Província de São PedroRestaurante

COMIDAS TÍPICAS DA REPÚBLICARIOGRANDENSE

P S P

A Província de São Pedro do Rio Grande do Sul é um pequeno

grande país que faz divisas com o Oceano Atlântico a Leste,

Argentina a Oeste, Uruguai ao Sul e Brazil ao Norte.

Sua economia é agro-pecuária-industrial sendo um dos maiores

produtores de tudo.

No futebol possui dois campeões do mundo, mas só um

Internacional.

Destaca-se a culinária mundialmente conhecida pelo seu bom

trato com as carnes e cervejas.

Esperamos que desfrute de nossa hospitalidade

Volte sempre ...

RESTAURANTE

PROVINCIA DE SÃO PEDRO COMIDAS TÍPICAS DA REPÚBLICA RIOGRANDENSE

CARDAPIO

SALADAS

1-RUCULA COM CEBOLA ROXA .............................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 8 / 11 / 19 (vide carta de cervejas) 2- RADICCI COM BACON ..........................................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 13 / 18 (vide carta de cervejas) 3- LEGUMES NA GRELHA COM PARMESÃO RALADO ....................................................R$ 17,00 (Abobrinha / pimentões vermelhos e amarelos / cebola roxa / queijo parmesão ralado) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 7 / 12 / 13 / 14 (vide carta de cervejas)

SOPAS

1-PUCHERO ………………........................................................................................................R$ 47,00 (carne de peito de boi / rabada / linguiça / batatas / aipim / milho / couve-flor / abóbora / cenoura / nabo / chuchu / repolho / couve / tomate / cebola / tempero verde / pimentões / pimenta vermelha). Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 14 / 17 / 21 / 22 (vide carta de cervejas) 2- SOPA DE CHARQUE .................................................................................................................R$ 27,00 ( charque / ervilha seca / cebola / pimenta / cenoura / batata) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 8 / 13 (vide carta de cervejas) 3- CALDERADA DE CARPA .........................................................................................................R$ 12,00 (posta de carpa / limão / cebola / coentro fresco / azeite / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 9 / 11 / 13 / 17 / 19 (vide carta de cervejas)

RESTAURANTE

PROVINCIA DE SÃO PEDRO COMIDAS TÍPICAS DA REPÚBLICA RIOGRANDENSE

CARDAPIO

SALADAS

1-RUCULA COM CEBOLA ROXA .............................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 8 / 11 / 19 (vide carta de cervejas) 2- RADICCI COM BACON ..........................................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 13 / 18 (vide carta de cervejas) 3- LEGUMES NA GRELHA COM PARMESÃO RALADO ....................................................R$ 17,00 (Abobrinha / pimentões vermelhos e amarelos / cebola roxa / queijo parmesão ralado) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 7 / 12 / 13 / 14 (vide carta de cervejas)

SOPAS

1-PUCHERO ………………........................................................................................................R$ 47,00 (carne de peito de boi / rabada / linguiça / batatas / aipim / milho / couve-flor / abóbora / cenoura / nabo / chuchu / repolho / couve / tomate / cebola / tempero verde / pimentões / pimenta vermelha). Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 14 / 17 / 21 / 22 (vide carta de cervejas) 2- SOPA DE CHARQUE .................................................................................................................R$ 27,00 ( charque / ervilha seca / cebola / pimenta / cenoura / batata) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 8 / 13 (vide carta de cervejas) 3- CALDERADA DE CARPA .........................................................................................................R$ 12,00 (posta de carpa / limão / cebola / coentro fresco / azeite / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 9 / 11 / 13 / 17 / 19 (vide carta de cervejas)

RESTAURANTE

PROVINCIA DE SÃO PEDRO COMIDAS TÍPICAS DA REPÚBLICA RIOGRANDENSE

CARDAPIO

SALADAS

1-RUCULA COM CEBOLA ROXA .............................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 8 / 11 / 19 (vide carta de cervejas) 2- RADICCI COM BACON ..........................................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 13 / 18 (vide carta de cervejas) 3- LEGUMES NA GRELHA COM PARMESÃO RALADO ....................................................R$ 17,00 (Abobrinha / pimentões vermelhos e amarelos / cebola roxa / queijo parmesão ralado) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 7 / 12 / 13 / 14 (vide carta de cervejas)

SOPAS

1-PUCHERO ………………........................................................................................................R$ 47,00 (carne de peito de boi / rabada / linguiça / batatas / aipim / milho / couve-flor / abóbora / cenoura / nabo / chuchu / repolho / couve / tomate / cebola / tempero verde / pimentões / pimenta vermelha). Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 14 / 17 / 21 / 22 (vide carta de cervejas) 2- SOPA DE CHARQUE .................................................................................................................R$ 27,00 ( charque / ervilha seca / cebola / pimenta / cenoura / batata) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 8 / 13 (vide carta de cervejas) 3- CALDERADA DE CARPA .........................................................................................................R$ 12,00 (posta de carpa / limão / cebola / coentro fresco / azeite / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 9 / 11 / 13 / 17 / 19 (vide carta de cervejas)

