Dia Mundial da Alimentação 2014 Sesc SP

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16 DE OUTUBRO DE 2014 DIA MUNDIAL

15x21_dia_alimentação_07.indd 1 25/09/14 11:56

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capital e grande são paulobelenzinho 04

bom retiro 05

campo limpo 06

carmo 06

centro de pesquisa 06

e formação

cinesesc 07

consolação 08

interlagos 08

ipiranga 09

itaquera 10

osasco 10

pinheiros 11

pompeia 12

santana 12

santo amaro 13

santo andré 14

são caetano 15

vila mariana 15

sesc tv 16

interior e litoralararaquara 17

bauru 17

bertioga 19

birigui 19

campinas 19

catanduva 20

piracicaba 20

ribeirão preto 22

rio preto 23

santos 24

são carlos 24

são josé dos campos 25

sorocaba 26

taubaté 26

thermas de p. prudente 27


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o dia Mundial da alimentação é celebrado no dia 16 de ou-tubro para comemorar a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO – Food and Agriculture Organization), cujo objetivo é trabalhar no combate à fome e à pobreza, promovendo o desenvolvimento agrícola, a melhoria da nutrição, a busca da segurança alimentar e o acesso de todas as pessoas aos alimentos necessários, em quantidade suficiente e com alta qualidade, para uma vida ativa e saudável. O Sesc tem comemorado esta data por meio da intensificação da pro-gramação que difunde o conceito dos programas desenvolvidos pela Entidade ligados à Saúde e Alimentação, buscando a relação com o tema eleito anualmente pela FAO. A participação da instituição nessa iniciativa, representa ampliação da ação educativa permanente que o Sesc já realiza no campo de segurança alimentar e nutricional, seja por meio do Progra-ma de Alimentação, que fornece refeições saudáveis aos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo e à comunidade em geral, ou por meio do Programa Mesa Brasil Sesc, uma ação social revestida pelo compromisso educativo.

O Programa Mesa Brasil Sesc integra empresas, instituições e voluntários com o objetivo de contribuir para a diminuição do desperdício de alimen-tos e a insegurança alimentar e nutricional. Busca onde sobra e entrega onde falta, por meio de um serviço de transporte de alimentos, que esta-belece a conexão entre empresas que doam e instituições que recebem estas doações. Além disso, o programa realiza cursos, treinamentos e ofi-cinas com as empresas doadoras, instituições sociais e a comunidade em geral, com o objetivo de informar e orientar sobre higiene e manipulação, armazenamento, formas de evitar o desperdício, aproveitamento integral dos alimentos e alimentação saudável.

Em 2014, o tema eleito pela FAO é “Agricultura Familiar – Alimentar o Mun-do, Cuidar do Planeta”. E este ano, as ações educativas desenvolvidas no Dia Mundial da Alimentação também marcarão as comemorações dos 20 anos do Programa Mesa Brasil Sesc São Paulo.


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sesc BelenZinho

SEMInáRIO IntERnACIOnAL: ALIMEntAçãO HOJE - EntRECARênCIAS E ExCESSOSEm comemoração aos 20 anos de traba-lho do Mesa Brasil em São Paulo, o Sesc realiza o Seminário Internacional que acontece entre 28 a 30 de outubro de 2014 no Sesc Belenzinho.A proposta desse seminário é debater as imagens atuais da alimentação, a partir das visões advindas da ciência, do jornalismo especializado, da publicida-de, dos movimentos sociais, dos estu-dos culturais, entre outros. O confronto destas várias visões poderá explicitar as contradições e dilemas envolvidos nesse campo da ação humana, ao mesmo tem-po tão próximo e tão desconhecido dos indivíduos.

