CATÁLOGO DE PRODUTOS e são apropriados para consumidores que adotaram o estilo de vida vegano. Eles podem ser produzidos com água ou substitutos do leite convencional. Kosher: Estes

INGREDIENTES E SOLUÇÕES PARA:

• GELATO • SORBETTO • SORVETE • SORVETE SOFT •

• FROZEN YOGURT • PICOLÉ • CONFEITARIA • UTENSÍLIOS

CATÁLOGO DE PRODUTOS

VISÃOTodos os sonhos se originam de uma visão. A visão da PreGel é enriquecer a vida de seus clientes e de seus consumidores, ao oferecer-lhes recursos que garantem e fomentam experiências excepcionais. Essa visão é parte integral da cultura da PreGel e das atividades cotidianas de sua equipe.

VALORES

Na PreGel, agimos de acordo com os mais altos padrões de moral, ética e conduta profissional. Sob esse princípio, fazemos nossas as metas e objetivos de nossos clientes. Com o fim de superar as expectativas de nossos clientes, a PreGel oferece soluções efetivas, ingredientes da melhor qualidade, atendimento ao cliente de alto nível e eficiência operativa.

Explorar novas oportunidades para a melhora própria, de nossos clientes e da sociedade.

Cumprir a promessa de entregar o melhor.

Comprometermos a viver e agir de acordo com os padrões mais altos de moral, ética e conduta profissional. Garantir os mais altos padrões em nossos produtos e procedimentos. Manter uma mente aberta a novas ideias e ter a capacidade de aceitar os interesses e originalidade de nossos clientes.

Promover um estilo de vida saudável. Entender a singularidade e o pluralismo, para assim vivermos com integridade, enquanto nos respeitamos e nos aceitamos uns aos outros.

Incrementar nossa produtividade, melhorar nossa eficiência operativa e superar as expectativas de nossos clientes.

Reconhecer a importância de nossa contribuição ao meio ambiente e à sociedade.

Inovação

Qualidade

Integridade

Segurança

Respeito

Bem-estar

Diversidade

Eficiência

Consciência

Fundada na província de Reggio Emilia – Itália, em 1967, a PreGel é reconhecida como uma das empresas líderes mundiais no setor de insumos para Gelaterias, Confeitarias, Padarias, Iogurterias e Cafés. A PreGel dedica-se à criação de ingredientes e soluções que juntam qualidade, inovação e as melhores matérias-primas do mercado, enquanto continua a investir em esforços para desenvolver o mercado do gelato artesanal pelo mundo.

Em meio às maiores criações da PreGel, você pode encontrar a pasta saborizante de Tiramisù, o variegato Gran Stracciatella Real, e claro, o nosso Yoggi®: o primeiro sabor de iogurte em pó, desenvolvido para a indústria do sorvete, que hoje é reconhecido internacionalmente.

A PreGel também tem o suporte ao cliente como um dos alicerces de nossa empresa, sendo assim um de nossos principais objetivos. Como parte de nossa preocupação com o negócio de nossos consumidores, desenvolvemos os PreGel International Training Centers, uma série de centros de treinamento com equipamentos de ponta e educadores de alto padrão, que podem ser encontrados por todo o mundo, visando trazer aos nossos consumidores a mais alta qualidade de ensino técnico na área do gelato, sorvete, sorvete soft, frozen yogurt e confeitaria.

Se você estiver à procura de um parceiro para seu negócio e não apenas mais um fornecedor, entre em contato conosco hoje mesmo e venha fazer parte da família PreGel.

CONHEÇA NOSSA EMPRESA

www.pregelbrasil.com | 5

ÍNDICE

CERTIFICAÇÕES

Halal:Estes produtos são certificados pelas organizações responsáveis, comprovando que eles obedecem aos padrões islâmicos de preparação de alimentos e ingredientes, e que são apropriados para quem segue o estilo de vida Halal.

Sem Glúten:Estes produtos são produzidos sem a presença de derivados de grãos como trigo, cevada, centeio, ou qualquer outra forma híbrida ou associada aos mesmos. Esses itens são apropriados para consumidores que sofrem sensibilidade ao glúten ou que possuem doença celíaca.

Sem Lactose:Estes produtos são confeccionados sem a presença de leite ou seus derivados, sendo apropriados para consumidores com intolerância à lactose. Eles podem ser produzidos com água ou substitutos do leite convencional.

Vegano:Estes produtos são confeccionados sem a presença de produtos derivados de origem animal e são apropriados para consumidores que adotaram o estilo de vida vegano. Eles podem ser produzidos com água ou substitutos do leite convencional.

Kosher:Estes produtos são certificados pelas organizações responsáveis, comprovando que eles obedecem aos padrões judaicos de preparação de alimentos e ingredientes, e que são apropriados para quem segue o estilo de vida Kosher.

Em meio à grande variedade de produtos e sabores que oferecemos, nós também nos preocupamos em desenvolver ingredientes que atendam as necessidades especiais de consumidores com restrições alimentares. Seja a dieta vinda de princípios pessoais, por motivos de saúde, por estilo de vida ou por motivos religiosos, a PreGel estuda cada dia mais as tendências do mercado para oferecer os alimentos adequados a cada consumidor. Você verá símbolos junto aos nossos produtos ao longo deste catálogo. Esses símbolos representam as certificações que cada um de nossos ingredientes possui. Veja abaixo o significado de cada um deles.

USE AS BOLINHAS COLORIDAS NA COLUNA DE “CERTIFICAÇÕES” PARA IDENTIFICAR AS CARACTERÍSTICAS DE CADA UM DOS PRODUTOS OFERECIDOS.

Por mais que o processo de produção de cada ingrediente seja completamente isolado, eles são fabricados e embalados em uma unidade que também manipula, e pode conter traços dos seguintes itens e seus derivados: amendoim, castanhas, frutos secos, lactose, ovos, trigo/glúten e soja. Caso você possua alguma dúvida em relação a alergênicos ou restrições alimentares, entre em contato com um de nossos representantes de venda para informações mais detalhadas.


