CAPA E DIAGRAMAÇÃO - arquivos-pdf.s3.amazonaws.com · nat ura l no Reino Unido, Espanha e Ilhas Canárias e Espanha. Atua lmente , mora no Brasil. ... O problema é que, em alguns

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- CAPA E DIAGRAMAÇÃO -

Design Gráfico com Arte!Agradeço,

A Mãe Terra por me permitir estar neste barco vivono melhor momento da história da humanidade.

A minha família, especialmente minha mãe que faz omelhor suco vivo do mundo.

A minha filha Olivia por existir e gostar tanto do sucoda vida.

A Professora Ana Branco (Projeto Biochip) e sua irmãMaria Luiza (Projeto Terrapia) por mudarem a vida demilhares de pessoas com suas variações de suco vivo tãoespeciais.

A Ana Paula por me oferecer os sucos vivos maisafrodisíacos do planeta.

A Célio Mesquita Júnior por gostar tanto de suco quecriou este livro e ainda colocou meu nome nele.

- AGRADECIMENTOS -

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- CAPA E DIAGRAMAÇÃO -

Design Gráfico com Arte!

Criação, diagramação, tratamento de imagem:adesivos decorativos, capas (livros, revistas e trabalhos),anúncios, folhetos, revistas personalizadas, projetos delivros para produção independente, retoque e tratamentode imagens e qualquer outra idéia que você quiser levarpara o papel ou deixar em versão digital!

Entre em contato:

Célio Mesquita JúniorTel.: (11) 3507-5852 | Cel.: (11) 8481-0252e-mail: [email protected]

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Projeto Comida Ecológicahttp://www.comidaecologica.com.br

Inscreva-se em nosso site e tenha acesso grátis:

1o - Apostila com 20 receitas vivas: formato PDFf, vocêpode imprimir e enviar para seus amigos.

2o - Acesso ao nosso livro de receitas on-line: todomês adicionamos novas receitas.

3o - Acesso ao nosso Clube Saúde: Clube Saúde é umaárea especial do nosso site onde você poderá acessar,vídeos, receitas, arquivos de audio, tudo sobre alimentaçãoviva ecológica.

4o - Acesso as gravações de nossos cursos presencias:Gravações em vídeo, audio mp3, e receitas dos cursos.

5o - 4 receitas todo mês no seu e-mail: todo mêsenviamos novas receitas para você. Sucos, leite de nozes,saladas e etc.

6o - Acesso nossa comunidade Comida-Viva: vocêpoderá ver mais de 300 dúvidas já respondidas, e tirartodas suas dúvidas sobre alimentação crua, viva, vegana,ecológica.

7o - Tabela de germinação.

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“Daniel tomou a firme decisão de não se contaminarcom as iguarias... que se nos dêem legumes a comer e águaa beber. Ao término dos dez dias, viu-se que eles tinhammelhor aparência...”

Dn 1, 12-15 – Bíblia Sagrada

Sobre o autor:

Daniel Francisco de Assis formou-se em EngenhariaAmbiental e durante seu curso conheceu o ProjetoBIOCHIP e o projeto Terrapia que mudaram sua vida.

Quando terminou sua monografia de final de cursoque tratava o tema - compostagem caseira - percebeu que,alimentar-se de forma saudável é também ecológico.

Desenvolveu trabalhos relacionados com alimentaçãonatural no Reino Unido, Espanha e Ilhas Canárias eEspanha. Atualmente, mora no Brasil. Trabalhou em trêsSPAs, onde esta forma de se alimentar é a base para osmenus. Dedica-se a dar cursos presenciais e tambémcursos virtuais na página web:

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Conheça um pouco mais sobre oProjeto Comida Ecológica:

Nossos Livros de Receitas:

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Importante: O uso das informações contidas nestelivro é de sua inteira responsabilidade. A proposta dealimentação do projeto Comida Ecológica tem comofim uma alimentação que ofereça ao planeta um menorimpacto ao meio ambiente. Os benefícios para a saúdede uma dieta baseada em frutas, legumes, folhas esementes são notórios e reconhecidos pela medicina.Porém, o uso do conteúdo deste livro para curas ousolução de problemas de saúde não é recomendado sema supervisão de um médico ou nutricionista.

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Atenção: Todos os direitos reservados. É proibidaa reprodução total ou parcial deste conteúdo. Estematerial faz parte do site do Projeto Comida Ecológica.Se você recebeu este exemplar por e-mail ou foiconvidado(a) a acessar este material em nossa web,solicitamos avisar-nos, pois, esta é considerada umacópia ilegal, caracterizando crime, sujeito à Legislaçãoque rege os Direitos Autorais.

Sobre os links: mais informações estarãodisponíveis nos links mencionados ao longo do livro.Para acessá-los, basta digitar tal como aparecem,prestando atenção no ponto de interrogação.

Este livro contém links no formato: http://www.sucovivo.com/visite/link1/ (de 1 até 20), quelevam a textos para aprofundar mais seu conhecimentosobre suco vivo. Digite na barra de endereços de seunavegador:

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- INTRODUÇÃO -

O Projeto Comida ecológica tem como principalinspiração promover uma alimentação que tenha estesprincípios:

Cru - Vegano - Maduro - Orgânico - Fresco - Integral

Levando em conta claro o mundo real que nem sempreé possível seguir estes princípios ao pé da risca, masdeixamos claro que depois de viver 6 anos o movimentocomida natural, trabalhar em 3 spas temos certeza que sevocê puder seguir esta forma de se alimentar perceberágrandes benefícios em sua saúde.

Cru

O conceito cru se apresenta como um modelo dealimentação que não processa, termicamente, seusingredientes à temperatura superior a que comprometaa atividade enzimática. Em alguns livros recomenda-se40o C outros 50oC, eu fico com 37o C (graus centígrados)que é a temperatura corporal. Lembrando que, se o nossocorpo tiver sua temperatura elevada acima de 46oC, leva-nos à morte, o mesmo acontece com as enzimas digestivas.Os alimentos, quando cozidos, perdem suas enzimasdigestivas, que diminuem sua atividade dificultando adigestão dos alimentos. O efeito mais claro disso é a

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sensação de peso quando comemos, sentimo-noscansados e sentimos que precisamos de uma sobremesapara nos dar força para seguir trabalhando, mas esta forçaque o açúcar oferece também não resolve o problema enos faz sentir ainda mais cansados quando o efeito passa.Este ciclo que parece interminável tende a piorar quandopassamos para drogas ou misturas de drogas, comocafeína, açúcar e chocolate.

O rompimento deste ciclo começa com a mudança dehábitos - diminuir o uso de sal, pois assim nos faz comermenos, aumentar a porção de comida fresca, comer umapeça de fruta antes das refeições e uma maçã comosobremesa. Escovar os dentes logo após as refeições éimportante e não se esqueça de usar aqueles raspadoresde língua. Você ficará surpreso com a quantidade de mucoque ainda fica mesmo depois de escovar. Termine com ouso de fio dental e evite usar higienizadores bucais, pois,são muito agressivos para seu corpo.

Ser cru é o fator mais importante para você sentir osbenefícios de uma dieta energizante e desintoxicante eque, realmente, vai lhe proporcionar um aumento de seusníveis de energia e de saúde, como um todo. O quebuscamos aqui é fazer do “ato de comer”, um contatoconstante com uma verdadeira farmácia de medicamentosnaturais e saudáveis, assim como recomenda o Pai daMedicina - Hipócrates.

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Vegano

Se não existe na história da humanidade nenhumacultura que tenha sido completamente vegana, por quenão deveríamos comer produtos de origem animal?

A razão não está no produto e, sim, no processo, ouseja, comer um ovo, não acarreta grandes problemas àsaúde humana, na verdade muito poucos.

O grande problema dos produtos de origem animalnão está nestes e, sim, nos processos de produção.

As granjas e criadouros hoje operam em nívelindustrial num processo produtivo onde o lucro deve sermaximizado, desperdícios minimizados e a produçãootimizada. Daí o uso excessivo e indiscriminado dealimentos não-naturais ou, geneticamente modificados,medicamentos, vacinas, antibióticos para controlardoenças, sempre visando acelerar o processo de engorda,com o intuito de aumentar ou, evitar perdas, na produção.

Maduro

Não é muito importante, mas ajuda saber a melhorhora de se comer certos alimentos, buscando facilitar adigestão. Muitas das vezes, por questões econômicas, osprodutos são lançados no mercado, ainda verdes. Saber

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reconhecer quando está maduro, ou não, deveria ser umatécnica natural, normal e de conhecimento de todos nós.Mas, por questões culturais, algumas crianças chegam àjuventude sem ter provado algum alimento cru ou, sequer,sabem descascar uma laranja. Sendo assim, vamosapresentar algumas dicas para que seus pratos ecológicossejam saborosos e que você possa, cada vez mais,alimentar-se de forma natural.

Orgânico

Relativamente difícil, mas temos notícias boas - omovimento orgânico vem crescendo e ocupando, cadavez mais, o lugar de destaque nas prateleiras dossupermercados. É uma tendência mundial, mas no Brasilainda está muito lento. O movimento de produçãoorgânica segue na contra mão das grandes potênciasprodutoras de sementes e adubos.

Fresco e Integral

O problema é que, em alguns casos, ser cru não é,necessariamente, fresco ou integral, sendo assim, o ProjetoComida Ecológica incentiva o consumo de alimentos queestejam o mais próximo possível do seu estado natural,pois é a condição ideal para ser ingerido, facilitando oprocesso digestivo e aumentando a absorção de nutrientes.

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Suplementos alimentares podem até ser crus, mas não,necessariamente, frescos ou integrais; algas marinhaspodem ser cruas, porém não são frescas, sendo assim,questione seu consumo, não somente pelo preço elevado,mas porque seu corpo terá que trabalhar mais para poderdigerir.

Ser um alimento integral significa que não foi seco,torrado, desidratado, enfim, processado, isto é, encontra-se em seu estado original - in natura.

O Projeto Comida Ecológica não entra na questãonutricional, pois pode ser que o ovo tenha uma grandequantidade de nutrientes importantíssimos para a saúdehumana, ou que a carne de frango tenha proteínas emquantidades necessárias ao organismo humano. O focoque damos em nosso projeto é a linha ambiental, ou seja,a quantidade de energia gasta para produzir um quilo deproteína animal é muito maior que a despendida para seproduzir um quilo de proteína vegetal, nas mesmacondições técnicas e nutritivas.

A nossa filosofia não é contra o consumo de carnes,ovos, ou derivados de leite, pois sabemos que existemmuitas formas de se alimentar usando estes produtos,porém, de forma ecológica.

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Cuide de você e, automaticamente, estará cuidandodo planeta!

Vantagens de uma alimentação ecológica

O alimento que comemos, a forma como opreparamos, bem como o processo pelo qual ele passaquando de sua produção, influem e impactam o nossomeio ambiente interno e externo.

O Interno é nosso corpo, com seus100.000.000.000.000 (cem trilhões) de células vivas, quevivem em perfeito equilíbrio, quando permitimos. Sãoos nossos órgãos e sistemas como o digestivo, o de defesa,o de absorção de nutrientes, etc.

O Externo é o nosso bairro, nossa cidade, o nossoplaneta.

Vários resultados podem ser obtidos com aalimentação ecológica. Dentre os mais comuns, temos:

- Melhora os odores do corpo;- Proporciona melhor qualidade do sono;- Ajuda a perder peso;- Melhora o sistema imunológico;- Beneficia a pele e os cabelos;

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- Proporciona aumento de energia e vitalidade; e- Intensifica a disposição física e mental.

Tabaco, álcool, poluição e agrotóxicos são grandesagressores, impedindo-nos de utilizar a nossa energia paraa auto-cura, que é um processo intrínseco em nosso corpo.

O corpo adquire energia a partir da ingestão dealimentos. Todavia, esta é consumida no processo dedigestão desses mesmos alimentos. O dispêndio deenergia será tanto maior, quanto mais desconhecidos parao corpo forem os produtos a serem digeridos, como porexemplo, a lactose do leite de origem animal, gordurasqueimadas em alimentos que passaram por processo defritura, alimentos misturados com bebidas alcoólicas oumuito processados, conservantes químicos, resíduos depesticidas ou agrotóxicos nos alimentos, etc. Enfim, todaa gama de elementos químicos que alteram a estruturanatural dos alimentos.

Pelo fato de consumir tanta energia neste processo paraeliminar as toxinas, a auto-cura normal e biológica setornar inviável e, assim, envelhecemos mais rapidamente.

Essa alimentação não é milagrosa, mas o nosso corposim. Ele é capaz de corrigir, reorganizar e curar todosos desequilíbrios que provocamos.

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Porém, o excesso de desequilíbrio leva o corpo apriorizar onde vai gastar a energia. Na reparação do queestá se oxidando ou, na proteção dos novos "ataques".

Outro fator positivo seria o estoque natural deantioxidantes. A dieta ocidental tem um percentualbaixíssimo de antioxidantes, visto que, é pobre em frutase legumes, sua fonte primordial. Nas dietas carnívoras oubaseadas em leites, queijos, pães, doces e bebidasalcoólicas estão praticamente ausentes as substâncias queprotegem o nosso corpo das reações naturais da oxidação,processo impossível de se evitar, já que estamos inseridosem uma atmosfera composta de oxigênio e nitrogênio.

Uma vez que enchemos nossos corpos comantioxidantes naturais, como a vitamina C, presente emfolhas verdes e frutas, por exemplo, fazemos com que ooxigênio presente na atmosfera não reaja com nosso corpoe, sim, com estes antioxidantes. Lembrando que osvegetais são os alimentos que têm a maior proporção denutrientes por caloria, do que qualquer outro alimentode origem animal. Sendo assim, estamos tambémfornecendo ao nosso corpo doses elevadas de nutrientes,incentivando-o, ainda mais, que se ocupe em se auto-recuperar. É fato que, pessoas que se alimentam bem têmum aspecto mais jovem que pessoas da mesma idade quebebem, fumam e não se alimentam devidamente.

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Quando permitimos ao nosso corpo se auto-equilibrarpassamos a dormir menos e melhor. Passamos a respirarmelhor, pois nossas vias respiratórias estão mais limpas.Melhorando a nossa respiração, ganhamos mais energia.Geramos fios de cabelo novos e perfeitos. A nossacapacidade de concentração aumenta. É todo um conjuntode melhoras que notamos e vivenciamos, a cada dia quetrocamos um prato de torradas, manteiga e café, por umsuco de maçã, cenoura, couve, sementes de girassol,acelga; quando substituímos um cigarro por um copo deágua de coco; uma torta de chocolate, chantili, nata, creme,açúcar, farinha e glúten por um prato de frutas, comojantar.

Podemos perceber isto quando cortamos nossa pele.Dentro de poucos dias, está completamente curada e,dependendo da profundidade, não se nota nada.

Quando deixamos nosso corpo em “paz” ficamos maisfortes e protegidos e, este corpo é capaz de se prevenircontra muitas doenças ou quase todas.

O que não podemos esquecer é que somos serespensantes, passíveis de sentimentos, pensamentos,emoções e sujeitos a influências externas. Uma saúdeperfeita está baseada na saúde social, espiritual,nutricional e física. Cuidar apenas de uma delas não geraresultados completos e duradouros.

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Alimentação ecológica, por quê?

