34

Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA
Page 2: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA
Page 3: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA
Page 4: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA
Page 5: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

5

CRIANÇAS…

VENHAM FAZER UM LANCHE!

OBA! TÔ COM MUITA FOME!

QUER UNS BISCOITINHOS, MARIANA?

OBRIGADA!

E SANDUÍCHES?

NÃO!

TAMBÉM TEM BOLO!

DEUS ME LIVRE!

Page 6: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

6

RIANA TIA MA , ATÁCNAS IA IA

O U G STAR M ITO SEVO Ê PROV SSE A C A

IDA !COM DELA

ORA… A ADEIX

AMARIAN M PAZ!E

É Q E EU N SEI U ÃOD O O IREIT QUE

ATEM NO L NCHE D … SE ELA EU

CO POMER, SSO A AP SSAR M L!

!NOSSA C ITADIN O HA

TIADA INASTÁC A!

C TI ÁC ALMA, A NAST IA! EUME ESQUECI DE FALAR PRA

SEN RA QU DO CH UEI…HO AN EG Ó E EV O HES STOU ITANDO LANC PORQUE NÃO POSSO COMER N QUE HA G EN!ADA TEN LÚT

AH, OM…B

ÃO NTEN ENDI!!!

LÚTEN UMA G É S ÂN UE UBST CIA QE O XISTE N TRIGO,

A AVE NO N IA,CE , N ADANTEIO A CEV

E NO MALTE, QUE M DA C ADA!VE EV

EN ÃO TUDO QUE LE A FARIN A T V HDE T O, CO ESTE UITU RIG MO S Q TES

A R ?AQUI, F Z MAL P A VOCÊ

SOÉ ISAÍ, TIA

ASTÁCN IA!

TU BEM IAN S AQ O DO , MAR A! MA UI NS P A AÍTIO DO ICAPAU S VISIT S SÃO S MPRE M ITO BEMALIMEN DAS! E U TAV S AO AIAL CUR M AMO ARR PRO AR U

I VLANCHE ESPEC AL PRA OCÊ!

Page 7: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

7

TCHAU!TCHAU!

DAQUI A POUCO

A GENTE VOLTA!

ESTÁ TRISTE, PEDRINHO?

ESTOU COM DÓ DA MARIANA!

VOCÊ, QUE JÁ LEU TANTOS LIVROS, VISCONDE, SERÁ QUE NÃO

ENCONTRA UMA SOLUÇÃO PRA ESSE PROBLEMA DA MARIANA?

ENQUANTO ISSO, VOU INVENTAR UMA

RECEITA ESPECIAL COM FARINHA DE MANDIOCA

OU FUBÁ, QUE NÃO TEM PROBLEMA!

DEVE SER MUITO CHATO NÃO PODER COMER DE

TUDO…

ALÉM DO QUE, ELA PODE

COMER GLÚTEN SEM QUERER, DISFARÇADO

NUMA REFEIÇÃO, E PASSAR MAL!

PODEMOS PESQUISAR, PEDRINHO! PODEMOS

PESQUISAR!

OBA!

Page 8: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

8

VOVÓ, POSSO ENCHER O

CARRINHO?

…ENQUANTO ISSO

QUE TAL ISTO AQUI?

DEIXA EU VER… N ! DIZ AQUI NA EM AGEM ÃO BAL

E ESTE ONTÉMQU PRODUTO C G TEN! NÃO POSSO OMER!LÚ C

ESSE, EU ACH UE O QTAM VE!BÉM NÃO SER

E ESTE AQUI?

, NA MASEM LAGEM,BA

FALA NÃONA SOBRE DA

TEN!GLÚ

PO É! AÍ É QUE IS PROBESTÁ O LEMA…

MUIT FABRICANTES OSÃO DIZAINDA N EM SE

O PR UTO CONTÉM ODÃO CONTOU N ÉM GLÚTEN!

TEM TANTA HUM… COISAGOSTOSA

AQUI…POR

LMA, SUAS CALOSASGU ! SÓ

E AMOS AQUI STLO LANCPE HE MARIANA!DA

Page 9: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

9

M ÃO É OBRIG RIO AS N ATÓD FORMAR ESSA IN AÇÃO?

