Catálogo Inovini 2013 / 2014

Inovini

A Inovini, divisão de vinhos da tradicional importadora Aurora, nasceu com

o objetivo de trazer ao mercado brasileiro vinhos de qualidade e marcas de

prestígio internacional. Nossa distribuição está fundamentada na forte parce-

ria com os principais restaurantes, delicatessens e lojas especializadas em

todo o país. Pautamos nossos esforços em proporcionar às pessoas ex-

periências enogastronômicas surpreendentes e agradáveis. Neste catálogo

2013/2014 você encontrará marcas já consagradas no mercado brasileiro

ao lado de algumas novidades, sempre com a marca do pioneirismo, dos

valores humanos do mundo do vinho e da alta qualidade. Afinal, carregamos

inovação no nosso nome. Saúde e boa leitura!

África do Sul06 Ken Forrester

Alemanha10 Dr. Loosen

Argentina14 Achaval-Ferrer

Austrália18 Hardy’s

Chile22 Los Vascos

26 Undurraga

Espanha34 Beronia

36 Finca Constancia

38 González Byass

40 Vilarnau

Estados Unidos42 Kendall-Jackson

Índice

Colores

BLACK

R 0G 0B 0

R 188G 189B 0

R 128G 50B 28

PANTONE583

PANTONE478

Job No: XXXXXXX

Programa: Illustrator CS3 Proceso:

Realizado: António Contacto: Judie Willer Impresión: 100%

Cliente: XXXXXXXX Modelo: XXXXX

Fecha: 14/09/10

Tamaño de código de barras: XX%

R 154G 0B 87

PANTONE235

FIRMA HOJATIERRA UVA

LOGO MASTER RGB-Grande

França46 Henry Fessy

48 Laurent-Perrier

52 Louis Latour

58 Remy Pannier

60 Saga

62 Simonnet-Febvre

Hungria64 Royal Tokaji

Israel68 Golan Heights

Itália72 Barone Ricasoli

76 Cusumano

80 Nino Franco

Portugal82 Ferreira Porto

86 José Maria da Fonseca

90 Legendas das Premiações

6

Ken Forrester iniciou sua carreira pro-

fissional em 1977 na indústria hote-

leira da cidade de Johannesburg. Em

seguida, ainda em Johannesburg, mi-

grou para o mercado de restaurantes,

no qual trabalhou até o início da déca-

da de 1990.

Em 1993, viajando pela região vi-

tivinícola da Cidade do Cabo, Ken

e sua esposa Teresa se apaixona-

ram por uma propriedade histórica de

Stellenbosch, a Scholtzenhof (fundada

em 1689). Ken e Teresa a compraram

e iniciaram uma ampla renovação, tan-

to nas vinhas, sob o comando de Ken,

como na histórica casa-sede, da qual

cuidou Teresa.

Com a maior parte de seus vinhedos

plantados com a uva Chenin Blanc,

Ken decidiu recorrer à ajuda do bom

amigo e talentoso enólogo Martin

Meinert. Ken e Martin definiram um

objetivo: produzir vinhos de Chenin

Blanc que rivalizassem com qualquer

grande vinho branco do mundo.

Passados quase 20 anos, os vinhos

Ken Forrester têm sido servidos em

importantes eventos, como a abertura

do Parlamento Escocês (os Forresters

Ken Forrester

têm origem escocesa); e no 85º ani-

versário do ex-presidente sul-africano

Nelson Mandela.

Os vinhos Ken Forrester têm recebido

enorme reconhecimento internacio-

nal, com centenas de prêmios, pontu-

ações e elogios dos mais respeitados

Áfr

ica

do S

ul

Pretoria

Capetown

Stellenbosch

Bloemfontein

ÁFRICA DO SUL / STELLENBOSCH / KEN FORRESTER

7WWW.INOVINI.COM.BR

Ken Forrester, o mestre da Chenin Blanc na África do Sul.

“Mestre da Chenin Blanc sul-africana”

Vista aérea da vinícola Ken Forrester em Stellenbosch.

críticos e Ken, além de produzir ex-

celentes tintos, atingiu seu objeti-

vo, tornando-se reconhecido como o

“Mestre da Chenin Blanc sul-africana”.

cód.: 565401Neste vinho, Ken Forrester nos oferece a emblemática uva sul-africana com a tipici-dade das suas melhores versões: cheia de fruta, com textura macia e seu indefectível toque selvagem-esfumaçado. Amadurecido em tanques de inox, seus aromas trazem as clássicas nuanças de amoras da Pinotage, combinadas a pudim de ameixa e cereja, so-bre um toque de bacon defumado. Na boca é suculento, gostoso de beber, com textura macia e deliciosa concentração de fruta.

Petit Pinotage

Stellenbosch

Tinto :: Pinotage

2011 - WA87 / 2010 - WS87 / WA87

8

cód.: 565411Um Chenin Blanc típico, em versão leve e sem carvalho. É super-refrescante e bas-tante cítrico. Um “matador de sede” indis-pensável em dias de calor. Amadurecido em tanques de aço inox, exala aromas de frutas cítricas, marmelo, pera e flores. Na boca confirma seu frescor, lembrando sabores de maçã verde e grapefruit, tem bom corpo e um final “picante”.

Petit Chenin Blanc

Stellenbosch

Branco :: Chenin Blanc

2011 - WS86 / WA87 / WE87 2010 - WS88 / WA89

ÁFRICA DO SUL / STELLENBOSCH / KEN FORRESTER

cód.: 565402Para os apreciadores do corte bordalês à base de Cabernet

Sauvignon e Merlot, eis uma deliciosa versão sul-africana para o dia-a-dia. Amadurecido em tanques de aço inox, tem caráter jovem,

muito frutado e textura macia. Seus aromas lembram amoras e ameixas maduras com um tom picante de especiarias. Na boca é

estruturado, com acidez vibrante, textura polida e ótima persistência.

Petit Cabernet-Merlot

Stellenbosch

Tinto :: Cabernet Sauvignon e Merlot

2011 - WA89 / 2010 - WA90

2011WA87

2011WA87

2011WA89

cód.: 565405Com uvas Grenache de vinhas com 55 anos, este elegante corte inspirado no Vale do Rhône combina o estilo e sutileza do Velho Mundo com a fruta intensa do Novo Mun-do. Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho (95% francesas usadas; e 5% americanas novas), tem aroma elegante, combinando o toque terroso-rústico da Grenache com a noz-moscada e a azeitona negra da Shiraz. Boca de médio corpo, com taninos de textura ave-ludada, equilibrada, cheia de frutas e especiarias, acidez justa e longa persistência. Um belo tinto!

Renegade

Stellenbosch

Tinto :: Shiraz, Grenache e Mourvèdre

2006 - WA89

Stellenbosch

Branco :: Sauvignon Blanc

2011 - WS87 / WA87 2010 - WS87 / WA87 2008 - WS88

Stellenbosch

Branco :: Chenin Blanc

2011 - WS88 / WA89 / Prata na IWSC / 2010 - WS90 / WA92 / Top 100 South African Wines 2011 / 2009 - WS88 / WA89

9

cód.: 565415Nobre uva branca francesa, a Sauvignon Blanc se adaptou muito bem às frias regiões vitivinícolas sul-africanas. Ken Forrester reconfirma essa teoria nesse ele-gante branco amadurecido por 8 sema-nas sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inox. Seus aromas combinam notas herbáceas e picantes de pimenta verde com nuanças frutadas de figo, pês-sego, nectarina e uma certa mineralidade. Na boca, tem acidez viva, é saboroso, cítrico, mineral, límpido e persistente.

Sauvignon Blanc

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cód.: 565416Certamente, um dos melhores Chenin Blancs da África do Sul e à al-tura dos melhores exemplares do Vale do Loire. Parcialmente fermen-tado em barricas de carvalho francês (20% novas), nelas amadurece

durante 9 meses sur-lie. Aroma potente, lembrando melão, maçã assada, especiarias, notas minerais, mel e caramelo. É encorpado,

denso, muito saboroso, com acidez vibrante e longa persistência. Pura elegância e harmonia entre fruta, acidez e carvalho.

Reserve Chenin Blanc

2011WA89

10

O título de “Rei do Mosel” cairia bem ao

irreverente dínamo humano chamado

Ernst Loosen, um multi-competente

vitivinicultor, comerciante, marqueteiro

e ‘embaixador’ do vinho alemão.

Há 25 anos à frente da vinícola de

sua família, já conquistou muitos dos

prêmios mais importantes do mundo

do vinho: Melhor Produtor Alemão

(Revista Wine & Spirits, 2007); Um

dos Melhores Produtores do Mundo

dos Últimos 25 Anos (Revista Wine &

Spirits, 2007); Homem do Ano (revista

Decanter, 2005); Um dos 50 Enólogos

Mais Influentes do Mundo (Revista

Wine & Spirits, 2004); Produtor do

Ano (Gault Millau, 2001)...

A vinícola Dr. Loosen pertence à família

de Ernst há mais de 200 anos. Quando

ele a assumiu, em 1988, concluiu que

com vinhedos de idade média em torno

de 60 anos, plantados em “pé franco”

(sem enxertia sobre raiz americana) e

localizados em alguns dos melhores

terroirs da Alemanha, detinha todas

as matérias-primas necessárias para

produzir vinhos profundos, complexos

e de classe mundial.

Para atingir esse objetivo, Ernst

reduziu drasticamente a produção de

Dr. Loosen

seus vinhedos e substituiu todos os

fertilizantes químicos por orgânicos.

Também adotou práticas de vinificação

mais sutis e com mínima intervenção

tecnológica, para que seus vinhos

expressem fielmente suas origens.

Estes são os princípios adotados em

suas duas vinícolas: Dr. Loosen, no

Mosel e J.L. Wolf no Pfalz.

ALEMANHA / MOSEL E PFALZ / DR. LOOSEN

Pfalz

Mosel

Berlim

Ale

man

ha

11

“Inseriu o vinho alemão no cenário mundial e no século

XXI ” Jancis Robinson, Decanter 04/2005

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Casa-sede da vinícola Dr. Loosen, às margens do rio Mosel.

O visionário e simpático Ernst Loosen.

cód.: 561001 Este Riesling expressa perfeitamente a elegância dos íngremes vinhedos planta-dos em solos ricos em ardósia do vale do rio Mosel. Amadurece sur-lie em tanques de aço inoxidável. Cítrico, seco e refres-cante. Um branco “matador de sede”!

“Dr. L ” Riesling Qualitätswein Trocken (Seco)

Mosel

Branco Seco :: Riesling

Eleita “Vinícola do Ano” pela revista Wine & Spirits: 2007, 2008 e 2009

Mosel

Branco Doce :: Riesling

2010 - WS91 / WA91 / 2009 - WS91 / WA91 / 2008 - WS91 / WA90

12

cód.: 561010Os vinhos classificados como Kabinett são os de estilo mais

delicado entre os Rieslings alemães com predicado (QmP).

Este Kabinett exalta a perso-nalidade e o estilo mineral dos íngremes vinhedos de ardósia

azul das famosas vilas do médio-Mosel, como Bernkastel, Graach e Wehlen. Amadurece sur-lie em tonéis de carvalho e tanques de

aço inox. Sua sutil doçura é con-frontada por uma acidez vibrante.

cód.: 561011O predicado Spätlese significa colheita tardia. Este Spätlese provém de um vinhedo “grand cru”, o Treppchen, na vila de Erden. Seu solo rico em ferro e ardósia vermelha produz Rieslings complexos e com intensa mineralidade. Ama-durece sur-lie em tonéis de carvalho e aço inox. Vinho de produção limitada.

cód.: 561020Auslese significa “seleção da colheita tardia”. Ürziger Würzgarten, nome do vinhedo, significa “Jardim de Especiarias de Ürzig”. Um ‘grand cru’ com vinhas velhas (120 anos e pé-franco), solo vulcânico rico em ardósia e muito íngreme, que produz vinhos cheios de especiarias e notas terrosas. Amadurece sur-lie em carvalho e inox.

Riesling Kabinett Blue Slate

Erdener Treppchen Riesling Spätlese

Ürziger Würzgarten Riesling Auslese (375 ml)

Mosel

Branco Doce :: Riesling

2010 - WS93 / WA91 / 2009 - WS93 / WA92 / 2008 - WS92 / WA92

Mosel

Branco Semi-Seco :: Riesling

2011 - WS882010 - WS90 / WE90

2009 - WS89

ALEMANHA / MOSEL E PFALZ / DR. LOOSEN

2008WS91

2008WA92

cód.: 560002A Pinot Gris é também conhecida na Alemanha como

Grauburgunder ou Ruländer e é uma cepa típica na região de Pfalz. Em busca de maior profundidade e com-plexidade, metade do vinho é fermentada e amadurecida em grandes tonéis de carvalho neutro. A outra metade é fermentada e amadurecida em tanques de aço inox para

preservar o frescor e a intensidade da fruta.

Pfalz

Branco Seco :: Pinot Gris

2009 - WS87

13WWW.INOVINI.COM.BR

cód.: 560001A região do Pfalz é uma das mais ensolaradas da Alemanha e, por esta razão, possui tradição na produção de Pinot Noir, onde é chamada de

Spätburgunder, a tinta borgonhesa que encanta e desafia Ernst Loosen. Aqui temos um Pinot Noir tipicamente europeu, delicado e refrescante. Fermentado

em tanques de aço inox, amadurece 6 meses em barricas de carvalho francês, o que aporta ao vinho maior complexidade e certa estrutura tânica.

Notas de morangos frescos, cereja negra e um toque de especiarias.

Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein

Villa Wolf Pinot Gris Qualitätswein Trocken (Seco)

Pfalz

Tinto :: Pinot Noir

A J.L. Wolf foi eleita vinícola de

melhor relação preço-qualidade pela Wine &

Spirits em 2006

14

A Achaval-Ferrer foi fundada em 1998

no distrito de Perdriel (Mendoza), por

seis amigos apaixonados por vinho.

Dois princípios fundamentais regem

essa bodega: a busca pela qualidade

em todos os seus vinhos e o respeito

pelo terroir.

A direção técnica foi assumida pelo

sócio italiano Roberto Cipresso, um

dos mais respeitados e requisitados

enólogos do mundo na atualidade, es-

pecialista em vinhos de pequena pro-

dução e alta qualidade.

Os vinhos da Achaval-Ferrer es-

tão divididos em três conceitos. O

‘Conceito Varietal’ é representado pelo

vinho Malbec, que busca expressar o

caráter frutado e jovem da Malbec ar-

gentina. O ‘Conceito Vinho de Autor’

é representado pelo Quimera, no qual

Cipresso trabalha blends de uvas e vi-

nhedos, buscando a maior complexi-

dade possível. Já o ‘Conceito Terroir’,

ao qual pertencem os Fincas Altamira,

Bella Vista e Mirador, todos 100%

Malbec de vinhedos antigos (entre 85

e 100 anos), busca a pura expressão

e distinção dos terroirs, posto que são

produzidos da mesma maneira, mas

provêm de distintos vinhedos.

Achaval-Ferrer

ARGENTINA / MENDOZA / ACHAVAL-FERRER

Apesar de muito jovem, a Achaval-

Ferrer já é considerada uma das me-

lhores vinícolas das Américas! A revis-

ta americana Wine & Spirits a elegeu

“Vinícola do Ano 2009”. No site da

Wine Spectator, ao elencarmos os 10

vinhos argentinos mais bem pontua-

dos, vamos encontrar nada menos do

que 8 vinhos da Achaval-Ferrer!

Arg

entin

a

Buenos Aires

Mendoza

15

No site da Wine Spectator, ao elencarmos os 10 vinhos

argentinos mais bem pontuados, vamos constatar

que nada menos do que 8 vinhos são

Achaval- Ferrer!

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Sócios fundadores da Achaval-Ferrer: Diego Rosso, Santiago Achaval, Manuel Ferrer, Dr. Ferrer, Marcelo Victoria, Roberto Cipresso.

Sede Achaval-Ferrer e Finca Bella Vista, em Lujan de Cuyo, Mendoza.

cód.: 551011Finca Altamira é o nome do vinhedo que dá origem a esta joia líquida. Localiza-dos em La Consulta (Valle de Uco), seus 6 hectares estão plantados com vinhas de Malbec de mais de 80 anos de idade e em “pé franco”. Um verdadeiro tesou-ro vitícola que, fosse em França, faria jus à classificação Grand Cru. Amadureceu cerca de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. De cor púrpura, combina potência e elegância. Na boca é denso, com taninos elegantes, sabo-roso, fresco e com incrível persistência. Nunca recebeu pontuação inferior a 92 da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker)!

cód.: 551013Outro tesouro vitícola da Achaval-Ferrer, o vinhedo da Finca Mirador, plantado em 1921 no distrito de Medrano, possui 5 hectares de vinhas velhas de Malbec em “pé franco”. O vinho deste verdadeiro “Cru Mendocino” amadurece durante cerca de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Não nega ter nascido de vinhas velhas, pois é concentrado e elegante, com taninos finos e muito longo. Desde a safra 2004, nunca recebeu pontuação inferior a 91 da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker)!

cód.: 551012Finca Bella Vista é o vinhedo mais antigo da Achaval-Ferrer. São 5 hectares localizados no prestigiado distrito de Perdriel. Suas vinhas de Malbec estão plantadas em “pé franco” e têm mais de 100 anos de idade. Um sonho para qualquer enólogo! Cada videira produz apenas 400 g de uva e são necessárias três plantas para se produzir uma única garrafa de Bella Vista. Raro e fantástico, esse vinho amadurece cerca de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Nunca recebeu pontuação inferior a 93 da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker)!

