Citologia – GBI128

2 ORGANIZAÇÃO MOLECULAR DA 2 ORGANIZAÇÃO MOLECULAR DA CÉLULACÉLULA

• Características inerentes aos seres vivos:• Complexidade estrutural

• Dinâmica energética • Reprodução

• Biomoléculas: C, H, O, N

2.1 Água2.1 Água

• Estrutura e polaridade

• Pontes de hidrogênio

Importância: Importância:

• Solvente natural:• Iônicos (sais minerais – cátions e

ânions)• Não-iônicos polares

• Participação em reações químicas (H e O)• Manutenção de temperatura favorável

• Organização das moléculas com base em sua polaridade (apolar, polar e anfipática)

2.2 Carboidratos 2.2 Carboidratos

(Poliidroxialdeído e poliidroxicetona)(Poliidroxialdeído e poliidroxicetona)

2.2.1 Monossacarídeos2.2.1 Monossacarídeos

• 3 a 8 carbonos:função estrutural e energética

Hexoses

Derivados de hexoses

• Importância metabólica e estrutural (informação)

2.2.2 Oligossacarídeos2.2.2 Oligossacarídeos

• Ligação glicosídica formando cadeias curtas

(2 a 20)

• Variação: tipo de monossacarídeo e tipo de ligação glicosídica

2.2.2 Polissacarídeos2.2.2 Polissacarídeos

• Cadeias com milhares de monossacarídeos

• Principais funções: estrutural e energética

Glicogênio

Celulose

Quitina

3 3 Lipídios Lipídios

• Grupo diverso: gorduras, óleos, ceras e esteróides

• Característica comum: baixa solubilidade em água

3.1 Triglicerídeos3.1 Triglicerídeos

• Óleos e gorduras com função energética

• 1 Glicerol (álcool) + 3 ácidos graxo

• Formação do triglicerídeo

• Variação nos tipos de ácidos graxos: número de carbonos e presença de ligações duplas ou triplas

• Ponto de fusão e sua importância biológica

3.2 Fosfol3.2 Fosfolipídios ipídios

• Anfipatia: parte polar e parte apolar

• Variação: grupo polar e tipo de ácido graxo

• Estruturação das membranas biológicas (bicamada lipídica)

Cabeças hidrofílicas

Caudas hidrofóbicas

3.3 Esteróides3.3 Esteróides

4 Proteínas4 Proteínas

• Complexas, variadas e versáteis

• Funções: regulação, movimento, estruturação, reserva, hormônio, receptor de membrana, transporte, sensor de sinais, defesa e enzimática

• Polímero de resíduos de aminoácidos

Radical R variável: 20 tipos de aa

• Estrutura dos aminoácidos

• Ligação peptídica

H2

O

• Níveis estruturais e forma ativa das proteínas

Estrutura primária:sequência

aa

Estrutura secundária: β-pregueada

α-hélice

Estrutura terciária:

forma ativa

Estrutura quaternária

:≠

subunidades

5 5 Ácidos nucléicosÁcidos nucléicos

• Armazenamento, transmissão e tradução da informação genética

• DNA (ácido desoxirribonucléico) e RNA (ácido ribonucléico)

• Monômero: nucleotídeo

Grupo Fosfato

Pentose

Ribose ou Desoxiribose

Base nitrogenada

Purinas: Adenina e Guanina

Pirimidinas: Timina,Uracila e Citosina

5.1 DNA5.1 DNA• Estrutura: 2 cadeias de polinucleotídeos

(dupla hélice); antiparalelas (5’->3’) e complementares (A=T; GΞC)

• Replicação

5.2 RNA5.2 RNA

• Cadeia única de polinucleotídeos resultante da transcrição do DNA

• 3 tipos (mensageiro, transportador e ribossômico): síntese de proteína (tradução)

RNA mensageiro (mRNA)

RNA transportador (tRNA)

RNA ribossômico (rRNA)

Ácidos nucléicos trabalhando juntos