SABORESSupreme: Chocolate, Chocolate Branco e MorangoSorveteria e Confeitaria: Chocolate ao Leite, Chocolate Meio Amargo.

SABORESAçaí, Baunilha, Caramelo, Caramelo Toffe, Chocolate, Chocolate Meio Amargo, Doce de Leite, Groselha, KiwiLeite Condensado, Leite de Coco, Limão, Menta, Morango, Tutti-Frutti e Uva.

SABORES

EMBALAGEM

Abacaxi, Amendoim, Ameixa-Preta, Banana Caramelizada, Chocolate, Doce de LeiteDoce de Leite (perfil Argentino), Goiaba, Limão, Maracujá, Morango e Uva.

Sachê ‘’tipo manga de confeteiro’’ de 1kg e balde plástico de 4kg.

* Mantém excelente textura após congelado e assado.

Abacaxi, Abacaxi com Iogurte, Ameixa Preta, Amendoim, Banana, Beijo de Coco, Baunilha Branca, Blue Ice,Bombom New, Brigadeiro, Cereja, Chicletes, Chocante, Chocolate, Chocolate Branco, Chocolate Suíço,Coco, Coco Queimado, Creme, Doce de Leite, Doce de Leite Gold, Frutas Tropicais, Goiaba, Iogurte,Kiwi, Leite Condensado, Leitinho, Mamão Papaya, Manga, Maracujá, Menta, Melão, Milho Verde, MorangoMorango Premium, Morango com Iogurte, Nata, Nozes, Passas ao Rhum, Pêssego, Pistache, Quatro Leites,Queijo, Sonho de Leite Condensado, Uva e Vanilla.

20g para cada litro de leite ou água, com melhor resultado em leite.50g apenas para os sabores: Abacaxi com Iogurte, Bombom New, Brigadeiro, Chocante, Chocolate, Chocolate Suíço, Coco Queimado, Goiaba, Iogurte, Leitinho, Milho Verde, Morango com Iogurte.Os demais seguem com dosagem de 20g

Sachês plásticos de 800g ou 1kg e sacos multifolhados, a granel de 15kg, 20kg e 25kg, dependendodo sabor

SABORES

DOSAGEM

EMBALAGEM

10g para cada litro de leite ou água. Nos sabores chocolate e Leite Condensado, 50g por litro de leite ou água

Abacaxi, Baunilha, Coco, Coco Queimado, Creme de leite, Groselha, Laranja, Menta, Maçã Vermelha, Morango, Tutti-Frutti e Uva.INDICADOS PARA FAZER SORVETES DIET/LIGHT, POIS NÃO CONTÊM AÇÚCAR.

Frasco de vidro de 100ml. Sabores: Abacaxi, Groselha, Morango e Uva, disponíveis também em vidros de 1 litro.* Nos sabores frutais, adicionar cítrico.

Frasco de vidro de 1 litro. *O aroma acompanha o líquido Selecta Limão em um vidro de 30ml.

2ml para cada litro de leite/água.EMBALAGEM

EMBALAGEM

DOSAGEM

SABORES

PRODUTOS SELECTA & ALGEMIX PARAFABRICAÇÃO DESORVETES E PICOLÉS

Emulsicante Selecta Sorvetes 800g 800g10g 10g- --

EMUSTAB

EMUSTAB DR

Sorvetes

Sorvetes

5 a 10g 5 a 10g 800g

800g

800g

800g5 a 10g5 a 10g

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SuperLiga Neutra

SuperLiga Neutra Extra II

Real Sabor

Cheese Cake

Liga NeutraExtra Industrial

Sorvetes e Picolés

Sorvetes e Picolés

Sorvetes e Picolés

Sorvetes e Picolés

Sorvetes e Confeitaria

800g

800g

240g

160g

240g

160g

Realça as notas característicasde cada sabor, principalmente

os mais suaves. Aplicar emsorvetes e picolés à base de leite

Garante ao sorvete características da famosa torta cheese cake.

800g10g

10g

20g

3g

2g 2g

3g

10g-

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Soya Ice Neutro 100g 200g 8kg 16kg

Para sorvetes s/ lactose e s/ colesterol deve ser

preparado à base de água.Não contém estabilizante.

Sorvetes e Picolés

Selecta ExpressoNeutro Neutro

400g(Base leite)

500g(Base água)

Para saborizaçãousar algemix ouSelecta Especial.

Sorvetes - -- -

LINHA/PRODUTO

INDICAÇÃO SABORESDOSAGEM 1 LITRO DOSAGEM PARA

100 LITROS DE CALDA OBSERVAÇÃO

ÁguaÁguaLeite Leite

PRODUTOS SELECTA & ALGEMIX PARAFABRICAÇÃO DESORVETES E PICOLÉS

Abacaxi, Acerola, Acaí, Cajá,Cupuaçú, Graviola, Groselha, Guaraná,

Laranja, Limão, Limão taiti,Limão Galego(com e sem estabilizante)

Maçã-Verde, Mangaba,Maracujá, Melancia, Morango,

Tangerina, Tutti-Frutti, Uva.