ÍNDICE

BASES 6

Bases para Processo Quente 7Bases para Processo Quente ou Frio 7Bases de Água para Sorbetto 8 Bases para Restrições Alimentares 8

Always Fresco 9

NEUTROS, MELHORADORES DE TEXTURA & ESTABILIZANTES 10

SABORES 12

Pastas Tradicionais 13Fortefrutto® 14Sabores em Pó 15

Pannacrema 15

SUPER SPRINT 16

Super Sprint 17

Super Sprint Light 17

VARIEGATOS & RECHEIOS 18

Arabeschi® 19Pino Pinguino® 20Farcituras 20Pastry Fillings 20

TOPPINGS, GLAZES & COBERTURAS 22

Toppings 23Coriandolina® 23Cobertura Crocante 24Evolution Glaze 24Smart Glaze 24

BASES INSTANTÂNEAS PARA SOBREMESAS 26

Bases Instantâneas para Sobremesas 27Cremes Vellutina 27Fiordica Gel Evolution 27

SERVICE® 28

Moldes para Picolés 29Utensílios 29Equipamentos 29

PREGEL INTERNATIONAL TRAINING CENTERS 30

www.pregelbrasil.com | 76 | Catálogo de Produtos

Para a produção de um produto final de qualidade superior em relação a volume, doçura e textura, é imprescindível o balanceamento correto dos açúcares, gorduras, líquidos e sólidos na sua receita. E é por isso que as bases são consideradas o alicerce do processo de produção do gelato, sorbetto e do sorvete. A presença da base na receita garante a correta combinação de quantidades, já que sua fórmula é preparada cuidadosamente para cada tipo de sabor e processo de produção.

Nossa seleção de bases compõe a mais consagrada linha de produtos da PreGel devido ao grande comprometimento que temos com sua produção. Oferecemos bases para os processos quente e frio, bases de leite e água, e bases desenvolvidas para consumidores com restrições alimentares específicas, como bases sem lactose, light, vegana ou para diabéticos. Veja a seguir nossas diferentes categorias de bases e descubra qual delas melhor atenderá as necessidades de seu negócio de seus consumidores

BASES

BASES PARA GELATO & SORVETE - PROCESSO QUENTEAs bases para processo quente são desenvolvidas com uma fórmula avançada, composta por ingredientes especiais que são ativados pelo calor. Por isso, a mescla deve ser aquecida para funcionar da melhor maneira. O gelato ou sorvete feito com uma base de processo quente terá as seguintes diferenças: maior vida útil, mais adocicado e um sabor mais intenso.

BASES PARA GELATO & SORVETE - PROCESSO QUENTE OU FRIOAs bases da PreGel para produção em processo quente ou frio não requerem pasteurização antesde serem colocadas na máquina produtora, mas também podem ser utilizadas em processo quentecaso desejado.

CÓDIGO DESCRIÇÃO EMBALAGEM DOSAGEM APLICAÇÕES CERTIFICAÇÕES

301068 Base Diamant 50 8 pacotes x 2,0 kg 50g por litro de leite Base para gelato e sorvete • •Base para processo quente, com baixa dosagem e que cria um gelato com textura compacta e delicado sabor de leite, que realçará o sabor da pasta saborizante adicionada. Esta base garante ótima sustentação do gelato na vitrine e não possui nenhuma gordura adicionada.

56328 Base Sublime 100 8 pacotes x 2,0 kg 100g por litro de leite ou água Base para gelato e sorvete • • •

Base para produção em processo quente, caracterizada pelo seu alto teor de sólidos do leite desnatado e total ausência de gorduras vegetais. A Base Sublime 100 da PreGel tem um sabor delicado a leite e permite a criação de um gelato artesanal com uma textura compacta e opaca.

03708 Base Veneza 100 8 pacotes x 1,5 kg 100g por litro de leite Base para gelato e sorvete •Base para produção em processo quente que permite que o gelato obtenha uma textura cremosa. A Base Veneza 100 da PreGel contém gorduras vegetais não hidrogenadas e é ótima para maximizar a incorporação de ar.


02548 Base Capri 50 8 pacotes x 2,0 kg 50g por litro de leite ou água

Base para gelato, sorbetto, sorvete, sorvete soft e frozen yogurt •

Uma base versátil, de baixa dosagem e que pode ser utilizada tanto com água como com leite. Por ter uma textura suave e sabor neutro, ela funciona muito bem para a produção de qualquer sobremesa gelada, seja ela gelato, sorbetto, frozen yogurt ou sorvete soft. Ela tem boa sustentação na vitrine e não contém gordura vegetal.

92208 Base Panna Milk 50 8 pacotes x 1,5 kg 50g por litro de leite Base para gelato e sorvete • •

Base sem glúten que pode ser usada em processo quente ou frio, e que permite que o gelato obtenha uma textura suave e compacta com sabor de leite. Esta base garante ótima sustentação do gelato na vitrine e não possui nenhuma gordura adicionada.

94008 Base Sublime 50 8 pacotes x 2,0 kg 50g por litro de leite ou água Base para gelato e sorvete •

Base para produção em processo quente ou frio, para obter um gelato ou sorvete com textura suave, com um delicado sabor a leite. Esta base oferece uma excelente conservação na vitrine.

301088 Base Totalbase® 8 pacotes x 1,5 kg 100g por litro de leite ou água

Base para gelato, sorvete, ou sorbetto • • •

Uma base versátil que pode ser utilizada tanto com água quanto com leite. Com sabor neutro, ela pode ser usada na criação de gelato e sorbetto, porém é mais recomendada ao gelato por conta de sua rica e cremosa textura. Ela tem ótima sustentação na vitrine e não contém gordura vegetal.


BASES

• KOSHER (PAREVE)

• KOSHER (CHALAVI)

• OU KOSHER (PAREVE)

• OU KOSHER (DAIRY)

• SEM LACTOSE• SEM GLÚTEN • VEGANO• HALAL

LEGENDA DE CERTIFICAÇÕES:

BASES DE ÁGUA PARA SORBETTONossas bases para fruta são ideais para o preparo dos mais deliciosos sorbettos. Todas as bases de fruta foram criadas para a produção em processo frio, mas elas também podem ser utilizadas no processo quente caso desejado. Essas bases podem ser saborizadas com frutas frescas, Fortefrutto® (nossa linha de pastas de fruta), polpa de frutas ou até mesmo com uma combinação de todas as opções. Tudo para criar os mais deliciosos sabores de sorbetto.