S PE NÃOQUE PENA! A SSOAS QUE P EM COMER C OS ALIMENTOOD ERT S D R M ADASEVERIAM SE AIS RESPEIT !

QUER QUE E UE O MMOSTR EU

CÓDIGO DE RAS?BAR

EMÍLIA, DEVIAM COLO A CAR UM

INS RIÇÃO C EM VOCÊ…

"NÃO CONTÉM DE METROSCONFIÔ "!

O CAIXA ESTÁERENDO QU

CO A BRAR PELMÍLIA!E

A UÉ? ELO VEIO DA NÃ

DE SEÇÃO INQUEDOS?BR

ENTÃO, COMO OCÊ V

FAZ?EU CO FRUTAS,MPRO

QUE EU TENHO CER QUE NÃO TEZA

ON !C TÊM GLÚTEN

E SÃO …MUITO

ÁVEISSAUD !

É, DONA NTA, MBE AS

TEM GEN E TUE NÃQ O

CUMPRE A I!LE

AEI! EU T MBÉM TENHO QUE SER MAIS

RESPEITADA!

Page 10: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

10

HUM… ACHO QUE JÁ ENCONTREI UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER

COMIDA PARA A MARIANA!

CADÊ O TIO BARNABÉ?

SUPERTIO VOA SOBRE O PAÍS QUANDO SUA SUPERAUDIÇÃO CAPTA UM PEDIDO DE AJUDA.

ELE PRECISA USAR A FORÇA DE SEUS SUPERPUNHOS PARA

DESARMAR O GIGANTE VERDE…

… E, COM SEUS SUPEROLHOS, CONSEGUE VENCER O DESAFIO

SUBTERRÂNEO.

É! TIO BARNABÉ…

ESSAS ESPIGAS DE MILHO QUE O SENHOR COLHEU ESTÃO ÓTIMAS! E AS MANDIOCAS, ENTÃO? ESTÃO

NO PONTO!

ATÉ PARECE QUE O SENHOR

TEM VISÃODE RAIO-X!

MISSÃO CUMPRIDA!

Page 11: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

11

E ENTÃO, VISCONDE?

O QUE É QUE A MARIANA TEM?

UM PROBLEMA DE SAÚDE CHAMADO "DOENÇA CELÍACA"!

SE ELA SE ALIMENTAR DE PRODUTOS COM GLÚTEN, PODE PERDER PESO,

TER DIARRÉIA OU INTESTINO PRESO, ATRASO NO CRESCIMENTO, FALTA DE APETITE, CANSAÇO OU IRRITAÇÃO...

SÃO MUITOS OS SINTOMAS!

UAU!

O DIFÍCIL É QUE OS SINTOMAS PODEM NÃO APARECER. DE TODO

JEITO, SE NÃO FOR TRATADA, A DOENÇA PODE PROVOCAR

ANEMIA, CÂNCER DO INTESTINO, OSTEOPOROSE, DESNUTRIÇÃO,

INFERTILIDADE E ABORTOS!

OS SINTOMAS PODEM NÃO APARECER?

É! NORMALMENTE, A DOENÇA CELÍACA

É NOTADA QUANDO A PESSOA É CRIANÇA, COMO A MARIANA…

…MAS PODE SER DESCOBERTA EM QUALQUER IDADE. QUEM APRESENTA

OS SINTOMAS PRECISA FAZER UM TESTE PARA DIAGNOSTICAR SE

REALMENTE É CELÍACO. SE O TESTE FOR POSITIVO, TODOS OS PARENTES

DO CELÍACO PRECISAM FAZER O TESTE, MESMO OS SEM SINTOMAS.

SE NÃO TEM SINTOMA, FAZER

PRA QUÊ?

ELES PODEM NÃO TER

SINTOMAS E SER CELÍACOS. PODEM

DESENVOLVER COMPLICAÇÕES

IGUAIS AOS OUTROS COM

SINTOMAS!

