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- A FUNÇÃO PRODUÇÃO - Gestão das Organizações

Cap3 A função produção

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Cap3 A função produção

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Page 1: Cap3 A função produção

- A FUNÇÃO PRODUÇÃO -

Gestão das Organizações

Page 2: Cap3 A função produção

2

Capitulo 3: Objetivos

Compreender a importância de se gerir a produção;

Identificar o relacionamento da função produção com as demais funções de uma

organização;

Conhecer os processos de transformação de uma empresa;

Conhecer a influência de fatores externos na conceção do processo produtivo;

Analisar os elementos de competitividade de uma organização;

Compreender o conceito de qualidade e compreender as principais técnicas de

gestão da qualidade;

Compreender o processo e as ferramentas de planeamento e controlo da produção;

Conhecer as novas lógicas de produção;

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

2

Page 3: Cap3 A função produção

3

Conceito de empresa

“ É uma organização em que se combinam fatores de

produção, reunidos sobre o controlo de um ou vários

indivíduos, tendo em vista a obtenção do máximo de lucro

pela venda de bens e serviços que produz ou adquire ”

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

3

Page 4: Cap3 A função produção

4

Evolução histórica da gestão da produção

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

4 Contribuição Conceito Concretização

Adam Smith

Economia de produção

•Divisão do trabalho •Economias de tempos

Taylor Gestão Científica

•Estudos dos tempos •Análise dos métodos •Planos de pagamentos de bónus

Ford Linha de montagem

•Divisão do trabalho •Utilização de máq. dispostas em linha

Elton Mayo Mudança desejável •Motivação dos trabalhadores

Actualmente Investigação operacional Aplicação de computador para problemas multidimensionais

Contexto para o aparecimento da gestão da produção enquanto disciplina?

Page 5: Cap3 A função produção

5

Produção e Operações

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

5

• Matérias Primas • Componentes

Input

• Bens de equipamento

• Mercado de Trabalho

Processo produtivo

• Bens • Serviços

Output

Preocupação

• Maximização da eficiência do processo produtivo

• Atendendo ao nível de eficácia

• Majorando a flexibilidade e capacidade de adaptação

PROCESSO DE INTERACÇÃO CONJUNTA

OBJECTIVO • assegurar a execução de objetivos da empresa • através da utilização integrada de recurso

Gestão da produção:

Page 6: Cap3 A função produção

6

Gestão da produção e das operações

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

6

Transformação através de Outputs

Matérias-primas: . Cereais; . Madeiras; . Metais; . Petróleo; . Água, Ar, Etc.

INSTALAÇÕES: . Fábricas; . Hospitais; . Câmaras; . Quartéis de bombeiros . Escolas; . Templos; . Edifícios de escritórios

MÁQUINAS: . Computadores; . Camiões e automóveis . Linhas de montagens; . Máquinas de escrever; . Tornos mecânicos

PROCESSOS: . Moldagem de plásticos por injecção; . Operações ao coração; . Tácticas de combate a incêndio; . Corte de metal, moldagem e extrusão; . Ensino . Análises matemáticas

Inputs

Capacidades físicas e intelectuais das pessoas

Dinheiro proveniente de: .Capital próprio; . Empréstimos; . Lucros; . Impostos; . Donativos (organizações privadas, religiosas).

BENS: . Automóvel; . Vacina da poliomielite; . Leitores vídeo; . Bicicletas; . Livros estudo; . Microcomputad . Energia

SERVIÇOS: . Cuidados saúde; . Carreira de autocarros; Proteção policia Funerais; Empréstimos; Entretenimento

FUNÇÕES DA GESTÃO: Planeamento; Organização; Direção; e Controlo.

AMBIENTE EXTERNO: .Governo; .Organizações laborais .Consumidores; .Economia; .Cond. atmosféricas; .Relaç. internacionais.