Província de São PedroRestaurante

P S P

ARROZ

1-ARROZ DE CARRETEIRO ............................................................................................................R$ 35,00 (charque / cebola / alho / pimenta reino) Harmoniza com as Cervejas nº 5 / 7 / 8 / 11 / 13 / 18 / 19 / 22 (vide carta de cervejas) 2-ARROZ DE CHINA POBRE .........................................................................................................R$ 31,00 (linguiça / cebola / alho) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 8 / 11 / 12 / 14 / 19 / 21 (vide carta de cervejas) 3-GALINHADA ..................................................................................................................................R$ 12,00 (galinha caipira em pedaços/cebola / sálvia / manjerona / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 17 / 22 / 23 (vide carta de cervejas)

GADO

1-PASTEIS DE OVOS DE TOURO (3 unidades) .........................................................................R$ 13,00 (ovos de touro / cebola / alho / manjerona / azeitonas / tempero verde) Harmoniza com as Cervejas nº 11 / 19 / 20 / 21 / 22 (vide carta de cervejas) 2-UBERE FRITO COM FEIJÃO MEXIDO ......................................................................................R$ 47,00 (úbere / cebola / alho / pimenta do reino moída) Harmoniza com as Cervejas nº 7 / 9 / 13 / 18 / 21 (vide carta de cervejas) 3-CORAÇÃO DE BOI RECHEADO .............................................................................................R$ 45,00 ( linguiça / miúdos de galinha / cebola / pimenta verde / manjerona ) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 5 / 6 / 22 / 24 (vide carta de cervejas)

GALINHA 1-GALINHA CAMPEIRA COM QUIRERA ...................................................................................R$ 35,00 (Quirera (canjiquinha) / cebola / alho / salsinha / cebolinha / sálvia / manjerona) Harmoniza com as Cervejas nº 7 / 8 / 11 / 13 / 19 / 22 (vide carta de cervejas) 2-GALINHA DESOSSADA NA FAROFA ........................................................................................R$ 37,00 (vinha d’alhos com limão alho e pimenta do reino / manjerona / salvia) Harmoniza com as Cervejas nº 8 / 11 / 17 / 19 / 22 (vide carta de cervejas) 3-GALINHA NO SANGUE .................................................................................................................R$ 42,00 (cebola / vinho do Porto / manjerona / sangue de galinha com vinagre / azeitonas / salsa / pimenta do reino e pimenta verde da terra) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 8 / 9 / 13 / 21 (vide carta de cervejas)

P S P

PORCO

1-JOELHO DE PORCO NA CERVEJA ............................................................................................R$ 53,00 (cebola / cravo da índia / cerveja clara / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 2 / 7 / 11 / 12 / 13 / 18 / 19 / 21 (vide carta de cervejas) 2-LOMBO DE PORCO COM BATATAS .......................................................................................R$ 45,00 (pimenta do reino / cebolas) Harmoniza com as Cervejas nº 2 / 3 / 16 / 17 / 21 / 22 / 25 (vide carta de cervejas) 3-COSTELA DE PORCO COM QUIRERA ....................................................................................R$ 53,00 (quirera de milho – canjiquinha / cebola / tomate / tempero verde) Harmoniza com as Cervejas nº 2 / 3 / 5 / 6 / 7 / 13 / 24 / 25 (vide carta de cervejas)

OVELHA 1-ESPINHAÇO DE OVELHA COM ARROZ ................................................................................R$ 55,00 (cebola / tomate / alho / manjerona / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 2 / 3 / 14 / 16 / 21 / 25 (vide carta de cervejas) 2-PALETA DE OVELHA NO FORNO AO MOLHO DE CERVEJA PRETA ..........................R$ 57,00 (alho / p. reino / cerveja preta / farinha trigo / cebolas / batatas / cenouras) Harmoniza com as Cervejas nº 6 / 9 / 18 / 20 / 21 / 23 / 25 (vide carta de cervejas) 3- PERNIL DE OVELHA ASSADA NO FORNO ..........................................................................R$ 59,00 (vinho tinto / pimenta do reino em grão / louro / tomilho / cravo da índia / toucinho defumado / cebola / creme de leite / manteiga) Harmoniza com as Cervejas nº 5 / 10 / 18 / 21 / 23 (vide carta de cervejas)

P S P

PEIXES 1-TILAPIA AO MOLHO DE GENGIBRE COM ..........................................................................R$ 47,00 (filé de tilápia / aspargos verdes / manteiga / alho / limão / pimenta do reino / gengibre ralado / batatas / vinho branco / creme de leite fresco) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 7 / 14 / 16 / 20 (vide carta de cervejas) 2-TRAIRA AO MOLHO ........................................................................................,...........................R$ 45,00 (postas de traira na farinha de milho-fritas / alho /pimenta do reino / cebola / tomate) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 7 / 13 / 14 / 20 / 21 (vide carta de cervejas) 3-JUNDIÁ AO MOLHO ........................................................................................,...........................R$ 45,00 (jundiá inteiro / cebola / pimentão verde / cogumelo paris / pimenta do reino) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 14 / 16 / 17 / 20 / 21 (vide carta de cervejas)

