Desde muito tempo, a tenda é usada como abrigo e proteção em regiões desérticas e inóspitas. Sua origem remonta aos povos nômades que povoavam o Oriente Médio e Egito e que as usavam como moradia. Porém a tenda não era usada somente pelos menos favorecidos, consta nas lendas que reis e faraós utilizavam desta proteção como forma de refugio do sol e das tempestades de areia. De acordo com as ocasiões, a tenda era o ambiente principal para banquetes, reuniões familiares e grandes momentos, se transformando em oásis em pleno deserto.

A peça principal da marca é um klaft que muitos chamam de Esfinge, escolhido como símbolo para o Tenda. É um pedaço de tecido triangular preso por trás das orelhas, usado como proteção do sol. O klaft foi especialmente usado por homens no antigo Egito e quando listradas em azul e ouro eram usadas por reis, faraós e divindades. Nos dias atuais, chefes de cozinha usam toucas, algo semelhante, também como forma de proteção na preparação das refeições.

Inspirado na história, o Tenda é a tradução deste significado através do desejo de atender os padrões de conforto e qualidade. Em seus ambientes é possível desfrutar das diversidades da gastronomia e lazer, assim definido pela marca.

Tenda. Sabor em todos os sentidos.

Cobramos couvert artístico | Taxa de serviço 10%

(Torradas especiais com ervas, caponata siciliana, sardela, manteiga e vinagrete de kani-kama)

CARPACCIO VENEZIANO(Lâminas de filé, azeite extra virgem, alcaparras, vinagre balsâmico, parmesão e torradas especiais com ervas finas)

TÁBUA DE FRIOS(Provolone, coalho, prato, reino, gorgonzola, presunto defumado, blanquet de peru, salame, azeitonas verdes e pretas)

BRUSCHETA DE TOMATE(Fatias de pão torradas, tomates frescos, manjericão, queijo parmesão e azeite extra virgem)

BRUSCHETA DE CAMARÃO(Fatias de pão torradas, camarões flambados no conhaque, tomates frescos, manjericão e parmesão)

CAMARÃO CAJUEIRO(À milanesa com castanha de caju, acompanha molho de maracujá)

CAMARÃO NO ALHO E AZEITE(Salteados no azeite e perfumados com alho)

PEIXE NO COCO(Empanado no coco seco ralado, acompanha molho curry)

FILEZINHO COM BATATA DOCE(Salteado de filé mignon, acompanha chips batata doce)

SALADA CAPRI(Abobrinha, berinjela grelhada, tomate laminado, queijo minas, mix de folhas, acompanha molho do chef)

SALADA FLORENÇA(Mussarela italiana, tomate seco, mix de folhas, cenoura, azeitona, palmito, acompanha molho do chef)

SALADA SUPREME(Frango grelhado, mix de folhas, palmito, cenoura, acompanha molho do chef)

SALADA DE CAMARÃO(Filé de camarão na brasa, mix de folhas, tomate seco, palmito, azeitona, acompanha molho do chef)

COUVERT (por pessoa)

ENTRADAS FRIAS

ENTRADAS QUENTES

SALADAS

R$ 8,00

R$ 22,00

R$ 26,00

R$ 13,00

R$ 15,00

R$ 18,00

R$ 18,00

R$ 17,00

R$ 16,00

R$ 17,00

R$ 17,00

R$ 17,00

R$ 19,00

ESPAGUETE AO VINHO BRANCO(Salteado na manteiga com camarão, polvo, lula, tomate, alho, salsinha, coentro e vinho branco)

PENNE AO SALMÃO(Salteado na manteiga, alho dourado e lascas de salmão)

RAVIOLI AOS QUATRO QUEIJOS(Ravioli de carne, servido com molho cremoso de quatro queijos)

LASANHA SERTANEJA(Camadas de massa intercaladas com carne de sol desfiada, molho de nata e gratinado com queijo manteiga)

TALHARIM À MODA DO CHEF(Camarões temperados na cerveja e empanados, servido no molho de catupiry)

FILÉ DE PEIXE À DIJON(Grelhado, regado ao molho Dijon, servido com creme de camarão e arroz com castanhas)

PEIXADA MOSSOROENSE(Peixe cozido no leite de coco e legumes, servido com pirão e arroz)

PAPILOTE(Filé de peixe preparado no bafo com legumes e ervas servido com arroz de castanhas)

BACALHAU EM NATAS(Assado no azeite ao molho de nata fresca e salsa, servido com couve refogada e macaxeira palha)

BACALHAU À GOMES DE SÁ(Ao forno com cebola, tomate, pimentão e batata, servido com arroz com brócolis)

CAMARÃO POTIGUAR(Refogado na manteiga do sertão, cebola, pimentão, molho de tomate e nata fresca, servido com legumes e arroz com coentro)

CAMARÃO À MODA LITORAL(Flambado com cachaça, cubos de abacaxi, servido com macaxeira frita e arroz de queijo)

CALDEIRADA TENDA(Ensopado de lagosta, camarão, polvo, ostra, filé de peixes servido com arroz branco e pirão)

LAGOSTA AO THERMIDOR(Flambada no conhaque finalizado com creme fresco e molho de tomate, servido com arroz à grega e musseline de batata com parmesão)

R$ 19,00

R$ 18,00

R$ 15,00

R$ 14,00

R$ 20,00

R$ 22,00

R$ 22,00

R$ 23,00

R$ 27,00

R$ 27,00

R$ 25,00

R$ 25,00

R$ 27,00

R$ 32,00

MASSAS

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Consultar o garçom, respeitamos o período de defeso da lagosta.