Pro

cura

de

ben

s e

ser

viç

os

Page 7: Cap3 A função produção

7

Função produção: objetivos

Como

Organizar Planear Coordenar Dirigir Controlar

De modo a decidir quanto a

Especificações Quantidades Programas

Para atingir

Consumos mínimos dos fatores e elevadas produtividades

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

7

Page 8: Cap3 A função produção

8

Função produção: principais decisões

Alcance Âmbito Decisão

Longo Prazo Conceção e implementação do sistema produtivo

- Conceção do produto - Engenharia de produção - Localização fabril - Implantação das instalações - Estudo e conceção do trabalho

Curto Prazo Funcionamento do sistema produtivo

- Planeamento da produção - Controlo de: . Quantidade . Custos . Qualidade - Gestão de stocks: . Matérias-primas . Produtos em C. Fabrico . Produtos acabados

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

8

Page 9: Cap3 A função produção

9

Função produção: Relações externas

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

9

Função técnica e de qualidade

Função compras

Função produção

Fu

nçã

o C

om

erci

al

Implicações ?

Page 10: Cap3 A função produção

10

A gestão da produção e as outras funções da empresa

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

10

Gestão da produção

Direção Estudos

Métodos

Manutenção

Fabricação

Armazéns

Qualidade Contabilidade

Controlo de Gestão

Informática

Pessoal

Gestão de Aprovis.

Marketing

Page 11: Cap3 A função produção

11

Conflito potencial entre as diferentes áreas

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

11

Áreas Funcionais Objetivos

Administração Geral Maximizar a diferença entre os proveitos e os custos Maximizar a rendibilidade a longo prazo Assegurar a sobrevivência e o crescimento da empresa Assegurar e aumentar a rendibilidade através do tempo

Marketing Inovação de produto Grande volume de vendas Aumento da quota de mercado Flexibilidade dos mercados Novos mercados Maximização das receitas Orientação para o consumidor Estudo do consumidor

Page 12: Cap3 A função produção

12

Conflito potencial entre as diferentes áreas

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

12

Áreas Funcionais Objetivos

Produção Facilidade de produção Minimização do custo Estabilidade da procura e da produção Manutenção dos standards de qualidade

Financeira Assegurar a liquidez Maximizar o lucro Assegurar a sobrevivência e o crescimento da empresa Eliminar despesas que não contribuam diretamente para os lucros Minimizar os riscos da empresa

Page 13: Cap3 A função produção

13

Processo de transformação

DISTINÇÃO

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

13

Principais diferenças?

Indústria Serviços

Natureza e consumo do output Tangível Intangível

Uniformidade do input Baixa Alta

Intensidade do Trabalho Baixa Alta

Uniformidade do output Alta Baixa

Medição da produtividade Fácil Difícil

- Empresa industrial - Empresa de Serviços

Page 14: Cap3 A função produção

14

Tipos de Produção

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

14

• Produção contínua

• Produção intermitente

De acordo com os processos

• Produção para stock

• Produção por encomenda

Segundo a relação com o cliente

Page 15: Cap3 A função produção

15

Tipos de Produção

Equipamento Grau de especialização da maquinaria Fluxo da produção Processamento em cada momento Elemento da entrada Número de ordens de fabrico executadas simultaneamente Sequência de operações Unidades produzidas de cada tipo Condições de trabalho Planeamento Destino da Fabricação

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

15

Produção contínua

Linhas de produção ou

de montagem

Produção intermitente

Oficinas que trabalham por encomendas

Dois Modelos de Produção extremos: …fatores em que diferem?

Page 16: Cap3 A função produção

16

Tipos de Produção

Modelos intermédios de gestão da produção:

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

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Produção Intermitente

Produção Contínua

Produção Discreta - Há separação entre unidades produzidas

Produção de Fluxo

• por encomenda • por lotes • em série • em fluídos

Produção

Page 17: Cap3 A função produção

17

Tipos de Produção

Fatores que influenciam o Tipo de Produção

Natureza do Produto

Sazonalidade do produto

Processo tecnológico de produção:

manuseamento do produto

grau de normalização possível

qualidades requeridas pelos materiais

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

17

Page 18: Cap3 A função produção

18

Desenho do processo produtivo

Escolha da localização fabril

Definição da capacidade a instalar

Tecnologia e equipamentos a utilizar

Layout das operações

Gestão do sistema

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

18

Page 19: Cap3 A função produção

19

Escolha da localização fabril

As despesas de transporte

Os custos de mão-de-obra

O fator de “aglomeração”

A situação dos mercados

A situação dos concorrentes e a sua política de preços

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

19

Principais fatores que condicionam a decisão

Importância da decisão?