Page 12: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

12

NO CASO DA DOENÇA CELÍACA, O EFEITO É IRRITAR AS PAREDES DO INTESTINO, PREJUDICANDO O TRABALHO DELE, QUE SERIA

ABSORVER OS NUTRIENTES.

MAS, ÀS VEZES, ELE ATACA SUBSTÂNCIAS INOFENSIVAS,

COMO O GLÚTEN, CAUSANDO UM REBULIÇO NO ORGANISMO!

NORMALMENTE, O SISTEMA IMUNOLÓGICO ATACA E DESTRÓI

TUDO QUE ENTRA NO CORPO PARA NOS FAZER MAL …

NÃO! TODOS NÓS TEMOS UM SISTEMA IMUNOLÓGICO. SÃO CÉLULAS QUE NOS DEFENDEM DE MICROORGANISMOS

E OUTROS CAUSADORES DE DOENÇAS!

PUXA! E O QUE CAUSA ESSA DOENÇA? UM

MICROORGANISMO?

EU LI QUE É MAIS COMUM DO QUE A

GENTE PENSA!

QUE DOENÇA ESTRANHA! DEVE SER

MUITO RARA!

Page 13: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

ENQUANTO ISSO...

13

SE A CIÊNCIA NÃO TEM SOLUÇÃO

PARA ISSO…

QUERIA TANTO AJUDAR A MARIANA…

NÃO HÁ NADA QUE A CIÊNCIA POSSA FAZER… PELO MENOS

POR ENQUANTO!

NÃO TEM CURA… A PESSOA JÁ

NASCE ASSIM…

E A CURA, VISCONDE,

VOCÊ DESCOBRIU A CURA ?!

ISTO É UM TRABALHO PARA O SUPERTIO !

AGORA PRECISO

DE UM HOMEM FORTE PRA MOER

ISSO TUDO E FAZER FUBÁ

E FARINHA DE MANDIOCA!

E AGORA, NASTÁCIA?

OH, NÃO!

…QUEM SABE A MAGIA TEM?

Page 14: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

14

…TENHO OUTROS PLANOS PRA VOCÊS!

HÊ, HÊ, HÊ, HÊ!

NÃO, OBRIGADA! EU PREFIRO OUVIR MINHA CAIXINHA DE GRILOS E CIGARRAS ESCRAVOS!

ALÉM DISSO…

EU LHE DOU MEU SOM NOVINHO!

NÃO BRINCA!

ADORARIA OUVIR…

EU DESCOBRI QUE UMA AMIGA MINHA, CHAMADA

MARIANA, TEM DOENÇA CELÍACA, AQUELA DE

QUEM NÃO PODECOMER GLÚTEN…

SERÁ QUE A SENHORA PODE USAR SUAS MÁGICAS E CURAR

A DOENÇA DA MARIANA? ASSIM, A VIDA DELA FICAVA MAIS FÁCIL!

EM TROCA DESSE FAVOR…

É… BOM… Ã… TENHO UM

PEDIDO A FAZER PRA… PRA SENHORA!

TÁ MUITOABUSADO, HEIN,

GAROTO?QU Ê? !

EU VIM EM MISSÃO DE

PAZ!

E NA CAVERNA DA CUCA...

Page 15: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

VENHAM!

VAMOS VER… A MENINA TEM DOENÇA CELÍACA… EU PODERIA JOGAR FARINHA

DE TRIGO, AVEIA, CEVADA E CENTEIO NA COMIDA

DELA, ESCONDIDA…

ME SOLTA, SUA JARARACA!!!

…O RASTRO DELEÉ MUITO FÁCIL

DE SEGUIR!

NÃO, MAS…

Ô SACI! VOCÊ VIU O PEDRINHO?

TAMBÉM NÃO SEI!

ELE SUMIU!CADÊ O

PEDRINHO?

VAMOS LANCHAR DE NOVO? NHAM,

NHAM…

CHEGAMOS!

15

Page 16: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

16

NÃO VAI FAZER NADA!

SILÊNCIO, SEU FEDELHO! VOU TE TASCAR UM FEITIÇO-MORDAÇA, HEIN?

VAI SER UM

NAMORO CURTO!