Finca Altamira Finca Mirador

Finca Bella Vista

Mendoza

Tinto :: Malbec

2010 - WS96 / WA93 / 2009 - WS92 / WA99 / 2008 - WS94 / WA97

Mendoza

Tinto :: Malbec

2010 - WS94 / WA95 2009 - WS90 / WA96 2008 - WS93 / WA96

Mendoza

Tinto :: Malbec

2010 - TOP 10 WS 2012 / WS95 / WA93 / 2009 - WS91 / WA98 / 2008 - WS93 / WA98

2010WS96

2010WS95

2010TOP10WS

2010WA95

16 ARGENTINA / MENDOZA / ACHAVAL-FERRER

17

750 ml = cód.: 5510011500 ml = cód.: 551021Este é o Malbec da Achaval--Ferrer cujo objetivo é enfatizar as características únicas que essa uva expressa em Mendoza. Composto por frutas de qua-tro vinhedos distintos, o vinho amadurece cerca de 9 meses em barricas de carvalho e é engarra-fado sem clarificação ou filtração, para preservar todo seu caráter. Nariz sedutor, cheio de frutas vermelhas e negras, notas de especiarias, flores e sutil madeira tostada. Boca gostosa, densa, com taninos aveludados, ótimo frescor e alta persistência.

750 ml = cód.: 5510051500 ml = cód.: 551022O Quimera é um dos mais ele-gantes vinhos de corte bordalês do Cone Sul e, desde a safra 2004, nunca recebeu menos de 90 pontos da Wine Advocate (periódico editado por Robert Parker). Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, apresenta cor púrpura e um leque aromático de grande complexidade, com frutas negras, flores, especiarias, notas mine-rais, tostados, couro... Na boca, densidade e concentração com elegância; taninos finos e frescor na medida exata para potenciali-zar seus sabores e persistência. Soberbo!

Malbec MendozaQuimera

Mendoza

Tinto :: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot

2010 - WS91 / WA91 2009 - WS89 / WA93 2008 - WS90 / WA92

Mendoza

Tinto :: Malbec

2011 - WS92 / WA89 2010 - WS88 / WA91 2009 - WS91 e Top 100 de 2010/ WA92

2011WS92

2010WA91

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Thomas Hardy Nottage, Whiskers Blake e um fiel amigo.

18

Há mais de 150 anos, um jovem

imigrante inglês teve um sonho...

Produzir vinhos que seriam premiados

em todos os mercados consumidores

do mundo. Aquele sonho se tornou

realidade. Aquele homem se tornou uma

lenda. Seu nome era Thomas Hardy, um

dos pais da vitivinicultura australiana.

Em 1854 Thomas plantou seus

primeiros vinhedos com as uvas Shiraz

e Grenache. A safra inaugural, produzida

em 1857, marcou a história do vinho

australiano por ser a primeira quantidade

significativa de vinho exportada para

a Inglaterra. Em 1865, inspirado pela

noção de que o blending de vinhos

de distintas origens e características

produziria um vinho final melhor e mais

complexo, Thomas começou a produzir

blends inter-regionais, mesclando as

uvas de sua propriedade com as de

vinhedos situados mais ao sul. Eis a

origem da linha de vinhos Hardy’s HRB

(Heritage Reserve Bin).

Em 1886, os vinhos de Thomas Hardy

ganharam seus primeiros prêmios

internacionais, nada menos do que

medalhas de ouro em uma exibição em

Paris.

Hardy’s

AUSTRÁLIA / SOUTH AUSTRALIA / HARDY’S

Seis gerações mais tarde, a família

Hardy continua a nutrir aquele sonho

e compartilhar com o mundo uma

seleção de vinhos premiados que

orgulhosamente carregam o nome

Hardy. Seus vinhos receberam mais de

2.800 prêmios apenas na última década

e Hardy’s se tornou também a marca de

vinho mais forte da Austrália, com cerca

de 2 milhões de taças bebidas por dia

em mais de 50 países.

Canberra

South Australia

Tasmania

Aus

trál

ia


cód.: 523004Como primos dos Hardy, quatro gerações da família Nottage ajudaram a construir o sucesso dos vinhos Hardy’s e, até hoje, preciosas vinhas florescem na colina que leva seu nome, a Nottage Hill. Essa linha, lançada em 1967 para honrar e celebrar a contribuição dada por Thomas Hardy Nottage à empresa, é reconhecida por sua consistência e equilíbrio. A linha Nottage Hill se tornou uma das favoritas da Hardy’s ao redor do mundo, graças a vinhos como esse Cabernet: límpido, perfumado, macio e gastronômico.

Cabernet Sauvignon

cód.: 523002Delicioso e gastronomicamente

versátil, este Merlot australiano é fermentado em tanques de aço

inox e parcialmente amadurecido em contato com carvalho. De cor vermelha com matizes púrpuras, emana aromas de mirtilo, cereja e nuances florais, que lembram

violeta. Na boca apresenta sabores intensamente frutados,

notas de carvalho, taninos sedosos e um final longo e puro.

South Australia

Tinto :: Merlot

Merlot

South Australia

Tinto :: Cabernet Sauvignon

Nottage Hill

cód.: 523003Um típico Shiraz australiano, fer-mentado em tanques de aço inox e parcialmente amadurecido em contato com carvalho. Coloração rubi intensa com matizes púrpu-ras. Aromas fragrantes de mirtilo, framboesa, ameixa, pimenta negra e nuance floral. Na boca é saboroso, denso, com notas de ameixa, chocolate, pimenta, tani-nos macios e longa persistência.

Shiraz

South Australia

Tinto :: Shiraz

cód.: 523101A fermentação alcoólica ocorre

em tanques de inox sob tem-peratura controlada. O vinho é

submetido à fermentação malo-láctica, estagia sobre as próprias

borras e uma parte amadurece em contato com carvalho por al-guns meses. Amarelo-palha com

reflexos esverdeados, exibe in-tensos aromas de frutas cítricas, melão e pêssego, complemen-tados por notas de especiarias

e um sutil toque de carvalho. Na boca é elegante, com bom cor-

po, textura untuosa e longo final.

Chardonnay

South Australia

Branco :: Chardonnay

20

cód.: 521002Uma das maiores e mais respeitadas da Austrália, a Hardy’s é uma daque-las poucas vinícolas do mundo capaz de produzir vinhos de qualidade irreto-cável em quantidade para distribuição mundial. Este blend de Shiraz e Cabernet Sauvignon encanta com a pureza de suas notas de fruta vermelha madura, com-binadas com especiarias, textura macia, taninos sua-ves e sabores persistentes. Fácil de beber e de gostar!

ShirazCabernet Sauvignon cód.: 521102

Com mais de 150 anos de história e prestígio, a Hardy’s demonstra com a linha Stamp of Australia seu talento para produzir vinhos delicio-sos inobstante a faixa de pre-ço. Blend de Chardonnay e Semillon, fermenta em cubas de aço inox e tem um rápido e parcial estágio em carvalho. Amarelo-palha brilhante, com intensos aromas e sabores cítricos, notas de melão, pera, pêssego e especiarias. Final puro e boa persistência.

ChardonnaySemillon

cód.: 521101Colhidas durante a noite, com o propósito de reter ao máximo o frescor, as uvas são suavemente prensadas. A fermentação alcoólica e o rápido amadurecimento do vinho ocorrem em tanques de inox sob temperatura con-trolada. Cor amarelo palha, límpido e brilhante. Delicados aromas de frutas cítricas, flores e especiarias. Na boca é semi-seco e seus sabores de frutas cítricas maduras e acidez vivaz fazem deste um vinho equilibrado e com refrescante final.

RieslingGewürztraminer

Stamp of Australia

South Australia

Branco :: Riesling e Gewürztraminer

South Australia

Branco :: Chardonnay e Semillon

2008 - Bronze-DWWA 09

South Australia

Tinto :: Shiraz e Cabernet Sauvignon

cód.: 521001Após suave prensagem das uvas, o mosto é fermentado em cubas de aço inox sob temperatura controlada. Um rápido e parcial estágio em carvalho agregou maior complexidade a este vinho pleno de aromas e sabores, com notas de ameixa e groselha, complementadas por nuanças de baunilha e carvalho. Na boca é sabo-roso, repetindo as notas frutadas e trazendo toques de canela e tabaco. Médio corpo, taninos sedosos e boa persistência.

CabernetMerlot

South Australia

Tinto :: Cabernet Sauvignon, Merlot

AUSTRÁLIA / SOUTH AUSTRALIA / HARDY’S

21

cód.: 524005Este soberbo Shiraz resulta do corte incomum que combina a cor intensa e os tons de menta da Shiraz de Clare Valley com a elegância, as especiarias e a pi-menta da Shiraz de Adelaide Hills. A idade dos vinhedos varia de 12 a 40 anos. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável e o vinho amadurece durante cerca 14 meses em barricas de carva-lho francês. Complexos aromas de especiarias doces, pimen-ta, amora e menta. Na boca é saboroso, de médio-corpo, com taninos finos e muito persistente.

cód.: 524110Com a mesma variedade Riesling, este blend de vales combina os aromas cítricos, o palato concentrado e suculento de Clare Valley com as especia-rias, a complexidade e a acidez elétrica da Tasmânia. As uvas são cuidadosamente manuseadas e sutilmente prensadas. O mosto fermenta sob baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável. O vinho não é submetido à fermen-tação maloláctica e amadurece sur lie (sobre as borras) também em tanques de inox.

RieslingShiraz

HRB

South Australia (Clare Valley e McLaren Valley)

Tinto :: Shiraz

2007 - JH94 / Medalha de Ouro no Sydney Wine Show 2010 2006 - Vencedor do Concurso International Shiraz Challenge 2010 (derrotando lendas como Penfolds Grange e Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis)

South Australia (Clare Valley) e Tasmania

Branco :: Riesling

2011 - JH94 / 2010 - JH95 / Medalha de Ouro no Decanter World Wine Awards 20112008 - JH94

WWW.INOVINI.COM.BR

2010JH95

2007JH94

22

Em 1988, o ramo da família Rothschild proprietário do legendário Château Lafite Rothschild – o mais aclamado dos Premiers Grand Cru de Bordeaux – adquiriu os vinhedos e adega da família Echeñique (proveniente do País Basco e pioneira no plantio de videiras no Vale de Colchagua, por volta de 1750), rebatizou-os de Los Vascos, em homenagem aos antigos proprietários e se tornou uma das pri-meiras famílias de vitivinicultores es-trangeiros a se estabelecer no Chile.

A decisão dos Rothschild de adquirir a Los Vascos foi conduzida pelo en-tão diretor técnico do Château Lafite Rothschild e pautada em profundos estudos, numerosas visitas a vinhe-dos e degustação de incontáveis vi-nhos. Concluíram que o terroir de Los Vascos reúne uma combinação de características excepcionais: insola-ção e recursos hídricos ideais, solos semiáridos, intensa amplitude térmica e baixo risco de geada, ou seja, con-dições que geram uvas maduras para produção de grandes vinhos.

Hoje, após receber altos investimen-tos e ser totalmente remodelada (vi-nhedos reestruturados para reduzir a produção; programa de replantio posto em marcha; estação de mo-nitoramento climático instalada; e adega ampliada e modernizada) a Viña Los Vascos pratica os padrões Rothschild de plantio, vinificação e amadurecimento. Resultado: vinhos de alta qualidade em todas as suas faixas de preço.

Los Vascos

CHILE / COLCHAGUA / LOS VASCOS

Chi

le

Santiago

Colchagua

Casablanca

Vale Central

23

O equilíbrio entre a

intensidade da uva

chilena com a elegância da

“mão francesa”

WWW.INOVINI.COM.BR

Casa Los Vascos.

Barão Eric de Rothschild, proprietário do Château Lafite.

24

cód.: 534002Majoritariamente produzido com a Cabernet Sauvignon e amadurecido por 12 me-ses em barricas de carvalho francês, o Grande Réserve é um tinto refinado. Com notas de frutas negras, tabaco, pimenta, baunilha e mineral; é encorpado, com longa persistência e taninos finos. Deliciosamente chi-leno, mas com o elegante toque francês!

cód.: 534003Criado em 1998 para comemorar os dez anos da chegada dos Barões de Rothschild ao Chile, o Le Dix é produzido somente em safras excepcionais e resulta, principal-mente, da seleção das melhores barricas de Cabernet Sauvignon produzidas por vinhas com cerca de 70 anos de idade. Amadurecido por 18 meses em barricas novas de carvalho francês, é um exemplo perfeito do equilíbrio entre a intensidade da fruta chilena e a elegância da “mão francesa”.

cód.: 534001Um clássico da Los Vascos. Bela cor rubi brilhante e nariz

intensamente frutado, com aromas de amora, cereja,

framboesa e ameixa, com-plementados por toques de especiarias, como pimenta,

noz moscada, menta, cravo e nuanças de folha de louro. Na boca é saboroso, com taninos

marcantes, mas elegantes; equilibrado e persistente.

Le Dix

Grande Réserve

Cabernet Sauvignon

Colchagua


2011 - WA862010 - WS84 2009 - WA87

Colchagua

Tinto :: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Syrah

2009 - WS89 / WA91 / W&S90 / Ouro no Concurso Catador-Chile 2011 2008 - WS89 / WA90 / Ouro no DWWA 20112006 - WE92 / Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2009

Colchagua

Tinto :: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah e Malbec

2010 - WS882009 - WS87 / WA88 / Prata no Concours Mondial de Bruxelles 2008 - WA89 / Prata no Concours Mondial de Bruxelles 2010

CHILE / COLCHAGUA / LOS VASCOS

2010WS88

2009WA91


cód.: 534201Como bordaleses, os Rothschild são especialistas no cultivo e vinificação da Cabernet Sauvignon, que se apresenta neste rosé acom-panhada pela Syrah. Tem uma linda cor rosa-cereja, en-cantadores aromas de frutas vermelhas, como framboesa, amora e morango, e nuanças de flores. Na boca é saboro-so, com boa textura, super--refrescante e persistente.

cód.: 534102Um branco de qualidade rara em sua faixa de preço. Amarelo brilhante com ligeiros reflexos dourados. Aromas delicados e puros de melão, banana, grapefruit e um toque de avelã. Na boca é um Chardonnay muito saboroso e fresco, com um perfil deliciosamente frutado, boa estrutura e ótima persistência final.

cód.: 534101Um vinho de relação qualidade--preço arrebatadora! Fermenta e amadurece em tanques de aço inox com o propósito de expressar fielmente as carac-terísticas da Sauvignon Blanc. “Uma deliciosa combinação de sabores herbáceos e cítricos. Este vinho tem acidez intensa e um toque de ‘mineralidade’. Um refrescante e suculento Sauvignon Blanc.” (W&S).

Cabernet Sauvignon Rosé

Chardonnay

Sauvignon Blanc

Colchagua

Rosé ::Cabernet Sauvignon e Syrah

2009 - WS832008 - WS832007 - WS84 / Eleito entre os 4 Melhores Rosés do Novo Mundo (Marcelo Copello, fevereiro/2010)

Casablanca/Curicó


2011 - WS86 / WA86 e Decanter *** 2010 - WS85 / WA882009 - WS84 / WE88

Colchagua/Casablanca


2011- WA86 / 2010 - WA88 / 2009 - Eleito o 3º Melhor Chardonnay do Novo Mundo até R$ 50 (Marcelo Copello, 15.10.2010)

A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o plane-jamento da vinícola e a importação de diversos insumos e know-how europeus. As mudas de Cabernet Sauvignon e Pinot Noir foram im-portadas da França e assim, em 1885, foi oficialmente fundada a Viña Undurraga.

Em 2006, a Undurraga foi incorpo-rada pela Vinos del Pacífico (empre-sa familiar chilena) e teve início uma profunda e corajosa reformulação na qualidade, estilo e posicionamento da marca.

Em 2007 uma nova adega para pro-dução de vinhos premium foi constru-ída. Novos vinhedos foram adquiridos nas sub-regiões de Leyda, Maipo, Cerros de Almahue e Cauquenes, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais pre-miado do Chile).

Novos rótulos e embalagens foram desenvolvidos para transmitir aos consumidores - do público jovem e despojado até os grandes conhece-dores - a nova imagem da vinícola e de seus produtos.

UndurragaC

hile

Santiago

ColchaguaCachapoal

Casablanca

Maipo

Leyda

Maule

Limari

Vale Central

E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”; no respeitado con-curso inglês Decanter World Wine Awards de 2009 o T.H. Sauvignon Blanc Lo Abarca 2008 foi eleito “O Melhor Sauvignon Blanc do Mundo”; na edição de 2012 desse mesmo concurso o T.H. Pinot Noir Leyda 2010 foi eleito “O Melhor Pinot Noir do Mundo”; Neil Martin, crítico da Wine Advocate, se encantou com os novos vinhos Undurraga e conce-deu a oito deles 90 ou mais pontos (#204, dezembro/2012). Os críticos brasileiros também têm feito excelen-tes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, em razão da inovação e qualidade que eles oferecem.

