CHURRASCO VEGETARIANO:

SAUDÁVEL E NUTRITIVO

A alimentação ideal para o seu churrasco

É M U I T O B O M R E U N I R O S A M I G O S , S E R V I R B O A C O M I D A E P O R O PA P O E M D I A . PA R A I S S O E X I S T E O F A M O S O C H U R R A S C O , O N D E O V E G E T A R I A N O T A M B É M P O D E E S T A R P R E S E N T E . I S S O M E S M O !

M U I TA S P E S S O A S Q U E N Ã O C O N H E C E M O M U N D O V E G E TA R I A N O, P E N S A M Q U E O V E G E TA R I A N O N Ã O VA I A C H U R R A S C O S E N Ã O S E D E L E I TA D E S S E T I P O D E R E U N I Ã O. É B E S T E I R A P E N S A R A S S I M , P O I S O V E G E TA R I A N O P O D E E D E V E A P R O V E I TA R D E S S E T I P O D E E V E N T O, O N D E A S S UA S R E C E I TA S E P R AT O S T E N D E M A S E R M U I T O M A I S S A U D ÁV E I S D O Q U E A Q U E L E S Q U E S Ã O S E RV I D O S E M C H U R R A S C O S C O N V E N C I O N A I S .A S U P E R B O M D Á A L G U M A S D I C A S D E C O M O FA Z E R U M B O M C H U R R A S C O V E G E TA R I A N O E A P R O V E I TA R O M O M E N T O C O M O S A M I G O S S E RV I N D O R E C E I TA S S A U D ÁV E I S E S U P E R S A B O R O S A S :

ESPETINHOS DE LEGUMES

PA R A FA Z E R O E S P E T I N H O D E L E G U M E S, V O C Ê VA I P R E C I S A R D E C E B O L A , T O M AT E , B E R I N J E L A , C E N O U R A , S H I TA K E E A S PA R G O S.- A C E B O L A T E M S O M E N T E 4 6 C A L O R I A S ( E M C A D A 1 0 0 G ) . É R I C A E M S E L Ê N I O , Q U E F O R T A L E C E O S I S T E M A I M U N O L Ó G I C O .- O T O M A T E C O N T É M A P E N A S 1 8 C A L O R I A S ( E M C A D A 1 0 0 G ) , É R I C O E M V I T A M I N A S A E C + L I C O P E N O , S U B S T Â N C I A Q U E D I M I N U I O S R I S C O S D E D E S E N V O LV E R P R O B L E M A S C A R D I O V A S C U L A R E S .- A B E R I N J E L A T E M 4 4 C A L O R I A S ( E M C A D A 1 0 0 G ) E P O S S U I O Á C I D O C L O R O G Ê N I C O , U M D O S M A I S P O D E R O S O S A N T I O X I D A N T E S , Q U E A T U A N A P R E V E N Ç Ã O D E D I V E R S A S D O E N Ç A S . U M A B O A D I C A É T E M P E R Á - L A C O M O R É G A N O E A L H O .- O S H I T A K E É R I C O E M F I B R A S . C O M A P E N A S 3 5 C A L O R I A S ( E M C A D A 1 0 0 G ) , E L E T R A Z L O N G E V I D A D E A S A Ú D E E P O S S U I M I N E R A I S Q U E O N O S S O C O R P O N Ã O F A B R I C A , E M B O R A S E J A M E S S E N C I A I S P A R A B O M F U N C I O N A M E N T O D O O R G A N I S M O .- O A S P A R G O C O N T É M Á C I D O F Ó L I C O E T A M B É M É C O M P L E T O E M V I T A M I N A B , I D E A L P A R A E V I T A R P R O B L E M A S C A R D I O V A S C U L A R E S E C O M B A T E R I N F L A M A Ç Õ E S . E L E P O S S U I S O M E N T E 2 4 C A L O R I A S ( E M C A D A 1 0 0 G ) .

CARNE VEGETALA carne vegetal, ou carne de soja, é sempre a mais pedida em

churrascos

vegetarianos, chamativa até para aqueles que ainda não provaram

dela. Ela costuma ser vendida em forma de hambúrguer, o que

também pode ser feito de forma artesanal. É pouco calórica e rica

em proteína.

Também vale indicar o kafta para o seu churrasco vegetariano. Basta

misturar a proteína de soja texturizada (aquela carne de soja

granulada) com aveia, trigo para quibe, farinha integral, linhaça

demolhada e temperos como o cheiro verde e a salsinha. Acrescente

shoyu e pitadas de sal a gosto. Misture a massa até ficar bem

uniforme, depois forme rolinhos com a mão, enrole com o papel

alumínio e deixe na brasa até assar. Mas procure não exagerar na

dose, pois cada 100g de soja correspondem a 459 calorias.

Sirva o arroz integral como

acompanhamento para os

pratos. Além de ser nutritivo é

repleto de fibras e gera maior

saciedade para matar aquela

fominha.

As saladas também não

podem ficar de fora. Sirva

salada de rúcula (essencial para

churrasco), salada de alface e o

famoso vinagrete (feito com

suco de limão). Vale também

oferecer temperos e molhos

variados.

ACOMPANHAMENTOS

SOBREMESA

Para fechar com chave de ouro o

seu churrasco vegetariano, monte

porções de frutas da época, como

por exemplo, abacaxi, acerola,

lichia, pêssego e uvas.

ACREDITE, COM UM CHURRASCO COMPLETO ASSIM, ATÉ MESMO QUEM NÃO FOR VEGETARIANO VAI QUERER SEGUIR A NOVA ALIMENTAÇÃO.

Bom

apetite!