A maioria dos resíduos gerados, por esta dieta, ébiodegradável. Sua produção requer menos energia. Aquantidade de recursos naturais envolvidos é menor. Oconsumo de água chega a ser 30 vezes maior para produzirum quilo de carne do que um quilo de vegetais.

Por mais que não sigamos esta linha de nutrição, talfato tem que ser levado em conta, pois a dieta ecológica éa dieta que oferece melhor relação nutrientes / caloria quequalquer outra. Considerando este fator, entendemos quegastamos menos, produzimos mais, alimentamo-nosmelhor, nutrimo-nos mais. Podemos substituir um copode leite de origem animal por um copo de leite deamêndoas, por exemplo, ou de soja, que têm as mesmasquantidades de proteína que o de origem animal.

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- 0S 10 MANDAMENTOS DO SUCO VIVO -

1o Mandamento: Frutas, Sementes e Vegetais,de preferência Orgânicos.

2o Mandamento: Usar frutas da estação emaduras.

3o Mandamento: Sempre que for colocarvegetais ou frutas duras, corte em pedacinhospequenos para não estragar o seu liquidificador.

4o Mandamento: Varie sempre os tipos de folhas.Evite colocar mais do que 3 tipos diferentes defolhas verdes no suco.

5o Mandamento: Você pode substituirqualquer uma das sementes, folhas ou frutas nasreceitas, pela qual tiver disponível no momento.

6o Mandamento: Use apenas sementesgerminadas.

7o Mandamento: Faça o suco com amor,tranquilidade e respeito, pois ele vai salvar a suavida.

8o Mandamento: Tome 6 copos de suco por diae você vai aprender a voar.

9o Mandamento: Germine o que for usar, eviteguardar sementes germinadas na geladeira.

10o Mandamento: Todos os ingredientes do sucosão crus.

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- DICAS -

Equipamentos

Um bom liquidificador ajuda. 800 Watts é uma boapotência. Caso não possa adquirir um profissional, cortesempre os vegetais em pedaços pequenos.

Suplementos

Os suplementos desde que sejam naturais e depreferência o alimento completo e não partes, possibilitamque os resultados positivos apareçam mais rápidos e deforma mais duradoura a fim de motivar você a continuarse alimentando de forma saudável.

Exemplo de fonte errada de vitamina C- Suplemento de vitamina C

Exemplo de fontes certas de vitamina C- Acerola, Camucamu desidratados.

Dicas de uso dos suplementos: você vai estipular afreqüência de uso.

Argila: Coloque no suco vivo, uma colher de chá rasa.(fonte de minerais).

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Geléia real: Uma pontinha de baixo da língua emjejum (fonte de minerais).

Espirulina: Use no suco verde, uma colher de chá.(fonte de B12 e proteínas).

Pólen: Use na salada líquida, uma colher de chá rasa.(fonte de proteínas).

Gramas: Como elas demoram a estarem prontas paracolher, comece 30 dias antes. Se você mora em um climaquente pode começar 20 dias antes.

Mel: Evite usar mel, pois vamos estar com os níveis deaçúcar bastante altos, nada grave, nesta dieta a maior fontede calorias será proveniente do açúcar das frutas. O que éuma excelente escolha. Pois é a melhor fonte decarbohidrato para nosso corpo, a que menos altera índicede glicose no sangue, conseqüentemente nível de insulinanão é desequilibrado e o seu efeito energético é o que maisdura e o que único que não causa efeito inverso depois deum tempo, ou seja, não faz com que o nível de glicoseseja menor do que estava antes. Este efeito é conhecidonas festas de crianças onde depois do parabéns as criançascomem bolo e docinhos cheio de açúcar, elas começam agritar e correr como loucos e depois começam a chorarpor qualquer coisa.

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Qual semente germinada pode usar?

Existem duas maneiras de usar sementes germinadas:

- Coadas (no suco de luz, ou leite de sementes),sementes de casca que são a grande maioria.

Bata no liquidificador e coe, depois use o líquidogerado para fazer o suco verde.

- Sem coar, serão as sementes sem casca como: linhaça,girassol, gergelim.

O que mais podemos usar a fim de potencializar osefeitos do suco vivo?

- Geléia real em jejum (prove para saber se tem alergia)

- Argila comestível

- Chás de ervas ao longo do dia, nunca ferver a águajunto com as ervas, nunca deixar ferver a água. Aquecera água até começar a sair vapor, desligar o fogo, colocaras ervas e tomar em seguida.

- Suplementos de algas marinhas como espirulina, kelpe outras.

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O que comprar para o lanche da tarde ou lanche damanhã?

Gostaríamos de lembrar que as frutas ao longo do diasão uma ótima escolha, sendo assim escolha as que vocêmais gosta e coma sempre que tiver fome.

Trate o suco como refeição e as frutas como lanches.

Se você está buscando uma desintoxicação intensa,substitua as frutas como lanche por vegetais. (aipo,pepino, tomate, pimentão, abobrinha, etc.). O açúcardas frutas é considerado um inimigo nos spa´s dedesintoxicação.

Se você não consegue viver sem frutas, evite usarazeites e gorduras pois esta é uma outra técnica usadatambém nos melhores spa´s. A combinação destes doiselementos torna novamente o açúcar um problema paraquem quer alcalinizar o corpo na busca de reversão dedoenças.

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- EVANGELHO ESSÊNIO DA PAZ -

"Bem-aventurados sois vós, que tendes fome daverdade, pois eu vos satisfarei com o pão da sabedoria.Bem-aventurados sois vós, que bateis, pois eu vosabrirei a porta da vida.”

“A Mãe Terrena e eu somos um. Ela dá o alimentoda vida a todo meu corpo. Vossa Mãe está em vós, evós estais nela. Ela vos deu à luz: ela vos dá a vida. Foiela quem vos deu o vosso corpo, e a ela, um dia, odevolvereis.

O sangue que corre em nós nasceu do sangue denossa Mãe Terrena. O sangue dela cai das nuvens; saltadas entranhas da terra; murmura nos riachos dasmontanhas; flui, amplo, nos rios das planícies; dormenos lagos; enfurece-se, poderoso, nos marestempestuosos.

O ar que respiramos nasceu do hálito de nossa MãeTerrena. Seu hálito é azul nas alturas dos céus; sussurranos topos das montanhas, cicia nas folhas da floresta,cresce sobre os trigais; dorme nos vales profundos; ardeno deserto.

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A dureza dos nossos ossos nasceu dos ossos de nossaMãe Terrena, das rochas e das pedras. Eles permanecemnus debaixo dos céus e nos cimos das cordilheiras; sãocomo gigantes adormecidos nas encostas dasmontanhas, como ídolos erguidos no deserto, e estãoocultos na profundeza da terra.

A brandura da nossa carne nasceu da carne de nossaMãe Terrena; cuja carne se faz amarela e vermelha nosfrutos das árvores e nos alimenta nas leiras dos cam-pos. Nossas vísceras nasceram das vísceras de nossa MãeTerrena e estão escondidas dos nossos olhos, como asprofundezas invisíveis da terra.

A luz de nossos olhos e a audição de nossos ouvidosnasceram das cores e sons de nossa Mãe Terrena, quenos envolvem como as ondas do mar envolvem o peixe,como o ar turbilhonante envolve o pássaro.

Em verdade vos digo, o Homem é o filho da MãeTerrena, e dela recebeu o Filho do Homem todo o seucorpo, assim como o corpo de uma criancinha recém-nascida nasce do ventre de sua mãe. Em verdade vosdigo, estais unidos à Mãe Terrena; ela está em vós, e vósestais nela. Dela nascestes, nela viveis e a ela retornareis.

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Obedecei, portanto, às suas leis, pois só vive muitoe é feliz quem honra sua Mãe Terrena e lhe cumpre asleis.

Pois o vosso hálito é o hálito dela; o vosso sangue éo sangue dela; os vossos ossos são os ossos dela; a vossacarne é a carne dela; as vossas vísceras são as víscerasdela; os vossos olhos e os vossos ouvidos são os olhos eos ouvidos dela.”

Mas eu vos digo: Não mateis nem homens, nemanimais, nem o alimento que vai para a vossa boca. Pois,se comerdes comida viva, a mesma vos vivificará, masse matardes a vossa comida, a comida morta vos matarátambém. Pois a vida só vem da vida, e da morte sóvem a morte. Tudo o que mata os vossos alimentos,mata-vos o corpo também. E tudo que mata o vossocorpo também mata a vossa alma. E o vosso corpo setorna o que são os vossos alimentos, como o vossoespírito se torna o que são os vossos pensamentos.Portanto, não comais coisa alguma que o fogo, a geadaou a água tenham destruído.

Pois os alimentos queimados, congelados eapodrecidos também queimarão, congelarão eapodrecerão o vosso corpo. Não sejais como o agricultornéscio que semeou em suas terras sementes cozidas,congeladas e podres.

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Pois, chegou o outono e seus campos não deramnada. E grande foi a sua aflição. Mas sede como oagricultor que semeou em seu campo sementes vivas, ecujo campo produziu espigas vivas de trigo, querenderam cem vezes mais do que o custo das sementesque ele plantara. Pois em verdade vos digo, vivei apenasno fogo da vida e não prepareis os vossos alimentoscom o fogo da morte, que vos mata a comida, o corpo ea alma também.

O fogo da vida está em vós, no vosso sangue e novosso corpo. O fogo da morte, este é o fogo que ardefora do vosso corpo, e é mais quente que o vosso sangue.Com o fogo da morte cozeis vossos alimentos em casae nos campos. Em verdade vos digo, é o mesmo fogoque destrói a vossa comida e o vosso corpo, igual aofogo da maldade, que devasta os vossos pensamentos,devasta o vosso espírito.

Pois o vosso corpo é o que comeis, como o vossoespírito é o que pensais. Não comais nada, portanto,que um fogo mais forte do que o fogo da vida tenhamatado.

Por conseguinte, preparei e comei todos os frutosdas árvores e todas as relvas dos campos. Pois todossão alimentados e amadurecidos pelo fogo da vida;todos são dádivas dos anjos de nossa Mãe Terrena. Não

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comais nada, porém, a que só o fogo da morte dá sabor,pois este é de Satanás. E no dia em que os filhos doshomens se tornam escravos, em pagamento lhesarrebata todas as coisas que a Mãe Terrena lhesprodigalizou. Tira-lhes o alento, o sangue, os ossos, acarne, as vísceras, os olhos e os ouvidos.

E o alento do Filho do Homem torna-se curto eabafado, doloroso e fétido, como o bafo dos animaisimpuros. E o seu sangue torna-se grosso e malcheiroso,como a água dos pântanos, coagula-se e escurece, comoa noite da morte. E seus ossos endurece e ficam nodosos;dissolvem-se por dentro e quebram-se em pedaços,como a pedra que cai sobre uma rocha. E sua carnetorna-se gorda e aquosa, apodrece e putrefaz-se, comferidas e tumores que são uma abominação. E suasvísceras se enchem de imundícies execráveis, comcorrentes de deterioração que escoam lentamente; emultidões de vermes abomináveis ali habitam. E os seusolhos se embaçam, até que a noite escura os amortalhe,e os seus ouvidos ficam tapados, como o silêncio dasepultura. E, por derradeiro, o filho do homem perde avida. Pois não cumpriu as leis de sua Mãe. Emconseqüência disso, são lhe tirados todos os dons daMãe Terrena: alento, sangue, ossos, carne, vísceras,olhos e ouvidos e, depois de tudo o mais, a vida comque a Mãe Terrena lhe coroou o corpo.”

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Dia virá, porém, em que o filho do homem desviaráo rosto de sua Mãe Terrena e a atraiçoará, chegando arenegar a sua Mãe e o seu direito de primogenitura.Logo a estará vendendo como escrava, e a carne delaserá devastada, seu sangue poluído, sua respiraçãosufocada; ele levará o fogo da morte a todas as partesdo reino dela, e sua fome lhe devorará todas as dádivase deixará em seu lugar apenas um deserto.

Todas essas coisas serão perpetradas por ignorânciada Lei, e assim como o homem que morre lentamentenão sente o malcheiro do próprio odor, assim o Filhodo Homem será cego à verdade: e assim como elesaqueia, devasta e destrói sua Mãe Terrena, assimtambém saqueia, devasta e destrói a si. Pois ele nasceude sua Mãe Terrena, está unido a ela e tudo o que faz àsua Mãe, faz também a si mesmo.”

Extraído do Evangelho Essênio da Paz - Traduzido doaramaico por Edmond Bordeaux Szekely.

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- ÍNDICE -

Introdução ............................................................... 08

Águas ........................................................................ 30

Sucos de grama ........................................................ 34

Suco de luz do Sol .................................................... 39

“Green Smoothie” - vitamina verde ....................... 58

Suco ecológico ......................................................... 80

“Green Juice” - suco verde ...................................... 91

Anexo I - Leite ecológico ........................................ 95

Anexo II - Germinação de sementes .................... 110

Anexo III - Panelas Furadas ................................. 132

Guia de compras .................................................... 143

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- ÁGUAS -

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Águas - Receita no 1

Ingredientes:

- 1 colher de chá de mel- 1 (suco de um limão)- 2 cm de pimenta dedo de moça- 1 cm de gengibre- 1 litro de água

Forma de preparo:

Bater todos os ingredientes em um liquidificador edepois passar por uma peneira de leite média, colocar emuma jarra.

Dicas:

1-) Esta receita é para as pessoas que têm a manhãlivre, pois ao acordarem podem fazer esta receita e depoiso suco.

2-) Tomar todo o conteúdo aos poucos, do lado defora da casa (para quem mora em apartamento, tente ficarna janela e se tiver o privilégio de ver o Sol, deixe a luzbater no seu rosto. Respire lenta, mas profundamente).

3-) Este líquido é perfeito para quem quer ficar um

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dia só bebendo água. Neste caso, recomendamos usarmenos mel, para elevar a taxa de glicose no sangue equando ela cair, vai fazer você sentir fome.

4-) Procure usar a melhor água disponível, prefe-rencialmente de uma nascente, isto seria o maisimportante para um jejum de 24+8 horas de água.

Águas - Receita no 2 - Vinho de Deus

Ingredientes:

- 1/4 Limão- 1 uva (cacho)- 1 cm de gengibre

Forma de preparo:

Em um pilão, amasse com casca, semente e todos osingredientes. Em uma jarra com 1 litro de água, misturetodos os ingredientes com uma colher.

Dica:

Passe por uma peneira as fibras e tome em intervalosde 10 minutos.

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Águas - Receita no 3 - Laranja matutina

Ingredientes:

- 10 folhas de menta- 1 laranja- raspas da casca de uma laranja

Forma de preparo:

Em um pilão, amasse as folhas de menta ou hortelãcom um pouco das raspas da casca da laranja. Em umajarra com 1 litro de água, misture todos os ingredientes.

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- SUCOS DE GRAMA -

Grama de trigo

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Suco para cavalo, boi, vaca e coelho...

O que é?

Bebidas preparadas, a partir de gramas de sementes.Vêm se tornando cada vez mais populares. Existemdúvidas sobre o assunto, a primeira seria a diferença entregrama de trigo e a clorofila.

A clorofila vem se tornando cada vez mais popularnas lojas de sucos da cidade do Rio de Janeiro, onde vocêpode pedir para colocar no seu suco ou tomar uma dosediretamente.