Page 20: Cap3 A função produção

20

Escolha da localização fabril

Definir os objetivos da localização e os constrangimentos

associados

Identificar os critérios de decisão relevantes: quantitativos e

qualitativos

Relacionar os objetivos com os critérios usando modelos

apropriados

Análise do ponto crítico, programação linear

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

20

Principais fatores que condicionam a decisão

Page 21: Cap3 A função produção

21

Escolha da localização fabril

Efetuar pesquisa de campo para gerar dados relevantes e usar

os modelos para analisar as alternativas

Selecionar a localização que melhor satisfaça os objetivos

definidos

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

21

Principais passos do processo de decisão

Page 22: Cap3 A função produção

22

Dimensão capacidade produtiva

Importância da análise?

Dimensão estratégica

condiciona actuação da empresa no mercado

Função de output escoado

Momento actual

de acordo com perspectivas futuras

Não é algo que possa ser definido em termos contínuos

Exemplo:

22

0,00

50.000,00

100.000,00

150.000,00

200.000,00

250.000,00

1 2 3 4

Ca

pa

cid

ad

e P

ro

du

tiv

o

Equipamento disponível

Page 23: Cap3 A função produção

23

Dimensão capacidade produtiva

Fatores determinantes da capacidade

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

23

Fatores Externos

• Regulamentações

governamentais

• Acordos sindicais

• Capacidade dos

fornecedores

Fatores Internos

• Conceção do produto

• Gama de produtos • Pessoal • Implantação e fluxo

produtivo • Disponibilidade do

equipamento produtivo

• Gestão de materiais

Page 24: Cap3 A função produção

24

Dimensão capacidade produtiva

Planeamento da capacidade

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

24

Determinar as opções da empresa para a dimensão e o tipo de aumentos de capacidade

Avaliar a procura e os custos futuros da produção

Avaliar as mudanças tecnológicas prováveis e as probabilidades de obsolescência

Prever os aumentos de capacidade a serem feitos por cada concorrente

Adicionar estas estimativas para determinar o equilíbrio entre a oferta e a procura e os preços e custos resultantes

Avaliar a procura e os custos futuros da produção

Testar a análise para verificar a consistência

Page 25: Cap3 A função produção

25

Dimensão capacidade produtiva

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

25

Ges

tão

de

top

o

Planeamento da capacidade a longo prazo

Planeamento da capacidade a médio prazo

Planeamento da capacidade a curto prazo

Ges

tão

In

term

édia

Ch

efia

s D

irec

tas

Nível de Gestão

Planeamento de capacidade a curto, médio e longo prazo

Page 26: Cap3 A função produção

26

Tecnologia

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

26

Depende de

Custo relativo dos fatores de trabalho

Facilidade para obter os fatores na quantidade e

qualidade desejadas

Flexibilidade proporcionada

Processo produtivo

Capital intensivo Mão-de-obra intensiva

Análise económica Posicionamento estratégico da empresa

ATRIBUTOS ANÁLISE DE FATORES

Page 27: Cap3 A função produção

27

Tecnologia

Fatores determinant

es no processo de

produção

Características técnicas do produto

Natureza das matérias

primas

Qualificação da mão-de-

obra

Tecnologias existentes

Capital necessário

Dimensão do mercado

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

27

Page 28: Cap3 A função produção

28

Tecnologia

Manuais

Mecanizadas

Automatizadas

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

28

Tipos de tecnologia

Novas tecnologias de produção

Caracterização quanto a:

-Custo

-Flexibilidade

- Qualidade

Page 29: Cap3 A função produção

29

Layout das operações

Máquinas

Postos de trabalho

Armazéns

Áreas de serviço para clientes

Fluxos de pessoas e materiais

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

29

Gestão dinâmica

Planeamento do espaço físico

Page 30: Cap3 A função produção

30

Layout das operações

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

30

Produção de bens industriais

Produção de Serviços

Page 31: Cap3 A função produção

31

Layout das operações

Minimizar a movimentação de materiais e de pessoas

Minimizar atrasos

Reduzir tempo de resposta do sistema

Obter flexibilidade

Utilizar os recursos humanos e o espaço com eficiência

Providenciar melhores condições de trabalho

Facilitar o controlo e a manutenção do sistema Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

