Cartilha Agroecológicos

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cartilha organicos.qxd 29/3/2006 14:46 Page 1

Criação e supervisão:ZiraldoRoteiro: Miguel MendesArte: Miguel Mendes (lay out),Thais Linhares (lápis), Marco Antonio J. Ferreira(nanquim), Charles Bertho, Mig e Elizabeth Sanchez (cores)Diagramação: Fábio Ferreira

Ministério do Desenvolvimento Agrário

Secretaria de Agricultura Familiar

Coordenadores:Francisco Roberto Caporal,Jean Pierre Medaets e Luiz Carlos Baeta Neves

Endereço postal:SBN. Edifício Palácio do Desenvolvimento, Bloco D, Quadra 01 6º Andar - Brasília/DF Cep.70057-900

Telefone:0800-787000

Visite o site na internet:www.pronaf.gov.br

ESCOLHA, FFREGUÊS!(A produção ecológica de alimentos já está aí!)Novembro de 2005


1

A GENTEESTÁ FAZENDO

ESCOLHASO TEMPO TODO.


2

É BOTE

O PODDE

ESCOL


3

BOMTERPODERDEOLHER.


4

UMA ESCOLHA PODE SIGNIFICARA DIFERENÇA ENTRE

BEM ECERTO E


5

M E MALE ERRADO


6

POR EXEMPLO...COMPARE ESTES ALIMENTOS.


7

APARENTEMENTE,SÃO IGUAIS...

...MAS NÃO SÃO!


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A MAIOR PARTE DA PRODUÇÃODE ALIMENTOS É FEITA ASSIM...Gastandomuita água...

Usandomuitofertilizantequímico...

Jogandomuitosvenenosque causamdoenças...


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Aplicandomuitoshormônios eantibióticos...

Derrubando e queimandoa mata nativa...

Ocupando muitos hectarescom um único tipo de

cultivo...

Cansandoa terra...


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modificando radicalmentea paisagem, extingÜindo as

espécies de plantas e animaisnativos e esgotando águas e

terras de uma maneira

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11

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É CLARO QUE,NO DIA-A-DIA,VOCÊ NÃOVÊ MALALGUM.


12

EXISTEM OUTRAS MANEIRASDE PRODUZIR ALIMENTO...

Conservandoas fontesde água...

Usando controlebiológico e natural,em vez deagrotóxicos...


Diversificandoos cultivos...

Poupando a terra emelhorando suafertilidade com

adubos orgânicos...

Fazendoos animaiscresceremcom saúde...


entrando em harmoniacom a paisagem, conservando

os recursos naturaispara o futuro.

isso é que é produção ecológica.


os produtos cultivados de maneiraecológica podem ser chamados de

diversas formas, como

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16

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17

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!1$'( ( /&! 5!,+)+!(pois ele é mais saudável)


2$ ")!-(.!(porque a natureza é conservada)


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19

(porque a maior parte dessesalimentos orgânicos são cultivados

de maneira ecológica por agricultores familiares)


QUEM É ESSE AGRICULTOR FAMILIAR?VOCÊ CONHECE! ELE TEM UMA PROPRIEDADE PEQUENA, VIVE COM DIGNIDADE, MAS TEM QUE TRABALHARDURO, COM AJUDA DOS FAMILIARES.


PLANTA DE TUDO UM POUCO, PARASEU PRÓPRIO CONSUMO EPARA OBTER RENDA, A FIM

DE MANTER A PROPRIEDADE.


POR PRINCÍPIO, ELE CONSERVAO AMBIENTE, AS ÁGUAS E O SOLO, POISDEPENDE DELES PARA VIVER.

POR TRADIÇÃOE POR SENSATEZ,ELE MANTÉM A MATA NATIVA.


ELE NÃO USA APENAS SEMENTES QUEVÊM DE FORA. CONSERVA A DIVERSIDADEDAS ESPÉCIES REGIONAIS.


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ELE CONSERVA, TAMBÉM, A CULTURALOCAL, COM SUAS FESTAS, SUA MÚSICA,SEU ARTESANATO...


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QUANTO MAIS OS AGRICULTORESFAMILIARES VENDEM E PROSPERAM,MENOS SÃO FORÇADOS A SE MUDARE PROCURAR TRABALHO NA CIDADE.


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ISSO NÃO QUER DIZER QUE APRODUÇÃO ECOLÓGICA SEJA ANTIGA,PRIMITIVA OU INFORMAL.


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PROCURE SABER ONDE, NA SUA CIDADE,OS AGRICULTORES FAMILIARES VENDEMSEUS PRODUTOS ECOLÓGICOS OUORGÂNICOS.

(Você pode procurar nas feiras de produtos, lojasespecializadas e nos supermercados)


O PRODUTO ORGÂNICO CONSUMIDO NOSGRANDES CENTROS URBANOS TEM UMSELO DE QUALIDADE.


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COM SUA ESCOLHA CONSCIENTE, ASOCIEDADE GANHA MUITO E O PAÍSECONOMIZA SEUS RECURSOS.


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QUANTO MAIS AS PESSOAS COMPRAREMPRODUTOS ECOLÓGICOS OU

ORGÂNICOS...

... MAIORSERÁ A

PRODUÇÃO...


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...E MENORSERÁ A DEGRADAÇÃO!


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mpenhada na busca da melhor qualidade de vida da populaçãobrasileira, a Secretaria de Agricultura Familiar – SAF, doMinistério do Desenvolvimento Agrário – MDA, toma a iniciati-

va de publicar esta cartilha para esclarecer e difundir entre os consumi-dores a prática de consumo sustentável de alimentos.

A Secretaria tem o compromisso de implementar políticas para o fortale-cimento da agricultura familiar e para o desenvolvimento rural sustentável,o que significa, não só uma preocupação com o meio rural, mas tambémcom a qualidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor.

Consideramos que a escolha dos alimentos é, acima de tudo, um ato polí-tico. Eleger alimentos orgânicos produzidos de maneira ecológica ajudaa preservar o planeta, diminuir a incidência de doenças e, conseqüente-mente, construir uma vida melhor para as gerações atuais e futuras.

Além disso, o hábito de consumo de alimentos ecológicos pode criaruma relação de mútua ajuda entre agricultores familiares e consumido-res, estabelecendo-se, assim, uma atitude de solidariedade entre a popu-lação rural e urbana.

Com esta iniciativa, convidamos a sociedade a refletir sobre a qualidadedos alimentos que nós e nossas famílias temos consumido e como pode-mos contribuir para aumentar a produção e o consumo de alimentossaudáveis.

E

Ministério doDesenvolvimento Agrário

Secretaria daAgricultura Familiar


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