CARTA - Restaurante · SOCIALtypographiarestaurante typographiarestaurante IVA Incluído Taxa egal Gelato (2 bolas) Nata Limão Menta com chocolate ITÁLIA 4.50€ 4.50€ 4.50€

Incluído à Taxa LegalIVA

CARTA

Incluído à Taxa LegalIVA#typographiarestaurante — @typographiarestauranteSOCIAL

No Porto nasci e cresci, orgulhoso desta cidade repleta de alma e tradição gastronómica, a qual me habituei a partilhar entusiasticamente com quem me visita. Assim a quero aqui igual ao que sempre foi. A cozinha Portuguesa é um património valiosíssimo, é a base do meu trabalho e a minha inspiração para a criatividade, é intemporal como são exemplo algumas propostas desta carta... Nas minhas viagens pelo mundo fui-me emocionando com coisas simples de sabores diretos e geniais, partilho convosco alguns, desta vez com um toque de portugalidade que só lhes fica bem!

Divirtam-se, Luís Américo


3.00€ POR PAX

PÃES

MANTEIGA DE ALHO NEGROCOM PIMENTÃO DOCE

TOSTAS

ALIOLI AO ESTILO DE IBIZAAZEITONAS

PORTO

MUNDO

PORTUGAL


Salpicão do lombo de Bísaro

Presunto Ibérico de Campo

Cecina

Paio de Porco Alentejano

Bresaola

PORTUGAL

ESPANHA

ESPANHA

PORTUGAL

ITÁLIA

CHARCUTARIAS

11.00€

15.00€

9.00€

12.00€

8.00€

A NOSSA SELEÇÃO DE QUEIJOS E CHARCUTARIAPresunto Ibérico de Campo, Cecina, Paio de Porco Alentejano, Azeitão e Manchego

A NOSSA SELEÇÃO DE CHARCUTARIAPresunto Ibérico de Campo, Cecina,

Salpicão de Bísaro e Paio de Porco Alentejano

25.00€

25.00€

100g

100g

100g

100g

70g

Serra da Estrela

Amarelo das Beiras

Ilha de São Jorge

São Miguel Velho

Manchego 3 meses

Emental

Azeitão

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

ESPANHA

SUIÇA

PORTUGAL

QUEIJOS

A NOSSA SELEÇÃO DE QUEIJOSSão Miguel Velho, Azeitão, Manchego

e Amarelo das Beiras

22.00€

6.00€

5.00€

12.00€

5.00€

5.00€

6.50€

6.50€

100g

100g

UND

100g

100g

100g

100g


Croquetas de presunto

Edamame (V)

Pan con tomate e Ibérico de Campo

Morcela da Beira em tempura com puré de maçã

Foie-gras recheado com ameixas de Elvas

Picadinho de torresmos com cebolinho e chalota

Salada de Alga Wakame com sésamo (V)

Quesadilla de Frango e Camarão

Folhado de Cogumelos (V)

Carpaccio clássico

“La Provoleta” queijo provolone com molho de francesinha e tomate.

ESPANHA

JAPÃO

ESPANHA

PORTUGAL

FRANÇA

FILIPINAS

JAPÃO

MÉXICO

FRANÇA

ITÁLIA

ITÁLIA

FILIPINAS

CANADÁ

6.50€

5.00€

6.50€

15.00€

7.00€

8.50€

5.00€

8.50€

8.00€

15.00€

6.50€

7.50€

6.00€Poutine de Montreal à moda do Porto batata frita, queijo e molho de francesinha.

Sisig salteado de carne de porco, torresmos, ovo e sumo de lima.

PETISCOSENTRADAS

Bife Tártaro do lombo com batata frita

FRANÇA 12.00€

Salada Caesar com barriga fumada de Bísaro e camarão cozido

Salada de queijo de cabra caramelizado com pera, rúcula e compota de pimentos fumados (V)

Salada mista de alface, tomate e cebola (V)

Salada Grega

EUA

PORTUGAL

PORTUGAL

GRÉCIA

13.50€

13.50€

5.00€

12.00€

SALADAS

Peixinhos da horta (V) feijão verde e cenoura

PORTUGAL 6.50€

Bisque de camarão com vieiras grelhadas

Caldo Verde

Salmorejo (V)

Creme de ervilhas com azeite fumado e ovo raspado (V)

FRANÇA

PORTO

ESPANHA

PORTUGAL

9.50€

3.50€

3.50€

5.00€

SOPAS


Batata frita com casca (V)