Estamos profundamente orgulho-sos em representar a Undurraga no Brasil, cuja equipe profissional, extre-mamente reconhecida, competente, criativa e audaz, está comprometida em posicionar a vinícola entre as mais contemporâneas e prestigiadas do Chile.

26 CHILE / MAIPO / UNDURRAGA

A Undurraga foi eleita pela Associação

Vinos de Chile a “Vinícola do

Ano 2012”

Da esquerda à direira: Patricio Lucero (Linha U), Hernán Amenábar (Diretor de Enologia), Carlos Concha (Sibaris e Aliwen) e Rafael Urrejola (T.H e Altazor).

Casa-sede de Undurraga, Chile.

Vinhedos Undurraga, Chile.


O FC Cabernet Sauvignon é produzido com uvas do vinhe-do histórico da Undurraga, o “Fundo Santa Ana”, no Vale do Maipo, o melhor terroir chileno para a Cabernet. O mosto fer-menta em tanques de aço inox, em seguida o vinho amadurece em barricas de carvalho francês durante 16 meses e mais 12 meses na garrafa. Um grande, elegante e delicioso Cabernet chileno, intenso, de textura aveludada e persistente.

Founder’s Collection Cabernet Sauvignon

Vale do Maipo


2006 - WA91+

Altazor é o topo de gama da Undurraga. É produzido por

Álvaro Espinoza - um dos melhores e mais consagrados

enólogos chilenos de todos os tempos – com a assessoria de Rafael Urrejola, este um craque

da nova geração e o respon-sável pela linha T.H. O Altazor resulta do blend de Cabernet

Sauvignon (predominante), Carménère, Syrah e uma pita-

da de Carignan. Amadurece 14 meses em barricas de carvalho

francês e 12 em garrafa. Um vinho extraordinário!

Altazor

Vale do Maipo e Vale do Maule

Tinto :: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Carignan

2008 - WA90 / WE90 2007 - WA93+ / WE91


2006WA91+

2007WA93+

Linha U

O “U” Cabernet Sauvignon é produzido com uvas do Vale Central chileno, fermenta em tanques de aço inox e em seguida é mantido em maceração por mais 7 dias para maior extração de corpo e aromas varietais da uva. Sua cor é vermelho-rubi intenso, os aromas e sabores mesclam tons frutados e apimentados. Equilibrado e seco, é ótimo acompanhamento para as carnes vermelhas.

O “U” Carménère é produzido com uvas do Vale Central chileno, fermenta em tanques de aço inox e em seguida é mantido em maceração por mais 4 dias, para maior extração das características varietais da uva. Sua cor é violácea intensa e os aromas são pura fruta vermelha. Ideal com massas saborosas, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.

O “U” Merlot é produzido com uvas do Vale Central chileno, fermenta em tanques de aço inox e em seguida é mantido em maceração por mais 5 dias, para maior extração das características varietais da uva. Sua cor é rubi-violáceo e os aromas e sabores são de frutas vermelhas. Equilibrado, fresco e seco, é ótimo acompanhamento para as carnes vermelhas.

Um Chardonnay com boa tipicidade varietal, gostoso de beber, com ótimo preço e, portanto, perfeito para o consumo cotidiano. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas para potencializar os aromas e sabores da uva, tem cor amarelo-palha e intenso perfume frutado. Refrescante e seco, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar.

Cabernet Sauvignon

Carménère

Merlot Chardonnay

Vale Central


Vale Central

Tinto :: Carménère

Vale Central

Tinto :: Merlot

Vale Central


29www.inovini.com.br

catalogo2013B.indd 29 24/05/13 21:13

O Aliwen Pinot Noir é produzido com uvas da região de Leyda e da porção costeira do Vale do Maipo, zona mais fria desse vale. A fermentação se deu em tanques de aço inox e o vinho amadureceu em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses. E, assim nasce um Pinot delicioso para o dia-a-dia, de cor vermelho brilhante, cheio de frutas vermelhas, suculento, com médio corpo, macio, fresco e com ótima persistência.

Reserva Pinot Noir

Este Aliwen mescla as duas uvas tintas mais emblemáticas do

Chile. Produzido com Cabernet Sauvignon (60%) e Carménère (40%) de vinhedos do Vale do

Rapel, fermenta em tanques de aço inox e amadurece em

barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses.

Tem uma linda cor violeta, nariz de fruta madura, especiarias, carvalho bem integrado, bom

corpo, taninos finos e longo final.

Vale do Rapel

Tinto :: Cabernet Sauvignon e Carménère

2010 - WE87 / 2009 - WA88 2008 - WE87

Reserva Cabernet

Sauvignon-Carménère

Vale do Maipo

Tinto :: Pinot Noir

2010 - WA87

Aliwen

Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chile-nos que têm especial vocação para esta cepa: Maipo (70%) e Colchagua (30%). Fermenta em tanques de aço inox e 70% da mescla amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses. De cor rubi intensa e brilhante, tem aromas e sabores de fruta escura, um elegante toque de carvalho, gostoso frescor, taninos polidos e longo final.

Reserva Cabernet Sauvignon

Vale do Maipo e Vale de Colchagua


2010 - WE90 / 2009 - WA87

O Aliwen Sauvignon Blanc mes-cla uvas de duas regiões chile-

nas: Leyda (70%) e Curicó (30%). A fermentação alcoólica trans-

corre lentamente em tanques de aço inox sob baixas temperaturas para que todos os aromas típicos

da uva sejam extraídos. De cor amarelo-esverdeado brilhante,

este saboroso e super refrescan-te Sauvignon Blanc emana perfu-

mes clássicos de frutas cítricas, pêssego e tons herbáceos.

Reserva Sauvignon Blanc

Leyda e Vale de Curicó


2011 - WE88 / 2010 - WE88 2009 - WA89


2010WE90

O Sibaris Syrah é produzido com uvas do Vale de Cachapoal, um terroir excelente para cepas tintas que gostam de calor como a Syrah. O mosto fermenta em tanques de aço inox e em seguida o vinho amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 8 meses. Vermelho-rubi com tons púrpuros, exala um perfume de fruta negra madura, especiarias e tabaco. Na boca é encorpado, aveludado e longo.

O Sibaris Cabernet Sauvignon é produzido com uvas provenientes do Vale do Maipo, um terroir fantástico para esta cepa, especificamente de um vinhedo histórico da Undurraga, o “Fundo de Santa Ana”. O mosto fermenta em tanques de aço inox, em seguida o vinho amadurece em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%) durante 12 meses e mais 10 meses na garrafa. Um típico e delicioso Cabernet chileno, cheio de fruta negra e ervas.

Reserva Especial Syrah

Reserva Especial Cabernet Sauvignon

Vale de Cachapoal

Tinto :: Syrah

Vale do Maipo


2008 - WE87 / 2007 - WE88

SibarisO Sibaris Chardonnay, também proveniente do aclamado

e histórico vinhedo da Undurraga, o “Fundo de Santa Ana”, fermenta em barricas de carvalho francês e americano e tam-

bém nas barricas amadurece durante 9 meses. É um vinho de cor amarela brilhante, aromas varietais complexos de fruta

cítrica madura, flores, especiarias doces, um toque de mel, boa densidade, frescor e longo final.

Reserva Especial Chardonnay

Vale do Maipo


2010 - WE88 / 2008 - WE88


As uvas deste T.H. Cabernet provêm de um vinhedo plantado em “pé-franco” e situado no Alto Vale do Maipo, em Pirque (700msnm), aos pés da Cordilheira dos Andes, zona mundialmente famosa por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos. O mosto fermenta em tanques de inox e o vinho amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês (28% novas). Expressivo, vibrante e elegante!

As uvas deste T.H. procedem de um vinhedo plantado em “pé franco” em Peumo, na zona ocidental do Vale de Cachapoal, reconhecida por produzir os melhores vinhos de Carménère do Chile. O mosto fermenta em tanques de aço inox e o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas). Resultado: fruta vermelha intensa, carvalho sutil, chocolate escuro, alcaçuz; boca fresca, macia e longa.

Cabernet Sauvignon - Alto Maipo

Carménère - Peumo

Alto Vale do Maipo


2010 - WA90 / 2009 - WA90+

Peumo

Tinto :: Carménère

THAs uvas Syrah deste T.H. são

procedentes de vinhas plantadas em “pé-franco” no vinhedo Santa Ana, localizado no Vale do Maipo, região mundialmente reconhecida

por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos. O mosto fermenta em tanques de inox e o vinho amadurece durante

12 meses em barricas de carva-lho francês (30% novas). Intenso,

refinado, frutado e floral!

Syrah - Maipo

Vale do Maipo

Tinto :: Syrah

2009 - WA92


2009WA92

2010WA90

O T.H. Pinot Noir é produzido com uvas de um vinhedo plantado em “pé-franco” na sub-região de Leyda (em San Antonio), a apenas 14km do Pacífico. A fria brisa marítima e a bruma costeira geram um clima que permite às uvas um longo ciclo de amadurecimento. O mosto fermenta em tanques de aço inox e o vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês (20% novas). Intenso, frutado, fresco e mineral!

O T.H. Chardonnay advém de uvas do Vale de Limarí, região de clima semiárido com influência marinha do frio Pacífico Sul, resultando em manhãs brumosas, tardes ventiladas, noites frescas, céus claros e intensa luminosidade. O mosto fermenta com suas próprias leveduras nativas em barricas de carvalho francês (10% novas) e nelas o vinho amadurece por 10 meses em contato com suas borras. Fino e profundo!

Pinot Noir - Leyda

Chardonnay - Limarí

Leyda

Tinto :: Pinot Noir

2010 - Ouro e Troféu de Melhor Pinot Noir no DWWA 2012 2009 - WA90

Vale de Limarí


2011 - WA92

O T.H. Sauvignon Blanc é produzido com uvas de um pequeno vinhedo de solo rochoso-granítico do vale de Lo Abarca (em San Antonio), a apenas 4km do Pacífi-

co, onde os nevoeiros matinais são longos e as tardes ensolaradas e frias. 90% do mosto fermenta em tan-

ques de aço inox e 10% em tonéis de carvalho francês de 500L. O vinho amadurece por 5 meses em contato com suas borras. Intrigante e cheio de personalidade!

Sauvignon Blanc - Lo Abarca

Lo Abarca


2011 - WA89 / 2010 - WE88 / 2008 - WA88 / WE90 / Ouro e Troféu de Melhor Sauvignon Blanc no DWWA 2009


2011WA92

2009WA90

2008WE90

cód.: 535101Produzido com uma seleção de uvas

Viura da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilo-calcários, este é um

branco leve, refrescante, sutilmente per-fumado e elegante, que não amadurece em contato com carvalho e, portanto, é a pura expressão da uva Viura. Aromas

delicados de flores, ervas, pêssego e marmelo. Sabor muito agradável, com bom frescor, médio corpo, sensações

gustativas de frutas frescas e flores. Final puro e refrescante.

Rioja

Branco :: Viura

2010 - GP86 / 2006 - Ouro e Melhor da Categoria na IWSC 2007

34

No século III a.C., a região espanho-

la hoje denominada Rioja era habita-

da pelos Berones, povo guerreiro de

origem celta. Sua terra, homenagea-

da por essa bodega, era chamada de

Beronia.

Na década de 80, a família González

Byass, produtora histórica da região

de Jerez e do clássico Tio Pepe, to-

mou a decisão de investir na produ-

ção de vinhos não fortificados. Assim,

em 1982, após prospecções em di-

versas regiões, adquiriu as Bodegas

Beronia.

Localizada na zona de Rioja Alta, con-

siderada a fonte dos melhores e mais

elegantes vinhos da Rioja, a Beronia

é uma estrela em ascensão. Seus vi-

nhos expressam o estilo riojano clás-

sico, mas com fruta e carvalho con-

vivendo em harmonia, gerando vinhos

aromaticamente complexos, intensos,

elegantes, com textura sedosa e deli-

cioso frescor.

Bodegas Beronia

ESPANHA / RIOJA / BERONIA By GONZÁLEZ BYASS

Esp

anha

Blanco Viura D.O.Ca.

Rioja

Madrid

Enólogo Matias Calleja.

cód.: 535003Produzido apenas nas melhores safras com uvas procedentes de vinhedos com mais de 50 anos da zona de Rioja Alta, o tinto Gran Reserva da Beronia é um vinho cuja extraordinária qualidade foi reconhecida recentemente pela revista Wine Spectator, que classificou seu 2004 com 92 pontos e o relacionou entre os Top 100 do ano 2012. Amadurece cerca de 25 meses em barricas de carvalho e mais 36 meses em garrafa nas caves da Beronia. Clássico, elegante, complexo, com frescor delicioso e taninos de seda. Um grande vinho!

Beronia Gran Reserva D.O.Ca.

Rioja

Tinto :: Tempranillo, Mazuelo e Graciano 2006 - Ouro no CMB e na IWSC2005 - WE93 / 2004 - WS92 eTop 100 2012 / WA90 / Ouro MundusVini Alemania / 2003 - Ouro na IWSC


cód.: 535010 (375 ml) / cód.: 535001 (750 ml)Produzido com uma seleção de uvas da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilo-calcários, este é o tinto Crianza da Beronia,

exemplo perfeito da releitura vanguardista de um clássico espanhol, no qual a fruta límpida e intensa se encontra no mesmo tom do car-valho, resultando num vinho de sabores e aromas equilibrados, com textura macia e delicioso frescor! Amadurecido ao menos 12 meses

em barricas de carvalho e mais 12 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado. Frutado, cheio de especiarias e sedoso.

Beronia Crianza D.O.Ca.(375 e 750 ml)

Rioja

Tinto :: Tempranillo, Garnacha e Graciano

2009 - Ouro e Melhor da Categoria na Los Angeles Internacional Wine Competition 2012 e Ouro no Berlin Wine Trophy 2012 / 2008 - WS87 / 2007 - GP87

cód.: 535002Produzido com uvas de vinhedos antigos da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilo-calcários, este é o tinto Reserva da Beronia, um vinho cuja excelente qualidade e preço tentador foram reconhecidos recentemente pela revista Wine Spectator, que classificou seu 2005 com 91 pontos e o relacionou entre os Top 100 do ano 2010! Amadurece cerca de 20 meses em barricas de carvalho e mais 24 meses em garrafa nas caves da Beronia. É complexo, elegante, macio, cheio de frutas e especiarias.

Beronia Reserva D.O.Ca.

Rioja

Tinto :: Tempranillo, Mazuelo e Graciano

2009 - Ouro no IWCh / 2008 - Ouro no CMB / 2006 - WA90 / 2005 - WS91 e Top 100 2010 / Ouro e Melhor da Categoria na IWSC 2009

2005WE93

2006WA90

Finca Constacia, vinhedos e bodega em Castilla La Mancha.

36

Uma das mais jovens vinícolas da

González Byass, a Finca Constancia é

o ponto culminante de um projeto cujo

protagonista é o vinhedo, em um con-

ceito de château do século XXI.

A finca está situada no município de

Otero, província de Toledo, em um ter-

roir privilegiado para o cultivo da vitis

vinifera e com altíssimo potencial para

produzir vinhos de qualidade.

A propriedade foi adquirida pelo gru-

po González Byass em 2001 e, após

um minucioso estudo das característi-

cas do solo e da climatologia local se

iniciou o plantio dos vinhedos com as

variedades que mais se adequavam

ao terroir da finca. A adega foi cons-

truída utilizando as técnicas mais mo-

dernas. Tudo foi pensado para privile-

giar a qualidade do vinho.

A Espanha moderna pede passagem...

Finca Constancia

ESPANHA / CASTILLA LA MANCHA / FINCA CONSTANCIA By GONZÁLEZ BYASS

Esp

anha

Castilla la Mancha

Madrid

Castilla La Mancha, Toledo

Branco :: Verdejo e Sauvignon Blanc

2010 - WS84

cód.: 538001As uvas do Finca Constancia são colhidas à mão e o vinho é

produzido apenas com os melhores cachos, escolhidos um-por-um enquanto percorrem uma esteira de seleção antes de entrarem

na adega. Após desengaçadas, as bagas de uva são movidas por gravidade para os tanques de fermentação para não sofrerem

danos em suas cascas. Amadurece 13 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Tem aroma potente e complexo; boca

bem estruturada, frescor justo e longo final.

Finca Constancia V.T. Castilla


Tinto :: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Graciano e

Cabernet Franc

2011 - WA91 2010 - Prata no CMB 2012

2008 - Bronze no IWCh 2010 / Bronze no Japan Wine Challenge 2010


cód.: 538003Altozano é a linha de entrada da Finca Constancia. É produzida com uvas espanholas tradicionais e também com cepas estrangei-ras. Seus vinhos privilegiam o perfil frutado, jovem e moderno, com excelente relação qualidade-preço. O Tempranillo amadurece 5 meses em barricas de carvalho francês e americano. Tem aroma potente e límpido de frutas vermelhas e negras, flores e notas de especiarias. Na boca é muito saboroso, frutado, com taninos sedosos, gostoso frescor, corpo médio e final puro.

Altozano Tempranillo V.T. Castilla


Tinto :: Tempranillo

cód.: 538101Produzido com o blend “hispânico-francês” das uvas Verdejo e Sauvignon Blanc, este é um branco leve, refrescante, sutilmente perfumado e elegante, que não tem contato com carvalho e, portanto, é a pura expressão das uvas que o compõem. Amadurece ao menos 2 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável. Nariz com delicadas notas de frutas cítricas e flores. Na boca é saboroso, com boa intensidade de fruta, gostoso frescor, médio corpo, final puro e persistente.