302128 Base Fruttosa® 8 pacotes x 2,0 kg 50g por litro de água

Base para gelato, sorbetto e frozen yogurt • •

Como a primeira base produzida pela PreGel para a criação de sorbettos, a Fruttosa® se tornou um clássico. Ela possui um sabor levemente doce, não possui gorduras e apresenta textura cremosa que dá ótima sustentação na vitrine.

31108 Base de Fruta sem Lactose 8 pacotes x 2,0 kg 50g por litro de água

Base para gelato, sorbetto e frozen yogurt • • • • • •

Outro clássico da PreGel, esta base é similar à Fruttosa®, porém ela é feita sem a presença de derivados de leite. Ela possui um sabor levemente doce, não possui gorduras e apresenta textura cremosa que dá ótima sustentação na vitrine.

301088 Base Totalbase® 8 pacotes x 1,5 kg 100g por litro de leite ou água

Base para gelato, sorvete, ou sorbetto • • •

Uma base versátil que pode ser utilizada tanto com água quanto com leite. Com sabor neutro, ela pode ser usada na criação de gelato e sorbetto, porém é mais recomendada ao gelato por conta de sua rica e cremosa textura. Ela tem ótima sustentação na vitrine e não contém gordura vegetal.

BASES


68428 Base Diet de Fruta 8 pacotes x 2,0 kg 220g por litro de leite desnatado Base para sorbetto • • • •

Uma base que não leva açúcar em sua produção. Ela é adoçada com frutose e foi desenvolvida para a produção em processo frio. Perfeita para a preparação de sorbetto para diabéticos, ou para pessoas que preferem não consumir sacarose. Essa base funciona bem quando feita com frutas frescas ou com purês de frutas.

303068 Base Diet de Leite 8 pacotes x 2,0 kg 250g por litro de leite desnatado Base para gelato e sorvete • •

Uma base que não leva açúcar em sua produção. Ela é adoçada com frutose e foi desenvolvida para a produção em processo frio. Perfeita para a preparação de gelato para diabéticos, ou para pessoas que preferem não consumir sacarose. Use essa base com qualquer uma das Pastas Tradicionais sem açúcar da PreGel, como Cacaopat, Pistache Primavera, Pistache Anatolia, Avelã Piemonte Fina, Avelã Regina e Amendoim Salgado.

84601 Base Light & Stevia 12 pacotes x 1,05 kg 350g por litro de leite ou água Base para sorbetto • •

Uma base sem adição de açúcar para a produção de gelato ou sorbetto. Ela é adoçada com o adoçante natural Stevia e enriquecida com fibras. Use-a com água e frutas frescas ou purê de frutas para a produção de sorbetto, ou use uma de nossas Pastas Tradicionais sem açúcar para a produção de gelato, como Cacaopat, Pistache Primavera, Pistache Anatolia, Avelã Piemonte Fina, Avelã Regina e Amendoim Salgado.

44428 Base Vegana 8 pacotes x 2,0 kg 150g por litro de água ou leite vegano

Base para gelato, sorbetto ou sorvete • • • • • •

Uma base confeccionada sem o uso de nenhum produto de origem animal, que é rica em sabor e cremosidade graças a presença de arroz e manteiga de cacau em sua composição. Ela deve ser utilizada no processo quente de produção, acompanhada de água ou leite vegano.

BASES PARA RESTRIÇÕES ALIMENTARESA PreGel criou esta linha pensando em consumidores que possuem necessidades alimentares especiais. Nela você encontrará um mix que apresentará bases diet (para diabéticos), sem lactose, com baixo valor calórico, enriquecidas com fibras e adoçadas com adoçantes naturais, frutose ou sacarose. Veja cada um dos produtos com suas descrições específicas.


BASES


301158 Always Fresco Base 8 pacotes x 1,8 kg 1 pacote mais 4 litros de água Base para gelato •

Uma base especial, com fórmula completa, que exige apenas a adição de água para a produção do autêntico gelato italiano na máquina de sorvete soft. Ela pode ser combinada com qualquer uma de nossas Pastas Tradicionais e Fortefrutto®.

302212 Always Fresco Fruit Base 12 pacotes x 1,1 kg 1 pacote mais 4 litros de água Base para sorbetto •

Uma base especial, com fórmula completa, que exige apenas a adição de água para a produção do autêntico sorbetto italiano na máquina de sorvete soft. Ela pode ser usada com frutas frescas, purês de frutas ou nossos sabores Fortefrutto®.

ALWAYS FRESCOUma linha de produtos revolucionária, que viabiliza a produção do autêntico gelato italiano utilizando a máquina de sorvete soft, ao invés da tradicional máquina produtora. Ela possui uma fórmula especial, que foi desenvolvida com a mais sofisticada tecnologia e conhecimento de mestres gelateiros, buscando alcançar o ponto perfeito do gelato. Isso tudo em uma base completa, que necessita apenas da adição de água em sua preparação.


Duro ou quebradiço, o motivo pode ser:• Falta de sólidos• Falta de açúcar• Estabilizantes inadequados• Incorporação de ar insuficiente

Esponjoso, o motivo pode ser:• Uma mescla balanceada

incorretamente• Alto teor de estabilizantes• Estabilizantes inadequados

Pegajoso, o motivo pode ser:• Alto teor de estabilizantes• Estabilizantes inadequados

Aguado ou brilhante, o motivo pode ser:• Baixo teor de gorduras• Excesso de açúcares• Estabilizantes inadequados• Temperatura inadequada de

armazenamento• Temperatura inconstante na

vitrine

Sensação gordurosa no paladar, o motivo pode ser:• Baixo teor de sólidos não

gordurosos do leite• Alto teor de gorduras

Arenoso, o motivo pode ser:• Excesso de sólidos não

gordurosos do leite• Temperatura inadequada de

armazenamento• Temperatura inconstante na

vitrine

Formação de cristais de açúcar, o motivo pode ser:• Excesso de açúcares• A temperatura de

armazenamento não é suficientemente fria

RECONHECENDO OS DEFEITOS DE TEXTURA DO GELATO

• KOSHER (PAREVE)






Os Neutros da PreGel são produtos em pó que ajudam a incorporar, estabilizar e emulsificar bases de gelato. Melhoradores de Textura e Estabilizantes ajudam a aprimorar a textura do gelato, aumentando sua cremosidade, melhorando sua textura e sua sustentação na vitrine. Esses produtos permitem que nossos consumidores customizem as bases de processo frio e quente da PreGel, de acordo com sua preferência.

