Cardápio I e II Completo

8/18/2019 Cardápio I e II Completo

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SEGUNDA-FEIRA I

QUENTES

1. Arroz branco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo4. Tutu de feijão

5. Carne suína em eda!os "escorrer todo o #leo ara ser$ir%. Ao fazer o caldo

escorra o #leo e doure a cebola e fa!a o caldo sem gordura "conforme

demonstrado%

&. Frango grel'ado

(. )ife de contra*+l, "cortar mais grosso% ou lagarto ao mol'o escuro e

cogumelos-. melete "resunto/ 0ueijo/ tomate e or,gano%

. Tomate rec'eado com ricota e castan'as

1. eol'o e ma!ã saut,e "eceita li$ro imles e ublime g %

11. saguete ao mol'o sugo "receita de $#%

12. Abobrin'a ao creme "eceita li$ro imles e sublime g 12%

13. Torta de almito receita "massa liz% ec'eio6 almito/ tomate sem ele

cortado em cubos/ mol'o bec'amel e re0ueijão cremoso ou catuir7.14. Temur8 "cou$e*9or ou abobrin'a%


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SALADAS

SEGUNDA-FEIRA I

1. Cenoura bran0ueada "cortada emanc:%

2. Cou$e 9or cozida em 8gua e leite com uma itada de sal "deois de cozida/grel'ar no azeite com cebola/ al'o e sal.

3. ;i< de fol'as

4. )r#colis "bran0ueado e grel'ado no azeite/ cebola cortada e al'o cortadin'o%

5. alada de r=cula com armesão tomate seco e c'amignon na manteiga

&. >eino ?aon:s "cortado em l@minas no fatiador% e colocar mol'o de s'o7u/ mel

e gengibre or cima.

(. Tomate cortado em rodelas-. alada ni!oise "conforme receita%

. alada de :ra grel'ada e nozes

1. $os cozidos e cortados ao meio "ser$ir com um ouco de mol'o golf or

cima%

11. >almito/ er$il'a "fer$ida or 3 minutos% e abaca


3/25

QUENTES

1. Arroz )ranco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo

4. trogono de frango com iogurte5. Bagarto ao mol'o escuro com c'amignons

&. >ei


4/25

1. ;i< de fol'as

2. alada de r=cula e agrião/ era grel'ada e nozes

3. Cenoura alito "bran0ueada%

4. inagrete5. alada de banana com granola "mol'o6 1


5/25

1. Arroz )ranco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo

4. Costelin'a ao mol'o barbecue ou ernil ao mel

5. obreco


6/25

2. alada de eino em cubos com tomate/ cebola ro


7/25

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo

4. almão grel'ado

5. obreco


8/25

4. alada de era assada com nozes "Bi$ro >rojeto $erão ara $ida toda g 5%

5. Cuscuz ;arro0uino

&. )erinjela e abobrin'as grel'adas

(. alada com 0ueijo branco "Bi$ro imles e ublime g 33%

-. alada de r=cula com laranja "Bi$ro imles e ublime g 34%. Tomates assados ao $in'o e alecrim

1. Bascas de coco

11. alada de abaca


9/25

&. obreco


10/25

&. C'is de batata de doce

(. alada de cenoura refrescante "Bi$ro >rojeto ara a $ida toda g -(%

-. Cenoura cabelin'o de anjo

. ;ousse de al'o oro

1. alada de fol'as com abacaernil de cordeiro assado com geleia de 'ortelã ou >icadin'o de ican'a

(. obreco


11/25

. >amon'a assada

1. )anana assada ou mo0ueca de banana"li$ro Astrid g (&%

11. >anac': de legumes

12. >astelzin'o assado com creme de mil'o eou carne/ ricota com castan'as

13. Cou$e refogada14. Farofa de cebola ou de lingui!a "sugestão ocional%

SÁBADO I

SALADAS

1. ;i< de fol'as2. inagrete

3. Baranjas cortadas

4. Cou$e cabelin'o de anjo com al'o frito e bacon

5. alada de fol'as com mangas e tomates cereja e 0ueijo branco

&. Cenoura e abobrin'a emanc: com ricota

(. ;aionese

-. Cenoura cabelin'o de anjo

. alada de Kani/ er$il'as e abaca


12/25

11. alada de 0uinoa com damascos/ amei


13/25

12. C'aruto de reol'o

13. madão goiano

14. Abobrin'as grel'adas com tomate/ 0ueijo branco e manjericão

SEGUNDA-FEIRA II

SALADAS

1. ;i< de fol'as

2. alada de agrião com manga e imenta bi0uin'o

3. alada de $agens/ cenouras alito e o$os cozidos

4. Tomates assados

5. Abacaar8

. )eterraba cozida

1. alada de 0uinoa com er$il'as

11. )olin'as de ricota/ com rasas de laranja e castan'as do ar8

12. ;ousse de camarão ou tomate seco ou al'o oro


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13. )erinjela assada "com tomates/ cebola/ imentão $ermel'o e amarelo/