Altozano Verdejo-Sauvignon Blanc V.T. Castilla

Colores

BLACK

R 0G 0B 0

R 188G 189B 0

R 128G 50B 28

PANTONE583

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R 154G 0B 87

PANTONE235

FIRMA HOJATIERRA UVA

LOGO MASTER RGB-Grande

38

Em 1835, o jovem Manuel Maria

González Angel, incentivado por seu

tio José Angel de La Peña (o “Tio

Pepe”), chegou à cidade de Jerez dis-

posto a conquistar seu espaço no pu-

jante negócio de vinhos. Animado pe-

las crescentes exportações, adquiriu

naquele ano uma pequena bodega.

González Byass tornou-se um dos

mais prestigiados grupos produtores

de vinho espanhol. Além de Jerez,

também possui vinícolas na Rioja,

Catalunha, Toledo e Somontano.

Não há dúvidas, contudo, de que o vi-

nho ícone do grupo é o mundialmen-

te famoso Jerez Tio Pepe. Criado por

volta de 1840 para homenagear o tio

José, importante figura da vida do fun-

dador. Tio Pepe foi a primeira marca

formalmente registrada da Espanha.

Hoje, está presente em mais de 110

países e é uma das marcas mais fa-

mosas da Espanha.

González Byass

ESPANHA / JEREZ / GONZÁLEZ BYASS

Esp

anha

Jerez

Madrid

Em 2010, o ícone de Tio Pepe, reconhecido como um símbolo da Espanha, comemorou 75 anos.

Jerez

Branco Fortificado Seco :: Palomino

WE88 / Gran Bacchus de Oro no CB 2010 / Prata no CIV 2010 / Prata no IWSC 2010 / Ouro no concurso Zar 2009 / 1º Lugar no LNO 2008 / Medalha de Ouro e “Best Value” no concurso Vdic 2008 / Medalha de Prata no DWWA 2007


cód.: 581001Criado por volta de 1840 para homenagear um tio materno, importante figura na vida do fundador e crucial na fundação da bodega, o Tio Pepe foi a primeira marca formalmente registrada da Espanha. Hoje, está presente em mais de 110 países e, decerto, é uma das marcas mais famosas daquele país. Amadurecido em tonéis de carvalho em contato com suas leveduras, o que lhe rende estilo inconfundível, é muito versátil na mesa e o vinho perfeito para acompanhar os mais diversos pratos da cozinha ibérica.

Tio Pepe Jerez Fino D.O.

cód.: 581002O Solera 1847 é um “Jerez Oloroso Dulce”, isto é, um vinho da região de Jerez (distrito da Andaluzia), fortifi-cado (que recebe adição de destilado de vinho), com amadurecimento oxidativo (contato proposital com o oxigênio nos tonéis de carvalho) e é doce (cerca de 100 g/l. de açúcar residual: frutose e glicose da própria uva). Assim, após 8 anos amadurecendo em seus tonéis de carvalho, nasce um vinho ímpar, de cor âmbar escuro, textura aveludada, com notas doces de figos, passas, toques de caramelo e madeira.

Solera 1847 Jerez Oloroso Dulce D.O.

Jerez

Fortificado Doce :: Palomino e Pedro Ximenez

WS89 / WE91 / Medalha de Prata - DWWA 2007 / Medalha de Bronze - IWCh 2007

cód.: 235002O Lepanto é o único brandy Solera Gran Reserva produzi-do exclusivamente com uvas Palomino, cujos vinhos são destilados em dois alambiques Charentais importados da região de Cognac. Destilado duas vezes, apenas o “cora-

ção” (a parte central) da destilação é utilizado para produzir o Lepanto. Amadurece durante 12 anos em tonéis de car-valho antes usados para amadurecer o Tio Pepe e segue

o clássico sistema de Criaderas y Soleras de Jerez. Cor topázio com reflexos ouro-

-velho, aromas e sabores de baunilha, caramelo, amêndoas secas, nozes e uva

passa. Um brandy elegante que tem o dom de mesclar força e delicadeza.

Lepanto Solera Gran Reserva

Jerez

Brandy :: Palomino

Ouro no IWCh 2012 Prata no IWSC 2009 / Prata e

Melhor da Categoria no IWSC 2007

40 ESPANHA / CAVA - CATALUNHA / VILARNAU by GONZÁLEZ BYASS

A nobre família Vilarnau se estabele-

ceu no século XII nas privilegiadas ter-

ras do Penedés, região onde já se cul-

tivava a vinha desde muito tempo.

O primeiro Cava com a marca Vilarnau

nasceu em 1949 quando a família

Cuscó decidiu comercializar o espu-

mante que já produzia a partir dos vi-

nhedos da propriedade. Desde então,

a marca Vilarnau é associada a Cavas

elaborados sob exigentes padrões de

qualidade e com atenção máxima aos

detalhes.

Em 1982, a Vilarnau passou a fa-

zer parte do grupo González Byass.

A nova e moderníssima adega, inau-

gurada em 2005, foi erguida no cen-

tro da propriedade, que está situada

no município de Sant Sadurní d’Anoia,

a capital da Denominação de Origem

Cava, no coração da Catalunha.

VilarnauE

span

ha

Catalunha

Madrid

Vilarnau

Vilarnau

A marca Vilarnau é associada a Cavas elaborados sob exigentes

padrões de qualidade e com atenção máxima aos detalhes


cód.: 597001Os critérios de qualidade adotados pela Vilarnau fazem com que seus Cavas mantenham a homogeneidade, suavidade e sofisticação safra após safra. Os Cavas de Vilarnau são produzidos buscando complexidade, elegância, frescor e “frutosidade”. Este Brut amadu-rece ao menos 12 meses sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa. Seu perfil aromático é franco e delicado, com nuanças cítricas, flores e levedo. Na boca encontramos frescor, com certa estrutura, sabores cítricos, espuma macia e boa persistência.

Cava Brut

Cava - Catalunha

Espumante :: Macabeo, Parellada e Xarel.lo

Bronze na IWSC e na San Francisco International Wine Competition

cód.: 597101Os critérios de qualidade adotados pela Vilarnau fazem com que seus

Cavas mantenham a homogeneidade, suavidade e sofisticação safra após

safra. Os Cavas de Vilarnau são produzidos buscando complexidade,

elegância, frescor e “frutosidade”. O Brut Rosé amadurece ao menos 12 meses

sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa. Aromas de boa intensidade,

com notas de frutas vermelhas, brioche e menta. Na boca é refrescante, macio,

equilibrado, terminando com notas de ervas e ótima persistência.

Cava Brut Rosé

Cava - Catalunha

Espumante :: Trepat e Pinot Noir

Prata no CMB / Bronze na IWSC

O lendário e visionário Jess Jackson.

Randy Ullom, enólogo-chefe.

42

“O fato de sermos uma vinícola de

propriedade familiar afeta totalmente

nossa produção. Podemos nos con-

ceder o luxo da visão de longo pra-

zo. Podemos assumir riscos e culti-

var nossos vinhedos em montanhas

e encostas, mesmo que seja mais di-

fícil para o agricultor e para a videira;

pois, uvas produzidas em montanhas

têm mais personalidade e sabor e é

por isso que as produzimos assim.

Como uma empresa familiar, pode-

mos colocar os interesses de longo

prazo das nossas futuras gerações

acima dos ganhos financeiros de cur-

to prazo. Nosso sucesso será medido

pelo número de gerações da família à

frente da empresa e não por núme-

ros em relatórios trimestrais. Nós não

podemos ficar pensando apenas no

hoje, no amanhã, neste trimestre ou

neste ano. Temos que mirar o longo

prazo - 100, 200 anos - e pensar nas

gerações futuras e no meio ambiente

em que viverão.

Há alguns lugares especiais onde se

quer estar e viver. Dentre esses luga-

res está a costa da Califórnia, com

sua brisa marítima, frescas colinas

e montanhas. Eu me sinto em paz e

Kendall- Jackson

ESTADOS UNIDOS / CALIFÓRNIA - SONOMA / KENDALL-JACKSON

espiritualmente feliz quando estou nas

montanhas e colinas da Califórnia,

onde as melhores uvas vicejam. Essa

terra nos dá o que precisamos. Dá-

nos nosso abrigo, nossa comida, nos-

so ar puro, todas as coisas de que

precisamos, exceto uma: a família.”

Jess Jackson

Est

ados

Uni

dos

Washington DC

Califórnia

cód.: 541011A Kendall-Jackson é uma referência entre os produtores de Chardonnay dos EUA. O AVANT Chardonnay é produzido com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados nos distritos de Mendocino, Santa Barbara, Monterey e Sonoma. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inox (59%) e parte em barricas de carvalho (41%), é um branco que expressa a face frutada, fresca e límpida dessa uva, “temperada” por um sutil e elegante toque do carvalho.

cód.: 541001O AVANT Cabernet Sauvignon é produzido com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados na cos-ta californiana, principalmente, nos distritos de Sonoma e Mendocino. Amadurecido parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho francês e americano, é límpido e intenso, com notas de cereja negra fresca, ameixa, cassis, romã, café e especiarias doces. Na boca é amistoso, com taninos macios, bom frescor, cheio de sabores de frutas negras e especiarias, equilibrado, elegante e persistente.

Avant Chardonnay

Avant Cabernet Sauvignon

Mendocino, Santa Barbara, Monterey e Sonoma, Califórnia


2010 - WE90 e eleito entre os Best Buys 2012 2009 - WE90 e eleito entre os Best Buys 2011

Sonoma e Mendocino, Califórnia


2010WE90


Ícone da vitivinicultura americana e produtora do Chardonnay mais

vendido nos EUA durante 20 anos

cód.: 541031O Vintner’s Reserve é o vinho mais famoso da Kendall-Jackson e o Chardonnay mais vendido nos EUA (em valor). Produzido com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson, situados nos distritos de Monterey, Santa Barbara, Mendocino e Sonoma, é fer-mentado e amadurecido em barricas de carvalho francês e americano. Intenso, refrescante, macio e longo, é a pura expressão da Chardonnay dos terroirs costeiros da Califónia.

cód.: 541022Produzido exclusivamente com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados nos distritos de Santa Barbara, Monterey,

Mendocino e Napa, este Pinot Noir é um típico exemplar californiano dessa cepa. Amadurecido por 8 meses em barricas de carva-lho francês (96%), tem linda cor rubi, nuanças de frutas vermelhas, como cereja, morango e framboesa, especiarias e um toque

defumado. Boca refrescante, taninos sedosos e final persistente. Um tinto super gastronômico!

cód.: 541023Produzido exclusivamente com uvas de vinhedos próprios da Kendall-Jackson situados nos distritos de Sonoma, Mendocino e Napa, este Merlot é um clássico californiano gerado pela uva predominante nas famosas regiões de Pomerol e St. Emilion (Bordeaux). Amadurecido por 13 meses em barricas de carvalho francês (72%) e americano, revela intensidade e complexidade aromáticas combinadas com densidade e textura macia. Um tinto para debelar preconceitos contra a Merlot!

cód.: 541024Produzido com uvas de vinhedos da Kendall-

Jackson, antigos, não irrigados e plantados sobre solos rochosos e vulcânicos dos distritos de

Mendocino e Monterey. Amadurece em barricas de carvalho francês e americano, é límpido, intenso,

rico em aromas de frutas vermelhas, negras e especiarias doces e picantes. É cheio de cores,

volúpia, vida, energia e diversão. Um clássico e típi-co ‘Zin’; a própria Califórnia transformada em vinho!

Vintner’s Reserve Chardonnay

Vintner’s Reserve Pinot Noir

Vintner’s Reserve Merlot

Vintner’s Reserve Zinfandel

Monterey, Santa Barbara, Mendocino e Sonoma, Califórnia


2010 - WS88 / 2009 - WA89 / 2008 - WA89

Santa Barbara, Monterey, Mendocino e Napa, Califórnia

Tinto :: Pinot Noir

2010 - WA87 / Ouro na San Francisco Chronicle Wine Competition / 2009 - WA87 / 2008 - WA88

Sonoma, Mendocino e Napa, Califórnia

Tinto :: Merlot

2009 - Ouro na San Francisco Chronicle Wine Competition 2012 / 2008 - WE90 e Editor’s Choice

/ 2007 - WA88

Mendocino e Monterey

Tinto :: Zinfandel

44 ESTADOS UNIDOS / CALIFÓRNIA - SONOMA / KENDALL-JACKSON

cód.: 541041O Grand Reserve Cabernet Sauvignon é produzido artesanalmente e resulta

da seleção dos melhores e mais antigos vinhedos próprios da Kendall--Jackson situados nos distritos de Sonoma e Napa. Um típico Cabernet

Sauvignon californiano, mas numa leitura muito elegante, com madeira bem dosada e álcool moderado! Amadurece 17 meses em barricas de carvalho

francês e americano. É muito intenso, com notas de fruta negra, ervas, café, tabaco, cedro e pimenta; taninos expressivos, equilíbrio e persistência.

cód.: 541051O Grand Reserve Chardonnay da Kendall-Jackson é produzido

artesanalmente e resulta da seleção de lotes dos melhores e mais antigos vinhedos da Kendall-Jackson situados nos distritos costeiros californianos de Santa Barbara e Monterey. Fermenta-do e amadurecido por 9 meses sur-lie em barricas de carvalho

francês e americano, tem nariz intenso de grapefruit, limão, pês-sego, manga, baunilha e mel. Boca elegante, refrescante, cheia

de fruta cítrica, densa e longa. Elegantíssimo Chardonnay!

Grand Reserve Cabernet Sauvignon

Grand Reserve Chardonnay

Sonoma, Califórnia


2009 - WA90 / 2008 - WA88-90+ / 2007 - WA90-93

Santa Barbara e Monterey, Califórnia


2010 - WS88 / WA88 / WE922009 - WA91/ 2008 - WA90

2010WE92

2009WA90


Henry Fessy, membro da família emblemática de Beaujolais.

46

“Os melhores vinhos produzidos

com Gamay nas colinas graníticas

de Beaujolais podem atingir profunda

complexidade (…) os consumidores

deveriam dar atenção a esses vinhos.”

(David Schildknecht, Wine Advocate/

Robert Parker).

É nessa região de colinas graníticas

que a família Fessy está baseada

desde 1888, precisamente no vilarejo

de Brouilly. No curso de sua mais que

centenária história, os Fessy adquiriram

diversas parcelas de vinhedos na

maioria dos 10 Crus de Beaujolais,

criando um invejável Domaine que

hoje possui cerca de 70 hectares de

vinhedos privilegiados.

Adquirida em 2008 pela famosa

Maison Louis Latour, a Henry Fessy

sedimentou seu status de vinícola

de vinhos de qualidade graças à

experiência, tradição, respeito à terra

e um profundo conhecimento dos

vinhedos de Beaujolais.

Henry Fessy

FRANÇA / BEAUJOLAIS / HENRY FESSY

Fra

nça

Beaujolais

BourgogneParis


cód.: 501403Delimitado em 1924, o Cru (ou vila) de Moulin-à-Vent é composto por solos ra-sos, areno-graníticos e ricos em manga-nês. Esse terroir gera vinhos encorpados, longevos e comparáveis a seus primos da Côte-d’Or. Produzido com uvas gera-das por vinhas de 50 anos, esse Moulin amadurece em tanques de aço inoxidável e de concreto durante 10 meses. Aroma intenso e complexo, com cassis, ameixa, flores, especiarias e um toque mineral. Na boca é concentrado, refrescante, com taninos macios e longa persistência.

cód.: 501401Com suas suaves colinas e solos graníticos cheios de cristais, a vila (ou Cru) de Fleurie é considerada a ‘Rainha de Beaujolais’. Seus vinhos são marcados por finesse e elegância. Produzido com uvas geradas por vinhas de 50 anos, esse Fleurie amadurece em tanques de aço inoxidável e de concreto durante 10 meses. Aroma delicioso com nuanças de frutas vermelhas, notas florais e minerais. Na boca é concentrado, com sabo-res intensos de fruta, gostoso frescor, taninos aveludados e longa persistência final.

cód.: 501402O Cru (ou vila) de Morgon, com seus

solos de granito e xisto, produz vinhos robustos e frutados. Vinho de guar-

da, um bom Morgon se assemelha a certos Borgonhas. Produzido com uvas

geradas por vinhas de 50 anos, ama-durece em tanques de aço inoxidável e de concreto durante 10 meses. Aromas encantadores de cereja e amora negras, nuanças minerais e florais. Na boca, es-trutura de um Morgon de alta qualidade,

com densidade, textura macia, frescor típico e longa persistência.

Moulin-à-Vent

Fleurie Morgon

Beaujolais

Tinto :: Gamay

2010 - WS88 / WE92 / 2009 - WS90 / WE92 / W&S90 / 2007 - WE90

Beaujolais

Tinto :: Gamay

2010 - WS88 / 2009 - WS90 / WA88 / WE92

Beaujolais

Tinto :: Gamay

2010 - WS90 / 2009 - WS89 / WA87 /WE91 / Prata no IWCh 2010

2010WS90

2010WE92

48

Situada no vilarejo de Tours-sur-Marne,

interseção das três principais áreas

produtoras de Champagne (Montagne

de Reims, Vallée de la Marne e Côte

des Blancs), a Maison Laurent-Perrier,

maior vinícola familiar da região, foi fun-

dada em 1812 e vem dedicando seus

mais de 200 anos de história e know-

-how à produção de vinhos únicos e à

construção de uma das marcas mais

respeitadas de Champagne.