NEUTROS, MELHORADORES DE TEXTURA & ESTABILIZANTES



302182 Fibraplus 12 pacotes x 1,0 kg 15g por kg de calda Suplemento de fibras para gelato e frozen yogurt • • • •

Um produto a base de fibras desenvolvido para aprimorar a estrutura de seu gelato deixando-o mais cremoso e compacto, além de reduzir o brilho e enriquecer seu conteúdo nutricional. Esse produto possui baixa dosagem e pode ser utilizado para produções em processo quente e frio.

304441 Neutro 10 pacotes x 1,0 kg 5g por kg de leite ou água

Estabilizante para gelato, sorbetto, e sorvete • • • •

Um estabilizante de baixa dosagem para uso em gelato ou sorbetto produzidos em processo quente ou frio. Ele foi desenvolvido para aprimorar a estrutura de sobremesas geladas de uma forma geral. Para melhores resultados, nós recomendamos a utilização do Neutro juntamente com a Fibraplus ou com o Piucremoso PreGel.

00324 Piùcremoso (Sem Gordura Hidrogenada) 4 pacotes x 1,2 kg 20 a 30g por kg de calda Suplemento de gordura

para gelato • •Um produto em pó que possui gordura vegetal não hidrogenada e pode ser utilizado no processo quente ou frio. Ele melhora a textura de seu gelato deixando-o mais cremoso e quente ao paladar. Ele também auxilia na sustentação do gelato na vitrine.

01844 Superneutro Leite 4 pacotes x 2,0 kg 15g por kg de calda de sorbetto

Estabilizante para gelato, sorbetto, e sorvete • •

Um estabilizante e emulsificante de baixa dosagem para uso em gelato ou sorbetto, que só deve ser utilizado em processo quente e que melhora a estrutura das sobremesas. Para melhores resultados, recomendamos o uso do Superneutro Leite juntamente com o Fibraplus ou o Piucremoso da PreGel.

70472 Vellutina® 2 baldes x 3,0 kg 4 a 6g por kg de calda

Emulsificante para sobremesas geladas e bolos, e estabilizante para ganache

e glacê• • • •

Um melhorador de textura em pasta que pode ser utilizado no processo quente ou frio, aumentando a cremosidade e o overrun do seu gelato, especialmente aqueles de sabor de fruta. A Vellutina ajuda ainda no controle do ponto de congelamento do gelato, além de também ser indicada para certas aplicações em confeitaria, como na emulsificação, na fermentação eno crescimento de massas.

NEUTROS, MELHORADORES DE TEXTURA & ESTABILIZANTES


+ OS PRINCIPAIS AGENTES ESTABILIZANTES E EMULSIFICANTES ENCONTRADOS NOS

PRODUTOS PREGEL SÃO INGREDIENTES NATURAIS, COMO AS GOMAS GUAR E XANTANA

OU A LECITINA DE SOJA, OS QUAIS SÃO TODOS PROVENIENTES DE PLANTAS

• KOSHER (PAREVE)






SABORES

Feitos com matérias-primas cuidadosamente colhidas em diversas partes do mundo, os sabores da PreGel oferecem consistência e alta qualidade em cada mordida. Para que possamos atender a todas as necessidades de nossos clientes, eles são divididos em quatro categorias: Pastas Tradicionais, Fortefrutto®, Sabores em Pó e Pannacrema. Nossas Pastas Tradicionais apresentam sabores concentrados para sobremesas à base de creme e de leite. Elas possuem uma textura espessa e geralmente trazem partículas e pedaços em sua composição. Nossa linha Fortefrutto®, como o próprio nome sugere, traz pastas de frutas com sabor forte e concentrado. Nossos Sabores em Pó se dissolvem facilmente, evitando qualquer resquício granulado em sua receita. Eles oferecem ótima vida útil e sabor intenso. E para concluir, nossas Pannacremas são pastas concentradas desenvolvidas especialmente para uso em receitas de confeitaria, já que elas possuem uma fórmula especial que não muda a estrutura da receita onde ela é aplicada. Todos os nossos sabores podem ser utilizados em receitas de qualquer temperatura, sejam elas sobremesas geladas, congeladas, de temperaturaambiente, ou até mesmo forneáveis e/ou cozidas.


PASTA TRADICIONALAs Pastas Tradicionais da PreGel têm textura espessa e trazem uma grande variedade de sabores para produzir sobremesas à base de leite e de creme. Diversas delas contém pedaços de seu ingrediente principal dentro da pasta, trazendo ainda mais autenticidade. Suas matérias-primas são originárias de diversas partes do mundo, isso para garantirmos aos nossos clientes o que há de melhor em sabor e qualidade. Nossas pastas são extremamente concentradas, o que promove um ótimo rendimento, requerendo pequenas dosagens em seu processo de produção. Novos sabores são constantemente adicionados a esta lista com o intuito de deixar nossos clientes sempre atualizados com as tendências da indústria. Todas as nossas pastas podem ser utilizadas em receitas de qualquer temperatura, sejam elas sobremesas geladas, congeladas, de temperatura ambiente, ou até mesmo forneáveis e/ou cozidas.

SABORES

CÓDIGO DESCRIÇÃO EMBALAGEM DOSAGEM CERTIFICAÇÕES

55202 Amêndoas Torradas 2 latas x 6,0 kg 70-100g por kg de base • • •36122 Amêndoa Doce 2 latas x 2,5 kg 100g por kg de base • • •73202 Amendoim Salgado 2 latas x 2,5 kg 120g por kg de base • • • • • 51402 Avelã Piemonte Fina 2 latas x 5,0 kg 70-130g por kg de base • • • • •51502 Avelã Regina 2 latas x 5,0 kg 80-120g por kg de base • • • • •

52602 Baunilha Clássica Bourbon 2 latas x 6,0 kg 25-35g por kg de base • •59502 Baunilha N 2 latas x 6,0 kg 25-35g por kg de base • •73472 Baunilha N. 7 2 latas x 3,0 kg 20-25g por kg de base • •48902 Baunilha Tahiti 2 latas x 6,0 kg 30g por kg de base • • • •25602 Biscoito 2 latas x 3,0 kg 70-80g por kg de base • • • •56522 Cacaopat (Sem Açúcar) 2 latas x 6,0 kg 70-100g por kg de base • • • • •28072 Café Costa d'Oro 2 latas x 3,0 kg 70g por kg de base • • • • •