BELMilhos no forno (V)

PRT3.00€

Arroz basmati (V)

IND

3.00€

Puré de alcachofras de Jerusalém (V)

FRA

3.00€

Picante da Guiné

GNB

Sem custo

3.00€

Cesto de Pão

PRT

2.50€

Bróculos salteados com azeite e alho (V)

PRT

3.00€

EXTRAS ACOMPANHAMENTOSLinguini negro com tomate seco, coentros e camarão

Bacalhau à Zé do Pipo

Cataplana rica de garoupa e gambas com chouriço de Bísaro (2 pax) *

Feijoada de lulas com camarão e arroz de coentros

Moqueca de Camarão com arroz

Bacalhau à Brás

ITÁLIA

PORTO

PORTUGAL

PORTUGAL

BRASIL

PORTUGAL

15.00€

16.00€

29.50€

16.00€

15.00€

14.00€

PRATOS PRINCIPAIS

Tripas à Moda do Porto

Vitela de comer à colher com puré de alcachofras de Jerusalém (2 pax)

Bife à portuguesa do lombo com presunto ibérico

PORTO

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

FRANÇA

21.00€

13.00€

29.50€

16.00€

21.50€

Cachaço de Porco Ibérico com milhos no forno, puré de cenoura e ervilhas

Tornedó do lombo com Cogumelos Portobello e espargos verdes

CarbonaraITÁLIA

PORTO

13.00€

13.00€Francesinha

*(não disponível na esplanada)


Gelato (2 bolas)

Nata

Limão

Menta com chocolate

ITÁLIA

4.50€

4.50€

4.50€

Bola Extra

Limão com Vodka 8.00€

Caramelo Salgado 4.50€

2.00€

SOBREMESASAletria com pêra cozida em tawny

Brownie cremoso de chocolate

Tiramisù de maracujá

Panacotta com frutos silvestres

Queque de cenoura morno com mousse de chocolate

PORTO

EUA

ITÁLIA

ITÁLIA

PORTUGAL

4.00€

4.00€

4.50€

4.00€

5.50€

+2.50€

+2.50€

+2.50€

SOBREMESAS

Creme de papaia com cassis

Semi-frio de chá verde e framboesa

Toucinho do Céu conventual com morangos

BRASIL

JAPÃO

PORTUGAL

5.00€

5.00€

6.00€

Trouxas de ovos com crumble de canelaPORTUGAL 6.00€

Fruta Abacaxi 4.00€

Acompanhe com ½ Copo de Andresen White 10 Anos

Acompanhe com ½ Copo de Dalva Tawny 10 Anos

Acompanhe com ½ Copo de Dalva Tawny 10 Anos


ESP

GNB

PRTFRA

BRA

MEX

CAN

EUA ITA

GRC

IND

JPN

PHL


In Oporto I was born and raised, proud of this city full of soul and gastronomic tradition, which I became used to share enthusiastically with those who visit me. I want to present it here just as it always was. Portuguese cuisine is a valuable asset, it is the basis of my work and my inspiration for creativity, it is timeless as you can feel with some of the proposals in this menu… In my travels around the world I was surprised by simple foods with direct flavours like some that I’m now sharing with you, this time with a Portuguese touch that suits them perfectly!

Enjoy and have fun, Luís Américo


OPORTO

WORLD

PORTUGAL

3.00€ PER PAX

SELECTION OF HOME-MADE BREADS

BLACK GARLIC BUTTER WITH PAPRIKA

OLIVESALIOLI IBIZA STYLE


CHEESE

CHEESE CHARCUTERIES

Serra da Estrela

Amarelo das Beiras

São Jorge Island

São Miguel old

Manchego 3 months

Emental

Azeitão

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

SPAIN

SWITZERLAND

PORTUGAL

OUR CHEESE SELECTIONSão Miguel old, Azeitão, Manchego

and Amarelo das Beiras

22.00€

100g

100g

UND

100g

100g

100g

100g

6.00€

5.00€

12.00€

5.00€

5.00€

6.50€

6.50€

CHARCUTERIE

CHEESE CHARCUTERIES

100g

100g

70g

Cured pork loin from Bísaro

Cecina

Bresaola

PORTUGAL

SPAIN

ITALY

Iberian Ham, Cecina, Portuguese black boar’s cured loin, Azeitão and Manchego

OUR CHARCUTERIES SELECTIONIberian Ham, Cecina, Cured pork loin from Bísaro

and Portuguese black boar’s cured loin

25.00€

25.00€

11.00€

100gIberian HamSPAIN 15.00€

100gPortuguese black boar’s cured loinPORTUGAL 12.00€

9.00€

8.00€

OUR CHEESE AND CHARCUTERIES SELECTION


Shrimp bisque with grilled scallops

Portuguese kale soup with chorizo

Green peas creamy soup with smoked olive oil and egg shavings (V)