IÉ, HÊ, HÊ, HÊ!…VAI

PASSAR MAL!TODA VEZ QUE

ELA TE DER UM BEIJINHO…

JÁ SEI! NOOOSSA!

QUE BELEZA! ELA TEM UM VALOR ESPECIAL PARA VOCÊ, NÃO É?

DEIXA A MARIANA EM PAZ, SENÃO

EU SAIO DAQUI E DOU UM

SOCO NO SEU FOCINHO!

VOU TRANSFORMAR VOCÊ EM GLÚTEN PURO !

Page 17: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

17

GENTE, ELES CAPTURARAM

A CUCA!

AH, SE EU SOUBESSE O FEITIÇO-MORDAÇA!

PEDRINHO, SE VOCÊ ME SOLTAR, EU TE DOU MINHA CAIXINHA DE

GRILOS E CIGARRAS!

SOLTA O PEDRINHO ENQUANTO EU

SEGURO A BRUXA!

AH! PEDRINHO! A CELÍACA NÃO TEM CURA, MAS TEM CONTROLE. SE EU NÃO COMER

GLÚTEN, NÃO TENHO PROBLEMA DE SAÚDE. SOU ATÉ CAPAZ DE PEGAR A CUCA!

AAAAI!

EU SÓ QUERIA ENCONTRAR A

CURA PRA DOENÇA DA MARIANA...

CHEGARAM EM CIMA

DA HORA!

SACI!MARIANA!

QUEM É ESSA?

Page 18: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

18

PRA ELA, O QUE MAIS DÓI É FAZER

O BEM!AAAI… UUUI…

HUM… MAL POSSO

ESPERAR PELOS BOLINHOS!

NÃO É QUE ESTÁ FUNCIONANDO,

GENTE?

QUE ROLO?

ROLO?NÃO TEM PROBLEMA! PODE

MOER A MANDIOCA NOUTRO LUGAR, COM UM ROLO !

…MAS EU LEMBREI QUE NÃO PODIA FAZER FARINHA

ESPECIAL PRA VOCÊ NO MESMO PILÃO QUE A GENTE USA PARA O TRIGO! O PILÃO ESTÁ SUJO

DE FARINHA!

QUE PENA, MARIANA… EU TINHA TUDO PLANEJADO… IA FAZER UNS BOLINHOS

DE FUBÁ, OUTROS DE FARINHA DE MANDIOCA… ARRUMEI MANDIOCA MACIA,

NO PONTO… COZINHEI… AÍ MANDEI TIO BARNABÉ MOER NO PILÃO…

FIM

DE VOLTA AO SÍTIO...

Page 19: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

19

O que é a doença celíaca?

Com os portadores da doença celíaca acontece uma coisa muito parecida. Eles não podem comer nenhum alimento que contenha glúten, pois o corpo reage contra essa substância de várias maneiras nocivas. A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten.

Algumas pessoas não podem ser picadas por abelha, que logo ficam

com a pele toda cheia de bolhas. Outras, não podem

entrar em contato com poeira, que ficam com o

nariz todo entupido e não conseguem parar de espirrar.

Esses problemas todos são alergias. Você tem alguma?

Page 20: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

20

Quando um celíaco (é assim que chamamos os portadores dessa doença)

come esse tipo de alimento, o intestino reage contra a presença do glúten diminuindo muito a absorção dos

nutrientes. Normalmente, o intestino "chupa" do bolo alimentar

tudo o que faz bem para o organismo. Mas,

na doença celíaca, o intestino "trava" e não

quer saber de trabalhar, como se precisasse se

defender do glúten.

O resultado é muito ruim. A pessoa perde peso, fica cansada, irritada e subnutrida. Quando é um bebê, costuma ter muita diarréia e fica com anemia, além de dor de barriga. Em adultos, os sintomas podem ser esses e também prisão de ventre e vômitos.

Page 21: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

21

O tratamento é um só: nunca comer alimentos que contêm glúten. Nem um pouquinho. Seguindo essa dieta, o celíaco tem vida absolutamente normal.