Clorofila é uma coisa e grama de trigo é outra.Clorofila é um pigmento verde que se encontra nas folhasverdes. Podemos encontrar e comer ou beber clorofila dediversas formas. O mais importante é que devemos extraira clorofila de folhas comestíveis, pois, junto com elapodem vir toxinas que causam um efeito totalmentecontrário.

A grama de trigo se tornou popular através de umalinha de alimentação chamada crudivorismo, adotadapelo projeto Comida Ecológica.

Uma médica americana popularizou seu uso atravésde pesquisas feitas por médicos ingleses, a partir da teoria

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de que a molécula da clorofila é muito parecida com amolécula da hemoglobina. E como precisamos muito dopigmento vermelho do sangue, seria perfeito ingerir onutriente em seu estado mais puro e melhor de serabsorvido.

A grama de trigo de fato é muito interessante, pois écapaz de absorver uma grande quantidade de nutrientesdo solo em que está plantada. Sendo assim a qualidadedo solo é muito importante para que ela tenha aspropriedades pretendidas.

A grama de trigo tornou-se alvo de naturistas pelo fatode ser um bebê vegetal. Cheia de energia vital, vitaminas,minerais e clorofila. O seu uso diário apresenta uma ótimafonte de vitaminas e antioxidantes, proteínas e no nossocaso as vitaminas B12 e B17; estas duas últimas justificamo fato de serem populares nos SPAs e casas de tratamentode saúde intensivo. Uma vez que a B17 é encontradaapenas em três vegetais, sendo a grama de trigo a melhordelas.

B17 é uma vitamina que atua na prevenção de cânceres.Pesquisas médicas sérias acreditam que junto à sementeda maçã e a do caroço de pêssego estão os melhoresalimentos para uma dieta desintoxicante.

Sendo assim, oferecemos às pessoas que quiserem

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provar, esta dose de saúde em nossa semana detox.

Sementes que fazem uma ótima grama:- milho de pipoca- trigo- cevadinha- senna- trigo sarraceno- alpiste- maconha(?) aqui na Espanha é permitida. Fumar não,

comer sim!- milho

Material necessário:- 1 bandeja- 4 copos de sementes- 1 bacia- 1 regador- 1 toalha de pano- 1 peneira de plástico ou metal- 1 saco de terra orgânica (nunca vi terra inorgânica, -

nome comercial)

Técnica:- germinar as sementes- espalhar a terra em uma bandeja- espalhar as sementes em cima da terra- pressionar as sementes para estarem compactadas

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- misturar 10% de água marinha e 90% de água docepara regar

- molhar a toalha completamente- cobrir a bandeja por 3 dias- tirar a toalha e deixar crescer

Dicas:

1-) Não deixar a bandeja ao sol.2-) Ficar atento a quantidade de água, se não sabe

cuidar de planta, faça furos na parte inferior da bandeja.3-) Usar pouca quantidade, pois, tem o sabor muito

forte.

Modo de uso:

Usar como ingrediente no suco de luz do sol.

Consulte nosso site para assistir os vídeos:


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- SUCO DE LUZ DO SOL -

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Este suco foi responsável pela criação do projetoComida Ecológica e por toda a minha trajetória pelaalimentação natural. Antes de apresentá-lo, vou comentarum pouco sobre o projeto.

O projeto BIOCHIP foi criado pela professora dedesign da Pontifícia Universidade Católica do Rio deJaneiro (PUC), Ana Branco. O projeto Biochip mostracomo desenhar com os alimentos, trabalhar texturas, corese formas, priorizar o alimento vivo e todas as outras fontesde informações vitais disponíveis no planeta como pedras,argilas, areia e outros.

Adotamos este projeto como referência. Os conceitosnele abordados podem, realmente, mudar sua maneirade ver o mundo. O projeto Comida Ecológica é totalmenteinspirado no projeto Biochip. Caso tenha possibilidadede participar de um curso presencial, aproveite eperceberá que é muito mais interessante, do que um cursovirtual.

No projeto BIOCHIP o suco de luz do sol é um dositens de destaque, juntamente com os brotos germinados.Esta dupla pode realmente modificar sua vida, em termosde ganho de saúde e qualidade de vida, pois a ingestão denutrientes é absurdamente maior, se comparada a umarefeição normal de torrada, manteiga, chá e um pedaçode bolo cheio de ar. Os benefícios da inclusão desse suco

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em sua rotina diária serão percebidos em uma semana.

Vale a pena experimentar por, no mínimo, 15 diasininterruptos. Querendo torná-lo habitual em seu café damanhã, seguramente, terá uma ótima qualidade de vida.

O suco de luz do Sol tem algumas condições para serassim chamado:

- usar somente a maçã como adoçante- usar folhas verdes- usar sementes germinadas- ser coado - e nada mais

Ingredientes (em ordem de qual será liquidificadoprimeiro):

1o) Frutas: maçã

2o) Raízes: batata doce, batata baroa, cenoura,beterraba, aipim, gengibre, cará, inhame.

3o) Legumes: cenoura, pepino

4º) Folhas: couve, acelga, espinafre, alface, guaco,almeirão, língua de sogra, almeirão comum, serralha,saião, alfavaca, mostarda, quiabo d’angola

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5o) Sementes germinadas: girassol com ou sem casca,amendoim sem casca, mas com pele, alpiste com casca,linhaça.

Estes ingredientes devem ser usados com cautela, ouseja, um de cada espécie classificada, para não misturarmuito.

6o ítem A) Folhas de árvores frutíferas: maracujá,pitanga, limão, lima.

6o ítem B) Folhas de raízes: cenoura, beterraba,gengibre.

6o ítem C) Ervas aromáticas: hortelã, menta, alecrim,capim limão.

6o ítem D) Ervas daninhas ou ervas selvagens: capimtiririca, quebra-pedra.

Importante dica: use apenas um ingrediente decada classificação.

Problemas causados pela mistura de muitosingredientes em um mesmo suco:

- dificulta a digestão;- pode causar diarréia;- dificulta a absorção de nutrientes;

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- pode causar alergia ou dificultar a identificação doingrediente causador;- torna o sabor indistinguível perdendo assim a

qualidade;

Forma de preparo: Liquidificador

1-) Bater em um liquidificador a maçã e os vegetaisque possuem mais líquido como o chuchu, pepino, aipo(usar pepino como socador).

2-) Coar (neste livro ensinaremos você a produzir seupróprio coador de suco de luz do sol que também seráchamado de panela furada.

3-) Bater novamente usando o líquido da primeirabatida, juntando as folhas e as sementes germinadas.

4-) Coar.

5-) Bater novamente com o líquido da segunda batida,agora com as raízes. Caso você já tenha muito suco,coloque só um pouco, pois na verdade, é só para ajudar abater.

6-) Coar (usar panela furada número um).

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Centrifuga

1-) Centrifugar todos os ingredientes.

2-) Usar uma parte do líquido para bater as sementesem liquidificador.

3-) Coar com panela furada número dois.

A desvantagem é que se sujam dois equipamentos – acentrífuga e o liquidificador. Mas não recomendamosqueimar a etapa do liquidificador, pois aí está o passo maisimportante.

O uso de uma centrifuga pode ser interessante, casovocê disponha de um equipamento de boa qualidade, e/ou quando precisa fazer suco para mais de quatro pessoas,caso contrário, o liquidificador e a panela furadaapresentam-se como as melhores opções.

Suco de luz do sol sem semente germinada não tem omesmo valor.

Atenção:

Evitar colocar pouca maçã (por exemplo: uma ou duaspara 6 copos de suco). No início deve-se usar a proporçãode 50% de maçã e o restante de outros vegetais. À medida

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que você vai se acostumando, vá diminuindo a quantidadede maçã, o que será melhor para seu corpo, pois as folhasverdes têm mais nutrientes que aquela.

Não colocar grande quantidade de ingredientes degosto forte, como gengibre.

Não colocar folhas de sabor acentuadamente forte,como rúcula, agrião ou mostarda.

Não use maçã verde.

Não coloque água, pois esta diluirá a intensidade dosabor e nutrientes, e fará com que você tome menos suco.

Caso esteja com sabor ainda forte, coloque mais sucode maçã.

Não use semente de gosto muito forte, como alfafa.(nunca use nabão para fazer suco, ele é tóxico).

Outras sementes que não sejam de girassol, amendoimou alpiste, só recomendamos usar caso você as conheça esaiba que são comestíveis, mas ainda assim, prove sempreuma pequena quantidade, primeiro.

Não é aconselhável usar raízes de sabor muito forte,em grande quantidade, como por exemplo, aipim.

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Usar ervas frescas, em excesso, compromete o saborfinal do seu suco. Mesmo manjericão, em pequenaquantidade, não fica muito bom.

Dicas para principiantes:

O que fazer para não desistir da nova dieta?

Procure não experimentar muitos ingredientesdiferentes de uma só vez. Siga as receitas do nosso livro.

São inúmeras as possibilidades de variações, mas atéque você estabeleça as suas proporções pessoais/ideais detodos os ingredientes, procure seguir as nossas receitas.

Estas receitas rendem em torno de 4 a 6 copos.Quantidade suficiente para 1 pessoa.

Adquira o hábito de tomar suco de luz de sol, comoparte de sua rotina diária; os efeitos positivos em sua saúdeserão notados logo na primeira semana. Tome de 3 a 4copos no mínimo e, o máximo, será determinado peloseu corpo. Caso queira tomar duas vezes ao dia, dê umespaço, mínimo, de 2 horas.

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Variações do suco de luz do Sol para 2 a 3 pessoas

Para crianças:

Normalmente as crianças gostam muito de sucosdoces, pois gastam muita energia e assim seus corposnecessitam de nova fonte de vida.

Ingredientes como batata doce, moranga, abóbora,cenoura e beterraba são fontes de açúcar natural.

Para Adultos:

A grande vantagem dos sucos de vegetais é a clorofila,então a quantidade de folhas verdes de coloração escuraque devem ser cada vez maiores na medida que vocêadapta seu paladar a esta nova fonte de vitaminas.

Respeite seu paladar, priorize fazer um suco agradávele saboroso.

Priorize o uso de folhas verdes escuras, querendotorná-lo mais doce utilize mais maçãs.

Sempre adicione sementes germinadas e tome nomínimo 3 copos diários. O excesso pode causar enjôos.

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Antes de abrir o meu spa, comecei a fazer pesquisassobre as dietas dos melhores spa´s do mundo e descobrique a importância das fibras é de igual valor a umadieta rica em nutrientes. Digamos que é tão importantecolocar quanto tirar. E as fibras são responsáveis portirar, sendo assim penso que o suco de luz do Sol éperfeito pela manhã e o “green smoothie” é perfeitopela tarde, porém para mim prefiro “green smoothie”também pela manhã, caso contrário fico com fome.

A minha experiência mostra que pessoas que têmo aparato digestivo debilitado, preferem o suco de luzdo sol ou o suco verde (que são coados).

Este livro oferece atualização grátis de 1 ano. Paraacessá-las, visite:

http://www.sucovivo.com/atualizacao/

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Suco de Luz do Sol - Receita - 1:4-6 maçãs, 1 pepino, 1 fatia de moranga (não é

morango), 1 punhado de folhinhas de capim limão (podeser substituído por hortelã), ½ inhame grande ou umpequeno, 1 folha de couve, 1 cm de gengibre fresco (umcubinho, caso goste de gengibre coloque mais no próximosuco e veja a diferença), 3 folhas de chicória ou couve,1/3 batata doce, 3 folhas de beterraba, 1 punhado desementes de girassol, 1 folha de cenoura.

Suco de Luz do Sol - Receita - 2:3 maçãs, ½ pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortelã, ½ batata doce grande ou 1 pequena,1 copo de abóbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 3:3 maçãs, ½ pepino, ½ pé de alface, ½ molho de

chicória, 2 cenouras, 1 copo de moranga cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 4:5 maçãs, ½ beterraba, 4 folhas grandes de beterraba,

½ pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de folhas dehortelã, ½ batata doce grande ou uma pequena, 1 copode abóbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 5:4 maçãs, 1 pepino, 1 punhado grande de folhas de

espinafre, 1 punhado de folhas de hortelã, ½ batata docegrande ou 1 pequena, 1 copo de abóbora cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol- Receita - 6:4 maçãs, 1 pepino, 1 pé de alface verde escura, (não

use alface roxo, tem sabor forte), 1 punhado de folhas decapim limão, 4 batatas japonesas, ½ chuchu, 1 punhadode sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 7:5 maçãs, 1 pepino, 1 copo com repolho rojo picado,

½ molho de chicória, 1 punhado de folhas de capim limão,2 cenouras, ½ chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 8:3 maçãs, 1 pepino, 4 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortelã, 1 batata doce pequena, 1 copo deabóbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 9:5 maçãs, 1 pepino, 1 pé de alface, 3 folhas de chicória,

1 cenouras, 1 copo de moranga cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 10:3 maçãs, 1 beterraba, 5 folhas grandes de beterraba,

1 pepino, 5 folhas de couve, 2 punhado de folhas dehortelã, ½ batata doce grande ou 1 pequena, 1 copo deabóbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.


espinafre, 1 punhado de folhas de hortelã, 1 batata docemédia, 1 copo de abóbora cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 12:3 maçãs, 1 pepino, 1 pé de alface verde escura, (não

use alface roxo, tem gosto forte), 1 punhado de folhas decapim limão, 4 batatas japonesa, ½ chuchu, 1 punhadode sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 13:5 maçãs, 1 pepino, 1 copo com repolho roxo picado,

½ cabeça de chicória, 1 punhado de folhas de capim limão,2 cenouras, ½ chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 14:3 folhas de acelga, 2 maçãs, 1 pepino, 4 folhas de couve,

1 punhado de folhas de hortelã, 2 inhames, 1 chuchu,1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 15:3 folhas de acelga, 3 maçãs, 1 pepino, 1 punhado

grande de folhas de espinafre, 1 cabeça de chicória,1 beterraba, 1 copo de moranga cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 16:3 folhas de acelga, 3 maçãs, 1 beterraba, 5 folhas

grandes de beterraba, 1 pepino, 5 folhas de couve,2 punhado de folhas de hortelã, ½ molho de chicória,1 copo de abóbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.


espinafre, 1 punhado de folhas de hortelã, 4 folhas decouve, 1 punhado de folhas de capim limão, 1 punhadode sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 18:3 maçãs, 1 inhame, 1 chuchu, 1 batata doce media,

1 copo de moranga cortada em cubos, 4 folhas de couve,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga, 2ramas de cenoura.


½ molho de chicória, 1 punhado de folhas de capim limão,2 cenouras, ½ chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 20:3 maçãs, ½ pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortelã, ½ batata doce grande ou 1 pequena,1 copo de abóbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 21:3 maçãs, ½ pepino, ½ cabeça de alface, ½ cabeça de

chicória, 2 cenouras, 1 copo de moranga cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 22:5 maçãs, ½ beterraba, 4 folhas grandes de beterraba,

½ pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de folhas dehortelã, ½ batata doce grande ou uma pequena, 1 copode abóbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.


espinafre, 1 punhado de folhas de hortelã, ½ batata docegrande ou 1 pequena, 1 copo de abóbora cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 24:4 maçãs, 1 pepino, 1 cabeça de alface verde escura,

(não use alface roxo, tem gosto forte), 1 punhado de folhasde capim limão, 4 batatas japonesa, ½ chuchu, 1 punhadode sementes germinadas.