Contêm frutasdesidratadas em ocos,

corante, aromas naturais e vitaminas.

Abacaxi, , BaunilhaCoco,

Coco Queimado,

Creme de Leite, Groselha,

Laranja,Menta, Morango,

Maçã Vermelha,

Tutti-Frutti e Uva.

Abacate, Abacaxi, Baunilha,

Coco, Groselha, Limão,

Milho Verde, Morango, Nata

Ovos e Uva.

50g 4kg 50g no leite (1 litro)

e 4kg no leite (100 litros)

Abacaxi com Iogurte, Bombom New, Brigadeiro, Chocante,

Chocolate, Chocolate Suíço, Coco Queimado,Goiaba, Iogurte,

Leitinho, Milho Verde, Morango com Iogurte.

Abacaxi, Ameixa Preta, Amendoim,

Banana, Beijo de Coco, Baunilha

Branca, Blue Ice, Cereja, Chiclets,

Chocolate Branco, Coco, Creme,

Doce de Leite, Doce de Leite Gold,

Frutas Tropicais, Leite Condensado,

Mamão Papaya, manga, Maracujá,

Menta, Melão, Morango, Morango

Premium, Nata, Nozes, Passas ao

Rhum, Pêssego, Pistache, Quatro

Leites, Queijo, Sonho de Leite

Condensado, Uva e Vanilla.

PRODUTOS SELECTA & ALGEMIX PARAFABRICAÇÃO DESORVETES E PICOLÉS

Selecta Expresso(Diluição em

leite)

Selecta Expresso(Diluição em

água)

Baunilha, Baunilha Cristal,Chocolate, Morango.

Baunilha, Baunilha Cristal,Chocolate, Doce de leite,

Morango.

400g(Chocolate

450g)

500g(Chocolate

550g)

Dic

a:

pa

ra m

elh

ora

r a textu

raa

cre

scente

30

g d

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pp

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p/l d

e leite (

top

pin

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ase

exp

resso à

ba

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e leite)

Sorvetes

Sorvetes

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Cobertura p/ SorveteEsquimó Selecta

Aquecer em banho maria,de 35-40°C.

Chocolate, Chocolate Branco, Morango

Chocolate ao Leite, Chocolate Meio Amargo.Sorvetes e Picolés -- - -- ---

Cobertura paraTaças Selecta

Taças, Tortas,

Sorvetes Mesclados

Açaí, Baunilha, Caramelo,, Cassis,Chocolate, Doce de Leite

Groselha, Kiwi, Leite Condensado,Leite de Coco, Limão,

Menta, Morango,Tutti-Frutti e Uva

Não é necessáriomanter refrigerado.

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Cobertura para taçasSelecta

com Polpa de Fruta

Taças, Tortas,Sorvetes, Mesclados,

Milkshake

Amora, Brigadeiro, Maracujá,Morango.

Com polpa natural de fruta.Não é necessário manter

refrigerado.

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Selecta TOP

Topping - Base p/Cobertura tipo

Chantilly

Confeitar taças,tortas e prod. de

confeitaria. Adicionartambém à calda base

Aromatizado com Baunilha. 100g p/130ml de leite

Sorvetes

Abacaxi, Ameixa Preta, Amandoin,Banana Caramelada, Chocolate,Doce de Leite, Doce de Leite Gold

Goiaba, Limão, Maracujá,Morango, Uva.

Produto para o usoForneável e mantendo mesmatextura após o congelamento.

Preparo rápido com batedeiradoméstica, podendo colorir

e saborizar com os pósSelecta & Algemix

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Selecta CreamLive Trans

Selectra Cream SC

Selectra LightNeutro

Copos

Neutro

Neutro

Neutro

Biscoito doce e crocante

130g

100g

240g

225g

150g

10,4kg

8kg-

19,2kgPode substituir parcial ou integralmente o leite.

18kg

12kg

Pode Substituir parcial ou integralmenteo leite, S.C.L.T. e toda gordura vegetal.

Faz sorvete sem gorduras trans e reduçãodas outras gorduras, além das calorias.A dosagem pode variar dependendo de

cada formulação de sorvete.

Isento de açúcar,calorias reduzidas e

0% de gorduras.Sorvetes

Sorvetes

Sorvetes e Picolés

Sorvetes e Picolés

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82

Rua Rodolfo Hufenüssler, 755 | Jaraguá do Sul | SC | Brasil

El Otoño, 250 | El Taqueral | Lampa | Santiago | Chile