31

Objetivos de um layout

Page 32: Cap3 A função produção

32

Layout das operações

Investimentos substanciais em dinheiro e em esforço

Decisões de carácter estratégico

Grande impacto

Custos

Eficiência

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

32

Das operações de curto prazo

Importância das decisões

Page 33: Cap3 A função produção

33

Layout em empresas industriais

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

33

Implantações orientadas para o processo

Implantações orientadas para o produto

Implantações organizadas em células de fabrico

transportador

1ª Estação de Trabalho

2ª Estação de Trabalho

3ª Estação de Trabalho

Implantações fixas

Vantagens e desvantagens?

Page 34: Cap3 A função produção

34

Layout em empresas prestadoras de serviços

maximizar o lucro/ m2 de espaço

Equilíbrio entre áreas de serviço e de espera

Os clientes só vêem o que queremos que eles vejam

Minimização do percurso de pessoas e materiais

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

34

Objetivos:

Outros objetivos:

Page 35: Cap3 A função produção

35

Gestão do sistema

Processos utilizados

Inputs necessários

Definição de Ouptuts

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

35

Definição dinâmica do layout interno

Envolve o estudo contínuo de:

Page 36: Cap3 A função produção

36

Recente revalorização do processo produtivo

Principais causas:

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

36

Crescente pressão por competitividade

Potencial competitivo das

novas tecnologias de processo

Melhor entendimento do

papel estratégico do processo produtivo

Produção revalorizada

Page 37: Cap3 A função produção

37

Competitividade

Alguns atributos associados à competitividade:

• Tempo

• Custo

• Flexibilidade

• Ambiente

• Qualidade

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

37

Qual a importância da competitividade de uma organização?

Page 38: Cap3 A função produção

38

Competitividade

Atributos de Competitividade: Tempo

Velocidade de produção

Rapidez na capacidade de resposta a alterações (atributo Flexibilidade)

Tempo Total de fabrico:

processo

preparação da máquina, montagem e ajuste de ferramentas

carga e descarga de peças

controlo de qualidade

movimentação e espera

outros

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

38

Page 39: Cap3 A função produção

39

Competitividade

Ilustração: Transformações tecnológicas

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

39

Descoberta Aplicação Anos

Fotografia 1727 1839 112

Telefone 1820 1876 56

Rádio 1867 1902 35

Radar 1925 1940 15

Televisão 1922 1934 12

Fusão Nuclear 1939 1945 6

Transístor 1948 1953 5

Circuito Integrado 1958 1961 3

Page 40: Cap3 A função produção

40

Competitividade

O que acontece se a rapidez de introdução de novos produtos for determinante na competitividade?

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

40

Princípio de Organização: -Cooperação ativa de diferentes especialistas e competências na distribuição pelos elementos da equipa

Page 41: Cap3 A função produção

41

Competitividade

Atributos de Competitividade: Custo

Conceito?

Exemplo de estrutura de custo de produção

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

41

Page 42: Cap3 A função produção

42

Competitividade

Como avaliar a Flexibilidade?

Exemplos

Número de inovações introduzidas por unidade de tempo;

Tempo necessário à transição do estado A para o B do sistema

produtivo;

Variação dos custos de produção para uma determinada

flutuação do mercado;

Medidas de satisfação do cliente;

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

42

Page 43: Cap3 A função produção

43

Competitividade

Agentes envolvidos na Flexiblidade:

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

43

Conhecimento Forma de

Organização Força de Trabalho

Processo de Gestão

Sistema de Informação

Produto

Prioridades Competitivas

Indicadores de Desempenho

Sistema de Produção

Flexibilidade Global

do Sistema

Page 44: Cap3 A função produção

44

Competitividade

Agentes envolvidos na Flexiblidade:

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

44

Conhecimento Forma de

Organização Força de Trabalho

Processo de Gestão

Sistema de Informação

Produto

Prioridades Competitivas

Indicadores de Desempenho

Sistema de Produção

Flexibilidade Global

do Sistema

•Flexibilidade em equipamento •Flexibilidade em processo •Flexibilidade em operação •Flexibilidade em routing •Flexibilidade em volume •Flexibilidade em expansão

Page 45: Cap3 A função produção

45

Outsourcing: um elemento de flexibilidade

Devemos produzir ou comprar no exterior?