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Conheça o nosso Programa de Desintoxicação:3 dias de Suco Verde e mude sua vida para sempre.

http://www.sucovivo.com/visite/Desafio3dias/

Suco de Luz do Sol - Receita - 26:3 maçãs, 1 pepino, 4 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortelã, 1 batata doce pequena, 1 copo deabóbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 27:5 maçãs, 1 pepino, 1 cabeça de alface, 3 folhas de

chicória, 1 cenoura, 1 copo de moranga cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas, 3 folhasde acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 28:3 maçãs, 1 beterraba, 5 folhas grandes de beterraba,

1 pepino, 5 folhas de couve, 2 punhado de folhas dehortelã, 1 batata doce grande ou uma pequena, 1 copo deabóbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.

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espinafre, 1 punhado de folhas de hortelã, 1 batata docemédia, 1 copo de abóbora cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 30:3 maçãs, 1 pepino, 1 cabeça de alface verde escura,

(não use alface roxo, tem gosto forte), 1 punhado de folhasde capim limão, 4 batatas japonesa, ½ chuchu, 1 punhadode sementes germinadas, 3 folhas de acelga.



Suco de Luz do Sol - Receita - 32:3 folhas de acelga, 2 maçãs, 1 pepino, 4 folhas de couve,

1 punhado de folhas de hortelã, 2 inhames, 1 chuchu,1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 33:3 folhas de acelga, 3 maçãs, 1 pepino, 1 punhado

grande de folhas de espinafre, 1 cabeça de chicória,1 beterraba, 1 copo de moranga cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 34:3 folhas de acelga, 3 maçãs, 1 beterraba, 5 folhas

grandes de beterraba, 1 pepino, 5 folhas de couve,2 punhado de folhas de hortelã, ½ cabeça de chicória,1 copo de abóbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 35:3 maçãs, 1 pepino, 1 punhado grande de folhas

de espinafre, 1 punhado de folhas de hortelã, 4 couves,1 punhado de folhas de capim limão, 1 punhado desementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 36:3 maçãs, 1 inhame, 1 chuchu, 1 batata doce media,

1 copo de moranga cortada em cubos, 4 folhas de couve,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga,2 ramas de cenoura.


½ cabeça de chicória, 1 punhado de folhas de capim limão,2 cenouras, ½ chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

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- “GREEN SMOOTHIE” - VITAMINA VERDE -

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Como preparar “green smoothie”:

Quando falamos de “green smoothie”, estamos falandode sucos preparados com:

Proporções referenciais:- 60% de frutas- 40% de folhas verdes- líquidos (água, água de côco, rejuvelac - ver

explicação de como fazer no Anexo II)

Receita Modelo de Green Smoothie:- 1 xícara de folhas verdes (podendo colocar mais

será ainda melhor)- 2 xícaras de frutas macias- 1/2 xícara de algum tipo de líquido- colher de sopa de semente germinada- 1 colher de chá de algum suplemento (exceto geléia

real)

Estes não são os únicos ingredientes permitidos,porém são os mais recomendados, devido ao fato de queraízes e sementes, nestes sucos, gerariam uma texturapouco agradável, comprometendo o resultado final – ogosto – que estará intimamente ligado a uma boacombinação de aroma, textura e sabor.

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A grande vantagem deste suco é possibilitar a ingestãode uma grande quantidade de folhas verdes, sem a adiçãode ingredientes concentrados como o sal, shoyo, azeite,óleos ou especiarias. Nada contra estes ingredientes,apenas, como foi dito, são concentrados e, produtosconcentrados não possibilitam uma digestão fácil eenergética.

Para que o “green smoothie” tenha uma textura idealdevemos estar atentos à proporção destes trêsingredientes. As chances de fracasso desta receita serácolocar alguns dos ingredientes em proporções que seupaladar identifique como muito forte ou muito grosso emtextura.

Então, aqui vão algumas dicas básicas que podemajudar:

- Não colocar muita folha: pode ficar muito forte.- Pouca água: ficará muito denso.- Muita água: ficará aguado e pouco doce.- Muita fruta: este é o que tem a menor chance de

erro, pois o nosso paladar conhece muito bem, os sucosde frutas.

Folhas que usaremos: as folhas quem têm o verde maisescuro são as melhores.

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As mais populares: couve, acelga, espinafre.

As que devem ser usadas em menor quantidade: folhada rama de beterraba, hortelã, menta, alface lisa, alfacecrespa, alface americana.

As menos populares e que se deve usar em pequenaquantidade: agrião, mostarda, grama de trigo, folha dacenoura, alface roxa, alface romana.

As que nunca se deve colocar ou, somente, no sucode luz do sol que apresentaremos adiante: folhas comespinhos, como folha de abóbora, capim limão, ervas efolhas silvestres sem indicação de um profissional.

Isto é, apenas, o que maioria das pessoas pode aceitarcomo um gosto agradável ou maravilhoso. Porém, vocêpode variar e provar coisas super diferentes. Por exemplo,fazer um suco com pimentão vermelho ou até mesmoalho. Tudo vai depender do tipo de nutrientes que seucorpo está precisando e como seu paladar vai aceitar. Nãoexistem regras rígidas; estas dicas atendem a maioria. Aindividualização é o mais importante – é o seu corpo, suacozinha, seu universo.

Para o “green smoothie” a regra de combinação dealimentos básica é:

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Vegetais não são, apenas, folhas verdes, por isso, nãocombinar abobrinha, cenoura, beterraba, abóbora, cebolaou nabo, com as folhas e nem com as frutas.

As folhas das árvores de pitanga, maracujá, limão elima são ótimas, porém, em pequena quantidade, masrecomendo somente para o suco de luz do sol.

Frutas que usaremos (as mais populares):- banana- maçã sem casca e sem semente- pêra sem casca e sem semente- uva sem casca e sem semente (não é muito fácil tirar

a casca, querendo provar com a casca o risco é seu)- morango (com ou sem a parte verde)- mamão- manga- mirtilo- abacaxi- pêssego sem casca- ameixa sem casca- jaca- fruta do conde (tire as sementes)- laranja (sem casca e sem sementes) depois bata tudo

Enfim, todas as frutas que possam ser batidasadquirindo uma consistência cremosa e sem fibra comocaju, ou sementes como as do maracujá.

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Observação: Quanto mais madura a fruta, melhor.

As menos populares e que devem ser usadas emquantidade mínima: amora preta ou vermelha - érecomendável bater com água e coar, usando uma panelafurada no 2 (ver Anexo III) ou um coador comum, paraseparar as sementes.

As que nunca se deve colocar:- caju- limão (com casca) – apenas o suco de meio limão,

fica bem- maracujá

Água que iremos usar: Qualquer água. A melhor é aágua de coco, para quem mora perto da praia. Mas pranão ficar caro, use água filtrada mesmo.

Use água filtrada, não é a melhor, mas para fazer suconão tem maiores problemas, exceto pelo cloro, que écolocado no tratamento da água que chega às nossas casas,mas como essa água vai ser batida no liquidificador, ocloro tende a evaporar-se.

Não gaste dinheiro com purificadores caros e filtrospoderosos. Existe muita propaganda enganosa na questãode purificação de água. Um purificador que cumpra oque se pretende custará, no mínimo, R$ 3.000,00 (reais),

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o resto é enganação.

Contra vírus, não existe filtro que funcione, apenas osfiltros super caros, equipados com componenteseletrônicos; bactérias são eliminadas com cloro; vermes eoutros parasitas são mortos pelos compostos químicosutilizados nas estações de tratamento de água.

Se você sabe onde tem uma mina d’água ou conhecequem tenha uma, leve uma garrafa de “green smoothie”pra ele, em troca de um galão dessa água, toda semana,isso “é vida de rei” – como diz a professora do ProjetoBiochip, que me ensinou a buscar água na fonte.

Existem pesquisas comprovando que a água mineralde garrafão de 20 litros, não está livre de impurezas, senecessário, dê preferência às engarrafadas em vidro ouplástico rígido. Se for inevitável o uso de garrafão, limpemuito bem o gargalo, antes de colocá-lo no suporte, eisaí, mais um foco de contaminação.

Algumas sementes germinadas que iremos usar:

As sementes sempre devem estar germinadas. Assementes que têm gosto muito forte, usar sempre empequena quantidade (uma colher de sopa para um copode liquidificador), pois, estas comprometem o sabor. Osbrotos serão usados no suco de luz do sol que iremos

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ensinar adiante.

Tipos de sementes que recomendamos:- girassol sem casca- alfafa

Observação: Nozes não devem ser usadas.

Apenas um comentário rápido para ser refletido:

Na natureza, as coisas não estão todas juntas; as árvoresestão separadas, às vezes, por muitos quilômetros, ou atémesmo, continentes; a idéia de um pomar não é natural.

As frutas têm temporadas diferentes umas das outras,assim sendo, não é recomendável misturar tudo em umaúnica refeição, pois, o seu corpo terá uma digestão difícil,ou seja, os benefícios de ganho de energia e desintoxicaçãoestarão comprometidos.

Ervas:

São consideradas folhas verdes, porém medicinais, ouseja, não se deve colocar a mesma quantidade de umespinafre ou uma alface. Lembre-se que, seu gosto forte épara demonstrar que não se deve consumir em grandequantidade. Hortelã e menta são ótimas.

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Equipamentos que iremos usar:

Um bom liquidificador é recomendado, porém, casonão possa comprar um muito bom, procure bater commais água e cortar as folhas bem fininhas.

Uma potência boa para um liquidificador seria entre800 Watts a 1.000 Watts. A potência não é o único fatorlimitante, a velocidade também, pois, você pode ter umequipamento de muita força, mas de baixa rotação, ouseja, uma freqüência igual ou superior a 50 Hz, queequivale a 1.500 RPM, é o ideal. Qualquer coisa, alémdisso, é desnecessário, a não ser que pretenda montar umnegócio.

Copo de vidro não é o mais importante e, como vocêirá comprar um liquidificador caro, tente economizarneste detalhe, até porque os liquidificadores industriais,que é do que estou falando, vêm com copo de metal, oque é quase tão bom quanto o copo de vidro.

Quais as proporções que iremos usar:

Lembre-se que as folhas verdes são as melhores fontesde vitaminas, minerais e proteínas, e as frutas, as melhoresfontes de carboidratos. O “green smothie” apresenta-secomo uma ótima opção de refeição, realmente, completa.

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As folhas, neste aspecto, são as melhores. Então, tenhacomo objetivo sempre colocar mais folhas do que frutas,porém vale mais tomar um suco com mais fruta, do quenão tomá-lo, pelo fato de estar insuportável.

Comece com 70% de frutas e o restante de folhas eágua e, gradualmente, tente baixar o nível de frutas,aumentando o de folhas verde e, então, fixe a quantidadede água em um ou dois copos.

As sementes germinadas devem ser colocadas aospoucos e, apenas, uma colher de sopa para começar, poisirão afetar muito o paladar.

A água é livre, lembrando, apenas, que muita água irátorná-lo menos doce.

Atenção:

Evite usar produtos que você não encontra em feirasou supermercados, por não desconhecer todos os seusefeitos. Alguns são até venenosos; e, em forma de suco, oveneno seria rapidamente espalhado em seu organismo,ou seja, uma pequena prova poderia colocar sua vida emrisco.

Antes de provar algo novo, estranho ou diferente,certifique-se de que você não está sozinho em casa e, se o

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que você está provando é considerado comestível, naquantidade que se pretende ou quer provar. Um cientista,especialista em plantas, poderá conduzir você em terrasnão dominadas.

Prove sempre pequenas quantidades; se estiver muitoforte para o seu paladar, não tente superar seus limites deuma só vez (você não é super-herói), reveja todos osingredientes usados e, se necessário, coloque mais frutas.

O sabor é o fator determinante do sucesso ou fracassode sua nova dieta. Além disso, sua família pode estarpreocupada com o fato e as reações provocadas pelamudança de hábitos alimentares, ainda que, a sua opçãoseja por uma dieta, absolutamente, natural. Lembre-sesomos criaturas divinas e o divino é bonito e agradável,não é preciso sofrer para se atingir o paraíso, alguém jáfez isto por você.

Certos ingredientes serão extremamente atrativos paraalgumas pessoas e, totalmente repugnantes para outras,ou seja, consulte e respeite o seu paladar, ele é acomunicação entre o que você está comendo e o seu corpo.

O curso completo traz uma abordagem a outrostópicos e questões mais complexas em relação ao “greensmoothie”.

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Dica para um bom “green smoothie”:

1/2 copo de água em todas as receitas, às vezes 1.Pode ser água de coco, também fica ótimo.

Ficou ruim?

- Se a textura ficou muito consistente, coloque maiságua.

- Se a textura ficou aguada, coloque mais fruta.- Se ficar muito forte coloque mais fruta.

Sugestões: Em todas as receitas é colocado um copode água, porém, de acordo com seu paladar, coloque maisou menos água.

Lembre-se de adicionar mais fruta, quando perceberque o sabor não está agradável.

Green Smoothie - Receita - 1:1 manga (média), 1 banana, 2-4 folhas de couve

grandes.

Green Smoothie - Receita - 2:3 bananas, 2 folhas de acelga, sem os talos (deixe-os

para usar no suco de luz do sol), 1 copo de água mineralse necessário.

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Green Smoothie - Receita - 3:3 bananas, 1 copo de espinafre, somente as folhas.

Green Smoothie - Receita - 4:1 manga grande, 1 copo de espinafre, somente as

folhas.

Green Smoothie - Receita - 5:1 manga grande sem fibras (tipo Tomy), 3 folhas de

couve.

Green Smoothie - Receita - 6:2 folhas de couve, 1 banana, 1 manga média, 1 mão

cheia de salsão.

Green Smoothie - Receita - 7:3 bananas, 4 tâmaras (sem caroço, - as que brilham

muito têm açúcar, evite-as, prefira as que têm a cascaopaca), 3 folhas de couve.

Green Smoothie - Receita - 8:1 manga, 1 copo de morango,

3 folhas de beterraba (deixe paraadicionar os talos no final, se nãoestiver com o gosto muito forte),2 folhas de acelga.

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Green Smoothie - Receita - 9:½ abacaxi médio ou 1 pequeno, 1 banana, 5 folhas de

menta, ½ pé de alface americana ou metade de uma alfaceromana.

Green Smoothie - Receita - 10:3 bananas, 10 folhas de menta, 1 copo de espinafre,

sem os talos.

Green Smoothie - Receita - 11:2 bananas, 1 copo de amora, 2 copos de folhas verdes.

Green Smoothie - Receita - 12:1 manga, 8 morangos, 1 maçã (sem casca e sem

sementes), 4 folhas de beterraba (sem os talos).

Green Smoothie - Receita - 13:1 copo de manga, 1 banana, 2 copos de folhas verdes,

1 copo de água mineral, se necessário.

Green Smoothie - Receita - 14:3 copos de mamão papaia, 2 copos de folhas verdes,

1 copo de água mineral, se necessário.

Green Smoothie - Receita - 15:1 manga, 1 banana, 1 maçã (sem casca e sem

sementes), 4 folhas de beterraba, sem os talos.

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Green Smoothie - Receita - 16:2 copos de banana, 1 maçã (sem casca e sem sementes),

1 copo de amora, 2 copos de folhas verdes.