Como esses sintomas podem ser sinal de vários

males, é preciso fazer exames médicos para ter certeza de que a pessoa

tem doença celíaca. Existem pacientes que

apresentam poucos sintomas e, se não fossem os exames,

nem saberiam que têm a doença. Os médicos costumam examinar todos os familiares de um celíaco para descobrir quem mais, na família, tem a doença. A chance é de 10%.

Page 22: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

22

Portanto, os fabricantes são obrigados a escrever na embalagem e nas propagandas de seus produtos se ele contém ou não contém glúten. Essa é a lei. O celíaco tem o direito de ser informado corretamente antes de comprar qualquer produto.

Mas precisa da colaboração de todos. Muitas vezes, o glúten entra "escondido"

na composição de alguns produtos, inclusive cremes e sabonetes, que a

gente não come, mas usa na pele. Se o celíaco usa um produto desses, pode ficar

com a pele toda cheia de bolhas.

Page 23: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

23

A MARIANA CHEGOU!

PRONTA PARA MAIS UM FIM DE SEMANA

NO SÍTIO DO PICAPAU AMARELO?

AQUELE FERIADÃO (*) FOI TÃO LEGAL QUE EU

NÃO VIA A HORA DE VOLTAR!

(*) VEJA A HISTÓRIA ANTERIOR

VAI TER MARATONA DE

A FEITICEIR A NO CANAL TELEBRUXO! NÃO SAIO DESTA

POLTRONA POR NADA!

DESTA VEZ VOCÊ NÃO

PRECISA SE PREOCUPAR

COM ELA!

Ó DE CASA!

É ELA! OBA!

E COMO VAI A NOSSA "AMIGA", A CUCA, HEIN, PEDRINHO?

Page 24: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

24

O QUE NÓS VAMOS FAZER? VISITAR O REINO DAS ÁGUAS CLARAS?

DISPUTAR UM CAMPEONATO DE PETECA?

EU QUERIA PROCURAR PETRÓLEO!

ANDEI PESQUISANDO

SOBRE OS CELÍACOS…

…E DESCOBRI QUE O TERCEIRO DOMINGO DE MAIO É O DIA

INTERNACIONAL DO CELÍACO!

POIS É! AMANHÃ! EU TINHA ME ESQUECIDO!

EU PROPONHO FAZERMOS UM PIQUENIQUE AMANHÃ,

EM SUA HOMENAGEM!

PIQUENIQUE? APOIADO!

VIVA A MARIANA!

AI, GENTE, NÃO PRECISAVA…

BELEZA! VAI SER PERTO DO

RIBEIRÃO!

BEM… ENTÃO, ESTÁ COMBINADO!

A VOVÓ TEVE UMA IDÉIA LEGAL,

QUER OUVIR?

Page 25: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

25

NO DIA SEGUINTE…

ACORDA, SEU GALO, QUE JÁ É DOMINGO, O DIA DO PIQUENIQUE!

COMO VAI SER O LANCHE?

A SENHORA LEMBRA QUE A MARIANA NÃO

PODE COMER GLÚTEN, NÃO LEMBRA?

CLARO! ELA TEM A DOENÇA CELÍACA! POR

ISSO, FIZ DUAS CESTAS DE PIQUENIQUE!

UMA SÓ PARA A MARIANA…

…E OUTRA PARA TODOS OS OUTROS!

EI! OLHA ESSA "PROTEÇÃO"!

NÃO É PROTEÇÃO, RABICÓ! É UMA COISA NECESSÁRIA! OS

ALIMENTOS COM GLÚTEN SÃO MUITO PERIGOSOS PARA OS CELÍACOS! NÃO PODEM SE MISTURAR COM OS ALIMENTOS QUE A MARIANA

VAI COMER!

PUXA, TIA NASTÁCIA! QUE DOENÇA EU PRECISO TER PRA SENHORA FAZER UMA CESTA

DE PIQUENIQUE SÓ PRA MIM?

FALTA DE

APETITE!

Page 26: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

26

MAIS TARDE…

ESTA É A SUA CESTA, MARIANA!

SÓ USEI INGREDIENTES SEM GLÚTEN!

OBRIGADA, TIA NASTÁCIA!

