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Aqui você encontra receitas únicas e cheia de peculiaridades feitas especialmente para vocês!
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C A R D Á P I O
GOURMETDoces
BolosConfeiteiroe caseiros
TortasVárias opçõesde tortas paravocê escolher
DocesTradicionais e especiais
MacaronsEspecialidadedo Atelier
Desde pequena nunca me imaginei em outra profissão a não ser Chef, proporcionando muito prazer às pessoas através da comida.
Do sucesso de umas receitas entre amigos e parentes, nasceu o Atelier Gourmet, buscan-do sempre as melhores referencias nacionais e internacionais, proporcionando aos apreci-adores, receitas únicas e cheias de peculiari-dades.
Cuidado, toque de carinho e amor são ingre-dientes que estão presentes em todas as receitas.
Cada vez mais inovando e surpreendendo, sem deixar a qualidade e a dedicação de lado que todos nossos clientes merecem.
Bem vindo aonosso cardápio!
BOLOSCONFEITADOS
BOLO CHURROS....................60 R$/Kg Massa com canela e açúcar mascavo , recheio de doce de leite , cercado de mini churros.
BOLO BEM CASADO .......................45 Massa branca pão de ló com baunilha.
Opções de recheio: - brigadeiro branco; - brigadeiro de chocolate belga; - baba de moca; - doce de leite; - purê de damasco.
BOLO TENTAÇÃO ...........................65 3 camadas de massa de chocolate 1 camada de recheio de doce de leite com paçoca, 1 camada de recheio de brigadeiro belga ao leite e cobertura de brigadeiro trufado com paçoca moída.
BOLO PRESTIGIO ............................45 Massa de chocolate, recheio de brigadeiro de coco, cobertura de ganache de chocolate ao leite decorado com lascas de coco.
BOLO COM BRIGADEIRO.................60 - massa de chocolate e recheio de brigadeiro de chocolate belga, decorado com '' bolinhas'' de brigadeiro de 25g cada; - massa de pistache e recheio de brigadeiro de chocolate branco belga;- massa branca e recheio de frutas vermelhas;- massa de frutas vermelhas com recheio de brigadeiro de pistache.
BOLO DE NOZES.............................60 Massa com nozes
Opções de recheio:- brigadeiro branco; - baba de moça; - doce de leite com damasco;- recheio de nozes.
BOLO COM CHOCOLATE KINDER.....................57
Massa de chocolate com recheio de brigadeiro branco , cercado de Chocolate Kinder, decorado com raspas de chocolate ao leite.
BOLO KIT KAT ...............................60Massa de chocolate
Opções de recheio- brigadeiro de chocolate belga ;- brigadeiro de frutas vermelhas, pistache ou chocolate branco;- ganache de chocolate ao leite;- trufa.
Decoração - cercado de Kit Kat e raspas de chocolate em cima (rosa, branco, mesclado ou ao leite),granulado belga , frutas vermelhas ou M&M's.
BOLO NAKED CAKE .......................70
Massa- bem casado; - branca (baunilha);- brownie;- chocolate;- frutas vermelhas;- limão siciliano;- pistache; - red velvet.
Opções de recheio- baba de moça;- brigadeiro: branco, ao leite ,pistache ,limão siciliano ,frutas vermelhas, blueberry, damasco e nozes;- creme pâtissier (creme muito suave de gemas saborizado com fava de baunilha) muito suave com frutas vermelhas ‘'in natura '';- doce de leite ;- creme de cream cheese ( red velvet);- floresta negra com cerejas;- ganache: ao leite, meio amargo e branco;- mousse de chocolate;- mousse de doce de leite.
Decoração- cerejas;- frutas vermelhas (verificar disponibilidade);- frutas secas;- flores comestíveis;- flores artificiais;- guloseimas (jujuba, gelatinas e marshmallow);- mini rosas;- M&M's;- rosas.
OBS: todos os bolos medem de 15 a 35 cm de diâmetro, dependendo do tamanho escolhido varia de 1 a 4,5 kg. ( pedido mínimo 1kg )
BOLO DE CHOCOLATE COM CARAMELO SALGADO ..........60 Massa densa e sabor marcante de chocolate belga 70% cacau e caramelo salgado.
