FOTOMETRIA DE CHAMA
Dosagem de Sdio e Potssio no leite por fotometria de chama.A
tcnica baseia-se na separao do soro do leite, por coagulao das
protenas e gorduras com cido tricloroactico. A seguir,
determinam-se os teores de sdio e potssio no soro por fotometria de
chama.
Parte Experimental:
Reagentes e solues: Soluo aquosa de cido tricloroactico a 20%
(P/V). A partir desta soluo preparar outra a 5% (P/V). Soluo de
NaCl contendo 100 ppm em Sdio. Soluo de KCl contendo 100 ppm em
Potssio.
Tcnica:
Para um tubo de centrfuga adicione: 20 mL de leite e 10 mL de
cido tricloroactico a 20%; (Alternativa: 4 tubos, cada um com 5 mL
de leite e 2,5 mL de cido tricloroactico 20%) Centrifugue at a
clarificao da soluo e prepare em seguida duas amostras, uma para a
determinao de sdio (A) e outra para a determinao de potssio
(B).Para a determinao de sdio amostra A: Retire 5 mL do lquido
aquoso sobrenadante, resultante da centrifugao, e coloque-o num
balo de 100 mL completando com gua.Para a determinao de potssio B:
Retire 2mL do lquido aquoso sobrenadante, resultante da
centrifugao, e coloque-o num balo de 250 complete com gua.Curvas de
Trabalho: Sdio Padres = 6 bales de 50 mL contendo
respectivamente:0,0 mL6,0 mL2,0 mL8,0 mL4,0 mL10,0 mL da soluo
estoque de sdio, mais 5 ml de cido tricloroactico 5%. Completar os
volumes com gua desionizada. Potssio Padres = 6 bales de 50 mL
contendo respectivamente:0,0 mL4,0 mL1,0 mL6,0 mL2,0 mL8,0 mL da
soluo estoque de potssio, mais 1 mL de cido tricloroactico 5% em
cada balo. Completar os volumes com gua desionizada.Leitura no
Fotmetro:- Construir as curvas de trabalho com o filtro adequado.-
Fazer as leituras das amostras e os clculos expressando-os em
ppm.Sdio e potssio existem no leite na forma de cloretos em
concentraes da ordem de 500 ppm para sdio e 1.500 ppm para potssio.
Quando, porm os animais esto doentes o teor de sdio no leite
aumenta, podendo ir at 900 ppm.
