Cultura da Mangueira

Novembro 2007

Produção mundial de manga

* Inclui goiaba e magostinhttp://apps.fao.org (novembro 2007)

3.550China

30.541Total

1.412Indonésia1.800Tailândia2.050México2.242Paquistão

11.140Índia1.000 t (2006)*País

Brasil 1.347

Estado Produção (t)

Área colhida(ha)

BahiaPernambucoSão PauloMinas GeraisCeará

625.812170.333156.954 73.487 43.240

Total 1.217.187 74.782

27.104 9.233 13.349 7.138 4.890

Principais Estados produtores de manga no Brasil2006

http://www.sidra.ibge.gov.br (novembro 2007)

Análise de um fruto de manga (quantidades por 100g – Cultivar Haden)

Nutriente QuantidadeÁgua 84,12 gEnergia 234 kJProteínas 0,39 gGorduras 0,02 gCarboidratos 15,05 gFibras 0,54 gCinzas 0,42 gCálcio 8 mgFerro 0,16 mgMagnésio 12 mgFósforo 10 mgPotássio 159 mgÁcido ascórbido 15,10 mgTiamina 0,041 mgRiboflavina 0,057 mgNiacina 0,300 mgVitamina A 3813 UIWenkan (1990)

Classificação BotânicaFamília: Anacardiaceae

Gênero: Mangifera (39 espécies)

Espécie: Mangifera indica

Cronologia do desenvolvimento da mangueira em São Paulo, mostrando os surtos vegetativos, florescimento

e frutificação

Flores de mangueira

masculina hermafrodita

S = sépala; Pi = pistilo; P = pétala; Ee = estame estéril ou esaminóide; Ef = estame fértil; O = ovário; D = disco

Relação entre o potencial de água no xilema e percentagem de florescimento terminal (6 semanas

antes crescimento da panícula)

Cardoso et al. (2007)

Número de frutos e produção (Kg) de mangaRosa em função da aplicação de paclobutrazol

Floresc. Nº frutos/100 brotos terminais

Tratamento (%) 65d 85 d 109 d

Testemunha 51 0,0± 0,0 930 ± 250 65 ± 10

NH4NO3

(20 g.L-1)86 750 ± 120 370 ± 140 92 ± 20

NH4NO3

(40 g.L-1)78 830 ± 170 390 ± 100 104 ± 22

KN03

(40 g.L-1)71 860 ± 90 360 ± 110 96 ± 11

NH4NO3 e KN03 e florescimento em mangueira

Nuñez-Elisea & Caldeira

Viabilidade do pólen em função da temperatura

Características morfológicas de um fruto de manga

Variedades comerciais de manga

Grupo Indiano•Sementes monoembriônicas

•Frutos coloridos e suscetíveis à antracnose

Grupo Indochinês ou Filipino•Sementes poliembriônicas

•Frutos esverdeados e tolerantes à antracnose

Características desejáveis em umavariedade comercial de manga

1. Boa produção, sem ou com pouca alternância de safra;

2. Frutos coloridos, atrativos e de coloração avermelhada;

3. Sabor satisfatório, sem fibras e terebentina;

4. Sementes pequenas, perfazendo até 10% do peso do fruto;

5. Resistência a transporte, embalagem e comercialização, com duração mínima de 10 dias;

6. Frutos sem a ocorrência de amolecimento interno;

7. Resistência a antracnose ou cujo controle seja fácil.

Classes para a definição do tamanho do fruto em função de sua massa

Tamanho Massa (g)

Pequeno < 250

Médio 250 - 350

Grande 350 - 500

Muito Grande > 500

Donadio et al. (1982)

Classes para a definição dos níveis de produção

Produção Frutos/planta

Baixa Até 150

Regular 150 - 200

Boa 250 - 350

Alta 350 - 500

Muito Alta + 500

Donadio et al. (1982)

Variedades comerciais de manga

• Keitt• Haden• Tommy Atkins• Van Dayke• Palmer

Tommy Atkins

Variedades comerciais de manga

Palmer

Variedades comerciais de manga

ROXA EMBRAPA 141

ALFA EMBRAPA 142

Lançamentos da Embrapa

DURA IAC 104

Lançamentos do IAC

ESPADA VERMELHA IAC

Relação entre o número de brotos terminais e o número de frutos fixados

Variação anual na produção de três cultivares

Colheita dos frutos e semeadura

60 a 90 dias

Transplante

Enxertia

Muda pronta

120 a 180 dias

Total : 260 a 430 diasTotal : 260 a 430 dias

Germinação e emergência

Produção de mudas de mangueira

60 a 120 dias

20 a 40 dias

Propagação da mangueira

Porcentagem de germinação

1ª Semana 2ª Semana 3ª Semana 4ª Semana

Prof C CC A C CC A C CC A C CC A

1 0 0 16,6 5,0 10,0 80,0 50,0 60,0 86,6 75,0 65,0 88,3

5 0 0 11,6 6,6 6,6 71,6 48,3 51,6 91,6 75,0 68,3 91,6

10 0 0 1,6 3,3 6,6 65,0 25,0 43,3 80,0 48,3 58,3 88,3

15 0 0 1,6 1,6 1,6 51,6 15,0 25,0 78,3 36,3 31,6 80,0

Simão (s.d.)

Ensaio de germinação de sementes de manga

Propagação da mangueira

Instalação de pomares

Plantas em produção

Cultivar N P K Ca Mg S Prod. média (kg.ha-1 )

Haden 1221 216 1818 149 174 174 6000

Extrema 1179 166 1844 153 174 189 15000

Carlota 1446 18 2269 249 131 191 12000

Extração de macronutrientes em g. t-1 de frutos frescos e produção por ha

Hiroce et al. (1978)

Cultivar B Cl Cu Fe Mn Mo Zn Co Al Na

Haden 0,9 50 1,5 3,4 2,3 7,1 1,3 2,3 3,1 48,8

Extrema 0,9 85 0,9 3,9 3,8 2,4 1,5 2,5 1,9 33,5

Carlota 0,8 62 1,5 3,4 4,3 3,6 1,5 2,3 2,2 21,9

Extração de micronutrientes e de Co, Al e Na em g. t-1 de frutos frescos

Hiroce et al. (1978)

Concentrações adequadas de nutrientes nasfolhas de mangueira

Young & Koo

Nutriente Concentração adequada

Nitrogênio 1,0 – 1,5%

Fósforo 0,08 – 0,175%

Potássio 0,3 – 0,8

Cálcio 2,8 – 3,0 (solos ácidos)3,0 – 5,0 (solos alcalinos)

Magnésio 0,15 – 0,4

• OÍDIO Oidium mangiferae

Principais doenças da mangueira

• ANTRACNOSE Colletotrichum gloesporioides

• SECA DA MANGUEIRA Ceratocystis fimbriatavetor: broca Hypocryphalus mangifera

Rossetto et al. (1996)

• BACTERIOSE Xanthomonas campestris

• MALFORAMÇÃO DA PANÍCULAFusarium moniliformeEriophyes mangiferae

Principais doenças da mangueira

MALFORAMÇÃO DA PANÍCULA

Dias et al. (2003)

• BROCA DA MANGUEIRA Hypocryphalus mangifera

• MOSCA DAS FRUTAS

Anastrepha spCeratitis capitata

• OUTRAS

Principais pragas da mangueira

Colheita

Cotações mensais de manga para o mercado interno (R$ por Kg) – 2006/2007

Hortifruti (Outubro 2007)