Prezados professores do 5º período do Centro Universitário UNA

Referente ao trabalho interdisciplinar V, iremos trabalhar na instituição NUPAD (Centro de tratamento da PKU no Hospital das Clínicas -

UFMG), cujo endereço é Rua Alameda Álvaro Celso 271, Santa Efigênia. Os componentes responsáveis pelo trabalho são: Camila Vilaça,

Carla Silva, Cláudia Aparecida, Fanny Hott, Patrícia Teófilo, Sônia Gomes, Suellen Lima, Taymara Barbosa.

Sob orientação do professor Eric Gregório Liberato. Iremos realizar as seguintes atividades referente a cada disciplina, ficam a vontade

com as devidas sugestões ou críticas.

Disciplina Atividade Prevista Sugestões Assinatura

Tecnologia de alimentos Desenvolvimento de produtos e

analise sensorial.

Microbiologia e higiene Análise e questionário com

manipuladores

Epidemiologia e Bioestatística Dados e prevalência da patologia

Avaliação Nutricional Prevalência do estado nutricional

presente nos pacientes

Planejamento de cardápios Avaliação de cardápios, idéias de

preparo e elaboração de novos

pratos

Obrigado.