57202 Caramelo Mou 2 latas x 6,0 kg 20-35g por kg de base • • • •54802 Chocolate - Avelã 2 latas x 6,0 kg 120g por kg de base • • • • •55502 Chocolate Branco 2 latas x 5,0 kg 100g por kg de base • • • •50402 Coco 2 latas x 5,0 kg 70g por kg de base • • • • •53702 Creme Pistache 2 latas x 6,0 kg 70g por kg de base • • • •300292 Doce de Leite 2 latas x 5,0 kg a gosto

50702 Gianduia (Chocolate com Avelã) 2 latas x 6,0 kg 130-150g por kg de base • • • • •91302 Gianduiotto Rock

(Chocolate Amargo com Pedaços de Avelã) 2 latas x 5,0 kg 150-170g por kg de base • • • •77602 La Cubanera® 2 latas x 3,0 kg 150-170g por kg de base • •89572 Leche Merengada 2 latas x 3,0 kg 35g por kg de base

51172 Menta (Verde) 2 latas x 3,0 kg 35g por kg de base • • • • •

continua na página seguinte >


• KOSHER (PAREVE)






FORTEFRUTTO®

Com o mesmo significado em português e em italiano, o nome desta linha já transmite as principais características do produto: pastas fortes e concentradas nos sabores de fruta. As matérias-primas utilizadas em sua preparação são cuidadosamente colhidas no auge de suas estações, garantindo que apenas as frutas mais maduras e cheias de sabor sejam adicionadas aos nossos produtos. Esse é o principal segredo para o alto padrão de qualidade e sabor de nossos sabores Fortefrutto®, que foram desenvolvidos para trazer comodidade e consistência às suas receitas, seja qual for a época do ano. Essas pastas podem ser combinadas com frutas frescas para enriquecer o sabor e a cor de seu sorbetto, além de serem ideais também na preparação de bolos, parfaits e diversos outros tipos de sobremesas e doces finos. Todos os sabores Fortefrutto® podem ser utilizados em receitas de qualquer temperatura, sejam elas sobremesas geladas, congeladas, de temperatura ambiente, ou até mesmo forneáveis e/ou cozidas.


40272 Abacaxi 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • • •40172 Amarena 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • •46872 Amora Silvestre 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • •40472 Banana 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • •41272 Framboesa 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • •40972 Frutos Silvestres 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • •42472 Maçã Verde 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • • •47772 Manga 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • • •41072 Maracujá 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • • •46672 Melão 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • •46772 Mirtilo 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • • •40872 Morango 2 latas x 3,0 kg 20-70g por kg de base • • • • •42972 Uva 2 latas x 3,0 kg 30-70g por kg de base • •

SABORES

PASTA TRADICIONAL (continuação)


06872 Pistache Anatolia 2 latas x 2,5 kg 100g por kg de base • • • • •81772 Pistache Mediterrâneo 2 latas x 2,5 kg 100g por kg de base • • •31272 Pistache Primavera 2 latas x 3,0 kg 100g por kg de base • • •28322 Prontociocc (Chocolate) 2 latas x 6,0 kg 100g por kg de base • • • •51902 Tartufo al Bacio

(Trufa de Chocolate com Avelãs Inteiras)2 latas x 5,0 kg 130g por kg de base • • • •

91802 Tiramisù Veneziano 2 latas x 3,0 kg 80g por kg de base • •57802 Torta de Maçã 2 latas x 3,0 kg 50g por kg de base • • • •52305 Zabajone Vittoria 2 latas x 5,0 kg 100g por kg de base •


SABORES EM PÓNossos Sabores em Pó proporcionam ótima vida útil e sabor intenso ao seu produto final. Esses sabores se dissolvem facilmente, evitando qualquer resquício granulado em sua receita. Todos os nossos Sabores em Pó podem ser utilizados em receitas de qualquer temperatura, sejam elas sobremesas geladas, congeladas, de temperatura ambiente, ou até mesmo forneáveis e/ou cozidas.

PANNACREMAA linha Pannacrema da PreGel oferece uma variedade de produtos para saborizar delicadas sobremesas e doces, como chantilly, buttercream, ganache, mousses e cremes, sem modificar sua estrutura. Elas vêm em embalagens de aproximadamente 1,0 kg, o que é perfeito para quem necessita de pequenas quantidades. As Pannacremas de fruta são feitas com polpa de frutas e contém o nível de acidez adequado para o uso direto em cremes.


00744 Panna Alpina 4 pacotes x 2,0 kg 40g por kg de base •70148 Cacao Togo 8 pacotes x 1,5 kg 80-100g por kg de base • • • •04904 Cheesecake 4 pacotes x 1,5 kg 40g por kg de base • • • •04044 Limão 50 8 pacotes x 2,0 kg 50g por kg de base • • • • •307128 Mascarpone 30 8 pacotes x 2,0 kg 30g por kg de base •307078 Yoggi® (Iogurte) 8 pacotes x 1,5 kg 30-50g por kg de base • •307118 Yoggi® com Probióticos (Iogurte) 8 pacotes x 1,5 kg 30-50g por kg de base • •


53986 Avelã 6 frascos x 1,0 kg 70g por kg de mescla • • •78276 Champagne 6 frascos x 1,1 kg 70g por kg de mescla • •56576 Chocolate 6 frascos x 1,1 kg 70g por kg de mescla • • • • •55576 Chocolate Branco 6 frascos x 1,1 kg 70g por kg de mescla • • • •78176 Marrom Glacê 6 frascos x 1,1 kg 70g por kg de mescla • •37506 Morango 6 frascos x 1,1 kg 40g por kg de mescla •54176 Nozes 6 frascos x 1,1 kg 60g por kg de mescla •76576 Pera Willians 6 frascos x 1,1 kg 40g por kg de mescla • •57776 Pistache 6 frascos x 1,1 kg 70g por kg de mescla •58676 Tartufo 6 frascos x 1,1 kg 80g por kg de mescla • •

SABORES

PASTA TRADICIONAL (continuação)