Green Smoothie - Receita - 17:2 bananas, 1 mão cheia de acelga, 1 copo de mirtilo ou

½ de açaí.

Green Smoothie - Receita - 18:3 folhas de acelga, 1 copo de amoras, 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 19:3 bananas, 1 copo de amora fresca, 1 copo de alface

lisa.

Green Smoothie - Receita - 20:3 folhas de acelga, 1 copo de água de coco, 3 bananas,

1 copo de amoras pretas, 1 copo de coco verde.

Green Smoothie - Receita - 21:2-4 folhas de couve, 1 laranja sem

casca e sem semente, 1 copo demorango, 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 22:1 copo de suco de laranja, ½ abacaxi,

1 punhado de hortelã.

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Green Smoothie - Receita - 23:3 copos de melão, 10 folhas de hortelã.

Green Smoothie - Receita - 24:1 copo de folhas de espinafre, 1 copo de leite de soja,

3 bananas, 1 folha grande de couve, 2 bananas.

Green Smoothie - Receita - 25:2 bananas, 1 copo de mirtilo, 1 copo de água de coco,

2-4 folhas de couve.

Green Smoothie - Receita - 26:1 copo de amora ou mirtilo, 1 punhado de salsa,

2 folhas de acelga, 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 27:2-3 folhas de acelga, 2 copos de uvas roxas (sem as

sementes e com casca), 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 28:1 copo de alface americana, 1 copo de morangos,

2 Bananas.

Green Smoothie - Receita - 29:2 copos de mamão picados, 2 laranjas (sem casca, sem

a parte branca e sem sementes), 2 tâmaras, 1 copo deespinafre (somente as folhas).

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Green Smoothie - Receita - 30:1 copo de repolho branco, 1 mão de hortelã, 4 bananas,

2 figos frescos.

Green Smoothie - Receita - 31:3 bananas, 1 copo de acelga, 10 folhas de menta.

Green Smoothie - Receita - 32:2 copos de uvas verdes (sem semente, - tente tirar a

casca se tiver paciência), 1 copo de acelga, 1 colher cháde gengibre ralado.

Green Smoothie - Receita - 33:3 copos de melão (bem maduro) e ½ molho de hortelã

(não tome este suco muitas vezes, o melão é indigestoquando misturado com outros vegetais ou frutas).

Green Smoothie - Receita - 34:1 varinha de aipo (com folha e tudo), 3 pêras, 1 banana,

1 mão cheia de acelga.

Green Smoothie - Receita - 35:2 copos de caqui, 1 banana, 3-4 varinhas de aipo (com

folha), 2 bananas, 1 pêra, 1/2 maçã, 1 copo de espinafre.

Green Smoothie - Receita - 36:3 bananas, bem maduras, 1 copo de salsa, 3 copos de

uva (sem sementes), 1 copo de mamão papaya.

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Green Smoothie - Receita - 37:2 bananas, 1 copo de mirtilo, 1 copo de salsão,

1 pêssego, 1 nectarina.

Green Smoothie - Receita - 38:2 bananas (bem maduras), 1/2 copo de açaí, 1/2 copo

de mirtilo (blue berry), 1/2 água de côco, carne de 2 côcosverdes, 6 folhas de beterraba.

Green Smoothie - Receita - 39:2 bananas congeladas, 2 figos congelados, 1/2 copo de

água, 1 molho de grama de milho de pipoca (algumasfolhas, pois o gosto é forte).

Green Smoothie - Receita - 40:1 pêssego, 1 nectarina, 2 bananas, 1 punhado de grama

de trigo (quanto mais grama de trigo mais forte será ogosto) 1/2 copo de água.

O ideal seria uma maior quantidade de folhas verdesdo que frutas, porém, isso pode tornar o suco menosatrativo. Adicione gradativamente uma maiorquantidade de folhas verdes. É mais importante queele seja gostoso do que super nutritivo. A continuidadeé que vai fazer com que você perceba a melhoria nasua saúde. Em todas estas receitas adicione um poucode água. Água de côco fica melhor ainda.

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Green Smoothie - Receita - 41:1 manga, 8 morangos, 1 maçã (sem casca e sem


Green Smoothie - Receita - 42:1 manga, 1 banana, 1 maçã (sem casca e sem


Green Smoothie - Receita - 43:3 folhas de acelga, 1 copo de amoras, 1 banana, 3 folhas

de acelga, 1 copo de água de côco ou água mineral.

Green Smoothie - Receita - 44:3 bananas, 1 copo de amoras pretas, 1 manga, 6 folhas

de couve.

Green Smoothie - Receita - 45:1 copo de suco de laranja, 9 morangos, 4 folhas de

acelga.

Green Smoothie - Receita - 46:1 copo de suco de laranja, ½ abacaxi, 1 punhado de

hortelã, 1 punhado grande de folhas de espinafre.

Green Smoothie - Receita - 47:1 copo de leite de soja, 3 bananas, 2 folhas de couve

grandes.

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Green Smoothie - Receita - 48:2 bananas, 1 copo de mirtilo, 1 copo de água de côco,

6 folhas de couve.

Green Smoothie - Receita - 49:4-5 folhas de acelga, 4 uvas roxas (sem as sementes

com casca), suco de 1 limão.

Green Smoothie - Receita - 50:Água a gosto, 1/2 cabeça de alface, 1 copo de morangos,

2 bananas.

Green Smoothie - Receita - 51:Água a gosto, 2 a 3 copos de folhas verde a sua escolha,

2 copos de mamão papaya, 2 laranjas, 1 tâmara.

Green Smoothie - Receita - 52:1 mão cheia de alface verde, 1 mão de hortelã,

4 bananas, ½ copo de água, 4-5 folhas de acelga.

Green Smoothie - Receita - 53:4 uvas negras, 1/2 limão, água a gosto, 1 mão cheia de

folhas verdes.

Green Smoothie - Receita - 54:l mão cheia de hortelã, 3 copos de melão bem maduro

(não tome este suco muitas vezes, o melão é indigestoquando misturado com outros vegetais ou frutas).

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Green Smoothie - Receita - 55:1/2 cabeça de alface, 1 abacaxi, 1 manga grande,

1 centímetro de gengibre.

Green Smoothie - Receita - 56:1 mão cheia de espinafre, 2 copos de morango,

2-3 mangas, 1 copo de água.

Green Smoothie - Receita - 57:1 mão cheia de espinafre, 1 mão cheia de agrião, suco

de 1 limão, 3 mangas.

Green Smoothie - Receita - 58:3 varinhas de aipo (com folha e tudo), 3 pêras,

1 banana, 1 mão cheia de de acelga.

Green Smoothie - Receita - 59:3 bananas bem maduras, 1 copo de água, 1 mão cheia

de salsa, 3 copos de uva (sem sementes), 1 copo de mamãopapaya.

Green Smoothie - Receita - 60:4-5 folhas de acelga, 30-40 uvas roxas (sem as sementes

com casca).

Green Smoothie - Receita - 61:Suco de 1 limão, 1 mão cheia de agrião, 2 pêras,

1 manga grande ou dois copos de manga picada em cubos.

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Green Smoothie - Receita - 62:1 copo de mirtilo, 1 mão cheia

de espinafre, 1 mão cheia de hortelã,1 abacate, 1 manga.

Green Smoothie - Receita - 63:1 copo de suco de laranja, 1 mão cheia de salsa,

2 bananas, 1 copo de água, 1 copo de amora vermelha.

Receita Modelo de Salada Líquida:- 1 xícara de folhas verdes- 1 a 2 xícaras de tomate- 1/2 xícara de abacate- 1 pitada de sal (não é necessário somente em caso

de muita vontade).- 1 xícara de algum líquido- 1 colher de chá de alguma erva fresca- 1 pitada de alguma especiaria que mais lhe agrada- 1 colher de chá de algum tempero fresco, alho ou

cebola

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- SUCO ECOLÓGICO -

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Faça um suco de Luz do Sol e depois use este parapreparar um “green smoothie”, assim não vai precisaradicionar água para melhorar a textura e, ao invés de estartomando água, vai tomar uma dose de suco de luz do sol,com os benefícios do “green smoothie” que é obalanceamento de Fósforo/Cálcio e as fibras.

Vantagens:

Neste tipo de receita você tem o melhor dos dois, afibra do “green smoothie” e os brotos do suco de luz.

Use as receitas de suco de luz do sol, mas coloqueapenas a metade dos ingredientes mencionados e eviteusar raízes.

Depois use as receitas de “green smoothie”, porémnesta, coloque um pouco menos de folhas.

Atenção: Neste caso não use água.

Este dois sucos juntos fazem uma bebida perfeita parasua saúde, que não vai te deixar com fome.

- RECEITAS: SUCO ECOLÓGICO -

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- Leia atentamente as regras gerais de sucos vivos.- Pelo fato do suco ecológico utilizar diferentes tipos

de frutas, não iremos utilizar nenhum tipo de raiz, nemtão pouco cereais, mesmo germinados.

- Utilize os talos das folhas sempre na primeirabatida, pois serão coados.

- O suco ecológico é a união de um suco líquidocom um suco fibroso, sendo que o suco líquido podeser suco de frutas, suco de luz ou suco de vegetais.

- Você pode usar tanto o liquidificador com a panelafurada (ver anexo I), quanto a centrífuga para gerar olíquido deste suco.

- Caso o suco tenha uma consistência muito espessa,você poderá adicionar um pouco de água, ou gerar maissuco (podendo ser de luz, de frutas ou vegetais).

Suco Ecológico - Receita - 1:

1a batida – Suco de Luz: 1 maçã, 1 pepino, 1 copo desemente de girassol germinado.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido da primeirabatida e depois acrescentar: 2 mangas (Haden), 1 punhadode hortelã, 4 folhas de couve (use os talos na primeirabatida).

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1a batida – Suco de Luz: 1 maçã, 1 pepino, 1 copo desemente de alpiste germinado.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido da primeirabatida e depois acrescentar: 4 copos de morangos, 6-9folhas de chicória.


1a batida – Suco de Luz: 1 maçã, 1 pepino, 1 copo desemente de amendoim germinado.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido da primeirabatida e depois acrescentar: 4 copos de morango, 6-9folhas de chicória.

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1a batida – Suco de Luz: 1 maçã, 1 pepino, 1 copo desemente de gergelim germinada, 2 folhas de pé de limão,2 copos de trapueraba.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie:usar o líquido da primeira batida edepois acrescentar: 4 copos depêssego sem casca, 4-5 folhas dealface, 1 folha de couve.


1a batida – Suco de Luz: 1 maçã, 1 pepino, 2 colheresde sopa de semente de amendôa germinada, 10 folhas depé de pitanga.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido da primeirabatida e depois acrescentar: 4 copos de banana, casca deuma banana, 4-8 folhas de acelga.

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1a batida – Suco de Luz: 2 copos de uva, 6 folhas debeterraba (com talo), 2 carambolas, gengibre à gosto. 2colheres de sopa de semente de girassol germinada.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido da primeirabatida para fazer o suco verde e depois acrescentar:2 bananas, 1 folha de couve.


1a batida – Suco de Luz: 1 maçã, 1 pepino, 1 chuchu,gengibre à gosto, 2 folhas de beterraba, 1 folha demostarda, 2 colheres de sopa de alfafa germinada.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido da primeirabatida e depois acrescentar: 2 folhas couve, 1 punhado dehortelã.

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1a batida - Suco de frutas: 2 maracujás, 3 carambolas,10 folhas de pitangueira.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: 2 folhas de couve, 1folha de beterraba, 1 punhado de hortelã, 1 manga, 2colheres de sopa de linhaça germinada.


1a batida - Suco de frutas: 4 pêras, 1/2 brócolis,2 limões (rosa, caipira ou galego), 1 copo de capim tiririca.

Bater e coar...

2a batida – GreenSmoothie: Usar o líquido daprimeira batida e depoisacrescentar: 1 copo debabosa (só o gel), 3 bananas,2 colheres de sopa degirassol sem cascagerminado.

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1a batida - Suco de vegetais: 2 pepino, 1/2 chuchu,2 copos de moranga (abóbora), 1/2 copo de folha deabóbora.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: 1 copo de capimcidreira, 2 copos de espinafre, 2 copos de jaca, 3 unidadesde castanha do pará germinada.


1a batida - Suco de frutas e vegetais: 2 copos de uvaverde, 1 maracujá, 4 folhas de beterraba, 2 talos de salsãocom as folhas, 2 ramos de agrião.

Bater e coar...

2a batida – GreenSmoothie: usar o líquidoda primeira batidae depois acrescentar:2 mangas, 6 folhas dealmeirão.

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1a batida - Suco de frutas: 4 maçãs, 1 limão (comcasca), 2 folhas de maracujazeiro.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: 3 copos de acelga,1 punhado de hortelã, 2 colheres de sopa de linhaçagerminada.


1a batida - Suco de frutas: 4 copos de uva preta.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: 2 copos de espinafre,1 copo de couve, 2 copos de amoras (ou morangos),2 colheres de sopa de linhaça dourada germinada.

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1a batida - Suco de frutas: 1 abacaxi, 2 cajús.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: 4 copos de catalônia,1 copo de dente de leão, 1 colher de sopa de nozes deavelã germinada.


1a batida - Suco de frutas e gramas: suco de 5 laranjas,2 colheres de sopa de alecrim fresco, 1 copo de grama degirassol, 1/2 copo de grama de trigo.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: Usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: 1 cabeça de alface,1 colher de sopa cheia de abacate, suco de 1 limão,5 pêssegos, 1 colher de sopa da raspa da semente doabacate (use um ralador para ralar a semente do abacateaté juntar 1 colher de sopa).

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Observação: corte a grama de trigo em pedacinhosbem pequenos para não embolar na hélice doliquidificador, forçando assim o motor do mesmo.


1a batida - suco de frutas: 8 ameixas maduras (aquelade casca vermelha), 1/2 copo de grama de trigo.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: suco de 1 limão,1/2 copo de babosa (use só o gel), 4 ameixas sem a pele,1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 pitada de canela.


1a batida: água de 2 côcos, 2 pêras (sem casca e semcaroço), 1 colher de sopa de amendoim sem pele(germinado), 1 limão (inteiro), 4 folhas de abacateiro.

Bater e coar...

2a batida – Green Smoothie: usar o líquido daprimeira batida e depois acrescentar: polpa dos 2 côcos(já usados), 4 bananas.

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- “GREEN JUICE” - SUCO VERDE -

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O suco verde tem como base sucos de vegetais comfrutas não doces, como o chuchu, pepino, aipo, abóborae etc.

O segundo ingrediente necessário para ser um sucoverde são as folhas verdes ou gramas. Ele énecessariamente coado e sua função principal é adesintoxicação. Ele é utilizado diariamente num dosmelhores spa´s crudíveros do mundo. Ele promove umagrande alcalinização por não ter frutas como ingrediente.

Particularmente não utilizo muito esse suco no dia adia, somente quando percebo uma queda na minhaimunidade, uma vez que ele não sacia muito por sercoado.

O melhor equipamento para fazer esse suco é umacentrífuga.

Esse suco por questões de combinação não levasementes germinadas. O seu uso é excelente pararesultados rápidos, porém, não deve ser usado comoalimento. Ele não leva nem frutas nem raízes comoingredientes.