FRANCE

PORTUGAL

PORTUGAL

SPAIN

9.50€

3.50€

5.00€

3.50€

SOUPS

Salmorejo cold tomato soup. (V)

Caesar Salad with smoked pork belly and shrimp

Greek salad

Caramelized goat cheese salad with pear, rocket and smoked pepper’s jam (V)

USA

GREECE

13.50€

5.00€

13.50€

12.00€

SALADS

Mixed green salad with Tomato and Onions (V)

FRANCE

PORTUGAL

Ham croquettes

Edamame (V)

Bread with tomato and Iberian Ham

Black pudding tempura with apple sauce

Cured foie gras stuffed with plums from Elvas

Asian style minced fried pork belly with chives and shallot

Salad of wakame seaweed (V)

Tortilla wrap with cheese, chicken and shrimp

Mushroom Puff with rocket (V)

Beef carpaccio

“La Provoleta” provolone cheese with Oporto style sauce and tomato.

SPAIN

JAPAN

SPAIN

PORTUGAL

FRANCE

JAPAN

MEXICO

FRANCE

ITALY

ITALY

PHILIPPINES

PHILIPPINES

CANADA

6.50€

5.00€

6.50€

15.00€

7.00€

8.50€

5.00€

8.50€

8.00€

15.00€

6.50€

7.50€

6.00€Oporto Style Montreal Poutine french fries, melted cheese and sauce.

Sisig sautéed pork, greaves, egg and lime juice.

APPETIZERS SNACKS

Tartar steakFRANCE 12.00€

Tempura of vegetables (we call it “fish from the vegetable garden”)

PORTUGAL 6.50€


Broccoli sautéed with olive oil and garlic (V)

Jerusalem Artichoke puree (V)

Belgian style Fries (V) Corn in the oven (V)

PRT

PRT

FRA

BEL

Basmati Rice (V)

IND

3.00€

3.00€

3.00€ 3.00€

Basket of Bread

PRT

2.50€

3.00€

SIDE OPTIONS

Guinea style hot sauce

GNQ

No cost

Baked cod with potato mash and mayonnaise

Linguini “Nero” with sun dried tomato, coriander and shrimp.

Legendary Portuguese “Cataplana” with grouper, prawns and chorizo. (2 pax) *

Shrimp Moqueca with rice

Cod “Brás” eggs, onions and angel hair fries

Squid and shrimp bean stew with coriander rice

Oporto style tripes

Braised veal with Jerusalem artichoke puree (2 pax)

Portuguese style steak

Roasted Iberian pork neck with oven bakedpolenta, carrot puree and peas

Spaghetti Carbonara

Tenderloin “tornedo” with portobello mushrooms and green peas

ITALY

OPORTO

PORTUGAL

BRAZIL

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTO

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

ITALY

FRANCE

PORTO

16.00€

15.00€

29.50€

15.00€

14.00€

16.00€

21.00€

13.00€

29.50€

16.00€

13.00€

21.50€

13.00€“Francesinha” Oporto iconic plated sandwiche

MAINS

*(not available on the terrace)


4.50€

4.50€

4.50€

8.00€

4.50€

2.00€

Gelato (2 spoons)