EU LEVO A CESTA DA TURMA!

VAMOS LÁ!UM ATRÁS DO OUTRO,

IGUAL A UM GAFANHOTO!

O QUE VOCÊ ESTÁ OLHANDO?

ESTOU CONFERINDO SE ALGUM DESSES QUITUTES VEM COM FARINHA DE TRIGO,

AVEIA, CENTEIO OU CEVADA…

COMO VOCÊ FAZ PRA COMER NA ESCOLA? NORMALMENTE, A MERENDA

É FEITA COM FARINHA…

A MERENDEIRA DA MINHA ESCOLA SABE DISSO E PREPARA UM LANCHE

SEM GLÚTEN SÓ PRA MIM!

ELA TAMBÉM FAZ UMLANCHE ESPECIAL PRA UM

COLEGA QUE É DIABÉTICO E NÃO PODE COMER AÇÚCAR… MAS A GENTE COME JUNTO

COM TODOS OS OUTROS, NO REFEITÓRIO!

EI! MENINAS! VENHAM LOGO!

Page 27: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

27

ACHEI O LOCAL IDEAL PARA O NOSSO PIQUENIQUE!

AVISANDO AS FORMIGAS QUE, SE

ELAS ATACAREM NOSSO PIQUENIQUE,

EU CONVIDO UM TAMANDUÁ PARA

O PRÓXIMO!

EI! VAMOS BRINCAR UM POUCO NO RIACHO

ANTES DE COMER?

O QUE VOCÊ ESTÁ FAZENDO, EMÍLIA?

VAMOS! QUERO VOLTAR COM

UM APETITE DE JAVALI!

ESPERA AÍ! PRA GENTE NÃO SE

CONFUNDIR, VOU DEIXAR A CESTA DA MARIANA EM

CIMA DESTA PEDRA…

…E A CESTA DA TURMA EM CIMA DA TOALHA!

VAMOS, NARIZINHO!

Page 28: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

28

ASSIM…

EI! NÃO VALE! VOCÊS ME

FIZERAM UMSANDUÍCHE!

HUM… ISSO ME LEMBRA DO

PIQUENIQUE!

MUITO BEM! PRECISAMOS RECUPERAR AS CALORIAS PERDIDAS!

EPA! NÃO FORAM SÓ AS

CALORIAS…

AS CESTAS TAMBÉM FORAM PERDIDAS! CADÊ???

OPA! AH! AH! AH! VOU

PEGAR!

IH! IH! IH!

Page 29: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

29

E DAÍ?

SERÁ QUE AS

FORMIGAS LEVARAM?

NÃO! DEPOIS DA BRONCA QUE EU DEI NELAS?...

NÃO TEM URSOS NO

BRASIL, TEM?

VAMOS PENSAR! DEVE

HAVER UMA EXPLICAÇÃO

LÓGICA!

HUM… ACHO QUE JÁ SEI QUEM FOI!

A CENA DO CRIME ESTÁ LIMPA DEMAIS!

UMA PESSOA QUALQUER

QUE TIVESSE DEVORADO AS CESTAS TERIA

DEIXADO ALGUMA PISTA…

…MENOS O RABICÓ, QUE

NÃO DEIXARIA NEM UMA

MIGALHA PRA TRÁS!

CALÚNIA! SÓ PORQUE EU SOU COMILÃO, TENHO QUE

SER TAMBÉM LADRÃO DE CESTAS DE PIQUENIQUE, É?

EU JOGUEI NO SEU TIME O TEMPO TODO, ESQUECEU? COMO PODERIA TER

VINDO AQUI E MEXIDO NAS CESTAS?

NOSSA! ELE TEM O

MELHOR ÁLIBI!FOI VOCÊ OU

NÃO FOI ?

Page 30: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

30

O RABICÓ PODE FICAR SOSSEGADO, POIS EU SEI MUITO BEM O QUE ACONTECEU COM AS

CESTAS!

NÃO TEM PROBLEMA, NARIZINHO! EU TENHO

MUITAS OPÇÕES!

