Câmara Técnica de Bovinocultura de Leite do

CEPA

Belo Horizonte, 13 de dezembro de 2007

Eduardo DessimoniPresidente da Câmara Técnica de

Bovinocultura de Leite

PRINCIPAIS PROBLEMAS/ENTRAVES AO DESENVOLVIMENTO DA BOVINOCULTURA DE LEITE POR SETORES DA CADEIA

PRODUTIVA

– Setor de Produção PrimáriaA) Profissionalização da atividade leiteiraB) Adoção de um Modelo Pecuário SustentávelC) Crédito Rural

– Setor de Transformação IndustrialA) TributaçãoB) Utilização do soro do leite

– Setor ComercialA) Leite InformalB) Incentivo ao consumo de leite e derivados

– Setor InstitucionalFortalecimento do cooperativismo

– Setor de Infra-estruturaA) Transporte rodoviárioB) Energia

O Minas Leite é composto por uma série de ações para modernizar a cadeia produtiva do leite: Beneficiamento do soro;

Programa de Qualificação Gerencial e Técnica dos Sistemas de Produção Pecuária Bovina de Minas Gerais;

Pólo de Excelência.

Propõe a acompanhar a conjuntura, a evolução e as tendências da cadeia produtiva do leite de Minas Gerais.(www.cileite.com.br)

PROJETO DE CAPACITAÇÃO E MELHORIA NA GESTÃO PROJETO DE CAPACITAÇÃO E MELHORIA NA GESTÃO DAS PROPRIEDADES LEITEIRASDAS PROPRIEDADES LEITEIRAS

OBJETIVO: Tornar o sistema de produção de leite mais competitivo, gerando produtos de melhor qualidade, respeitando o meio ambiente e aumentando a renda.

. BENEFICIÁRIOS

- Produtores cooperados – Média diária até 200 L;

. Coordenação: EMATER-MG

OBJETIVO: Reduzir o impacto ambiental e aproveitar o soro em pó na fabricação do lácteos para consumo humano e animal.

PROJETO DE BENEFICIAMENTO E PROCESSAMENTO DE PROJETO DE BENEFICIAMENTO E PROCESSAMENTO DE SORO DE LEITE. SORO DE LEITE.

. Coordenador: SEAPA

. BENEFICIÁRIOS:

- Indústria laticinísta

- Cooperativas.

Objetivo GeralIntegrar as competências institucionais visando:

• Promover condições para criação/atração de novos negócios para os diferentes elos da cadeia produtiva de forma a propiciar seu adensamento;

• Reunir massa crítica de pesquisadores, universidades, centros de pesquisa, órgãos de desenvolvimento e entidades empresariais focados no desenvolvimento da cadeia produtiva;

• Promover a criação de Rede de Inovação tecnológica, ampliando a colaboração e incorporando novos nichos de mercado;

• Fortalecer a estrutura de capacitação e formação de recursos humanos demandados pelos diferentes elos da cadeia;

• Fortalecer o Centro de Inteligência como Núcleo de inteligência competitiva setorial;

• Desenvolver infra-estrutura metrológica e de certificação para assegurar a qualidade, competitividade e a inserção dos produtos e serviços, nos mercados interno e externo.

PÓLO DE EXCELÊNCIA LEITE E DERIVADOS

Ações para 2008

• Fortalecimento das ações do Programa Minas Leite;

• Atuação firme junto ao Pólo de Excelência do Leite;

• Organização da comissão de “Valorização da qualidade e segurança dos produtos láteos de Minas Gerais”.