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Desde muito tempo, a tenda é usada como abrigo e proteção em regiões desérticas e inóspitas. Sua origem remonta aos povos nômades que povoavam o Oriente Médio e Egito e que as usavam como moradia. Porém a tenda não era usada somente pelos menos favorecidos, consta nas lendas que reis e faraós utilizavam desta proteção como forma de refugio do sol e das tempestades de areia. De acordo com as ocasiões, a tenda era o ambiente principal para banquetes, reuniões familiares e grandes momentos, se transformando em oásis em pleno deserto. A peça principal da marca é um klaft que muitos chamam de Esfinge, escolhido como símbolo para o Tenda. É um pedaço de tecido triangular preso por trás das orelhas, usado como proteção do sol. O klaft foi especialmente usado por homens no antigo Egito e quando listradas em azul e ouro eram usadas por reis, faraós e divindades. Nos dias atuais, chefes de cozinha usam toucas, algo semelhante, também como forma de proteção na preparação das refeições. Inspirado na história, o Tenda é a tradução deste significado através do desejo de atender os padrões de conforto e qualidade. Em seus ambientes é possível desfrutar das diversidades da gastronomia e lazer, assim definido pela marca. Tenda. Sabor em todos os sentidos.

Cardápio a La Carte

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  • Desde muito tempo, a tenda usada como abrigo e proteo em regies desrticas e inspitas. Sua origem remonta aos povos nmades que povoavam o Oriente Mdio e Egito e que as usavam como moradia. Porm a tenda no era usada somente pelos menos favorecidos, consta nas lendas que reis e faras utilizavam desta proteo como forma de refugio do sol e das tempestades de areia. De acordo com as ocasies, a tenda era o ambiente principal para banquetes, reunies familiares e grandes momentos, se transformando em osis em pleno deserto.

    A pea principal da marca um klaft que muitos chamam de Esfinge, escolhido como smbolo para o Tenda. um pedao de tecido triangular preso por trs das orelhas, usado como proteo do sol. O klaft foi especialmente usado por homens no antigo Egito e quando listradas em azul e ouro eram usadas por reis, faras e divindades. Nos dias atuais, chefes de cozinha usam toucas, algo semelhante, tambm como forma de proteo na preparao das refeies.

    Inspirado na histria, o Tenda a traduo deste significado atravs do desejo de atender os padres de conforto e qualidade. Em seus ambientes possvel desfrutar das diversidades da gastronomia e lazer, assim definido pela marca.

    Tenda. Sabor em todos os sentidos.

  • Cobramos couvert artstico | Taxa de servio 10%

  • (Torradas especiais com ervas, caponata siciliana, sardela, manteiga e vinagrete de kani-kama)

    CARPACCIO VENEZIANO(Lminas de fil, azeite extra virgem, alcaparras, vinagre balsmico, parmeso e torradas especiais com ervas finas)

    TBUA DE FRIOS(Provolone, coalho, prato, reino, gorgonzola, presunto defumado, blanquet de peru, salame, azeitonas verdes e pretas)

    BRUSCHETA DE TOMATE(Fatias de po torradas, tomates frescos, manjerico, queijo parmeso e azeite extra virgem)

    BRUSCHETA DE CAMARO(Fatias de po torradas, camares flambados no conhaque, tomates frescos, manjerico e parmeso)

    CAMARO CAJUEIRO( milanesa com castanha de caju, acompanha molho de maracuj)

    CAMARO NO ALHO E AZEITE(Salteados no azeite e perfumados com alho)

    PEIXE NO COCO(Empanado no coco seco ralado, acompanha molho curry)

    FILEZINHO COM BATATA DOCE(Salteado de fil mignon, acompanha chips batata doce)

    SALADA CAPRI(Abobrinha, berinjela grelhada, tomate laminado, queijo minas, mix de folhas, acompanha molho do chef)

    SALADA FLORENA(Mussarela italiana, tomate seco, mix de folhas, cenoura, azeitona, palmito, acompanha molho do chef)

    SALADA SUPREME(Frango grelhado, mix de folhas, palmito, cenoura, acompanha molho do chef)

    SALADA DE CAMARO(Fil de camaro na brasa, mix de folhas, tomate seco, palmito, azeitona, acompanha molho do chef)

    COUVERT (por pessoa)

    ENTRADAS FRIAS

    ENTRADAS QUENTES

    SALADAS

    R$ 8,00

    R$ 22,00

    R$ 26,00

    R$ 13,00

    R$ 15,00

    R$ 18,00

    R$ 18,00

    R$ 17,00

    R$ 16,00

    R$ 17,00

    R$ 17,00

    R$ 17,00

    R$ 19,00

  • ESPAGUETE AO VINHO BRANCO(Salteado na manteiga com camaro, polvo, lula, tomate, alho, salsinha, coentro e vinho branco)

    PENNE AO SALMO(Salteado na manteiga, alho dourado e lascas de salmo)

    RAVIOLI AOS QUATRO QUEIJOS(Ravioli de carne, servido com molho cremoso de quatro queijos)

    LASANHA SERTANEJA(Camadas de massa intercaladas com carne de sol desfiada, molho de nata e gratinado com queijo manteiga)

    TALHARIM MODA DO CHEF(Camares temperados na cerveja e empanados, servido no molho de catupiry)

    FIL DE PEIXE DIJON(Grelhado, regado ao molho Dijon, servido com creme de camaro e arroz com castanhas)

    PEIXADA MOSSOROENSE(Peixe cozido no leite de coco e legumes, servido com piro e arroz)

    PAPILOTE(Fil de peixe preparado no bafo com legumes e ervas servido com arroz de castanhas)

    BACALHAU EM NATAS(Assado no azeite ao molho de nata fresca e salsa, servido com couve refogada e macaxeira palha)

    BACALHAU GOMES DE S(Ao forno com cebola, tomate, pimento e batata, servido com arroz com brcolis)

    CAMARO POTIGUAR(Refogado na manteiga do serto, cebola, pimento, molho de tomate e nata fresca, servido com legumes e arroz com coentro)

    CAMARO MODA LITORAL(Flambado com cachaa, cubos de abacaxi, servido com macaxeira frita e arroz de queijo)

    CALDEIRADA TENDA(Ensopado de lagosta, camaro, polvo, ostra, fil de peixes servido com arroz branco e piro)

    LAGOSTA AO THERMIDOR(Flambada no conhaque finalizado com creme fresco e molho de tomate, servido com arroz grega e musseline de batata com parmeso)

    R$ 19,00

    R$ 18,00

    R$ 15,00

    R$ 14,00

    R$ 20,00

    R$ 22,00

    R$ 22,00

    R$ 23,00

    R$ 27,00

    R$ 27,00

    R$ 25,00

    R$ 25,00

    R$ 27,00

    R$ 32,00

    MASSAS

    PEIXES E FRUTOS DO MAR

    Consultar o garom, respeitamos o perodo de defeso da lagosta.