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Receita Padrão de Suco Verde:- 05% de suco de gramas- 15% de suco de folhas- 80% de vegetais ou frutas não doces

Um dos sucos verdes mais famosos e mais usados nosspa´s da linha Hipocratis é feito com 50% de pepino, 50%de aipo, servido 3 vezes ao dia.

A dose de suco de grama é tomada antes e um pedaçode laranja é mordido para tirar o gosto forte do suco destagramínea.

O índice glicêmico é levado tão a sério que nem o sucode laranja é permitido. Os clientes deste tipo de spasomente podem ingerir um pequeno gomo de laranja.

As frutas, os cereais e as raízes não entram nesses spa´s.

Equipamento a ser usado: centrífuga ou liquidificadore panela furada.

Suco Verde - Receita no 1:Suco de 2 pepinos, 1 folha de couve, 1 cm de gengibre.

Suco Verde - Receita no 2:Suco de 2 pepinos, 1/2 chuchu, 1 punhado de hortelã,

1/2 cabeça de alface.

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Suco Verde - Receita no 3:3 pepinos, 4 bastões de aipo com as folhas, 1 maçã.

O aipo e o pepino são considerados os vegetais maisalcalinizantes que existem pesquisados até o momento.

O suco de 1 limão vai muito bem neste suco.

Suco Verde - Receita no 4:2 pepinos, 2 bastões de aipo com as folhas, 3 folhas de

capim limão, 5 folhas de pitangueira, suco de 1/2 limão.

Suco Verde - Receita no 5:1 copo de abóbora picado, 2 pepinos, 1 maçã, 1 folha

de acelga.

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- ANEXO I - LEITE ECOLÓGICO -

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Técnicas de preparação dos leites vegetais

Gordura: O leite de origem animal tem, em média,uma grande quantidade de gorduras e destas, 70% sãosaturadas e 30% não-saturadas e estes 30%, quando o leitepassa pelo processo de pasteurização, que é um“cozimento” rápido, perde as características benéficas.

Lactose: Lactose é um açúcar do leite, que é compostopor dois outros açúcares, a glicose e a galactose. A maioriados adultos não tem em seu organismo, lactase suficientepara quebrar a molécula da lactose. Sendo assim, quandoingerimos leite, este fica fermentando no intestinodelgado.

Hormônios: Os hormônios presentes no leite de vacasão feitos para alimentar um bezerro que irá crescer ese tornar em um animal do porte de uma vaca, ou seja,400 kg.

Quando um ser humano faz uso do leite, comoalimento, ele recebe estes hormônios de crescimento. Ascélulas humanas não sabem administrar este crescimento.Existem pesquisas médicas apontando o leite como umdos causadores de células cancerígenas, que nada maissão que células defeituosas, que começam a crescer deforma descontrolada e indesejada pelo corpo humano.

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Artigos médicos observam que Países que consomemgrande quantidade de laticínios, são os que têm os maioresíndices de câncer no aparelho digestivo.

Proteínas: É bem verdade que as proteínas presentesno leite são em maior quantidade do que as proteínaspresentes nas nozes e nos cereais. Porém, ninguém dizque, as proteínas encontradas no leite animal, superamas necessidades do nosso corpo, enquanto as nozes e oscereais têm a quantidade exata que o corpo precisa.

Processo industrial: No processamento industrial doleite são adicionados produtos químicos, para torná-lo,economicamente rentável, devido a sua alta pere-cibilidade. Um litro de leite, quando eu era criança, duravaem média dois dias, três no máximo, hoje dura vinte diasou mais, em caixa aberta, e envasado há meses.

Questões ecológicas: A energia que se gasta do planetapara a produção de leite é muito maior do que se estesmesmos nutrientes fossem extraídos de fontes vegetais.

Incoerência: O ser humano é o único mamífero quese alimenta de leite, em idade adulta.

Incompatibilidade de espécie: O ser humano é o únicomamífero que se alimenta de leite, originado de outrosanimais.

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Melhores combinações: A princípio, a regra seria nãomisturar cereais com frutas, porém, penso que estamistura é mais saudável se comparada ao que se adicionaao leite de vaca, então, não se preocupe muito; no futuroquando já estiver 50% crudívoro, ou 80% de suaalimentação for baseada em vegetais, procure evitar estacombinação.

Leites vegetais, por quê?

- Ecológico: integral, fresco, crú.-Tempo de preparo: 2 minutos.

Equipamentos necessários:

- Liquidificador- Panela furada no 1 ou no 2- Bacia- Xícara

Regra geral para a preparação de um bom leitevegetal

Textura

A gordura dos vegetais propiciará uma texturaparecida com o leite animal

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Opção 1: Adicione uma colher de azeite para cada litrode água

Opção 2: 1 copo de carne de coco verde

A adição de um tipo de azeite proporcionará umatextura interessante e não ficará aguado, até porque,estamos acostumados com um leite que tem um teor degordura entre 2% a 4%.

Azeite de sésamo, oliva, macadâmia, amêndoa,castanha-do-pará, caso não encontre estes óleos adicionealgumas nozes nos leites que tem como base grãos e nãonozes, como aveia, cevadinha, arroz, gergelim e outros.

A melhor gordura para fazer um leite vegetal é a carnede côco verde, oferece uma textura incrível e não altera osabor.

Usando gordura de côco também fica muito gostoso,pois seu sabor é muito suave e agradável e a textura ficaráidêntica a de um prato feito com nata, leite e ovo.

Sabor (dicas de como melhorar o sabor):

- Ervas (menta, hortelã)- Limão (raspa da casca e um pouco do líquido)- Laranja (raspa da casca e um pouco do líquido)

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- Especiarias (canela, cardamomo, cravo, vanila[baunilha] em xarope ou varinhas)

- Adoçantes (evite usar açúcar)- Concentrados (mel, xarope de agave, xarope de

mapple)- Integrais (banana, maçã, manga, frutas secas)- Desidratados (Estévia - uma planta [não é ecológico,

mas é melhor que o açúcar])- Sal (não é necessário, mas pode-se usar uma pitada

para cada litro de água)

Germinando as sementes

O mais importante: deixar de molho em água de 8 a12 horas as sementes que for usar. Jogar fora esta água elavar as sementes em uma peneira, em água corrente.

Chocolate

Utilize cacau 100% sem açúcar ou algaroba.

Algaroba é uma planta que tem a propriedade detornar os alimentos com sabor parecido com o de cacau.No caso, ambos não são ecológicos, pois, em geral nãosão crús, integrais, locais (a não ser que você more nonordeste do Brasil) e também não são frescos.

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Porém, tanto a algaroba quanto o cacau podem serencontrados “in natura” – crús, embora, caros e raros.

A algaroba é uma árvore de porte pequeno, que temum fruto parecido com uma vagem de feijão, porémgrande, duro e, por dentro, tem uma goma de sabor doce.

Quando processado, o grão é seco, torrado etransformado em pó, bastante parecido com o chocolate.

Por sua constituição extremamente dura as indústriasde beneficiamento não efetuam a moagem do grão crú,pois pode danificar as máquinas.

Você pode encontrá-la também em forma de flocos.

No caso dos leites, deve ser batida com as sementes edepois coada, pois tem muita fibra. Use umas 4 colherespara um litro de água; se em pó, utilize uma colher desopa rasa.

Originária dos Andes no Peru, a algaroba espalhou-se pelo México, sudoeste dos Estados Unidos, Índia, Áfricado Sul e Austrália, Jamaica e Havaí e adaptou-se muitobem ao clima do sul da Espanha. Aqui, esta árvore podeser encontrada, assim como mamona, no Brasil.

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Regras de como preparar um bom leite vegetal

Siga estes passos para todas as receitas:

1-) Deixe as sementes de molho em água por 8 horas,em alguns casos até 12 horas, caso tenha formado bolhasde ar na superfície, não se preocupe, significa quefermentou um pouco, porém não é prejudicial, sendo atébenéfico para a digestão, mas não deixe passar de 12 horas.

2-) Jogar fora esta água e lavar as sementes em umapeneira em água corrente.

3-) Adicione um litro de água filtrada ou mineral noliquidificador.

4-) Liquidifique as sementes, sem nenhum outroingrediente; o tempo vai depender da potência de seuliquidificador; enquanto tiver pedaços inteiros, significaque deve que bater um pouco mais, porém, evite baterpor longo tempo, porque, além de forçar e aquecer oliquidificador pode cozinhar o leite, perdendo assim,alguns nutrientes.

5-) Coe em uma panela furada ns 2 para obter melhoresresultados, ou utilize um coador grande, usando umaconcha para espremer os grãos contra a superfície dapeneira.

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6-) Retorne o líquido para o liquidificador e bata comos outros ingredientes.

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- RECEITAS DE LEITE ECOLÓGICO -

Leite de arrozUtilize sempre arroz integral30 g = 1 copo

Leite Ecológico - Receita 1:(receita básica)- 1,5 litros de água- 30 g de arroz- 2 bananas- 1 pitada de sal- 1 colher de chá de xarope de vanila (baunilha)

Leite Ecológico - Receita 2:(leite de arroz com canela)- 1,5 litros de água- 30 g de arroz- 1 colher de sopa de mel- 1 colher de chá rasa de canela em pó- 1 colher de sopa de azeite de oliva- 1 pitada de sal

Leite de cevadinha: utilize sempre cevadinha integral.

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Leite Ecológico - Receita 3:(leite de cevadinha básico)- 1,5 litros de água- 30 g de cevadinha integral- 1 colher de sopa (rasa) de mel- 1 colher de sopa de azeite de sésamo- 1 pitada de sal

Leite Ecológico - Receita 4:(leite de cevadinha com limão)- 1,5 litros de água- 30 g de cevadinha integral- 1 colher de sopa (rasa) de mel- 1 colher de sopa de azeite de sésamo- 1 pitada de sal- 1 limão (depois de bater as sementes, adicione o

limão, bata por 2 segundos e depois coe)

Leite de Amêndoa: Use, preferencialmente, amêndoadoce e sem casca. Existe um tipo de amêndoa que sechama amêndoa amarga, prove um pedaço, se picar umpouquinho esta é a amarga, não a utilize para fazer leite;normalmente, a amêndoa amarga é mais barata que adoce, mais fina, tem a pele mais escura e mais enrugada;a amêndoa doce, ao contrário, é mais gorda, não apresentarugas na pele, e tem uma cor marrom claro.

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Leite Ecológico - Receita 5:(leite de amêndoa básico)- 1,5 litros de água- 50 g de amêndoa doce sem pele- 1 banana- 1 pitada de sal

Não adicione azeite, pois, as amêndoas já têm bastantegordura, mas querendo uma textura mais cremosa,adicione uma colher de azeite de oliva ou amêndoa seencontrar.

Leite Ecológico - Receita 6:(leite de amêndoa com côco)- 1,5 litros de água- 30 g de amêndoa sem pele- 30 g de côco, em pedaços, sem casca e pele (retirado

do côco maduro, de casca dura, marrom).- 1 fruta do conde (utilize panela furada no 3, para tirar

as sementes).- 1 pitada de sal

Retire a casca do côco, use pedaços pequenos, paranão forçar seu liquidificador.

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Leite de Macadâmia: As nozes de macadâmia custammuito caro no Brasil, mas os alunos de Portugal podemencontrar a um preço melhor. Tem um sabor excelente euma textura perfeita.

Leite Ecológico - Receita 7:(leite de macadâmia básico)- 1,5 litros de água- 30 g de macadâmia (tente encontrar a que é vendida

em pedaços, sai mais barato).- 2 bananas- 1 pitada de sal

Leite Ecológico - Receita 8:(leite de côco básico)- 1,5 litros de água- 30 g de macadâmia (tente encontrar a que é vendida

em pedaços sai mais barato).- 1 côco marrom fresco (côco, - seco por fora), use a

água também, mas prove antes, pois pode estar estragada(para ficar branco como leite retire a casca dura e a pele)

- 2 bananas- 1 pitada de sal

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Leite Ecológico - Receita 9:(leite de castanha-do-pará)Esta é um das nozes que tem o sabor mais forte sendo

assim, utilize com uma maior quantidade de frutas.- 1 litro de água- 30 g de castanha-do-pará- 2 bananas- 1 colher de gordura de côco ou azeite- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)- 1 pitada de sal

Leite Ecológico - Receita 10:(leite de macadâmia com banana)- 3 copos de água- 1 copo de macadâmia- 2 bananas- 1 pitada de cardamomo (opcional)- 1 colher de sopa de gordura de coco (opcional)- 1 colher de sopa de leite de coco (opcional)- 1 colher de sopa de mel (opcional)- 1 pitada de canela (opcional)

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Leite Ecológico - Receita 11:(leite de macadâmia com alfarroba)- 3 copos de água- 1 copo de macadâmia- 1 colher de sopa de alfarroba em pó- 1 pitada de cardamomo- 1 colher de sopa de gordura de côco- 1 colher de sopa de leite de côco- 1 colher de sopa de mel

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- ANEXO II - GERMINAÇÃO DE SEMENTES -

Porque germinar?

A germinação proporciona:

- Um aumento da energia vital e dos nutrientes dassementes.

- A perda dos elementos químicos e biológicos queagridem a flora intestinal humana.

- Facilita a digestão.

- Melhora o sabor e a textura.

- Economia de energia, pois não há necessidade decozimento, mas caso queira cozinhar, será por menostempo.

Quais sementes podem ser germinadas?

Todas!

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Qual semente mesmo que germinada, não é possívelcomer?

- Feijão (contém alcalóides, o que a tornam tóxica).

- Arroz (muito dura para ser consumida crua, porémpode se fazer leite (iremos explicar numa outra aula).

- Milho (ainda fica muito dura. Semente do milhoverde não germina come-se in natura).

Existem alguns experimentos científicos quecomprovam uma melhora na produção de leite de animaisque foram alimentados com sementes germinadas.

Milho de pipoca

Melhor fazer grama, pois mesmo depois de germinarainda fica impossível consumi-lo

Com o processo de germinar você irá conhecer váriasoutras sementes muito mais nutritivas e não tantoexploradas.

Mesmo que só seja possível comer estas sementescozidas, recomenda-se germiná-las para melhorar seupoder nutritivo e o processo digestivo.

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Germinar as sementes que você vai cozinhar torna ocozimento mais rápido, e assim, mais ecológico,econômico e mais nutritivo, pois, o processo degerminação potencializa alguns nutrientes, facilitando adigestão. Este processo elimina os chamados fitatos, quesão toxinas naturais que agridem nossa flora intestinal.

Qual semente não germina?

Se estiverem vivas, todas as sementes germinam,porém não são todas que apresentam raiz primária comoé normal. As castanhas e os arrozes, por exemplo, nãoapresentam esta propriedade.

Uma regra básica que funciona para quase todas assementes é:

- Sementes com pele germinam.

- Sementes sem pele não germinam.

Esta regra vale para 90% das sementes.

Exceção: Nozes

Exemplos de sementes que apresentam o broto:

- Trigo

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- Lentilha- Grão de bico- Amendoim- Couza- Nabão- Milho- Milho de pipoca

Exemplos de sementes que apresentam o broto, masque não se deveria esperar aparecer, pois ficam com gostoruim:

- Linhaça- Alpiste- Painço

Exemplos de sementes que não apresentam o broto:

Castanha-do-Pará, nozes, amêndoa, arroz, cevadinha.