Inscrições: sescsp.org.br/alimentacaohojeR$60,00; R$30,00 ; R$12,00

28/10 9h: Credenciamento

10h: Conferência: Segurança alimentar e nutricional e seus dilemas contem-porâneos. Com Alan Bojanic e Renato Maluf. Abordagem sobre a defi nição de segurança alimentar e nutricional, com

destaque para o esforço em garantir o direito de todos ao acesso regular e per-manente a alimentos de qualidade e em quantidade sufi ciente, além do respeito à prática alimentar ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

13h às 14h30: Intervalo – almoço

14h30: Palestra: Desafi os e Perspecti-vas para a Soberania Alimentar. Com José Esquinas Alcázar. A partir da defi nição de soberania alimentar, serão discutidas as implicações advindas das políticas alimentares, das exigências e pressões dos mercados transnacio-nais, das diferentes noções acerca do desenvolvimento da agricultura, com destaque para as questões relacionadas à padronização do alimento e difi culda-de de acesso.

16h30 às 18h30: Debate: Alimento e ciência - demandas sociais e limites éticos. Com Celso Moretti, Jeff rey M. Smith, Julicristie M. de Oliveira.Debate que relaciona o conceito de biodiversidade e as questões éticas en-volvidas no uso de recursos genéticos e químicos para a produção de alimentos, englobando aspectos relacionados à sustentabilidade.

29/1010h: Painel: Obesidade e desnutrição - o impacto das decisões políticas e econômicas nos hábitos alimenta-res. Com Enrique Jacoby, Francisco Menezes, Patrícia Gentil. Considerando as transformações sociais ocorridas no Brasil e no mundo nas últimas décadas, serão abordadas as alterações apresen-tadas no consumo alimentar e a transi-ção do estado nutricional, levando em conta a coexistência da desnutrição e o aumento da obesidade e do sobrepeso.

28, 29 E 30 DE OUTUBRO

SEMINÁRIO INTERNACIONAL

ALIMENTAÇÃO HOJEentre carências e excessos

Capital e Grande São Paulo


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14h30: Debate: Publicidade e consu-mo na alimentação. Com Ana Paula Bortoletto, Ekaterine Karageorgiadis, Helena Maria Afonso Jacob. Assim como outros hábitos, a alimentação con-temporânea transformou-se em objeto de consumo, sofrendo grande influência da publicidade. O intuito desse debate é explicitar as relações entre o consumo alimentar e os padrões sugeridos pelos modismos, salientando as causas e pos-síveis consequências dessas conexões.

16h30 às 18h30: Bate-papo: Identida-de à mesa - aspectos culturais do ali-mento. Com Bela Gil, Joana Pellerano, Josimar Melo e Mara Salles. Elemento fundamental da cultura dos vários gru-pos sociais, o alimento expressa identi-dades pessoais e coletivas, assim como permite um contato aprofundado com diversas tradições e os modos contem-porâneos de revisitá-las. Esse bate--papo pretende debater tais aspectos, ressaltando as conexões entre comida e visão de mundo.

30/1010h: Palestra: Educação para comer? Com Elisabetta Recine, Sophie Deram. A alimentação tornou-se uma atividade complexa, principalmente se levarmos em conta a quantidade de opiniões e pontos de vista que são defendidos por estudiosos de diversos campos e di-vulgados pelos meios de comunicação. Como é possível desenvolver estraté-gias educativas para a alimentação sem sucumbir ao labirinto contemporâneo de informações e contra-informações? É essa a proposta desta mesa.


14h30 às 18h30: Vivências e Oficinas

RECEItAS SAuDáVEIS E InuSItADASEm comemoração ao Dia Mundial da Ali-mentação os frequentadores da come-doria poderão conhecer um pouco mais sobre como aproveitar integralmente os alimentos produzindo receitas saboro-sas. Na comedoria, haverá distribuição de postais com receitas que poderão ser feitas e degustadas posteriormente. 16/10. QuIntA, DAS 11H30 àS 15HLIVRE. GRátIS

sesc BoM retiro

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOSOficina culinária com a utilização das partes não convencionais dos alimen-tos. Com a nutricionista Cinthya Maggi.