Cream

Lemon

Chocolate-mint

Lemon sorbet with vodka

Salted Caramel

Extra scoop

ITALY

DESSERTSSweet noodles with poached pear in port wine

Creamy chocolate Brownie

Passion fruit tiramisù

Panacotta with red fruits

Carrot lava cake with chocolate mousse

OPORTO

USA

ITALY

ITALY

PORTUGAL

4.00€

4.00€

4.50€

4.00€

5.50€

DESSERTS

Cream of papaya with cassis

Green tea bavarois with raspberries

Almond monastery cake with strawberry coulis

Portuguese traditional egg rolls with cinnamon crumble

BRASIL

JAPAN

PORTUGAL

PORTUGAL

5.00€

5.00€

6.00€

6.00€

Fruits Pineapple 4.00€

+2.50€

+2.50€

+2.50€

Pair with ½ Cup of Andresen White 10 Years

Pair with ½ Cup of Dalva Tawny 10 Years

Pair with ½ Cup of Dalva Tawny 10 Years


ESP

GNB

PRTFRA

BRA

MEX

CAN

EUA ITA

GRC

IND

JPN

PHL


3.00€ PER PAX

PAINS ET TOASTSBEURRE À L’AIL NOIR ET AU

POIVRON DOUXALIOLI DANS LE STYLE D’IBIZA

OLIVES

PORTO MONDEPORTUGAL

Je suis né et j’ai grandi à Porto, fier de l’âme de cette cité et de sa tradition gastronomique. J’ai pris plaisir à la partager avec ceux qui me rendent visite et je veux ainsi la présenter telle qu’elle a toujours été. La cuisine portugaise est un patrimoine de grande valeur. C’est d’elle que je tire mon inspiration et la créativité qui sont les fondements de mon travail. Elle est intemporelle comme le sont quelques recettes de cette carte.

Lors de mes voyages autour du monde ce sont parfois des choses simples aux saveurs franches et géniales qui m’ont ému et je veux vous les faire découvrir en les agrémentant de touches locales pour leur plus grand bonheur.

Goûtez et régalez-vous. Luís Américo


FROMAGE

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

ESPAGNE

SUISSE

PORTUGAL

22.00€

100g

100g

UND

100g

100g

100g

100g

6.00€

5.00€

12.00€

5.00€

5.00€

6.50€

6.50€

FROMAGE CHARCUTERIE

Serra da Estrela

Amarelo das Beiras

Ilha de São Jorge

São Miguel Velho

Manchego 3 meses

Emental

Azeitão

NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES

São Miguel velho, Azeitão, Manchego et Amarelo das Beiras

CHARCUTERIE

100g

100g

100g

70g

Saucisson filet

Jambon affiné ibérique

Boeuf séché

Bresaola

PORTUGAL

ESPAGNE

ESPAGNE

ITALIE

11.00€

15.00€

9.00€

8.00€

FROMAGE CHARCUTERIE

Saucisson de longe de porc de l’Alentejo

PORTUGAL 12.00€100g

NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES ET CHARCUTERIESJambon affiné ibérique, Boeuf séché, Saucisson de longe

de porc de l’Alentejo, Azeitão et Manchego

25.00€

NOTRE SÉLECTION DE CHARCUTERIEJambon affiné ibérique, Boeuf séché,

Saucisson filet et Saucisson de longe de porc de l’Alentejo

25.00€


Bisque de crevettes aux saint-jacques grillees

Caldo Verde

Velouté de petits pois à l’huile d’olive fuméeet aux oeuf râpé (V)

FRANCE

PORTUGAL

PORTUGAL

ESPAGNE

SOUPES

Salmorejo (V)

9.50€

3.50€

5.00€

3.50€

Salade Cesar avec poitrine de Bisaro et crevettes cuites

USA

GRECE

SALADES

Salade mixte de laitue, tomate et oignons (V)

Salade Grecque

PORTUGAL

Salade de fromage de chèvre caramélisé avec poire, roquette et purée de poivrons fumés (V)

PORTUGAL

13.50€

13.50€

5.00€

12.00€

Croquettes au jambon

Edamame (V)

Pain et tomate et jambon iberique

Boudin noir en tempura avec compote de pommes

Foie gras fourre aux pruneaux de Elvas

Salade d’algues wakame au sesame (V)

Quesadilla de poulet et crevettes

Feuillete aux champignons (V)

Carpaccio classique

“La Provoleta” fromage provolone avec sauce francesinha et tomate

ESPAGNE

JAPON

ESPAGNE

PORTUGAL

FRANCE

JAPON

MEXIQUE

FRANCE

ITALIE

ITALIE

PHILIPPINES

PHILIPPINES

CANADA Poutines de montreal à la mode de porto frites, fromage, sauce francesinha

Sisig saute de porc, rillons, oeuf et jus de citron vert

ENTREES AMUSE-BOUCHE

Travers de porc haché à la ciboulette et échalote

6.50€

5.00€

6.50€

15.00€

7.00€

8.50€

5.00€

8.50€

8.00€

15.00€

6.50€

7.50€

6.00€

Steak tartareFRANCE 12.00€

Tempura de légumes (que nous appelons “poisson du potager”)

PORTUGAL 6.50€


Frites avec peau (V) Maïs au four (V)

