CLIPPINGDA PANIFICAÇÃO

Projeto de desenvolvimento do setor de panificação e confeitaria com atuação na qualidade, produtividade e sustentabilidade

Edição 34 - Ano I 15/06/2015 a 19/06/2015

Pesquisa revela gostos alimentares dos brasileiros

Saiba mais: http://abr.ai/1QGQ8rJ

A 37ª Reunião de Ministros da Saúde do Mercosul definiu compromisso para redução de sódio nos alimentos industrializados. Os países do Mercosul adotarão metas regionais com referência no documento elaborado por um consórcio de especialistas que traz sugestões para algumas categorias de produtos, como pães, carnes e cereais.

Redução de Sódio Saiba mais: http://bit.ly/1H3KtaQ

Procura por alimentação saudável impulsiona comércio

Quem apostou no ramo de alimentação saudável em Jundiaí há alguns anos talvez não imaginasse, mas, atualmente, em meio ao cenário turbulento na economia nacional, o ramo desponta.

Saiba mais: http://bit.ly/1NamkhD

Contra crise, classe média corta refeições fora de casa e lazerA crise econômica e a alta de preços estão mudando os hábitos dos consumidores brasileiros de classe média. Segundo levantamento da consultoria Plano CDE, 59% das famílias cortaram gastos com refeições fora de casa nos últimos seis meses.

Saiba mais: http://glo.bo/1FrP3YQ

Conab reduz projeção da safra de trigo em 4,1%Saiba mais: http://bit.ly/1MSvS0b

Boas Práticas de Fabricação ajudam no desenvolvimento das padariasas etapas de preparação, durante o transporte e no armazenamento podem ocorrer diversas ações sobre os insumos se não tomados os devidos cuidados. Para garantir o cumprimento adequado das normas de segurança sanitárias e a qualidade higiênica das empresas existem as Boas Práticas de Fabricação (BPF). Elas são um conjunto de regras obrigatórias para produção de alimentos que garantem a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos de acordo com os regulamentos técnicos da legislação.

Saiba mais: http://bit.ly/1QGS5o1

CLIPPING 15/06/2015 a 19/06/2015

PRODUTOS E EMPRESAS

Sócios da Benkendorff Kaffee redobraram o planejamento para abrir uma nova cafeteriaSaiba mais: http://bit.ly/1MPy0WW

TENDÊNCIAS E NOVIDADES

EUA ordenam retirada de gordura trans dos produtos alimentícios

Starbucks fecha rede de alimentos que comprou há 3 anosApenas três anos depois de adquirir a rede La Boulange, a Starbucks irá fechar todas as suas lojas até setembro deste ano, para focar no crescimento do negócio próprio

Saiba mais: http://abr.ai/1GwONfc

Puratos inicia produção de coberturas no BrasilSaiba mais: http://bit.ly/1Gazfvb

Pães sem conservantes: uma novidade da WickboldSaiba mais: http://bit.ly/1SwtZd9

O consumo de alimentos com óleos parcialmente hidro-genados, conhecidos como gorduras trans, não é se-guro e estes produtos devem ser retirados do mercado em um prazo de três anos, anunciou a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos Estados Unidos.

Saiba mais: http://bit.ly/1SwusvY

Festas Juninas ganham toque de modernidade com Food TrucksTem bandeirinhas, pescaria, pé de moleque, canjica, sal-sichão, quentão, correio do amor, barraquinhas e food trucks. Iniciativas em São Paulo e no Rio de Janeiro mostram que shoppings estão apostando nos restau-rantes sobre rodas para atrair consumidores.

Saiba mais: http://bit.ly/1H3N5VZ

Redes varejistas esperam crescimento nas vendas de 20% no São João deste anoSaiba mais: http://bit.ly/1I35cdG

Movimento em restaurantes cai até 40%Proprietários também tiveram que demitir funcionários

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EMPREENDEDORISMO

ECONOMIA

Pequenas empresas representam 27% do PIBSaiba mais: http://bit.ly/1evi40W

Um líder de sucesso precisa ter visão

Saiba mais: http://bit.ly/1Rhmqon

Sipcep integra câmara setorial do trigo no ParanáO objetivo é elaborar pautas específicas, que serão en-caminhadas ao Ministério da Agricultura, para definição de políticas públicas em âmbito federal. Além do SIPCEP, participam da Câmara Setorial do Trigo o Instituto Agro-nômico do Paraná, Emater, Embrapa, Faep, Ocepar, Fe-taep, Ministério da Agricultura, Fiep, Conab, entre outras.

Saiba mais: http://bit.ly/1Bt76Tn

PMEs recorrem ao self storage para suprir falta de espaçoSaiba mais: http://bit.ly/1GnJI5N

Índice de Preço ao Consumidor aponta elevação de 0,65% em maioSaiba mais: http://bit.ly/1L7fLNE

Falta crédito para micro e pequenos empreendedores, diz ministroSaiba mais: http://bit.ly/1d6qzhh

Franquias mantém projeção de crescimento em 2015Saiba mais: http://bit.ly/1SwDyca

Os principais erros que empreendedores cometem no inícioMuitos novos empreendimentos estão condenados desde o início porque as hipóteses sobre as quais os empreendedores se basearam para construir seus mo-delos de negócio eram, de alguma forma, falhas.

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Produtividade para se salvar da crise em 7 passosQuer entender se você está mesmo preparado para uma crise?

Saiba mais: http://bit.ly/1SwEjC5

Custos relacionados à alimentação sobem acima da rendaSaiba mais: bit.ly/1J8Lrmu