Inscrições na central de atendimento à partir do dia 02/10.16/10. QuIntA, àS 16HFOyER. LIVRE. GRátIS

ALIMEntOS DO BEMApresentação de alimentos orgâni-cos com interação da nutricionista


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Cinthya Maggi, que abordará assuntos sobre sustentabilidade e vantagens referentes ao valor nutricional destes alimentos.16/10. QuIntA, DAS 11H àS 15HPRAçA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

SuA SAúDE nA SuA MESANa palestra, a nutricionista Cinthya Maggi fará uma abordagem sobre alimentação saudável e prevenção de doenças.

Inscrições na central de atendimentoà partir do dia 02/10.16/10. QuIntA, DAS 19H àS 20H30SALA DE MuLtIPLO uSO. LIVRE. GRátIS

sesc caMpo liMpo

BOLOS CASEIROS COM APROVEItAMEntO IntEGRALDOS ALIMEntOS A oficina culinária apresenta diferen-tes receitas para o preparo de bolos caseiros e dicas de como deixá-los mais nutritivos.

Retirada de senha com 1 hora de antecedência.23 E 30/10. QuIntAS, DAS 14H30 àS 17H30. GRátIS

COMER Ou ALIMEntAR-SE Bate-papo com o Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, autor do livro “Lugar de Médi-co é na cozinha”. A proposta desta ativi-dade é desenvolver técnicas culinárias e práticas cotidianas que gerem melhoria da qualidade de vida e que possam ser assimiladas na cultura das famílias, para prevenção e tratamento de doenças e manutenção de plena saúde, em uma abordagem teórico-prática. 15/10. QuARtA, DAS 18H30 àS 20H.REStAuRAntE 1. GRátIS

centro de pesquisa e ForMação

CuLtuRA CuLInáRIA BRASILEIRAO curso visa especificar o que é a “co-zinha tradicional brasileira” e seus ca-

sesc carMo


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minhos futuros, bem como familiarizar o participante com conceitos e práticas modernas, aplicados e aplicáveis à culi-nária, com foco no Brasil, conduzindo a uma reflexão que permita rever a traje-tória da formação histórica da culinária brasileira. Com Carlos Alberto Dória e Paula Pinto e Silva06/10 A 08/12. SEGunDAS, DAS 19H30 àS 21H. R$ 120,00; R$ 60,00 ; R$ 24,00

A ALIMEntAçãO nA HIStóRIANeste encontro, pretende-se introdu-zir a história da alimentação a partir de um enfoque panorâmico sobre a historiografia fundadora desse campo em âmbito internacional, destacando alguns alimentos em particular quanto a sua importância histórica, relativa à formação da época moderna e à revo-lução industrial, e a sua relação com as transformações na agricultura contem-porânea. Com Henrique S. Carneiro.07/10. tERçA, DAS 14H àS 18H R$ 50,00; R$ 25,00 ; R$ 10,00

JORnALISMO GAStROnôMICO nA QuEBRADANeste encontro, os protagonistas do Guia Gastronômico “Prato Firmeza” contam sobre a elaboração do projeto, um guia online que mapeia e faz avalia-ções e críticas de restaurantes, bares, vendas, comida de rua, pastelarias e outros empreendimentos gastronômi-cos das periferias de São Paulo. Com-partilham como foi essa descoberta, falam sobre os critérios de avaliação e sobre a experiência de dar visibilidade à cultura e à gastronomia nas bordas das cidades. Com Érica Teruel, Harri-son Kobalski e Matheus Oliveira.28/10. tERçA, DAS 19H30 àS 21H30 R$ 30,00; R$ 15,00 ; R$ 6,00

cinesesc

MESA nO CInEMA - MEnu CInESESCDe 13 a 15 de outubro, chefs de cozinha são desafiados a preparar uma degusta-ção especial, a partir de suas interpreta-ções e sensações, durante a exibição de filmes, numa vivência que alia o paladar à experiência cinematográfica. Ingressos a venda a partir do dia 29/09, exclusivamente no CineSesc. Gravidade 3D (Gravity. Direção: Alfonso Cuarón, EUA, Reino Unido, 2013, 90 min, 12 anos). Com a chef Katia Barbosa13/10. SEGunDA, 18H30 E 21H