06872 Pistache Anatolia 2 latas x 2,5 kg 100g por kg de base • • • • •81772 Pistache Mediterrâneo 2 latas x 2,5 kg 100g por kg de base • • •31272 Pistache Primavera 2 latas x 3,0 kg 100g por kg de base • • •28322 Prontociocc (Chocolate) 2 latas x 6,0 kg 100g por kg de base • • • •51902 Tartufo al Bacio

(Trufa de Chocolate com Avelãs Inteiras)2 latas x 5,0 kg 130g por kg de base • • • •

91802 Tiramisù Veneziano 2 latas x 3,0 kg 80g por kg de base • •57802 Torta de Maçã 2 latas x 3,0 kg 50g por kg de base • • • •52305 Zabajone Vittoria 2 latas x 5,0 kg 100g por kg de base •


• KOSHER (PAREVE)






Esta linha apresenta bases em pó instantâneas e completas, as quais incluem base, sabor e açúcares, necessitando apenas da adição de água ou leite para a produção de gelato, sorbetto, sorvete, sorvete soft e frozen yogurt, de forma rápida e fácil. A praticidade desse produto elimina a necessidade de pesar ingredientes, além de fornecer um produto final consistente em todas as aplicações.

SUPER SPRINT


SUPER SPRINTBases em pó instantâneas e completas para produção de gelato, sorbetto, sorvete, sorvete soft e frozen yogurt, que somente requer a adição de água ou leite. Conheça nossos sabores:

SUPER SPRINT LIGHT Bases em pó instantâneas e completas,, enriquecidas com fibras BENEO® e adoçadas com Splenda®. Essa linha foi desenvolvida para a criação de gelato, sorbetto, sorvete, sorvete soft e frozen yogurt, que somente requer a adição de água ou leite. Conheça nossos sabores:

CÓDIGO DESCRIÇÃO EMBALAGEM DOSAGEM PARA GELATO

DOSAGEM PARA SORVETE SOFT

CERTIFICAÇÕES

305902 Baunilha 12 pacotes x 1,0 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite • •305282 Caramelo Salgado 12 pacotes x 1,0 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite • •305272 Chocolate 12 pacotes x 1,0 kg 1 pacote + 2500g de água 1 pacote + 4 litros de água • •37801 Chocolate Peperoncino

(Chocolate Picante) 12 pacotes x 1,1 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite •28221 Farm Cheese 12 pacotes x 1,1 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite •13321 Iogurte Grego 8 pacotes x 1,6 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite •22001 Maçã Verde 12 pacotes x 1,1 kg 1 pacote + 2500g de água 1 pacote + 4 litros de água • •88101 Melancia 12 pacotes x 1,1 kg 1 pacote + 2500g de água 1 pacote + 4 litros de água • • •09901 Morango 12 pacotes x 1,1 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite • •14701 Tiramisù 12 pacotes x 1,0 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite •305202 Yonice® (Iogurte) 12 pacotes x 1,08 kg 1 pacote + 2500g de leite 1 pacote + 4 litros de leite • •

CÓDIGO DESCRIÇÃO EMBALAGEM DOSAGEM PARA GELATO

DOSAGEM PARA SORVETE SOFT

CERTIFICAÇÕES

20501 Chocolate BENEO® Light 10 pacotes x 1,25 kg 1 pacote + 2500g de leite desnatado ou água

1 pacote + 4 litros de leite desnatado ou água •

21001 Iogurte BENEO® Light 12 pacotes x 0,92 kg 1 pacote + 2500g de leite desnatado ou água

1 pacote + 4 litros de leite desnatado ou água •

SUPER SPRINT


• KOSHER (PAREVE)






VARIEGATOS E RECHEIOS

Esta categoria de produtos apresenta os tradicionais variegatos italianos: pastas espessas e prontas para o consumo, e que em sua maioria carregam pedaços em sua composição. Eles podem ser utilizados de diversas formas, como mescla para gelato ou sorvete, cobertura para gelato, crepe ou waffle, recheio para bolos e doces, dentre outras aplicações. Conheça nossas linhas Arabeschi® e Pino Pinguino®.


ARABESCHI®Esta linha oferece uma vasta seleção de variegatos criados com matérias-primas da mais alta qualidade. A maioria desses produtos foram desenvolvidos com uma tecnologia avançada, que mantém os pedaços adicionados em sua composição crocantes, mesmo quando mergulhados na pasta espessa em que são apresentados. Esses deliciosos sabores, os quais vêm prontos para o consumo, têm uma aparência de dar água na boca e são extremamente versáteis e fáceis de usar. Os sabores de fruta contidos nessa linha podem também ser utilizados como recheio para semifreddos ou picolés, já que não se congelam mesmo em temperaturas negativas.



12002 Amarena Cherry 2 latas x 3,0 kg a gosto • •70004 Amarena Fruto 4 latas x 5,6 kg a gosto • •17802 Avelã Praline 2 latas x 2,5 kg a gosto • • •46352 Bignolino 2 latas x 2,0 kg a gosto • • •27122 Biscoito 2 latas x 3,0 kg a gosto • • •64602 Brownie 2 latas x 2,5 kg a gosto •16272 Cheesecake 2 latas x 3,0 kg a gosto •13402 Chocolate-Avelã 2 latas x 5,0 kg a gosto •

67572 Cioccolatina Crema de La Vetrina

2 baldes x 3,0 kg a gosto • • •

72016 Damasco 6 garrafas x 1,15 kg a gosto • •93302 Figo 2 latas x 3,0 kg a gosto • •71002 Fragolissima (Morango) 2 latas x 6,0 kg a gosto • • • •90607 Gran Stracciatella Reale 2 latas x 3,0 kg a gosto • •74002 Grisbì®-Avelã 2 latas x 2,5 kg a gosto • • •84102 Grisbì®-Limão 2 latas x 2,5 kg a gosto • • •28402 Jolly Crocante

(Caramelo & Amêndoas) 2 baldes x 2,0 kg a gosto • •48222 Krocco Amendoim 2 latas x 2,0 kg a gosto • • • •45772 Krocco Branco 2 latas x 2,5 kg a gosto • •55302 Krocco Milk 2 latas x 2,5 kg a gosto • • •12102 Morango Silvestre 2 baldes x 3,0 kg a gosto • • •53802 Nocciolatte 2 latas x 3,0 kg a gosto • •81472 Otto Caramel Biscotto 2 baldes x 3,0 kg a gosto

69072 Pinopipino 2 latas x 3,0 kg a gosto

53402 Pistache Crocante 2 latas x 2,5 kg a gosto •75802 Rossi di Bosco

(Frutos do Bosque) 2 latas x 3,0 kg a gosto • •12802 Torta de Maçã 2 latas x 3,0 kg a gosto • • • • •


• KOSHER (PAREVE)






PINO PINGUINO®

Nossa linha Pino Pinguino® se tornou rapidamente um dos maiores ícones da PreGel. Esses variegatos estão disponíveis em uma variedade de sabores, os quais se mantém suaves mesmo quando em temperaturas negativas. Essa linha é extremamente versátil, podendo ser utilizada em múltiplas aplicações e sobremesas diferentes.