Este êxito é, sobretudo, resultado da

não transigência com tradições secu-

lares da Casa: respeito à natureza e

aos vinhos, amor pela qualidade e re-

lações sólidas e duradouras com fun-

cionários, fornecedores e clientes. É

também o resultado da dedicação de

Bernard de Nonancourt e de suas fi-

lhas Alexandra e Stéphanie, que têm

preservado a independência da Casa

e perpetuado seus valores.

Essa independência permite a “criati-

vidade enológica” que, aliada ao uso

da uva Chardonnay em proporções

maiores do que a média da região, dá

origem aos incríveis Champagnes ela-

borados por Michel Fauconnet, o che-

fe da adega.

Baseada nessa “liberdade criativa” e

Laurent- Perrier

na busca constante da melhor qua-

lidade possível, em 1959, a Laurent-

Perrier lançou a Grand Siècle, primeira

cuvée prestige de Champagne com-

posta por uma mescla de três safras

excepcionais (até então, as cuvées

prestige eram elaboradas com vi-

nhos de uma mesma safra). Em 1968,

FRANÇA / CHAMPAGNE / LAURENT PERRIER

Champagne

Paris

Fra

nça

49

Uma das marcas mais respeitadas de Champagne e, também, a maior vinícola familiar

da região

a Laurent-Perrier lançou sua famo-

sa Cuvée Rosé Brut, um Champagne

rosé produzido apenas com uvas

Pinot Noir, através da técnica da ma-

ceração pelicular (sem mistura de vi-

nhos tintos e brancos, como é praxe

em Champagne), para obter um vinho

mais elegante e complexo.

WWW.INOVINI.COM.BR

Vinhedo de Laurent-Perrier, em Champagne.

Alexandra Pereyre de Nonancourt e Stéphanie Meneux de Nonancourt, a nova geração da Laurent-Perrier.

Laurent-Perrier: história, tradição, ex-

periência e criatividade em prol da

qualidade.

50

cód.: 595102Em 1968, a Laurent-Perrier lan-

çou seu famoso Cuvée Rosé Brut, um Champagne rosé es-pecial e raro, pois é produzido

exclusivamente com Pinot Noir, através da técnica da macera-ção pelicular (sem mistura de

vinhos tintos e brancos, como é praxe em Champagne), para obter um mosto de cor rosa e

transmitir ao vinho mais aromas de frutas e complexidade. Pro-duzido por um blend de vinhos de 10 dos melhores crus (vilas) de Champagne, amadurece ao menos 4 anos sur-lie (sobre as

borras) na própria garrafa.

187 ml = cód.: 595015750 ml = cód.: 5950011500 ml = cód.: 595011Além de ter o dobro de Chardonnay dos Champagnes normais, o Brut L-P é produzido por um blend de vinhos oriundos de mais de 55 crus (vilas), cuja classificação média dos vinhedos atinge incríveis 94% (100% é a classificação qualitativa mais elevada). Cerca de 20% de vinhos de reserva são agregados ao Brut L-P para assegurar consistência de qualidade e seu estilo. Amadurecido 3 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa, é delicado, fresco, cheio de frutas cítricas, flores, brioche e cogumelos.

Cuvée Rosé Brut L-P (187, 750 e 1500 ml)

Champagne

Champagne :: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

WS91 / WA90

Champagne

Champagne :: Pinot Noir

WS91 / W&S90

FRANÇA / CHAMPAGNE / LAURENT PERRIER

WS91 WS

91

cód.: 595003Buscando a melhor qualidade possí-

vel, em 1959, a Laurent-Perrier lan-çou o Grand Siècle, primeira cuvée prestige de Champagne composto por uma mescla de três safras ex-

cepcionais (as cuvées prestige eram elaboradas a partir de vinhos de uma única safra). Fruto das melhores uvas de Champagne, Chardonnay e Pinot Noir, o Grand Siècle é produzido por um blend de vinhos oriundos de 12

dos melhores Grand Crus da região, todos com a classificação máxima

(100%), e amadurece 5 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.

Champagne

Champagne :: Chardonnay e Pinot Noir

WS91 / WE96

51

cód.: 595006A Laurent-Perrier é extremamente criterio-sa ao declarar um Champagne Millésimé. Raras vezes o faz. Mas, em anos excep-

cionais, em que uvas e vinhos atinjam altos padrões de qualidade, a L-P produz

millésimés dignos do nome da Casa. Produzido com Pinot Noir e Chardonnay,

apenas o mosto extraído da primeira prensagem foi usado para gerar esse

Champagne. Amadurecido por 8 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garra-

fa, exibe atraente caráter de fruta amarela madura, mel de acácia, flores e brioche.

Millésimé

Cuvée Grand Siècle

WWW.INOVINI.COM.BR

Champagne

Champagne :: Chardonnay e Pinot Noir

2002 - WS91/ WE94 / IWC92 / 1999 - WS91 1997 - WS90

2002WE94

WE96

Louis-Fabrice Latour, sétima geração dos fundadores de Louis Latour e atual presidente.

52

Fundada em 1797, a Maison

Louis Latour é uma empresa fami-

liar que ergueu sua reputação com

base no equilíbrio entre tradição e

inovação e se tornou reconheci-

da internacionalmente pela quali-

dade dos seus tintos e brancos.

A família Latour vem construindo, ge-

ração após geração, um Domaine sin-

gular na Borgonha, que hoje se esten-

de por 50 hectares e é proprietário da

maior extensão de vinhedos Grand Cru

da Cote d’Or: cerca de 30 hectares.

As uvas dos vinhedos próprios do

Domaine Louis Latour são vinifica-

das na histórica adega construída em

1834 ao lado do Château Grancey,

em Aloxe-Corton. Trata-se da pri-

meira adega planejada construída

na França e a mais antiga ainda em

operação. Distribuída em níveis, pos-

sui um sistema de vinificação por

gravidade para movimentar uvas,

mostos e vinhos, eliminando, assim,

eventual oxidação e a agressivida-

de decorrente do bombeamento.

Pensando na qualidade de toda a

cadeia produtiva, no início do século

XX a Louis Latour adquiriu um bos-

que de carvalho a leste de Beaune e

Louis Latour

ergueu a sua própria tanoaria, onde

produz as barricas de carvalho usa-

das para amadurecer seus vinhos.

Na França, a Louis Latour foi pio-

neira na produção de Chardonnay

e Pinot Noir de qualidade fora das

fronteiras da Borgonha. Seus delicio-

sos vinhos das regiões de Ardèche

e Côteaux du Verdon vem con-

quistando prestígio e mercados.

Em 1997 a vinícola celebrou seu

bicentenário e foi admitida no ex-

clusivo “Club Hénokiens”, restrito

a empresas familiares, líderes em

seus segmentos de mercado, que

tenham uma história de ao menos

200 anos e ainda possuam o nome

de seu fundador. Só existem cerca

de 40 dessas empresas no mundo!

FRANÇA / BORGONHA / LOUIS LATOUR

Fra

nça

Chablis

BourgogneBeaujolais

ArdècheProvence

Paris

cód.: 501801“Notas de cereja, alcaçuz e especiarias. Na boca é denso, persistente e com uma estrutura bem integrada. Seu estilo potente e firme realmente cresce no palato e torna o final de boca muito longo” (Wine Spectator). Produzido apenas nas safras em que a Pinot Noir atinge a maturidade perfeita. Provém dos vinhedos Grand Cru Les Bressandes, Les Chaumes, Les Pougets, Les Perrières e Les Grèves, todos com vinhas de mais 40 anos.

Château Corton Grancey Grand Cru

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2009 - WE93 / 2008 - WS90 / 2006 - WS90 / 2005 - WS92 / RP87-89 / WE93 / AM90-93 / Prata-DWWA 09 /

cód.: 501804O distrito de Vosne-Romanée cobre cerca de 220 hectares e inclui alguns dos menores e mais ilustres vinhedos Grand Cru da Borgonha. Seu próprio nome atesta o fato de que já nos tempos do Império Romano tais vinhedos eram considerados privilegia-dos. A Maison Latour seleciona rigorosamente os melhores vinhedos 1er. Cru para produzir este vinho. Fermentado nos tradicio-nais tonéis de carvalho borgonheses, amadurece por 10-12 meses em barricas de carvalho francês.

Vosne Romanée Premier Cru

cód.: 501803Gevrey-Chambertin é a principal comuna vitivinícola do norte da Côte de Nuits. Possui

solo rico em pedra-calcária e está distante apenas 10km da cidade de Dijon. As carac-terísticas que definem este 1er. Cru são sua estrutura firme, riqueza de fruta vermelha e negra e sutis notas terrosas. Fermentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonhe-ses, amadurece por 10-12 meses em barricas de carvalho francês e requer uma certa

guarda para que passe a expressar inteiramente suas virtudes.

Gevrey-Chambertin Premier Cru

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2009 - WS88 / 2008 - WS88 / 2007 - WS89

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2009 - WS89 / 2008 - WS90 / 2006 - WS89

2009WE93


Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2009 - WS91 / 2008 - WS89 / Prata na IWCh 2012 / 2007 - WS91

cód.: 501813A pitoresca vila de Volnay está aninhada em uma pequena colina, distante apenas algumas centenas de metros da sua vizinha vila de Pommard. Da pequena praça em frente à capelinha do século XIV, ponto central da vila, pode-se ver toda a planície borgonhesa e, nos dias claros, até o pico nevado do Mont Blanc. Um tinto polido, fer-mentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses e amadurecido por 10-12 meses em barricas de carvalho francês.

Volnay

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2008 - WS88 / 2007 - WS89

cód.: 501802A comuna de Aloxe-Corton é o berço da família Louis Latour e local onde cultivam a vinha e produzem vinhos há mais de 250 anos. “Chaillots” significa calhau (pedra de seixo), marca do terroir desse excepcional vinhedo 1er. Cru. Os vinhos de Aloxe-Corton costumam aliar a finesse da Côte de Beaune, sua origem, com a estrutura firme da Côte de Nuits. Fermentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses, amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.

Aloxe-Corton Premier Cru Les Chaillots

cód.: 501810Produzido exclusivamente com uvas da comuna de Chassagne-Montrachet, localizada no sul da Côte de Beaune. As uvas são fermentadas nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses e o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês. Vermelho-grená intenso. Perfume sedutor, revelando aromas muito puros e francos de morango, cereja, cassis e cravo. Médio corpo, delicioso frescor, taninos de excelente qualidade e longa persistência.

Chassagne-Montrachet Rouge

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2008 - WS88 / 2006 - WE88 / 2005 - WE88

2009WS91

54 FRANÇA / BORGONHA, PROVENCE e BEAUJOLAIS / LOUIS LATOUR

cód.: 501812O Domaine de Valmoissine está situado nas colinas de Provence, nas terras do antigo monastério e universidade de Valmoissine. Com vinhedos plantados em solo argilo-calcário a 500 metros de altitude, as uvas gozam da insolação perfeita e de temperaturas

amenas durante as noites de verão, graças à altitude e às brisas do Mediterrâneo.

Provence

Tinto :: Pinot Noir

2009 - “Wine of the Week” no The Guardian (UK, 11/2011)

2007 - Jamie Goode 88 pontos

cód.: 501840 (375 ml) / cód.: 501820 (750 ml)O Cuvée Latour Rouge é um Pinot Noir 100%, produzido a partir de vinhedos plantados em solos ricos em pedra calcária, argila e

granito, localizados no sul da Côte-d’Or. Apresenta uma bela cor rubi clara e brilhante, típicos aromas de frutas vermelhas, notas terrosas, couro e sutil nuança de carvalho. Médio corpo, com taninos polidos, gostosa acidez, belo equilíbrio e persistência.

cód.: 501811 Classificado entre os Top 100 da revista Wine Spectator em 2008 (com a safra 2005), este tinto 100% Pinot Noir é produzido ex-clusivamente com uvas do distrito de Marsannay, a porta de entrada norte da Côte d’Or. Fermentado nos tradicionais tonéis borgo-nheses e amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho, tem cor vermelho-grená, notas de frutas vermelhas silvestres, couro e minerais; boca sedosa e ótimo equilíbrio.

Marsannay

Bourgogne Rouge Cuvée Latour (375 e 750 ml)

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

Borgonha

Tinto :: Pinot Noir

2009 - WS89 / 2008 - Bronze na IWSC 2011 / 2005 - WS90

Pinot Noir Domaine de Valmoissine

cód.: 501821Cor rubi com matizes lilás. Aromas típicos de Beaujo-lais, com frutas vermelhas

maduras e um toque de doce de banana. Na boca tem

corpo leve, taninos delicados, gostoso frescor e sabores de frutas vermelhas. Vinho fácil de beber e de gostar. Delicioso com embutidos

(salame, mortadela...), rosbife e queijos de massa mole.

Beaujolais-Villages

Beaujolais

Tinto :: Gamay


cód.: 501902O Meursault-Blagny do “Château de Blagny” é um vinho exclusivo, um monopole da Maison Louis Latour. O Château e seus solos ricos em calcário do período jurássico estão localizados nas colinas sobre as comunas de Meursault e Puligny-Montrachet. Ama-

durecido 10 meses sur-lie em barricas de carvalho francês, tem aroma elegante, com notas minerais, frutas cítricas, flores brancas, mel, nuanças tostadas e especiarias. Boca de médio corpo, acidez viva, longa persistência e finesse.

Meursault-Blagny Premier Cru Château de Blagny

cód.: 501901Após os danos provocados pela phylloxera no

final do século XIX, foi a família Latour que tomou a decisão, hoje celebrada, de erradicar as videiras mortas de Aligoté e Pinot Noir e replantar sua par-

cela (9,65ha.) do vinhedo de Corton-Charlemagne com Chardonnay. Tal parcela está situada na

melhor área da colina de Corton, com perfeita exposição aos raios do sol. Amadurece cerca de

10 meses sur-lie em barricas de carvalho francês. Um dos melhores brancos do mundo!

Corton-Charlemagne Grand Cru

Borgonha


2010 - WE91 / AM90 / JR17/20 / 2009 - WE90 / AM90 / The World of Fine Wine 17/202008 - WS90 / AM89-92

cód.: 501903A Maison Latour seleciona com muito critério a matéria-prima 1er. Cru que

integra este vinho, escolhendo apenas as uvas de vinhedos que apresentam suficiente maturidade e consistência durante anos. Após amadurecer 10 me-ses em barricas de carvalho francês e sur-lie, o resultado é um típico Puligny-

-Montrachet. Um grande branco!

Puligny-Montrachet Premier Cru

Borgonha


2010 - WS88

Borgonha


2011 - JR17/20 / 2010 - WS92 / WE94 / AM94 2009 - WS93 / WE94 / AM93 / The World of Fine

Wine 18/20 / 2008 - WS92 / WE95 / AM94

2010WE91

2009WE94

56 FRANÇA / BORGONHA, CHABLIS e ARDÈCHE / LOUIS LATOUR

cód.: 501911O Chablis da Maison Louis Latour é um ótimo exemplo do que a uva Chardonnay é capaz de produzir nas famosas colinas de solo calcário da região. Fermentado e ama-durecido em tanques de aço inox para ressaltar o frescor e a mineralidade da fruta, seu leque aromático revela notas minerais, frutas cítricas maduras e flores. Na boca é muito saboroso, puro, vivaz, com final refrescante e persistente.

Chablis

Chablis


cód.: 501922O Grand Ardèche é produzido com as mesmas técnicas e critérios dos Crus da Côte-d’Or. Fermentado e amadurecido sur-lie (sobre as borras), em barricas de carvalho francês durante 10 meses, é um delicioso Chardonnay com nariz elegante de flores brancas, amêndoa tostada, brioche, frutas cítricas maduras e especiarias. Na boca é saboroso e refres-cante, nuanças de coco e longa persistência.

Chardonnay Grand Ardèche

Ardèche


2010 - Bronze no IWCh 2012 / 2009 - Bronze na IWC 2011

cód.: 501910Pouilly-Fuissé é a zona que produz os melhores Chardonnays da sub-região de Mâconnais. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inox, para expressar fielmente a pureza das uvas de Pouilly-Fuissé, tem aromas de frutas brancas, pêssego e um toque de clorofila. Boca refrescante, cítrica, mineral e com longa persistência.

Pouilly-Fuissé

Borgonha


2010 - WE88 / 2009 - WS88

cód.: 501940 (375 ml) / cód.: 501921 (750 ml)O Cuvée Latour Blanc é um vinho 100% Chardonnay. Suas uvas provêm, principalmente, de vinhedos plantados nos solos calcários da Côte-d’Or - Meursault, Puligny e Chassagne - resultando num elegante e autêntico Borgonha branco. Fermentado e amadurecido em tanques de aço inox, tem delicadas notas de frutas cítricas, pêssego, acidez refrescante, final puro e saboroso.

Bourgogne Blanc Cuvée Latour (375 e 750 ml)

Borgonha


2010 - Medalha de Prata - IWCh 2011 / 2009 - The World of Fine Wine 16,5/20 / 2007 - Jamie Goode 87 pontos


Cave natural escavada na rocha.