Amazônia 3D (Thierry Ragobert, Brasil/ França, 2014, 72 min, livre). Com a chef Márcia Faccio14/10. tERçA, 18H30 E 21H

Caverna dos sonhos esquecidos 3D (Cave Of Forgotten Dreams. Werner Herzog, 2010, França, Canadá, EUA, Reino Unido, Alemanha, 90 min. Docu-mentário, livre). Com a chef Alessandra Divani 15/10. QuARtA, 18H30 E 21HR$ 60,00; R$ 30,00 ; R$ 12,00


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desperdício causado por preconceito de estética. Manchas nas cascas, estru-tura e aparência diferentes não signifi-cam que frutas, legumes e verduras não são próprios para o consumo. 16/10. QuIntA, DAS 10H àS 16HVIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

CAuSOS QuE DãO CALDOVivência de moda de viola e convite aos agricultores locais, que contam sua história de vida em meio a uma degus-tação de sopas e caldos de vegetais.Com João Arruda.16/10. QuIntA, DAS 14H àS 15HVIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

ALIMEntOS AMIGOS DO CORAçãO Em palestra e degustação de receitas, nutricionista destaca alimentos e nu-trientes importantes à saúde cardiovascular. 25/10. SáBADO, DAS 13H àS 15HVIVEIRO DE PLAntAS.LIVRE. GRátIS

FEIRA DE PRODutOSAGROECOLóGICOSO Sesc Interlagos promove aos domin-gos uma feira de produtos agroecoló-gicos da zona sul de São Paulo, onde o público terá a oportunidade de conhecer e adquirir alimentos saudáveis direta-mente de agricultores familiares locais. 12 E 19/10. DOMInGOS, DAS 11H àS 14HVIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

CAFé DA ROçA - EM VALORIzAçãO à CuLInáRIA REGIOnAL BRASILEIRAEm comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, será oferecido um cardá-pio especial no mês de outubro, res-

sesc consolação

OS GuARDIõES DAS SEMEntES E HORtAS ESQuECIDAS A pesquisadora de alimentos Neide Rigo apresentará, por meio de expo-sição interativa (o toque, o cheiro, a degustação), diversas espécies de hortaliças que fazem parte da cultura alimentar brasileira, mas que estão sen-do esquecidas e seus usos extintos da culinária. Com demonstração de como fazer um nhoque de pingar com folhas de taioba e de batata doce. 21/10. tERçA, àS 13H. COnVIVênCIA LIVRE. GRátIS

sesc interlagos

FuJA DO PADRãOExposição de alimentos considerados fora do padrão objetivando reduzir o


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gatando receitas típicas do Brasil rural. Os ingredientes utilizados são colhidos na horta agroecológica da unidade e usados integralmente com o aproveita-mento de cascas, talos e sementes. 11 A 25/10. SáBADOS E DOMInGOS, DAS 10H àS 16H. VIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

AROMAtIzAçãO DE AzEItES E VInAGRES Utilização de ervas, condimentos e tem-peros frescos para aromatizar azeites e vinagres em uma palestra sobre seus benefícios nutricionais e curiosidades. 18/10. SáBADO, DAS 13H àS 15HVIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DE ALIMEntOS Atividade visa valorizar a agricultura familiar e incentivar o aproveitamento integral de frutas, verduras e legumes como uma das formas de ação contra o desperdício, destacando os benefícios nutricionais das partes não convencio-nais destes alimentos.16/10. QuIntA, DAS 15H àS 16HVIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO nAtuRAL: SEMEntES E GERMInAçãO Oficina culinária e bate-papo com destaque à alimentação natural e crua, por meio da técnica de germinação de sementes e produção de queijo vivo. Com Conceição Trucom.04/10. SáBADO, DAS 13H àS 15HVIVEIRO DE PLAntASLIVRE. GRátIS