CAÇAS

1-PACA AO FORNO (Tipo de Javali ou Porco do Mato): ..............................................................R$ 78,00 (Pernil de Paca/Cerveja Bock/Farinha trigo/alho/sal/pimenta reino/tomilho) Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 2 / 6 / 10 / 14 / 15 / 20 / 23 / 24 / 25 (vide carta de cervejas) 2-PERDIZ AO FORNO ......................................................................................................................R$ 67,00 (Perdiz inteira/ pimenta branca / cebola / suco laranja / suco limão / raspa casca limão / coentro) Harmoniza com as Cervejas nº 12 / 15 / 17 / 23 (vide carta de cervejas)

P S P

CHURRASCOS

GADO

1-PICANHA ………………….............................................................................................................R$ 55,00 Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 3 / 5 / 14 / 16 / 17 / 21 (vide carta de cervejas) 2-COSTELA DE TIRAS .....................................................................................................................R$ 43,00 Harmoniza com as Cervejas nº 2 / 6 / 9 / 12 / 15 / 18 / 24 / 25 (vide carta de cervejas) 3-VAZIO (Fraldinha para os turistas)................................................................................................R$ 49,00 Harmoniza com as Cervejas nº 5 / 7 / 9 / 13 / 16 (vide carta de cervejas)

GALINHA

1-COXINHA DA ASA COM PARMESÃO RALADO ....................................................................R$ 39,00 Harmoniza com as Cervejas nº 5 / 12 / 21 / 22 (vide carta de cervejas) 2-CORAÇÃO DE FRANGO ..............................................................................................................R$ 21,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 11 / 17 / 18 / 19 (vide carta de cervejas) 3-SALSICHÃO DE FRANGO ...........................................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 8 / 9 / 13 / 16 / 22 (vide carta de cervejas)

OVELHA

1-PALETA ...........................................................................................................................................R$ 63,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 5 / 6 / 10 / 20 / 24 (vide carta de cervejas) 2-COSTELETA ...................................................................................................................................R$ 55,00 Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 2 / 14 / 17 / 18 / 21 / 23 / 25 (vide carta de cervejas) 3-CARRER ..........................................................................................................................................R$ 59,00 Harmoniza com as Cervejas nº 2 / 16 / 18 / 23 / 25 (vide carta de cervejas)

PORCO

1-LOMBO COM QUEIJO PARMESÃO RALADO ......................................................................R$ 45,00 Harmoniza com as Cervejas nº 11 / 12 / 19 / 21 / 22 (vide carta de cervejas) 2-COSTELETA ..................................................................................................................................R$ 39,00 Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 7 / 9 / 13 / 16 / 18 / 21 (vide carta de cervejas) 3-SALSICHÃO DE PORCO .............................................................................................................R$ 18,00 Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 2 / 15 / 20 / 22 / 25 (vide carta de cervejas)

P S P

ACOMPANHAMENTOS

1-FEIJÃO MEXIDO .......................................................................................................................R$ 12,00 Harmoniza com as Cervejas nº 7 / 12 / 13 / 18 / 21 (vide carta de cervejas) 2-MORANGA CARAMELADA ....................................................................................................R$ 16,00 ( cravo / canela / açúcar) Harmoniza com as Cervejas nº 3 / 4 / 7 / 8 / 13 / 17 (vide carta de cervejas) 3-BATATA DOCE COZIDA ...........................................................................................................R$ 7,00 Harmoniza com as Cervejas nº 4 / 10 / 15 / 16 (vide carta de cervejas) 4-FAROFA 5-ARROZ BRANCO 6-MANDIOCA COZIDA COM FAROFA NA MANTEIGA ...................................................R$ 17,00 Harmoniza com as Cervejas nº 8 / 11 / 19 (vide carta de cervejas)

 

SOBREMESAS

1-AMBROSIA .....................................................................................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 10 / 12 / 15 / 16 / 17 (vide carta de cervejas) 2-ARROZ DOCE ...............................................................................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 7 / 13 / 15 / 16 (vide carta de cervejas) 3-DOCE DE ABÓBORA ..................................................................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 4 / 17 / 22 (vide carta de cervejas) 4-SAGU DE VINHO COM CREME DE BAUNILHA ...................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 12 / 14 / 15 (vide carta de cervejas)

 

 

SOBREMESAS

1-AMBROSIA .....................................................................................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 10 / 12 / 15 / 16 / 17 (vide carta de cervejas) 2-ARROZ DOCE ...............................................................................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 7 / 13 / 15 / 16 (vide carta de cervejas) 3-DOCE DE ABÓBORA ..................................................................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 4 / 17 / 22 (vide carta de cervejas) 4-SAGU DE VINHO COM CREME DE BAUNILHA ...................................................................R$ 8,00 Harmoniza com as Cervejas nº 1 / 12 / 14 / 15 (vide carta de cervejas)