Quais as melhores sementes para usar no suco de luzdo sol?

O sabor é particularmente variado. Não recomen-damos as sementes com sabor forte, por exemplo,amendoim, girassol, alpiste, painço.

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Quais as melhores sementes para usar em umasalada? As recomendadas são as que têm a casca macia.

Exemplos: Lentilha, alfafa, feijão mugi, castanhas, sojabranca, nozes.

Como posso germinar as sementes?

Para 80% das sementes:

a-) Imergi-las por 8 horas em água.

b-) Escorrer em uma peneira, ou em vidro com umfiló (ver foto abaixo) e deixar escorrendo por 8 horas.

c-) Lavar, usando uma peneira para limpar, e deixarescorrendo por mais 8 horas.

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Exceção: Quinoa


b-) Escorrer em uma peneira, ou em vidro com umfiló (ver foto) e deixar escorrendo por 2 horas.

Para sementes que precisam de tempo maior que 8horas:

Exemplos: Lentilha, alfafa, trigo


b-) Escorrer em uma peneira, ou em vidro com umfiló (ver foto pág. 72) e deixar escorrendo por 8 horas.

c-) Lavar, usando uma peneira para limpar e deixarescorrendo por mais 8 horas.

Minhas sementes estão ficando mofadas?

Nestas hipóteses:

1-) Estão velhas e por isso algumas sementes entramem decomposição.

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2-) Ficaram por mais de 8 horas dentro d’água.

3-) Ficaram por menos que 4 horas dentro d’água.

4-) São sementes que sofreram irradiação e estãomortas.

5-) Não foram corretamente escorridas, ou estãoarmazenadas em ambiente úmido.

Acabei de germinar as sementes, mas elas apresentamum cheiro desagradável parecido com podridão.

O que fazer?

1-) Lavar muito bem com água corrente.

2-) Cheirar novamente.

3-) Continua desagradável. Jogar na compostagem ouno lixo e reiniciar o processo prestando muita atençãoaos horários.

4-) Repetiu o processo. Trocar de semente ou nãocomprar mais desta marca ou loja.

5-) Se o problema persistir, não germinar mais estasemente, nesta época do ano.

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Caso haja maiores dúvidas, envie-nos um e-mailcomentando sobre a semente para ajudarmos a descobriro que pode estar acontecendo.

Posso guardar na geladeira?

Comida ecológica trabalha com 5 pilares:

Crú - Integral - Fresco - Orgânico - Maduro

Geladeira torna os alimentos velhos. Usar somente emúltimo caso.

Germinar usando o prato:

Modo de preparo:

1-) Colocar de molho a semente a ser germinada.

2-) Passadas 8 horas escorrer toda a água, usando osdedos como peneira.

3-) Colocar as sementes em um prato e cobrir comoutro prato, de preferência dois de tamanho idêntico. Ex:Pratos lisos nas bordas e sem relevos. Pratos de sopa sãoideais.

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4-) Depois de um dia e meio as sementes estarãoprontas para consumo.

Atenção: Lavar as sementes somente no momento deserem consumidas. Este sistema permite uma umidadeperfeita, para o crescimento contínuo e acelerado, poisutiliza o próprio calor exalado pelas sementes para aquecere germinar.

Dicas: Em climas muito quentes ou de grande umidadeeste sistema não irá funcionar muito bem.

Se estiver germinando alfafa, coloque uma toalha emcima do prato, depois as sementes por cima deste pano,depois cubra com outro prato.

Sistema Peneira:

Quando for tirar a água, despeje em uma peneira,destas de leite ou maior, de acordo com a quantidade desementes.

Sementes que devem seguir este processo:

Linhaça e trigo sarraceno, ambas produzem umlíquido espesso, o que impossibilita a utilização dosprocessos anteriores.

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Problemas que podem ocorrer:

1-) Deixar tempo demais na água

Como saber se isto aconteceu? Se tiver bolhas nasuperfície da água.

Como solucionar? Somente provando, experimente asemente, 8 horas depois, se tiver gosto e cheiro ruimsignifica que elas estão mortas, não coma Porém, antes deprovar, lave bem, pois o líquido que fica em volta dassementes pode levá-lo ao erro de avaliação.

2-) Esquecer de lavar as sementes depois de 4 horasque tirou da água

Como saber se isto aconteceu? Se for uma sementeque vai ter brotinho, você vai notar que os brotinhosficaram amarelados com aparência de podre.

Como solucionar? Somente provando, experimentea semente, se tiver gosto e cheiro ruim significa que elasmorreram. Cuidado, pois se você mora em um clima secoestas sementes podem ter secado muito e não ter gostoforte, porém pode estar cheia de bactérias. Em caso dedúvida, não coma, mesmo que não tenha um gosto muitoforte.

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Quanto tempo eu deveria deixar germinando?

Estas informações serão aplicadas para umatemperatura de 25ºC e umidade relativa do ar entre 50%a 60%, (um dia de primavera).

Atenção:

O clima vai alterar somente o tempo fora d’água.

- Para as cidades muito abafadas ou, em dias de verãoem cidades litorâneas, o tempo de escorrer cai pelametade, ou seja, ao invés de deixar escorrendo 8 horasdeixe apenas 4 horas.

- Para casas com aquecimento, em lugares muito frios,o tempo fora d’água deve ser reduzido em 1/3. Ou seja,ao invés de 6 horas, apenas 4 horas.

- Para cidades frias deixe escorrendo por 16 horas.

Quando vou saber a hora de comer?

Algumas dicas visuais :

Lentilha - Quando começar a aparecer manchasmarrons, significa que já passou; estas marcas significam

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bactérias. Tudo bem que temos 100.000.000.000 delas, massão específicas, invasoras, fazem com que nosso corpogaste muita energia para se defender de seus ataques.

Quando há formação de bactérias nos brotos, torna-se um problema difícil de solucionar, pois elas estão entrodo corpo do boto, ou seja, lavar não adianta, por istodevemos estar bastante atentos as este detalhe no processode germinação.

Feijão ou soja (tamanho perfeito para consumo) - Ofeijão verde não é muito digestivo, então não coma muito.

Trigo (passou da hora) - Uma regra geral que podeajudar muito é que quando aparecem as folhinhas, já nãoserve mais. À exceção da alfafa.

Hemp, cânhamo ou maconha - Sim eu sei, pareceestranho. Mas pelo fato de ser tão amada, esta sementesofreu tantos estudos que descobriram nela todos os óleosque nosso cérebro precisa. Estudos nutricionais revelamque o leite feito desta semente pode ser comparado aoleite materno.

O peixe é altamente impactante no sistema de digestãohumano. A desculpa de comer peixe é que tem Omegatrês, seis e nove, o que não é totalmente verdade. A linhaça

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tem mais e em melhor qualidade. A semente de hemptem todos os óleos essenciais que nosso cérebro necessita.

Outra inverdade, em relação aos peixes, é que estesóleos são altamente voláteis, ou seja, peixe congelado, frito,assado, não tem quase mais nenhum destes óleos.

Vídeo:


Semente: Alfafa

Sistema: PratoDica de uso: Deixar demolho 8h, escorrer e co-locar o pano, cobrir com oprato. Esperar crescer orabinho. Não deixar apa-recer as folhas.

Semente: Aveia

Sistema: CopoDica de uso: Deixar demolho 8h e usar.

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Semente: Arroz vermelho

Sistema: CopoDica de uso: Deixar demolho 8h, escorrendo por8h.

Semente: Arroz vermelho

Sistema: CopoDica de uso: Deixar demolho 16h, escorrendo por8h.

Semente: Grão de bico

Sistema: CopoDica de uso: Deixar demolho 8h, escorrer por 8h,lavar, deixar escorrer pormais 8h.

Semente: Lentilha rosa(estar pré-cozida e usarpouco)

Sistema: CopoDica de uso: Deixar demolho 8h e usar.

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Semente: Linhaça dourada

Sistema: Coador de leiteDica de uso: Deixar demolho 8h e usar.

Semente: Alfafa

Sistema: PratoDica de uso: Deixar demolho 8h, escorrer e co-locar o pano, cobrir com oprato. Esperar crescer orabinho. Uma vez atingido1 centímetro de longitude,lavar em uma bacia. Ascascas se separam das se-mentes. Elas boiam.

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Uma regra básica que funciona para quase todas assementes é:

1-) Todas as sementes têm casca no seu estado natural.

2-) Sementes que estão com sua casca ou pele irãogerminar.

3-) As sementes que perderam sua pele por umprocesso mecânico como as nozes e os arrozes, não irãogerminar.

Sistema prato:

Enviamos 2 paninhos para germinar no prato, são doispaninhos que deverão ser colocados por baixo dassementes no prato.

Estes dois panos servem para manter uma umidadedentro do prato e não deixar que o excesso de umidadecontamine as sementes.

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Material:

- Prato- Copo- Sementes- Pano redondo enviado

Dicas importantes:

- Coloque a semente de molho por 8h.- Deixe escorrendo por 2h.- Coloque um dos panos enviados em nosso pacote

em um prato.- Coloque as sementes.- Coloque outro prato por cima.- Abra uma vez por dia para ver como está indo o

processo.

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Possíveis problemas:

1-) Se der fungo significa que:

- As sementes estavam muito úmidas.- Seu clima é muito quente é úmido.

Solução: Procure deixar as sementes secando por maistempo.

2-) Se não germinar:

- As sementes podem estar mortas ou velhas.- Sistema ficou muito seco.

Solução: Troque de fornecedor de sementes.

Se sua cidade é muito seca, coloque o pano molhado.

Atenção:

Lavar as sementes somente no momento de seremconsumidas. Este sistema permite uma umidade perfeitapara o crescimento contínuo e acelerado, pois utiliza opróprio calor exalado pelas sementes para aquecer osistema.

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Sistema Peneira:

Este sistema é perfeito para sementes que soltam baba,como linhaça e o trigo sarraceno.

Coloque a semente de molho (olhe a tabela de tempode germinação na página 83)

Quando for tirar da água, despeje em cima de umapeneira destas de leite ou maiores de acordo com aquantidade de sementes.

Sementes que devem seguir este processo:

Linhaça e trigo sarraceno, pois produzem um líquidoespesso que impossibilita de utilizar os processosanteriores.

Problemas que podem ocorrer:

1-) Deixar tempo demais na água.

Como saber se isto aconteceu?

Se tem bolhas na superfície da água.

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Como solucionar?

Somente provando, experimente a semente 8 horasdepois, se tem gosto e cheiro ruins é porque morreu.Porém, antes de provar, lave pois o líquido que fica emvolta das sementes pode te enganar.

2-) Esquecer de lavar as sementes depois de 4 horasque tirou da água.

Como saber se isto aconteceu?

Se for uma sementes que vai ter rabinho, você irá notarque os rabinhos ficaram amarelados com cara de podre.

Como solucionar?

Somente provando, experimente a semente, se temgosto e cheiro ruim é porque morreu. Cuidado, pois sevocê mora em um clima seco estas sementes podem tersecado muito e não ter gosto forte, porém, podem estarcheias de bactérias. Em caso de dúvida não coma, mesmoque não tenha um gosto muito forte.

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Sistema germinar no copo:

Foram enviados 3 filós para você fazer este sistema.

Use este sistema para germinar, sementes tipo, girassol,amendoim, alpiste, sementes que você não quer deixarcrescer muito o rabinho, caso contrário ficam com gostoruim.

Coloque a semente de molho por 8h, depois coloqueo pano de filó, prenda com um elástico depois deixe viradoboca baixo, no ângulo de 45o.

Depois de 8h lave com água e deixe escorrendo pormais 8h, a grande maioria das sementes ficarão prontaspara o consumo, depois deste processo.

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- ANEXO III - PANELAS FURADAS -

O que é?

Um conjunto de coadores ou permeáveis que permitemudar a textura dos alimentos líquidos ou pastosos afimde mudar o sabor.

Como produzir sua própria panela furada?

Dicas de montagem e fabricação:

Panela Furada

1o - Corte um quadrado de 60 cm de lateral e faça umcírculo.

2o - Faça furos nas bordas, 10 cm de espaço um dooutro e 2 cm de distância da borda usando um metalquente.

3o - Queime as bordas com uma vela.

4o - Passe um elástico roliço nos orifícios feitos com ahaste metálica quente.

5o - Dê um nó, lave e pronto para usar. Pode queimaras pontas do elástico também.

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Atenção: Na foto (5o Passo) mostra queimando aslaterais do tecido como último passo, mas na verdade,seria melhor no segundo passo, logo após cortar o círculo.

1o Passo

2o Passo

3o Passo

4o Passo

5o Passo

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- Panela Furada no 1 -

Uso: Suco de Luz do Sol, suco de frutas, suco devegetais.

Panela Furada nooooo 1 - Receita - 1:Suco de uva- 1/4 limão- 1 copo de uva- 2 maçãs- 1 cm de gengibre

Forma de preparo: Bater tudo no liquidificador, depoiscoar na panela furada no 1.

Panela Furada nooooo 1 - Receita - 2:Suco de clorofila- 1 mão cheia de grama de trigo- 3 maçãs- 1 punhado de hortelã


Consulte nosso site para assistir os vídeos:


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Panela Furada nooooo 1 - Receita - 3:Suco de Luz do Sol- 4-6 maçãs- 1 pepino- 1 fatia de moranga (não é morango)- 1 punhado de folhinhas de capim limão (pode ser

substituído por hortelã)- 1/2 inhame grande ou um pequeno- 1 folha de couve- 1 cm de gengibre fresco (um cubinho caso goste de

gengibre coloque mais no próximo suco e veja a diferença)- 3 folhas de chicória ou couve- 1/3 batata doce- 3 folhas de beterraba- 1 punhado de sementes de girassol- 1 folha de cenoura


Panela Furada no 1 - Receita - 4:Suco de Luz do Sol- 3 maçãs- 1/2 pepino- 3 folhas de couve- 1 punhado de folhas de hortelã- 1/2 batata doce grande ou 1 pequena

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- 1 copo de abóbora cortada em cubinhos- 1 punhado de sementes germinadas


Panela Furada no 1 - Receita - 5:Suco de Luz do Sol- 3 maçãs- 1/2 pepino- 1/2 pé de alface- 1/2 molho de chicória- 2 cenouras- 1 copo de moranga cortada em cubinhos- 1 punhado de sementes germinadas.


Panela Furada no 1 - Receita - 6:Suco de Luz do Sol- 5 maçãs- 1/2 beterraba- 4 folhas grandes de beterraba- 1/2 pepino- 3 folhas de couve- 1 punhado de folhas de hortelã

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- 1/2 batata doce grande ou uma pequena- 1 copo de abóbora cortada em cubinhos- 1 punhado de sementes germinadas



Cremes e sucos porém com uma textura maior.Germinar sementes, transportar sementes, secas folhasverdes, fazer pratos parecerem que foram cozidos.

Panela Furada no 2 - Receita - 7:Suco de fruta- 1 abacaxi com casca- 4 cajús frescos


Panela Furada nooooo 2 - Receita - 8:Suco de Luz do Sol- 1 abacaxi com casca- 4 goiabas


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Panela Furada no 2 - Receita - 9:Suco Turbinado (Suco de Luz + Suco Verde)- 1 copo de espinafre- 1/2 copo de broto de girassol- 1/2 copo de água- 5 bananas

Forma de preparo: Bater tudo no liquidificador, depoiscoar na panela nafurada no 2. Bater novamente agora comas bananas, se quiser usar menos bananas, use 2, mas coma casca.

