Design: Pedro Sant’Anna 4º Encontro de Educação Ambiental do Projeto PatrocínioRealização Prefeitura da Estância de Atibaia

Design: Pedro Sant’Anna

4º Encontro de Educação Ambiental do 4º Encontro de Educação Ambiental do ProjetoProjeto

PatrocínioPatrocínio RealizaçãoRealização

Prefeitura da Estânciade Atibaia


4º Encontro de Educação Ambiental do 4º Encontro de Educação Ambiental do ProjetoProjetoTema:Tema:

CEBOLA & SAÚDECEBOLA & SAÚDE

Autor do Projeto:Autor do Projeto: Márcia Rodrigues ArantesMárcia Rodrigues Arantes

Período de desenvolvimento do projeto:Período de desenvolvimento do projeto: 2 meses, no 2º semestre de 20032 meses, no 2º semestre de 2003

Público alvo:Público alvo: Crianças de 5 a 7 anos cursando a pré-escola, Crianças de 5 a 7 anos cursando a pré-escola, moradores da zona rural, em sua maioria filhos moradores da zona rural, em sua maioria filhos de caseiros, oriundas de famílias do campo, mas de caseiros, oriundas de famílias do campo, mas que desconhecem os valores vitamínicos e que desconhecem os valores vitamínicos e medicinais da cebola.medicinais da cebola.



O tema abordado foi elaborado decorrente de O tema abordado foi elaborado decorrente de observação feita no período da merenda escolar, observação feita no período da merenda escolar, onde a cada refeição servida, ao se depararem onde a cada refeição servida, ao se depararem com um pedacinho de cebola, colocavam-na ao com um pedacinho de cebola, colocavam-na ao lado do prato, ao final da refeição, os pratos se lado do prato, ao final da refeição, os pratos se encontravam “enfeitados” em sua borda com encontravam “enfeitados” em sua borda com pedaços de cebola.pedaços de cebola.

Analisando esses dados, era necessário um Analisando esses dados, era necessário um trabalho mais profundo sobre o assunto.trabalho mais profundo sobre o assunto.

JUSTIFICATIVAJUSTIFICATIVA



Conscientização por parte das crianças e dos pais Conscientização por parte das crianças e dos pais da importância do uso da cebola na nossa da importância do uso da cebola na nossa alimentação, para o nosso bem estar físico e alimentação, para o nosso bem estar físico e mental.mental.Fazer com que as crianças passem a comer a Fazer com que as crianças passem a comer a cebola, mesmo que sem vê-las, fazendo o preparo cebola, mesmo que sem vê-las, fazendo o preparo das refeições utilizando a cebola triturada ou em das refeições utilizando a cebola triturada ou em pó.pó.

OBJETIVOOBJETIVO


4º Encontro de Educação Ambiental do 4º Encontro de Educação Ambiental do ProjetoProjetoESTRATÉGIASESTRATÉGIAS

DESENVOLVIDASDESENVOLVIDAS




EntrevistaConvidamos um agricultor do bairro para que fosse entrevistado pelas crianças.Foram feitas muitas perguntas, em destaque a pergunta do Diego. Como se planta a cebola?O registro através do desenho nos mostra a compreensão da criança.







Visita ao minhocárioEm visita ao minhocário fomos recebidos pelo senhor Aparecido, que nos deu uma aula sobre a produção do húmus. Uma das curiosidades registradas nesse passeio foi que a minhoca produtora do adubo é a Africana, ela é vendida por litro e a sua reprodução ocorre através dos ovos amarelinhos que se encontram no meio da terra.






DESENVOLVIDASDESENVOLVIDASPor quê a cebola faz chorar?

O corte da cebola permite que seus compostos de enxofre combinem-se com enzimas para formar um tipo de ácido sulfúrico, que faz os olhos lacrimejarem, podendo ajudar as vias respiratórias congestionadas durante uma gripe.Para evitar a irritação nos olhos, deve-se colocar na ponta da faca um pedaço de pão (ele absorve boa parcela do cheiro e dos gases), ou coloque na geladeira antes de cortá-la, ou então, coloque um palito de fósforo apagado entre os dentes (o enxofre da cabeça do palito absorve os gases da cebola).



DESENVOLVIDASDESENVOLVIDASDepoimentos das mães sobre o uso da cebola:

•A mãe que fez uso do sumo da cebola para curar a queimadura da mão do filho.

•O chá de cebola para bronquite.

•A casca de cebola para dar brilho aos cabelos:Cabelos louros/cebola claraCabelos escuros/cebola roxaNão fica com cheiro ruim, garantiu a mãe que trouxe até a cebola roxa para conhecermos, as crianças ficaram encantadas.







Experiência com a casca da cebola

Foi um trabalho muito gostoso onde tivemos a

participação da merendeira e sua auxiliar, mostrando a

casca da cebola como corante. Ao cozinhar um

ovo branco com a casca da cebola, o ovo ficou

vermelho.



DESENVOLVIDASDESENVOLVIDASExposição do projeto no dia 9-11-03

no Parque Edmundo Zanoni.



DESENVOLVIDASDESENVOLVIDASPalestra com a nutricionista

Recebemos a visita da nutricionista Marcela, que respondeu as perguntas das crianças e

também dos pais. Houve uma troca de experiências muito boa entre eles. Algumas

respostas da nutricionista:

•A cebola roxa é igual às outras, só muda a cor.•Ao ser cozida, a cebola perde um pouco de vitaminas, mas não tudo.•Uso da cebola no tratamento de colesterol, diabetes e também no caso de infecção.





4º Encontro de Educação Ambiental do 4º Encontro de Educação Ambiental do ProjetoProjetoPRODUTO FINALPRODUTO FINAL

Almoço feito à base de cebola, com receitas enviadas pelas mães, com as quais montamos um livro, que nos auxiliou na escolha do cardápio elaborado pelas crianças.

As mães prepararam com carinho a refeição. Foram convidadas todas as pessoas que contribuíram para o enriquecimento desse projeto.






4º Encontro de Educação Ambiental do 4º Encontro de Educação Ambiental do ProjetoProjetoAVALIAÇÂO FINALAVALIAÇÂO FINAL

Foram tantos acontecimentos marcantes nesses dois meses de trabalho, que fico emocionada em relatá-los. A família na escola, o olhar mais cuidadoso para a nossa alimentação, o carinho em preparar uma refeição, a reflexão sobre os nossos atos e tudo que nos rodeia.Acredito que a semente foi plantada. É preciso que agora cuidemos dela com muito amor, carinho e paciência para que as nossas crianças possam ter e viver em um mundo melhor.Com carinhoProfessora Márcia Rodrigues Arantes





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