BEL

Riz Basmati (V)

IND

3.00€

Purée d’artichauts de Jérusalem (V)

FRA

3.00€

3.00€ 3.00€

Corbeille de pain

PRT

2.50€

Brocolis sautés à l’huile et à l’ail (V)

PRT

PRT

3.00€

EXTRAS ACCOMPAGNEMENTS

Sauce piquante à la guinée

GNQ

Libre

Morue façon Zé do pipo

Linguini noirs au tomate sec, coriandre et crevettes

“Cataplana riche” de mérou et gambas au chorizo de Bisaro (2 pax) *

Ragout de crevettes avec du riz

Morue à Bras

Ragoût de calamars et de crevettes au riz à la coriandre

ITALIE

PORTO

PORTUGAL

BRÉSIL

PORTUGAL

PORTUGAL

PLATS PRINCIPAUX15.00€

16.00€

29.50€

15.00€

14.00€

16.00€

Tripes à la mode de porto

Veau a manger a la cuiller accompagné d’une purée d’artichauts de jérusalem (2 pax)

Steak a la portugaise steak ans le filet accompagné de jambon affine

Carbonara

PORTO

PORTUGAL

PORTUGAL

PORTUGAL

FRANCE

ITALIE

PORTO “Francesinha”

21.00€

13.00€

29.50€

16.00€

21.50€

Échine de porc ibérique rôti avec polenta au four, purée de carottes et petits pois

Tornedo aux champignons portobello et petits pois

13.00€

13.00€

*(non disponible sur la terrasse)


4.50€

4.50€

4.50€

8.00€

4.50€

2.00€

Glaces (2 boules)

Crème

Citron

Menthe au chocolat

Sorbet citron-vodka

Caramel au beurre sale

Boule supplementaire

ITALIE

DESSERTSVermicelles avec poire cuite dans le Tawny

Brownie crémeux au chocolat

Tiramisu de fruits de la passion

Panacotta aux fruits des bois

Crème de papaye avec cassis

Bavarois au thé vert et aux framboises

Bacon du Paradis avec des fraises spécialité traditionnelle portugaise

Cake de carottes tiède avec une mousse au chocolat

PORTO

USA

ITALIE

ITALIE

BRÉSIL

JAPON

PORTUGAL

PORTUGAL

4.00€

4.00€

4.50€

4.00€

5.50€

5.00€

5.00€

6.00€

DESSERTS

“Trouxas de ovos” spécialité portugaise accompagnée d’un crumble à la canelle

PORTUGAL 6.00€

Fruits Ananas 4.00€

+2.50€

+2.50€

+2.50€

Harmoniser avec ½ tasse de Porto Andresen Blanc 10 ans

Harmoniser avec ½ tasse de Porto Dalva Tawny 10 ans

Harmoniser avec ½ tasse de Porto Dalva Tawny 10 ans

#typographiarestaurante — @typographiarestauranteSOCIAL

Os nossos produtos são preparados em ambientes que não são completamente livres de alergénios. Há sempre um risco de contaminação cruzada. caso necessite de informações sobre esta matéria contacte os nossos colaboradores.

Our menu dishes are prepared in environments that are not totally free fom alergen ingredients. There is a potencial risk of cross-contamination in this area. should you have concerns about the ingredients we use in our dishes please do not hesitate to ask a member of our catering team who will happily assist you.

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado (conforme decreto-lei 10/2015).

No dish, food or drink, including the couvert may be charged if it was not requested by the client or uneaten (as degree law 10/2015).

IVA incluído à taxa vigentepreços em vigor a partir de 21/03/18.

VAT included at the prevailing legal rate prices valid from 21/03/18

03.

02.

01.

WWW.TYPOGRAPHIA-RESTAURANTE.PT

Nos produits sont préparés dans des environnements qui ne sont pas complètement exempts d’allergènes. Il y a toujours un risque de contamination croisée. Si vous avez besoin d’informations à ce sujet, contactez nos collaborateurs.

Aucun plat, nourriture ou boisson, y compris le couvert ne peut être facturé si ce n’est pas demandé par le client ou par le client non utilisé (selon le décret-loi 10/2015).

TVA incluse au taux actuelprix au 10/08/17.

Documents

CARTA - Restaurante · SOCIALtypographiarestaurante typographiarestaurante IVA Incluído Taxa egal Gelato (2 bolas) Nata Limão Menta com chocolate ITÁLIA 4.50€ 4.50€ 4.50€