Vinhedo de Remy Pannier e o rio Loire ao fundo.

58

Em 1885, François Rémy fundou a

Rémy Pannier em Saumur, no Vale

do Loire. Com a associação à Maison

Ackerman, em 1956, desenvolveu-

-se e tornou-se a maior produtora e

comerciante de vinhos do Loire. Em

2009 a empresa passou a se chamar

Ackerman e Rémy Pannier sua princi-

pal marca de vinhos.

Os vinhos Rémy Pannier aliam qua-

lidade e personalidade, refletindo a

grande variedade de microclimas do

Loire. Parte de seu sucesso se deve

às técnicas e equipamentos ultramo-

dernos para vinificação e amadureci-

mento dos vinhos, que visam preser-

var as características peculiares e a

riqueza das diversas uvas do Loire.

É líder em sua região e tem fama mun-

dial, exportando 60% da sua produ-

ção para mais de quarenta países.

Remy Pannier

FRANÇA / LOIRE / RÉMY PANNIER

Fra

nça

Vale do Loire

Paris

cód.: 502203Proveniente de uma das mais famosas regiões francesas produtoras de vinhos rosés - Anjou, no Vale do Loire, onde os vinhedos estão plantados sobre solos ricos em xisto - este vinho possui delicada cor rosa, aromas de morangos e cerejas frescas, boca macia (é semi--seco ou suave), com gostoso frescor, sabores frutados e bom equilíbrio. É um “matador de sede” perfeito para ser bebido gelado nos dias quentes e se entende bem com pratos à base de mariscos e peixes defumados.

Rosé D’Anjou

Loire

Rosé :: Cabernet Franc, Gamay eGrolleau Gris

2011 - Comenda no IWCh 20122010 - Prata no IWCh 2011

cód.: 502101O nome da denominação de origem Muscadet Sèvre et Maine advém dos dois rios que a cortam: o Sèvre Nantaise e o Petite Maine. Essa região está locali-zada no extremo oeste do Vale do Loire, muito próxima ao Oceano Atlântico, onde os solos ricos em pedra calcária, granito e seixos, tendem a produzir vinhos muito frescos e minerais, como esse delicioso Muscadet que amadurece ao menos 6 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável e apresenta excelente relação preço-qualidade.

Muscadet Sèvre et Maine ‘Sur-Lie’

Loire

Branco :: Melon de Bourgogne

2010 - WS88

2010WS88


60 FRANÇA / BORDEAUX / SAGA

Enóloga Diane Flamand.

A junção de um “know-how” ancestral

com o espírito dos novos tempos.

Proprietária do Château Lafite

Rothschild há cinco gerações, a fa-

mília Rothschild está enraizada nos vi-

nhedos de Bordeaux desde 1868.

Após anos recebendo pedidos

de amigos e da própria família, os

Rothschild decidiram produzir uma

gama de Bordeaux mais acessíveis

e destinados ao consumo cotidiano

e a momentos descontraídos. Assim,

nasceu a linha de vinhos ‘Collection

Saga’. Como qualidade é a premis-

sa elementar de todos os projetos dos

Rothschild, os Saga são produzidos

sob a supervisão da talentosa enóloga

Diane Flamand e com o mesmo nível

de cuidado e atenção aplicado à ela-

boração dos grand vins dos Châteaux

cru classes da família.

SagaF

ranç

a

Bordeaux

Paris

A junção de um know-how ancestral

com o espírito dos novos tempos

cód.: 501301Um belo Bordeaux branco com identida-de regional, refrescante, cítrico-herbáceo e com o pedigree Rothschild. Amadureci-do por alguns meses em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada e sur-lie (sobre as borras), traz aroma de boa intensidade e límpido, lembrando fru-tas cítricas, como grapefruit e limão, com toques de ervas e pimenta verde. Na boca é bastante vivo e fresco, com uma certa densidade conferida pela Semillon. É fácil, muito gostoso de beber e com boa persistência.

cód.: 501201Aqui temos um ótimo Bordeaux tinto para o consumo cotidiano, com tipicidade regional e o pedigree Rothschild. 50% do vinho amadurece em barricas de carva-lho francês por cerca de 6 meses. Nariz intenso, combinando notas de grafite, alcaçuz, frutas negras, café e nuanças tostadas. Na boca é encorpado e equili-brado em todos os componentes. Seus taninos são marcantes, mas finos, os sa-bores de carvalho estão bem integrados com a fruta e seu final é longo, fresco e com nuanças de especiarias.

cód.: 501202Neste Médoc com o pedigree Rothschild, já se consegue notar toda a intensida-de e elegância dos vinhos da ‘Margem Esquerda’ do Rio Gironde. 50% do vinho amadurece em barricas de carvalho fran-cês por cerca de 9 meses. Aromas ex-pressivos e rescendendo a frutas negras maduras, como cassis e amora, nuanças tostadas, ervas e especiarias, como alcaçuz. Na boca é encorpado, mas com equilíbrio em todos os componentes: taninos com textura aveludada, gostoso frescor, final longo e com sabores de canela e pimenta negra.

cód.: 501203Aqui temos um jovem Pauillac com pedigree Rothschild e já delicioso, que nos permite perceber as razões desse distrito bordalês produzir alguns dos melhores tintos do Mundo. 50% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por cerca de 9 meses. Nariz intenso e elegante, com frutas negras e vermelhas maduras, notas de couro, ervas, canela, pimenta negra e noz-moscada. Na boca é robusto, com taninos já bem integrados à estrutura do vinho; muito saboroso, com um final longo, cheio de frutas e especiarias.

Bordeaux Blanc

Bordeaux Rouge Médoc Pauillac

Bordeaux

Branco :: Semillon e Sauvignon Blanc

2010 - Medalha de Bronze - IWSC 2011 2011 - Medalha de Bronze - IWSC 2012

Bordeaux


Medalha de Bronze - DWWA 2012

Bordeaux


Bordeaux



Jean-Philippe Archambaud, diretor da Simonnet-Febvre.

Vinícola Simonnet-Febvre.

62

Fundada em 1840 pelo produtor de

barricas Jean Febvre, a Simonnet-

Febvre é uma tradicional casa de

Chablis, sub-região mais setentrional

da Borgonha.

Louis-Fabrice Latour (presidente e

proprietário da histórica Maison Louis

Latour) sempre desejou possuir terras

em Chablis e ser um produtor relevan-

te nessa que é uma das mais famosas

regiões de vinho branco do mundo.

Em 2003 Louis-Fabrice realizou seu

sonho ao adquirir a Simonnet-Febvre.

Os Chablis de Simonnet-Febvre ad-

vêm dos diversos terroirs dessa fan-

tástica denominação de origem, des-

de Petit Chablis, passando por Chablis

village, Premier Crus e culminando nos

Grand Crus. Seus Chablis são típicos

exemplares desse clima frio e solo rico

em pedra-calcária.

Simonnet-Febvre

FRANÇA / CHABLIS / SIMONNET-FEBVRE By LOUIS LATOUR

Fra

nça

ChablisParis

cód.: 501702Este vinho é produzido a partir de uvas geradas por vinhe-

dos com cerca de 20 anos, plantados sobre os típicos solos argilo-calcários de Petit Chablis, sub-apelação

situada na zona periférica de Chablis, norte da Borgonha. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxi-

dável sob temperatura controlada. A fermentação malolác-tica é total e o vinho amadurece cerca de 8 meses sur-lie

(sobre as borras) nos tanques de aço.

cód.: 596001 Os Crémants de Bourgogne são espumantes produzidos na Borgonha pelo mesmo processo de vinificação utilizado em Champagne, chamado de Método Tradicional.

A Simonnet-Febvre é uma especialista em Crémant e os produz desde 1840 por tal método. Este é um blend de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, que amadurece 24 meses sur-lie (sobre as borras). Resultado: um espumante equilibrado, seco, super-

refrescante, com notas de fruta amarela, toques minerais e longa persistência.

cód.: 501712Um Chablis produzido a partir de uvas geradas por vinhedos

com cerca de 35 anos, plantados sobre o famoso solo de pedra-calcária da região (chamado Kimmeridgian; formado

por conchas de animais marinhos fossilizados) do prestigia-do 1er. Cru Vaillons, um dos clássicos climats de Chablis. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável

sob temperatura controlada e o vinho amadurece sur-lie (sobre as borras) por 12 meses nos tanques de aço.

Petit Chablis

Crémant de Bourgogne Brut

Chablis 1er. Cru “Vaillons”

Chablis


2010 - JR 16,5/20 / 2009 - WS88 / 2008 - WS90 / 2006 - WS88

Chablis


2010 - JR 16/20

Chablis

Espumante Branco :: Chardonnay e Pinot Noir

WS88


64

A região húngara de Tokaj está situada

240 km a nordeste de Budapeste, nas

montanhas Zemplén, confluência dos

rios Tisza e Bodrog.

Os vinhos Tokaji Aszú são considera-

dos os vinhos doces primordiais da

Europa, os primeiros (em torno do ano

1650) intencionalmente produzidos

com uvas botrytizadas. Tornaram-se

lendários a apreciadores como o Papa

Pio IV, o rei Louis XIV (que o chama-

va de “O Rei dos vinhos e o vinho dos

reis”), Voltaire, o presidente dos EUA

Thomas Jefferson, a rainha Victoria...

Tokaji é o nome do vinho; Tokaj, o da

cidade; e Aszú se refere à presença

de uvas botrytizadas.

Fundada em 1990, e já uma das refe-

rências de Tokaj, a Royal Tokaji Wine

Company foi a primeira nova vinícola

a investir na região após a queda da

“Cortina de Ferro” e, por isso, é consi-

derada a fiadora da renascença desse

lendário vinho húngaro.

Tendo entre seus sócios o famoso

crítico inglês Hugh Johnson e Karoly

Áts (um dos melhores enólogos da

região), a Royal Tokaji vem produzin-

do vinhos soberbos e vencedores de

Royal Tokaji

diversos prêmios internacionais, como

o Blue Label Aszú 5 Puttonyos, que foi

relacionado entre os Top 100 da Wine

Spectator nos anos de 2009 e 2010.

Tokaj

Budapeste

Hun

gria

HUNGRIA / TOKAJ / ROYAL TOKAJI

Fundada em 1990, a Royal Tokaji

Wine Company foi a primeira nova

vinícola a investir na região após a

queda da “cortina de ferro”

Hugh Johnson, um dos donos da vinícola.

Royal Tokaji 5 Puttonyos.


2009WS90

66 HUNGRIA / TOKAJ / ROYAL TOKAJI

cód.: 526121Branco exótico, já em sua primeira sa-fra (2003) foi considerado um Best Buy pela revista inglesa Decanter. A Furmint é uma uva de amadurecimento tardio e de alta acidez natural, com isso, gera vinhos longevos. Fermenta e amadu-rece sur-lie em barricas de carvalho húngaro por 5 meses. Aroma de flores, erva-doce, frutas cítricas e minerais. Na boca é seco, vibrante, macio, den-so, e com longa persistência final.

Tokaji Furmint

Tokaj

Branco :: Furmint

2010 - Ouro no CIV / 2009 - Ouro e Melhor da Categoria na IWSC 2011

cód.: 526104Produzido com uvas de colheita tardia

(late harvest), ricas em açúcar e ácidos e, parcialmente, afetadas pelo fungo botrytis cinerea. Amadurece 7 meses em barricas

de carvalho húngaro. Nariz intenso e elegante de frutas cítricas, casca de laranja,

damasco seco, pêssego, flores, mel e um toque mineral. Na boca, doçura e acidez se

equilibram, deixando uma gostosa sensação de frescor, textura densa e um longo final.

Áts Cuvée Tokaji Late Harvest (500 ml)

Tokaj

Branco Doce :: Furmint, Hárslevelú e Muscat

2009 - WS90 / Prata no DWWA / Prata e Melhor da Categoria na IWSC /

2008 - WS90 / 2007 - WS88

2003WS94

cód.: 526111Produzido apenas com uvas de vinhedos “Primae Classis” (1er. Crus). Os bagos Aszú (afetados por botrytis cinerea) com elevada concentração de açúcares, ácidos e outros componentes sólidos, são colhidos um-por-um. Em seguida, o néctar espesso dessas uvas é coletado gota-a-gota em jarras de vidro. Nessas jarras ocorre lentamente a fermentação alcoólica (com leveduras silvestres) e o amadurecimento de 7 anos. Deliciosas notas de mel, damasco, flores, butterscotch, caramelo, especiarias... Um vinho único, para se tomar de colher!

Tokaji Essencia (375 ml)

Tokaj

Branco Doce :: Furmint, Hárslevelú e Muscat de Lunel

2003 - WS94 / 2000 - WS97

cód.: 526101Produzido com uvas de vinhedos

“Primae” e “Secundae Classis” (1er. e 2nd. Crus). Os bagos Aszú (afetados por botrytis cinerea) são colhidos um-

por-um e transformados em uma pasta de uvas botritizadas que, na proporção

adequada para produzir um 5 Puttonyos, é macerada com um vinho base de

uvas frescas. Amadurece 30 meses em barricas de carvalho húngaro. Aromas

potentes de casca de laranja, figo, menta e canela. Na boca, doçura e acidez se

equilibram perfeitamente.

cód.: 526105Produzido com uvas de vinhedos “Primae” e “Secundae Classis” (1er. e 2nd. Crus). Os bagos Aszú (afetados por botrytis cinerea)

são colhidos um-por-um e transformados em uma pasta de uvas botritizadas que, na proporção adequada para produzir um 6 Puttonyos, é macerada com um vinho base de uvas frescas.

Amadurece 30 meses em barricas de carvalho húngaro. Aroma intenso de casca de laranja, amêndoa, marmelada, damasco

seco e especiarias. Doçura e acidez se equilibram perfeitamente.

Gold Label Tokaji Aszú 6 Puttonyos (500 ml)

Blue Label Tokaji Aszú 5 Puttonyos (500 ml)

Tokaj


2007 - WS92 / WE92 / Troféu Tokaji e Ouro no IWCh / Ouro no IWSC / 2006 -

WS94 e mais uma vez Top 100 da Wine Spectator ! / 2005 - WS94 e Top 100

da Wine Spectator !

Tokaj


2007 - Ouro no IWCh e no DWWA 2012

2007WS92


68

A vinícola Golan Heights foi fundada

em 1983 nas Colinas do Golan, na

Galiléia, região montanhosa localizada

no norte de Israel e conhecida local-

mente como a “terra do vinho”.

Seus mais de trinta vinhedos se es-

tendem das proximidades do Mar da

Galiléia aos sopés do monte Hermon,

formando uma rica paleta de terroirs

com distintos solos (basalto-vulcâni-

co, argiloso, com seixo, calcário...) e

altitudes (de 400 a 1200 metros de al-

titude), condições fundamentais para

a qualidade e elegância dos vinhos da

Golan Heights. A adega está equipada

com os mais modernos equipamentos

enológicos e apenas as melhores bar-

ricas de carvalho são usadas. O enó-

logo-chefe, Victor Schoenfeld, gra-

duou-se na prestigiada Universidade

de Davis, na Califórnia.

Desde os seus primeiros anos, a vi-

nícola vem conquistando prêmios e

reconhecimentos nos mais respeita-

dos concursos internacionais, bem

como dos mais famosos críticos.

Em 2008 foi a primeira vinícola isra-

elense a figurar na lista Top 100 da

Wine Spectator, com o vinho Yarden

Cabernet Sauvignon 2004.

Golan Heights

ISRAEL / GALILEIA / GOLAN HEIGHTS

Yarden, a marca dos vinhos premium

da Golan Heights, significa Jordão em

hebraico e homenageia o rio mencio-

nado nos escritos sagrados judaicos e

cristãos. Todos os vinhos Yarden são

kosher (não cozidos) e a marca é re-

presentada por uma tradicional lâmpa-

da a óleo.

Isr

ael

Colinas de Golan

Jerusalém

Em 2008 foi a primeira vinícola

israelense a figurar na lista Top 100

da Wine Spectator, com o vinho

Yarden Cabernet Sauvignon 2004

Vinhedo orgânico Odem.

Vinhedo Ein Zivan no inverno.


cód.: 565202 (375 ml) / cód.: 565201 (750 ml)Delicioso tinto cheio de fruta e para o consumo cotidiano, este

“corte bordalês” é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados nas frias Colinas do Golan. É fermentado e amadureci-do em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada e sobre suas borras. Nariz bastante intenso e puro, com notas de framboesa, cereja, especiarias e ervas. Na boca segue saboro-

samente frutado, revelando estrutura sólida, com taninos polidos gostoso frescor e boa persistência final. Pronto para beber!

Yarden Mount Hermon Red (375 e 750 ml)

Galileia

Tinto :: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot

70

cód.: 565205Este tinto é produzido a partir de uvas dos três melhores vi-nhedos de Syrah da Golan Heights: Ortal, no norte de Golan; Allone Habashan e Tel Phares em Golan central. O Yarden Syrah é um tinto prazeroso mesmo jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês e se revela encorpado, denso, com nuanças intensas de fruto seco e especiarias, taninos sedosos, gostoso frescor e longa persistência.

