O Óleo da Semente de Chia é extraído da espécie Salvia hispanica, é rico em ácidos graxos linolênico (Ômega 3), linoléico (Ômega 6) e oléico (Ômega 9), sendo sua principal fonte em ácido linolênico (Ômega 3). As Cápsulas Gelatinosas Moles de Óleo de Semente de Chia também é fonte de vitamina B, cálcio, fósforo, zinco, cobre, magnésio, potássio e proteína que são nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo, além de proporcionar emagrecimento de forma natural e saudável.

PROPRIEDADES:

A Chia é uma completa fonte de proteínas, proporcionando todos os aminoácidos essenciais. Comparada com outras sementes, a de chia provê a mais alta fonte de proteínas; entre 19 e 23 por cento de seu peso é proteína. A chia possui habilidade de absorver mais de 12 vezes seu peso de água. Esta habilidade, pode prolongar hidratação e retenção de eletrólitos em fluídos do corpo, especialmente durante esforços. Uma normal retenção de fluídos assegura uma normal dispersão de eletrólitos para atravessar a membrana celular. Mantém um bom balanço de fluídos para ajudar as

1funções celulares. Embora existam benefícios sobre se alimentar de sementes naturais, o Óleo da Semente de Chia oferece maior concentração de ácidos graxos. A ciência moderna determinou que as sementes de chia contém quantidades de óleo que variam entre 32 a 39%, e dito óleo oferece a

1porcentagem natural conhecida mais elevada de ácido linolênico (60 a 63%).Os extratos de água e metanol da semente de chia uma vez prensados e extraído o óleo, demonstraram uma forte atividade antioxidante. Os antioxidantes mais importantes são o ácido

1 clorogênico, ácido caféico, miricetina, quercetina e flavonóides kaempferol. A chia é uma fonte de Ômega 3 que elimina a necessidade de se utilizar antioxidantes artificiais como vitaminas. Tem-se visto que as vitaminas antioxidantes anulam os efeitos protetores das drogas cardiovasculares. Uma recente pesquisa encontrou que a combinação de vitaminas antioxidantes, como a vitamina E, C e betacaroteno bloqueiam os o aumento dos níveis de colesterol HDL vistos

2com a droga sinvastatina (composto de proteção cardiovascular).

MECANISMO DE AÇÃO:

O ácido graxo alfa – linolênico atua no corpo humano como um substrato para a transformação em DHA e EPA, através da ação das enzimas de saturação e alongamento. Embora a conversão do ácido alfa- linolênico em DHA e EPA tenha sido determinado há muito tempo, a relação matemática de ácidos graxos de carbono-18 Ômega 6 e Ômega-3 na conversão dos seus respectivos metabólitos de carbono- 20 nos tecidos somente recentemente foi

1 relatado. As atividades antioxidantes, agregação plaquetária, antiinflamatória, antimutagênica, e ativiral do flavonol, tem se demonstrado in vitro. Os estudos epidemiológicos indicam que um alto consumo de alimentos e bebidas ricos em flavonol podem proteger contra enfermidades cardiovasculares, embolia, câncer de

1 pulmão e de estômago. O acúmulo de lipídeos é resultado de um processo inflamatório no organismo que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro, com isso perde-se o controle sobre a fome a ponto de ingerir alimentos sem obter a saciedade. O Ômega 3 presente no Óleo da Semente de Chia, combate a essa

3inflamação ajudando a recuperar o controle do apetite.

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TESTES CLÍNICOS:

Em 1995 os projetos financiados pela Australian Nacional Health and Medical Research Council, mostraram que um maior conteúdo de ácido alfa-linolênico na dieta, aumentava o conteúdo de EPA nos tecidos humanos, numa forma previsível. Determinou-se uma relação linear entre a incorporação de ácido graxo alfa-linolênico de origem vegetal e a concentração de EPA no plasma e nos folículos celulares. Também uma investigação publicada em 1197 pela Sociedade Americana para a Nutrição Clínica, comparou os efeitos de se administrar ácido graxo alfalinolênico de seres humanos e não pode demonstrar que eram estatisticamente diferentes.;

Ação hipocolesterolêmica e aumento de ácido graxo polinsaturado:

Foi realizado um estudo, onde foram selecionados quatrocentos e cinquenta galinhas, metade da cor branca e metade da cor marrom, com idade de 27 semanas, onde foram alimentadas por 90 dias com 7, 14, 21 e 28% de semente de chia (Salvia hispanica). O resultado foi observado através das gemas dos ovos. O teor de colesterol e de gordura total foram observados nos dias 30, 43, 58, 72 e 90 do estudo. O colesterol foi reduzido significativamente nas gemas de ovos produzidos pelas galinhas alimentadas com 14, 21 e 28% da semente de chia. O teor de gordura total teve uma diminuição significativa a media que a porcentagem de chia foi aumentada. O teor de ácido graxo Ômega 3 foi significativamente maior (p<0,05) para ambas as linhagens e para todas as dietas em comparação com o grupo controle. O total de ácido graxo polinsaturado no conteúdo das gemas administradas com a dieta da chia foi significativamente maior (p<0,05), do que a comparação com o grupo controle. 4

Ação hipocolesterolêmica, resistência à insulina e redução da gordura:

Em um estudo publicado pelo British Journal of Nutrition, foi analisado os benefícios da ingestão da semente de chia (Salvia hispanica L.) sobre a dislipidemia e

5 resistência a insulina, induzida por uma dieta rica em sacarose (62,5%). Para o estudo foram selecionados ratos machos wistar, e separados dois grupos, onde o grupo I foi selecionado para avaliar o aparecimento da dislipidemia e resistência a insulina, onde o mesmo foi alimentado com uma dieta rica em sacarose e semente de chia sendo a fonte de gordura. O grupo II foi avaliado a eficácia nas sementes de chia na melhoria ou a capacidade de inverter os

5 efeitos metabolicos causados por uma dieta rica em gordura e sacarose.

