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Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
Celio Manechini Assessor de Tecnologia Agronômica Grupo São Martinho
IMPUREZAS E QUALIDADE DE CANA-DE-AÇÚCAR STAB – CANAOESTE
Sertãozinho, 12 de maio de 2011
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Definição:
• todo o conteúdo das cargas, que não sejam colmos bem desenvolvidos e maduros, e que comprometam a qualidade da matéria-prima industrial
Natureza: • material de origem mineral terra solta, pedras, torrões • material de origem vegetal folhas verdes, ponteiros, palha
seca, rizomas, plantas daninhas, etc.
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Teores (aceitáveis vs desejáveis):
PARÂMETROS /
Classificação
IMPUREZAS MINERAIS
IMPUREZAS VEGETAIS
Baixa
< 0,3% (3 kg/t)
< 3% (30 kg/t)
Média
0,3 a 0,6% (3 a 6 kg/t)
3 a 6% (30 a 60 kg/t)
Alta
> 0,6 % (6 kg/t)
> 6% (60 kg/t)
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Teores – minerais (quantidade vs chuva) – USM/Qualidade Agrícola:
3,82
5,35
3,3
5,12
7,32
4,9 4,83
7,07
4,69
2
3
4
5
6
7
8
IMP
UR
EZ
AS
MIN
ER
AIS
kg
/t
Impurezas minerais vs chuva na safra
Terra Cana Inteira
Terra Cana Picada
Terra Cana Total
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Teores – vegetais (quantidade vs chuva) - USM/Qualidade Agrícola:
3 3,08 2,92
5,37
6,29
5,52
5,06
5,87
5,18
0
1
2
3
4
5
6
7
IMP
UR
EZ
AS
VE
GE
TA
IS %
Impurezas vegetais vs chuva na safra
Palha Cana Inteira
Palha Cana Picada
Palha Cana Total
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas: a) minerais presença de torrões na base das plantas irregularidade da superfície do terreno (cultivo) exposição e arranquio de rizomas (tombamento) umidade no solo (arranquio de rizomas) b) vegetais umidade no ar (palha) estágio de maturação do canavial variedade (despalha, comprimento do ponteiro, hábito da touceira) tombamento das touceiras e altura de desponte
Velocidade de deslocamento da colhedora, qualidade da operação, manutenção mecânica adequada, sistematização da lavoura, controle de tráfego (piloto automático,
instrumentação e eletrônica embarcada)
TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO DE OPERADORES
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas:
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas:
FORMATO, DIMENSÕES E PESO SEMELHANTES
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas:
FOLHAS VERDES (MALEÁVEIS)
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas:
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
ALTURA DE DESPONTE
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas:
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Fatores que interferem na quantidade de impurezas:
DESPALHA – ROMPIMENTO DA
BAINHA
CTC e USM / Pós-picador
CTC e USM / bojo e elevador
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas minerais • desgaste prematuro do equipamento (moendas, esteiras,
bombas, tubulações, filtros, grelhas das caldeiras, etc.) • Dificulta o tratamento do caldo, a cristalização e
compromete a qualidade do açúcar
Impurezas vegetais • ocupam espaço (eficiência do transporte e moagem) • aumentam o volume de material a ser processado • retiram açúcar do processo (“arraste”) • comprometem a qualidade final do açúcar
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas vegetais • comprometem a qualidade final do açúcar
Resultados (media de 6 repetições e 3 variedades) obtidos nas análises tecnológicas com diferentes porcentagens de colmos, pontas e folhas (CTC, nov/1998).
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas vegetais • comprometem a qualidade final do açúcar
Resultados (media de 6 repetições e 3 variedades) obtidos nas análises tecnológicas com diferentes porcentagens de colmos, pontas e folhas (CTC, nov/1998).
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas vegetais • comprometem a qualidade final do açúcar
Resultados (media de 6 repetições e 3 variedades) obtidos nas análises tecnológicas com diferentes porcentagens de colmos, pontas e folhas (CTC, nov/1998).
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas vegetais • comprometem a qualidade final do açúcar
Resultados (media de 6 repetições e 3 variedades) obtidos nas análises tecnológicas com diferentes porcentagens de colmos, pontas e folhas (CTC, nov/1998).
17,45
17,23
17,01
17,2
16,76
17,17
16,95
16,73
16,92
16,6716,7
16,98
16,2
16,4
16,6
16,8
17
17,2
17,4
17,6
96 +
4+
0
94 +
6 +
0
92 +
8 +
0
94 +
4 +
2
92 +
6 +
2
90 +
8 +
2
94 +
2 +
4
92+
4 +
4
90 +
6 +
4
92 +
2 +
6
90 +
4 +
6
90 +
2 +
8
Pol % CE
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas vegetais • comprometem a qualidade final do açúcar
Resultados (media de 6 repetições e 3 variedades) obtidos nas análises tecnológicas com diferentes porcentagens de colmos, pontas e folhas (CTC, nov/1998).
0,67
0,73
0,78
0,73
0,84
0,74
0,8
0,85
0,8
0,870,86
0,79
0,5
0,55
0,6
0,65
0,7
0,75
0,8
0,85
0,9
96 +
4+
0
94 +
6 +
0
92 +
8 +
0
94 +
4 +
2
92 +
6 +
2
90 +
8 +
2
94 +
2 +
4
92+
4 +
4
90 +
6 +
4
92 +
2 +
6
90 +
4 +
6
90 +
2 +
8
AR % Cana
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
IMPUREZAS NA MATÉRIA-PRIMA “CANA-DE-AÇÚCAR” Efeitos sobre o processo:
Impurezas vegetais • comprometem a qualidade final do açúcar
Resultados (media de 6 repetições e 3 variedades) obtidos nas análises tecnológicas com diferentes porcentagens de colmos, pontas e folhas (CTC, nov/1998).
14.054
15.055
15.647
17.648
16.240
17.240
17.83318.240
16.055
19.426
18.833
16.647
13.000
14.000
15.000
16.000
17.000
18.000
19.000
20.000
21.000
96 +
4+
0
94 +
6 +
0
92 +
8 +
0
94 +
4 +
2
92 +
6 +
2
90 +
8 +
2
94 +
2 +
4
92+
4 +
4
90 +
6 +
4
92 +
2 +
6
90 +
4 +
6
90 +
2 +
8
Cor
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
Vamos pensar no processo agroindustrial ...
Limpeza rigorosa da cana crua pela colhedora PERDAS NA COLHEITA
Ponteiros contém 80 a 90% de água Embebição ? Matéria-prima na época seca do ano?
Palha, ponteiros, folhas verdes viram BAGAÇO ENERGIA $$$
PROMOVER O EQUILÍBRIO ENTRE AS VARIÁVEIS (RESPEITANDO ESPECIFICIDADES DA USINA)
Falando em IMPUREZAS DE ORIGEM VEGETAL (nada de terra)
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
O LIMÃO E A LIMONADA (COM AÇÚCAR E UM POUCO DE ETANOL (cachaça com 38 a 40 °GL), POR FAVOR !!
Otimização de recursos e tempo aumentar resultado e eficácia
Clima organizacional inter-relacionamento
Sustentabilidade do negócio METAS E OBJETIVOS DESAFIADORES
Integração entre processos / comunicação eficaz dar previsibilidade ao sistema
Pensando no conjunto ...
Impurezas e qualidade da cana colhida mecanicamente
Celio Manechini Assessor de Tecnologia Agronômica Grupo São Martinho
IMPUREZAS E QUALIDADE DE CANA-DE-AÇÚCAR STAB – CANAOESTE
Sertãozinho, 12 de maio de 2011
Muito obrigado !