Yarden Syrah

cód.: 565206Produzido a partir de uvas dos melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon da empresa, situados nas porções norte e central das Colinas do Golan e também na alta Galileia, o Yarden Cabernet Sauvignon é prazeroso quando jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Amadurecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês, é encorpado, denso, com notas de fruta negra madura, tons terrosos, especiarias, chocolate negro, cedro, tabaco e ervas frescas.

Yarden Cabernet Sauvignon

Galileia

Tinto :: Syrah

2007 - RG92 / 2006 - RG92 / 2005 - RG91

Galileia


2008 - RG93 / 2007 - WA88 / RG92

ISRAEL / GALILEIA / GOLAN HEIGHTS

2008RG93

cód.: 565305O Yarden Chardonnay é produzido com uvas de vinhedos situados no ex-tremo norte das Colinas do Golan. Em altitudes que atingem 1.200 metros, a porção mais fria da região é excelente para a Chardonnay. A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho francês (50% novas), nas quais o vinho também amadurece por cerca de 7 meses. Um intenso e elegante Chardonnay, com notas de fruta amarela madura e especiarias.

Yarden Chardonnay

Galileia


2009 - RG90 / 2007 - RG90

cód.: 565301 Delicioso branco para o dia-a-dia, este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados no norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região. A fermentação alcoólica e o amadurecimento ocorrem em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas, com o propósito de preservar todo o frescor e as características primárias das uvas. Intenso e puro, com notas de melão, frutas cítricas, maçã verde e nuanças florais.

Yarden Mount Hermon White

Galileia

Branco :: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon

cód.: 565310O Yarden Muscat é produzido a partir de uvas de vinhedos situados na porção sul das Colinas do Golan. É um surpreendente vinho doce e com excelente relação preço/qualidade. Produzido com a uva Muscat de Alexandria, é vinificado em tanques de aço sob baixas temperaturas e fortificado no início da fermentação com brandy envelhecido em barricas de carvalho. Tem aromas potentes e típicos da Muscat, como casca de laranja, flores, mel de laranjeira e nuanças de especiarias aportadas pelo brandy.

Yarden Muscat (500 ml)

Galileia

Branco Fortificado Doce :: Muscat de Alexandria

2008 - WA87

2009RG90


A vinícola Barone Ricasoli pode ser definida em poucas e reveladoras palavras: a verdadeira essência do Chianti Classico!

72

A vinícola Barone Ricasoli pode

ser definida em poucas e re-

veladoras palavras: a verdadei-

ra essência do Chianti Classico!

De fato, a família Ricasoli está intima-

mente ligada à história do vinho ita-

liano. Credita-se ao Barão Bettino

Ricasoli a criação do vinho Chianti,

quando no ano de 1872, após trin-

ta anos de pesquisas e experimenta-

ções, postou a “fórmula do Chianti” na

famosa carta endereçada ao profes-

sor Cesare Studiati da Universidade

de Pisa, na qual exaltava os aro-

mas e a estrutura da Sangiovese.

Além de ser a criadora do Chianti mo-

derno, a família Ricasoli está envolvi-

da com a produção de vinhos desde

o ano 1141, quando adquiriu o legen-

dário Castello de Brolio. Essa longa

história faz da Barone Ricasoli a quarta

empresa em atividade mais antiga do

mundo e a vinícola mais antiga da Itália.

ITÁLIA / TOSCANA / CHIANTI / BARONE RICASOLI

Barone RicasoliI

tália

Roma

Toscana

Chianti

Castello di Brolio, propriedade da família Ricasoli desde 1141.

Barão Francesco Ricasoli.

cód.: 511205Campo Ceni é um IGT que completa a abordagem estilística da qual o Casalferro é o representante mais importante. Trata--se de um vinho para ser bebido jovem, cuja qualidade e prazer decorrem de sua fruta fresca intensa e textura aveludada. 80% do vinho amadurece em carvalho e 20% em tanques de aço inoxidável.

Campo Ceni Toscana I.G.T.

Toscana

Tinto :: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon

2005 - WS86 / 2004 - WS86 / 2002 - WS86 / Prata no IWCh 2004 e no DWWA 2004


74

cód.: 511203Casalferro é o resultado das pesquisas iniciadas nos anos 90,

quando Francesco Ricasoli assumiu a vinícola e começou a modernizar os métodos de produção. Atualmente, o Casalferro

é 100% Merlot e gerado por plantas de uma única parcela do vinhedo de nome “Casalferro”, que está a 400 msnm., na

formação geológica do Monte Morello. Seu solo é marrom, com uma fina camada de argila, rico em calcário, bastante

pedregoso e com excelente drenagem: perfeito para a Merlot. Amadurece 18 meses em barricas novas de carvalho.

Casalferro I.G.T.

Toscana

Tinto :: Merlot

2008 - WS91 / WA90 / GR3B / 2007 - WS89 / DUE4G/ Ouro no Sélections Mondiales Canada / 2006 - WS92

cód.: 511204Este é o vinho que representa a essência da Barone Ricasoli, sua longa história em busca da perfeição e a natureza privilegiada de

seu terroir. O Chianti Castello di Brolio é o “Grand Vin” de Ricasoli. Apenas as uvas que atingem a maturação perfeita são selecio-nadas para compor o corte deste vinho, sempre excepcional. Os vinhedos se situam entre 250 a 450 metros acima do nível do

mar. A exposição perfeita, a elevação e o solo pedregoso são responsáveis pelo caráter do Castello de Brolio. O vinho amadurece durante 18 meses em pequenas barricas novas e em grandes tonéis de carvalho francês.

Castello di Brolio Chianti Classico D.O.C.G.

Toscana

Tinto :: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon

2008 - WS92 / WA92 / JS94 / 2007 - WS91 / GR3B / Prata e Melhor de sua Classe no IWSC / 2006 - WS96 / WE92 / GR3B /

Prata e Melhor de sua Classe no IWSC

ITÁLIA / TOSCANA / CHIANTI / BARONE RICASOLI

2008JS94

2008GR3B

cód.: 511201Este é o Chianti da Barone Ricasoli feito para o dia-a-dia, carinhosamente chamado de “Chianti del Barone”. O vinho fermenta em tanques de aço inox e amadurece durante alguns meses, majoritariamente, em tanques de aço (para exaltar o frescor da fruta) e pequena parte em grandes tonéis de carvalho. Vermelho-rubi intenso, se expressa com aroma vinoso e floral, revelando notas de cravo, pimenta, cereja e chocolate. Médio corpo, sabores frutados, taninos supermacios e delicioso frescor.

Chianti del Barone D.O.C.G.

Toscana

Tinto :: Sangiovese (+ outras castas complementares)

2011 - Ouro na Sélections Mondiales des Vins du Canada 2012

cód.: 511215 (375 ml) / cód.: 511202 (750 ml)Os vinhedos da Ricasoli, plantados entre 280 e 480 metros acima do nível do mar, produzem as uvas para o Chianti Brolio. Os ter-renos têm em comum uma composição rica em cascalho e calcário. O vinho fermenta em tanques de aço inox e amadurece du-rante 9 meses em pequenas barricas e grandes tonéis de carvalho. É a típica expressão do Chianti, com suas nuanças minerais, perfumes que mesclam frutas vermelhas e negras com toques de ervas e especiarias; “taninos à italiana” e um delicioso frescor.

Brolio Chianti Classico D.O.C.G. (375 e 750 ml)

Toscana

Tinto :: Sangiovese (+ outras castas complementares)

2010 - WA90 / 2009 - WA90 / JS90 / 2008 - JS90 / Prata na IWSC 2010

2010WA90


76

“Anos de intenso intercâmbio entre nós

e a Sicília. Apenas uma regra: fazer as

coisas com natural simplicidade.”

Alberto e Diego Cusumano.

Fundada em 1963, a empresa da fa-

mília Cusumano começou como uma

pequena produtora e fornecedora de

uvas para as tradicionais casas viníco-

las da Sicília. Seus primeiros vinhos fo-

ram produzidos apenas no ano 2000,

após quase 40 anos acumulando sa-

bedoria e conhecimento sobre uvas e

terroirs da ilha.

A família Cusumano conhece intima-

mente as virtudes de seus vinhedos,

distribuídos por várias das principais

regiões vitícolas da Sicília. Assim, ape-

sar de sua curta história como produ-

tora de vinhos, é capaz de talhar tin-

tos e brancos de rara qualidade e por

preços tentadores, habilidade que a

levou em poucos anos do anonima-

to à condição de estrela da vitivinicul-

tura siciliana.

Os vinhos Cusumano são a própria

Sicília em estado líquido, ao mesmo

tempo simples e complexos, sutis e

intensos, tradicionais e modernos...

Puro fascínio!

Cusumano

ITÁLIA / SICÍLIA / CUSUMANO

Itá

lia

Roma

Sicília

“Anos de intenso intercâmbio entre nós e a Sicília. Apenas uma

regra: fazer as coisas com natural

simplicidade” Alberto e Diego

CusumanoAdega Cusumano, em Partinico, Sicília.

Alberto e Diego Cusumano.


78

cód.: 519011Produzido a partir do vinhedo Presti e Pegni (em Alcamo, Trapani), no oes-

te da Sicília, onde a forte amplitude térmica e o solo rico em argila geram vinhos de cor intensa e robustos, este blend de Nero d’Avola e Syrah

combina as virtudes da mais famosa uva tinta indígena da Sicília com o refinamento de uma variedade internacional. 80% do vinho amadurece em

tanques de aço inoxidável e 20% em grandes tonéis de carvalho (20 hl.). Uma deliciosa combinação de notas florais, fruta negra e especiarias.

Benuara I.G.P.

Sicília

Tinto :: Nero d’Avola e Syrah

2010 - WS88 / WE88 / GR2B / 2009 - WE88 / GR2B / Ouro no Berliner Wine Trophy 2011 / 2008 - WA88 / WE89

/ GR2B Rossi / Prata no Berliner Wine Trophy 2010

cód.: 519111Um branco com identidade

mediterrânea, o Angimbé é um vinho super prestigiado: foi incluído no

Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2008 do crítico Luca Maroni; e acaba

de conquistar o prêmio Qualidade/Preço no guia Berebene 2013 do

Gambero Rosso. “Há um caráter de pêssego neste vinho, com intensas

notas florais. Médio-corpo, com boa intensidade e um final de coquetel de frutas e flamboyant. Delicioso.

Muito Mediterrâneo” (James Suckling). Amadurece sur-lie em

tanques de aço por 4 meses.

Angimbé I.G.P.

Sicília

Branco :: Insolia e Chardonnay

2011 - JS90 / Premio Qualità-Prezzo Berebene 2013 Gambero Rosso / 2010 - WS88 / WE87 / 2009 - JS91 /

GR2B Rossi / Ouro Berliner Wine Trophy 2010

cód.: 519012Produzido a partir do vinhedo San Giacomo (em Butera, Caltanissetta), no sul da Sicília, onde as temperaturas e o solo rico em cal-cário são perfeitos para a uva Nero d’Avola, o Sàgana é um vinho especial e já é considerado um dos melhores tintos da Itália. Das suas onze safras produzidas, nove receberam a pontuação máxima do guia italiano Gambero Rosso, os disputados “Tre Bicchieri”. Amadurece 12 meses em grandes tonéis de carvalho (20 hl.).

Sàgana I.G.P.

Sicília

Tinto :: Nero d’Avola

2009 - WS92 / GR3B / 2008 - WE91 / GR3B / 2006 - WA89 / WE90 / GR3B

ITÁLIA / SICÍLIA / CUSUMANO

2011JS90

2006GR3B

2009GR2B

2008GR2B

cód.: 519002Produzido a partir do vinhedo Presti e Pegni (em Alcamo, Trapani), no oeste da Sicília, onde a forte amplitude térmica e o solo argiloso geram Syrahs de cor intensa e robustos. Este tinto foi seleciona-do entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008! Fermenta e amadu-rece em tanques de aço inox por 5 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa. Púrpuro intenso, com po-tentes aromas e sabores de frutas negras e especiarias.

Syrah I.G.P.cód.: 519101Produzido com uvas do vinhedo de Ficuzza (quase 700 msnm.) na região montanhosa de Piana degli Albanesi (Palermo), este delicioso branco foi selecionado entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008! Produzido exclusivamente com a uva Insolia, autóctone da Sicília, amadurece sur-lie em tanques de aço por 4 meses. Amarelo brilhante, com nuanças de limão, maçã, flores e toques minerais. Médio corpo, acidez refrescante e um delicioso final floral.

Insolia I.G.P.

Utilização das inovadoras tampas de vidro “Vino-Lok”

cód.: 519001Produzido a partir do vinhedo San Giacomo (em Butera, Caltanissetta), no sul da Sicília, onde as temperaturas e o solo rico em cal-cário são perfeitos para a uva Nero d’Avola, este tinto foi selecionado entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008! Fermenta e amadurece em tanques de aço inox por 5 meses sobre suas borras finas e mais alguns meses na própria garrafa. É cheio de frutas verme-lhas maduras, flores, especiarias e um toque mineral, típicos da uva Nero d’Avola.

Nero d´Avola I.G.P.

Sicília

Tinto :: Nero d’Avola

2011 - JS90 / 2010 - GR2B / 2009 - WS86 / GR2B

Sicília

Tinto :: Syrah

2011 - Premio Qualità-Prezzo Berebene 2013 Gambero Rosso / 2010 - GR1B / 2009 - WS86 / GR2B

Sicília

Branco :: Insolia

2011 - 16/20 no Guida dell’Espresso 2013 / 2010 - WS86 / WE85 / 2008 - WS86

2011JS90


Cave de Nino Franco.

Silvia Franco, a nova geração da família.

80

“Os leitores que queiram experi-

mentar o que há de mais fino entre

os Proseccos devem colocar Nino

Franco no topo de suas listas de com-

pras” (Antonio Galloni, crítico da Wine

Advocate, periódico de Robert Parker).

Antonio Franco fundou a “Cantine

Franco” em 1919 no município de

Valdobbiadene, localizado na região

pré-alpina do Vêneto, famoso produ-

tor da uva Prosecco (hoje, oficialmente

chamada “Glera”) e seus espumantes.

A vinícola da família Franco se orgulha

de ser uma das mais antigas produto-

ras de vinho de Valdobbiadene e, gra-

ças a uma cuidadosa e sábia gestão,

hoje nas mãos de Primo Franco, neto

de Antonio, vem crescendo e evo-

luindo ao longo de quatro gerações.

A competência da família, a habilida-

de para comunicar a paixão por seu

trabalho e, claro, a alta qualidade dos

seus vinhos deliciosos são os funda-

mentos dessa história de sucesso.

ITÁLIA / VÊNETO / VALDOBBIADENE / NINO FRANCO

Nino Franco

Roma

Vêneto

Itá

lia

cód.: 599002“Os leitores que pensam que Prosecco não é um espumante sério devem provar este grande vinho” (Antonio Galloni, crítico da Wine Advocate, periódico de Robert Parker). É produzido com a uva Glera (nome oficial e atual da Prosecco) do excepcional vinhedo Riva di San Floriano, um Cru com terroir fora de série, cujas videiras estão plantadas em uma íngreme encosta de colina sobre solo rico em calcário. Intensos perfumes frutados de pera, maçã e banana, com nuanças florais e minerais.

Riva di San Floriano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

Vêneto

Espumante :: Glera (Prosecco)

2011 - GR3B / 2010 - WA90 / 2008 - WA91

cód.: 599101Faìve advém do termo faville, que em dialeto Vêneto sig-

nifica faísca, fagulha. Este é o espumante rosé produzido com o know-how e pedigree da família Franco e, como tal, só poderia ser um vinho de alta qualidade, extrema-mente límpido, cheio de frutas vermelhas e com textura supermacia. É saboroso, muito fresco, seco, mas com

uma maciez elegante. Ótimo como aperitivo ou com pratos à base de frutos do mar e carnes brancas.

Faìve Spumante Rosé Brut

Vêneto

Espumante :: Merlot e Cabernet Franc

cód.: 599001“Clássicos aromas de pêssego, flores e especiarias doces. Corpo médio, excelente persistência e um final puro. Exemplo da melhor qualidade que um Prosecco não safrado pode atingir (...), está longe de ser um simples vinho de coquetel e, com certeza, será melhor na mesa do que só.” (Antonio Galloni, crítico da Wine Advocate, periódico de Robert Parker). 100% uva Glera (antes chamada Prosecco) gerada por vinhedos das faixas medianas e altas das colinas de Valdobbiadene.

Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

Vêneto

Espumante :: Glera (Prosecco)

W&S92 / GR2B / DUE3G

W&S92

2011GR3B


82

Estabelecida em 1751, a casa

Ferreira é há séculos sinônimo de

vinho português de alta qualidade.

A história da Ferreira acompanha e

confunde-se com a história da evolu-

ção da Região Demarcada do Douro

(delimitada em 1756) e dos seus vi-

nhos do Porto e de mesa (Douro DOC).

Herdeira do fundador da Ferreira,

Antónia Adelaide - a famosa Dona

Antónia - esteve à frente de uma gran-

de empresa e concentrou em seu

poder o importante patrimônio da fa-

mília. Aos 33 anos assumiu as réde-

as do negócio, mas não se limitou a

gerir uma herança. Ela fortaleceu e

aumentou a empresa graças ao seu

espírito empreendedor e carisma,

ainda hoje referências em Portugal.