Análise económica

A qualidade

A confiança nos fornecedores

O controlo dos segredos comerciais

Recursos para pesquisa e desenvolvimento

Formas de outsourcing:

de especialidade

de capacidade

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

45

Vantagens e riscos associados?

Page 46: Cap3 A função produção

46

Competitividade

Atributos de Competitividade: Ambiente

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

46

• reduzir os níveis de poluição, de geração

de desperdícios e consumo de recursos para

níveis compatíveis com a sustentabilidade

do ambiente a longo prazo

• Minimizando ao mesmo tempo as

reduções de competitividade e

rentabilidade

Desafio

… conceito de: Produção Mais Limpa

Page 47: Cap3 A função produção

47

Gestão da Qualidade

Atributos

Desempenho

Fiabilidade

Durabilidade

Serviço

Estética

Conformidade Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

47

Qualidade: conceito?

Page 48: Cap3 A função produção

48

Gestão da Qualidade

Não exige apenas a visão de «não tem defeitos»

Parte integrada no processo produtivo:

garantia da qualidade

certificação de sistemas da qualidade

satisfação total do cliente

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

48

Controlo Tradicional

Autocontrolo

Confiança

Desconfiança

A posteriori A priori

Alteração da abordagem à qualidade

Page 49: Cap3 A função produção

49

Gestão da Qualidade

Custos dos defeitos

Na produção

Nas vendas

Custos da detecção de defeitos

No controlo da produção

Nos laboratórios

Na medição e controlo

Custos de prevenção

Na automação dos controlos

No desenvolvimento de métodos estatísticos

Na análise de defeitos e investigação das causas

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

49

Custos da qualidade

Page 50: Cap3 A função produção

50

Gestão da Qualidade

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

50

• Nível de custos • Nível de qualidade

Trade-Off

Definição de Política de Qualidade

Custo

Níveis de Qualidade

Valor da qualidade

Custo da qualidade

Precisão absoluta

Page 51: Cap3 A função produção

51

Gestão da Qualidade

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

51

Custo de oportunidade

Custo de controlo

Custo total

Quantidade % produção defeituosa

C u s t o s

Q

Page 52: Cap3 A função produção

52

Gestão da Qualidade

Responsabilização jurídica do produtor

Gestão da qualidade: meio para diminuir os custos de

produção

Qualidade enquanto filosofia

Conceito integrante da cultura organizacional

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

52

Tendências

Page 53: Cap3 A função produção

53

Controlo de Qualidade

Amostragem

Processo de Controlo Estatístico

Gráficos de Controlo

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

53

Técnicas de controlo

Page 54: Cap3 A função produção

54

Controlo de Qualidade

Inspeção a 100%?

Fixação de regras de

decisão: Parametrização da política de qualidade

Questão de índole estatística

Erros no plano de amostragem Tipo I (risco do produtor): rejeitar lotes cuja qualidade é aceitável

Tipo II (risco do consumidor): aceitar lotes cuja qualidade não é aceitável

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

54

O que é considerado aceitável O que não é considerado aceitável

Page 55: Cap3 A função produção

55

Gestão da Qualidade

A política de qualidade definida está a ser

seguida?

Ter em consideração:

custos intrínsecos

Proveitos

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

55

Trade-Off

Objetivo

otimização conjunta

Decisões a ter em conta:

Quanto e com que frequência inspeccionar?

Em que fase ou fases do processo de fabrico?

Onde efetuar o controlo?

Inspeção por atributos ou variáveis?