FARCITURASUm ingrediente muito similar a geléia, porém trazendo sabores sofisticados e de alta qualidade, as Farcituras possuem textura espessa e pedaços de fruta em sua composição. Elas são produzidas especialmente para serem utilizadas como recheio ou decoração para bolos, sobremesas geladas, sobremesas com cremes e doces em geral.

PASTRY FILLINGSTodo o sabor e frescura de frutas recentemente colhidas, numa nova gama de recheios para confeitaria de alta qualidade e com um alto teor de frutas em pedaços.


93502 Pino Pinguino® Bianco (Chocolate Branco) 2 latas x 3,0 kg a gosto • •

82272 Pino Pinguino® Clássico (Chocolate com Avelã) 2 latas x 3,0 kg a gosto • • • •

95002 Pino Pinguino® Limão 2 latas x 3,0 kg a gosto •54072 Pino Pinguino® Nero (Chocolate Amargo) 2 latas x 3,0 kg a gosto • • • •93402 Pino Pinguino® Nocciolino (Avelã) 2 latas x 3,0 kg a gosto • • •46452 Pino Pinguino® Pistache 2 latas x 3,0 kg a gosto •61322 Pino Pinguino® Peanut (Amendoim) 2 latas x 3,0 kg a gosto • • •84902 Pino Pinguino® Wafferino

(Com Pedacinhos de Waffer) 2 latas x 2,5 kg a gosto • • •


16506 Frutos do Bosque 6 frascos x 1,35 kg a gosto

72506 Mirtilo 6 frascos x 1,35 kg a gosto

72306 Morango 6 frascos x 1,35 kg a gosto


71572 Amarena 2 latas x 3,0 kg a gosto •96902 Frutos do Bosque 2 latas x 3,0 kg a gosto •71372 Maçã 2 latas x 2,9 kg a gosto •



• KOSHER (PAREVE)







TOPPINGS, GLAZES & COBERTURAS

Com estes produtos você pode cobrir gelato, sorvete, picolés, bolos, doces, monoporções e todo tipo de sobremesa que sua imaginação permitir criar. Esta categoria traz diferentes tipos de coberturas e glazes desenvolvidos especialmente para atender todas as suas necessidades. Conheça cada uma de nossas linhas e suas particularidades.


TOPPINGSA linha Toppings PreGel apresenta coberturas líquidas de alta qualidade, que são embaladas em garrafas plásticas com tampa prática para aplicação direta na sobremesa desejada. Elas podem ser armazenadas em temperatura ambiente e podem ser usadas não só em gelato, sorvete, sorvete soft e frozen yogurt, mas também no mundo da confeitaria para decorar mousses, semifreddo, etc. Todos os toppings de fruta contém mais de 30% de frutas de verdade em sua composição.


10106 Caramelo 6 garrafas x 1.0 kg a gosto • • •11506 Frutos Silvestres 6 garrafas x 1.0 kg a gosto • • •

COBERTURAS CORIANDOLINA® Esta linha apresenta coberturas que possuem uma fórmula inovadora para auxiliá-lo no processo de produção de sobremesas. Quando em temperaturas frias, ela se torna uma casquinha crocante que é perfeita para picolés, cookies, bombons gelados, além de ser uma ótima ferramenta para a decoração de sobremesas em geral.


90602 Chocolate Amargo 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •90902 Chocolate ao Leite 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • •90502 Chocolate Branco 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • •90702 Morango 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • •82673 Otto Caramel Biscotto 2 baldes x 3.0 kg a gosto

21722 Pistache 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • •



• KOSHER (PAREVE)






EVOLUTION GLAZEUma linha de coberturas premium, com visual elegante para finalizar suas sobremesas, sejam elas geladas, congeladas, de temperatura ambiente, ou até mesmo forneáveis e/ou cozidas.. Fáceis de manusear, elas cobrem sua sobremesa uniformemente, além de adicionarem um delicioso sabor e cor vibrante. As coberturas Evolution Glaze não endurecem mesmo quando em temperaturas negativas e mantém uma aparência ideal, mesmo depois de descongeladas.

COBERTURA CROCANTELinha de coberturas para tortas de gelato e semifreddos, com pedaços crocantes e que permitem serem cortadas sem que se desfaçam ou quebrem, resultando em um corte ideal e um revestimento uniforme.

SMART GLAZEElegantes e deliciosas coberturas para mousses, cremes bavaroise e semifreddos.


49532 Caramelo 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •34402 Chocolate 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •49032 Laranja 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •49732 Limão 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •48432 Morango 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •69502 Neutra 2 baldes x 3.0 kg a gosto • • • • •


95202 Chocolate Branco 2 baldes x 2,5 kg a gosto •95102 Gianduia 2 baldes x 2,5 kg a gosto

95502 Limão 2 baldes x 2,5 kg a gosto • •


96602 Chocolate Branco 2 baldes x 3,0 kg a gosto • • •96002 Transparente Neutra 2 baldes x 3,0 kg a gosto • • •



• KOSHER (PAREVE)








BASES INSTANTÂNEAS PARA SOBREMESAS

Esta linha traz soluções fáceis e incrivelmente inovadoras para auxiliar no processo de produção de chefs que precisam criar sobremesas premium, mas não possuem tempo ou equipamentos para produzi-las do zero. Conheça essa variedade de bases em pó ou em pasta, as quais permitem criar as mais variadas sobremesas instantaneamente.


BASES INSTANTÂNEAS PARA SOBREMESASBases em pó que permitem criar sobremesas premium em apenas alguns passos.