Dotada de uma energia excepcio-

nal e de um talento comercial sem ri-

val na sociedade portuguesa do seu

tempo, Dona Antónia conseguiu dar

um grande impulso à viticultura no

Douro, criando quintas ainda hoje fa-

mosas, plantando vinhas, construin-

do modernas adegas, abrindo es-

tradas, desenvolvendo métodos de

viticultura e enologia e produzindo

PORTUGAL / DOURO E PORTO / FERREIRA

vinhos de excelente qualidade. Sua

inteligência e bondade conquis-

taram a admiração dos seus con-

temporâneos, que carinhosamen-

te lhe chamavam de “Ferreirinha”.

Hoje, passados mais de 250 anos,

Ferreira é “a marca portuguesa”, a

Ferreira Porto

Lisboa

Douro e Porto

Por

tuga

l

Hoje, passados mais de 250 anos,

Ferreira é “a marca portuguesa”, a

referência em vinhos do Porto e Douro de alta qualidade

referência em vinhos do Porto e Douro

de alta qualidade, símbolo de um país

e de uma cultura.

Garrafa de Dona Antonia Reserva.

Dona Antónia Adelaide Ferreira.


84

cód.: 571006Porto Branco clássico, com o sabor genuíno dos melhores vinhos produzidos na região do Douro. Seu lote final é composto por vinhos amadurecidos por 3 anos em tonéis de carvalho. Amarelo-dourado, com nuanças de flores e fruta em compota. Na boca é macio, com ótimo equilíbrio açúcar/acidez, denso e longo.

cód.: 571008Um Porto Ruby jovem e encantador. Seu lote final é composto por vinhos amadurecidos por 3 anos em tonéis de carvalho. Intensas notas de fruta negra madura e especiarias. Na boca é macio, com ótimo equilíbrio açú-car/acidez, denso e longo. Delicioso com sobremesas à base de choco-late amargo e tortas de fruta seca.

Ferreira Branco D.O.C.

Ferreira Ruby D.O.C.cód.: 571007

Um Porto Tawny elegante e provocante. Seu lote final é composto por vinhos amadurecidos por 4

anos em tonéis de carvalho. Bela cor vermelha com nuanças acastanhadas; aromas de especia-rias e frutos secos. Na boca é macio, com ótimo

equilíbrio açúcar/acidez, denso e persistente.

Ferreira Tawny D.O.C.Porto

Branco Fortificado Doce :: Malvasia Fina, Códega, Rabigato e Gouveio

WE88

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca,

Tinta Cão, Tinta Roriz e Tinta Amarela

WS88

PORTUGAL / DOURO E PORTO / FERREIRA

cód.: 571003Porto Ferreira Dona Antónia é um Vinho

do Porto Reserva criado em homena-gem à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira, uma mulher carismática que dedicou toda a sua vida ao Douro e

ao Vinho do Porto. Trata-se de um Tawny com idade média de 7 anos.

Seus aromas são intensos, lembrando fruta negra seca e flores. Na boca é

encorpado, muito saboroso, tem final elegante e de grande persistência.

Ferreira Dona Antónia Reserva

D.O.C.

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinta

Amarela.

WS88 / Ouro na Vin 2011 (França) / Ouro na Vin 2010 (França) /

Prata no CIV 2009 (França) / Prata no IWCh 2009 (Londres).

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca,Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz e Tinta Amarela

WS88

WE88

WS88

WS88

2007WS90

WS91

WE93

cód.: 571011Os LBVs são engarrafados entre o 4º e 6º ano após a colheita. O Ferreira LBV pode ser apreciado logo ou após algum envelhecimento em

garrafa. Púrpuro, com aromas intensos de fruta negra madura, chocolate negro, flores e especiarias; encorpado e equilibrado.

Ferreira Late Bottled Vintage D.O.C.

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Rufete

2007 - Ouro no CIV 2012 / 2005 - Ouro na Vin 2010 / 2004 - Ouro no CIV 2010

cód.: 571009Os Vintage são vinhos feitos com uvas de uma única e extraordinária safra e têm enorme potencial de guarda. Os Vintage Ferreira são vinhos excepcionais, exaltação máxima da qualidade de um Porto. Esse é poderoso, intenso, concentrado, fresco e muito elegante.

Ferreira Vintage D.O.C.

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca

2007 - WS90 / 2003 - Ouro no IWCh

cód.: 571002O Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Anos é composto por vinhos com 8 a 15 anos de amadurecimento em carvalho. É vermelho acastanhado, tem aromas florais, de frutos maduros, especiarias e frutos secos. Na boca, o clássico frescor da casa Ferreira.

Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Anos D.O.C.

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Tinta Amarela

WS91 / Ouro na Vin 2013 / Ouro na Vin 2007

cód.: 571001O Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 Anos é um Porto excepcio-nal, símbolo da excelência da Ferreira na criação de Tawnies velhos e um dos vinhos mais celebrados no mundo. O blend final tem vinhos com idades entre os 15 e os 40 anos. Complexo e muito equilibrado.

Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 Anos D.O.C.

Porto

Tinto Fortificado Doce :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Tinta Amarela

WS92 / WE93 / Ouro na Vin 2013 / Ouro no CIV 2011

WWW.INOVINI.COM.BR 85

Antonio Maria, Domingos e Antonio Soares Franco.

86

Inovação e tradição são termos que

descrevem perfeitamente a trajetória da

José Maria da Fonseca. Um negócio

familiar com quase dois séculos de

história que, sem nunca repousar

sobre as glórias conquistadas, tem

sabido modernizar-se.

A José Maria da Fonseca produz

vinhos desde 1834 e hoje é fruto da

paixão partilhada pelos membros da

sexta geração da família, que segue

preservando e projetando a memória

e o prestígio do seu fundador.

Consciente da responsabilidade de

ser o mais antigo produtor de vinho

de mesa e Moscatel de Setúbal de

Portugal, a JMF pratica uma filosofia

de permanente aprimoramento, que

a leva a investir sempre mais em

pesquisas e na produção, aliando

as mais modernas técnicas ao saber

tradicional, contribuindo decisivamente

para a divulgação e o prestígio dos

vinhos portugueses.

Dos quase 700 hectares de vinhedos

e de adegas dotadas de tecnologia

de última geração, resultam vinhos

que aliam a experiência acumulada

ao longo de sua história com as mais

avançadas técnicas de vinificação.

José Maria da Fonseca

PORTUGAL / SETÚBAL / JOSÉ MARIA DA FONSECA

Sob orientação de Domingos

Soares Franco - o primeiro enólogo

português formado pela reconhecida

Universidade de Davis, na Califórnia -

uma equipe de enólogos é responsável

por conduzir um vasto conjunto de

investigações, estudos e experiências,

que tornam a JMF pioneira em muito

do que se faz em termos de enologia

em Portugal e no mundo.

Por

tuga

l

Lisboa

Douro e Porto

Setúbal

Alentejo

cód.: 537011O Alambre Moscatel de Setúbal amadurece durante 5 anos em tonéis de carvalho. É intenso, frutado, com notas de laranja, grapefruit, damasco, flores e caramelo e possui doçura e acidez em bela harmonia.

Moscatel de Setúbal Alambre D.O.C.

Setúbal

Branco Fortificado Doce :: Moscatel de Setúbal

2007 - Prata no concurso Muscats Du Monde 20112006 - WA89 / Ouro no CMB e na IWSC

cód.: 537014 (375 ml) / cód.: 537012 (500 ml)Resultado do talento de Domingos Soares Franco para mesclar vinhos de safras distintas (entre 20 e 40 anos), este vinho é uma verdadeira obra-prima, na qual a Natureza e o engenho humano geraram um produto memorável!

Moscatel de Setúbal Alambre 20 Anos D.O.C. (375 e 500 ml)

Setúbal

Branco Fortificado Doce :: Moscatel de Setúbal

WS92 / WE94 / JPM - Melhor Branco Doce (guia2010) / Ouro no X Concurso de Vinhos de Setúbal

cód.: 537013O Trilogia foi criado para celebrar a chegada desse novo milênio. É um vinho raro (apenas 13.926 garrafas produzidas!), resultado da mes-cla de três grandes safras do século XX escolhidas por Domingos: 1900, 1934 e 1965. Tempo e história em forma de vinho! SOBERBO!

Moscatel de Setúbal Trilogia D.O.C. (500 ml)

Setúbal

Branco Fortificado Doce :: Moscatel de Setúbal (70% 1965 / 15% 1934 / 15% 1900)

WA95 / JPM19,6

cód.: 537015Domingos Soares Franco, o enólogo-chefe, assina todos os vinhos da JMF, mas há aqueles que tra-duzem sua criatividade e paixão. A estes chama de “Colecção Privada”. Seu fantástico Moscatel Roxo amadurece em carvalho por 9 anos.

Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo D.O.C.

Setúbal

Branco Fortificado Doce :: Moscatel Roxo

2001 - Prata no DWWA08 / “Os Melhores de 2010” pela Revista de Vinhos (Portugal) / 1999 - Ouro no Concurso de Vinhos de Setúbal 2010 / 1998 - Prata no DWWA / “Melhor Vinho” do Concurso de Vinhos de Setúbal 2008

WE94

WA95


Setúbal

Tinto :: Touriga Nacional, Syrah, Trincadeira, Tinto Cão, Touriga Franca e Tannat

2007 - WA89 / WE94 / 17,5 / 20 na Revista de Vinhos (Portugal) / WEV18/20

88

cód.: 536001Blend de três clássicas uvas da região do Douro geradas por vinhedos com idade média de 20 anos, plantados no Douro Superior em solo de xisto. Após fermen-tar, o vinho amadurece em barricas novas de carvalho durante 3 meses. De cor vermelho-rubi, tem nariz bastante intenso, com notas frutadas de cassis, as clás-sicas notas de esteva (arbusto típico do Vale do Douro) e nuanças de violeta. Na boca segue saborosamente frutado, com textura macia e persistente final.

cód.: 536002Este vinho é produzido a partir de um pequena parcela de 2 hectares da Vinha de Mós - pro-priedade da José Maria da Fonseca no Douro

Superior - cujos vinhedos antigos estão plantados sobre o típico solo xistoso do Douro. A união do terroir excepcional com o talento da José Maria

da Fonseca não poderia gerar outro resultado que não fosse um grande vinho. Amadurecido 14 meses em barricas de carvalho francês, é poten-te, elegante, com taninos macios e fruta madura.

Já delicioso hoje, mas bastante longevo!

Domini D.O.C. Domini Plus D.O.C.

PORTUGAL / DOURO, ALENTEJO / JOSÉ MARIA DA FONSECA

Douro

Tinto :: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

2007 - WA86 / 2005 - WE89 / 2004 - WE91

Douro

Tinto :: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca

2008 - WA90 / Ouro no Concurso de Vinhos Douro e Porto 2011 / WEV17,5/20 / Revista

de Vinhos “Melhores de 2010” (Portugal) - Categoria Melhores do Douro / 2007 - WE94 /

2005 - WE91 / WEV17,5/20

cód.: 536005O Hexagon, o tinto “topo de gama”

produzido pela José Maria da Fonseca na Península de Setúbal, é o culminar de todo um trabalho de pesquisas e ensaios

efetuados na vinha e na adega. É a celebração do conceito de tinto super

premium desenvolvido pelo enólogo Domingos Soares Franco. Para homenagear

as seis gerações de descendentes do senhor José Maria da Fonseca, o Hexagon

é composto por seis uvas, que lhe conferem grande complexidade e um estilo único. Expressivo, encorpado, complexo e

com textura muito macia.

Hexagon V.R. Terras do Sado

2008WA90

2007WE94

cód.: 537003Este é um vinho especial, feito em peque-nas quantidades e de maneira artesanal, utilizando técnicas ancestrais de cerca de 2 mil anos atrás, como a pisa da uva, leve-duras indígenas e fermentação em ânforas de barro. Provém da melhor e mais antiga parcela do vinhedo da Herdade do Monte da Ribeira (em Reguengos), com 0,4 hectares e idade média de 50 anos. O amadurecimento ocorre em barricas novas de carvalho francês durante 15 meses. Ao final, é feito o blend do vinho, que é engarrafado sem filtração, para preservar todo seu caráter. Combina intensi-dade, elegância e complexidade.

Alentejo

Tinto :: Grand Noir, Touriga Franca e Touri-ga Nacional

2007 - JPM18 e considerado por João Paulo Martins um dos “Melhores Tintos do Ano 2010”

cód.: 537001José de Sousa é uma das vinícolas mais antigas do Alentejo e ainda mantém viva a tradição milenar de produzir vinho em ânforas de barro. O José de Sousa é produzido com uvas provenientes do solo granítico da Herdade do Monte da Ribeira, em Reguengos de Monsaraz. Uma pequena parte do mosto fermenta em ânforas de barro e outra parte em cubas de inox. Terminada a fermenta-ção, cerca de 30% do vinho estagia em barricas de carvalho americano e francês durante 9 meses. Superfrutado, alegre e macio.

cód.: 537002José de Sousa é uma das vinícolas mais antigas do Alentejo e ainda mantém viva a tradição milenar de produzir vinho em ânforas de barro. O Mayor é produzido a partir de um vinhedo de 3,5 ha., com idade média de 50 anos, plantado na Herdade do Monte da Ribeira (em Reguengos) sobre solo granítico. As uvas são pisadas em pequenos lagares, parte do mosto fermenta em ânforas de barro e o vinho amadurece 10 meses em barricas novas de carvalho francês. É engarrafado sem filtração para preservar todo seu caráter.

José de Sousa V.R. Alentejano

José de Sousa Mayor V.R. Alentejano

José de Sousa “J” V.R. Alentejano

Alentejo

Tinto :: Grand Noir, Trincadeira e Aragonez

2009 - Prata no CMB 2011 / Bronze no IWSC 2011 e no DWWA 2011 / 2006 - WEV16/20 / 2003 - Ouro no concurso Mundus Vini

Alentejo

Tinto :: Grand Noir, Trincadeira e Aragonez

2007 - WEV17/20 / 2004 - WEV17/20

2007JPM

18/20


90

Legendas das PremiaçõesWA Revista Wine Advocate (EUA), do mais influente crítico de vinhos da atualidade, Robert Parker /

Pontuação de 50 a 100.

WS Revista Wine Spectator (EUA) / Pontuação de 50 a 100.

JS James Suckling (EUA), respeitado crítico de vinhos e ex-editor da Wine Spectator / Pontuação de 50 a 100.

W&S Revista Wine & Spirits (EUA) / Pontuação de 50 a 100.

WE Revista Wine Enthusiast (EUA) / Pontuação de 50 a 100.

IWC International Wine Cellar (EUA), respeitado periódico editado pelo crítico Stephen Tanzer / Pontuação 70 a 100.

Dec Revista Decanter (Inglaterra) / Pontuação de 50 a 100 ou de 1 a 5 Estrelas.

JR Jancis Robinson (Inglaterra), a primeira mulher a conquistar o título de Master of Wine / Pontuação de 10 a 20.

AM Allen Meadow (Inglaterra), crítico inglês especialista em Borgonha / Pontuação de 50 a 100.

DWWA Decanter World Wine Awards (Inglaterra), um dos mais importantes e prestigiados concursos de vinhos

da atualidade.

IWCh International Wine Challenge (Inglaterra), respeitado e tradicional concurso de vinhos criado em 1983.

IWSC International Wine & Spirit Competition (Inglaterra), respeitado e tradicional concurso de vinhos criado em 1969.

JH James Halliday, respeitado crítico de vinhos da Austrália.

GR Gambero Rosso (Itália), um dos mais prestigiados guias de vinhos italianos. Pontuação de 1 a 3 “Bicchieri”.

LM Luca Maroni (Itália), respeitado crítico italiano e editor do influente “Annuario dei Vini Italiani”. Pontuação de 3 a 99.

LV Luigi Veronelli (Itália), criador do prestigiado guia “I Vini di Veronelli”. Pontuação de 50 a 100.

DUE Duemilavini (Itália), guia de vinhos da Associação Italiana de Sommeliers. Pontuação de 1 a 5 “Grapolli”

WEV Revista Wine, A Essência do Vinho (Portugal) / Pontuação de 0 a 20.

JPM João Paulo Martins (Portugal), um dos mais respeitados críticos de Portugal, editor do guia Vinhos de Portugal /

Pontuação de 0 a 20.

CIV Challenge International du Vin (França), primeiro concurso internacional criado na França há mais de 30 anos.

Vin Vinalies Internationales (França), concurso internacional organizado pela Union des Oenologues de France.

CMB Concours Mondial Bruxelles, concurso internacional criado em 1994.

GP Guía Peñin (Espanha), o mais famoso e respeitado guia de vinhos espanhóis.

CB Concurso Bacchus (Espanha), concurso internacional organizado pela Unión Española de Catadores.

Zar Premios Zarcillo (Espanha), concurso internacional organizado pela Junta de Castilla y León.

LNO Concurso La Nariz de Oro (Espanha), organizado pela revista Vino y Gastronomia.

Vdic Vinordic Wine Challenge (Suécia).

RG Rogov’s Guide (Israel), editado pelo especialista Daniel Rogov, é o mais respeitado guia de vinhos de Israel.

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Obs.: Fotos meramente ilustrativas, podendo haver mudança de safra em função do estoque.

Textos: Eduardo Paes de AndradeProjeto gráfico e diagramação: Denise Kuperman - www.denisekuperman.art.br

SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA

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Catálogo Inovini 2013 / 2014