Upload
phungtuong
View
214
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Pastor, pastorinho,
onde vais sozinho?
Vou àquela serra
buscar uma ovelha.
Porque vais sozinho,
pastor, pastorinho?
Não tenho ningu ém
que me queira bem.
CLAUDINO MATOS
Não tens um amigo?
Deixa-me ir contigo.
Eugénio de Andrade
Evolução dos Sistemas de Produção de
Ovinos no Sul de Portugal
Maneio Alimentar
CaracterizaçãoExplorações
Maneio Reprodutivo
Maneio SanitárioComercialização Produtos
Efectivos Animais
Claudino Matos
1200
1300
(Fonte: INE, 2009)
Evolução dos Efectivos Ovinos no Alentejo
Claudino Matos
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ovelhas 1270 1230 1206 1164 1189 1183 1164 1113 1066 978
900
1000
1100
- 20 000 ovelhas/ano
Raças
(Fonte: DGV, 2011)
Importância das Raças Locais de Ovinos no Alentejo
6 750
Efectivos
Campaniça
9 710
20102000
4 650
Claudino Matos
Merina Preta
Merina Branca 9 710
9 970
23 000 ?
5 700
25 430 Ovelhas2,6 % do Efectivo
Conservação vs Melhoramento
Raças
(Fonte: DGV, 2011)
Importância das Raças Exóticas de Ovinos no Alentejo
1 500
Efectivos
Ile de France
545
20102000
1 663
Claudino Matos
Merino Precoce 545950
2 045 Ovelhas0,2 % do Efectivo
Contribuição significativa para o melhoramento dos efectivos
através de cruzamentos
Explorações Efectivos Totais
(Fonte: Recenseamento Agrícola, 2009)
Caracterização das Explorações de Ovinos no Alentejo
Ovinos de Carne
Ovinos de Leite
8 133 1,1 Milhões 16% 49 %
248 3 % 54 Mil 13 %
Claudino Matos
Ovinos de Leite 248 3 % 54 Mil 13 %
Variação 1999 - 2009
Explorações
Efectivos
25%
27%
Explorações (SAU, ha)
Evolução das Dimensões Médias de Explorações e Efectivos
(Fonte: Recenseamento Agrícola, 2009)
Caracterização das Explorações de Ovinos no Alentejo
1999
53,6 61,5
2009
15%
Claudino Matos
137
Efectivos(Nº Cabeças)
Carne
Leite 113
134
219
2,2%
94%
Explorações Totais OTE Pequenos Ruminantes
(Fonte: Recenseamento Agrícola, 2009)
Caracterização das Explorações de Ovinos no Alentejo
8 133 4 748
Claudino Matos
58% das explorações do
Alentejo
15 % das explorações
nacionais
Pastagens e Prados Permanentes
(Fonte: Recenseamento Agrícola, 2009)
Maneio Alimentar
Pastagens e prados permanentes ocupam metade da SAU (1,12 milhões de hectares)
Área de pastagens aumentou 41 % desde 1999
Claudino Matos
Área de pastagens aumentou 41 % desde 1999
Área de pousio aumentou significativamente (225 mil ha em 2009)
Prados e Pastagens melhoradas ou semeadas 184 mil ha
(16% da SAU)
Prados e Pastagens em terras marginais960 mil ha
(83% da SAU)
Ovinos em Modo de Produção Biológico
(Fonte: Recenseamento Agrícola, 2009)
Maneio Alimentar
SAU média das explorações
Área de pastagens permanentes
201 ha
45 360 ha
Claudino Matos
Área de pastagens permanentes
83 explorações44% do total de
explorações
36 273 Ovinos 3,7 % do Efectivo do Alentejo
45 360 ha
Maneio Alimentar
Melhoria generalizada da alimentação e da suplementação alimentar
Aumento de áreas parqueadas permite uma utilização mais racional das pastagens
Claudino Matos
Diminuição da carga animal /ha devido ao aumento da SAU das explorações com OTE vocacionada para a produção ovina
Melhoramento de prados e pastagens melhoradas ou semeadas
Utilização progressiva de sistemas de produção alternativa amigos do ambiente (MPB e MPRODI ).
Maneio Reprodutivo
Tendência para uma aceleração do ritmo reprodutivo (relação com a comercialização de borregos).
Encurtamento das épocas de cobrição e maior concentração de partos.
Claudino Matos
Fraca utilização de tecnologias reprodutivas (IA , efeito macho).
Taxas de substituição reduzidas ( < 15%) devido à tendência para manutenção de animais nos efectivos (aumento da longevidade).
Aumento da prolificidade devido ao maneio mais cuidado com partos gemelares.
Maneio Sanitário
Melhoria generalizada do status sanitário dos efectivos.
Em geral duas desparazitações e vacinações contra enterotoxémiae pasteurelose (primavera e outono).
Claudino Matos
Obrigatoriedade dos programas profiláticos e do livro de Registo de Medicamentos nas explorações.
Melhoria de equipamentos para tratamento dos animais.
Cobertura de ADS em todo o Alentejo.
Maneio Geral
Mão-de-obra menos especializada (imigrantes)
Pastores recebem uma percentagem dos produtos comercializados (entre 10 a 15 %). Ausência de pegulhal.
Melhoria generalizada das instalações e equipamentos utilizados
Claudino Matos
Melhoria generalizada das instalações e equipamentos utilizados nas explorações.
Tendência para uma gestão dos efectivos cada vez mais empresarial.
Melhoria das condições de tosquia.
2,50
3,00
3,50
)/ k
g de
pes
o vi
vo
Evolução do Preço Médio do Borrego entre 2002 e 200 7(Fonte: SIMA)
Comercialização
1,00
1,50
2,00
2,50
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Pre
ço (€
)/ k
g de
pes
o vi
vo
(<12 Kg) (13-21Kg) (22-28 Kg) (>28 Kg)
Claudino Matos
12,00
14,00
16,00
1,10
1,15
1,20
)/kg
de
quei
jo
)/Li
tro
de le
iteEvolução do Preço do Leite e do Queijo de Ovelha na
Região do Queijo Serpa (Fonte: Fapoc, 2008)
Comercialização
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
0,80
0,85
0,90
0,95
1,00
1,05
91/9
2
92/9
3
93/9
4
94/9
5
95/9
6
96/9
7
97/9
8
98/9
9
99/0
0
00/0
1
01/0
2
02/0
3
03/0
4
04/0
5
05/0
6
06/0
7
07/0
8
Pre
ço(€
)/kg
de
quei
jo
Pre
ço (
€)/
Litr
o de
leite
Preço/litro leite Preço/Kg queijo
Claudino Matos
1,20
1,40
1,60
Evolução do Preço da Tosquia e da Lã entre 1996 e 2 008 (Fonte: ACOS, 2008)
Comercialização
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Eur
os
Preço /animal tosquiado Preço médio/kg de Lã
Claudino Matos
CONCLUSÕES
Os sistemas de produção alternativos têm ainda uma importânciarelativa reduzida.
Redução significativa dos efectivos ovinos do Alentejo .
Fraca representatividade das raças locais.
Diminuição do número de explorações ovinas.Diminuição do número de explorações ovinas.
Melhoria generalizada do maneio das explorações.
Comercialização de produtos é uma condicionante ao sector.
A evolução dos sistemas de produção de ovinos do Sul do País é o reflexo das medidas da PAC.