Page 56: Cap3 A função produção

56

Gráfico de Controlo

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

56

Dias do mês

Limite superior

Valor standard

Limite inferior

Page 57: Cap3 A função produção

57

Planeamento e controlo da produção

Elaborar os planos

que orientarão a produção e servirão de guia para o seu

controlo

Atrasos no processo

Paragens diversas decorrentes de má alocação

Tempos mortos

Aumentos dos custos de produção

Stocks exagerados

Aumento dos prazos de fabricação

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

57

Objetivos:

Consequências da ausência de planeamento

Page 58: Cap3 A função produção

58

Planeamento e controlo da produção

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

58

Departamento de marketing

Previsão de vendas

Pedidos em carteira

Planeamento estratégico de

produção

Plano de produção

Planeamento mestre da produção

Plano mestre de produção

Programa de produção: -administração de stocks -Sequência do processo

-Emissão de ordens

Ordens de

compra

Ordens de

fabricaç

Ordens de

montag

Fornecedores Stocks Fabricação e montagem

Clientes

Departamento de compras

Pedido de compras

A

C

O

M

P

A

N

H

A

M

E

N

T

O

E

C

O

N

T

R

O

L

O

D

A

P

R

O

D

U

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A

V

A

L

I

A

Ç

Ã

O

D

O

D

E

S

E

M

P

E

N

H

O

Page 59: Cap3 A função produção

59

Programação da produção e das operações

Cumprir prazos de entrega

Reduzir os tempos de fluxos

Reduzir as existências em curso

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

59

Objetivos:

Page 60: Cap3 A função produção

60

Programação da produção e das operações

O que representa?

Necessário definir previamente:

Diferentes operações a realizar

Duração de cada operação

Definir relações entre cada uma das operações

Prazos a respeitar

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

60

Gráfico de Gantt:

Page 61: Cap3 A função produção

61

Gráfico de Gantt

Exemplo:

Desenhe o diagrama de Gantt;

Determine :

o caminho crítico;

as folgas das atividades;

a duração mínima do projeto;

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

61

Atividade Precedentes Subsequentes Duração (dias)

A - B 1

B A D 2

C - D 4

D B,C - 3

E - - 4

Page 62: Cap3 A função produção

62

Gráfico de Gantt

Exercício 1: Uma empresa de consultoria acordou com o seu principal cliente concluir o projeto Mega3 em vinte e um dias.

As características do projeto são as seguintes:

É possível cumprir o prazo se a empresa usar o escalonamento de datas mais cedo? E se usar as datas mais tarde?

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

62

Atividade Antecedentes Duração (dias)

A - 2

B - 1

C - 5

D B,C 3

E C 5

F D,E 4

G C 8

H F,G 6

Page 63: Cap3 A função produção

63

Gráfico de Gantt

Exercício 2: Uma construtora ganhou um concurso no valor de 5,4 Milhões de euros para construir uma planta industrial. O contrato inclui: - Uma penalização de 300.000 euros se a construtora não completar a construção em 47 semanas; - Um prémio de 150.000 euros se a construtora completar a construção em 40 semanas; A construtora, com base na sua experiência, construiu uma lista de atividades para o projeto. 1) Qual o tempo total requerido para completar o projeto se nenhum atraso ocorrer? 2) Quais as atividades que não podem sofrer atrasos para que o projeto seja executado sem atrasos?

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

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Page 64: Cap3 A função produção

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Gráfico de Gantt 64

Atividade Descrição Precedentes Duração Estimada (semanas)

A Escavação - 2

B Fundação A 4

C Paredes B 10

D Telhado C 6

E Encanamento Exterior C 4

F Encanamento Interior E 5

G Muros D 7

H Pintura Exterior E, G 9

I Instalação Eléctrica C 7

J Divisórias F, I 8

K Piso J 4

L Pintura Interior J 5

M Acabamento Exterior H 2

N Acabamento Interior K, L 6

Page 65: Cap3 A função produção

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Novas lógicas da produção: lean production

Utilizar totalmente a capacidade/competências dos

trabalhadores

Responsabilidade de

não é a participação e envolvimento dos trabalhadores

é melhorar os resultados:

redução de custos:

através da eliminação de desperdícios e envolvimento dos trabalhadores

Gestão das Organizações - Licenciatura em Comunicação Empresarial- 2012/2013

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Trabalhadores

Objetivo

• Produzir peças de qualidade • Quando o processo seguinte precisa delas • Melhorar continuamente o processo

Page 66: Cap3 A função produção

- A FUNÇÃO PRODUÇÃO -

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