sesc ipiranga

A COzInHA DA DOIDIVAnA Evento quinzenal no qual a escritora e socióloga Ivana Arruda Leite recebe um escritor, preparando, entre uma e outra conversa, um prato bem gostoso. Mo-mentos para beber, comer e conversar sobre tudo, com especial destaque para literatura e seus derivados. 12/10. DOMInGO, àS 19H30 COM A ESCRItORA ÍnDIGO26/10. DOMInGO, àS 19H30 COM O ESCRItOR MICHEL LAuB COzInHAR$ 30,00; R$ 15,00 ; R$ 6,00

OFICInA CuLInáRIA SAuDáVELA vivência, voltada para as crianças do Programa Curumim, envolve conceitos de alimentação saudável, grupos alimen-tares e origem dos alimentos. Durante uma experiência sensorial, as crianças poderão sentir o cheiro, a textura e o aroma dos alimentos in natura. Com Ana Maria D’Angelo. 16 E 17/10. QuIntA E SExtA àS 10H30


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sesc itaquera

EntRE FRutAS E SEMEntESAula com preparo de receitas saudáveis a partir do uso de frutas e sementes, destacando a sua importância para obter uma alimentação saudável, rica em fibras e vitaminas. 25/10. SáBADO, àS 11H. LAnCHOnEtE PRInCIPAL. LIVRE. GRátIS

O CHEF nA HORtAAula com preparo de receitas práticas e saudáveis, utilizando ingredientes da horta. Ao final degustação das prepara-ções. Com Maurício Marques. 25/10. SáBADO, àS 16H. LAnCHOnEtE PRInCIPAL. LIVRE. GRátIS

DA tERRA AO MESA BRASILAtividade apresenta o ciclo do alimen-to proveniente da agricultura familiar responsável por abastecer os centros urbanos, em grande parte. Com expo-sição de alimentos dos agricultores da região, esta ação ressalta a importân-cia do consumo de alimentos dos pro-dutores locais. Com a bióloga Andreia Perez e a Associação de Agricultores Orgânicos de São Mateus. 16/10. QuIntA, àS 15HQuIOSQuE DA PRAçA. LIVRE. GRátIS

O MESA BRASIL EM CEnAConheça o Programa Mesa Brasil, que completa 20 anos em 2014. Você pode-rá conversar com a equipe do Programa e entender como este importante traba-lho é realizado e sua ação na região. 16/10. QuIntA, DAS 13H àS 16H18 E 25/10. SáBADOS, DAS 13H àS 16HPRAçA DE EVEntOS. LIVRE. GRátIS

ALIMEntO, ALIMEntO PROCESSADO E ALIMEntO uLtRAPROCESSADO - VOCê SABE QuAL A DIFEREnçA?Bate papo sobre alimentação saudável explicando as diferenças entre alimen-to, alimento processado e alimento ultraprocessado e identificação dos alimentos através do rótulo. 18/10. SáBADO, DAS 12H àS 16H.19/10. DOMInGO, DAS 12H àS 15HLIVRE. GRátIS

sesc osasco

COnSERVAçãO DE ALIMEntOS PROCESSADOS E GERAçãO DE REnDA nA AGRICuLtuRA FAMILIAROficina de higienização e armazena-mento de folhas e processamento mí-nimo de frutas e hortaliças, permitindo uma melhor conservação e agregando


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sesc pinheiros

CALDInHO DE FEIJãO - VALORIzAçãO DA CuLInáRIA REGIOnAL BRASILEIRAOs participantes terão oportunidade de aprender a história da feijoada no Brasil e como transformá-la em caldinho de feijão. Serão exploradas algumas for-mas de servir o caldinho, com acompa-nhamentos e recipientes diferenciados, mostrando como ele pode ser versátil e uma excelente opção para festas.