CREMES VELLUTINAUm creme espesso, fácil e rápido de se preparar, para utilização como recheio, coberturas ou como decoração para sobremesas consumidas em temperatura ambiente, como bolos, macarons, entre outros.

FIORDICA GEL EVOLUTIONUm produto em pó, desenvolvido para a criação de sobremesas leves como mousses, cremes bavaroise, pannacottas e uma grande variedade de delicadas iguarias. Sua composição permite que o produto se transforme em uma substância espessa, com textura similar a geléias e que trazem estabilidade à sobremesa. Fiordica Gel Evolution é ideal para sobremesas geladas consumidas em temperaturas positivas, mas que podem ser armazenadas em temperaturas negativas. Conheça os sabores disponíveis


33124 Macaron Mix 4 pacotes x 2,0 kg 1000g + 250g de água • •312088 Tortino al Cioccolato

(Base para Petit Gâteau) 8 pacotes x 1,5 kg 500g por kg de mescla


33402 Avelã 2 latas x 3,0 kg consultar aplicação específica •35102 Chocolate Branco 2 latas x 3,0 kg consultar aplicação específica •33302 Chocolate 2 latas x 3,0 kg consultar aplicação específica • •33702 Gianduia (Chocolate-Avelã) 2 latas x 3,0 kg consultar aplicação específica •33602 Pistache 2 latas x 3,0 kg consultar aplicação específica •


47854 Chocolate 4 pacotes x 2,0 kg 220g por kg de mescla •46554 Morango 4 pacotes x 2,0 kg 140g por kg de mescla •61124 Nordica (Neutra) 4 pacotes x 1,5 kg 110g por kg de mescla • • •

BASES INSTANTÂNEAS PARA SOBREMESAS


• KOSHER (PAREVE)






SERVICE®

ServIce® é a linha exclusiva da PreGel que traz utensílios para a produção de sobremesas. Nossos produtos são comercializados em valores competitivos com o mercado e trazem o que há de melhor em qualidade e tecnologia.


SERVICE®

MOLDES PARA PICOLÉSCÓDIGO DESCRIÇÃO VOLUME EMBALAGEM

PAVKITPL02 Kit para Picolés Pavoni® – Acapulco 85ml 4 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeiraPAVKITPL11 Kit para Mini Picolés Pavoni® – Bubbles 20ml 2 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeiraPAVKITPL06 Kit para Mini Picolés Pavoni® – Malibu 35ml 2 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeiraPAVKITPL01 Kit para Picolés Pavoni® – Malibu 85ml 4 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeiraPAVKITPL07 Kit para Mini Picolés Pavoni® – Maracaibo 35ml 2 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeiraPAVKITPL03 Kit para Picolés Pavoni® – Maracaibo 85ml 4 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeiraPAVKITPL08 Kit para Mini Picolés Pavoni® – Waikiki 35ml 2 moldes, 1 bandeja e 50 palitos de madeira

PAVPL07 Molde para Mini Picolés Pavoni® – Maracaibo 35ml 1 molde e 50 palitos de madeiraPAVPL02 Molde para Picolés Pavoni® – Acapulco 90ml 1 molde e 50 palitos de madeiraPAVPL01 Molde para Picolés Pavoni® – Malibu 85ml 1 molde e 50 palitos de madeiraPAVPL03 Molde para Picolés Pavoni® – Maracaibo 85ml 1 molde e 50 palitos de madeiraPAVPL12 Molde para Mini Picolés Pavoni® – Round 20ml 1 molde e 50 palitos de madeiraPAVPL08 Molde para Mini Picolés Pavoni® – Waikiki 35ml 1 molde e 50 palitos de madeira

UTENSÍLIOSCÓDIGO DESCRIÇÃO TAMANHO EMBALAGEM

PAVPW045 Saco de Confeiteiro Pavoni® -- 1 saco

SP40030000 Tapete Silpat 400mmx300mm 1 silpatSP42029500 Tapete Silpat 460mmx330mm 1 silpatSP58538500 Tapete Silpat 600mmx400mm 1 silpat

EQUIPAMENTOS

CÓDIGO DESCRIÇÃO EMBALAGEM

00341 Máquina B-Cream 1 máquina + 3 caixas de produto


PREGEL INTERNATIONAL TRAINING CENTERS

A RECEITA PARA O SEU SUCESSO

Os PreGel International Training Centers são centros de treinamento de classe mundial, os quais contam com os melhores equipamentos da indústria e instrutores de alto nível, dedicados a oferecer a Receita Para o Seu Sucesso. Começando pela teoria, continuando pela parte artística e culminando com a prática, os PreGel International Training Centers proporcionam uma experiência educacional inigualável no mundo do autêntico gelato italiano, sorbetto, semifreddo, frozen yogurt, confeitaria, bebidas, etc. O foco principal deste programa de treinamento da PreGel é auxiliar no desenvolvimento culinário e comercial de seus clientes. Atualmente, a PreGel opera em mais de vinte unidades em todo o mundo, uma delas no Brasil, Campinas - São Paulo.

Para saber mais sobre nossas unidades e cursos, acesse: www.pregeltraining.com.


· Campinas - São Paulo ·

UNIDADE DOS PREGEL ITC NO BRASIL

CURSOS DE CAPACITAÇÃOPREGEL INTERNATIONAL TRAINING CENTERS

• Fundamentos do Gelato & Sorbetto

• Produção Avançada de Gelato & Sorbetto

• Curso de Sorvete Soft & Frozen Yogurt

• Curso de Confeitaria Gourmet

Visite www.pregelbrasil.com/cursos2017

para consulta de datas e inscrições.


R. Gen. Marcondes Salgado, 800 - Bosque Campinas - SP | CEP: 13015-220 - Brasil | Tel: +55 19 3796 9999

PreGel Brasil

www.pregelbrasil.com

A RECEITA PARA O SEU SUCESSOMilhares de estudantes, mais de vinte unidades e um objetivo: o seu sucesso. Visite: www.pregeltraining.com para mais informações sobre nossos cursos.

Vamos socializar?

©PREG

EL

Documents

CATÁLOGO DE PRODUTOS e são apropriados para consumidores que adotaram o estilo de vida vegano. Eles podem ser produzidos com água ou substitutos do leite convencional. Kosher: Estes