O QUE NÓS VAMOS FAZER? TEMOS QUE

ACHAR, PELO MENOS, A CESTA COM A

COMIDA DA MARIANA! ELA NÃO PODE COMER

QUALQUER COISA…

VAMOS PARAR COM ESSE LERO-LERO! O MOMENTO É DE AÇÃO, NÃO DE

FALAÇÃO! SE NÃO, SÓ VAMOS ACHAR AS CESTAS NO PRÓXIMO SÁBADO!

JÁ?

TÁ BRINCANDO?

OLHA QUEM FALA… A MATRAQUINHA…

"A PEDRA ONDE A NARIZINHO DEIXOU A CESTA DA MARIANA NÃO ERA UMA

PEDRA. ERA UM JABUTI!"

"ELE FICOU COM MEDO DA GENTE E SE RECOLHEU TODO DENTRO DO CASCO. DEPOIS, QUANDO A GENTE

FOI PRO RIACHO, SAIU ANDANDO COM A CESTA NAS COSTAS!"

Page 31: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

31

"COMO O TIO BARNABÉ NÃO ACREDITA EM PAPAI NOEL,

DEVE ESTAR, ATÉ AGORA SE PERGUNTANDO QUEM DEIXOU

ESSE PRESENTE PRA ELE!"

OBA! AÍ, TIO BARNABÉ!

VALEU!

TOLINHOS…

EU SÓ BOTEI OS MEUS BESOUROS, UM EM CIMA

DE CADA CESTA, POR SEGURANÇA! ELES ME

CONTARAM TUDO!

VEM CÁ, EMÍLIA… COMO VOCÊ DESCOBRIU ISSO TUDO?

TÁ MELHOR DO QUE O SHERLOCK HOLMES!

VOCÊ DEDUZIU ESSA HISTÓRIATODA SÓ COM

A LÓGICA?

"O JABUTI ENTROU NA MATA FECHADA E FOI ENCONTRADO PELO SACI.

O SACI RECONHECEU A CESTA…"

"…E FOI ENTREGAR AO TIO BARNABÉ. NÃO ENCONTROU O TIO, MAS DEIXOU A CESTA NA JANELA!"

NÃO ESTOU, NÃO! PERGUNTEI À TIA NASTÁCIA E ELA ME PEDIU PRA

DEVOLVER A CESTA PRA VOCÊS!

Page 32: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

32FIM

EU EXPLICO!

NHAM… NHAM… UMA DELÍCIA!

MARIANA, VOCÊ ME CONQUISTOU! CHOMP! CHOMP!

ESTOU ADORANDO ESSES SABORES

DIFERENTES!

VIU? AGORA TODO MUNDO JÁ SABE

O QUE É SER CELÍACO!

FOI BRINCADEIRA MINHA! EU ESCONDI A CESTA DA TURMA

AQUI NESTA MOITA…

…PRA FAZER VOCÊS EXPERIMENTAREM

O LANCHE DA MINHA CESTA!

TEM BOLO DE FUBÁ, BISCOITINHOS

DE ARROZ, BOLO DE AIPIM, ATÉ QUINDÃO…

ALIÁS, E A CESTA DA TURMA, AQUELA QUE ESTAVA NA TOALHA? FOI UM BICHO

QUE LEVOU TAMBÉM?

IH, MARIANA, ESTÃO TE CHAMANDO

DE BICHO!

Page 33: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome

Ministério da Saúde

Associação de Celíacos do Brasil

Universidade Federal de Viçosa

Esta cartilha teve o conteúdo técnico

baseado no roteiro elaborado por

MARGARIDA MARIA SANTANA DA SILVA

e BIANCA DE CASTRO LAMAR,

do Departamento de Nutrição e Saúde da

Universidade Federal de Viçosa - UFV / MG.

Editora Globo

Page 34: Cartilha da Emilia celiacos - Sensibilidade ao Glúten / Trigo · DA TIA NASTÁCIA! CALMA, ÃO TIA NASTÁCIA! EU ME ESQUECI DE FALAR PRA ... UMAS BOAS RECEITAS PARA FAZER COMIDA PARA

33

MAIS INFORMAÇÕES:

FENACELBRA

www.doencaceliaca.com.br