La producción de forraje en el contexto del cambio climático. Revista Ciencia Animal, 4, 7–14.

Carmona Agudelo, J.C. (2007). Efecto de la utilización de arbóreas y arbustivas forrajeras sobre la dinámica digestiva en bovinos. Revista Lasallista de investigación, 4(1), 40-50.

Cuartas Cardona, C.A; Naranjo Ramírez, J.F; Tarazona Morales, A.M; Murgueitio Restrepo, E; Chará Orozco, J.D; Ku Vera, J; Solorio Sánchez, F.J; Flores Estrada, M.X; Solorio Sánchez, B & Barahona Rosales, R. (2014). Contribution of intensive silvopastoral systems to animal performance and to adaptation and mitigation of climate change. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 27(2), 76-94.

Cuartas Cardona, C.A; Naranjo Ramírez, J.F; Tarazona Morales, A.M; Correa Londoño, G.A. & Barahona Rosales, R. (2015). Dry matter and nutrient intake and diet composition in Leucaena leucocephala-based intensive silvopastoral systems. Tropical and Subtropical Agro ecosystems, 18(3).

Referencias

ConclusionesAl comparar los resultados de las dietas con inclusión de leguminosas con el de las gramíneas solas se pudo observar un incremento en PC del 62% en el sistema compuesto por (70% CY, 15%CV, 15% LD) y 51% en (70%TL, 15%CV, 15%LD). La EB aumento alrededor de 3% en las mezclas de los dos sistemas. Para LDA se observó una disminución del 42% en sistema compuesto por CY y 19% en TL, y para FDN una disminución de alrededor del 7% en los dos sistemas. La inclusión de las dos leguminosas contribuyó a mejorar los contenidos de proteína y energía bruta así como la disminución de FDN y LDA lo cual es clave en las buenas prácticas agropecuarias para producir más carne y leche.

Calidad  nutricional de forrajes usados en la intensificaciónganadera sostenible en el trópico bajo de Colombia

Este póster está licenciado para utilizarse bajo la licencia Creative Commons Atribución 4.0 (CC BY 4.0) 2017-09. Diseño: José Luis Urrea (CIAT)

Los sistemas silvopastoriles en donde se asocian gramíneas y leguminosas forrajeras son de mucha importancia debido a los beneficios que se pueden obtener con ellos, como el aumento de la productividad, y los servicios ecosistémicos que pueden prestar. Estos sistemas representan una opción válida para la intensificación sostenible de la ganadería.

Las asociaciones de gramíneas y leguminosas se usan como estrategia para mejorar alimentación del ganado, por lo que evaluar la calidad nutricional de las especies a emplear en esta clase de sistemas resulta determinante para conocer su impacto en la productividad animal, así como su potencial en reducir las emisiones de metano entérico.

Las gramíneas Cayman (CY, Brachiaria hibrida cv. CIAT BR02/1752) y Toledo (TL, Brachiaria brizantha, CIAT 26110) y las leguminosas Canavalia brasiliensis (CV; CIAT 17009) y Leucaena diversifolia (LD; ILRI 15551).

Las muestras se procesaron hasta alcanzar un tamaño de muestra de 1mm; para el análisis fisicoquímico se crearon mezclas usando las dos gramíneas (70% Gramínea, 15%CV, 15%LD y 70% Gramínea, 30%CV) que se compararon con la dieta compuesta por la gramínea sola. Los análisis que se llevaron a cabo fueron Fibra detergente neutra y ácida (FDA y FDN), Lignina (LDA), Proteína cruda (PC) y Energía bruta (EB) por su relevancia en la nutrición animal. Los resultados se analizaron usando un diseño estadístico completamente aleatorio.

Se observó que el parámetro de FDA en el sistema compuesto por CY no tuvo diferencias entre las mezclas (P>0.05, tabla 1), en los parámetros de FDN, LDA, PC, EB existieron diferencias (P<0.05) en los dos sistemas.

El contenido de PC de las leguminosas contó con un rango de 19.5 a 25.6% superior al encontrado en las gramíneas con 6.8 a 7.7% (Figura 2).

El asocio de las gramíneas con las leguminosas influyó en el incremento de PC, obteniendo una mayor concentración cuando se empleó la mezcla con las dos leguminosas, 11% de PC en la mezcla 70%CY, 15%CV, 15%LD y 11.6% de PC en 70%TL, 15%CV, 15%LD (Figura 2).

a, b, c, d, e, f, g, h, i Medias en una columna con diferente letra son estadísticamente diferentes (P < 0.05). Abreviaturas: CY: Pasto Cayman; CV: Canavalia brasiliensis; LD: Leucaena diversifolia; FDN, FDA: Fibra detergente neutra y acida; LDA: Lignina; PC: Proteína cruda; EB: Energía Bruta; CME= Cuadrado Medio del Error.

Figura 1. Forrajes tropicales usados en este trabajo, de izquierda a derecha: Cayman, Toledo, C. brasiliensis y L. Diversifolia.

Tabla 1. Composición química de los forrajes Pasto Cayman, C. brasiliensis, L. diversifolia y las mezclas de las dietas simuladas [%MS].

Figura 2. Resultados de los análisis de proteína y fibra detergente neutro.

100-0-0

0-100-0

0-0-100

70-30-0

70-15-15

Mezcla CY-CV-LD

64.2a

49.2e

53.0d

60.8b

60.3b

%FDN

36.5

34.6

34.3

35.4

34.2

%FDA

15.7ab

9.8c

17.6a

9.6c

9.1c

%LDA

6.8i

19.5c

25.6a

10.1h

11.0g

%PC

4,130.2c

4,275.5bc

4,733.3a

4,241.7c

4,239.3c

Valor-p

CME

‹.0001

0.468

0.0619

2.058

‹.0001

1.501

‹.0001

0

‹.0001

57.88

EB (cal/g)

a, b, c, d, e, f, g, h, i Medias en una columna con diferente letra son estadísticamente diferentes (P < 0.05). Abreviaturas: TL: Pasto Toledo; CV: Canavalia brasiliensis; LD: Leucaena diversifolia; FDN, FDA: Fibra detergente neutra y acida; LDA: Lignina; PC: Proteína cruda; EB: Energía Bruta; CME= Cuadrado Medio del Error.

Tabla 2. Composición química de los forrajes Pasto Toledo, C. brasiliensis, L. diversifolia y sus mezclas. [%MS]

100-0-0

0-100-0

0-0-100

70-30-0

70-15-15

Mezcla TL-CV-LD

70.0a

49.2f

53.0e

65.5b

65.4b

%FDN

39.9a

34.6ab

34.4ab

38.3ab

36.8ab

%FDA

8.3cde

9.8cde

17.6a

7.9de

6.7e

%LDA

7.7i

19.5c

25.6a

10.7h

11.6g

%PC

4,226.0e

4,246.6de

4,791.6a

4,238.2de

4,331.2de

Valor-p

CME

‹.0001

0.479

0.0045

1.949

‹.0001

1.101

‹.0001

0

‹.0001

35.88

EB (cal/g)

Póster presentado en

6.8

10.1

11

7.7

10.7

11.6

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

100CY 70CY-30CV

70CY-15CV-15LD

100TL 70TL-30CV

70CY-15CV-15LD

% Proteina cruda

64.2

60.860.3

70

65.5 65.4

55

57

59

61

63

65

67

69

71

100CY 70CY-30CV

70CY-15CV-15LD

100TL 70TL-30CV

70CY-15CV-15LD

% Fibra detergente neutra