Inscrições na Central de Atendimento, 3º andar, a partir de 01/10. 07/10 E 21/10. tERçAS,DAS 19H30 àS 21H. GRátIS

BRASILEIRInHOS EM FEStA!- VALORIzAçãO DA CuLInáRIA REGIOnAL BRASILEIRACelebrando o dia mundial da alimen-tação e o dia das crianças, a Naturólo-ga e Nutricionista Beatriz Eksterman Mastroeni, traz opções de quitutes com ingredientes genuinamente brasileiros para uma comemoração saudável e divertida!

Inscrições na Central de Atendimento, 3º andar, a partir de 01/10. 12/10 E 19/10. DOMInGOS, DAS 11H30 àS 13H. LIVRE. GRátIS

valor aos alimentos produzidos pelos agricultores rurais e urbanos. Com Le-andro Francisco do Carmo.14/10. tERçA, DAS 14H àS 17HtEnDA 2. LIVRE. GRátIS

COnHECEnDO AS HORtALIçASE LEGuMES nãO COnVEnCIOnAIS CuLtIVADOS nO BRASILNo Brasil há o cultivo de grande varie-dade de legumes e hortaliças que parte da população desconhece. A pales-tra apresentará alguns dos alimentos pouco conhecidos, através de orienta-ção sobre os benefícios nutricionais e degustação de pratos confeccionados com alguns destes alimentos. 15/10. QuARtA, DAS 14H30 àS 17H30tEnDA 2. LIVRE. GRátIS

BOLOS CASEIROS COM APROVEItAMEntO IntEGRAL DE ALIMEntOSPor meio de uma oficina culinária bem divertida, a chef Rosimeire Martins ensi-nará formas gostosas de preparar bolos caseiros com a utilização de cascas, ta-los e sementes dando dicas para deixar nossas preparações mais nutritivas e evitar o desperdício de alimentos. 16/10. QuIntA, DAS 14H30 àS 17H30tEnDA 2. LIVRE. GRátIS

PROJEtO PALADARESNa escolha das preferências alimentares, o paladar é um dos maiores influencia-dores, por isso, podemos ‘educar’ nosso paladar para escolhas mais saudáveis. Nesta atividade, a nutricionista Daniela Cierro trabalhará os 5 sentidos, por meio de dinâmicas, degustação e uma aula gourmet, apresentando misturas de texturas e sabores. 17/10. SExtA, DAS 14H30 àS 17H30tEnDA 2. LIVRE. GRátIS


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BROtOS: DO CuLtIVO à MESA Visando uma alimentação saudável e sustentável, os participantes aprende-rão como cultivar os brotos e como incluir esses alimentos vivos nas pre-parações culinárias do dia a dia para aumentar a vitalidade e disposição. Com Beatriz Eksterman Mastroeni.

Inscrições na Central de Atendimento, 3º andar, a partir de 01/10. 28/10. tERçA, DAS 19H30 àS 21H. GRátIS

sesc poMpeia

IntERVEnçãO GAStROnôMICA Chefs elaboram receitas da culinária orgânica ao ar livre, seguido de de-gustação para o público. Os alimentos utilizados serão provenientes de agricul-tores orgânicos de diferentes regiões do estado. Com as chefs Claudia Mattos e Adriana Vernacci (Slow Food).