Os ratos foram alimentados com uma dieta rica em sacarose durante 5 meses, onde no final desse período obteve-se uma dislipidemia estável. Durante os meses 3-5, metade dos animais continuaram com a dieta rica em sacarose e outra metade foram alimentados em que a fonte de gordura foi substituído por semente de chia (DRS + Chia). Os resultados mostraram que no grupo I as sementes de chia impediram o inicio da dislipidemia e resistência a insulina. Durante 3 semanas a glicemia não foi alterada. No grupo II a dislipidemia e resistência insulínica em ratos alimentados com a dieta rica em sacarose foram normalizados sem alteração na

insulinemia durante os 2 meses no ultimo período de alimentação. A semente de chia reduziu a 5adiposidade visceral presentes nos ratos alimentados com uma dieta rica em sacarose. (Figura 1).

Figura 1. Peso corporal e consumo de energia de ratos alimentados com uma dieta controle (S), dieta rica em sacarose (DRS: ) ou DRS + semente de chia (Salvia hispanica L. ); Semente de chia substituiu óleo de milho como fonte de gordura da dieta na DRS a partir do inicio da experiência e durante três semanas (a). Semente de chia substituiu óleo de milho, como fonte de gordura da dieta na DRS de 3 a 5 meses do experimento (b). Os erros são representados em barras verticais a,b A media de valores na coluna com letras sobrescritas foram significativamente diferentes (P<0.05) quando uma variável ao mesmo tempo foi comparado pela Newman – Keuls.

* Valor médio foi significativamente diferente daquelas do grupo da DRS e da DRS + Chia 5(P<0.05).

INDICAÇÕES:

- Auxilio na redução da gordura corporal;- Auxiliar na motilidade instestinal;- Redutor do LDL colesterol (“colesterol ruim’) e promove o aumento do HDL colesterol (“bom colesterol”);- Reduz os níveis de gordura no sangue;- Combate a ação dos radicais livres;- Auxiliar na melhora da resposta imunológica;

REAÇÕES ADVERSAS: Não há relatos até o momento, nas literaturas pesquisadas.

CONTRA-INDICACOES: Não há contra indicações até o momento nas literaturas pesquisadas, mas é sempre aconselhável consultar um profissional habilitado para prescrição.

POSOLOGIA: Sugere-se a dosagem de 2 a 4 gr ao dia, dividido em duas dosagens, preferencialmente antes das refeições.*Esta dosagem pode ser alterada e deve ser avaliada pelo profissional habilitado para prescrição.

COMPATIBILIDADES E FARMACOTÉCNICA: Não há relatos até o momento, nas literaturas pesquisadas.

INCOMPATIBILIDADES: Não há relatos até o momento, nas literaturas pesquisadas.

TOXICIDADE E MUTAGENICIDADE: Não há relatos até o momento, nas literaturas pesquisadas.

FICHA TÉCNICA

Nome Botânico: Não se aplica.

Aspecto: Cápsula mole de gelatina contendo um líquido oleoso.

Cor: Cápsula mole de cor natural, contendo um líquido oleoso amarelo.

Sabor: Característico.

Odor: Característico.

Solubilidade: Não se aplica.

Conservação: Armazenar o produto em temperatura entre 15°C a 30°C e umidade relativa do ar entre 40 a 75%.

Composição: Óleo de Semente de Chia (Acido Linolênico, Oléico e Linoléico)

Envoltório: Excipiente como gelatina, umectante e conservante.

REFERÊNCIAS:

1. TOSCO, Giovanni. Os beneficios da “chia” em humanos e animais. Atualidades Ornitologicas n. 119, Maio / Junho, 2004. Pg 7.2. BROWN, G.G., X.Q. ZHAO. A. CHAIT, L.D. FISHER, M.C. CHEUNG, J.S. MORSE, A.A. DOWDY, E.K. MARINO, E.L. BOLSON, P. ALAUPOVIC, J. FROHLICH, and J.J Albers. 2001. Simvastatin and niacion, antioxidant vitamins, or the combination for the prevention of coronary disease. The New England Journal of Medicine, 345 (22): 1583 – 1592.3. Chia: A semente que emagrece, elimina gordura, reduz o cholesterol, glicemia e muito mais! Fonte: http://www.guiadanutricao.com . Acesso em: 09/03/12.4. AYERZA, R. COATES.W. Dietary Levels of Chia: Influence on Yolk Cholesterol, Lipid Content and Fatty Acid Composition for Two Strains of Hens. University of Arizona, Arizona. 5. Adriana G. Chicco, Maria E. D’ Alessandro, Gustavo J. Hein, Maria E. Oliva and Yolanda B. Lombardo. Dietary chia seed (Salvia hispanica L.) rich in :-linolenic acid improves adiposity and normalises hypertriacylglucerolaemia and insulin resistance in dyslipaemic rats. British Journal of Nutrition (2009), 104. 41-50.

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