tomates em cubin'os e u$as assas% ao aceto bals@mico

14. >eino em cubin'os com iogurte

15. abanete ao mol'o s'o7u

TERÇA-FEIRA II

QUENTES

1. Arroz branco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo

4. Tutu de feijão "sem imenta%

5. Co


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TERÇA-FEIRA II

SALADAS1. ;i< de fol'as

2. alada de r=cula e agrião com morango e 0ueijo branco

3. Cenoura cabelin'o de anjo

4. Tomate em gomos com mol'o esto de manjericão

5. alada de lentil'a com cenouras cortadas em rodelin'as e cebolas

caramelizadas

&. $os de codorna(. alada de eito de eru/ er$il'as e azeitonas retas

-. >eino com iogurte

. alada de agrião tomate cereja/ mangas e nozes

1. alada de alface/ KiMi/ abaca


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QUARTA-FEIRA II

QUENTES

1. Arroz branco2. Arroz integral

3. Ialin'ada

4. Feijão de caldo

5. Feijão tutu "sem imenta%

&. Jafta

(. Fil, de til8ia grel'ado com legumes "almito/ abobrin'a e cenoura% caraccio

-. Fritada de guariroba ou de in'ame "tio um omelete%. Duiabo com tomates

1. C'aruto

11. )olin'o de cou$e 9or

12. C'is de batata doce assado

13. Duibe $egetariano


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QUARTA-FEIRA II

SALADAS

1. ;i< de fol'as

2. inagrete

3. Cenoura alito "bran0ueada%4. alada de lentil'as

5. >eino com iogurte

&. Tabule

(. alada carese de almito uun'a e mol'o esto "almito/0ueijo branco e

tomate%

-. )olin'as de ricota com rasas de laranja e castan'a do ar8 "ol'ar receita li$ro

Cl8udia%. alada de agrião/ manga e imenta bi0uin'o

1. ;i< de tomate seco/ c'amignons e er$il'as fresca e cenoura cabelin'o

de anjo

11. abanete ralado ao mol'o s'o7u e gengibre

12. )eterraba ao mol'o maracuj8

13. )r#colis com lascas de al'o


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QUINTA-FEIRA II

QUENTES

1. Arroz branco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo4. Frango grel'ado

5. Pscas de salmão ao mol'o maracuj8

&. Carne de anela com cenoura e $agem

(. )atatas doces temeradas com azeite/ al'o e curr7 assadas" ode cortar igual

a batata inglesa em gomos%

-. Duibe de soja com cream c'eese e geleia de imenta

. Fusilli com mol'o bec'amel e caraccio de abobrin'a e tomates secos1. ;o0ueca de banana ou banana assada

11. melete

12. Cou$e*9or gratinada com mol'o branco

13. >astel integral assado com almito e azeitona

14. Tiras de abobrin'as e cenouras ao s'o7u/ mel e gengibre


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QUINTA-FEIRA II

SALADAS

1. ;i< de fol'as

2. alada de fol'as com manga e imenta bi0uin'o

3. alada de reol'o / cenoura ralada e u$as assas. Temerar com maionese/

creme de leite/ $inagre/ sal e salsin'a icadin'a.

4. Tomate cereja cortados ao meio5. alada de agrião / laranja em gomos e castan'a de caju

&. ;ousse de almito

(. alicão de frango

-. alada r=cula com ma!ã grel'ada e nozes

. alada de abobrin'a berinjela grel'ada/ tomate/ 0ueijo branco e azeitonas

retas

1. ;ontar em esiral6 br#colis cozido "com lascas de al'o frito or cima%/Kani*Kama/ cenoura em alito bran0ueadas

11. alada de $agens e o$os cozidos cortados ao meio com mol'o golf or

cima

12. Abaca


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SEXTA-FEIRA II

QUENTES

1. Arroz branco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo

4. Frango grel'ado

5. trogono de carne "+l, ou alcatra% com iogurte&. Costelin'a suína ao mol'o barbecue

(. Tomates rec'eados com ricota ou 0ueijo branco e castan'as

-. )rusc'eta de abobrin'a

. Begumes assados

1. ;il fol'as de batatas "o!ão fazer com batata doce%

11. >ur: de ab#bora com eras grel'adas

12. scondidin'o de mandioca com carne seca13. C'uc'u rec'eado com carne ou beterraba assada


21/25

SEXTA-FEIRA II

SALADAS

1. ;i< de fol'as

2. Cenoura cabelin'o de anjo

3. Tomate assado com alecrim

4. alada de eito de eru "ou o embutido 0ue ti$er%/ abaca


22/25

SÁBADO II

QUENTES1. Arroz branco

2. Arroz integral

3. Feijão de caldo

4. Feijoada

5. Caldin'o de feijão reto aimentado

&. Carne bo$ina ao mol'o mostarda

(. Frango grel'ado-. )acal'oada

. >ur: de mandio0uin'a ou batata assado e gratinado com 0ueijo e c'amignons

1. )olin'o de cou$e 9or

11. Farfalle ao caim cidreira

12. Cou$e refogada

13. Begumes a moda oriental

14. )anana assada ou frita ou grel'ada15. )erinjela a armegiana ou jil# ao mel


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SÁBADO II

SALADAS

1. ;i< de fol'as2. inagrete

3. Baranjas

4. Cou$e cabelin'o de anjo com castan'as de caju

5. alada de r=cula e agrião/ KMi / u$as e mangas

&. Cenoura cabelin'o de anjo

(. alada de abaca


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MOLHOS

3 or dia

;ol'o de iogurte com 'ortelã

;ol'o de aceto bals@mico com morangos"$inagrete%;ol'o de mostarda e a!=car masca$o

;ol'o t8rtaro

;ol'o de limão e er$as

;ol'o golf

edu!ão de aceto bals@mico

SOBREMESAS

emre fazer uma salada de frutas e outra sobremesa

eceita do mol'o da salada de frutas6

1 ote de iogurte natural desnatado1 col'er de soa de cream c'eese

4 col'eres de soa de mel/ eudim de leite

;ousse de maracuj8

C'eesecaKe de frutas $ermel'as

;anjar de cQco com amei


25/25

)rigadeiro mesclado

Torta de abaca

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