* todos os preços são referente a 1kg de bolo
BOLOSCASEIROS
BOLO LARANJA COM CALDA DE LARANJA E ESPECIARIAS................30
BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE ..............................35
BOLO DE CHUVA COM GOIABADA .............................30
BOLO DE BRIGADEIRO BELGA COM CROCANTE .............................40
BOLO DE CHOCOLATE ....................30
BOLO DE LIMÃO SICILIANO COM GLACÊ DE AÇÚCAR ................30
BOLO RED VELVET COM CREME DE CREAM CHEESE E BAUNILHA.........35
BOLO DE DAMASCO COM GLACÊ DE LIMÃO SICILIANO......................50
BOLO DE AMEIXA...........................50
TORTASDOCES
20cm ................................................5025cm ................................................65
CHEESECAKE TRADICIONAL COM CALDA DE DAMASCO
20cm ................................................5525cm ................................................70
CHEESECAKE TRADICIONAL COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
20cm ................................................4525cm ................................................60
CHEESECAKE TRADICIONAL COM CALDA DE GOIABADA
20cm ................................................5525cm ................................................70
CHEESECAKE TRADICIONAL COM CALDA DE DOCE DE LEITE ARGENTINO HAVANNA
20cm ................................................6025cm ................................................75
CHEESECAKE DE PISTACHE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
20cm ................................................6025cm ................................................75
CHEESECAKE DE PISTACHE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
20cm ................................................5525cm ................................................70
CHEESECAKE DE CHOCOLATE REESE'S
20cm ................................................5525cm ................................................70
CHEESECAKE DE CHOCOLATE SNICKERS
20cm ................................................5025cm ................................................65
TORTA BISCOITO OREO
20cm ................................................6025cm ................................................75
TORTA 3 CHOCOLATES BELGA
20cm ................................................5025cm ................................................65
TORTA ''MERENGADA'' DE LIMÃO SICILIANO
20cm ................................................4525cm ................................................60
TORTA DE BANANA20cm ................................................5025cm ................................................65
TORTA DE MAÇA
20cm ................................................5025cm ................................................65
TORTA DE PUDIM20cm ................................................5025cm ................................................65
CHEESECAKE DE FRAMBOESA COM CEREJA
CHEESECAKE: base de bolacha de maisena triturada, com recheio a base de cream cheese.
TORTA: massa composta de farinha de trigo.
DOCESTRADICIONAIS
PUDIM .............................................60
MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA ..........................65
MOUSSE DE MANGA .......................60
MOUSSE DE MENTA COM COM CHOCOLATE MEIO AMARGO ..........60
MOUSSE DE CHOCOLATE BELGA ...............................................65
BRIGADEIRÃO ..................................50
PANACOTTA COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS ......................65
DOCESESPECIAIS
ÉCLAIR ( bomba ) Recheio- chocolate;- creme pâtissier;- frutas vermelhas;- limão siciliano;- pistache.
ALFAJOR ........................................6,5 Recheio - brigadeiro ao leite; - brigadeiro branco;- doce de leite.
BROWNIE
CHOCOLATE COM NOZES..............6,5
RED VELVET ........................................6
BRANCO COM DOCE DE LEITE ......5,5
* todos os preços são referente a unidade
BRIGADEIRO
UNIDADE............................................2
CAIXA COM 12 ................................25- belga ao leite; - belga branco;- belga meio amargo;- frutas vermelhas.
*para caixas personalizadas preços diferenciados.
MINI NAKED CAKE ............................9 - brigadeiro belga ao leite;- red velvet;- floresta negra;- bem casado;- pistache com creme de frutas vermelhas.
MINI..................................................3,5 GRANDE..........................................6,5
15g cada
MACARONS
MACARON GRANDE ......................3,7
MINI MACARON ............................2,7
UNIDADE
8 UNIDADES....................................30
*para caixas personalizadas preços diferenciados.
SABORES
ÁGUA DE ROSAS
BANANA COM NUTELLA
BAUNILHA COM FOLHADO CROCANTE
BRIGADEIRO BELGA AO LEITE
BRIGADEIRO BELGA COM LARANJA
BLUEBERRY
CHAMPAGNE COM CHOCOLATE BRANCO
CHESSECAKE DE GOIABADA
DAMASCO
DUO BRIGADEIRO
FLOR DE LARANJEIRA
FRUTAS VERMELHAS
LIMÃO SICILIANO
MARACUJÁ
MENTA
NOZES
PAÇOCA
PISTACHE
PRESTIGIO
RED VELVET
CAIXAS
4 UNIDADES....................................15Embalagem tradicional
7 UNIDADES....................................35
4 UNIDADES....................................25
Embalagem personalizada com forma de aquarela em mdf.
Caixa de mdf com a palavra ‘macarons’ personalizada.
“cozinhar com muito amor e carinho, pois se não for assim nenhuma receita
sairá bem feita.”
/ajpersonalchef /chefamandajunqueira
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