Panela Furada no 2 - Receita - 10:Suco de Luz do Sol- 1 abacaxi com casca- 1 copo de semente de girassol com casca

Forma de preparo: Bater tudo no liquidificador, depoiscoar na panela nafurada no 2.

Panela Furada no 2 - Receita - 11:Not Milk shake- 1 abacaxi com casca- 1 copo de castanha do pará

Forma de preparo: Bater o abacaxi no liquidificador,depois coar na panela nafurada no 2. Bater novamentecom a semente de castanha do pará germinada.

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Panela Furada no 2 - Receita - 12:Suco de abacate- 1 abacate- 1 abacaxi- 1/2 copo de semente de gergelim

Forma de preparo: Bater o abacaxi no liquidificador,com um pouco de água e a semente germinada degergelim, depois coar na panela furada no 2. Voltar para oliquidificador e bater com abacate agora.

Beringela alí na mesa, onde?

Panela Furada no 2 - Receita - 13:- 5 beringelas- 1 pitada de sal- 1 cebola- 1 martelo de bater bife- 1 tábua de bater bife- 1 colher de molho shoyo- 1/2 copo de cheiro verde

Forma de preparo: Descarcar a beringela e cortar emtiras como as de uma batata frita formato francesa. Picara cebola em cubinhos. Coloque esta mistura em umapanela furada no 2, depois bata com um martelo de bifeaté fica mole. Em uma bacia misture todos os outrosingredientes.

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Dicas de uso:

Sucos e cremes sem uso do liquidificador: frutas bemmaduras ou muito macias, você poderá usar para fazerum creme sem uso de um liquidificador. Ex.: creme dejaca, fruta do conde e graviola.

Esta peneira permite amassar uma banana sem queela pule do prato.

Transportar folhas: Algumas vezes queremo levaruma folhas de um lugar para outro mas não queremosusar bolsas de plástico, as peneiras são ótimas para isto,se não quer deixar sujas as folhas use a peniera número 1

Secar folhas: Quando eu trabalhava no Spa sempresaia para fora com a peneira cheia de folhas e girava emalta velocidade para secar as folhas. Ficam super secas.

Calmante para crianças que tem os dentes crescendo:Ao invés de dar um pedaço de plástico com toxinas paraas crianças mastigarem e amaciar as gengivas, use umapanela furada desta forma com um pedaço de cenouraou uma banana congelada, a dor passa e ainda se alimentae o melhor vai se acostumando com o gosto dos vegetais.Outra vantagem é que evita que a criança se engasgue

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com pedaços de frutas ou vegtais. Pois, se desce umpedaço inteiro ela seria capaz de tirar lasquinhas.

Panela Furada no 3 - Receita - 14:Suco sem máquina- 1 melância

Forma de preparo: Cortar a melância em cubosgrandes e colocar dentro da panela furada no 3 ou no 2.Apertar até sair todo o líquido.

Panela Furada no 3 - Receita - 15:Creme divino- 5 frutas do conde- 3 bananas- 1 pitada de canela- 1 limão

Forma de preparo: Abrir as frutas do conde, devemestar bem maduras, depois usar os dedos e espremer comajuda de um penela furada no 3. Apertar até sair todo olíquido. Bater no liquidificador com banana e canela eum pouco de limão. Use como molho de saladas ou comose fosse chocolate branco derretido.

Observação: Coloque as sementes para secar nasombra depois use para plantar.

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Para saber maiores informações, visite estes links:








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- GUIA DE COMPRAS -

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Introdução:

“Quando o homem aprender a respeitar até o menorser da criação, seja animal ou vegetal, ninguém precisaráensiná-lo a amar seu semelhante.”

Albert Schweitzer - Nobel da Paz 1952

Onde Comprar?

Mercadinhos, sacolão, mercados.

Mercadinhos são um pouco mais caros quesupermercados, mas as vezes eles trabalham com produtosmais frescos. Priorize os mercados que vendem produtoslocais, se o dono do mercado não sabe dizer de onde vem osvegetais, conheça quais são os produtos cultivados em seuestado ou pelo menos os que são produzidos no seu país.

Se você mora emgrandes cidades é quaseimpossível esta opção, anão ser que você moranos subúrbios aonde emalgum mercadinho debairro chegam algunsprodutos do interior.

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Feiras Livres

Caso você more em cidades pequenas, priorize as feiraslivres esta é a opção mais ecológica. Caso sua cidade tenhafeira de produtos orgânicos, um fim de semana 100%orgânico não estaria mal. O preço mais elevado dosprodutos orgânicos é o de menos, pois a quantidade denutrientes é maior, impacto ambiental é menor, eles temmelhor sabor. Comprando orgânicos você está ajudandoquem prioriza a vida. Comprando produtos comerciaisvocê está patrocinando multinacionais americanas.

Nossa lista de ingredientes no final deste guia, nãosegue as épocas de colheita apesar de sabermos que istoseria o ideal. Pelo fato do Brasil ser enorme e comdiferentes climas e diferentes épocas de colheita, seria bemmais complicado. Substitua qualquer um dos ingredientesde nossa lista de compras no final deste guia pelos queestão mais baratos na prateleiras do seu mercado pois estessão os de temporada.

Comprar de quem planta

Se você conhece alguém que planta, este será seumelhor amigo para o fim de semana Detox. Produtorescaseiros, não usam agrotóxicos e quase sempre gostamde dar ou vender por um preço baixo por nãoconseguirem usar toda a produção da temporada.

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Plantar você mesmo

Comece sua horta caseira, sei que isto é impossívelpara quem mora em apartamento, mas é obrigatório paraquem mora em casa. Caso você não tenha nenhum espaçopara plantar, use vasos de plantas ou sistema de hortavertical.

Gramas de cereais é uma opção excelente paraapartamentos, pois possibilita se alimentar de produtosrealmente ecológicos. Não existe nada mais ecológico queuma salada feita com a grama da bandeja de girassolplantada por você na sua varanda.

Arrisque plantar alguns vegetais em potes e se vocêtem um jardim pequeno, já é o suficiente para passarmuitas horas se distraindo e terá o melhor do melhor.Comece com ervas. Pois um pequeno vaso de ervaspoderá temperar saladas para uma família.

Como comprar?

Frutas: Priorize sempre as mais maduras, mas nãomoles. Olhe bem se está estragado, cheire toque. Comecea criar uma relação mais estreita com quem vai prevenirseu corpo de ficar doente.

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Pergunte a pessoa que coloca os vegetais nas prateleirase procure saber quando chegam ingredientes novos.

Sempre peque o que está por detrás na prateleira, ouseja, no fundo. Quase sempre são os mais frescos. Confirapara não se equivocar.

Sementes: Antes de comprar grandes quantidades desementes, certifique-se que elas estão vivas. Para saber,coloque uma pequena quantidade para germinar e espere,crescer o brotinho. Use sistema copo ou peneira.

Para saber como germinar, assista o vídeo na área vipdeste programa, faça o download dos textos sobregerminação.

Folhas verdes: Sempre compre as que estão crocantes,é fácil de saber, visualmente elas parecem mais bonitas.Quando chegar em casa, não coloque na geladeira, usepotes com água. Como você vai ficar em casa e fazer sucoo dia todo, ficar mais prático, motivador e mais bonito acozinha cheia de folhas verdes.

Você pode substituir as folhas da lista por outra degosto delicado ou suave, evite folha de gosto forte comorúcula ou agrião. As folhas podem ser substituídas poroutras que melhor lhe atraem em termos de gosto oudisponibilidade local.

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Quando comprar?

Frutas: Normalmente bananas se encontram verdesou com a casca amarela sem nenhum pontinho negro, sefor o seu caso, que no mercado onde você compra somenteexiste este tipo de banana, coloque no Sol para podermadurar até o fim de semana.Consuma bananas compontos pretos na casca estas são as preferidas dos macacos.

Quase todas as frutas a não ser que sejam de produçãoorgânica, são colhidas muito antes da hora, sendo assimcompre todas as frutas o quanto antes para estaremmaduras para o fim de semana.

Folhas: Compre as folhas justo antes de começar oprograma.

Sementes e suplementos: Compre com antecedência.

Gramas e brotos: Não compre faça você mesmo,comece o processo de plantio com 30 dias deantecedência.

Frutas durante o dia: Recomendamos comer frutasao longo do sai sempre que tiver vontade. Evite frutasmuito doces. Porém isto não significa que não deve comê-las. Priorize frutas da estação e sempre bem maduras

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O que comprar?

Ingredientes para Suco Vivo: O mais importante éentender o que precisa para fazer um suco verde. Poisassim você poderá comprar o que tem disponível em seumercado ao invés de ficar procurando os ingredientes denossa lista.

Seria interessante e necessário variar o tipo de folhaem cada suco uma vez que você vai beber folhas por trêsdias. Alternar permite estar sempre com vontade tomaro suco. Existem toxinas nas folhas nada graves mas oproblema é que se consumirmos a mesma folha todos osdias, nosso corpo satura e perde o interesse tornando osuco mais amargo do que estaria para uma pessoa que

não tem estes alcalóides em seu corpo. Varie as folhas esempre use uma de gosto forte com outra de gosto suave.

Quais são as frutas macias?

- Manga: Pode usar a casca desde que seja pouco.- Pêra: Deixe ficar maduras. Tire a casca.- Laranja: Tire a casca amarela e bata sem as sementes,

as fibras brancas das laranjas são ricas em cálcio.- Kiwi: Use pouco, pois fica ruim no suco.- Banana: Pode usar a casca, porém em pouca

quantidade.

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- Mamão: Todos os tipos, pode usar a casca também,lave bem e use pouco.

- Limão: Só o líquido.- Côco verde: Use tanto a água quanto a polpa.- Mirtilo: É caro, mas fica muito bom. Existe uma

fazenda que entrega em todo Brasil. Olhe na área vip oendereço para pedir. Eles vendem amora, blueberry,amora preta e vermelha e framboesa.

- Açaí: Os que se vendem congelados não são crus,foram pasteurizados, use pouco.

- Amora: É cara, mas excelente fonte de minerais evitaminas.

- Morango: Use a parte verde tem quase maisvitaminas que o morango.

- Uva: Sem semente e, se possível, sem casca se forusada sem coar.

- Fruta do conde: use panela furada no 3 para tirar apolpa.

- Graviola: Fica ótimo o suco feito desta fruta.- Jaca: Esta é uma das frutas mais completas, por ser

um alimento selvagem, quase sempre será orgânica, têmsua estrutura genética intacta desde a época dosDinossauros. É um alimento poderoso.

- Calistel: Casca amarela e textura parecida com ummamão verde ou uma abóbora pouco cozida. Dá um sucode sabor maravilhoso.

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- Mangostin: Considerada a rainha das frutas, tem emsua casca substâncias poderosas contra o câncer. Usemuito pouco a casca é levemente tóxica. Use 1/12 da casca.

- Pêssego: Tente encontrar orgânico é uma das frutasque mais recebem agrotóxicos.

- Nectarina: Por ser uma fruta híbrida use pouco, émuito saborosa quando madura, evite a casca.

- Nêspera: Por ter muito pouca polpa vale mais a penausar como um lanche.

- Ameixa: Tente usar somente quando bem madura,quando está realmente desmanchando. As que sãovendidas fora de temporada são péssimas.

Existe uma infinidade de frutas macias, use a que estádisponível em sua região.

Quais são as folhas verdes?

Alface – Coitada esta é um das folhas mais pobres emtermos de minerais, sendo assim se for usar, use juntocom outro tipo de folha. Apesar de ser excelente parasaladas, por ter um sabor suave, mas para suco, não ajudaa desintoxicar.

Acelga – Excelente fonte de proteínas, compre as defolhas escuras. As que tem folhas claras são comerciais epossivelmente hidropônicas. Quando usar esta folha não

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misture com nenhuma outra. Repita somente 3 vezes porsemana. Pois tem grande concentração de alcalóides.

Couve – Tão boa quanto a acelga, vale o mesmocomentário da acelga. Não use muito para salada líquida.

Chicória – Sabor suave excelente para suco verde ousalada líquida.

Almeirão – Sabor intenso, não conheço sua análisenutricional, mas acredito que é bem rica. Use na saladalíquida.

Saião - Sabor intenso use com outra de sabor suavecomo alface.

Salsão - Sabor intenso use com outra de sabor suavecomo alface.

Folha da beterraba - Excelente fonte de nutrientes,use pouco.

Folha da cenoura - Sabor forte, use pouco.

Folha de árvores frutíferas - Use no suco de luz naformação de líquido para o suco verde. Use pouco.Cuidado para usar qualquer folha elas são tóxicas. Use a

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da árvore de pitanga, limão, maracujá. Outros tipos deárvores consulte um especialista.

Qual líquido pode usar?

Água - Água de torneira é cheia de produtos químicos,mineral caríssima, mas cara que petróleo e ainda temtoxinas do plástico. Ou seja, estamos num beco sem saída.A melhor opção seria um bom filtro. Sendo assim use ade melhor qualidade que puder encontrar.

Pelo menos para este fim de semana desafio três diasde suco verde. No dia a dia, procure alternar, assim se umtipo de água faz mal, alternando diminui seu efeitonegativo.

Dicas para comprar

Compre as frutas no início da semana para estaremmaduras no final da semana.

Como nosso cardápio não é restritivo na quantidadeseria impossível definir a quantidade exata. Sendo assimcompre mais frutas do que está acostumado.

Aproveite a oportunidade para provar frutasdiferentes, exóticas, mesmo que um pouco mais caras.

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Escolha com carinho os ingredientes, olhe, toque,cheire, escolha com amor a comida que vai lhe trazerenergia e saúde.

O que comprar para a salada líquida?

A salada líquida é um “green smoothie” que não levafrutas. Ela é de fundamental importância quandoqueremos desintoxicar o corpo por 3 dias utilizando sucovivo.

Uma reação que certamente irá acontecer com você,pois acontece em 99% dos casos é a necessidade de algumalimento salgado. Por isso criamos a salada líquida, umavariação do suco verde onde neste caso, é levementesalgado.

Ela é de crucial importância onde está na dependênciapelo sal a razão pela qual as pessoas acabam dando umaescapadinha do programa.

Evite usar sal durante estes três dias, porém se vai usarpor estar querendo subir as paredes de vontade, compresal Himalaia, sal marinho (não refinado).

O sal é uma excelente fonte de nutriente tão boa queas indústrias de suplementos compram os mineraispresentes no sal selvagem mineral ou marinho. Elas usam

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estes minerais para fazer suplementos alimentares. Sendoassim o sal refinado é pobre.

Você sabia que nosso corpo tem a mesma quantidadede água que o planeta em proporções? Você sabia que aágua do mar tem os mesmo minerais que necessitamos,nas mesmas proporções.

O melhor líquido para uma salada líquida é a água ouágua de côco.

Para saber maiores informações, visite estes links:








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CAPA E DIAGRAMAÇÃO - arquivos-pdf.s3.amazonaws.com · nat ura l no Reino Unido, Espanha e Ilhas Canárias e Espanha. Atua lmente , mora no Brasil. ... O problema é que, em alguns