Participação mediante retirada de ingresso na bilheteria com 1 hora de antecedência

18/10. SáBADO, DAS 11 àS 13H30. DECK

sesc santana

FEIRA COM PEQuEnOSPRODutORESFeira de alimentos com a presença de 10 produtores do Vale do Paraíba que adotam o sistema de agricultura familiar. 18 A 19/10. SáBADO E DOMInGO, DAS 14H àS 17H. DECK DE EntRADA. LIVRE. GRátIS

PLAntAS ALIMEntÍCIAS nãO COnVEnCIOnAIS E A AGRICuLtuRA FAMILIARAtividade promove discussão para entender o que são as PANCs (Plan-tas Alimentícias não Convencionais) e como elas poderiam estar presentes nos nossos pratos. Com: Patrick Assumpção, Valdely Kinupp, Bruno Zucato. 17/10. SExtA, àS 16HDECK DO JARDIM. LIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO SAuDáVELE SuStEntáVELEsta oficina irá discutir hábitos alimenta-res dentro de um conceito de ecologia


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integral, aliando saúde à preservação ambiental. Serão tratados temas como redução do desperdício, diversificação do cardápio com a adição de alimentos alternativos ao modelo convencional, incorporação de alimentos sazonais, de produção local, nativos ou bem adap-tados às condições locais e preferência por alimentos não processados e indus-trializados. Com: Canto da Horta. 16/10. QuIntA, DAS 19H30 àS 21H30DECK DO JARDIM. LIVRE. GRátIS

sesc santo aMaro

AGRICuLtuRA FAMILIAR E O MEIO AMBIEntE A atividade visa promover a consciên-cia para as boas práticas ambientais, incentivando a adequação do cultivo e consumo de alimentos de forma renová-vel e sustentável. Com Carolina Alencar Migro , Mestranda em Gestão em Saúde e José Rocco Junior, Mestre em Ciências na área de Impacto Ambiental e Saúde. 14/10. tERçA, DAS 19H30 àS 21H15/10. QuARtA, DAS 10H30 àS 12HtEAtRO. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DE ALIMEntOS Oficina culinária com a preparação de receitas com a utilização de talos de verduras, cascas de frutas e legumes, que podem ser aproveitados para ela-borar alimentos nutritivos e saborosos, contribuindo com a sustentabilidade de forma criativa e evitando o desperdício.

19/10. DOMInGO, DAS 12H àS 13H30FOyER DO tEAtRO. LIVRE. GRátIS

RIMAS SABOROSAS – POESIA E DEGuStAçãOO escritor e educador César Obeid mostra, por meio de versos, como pode ser divertido e gostoso se alimentar bem. Traz curiosidades sobre os vege-tais e receitas bem fáceis de fazer por meio de poemas, histórias e improvisos, favorecendo o convívio e integração entre crianças e adultos. 19/10. DOMInGO, DAS 14H àS 16H. SALA DE OFICInAS, 2º AnDAR. LIVRE. GRátIS

FEIRA DE PRODutOS ORGânICOS A feira vai apresentar verduras e legu-mes produzidos em chácaras da região de São Paulo, todas certificadas pelo IBD (Instituto Biodinâmico). Devido à proximidade com a mata, o clima se torna mais ameno, propiciando melho-res condições para o cultivo de horta-liças. Os adubos utilizados no cultivo são: o húmus de minhoca e o composto orgânico, produzidos na própria chácara gerando assim uma produção autossus-tentável. Os produtos orgânicos estarão à venda a preços populares. 12 E 19/10. DOMInGOS, DAS 11H àS 16HPRAçA, téRREO. LIVRE. GRátIS


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sesc santo andré

HORtA uRBAnA - ERVAS, tEMPEROS E HORtALIçAS EM PEQuEnOS ESPAçOSComo começar uma horta de temperos, ervas medicinais e hortaliças através de sementeiras com pequenas mudas e al-gumas espécies de ervas. Com Sabrina Jeha, Geógrafa e Herborista e Gabriela Pastro, Bióloga com bacharelado em Ciência e Tecnologia.

Inscrições no local com 30 minutos de antecedência.

14/10. tERçA, DAS 12H30 àS 15H áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO E SuStEntABILIDADEA questão da sustentabilidade associa-da à cozinha tem se evidenciado cada vez mais como tendência. A atividade estimulará práticas que promovam redução do desperdício de alimentos, despertando a consciência com relação ao meio ambiente, à responsabilidade social e à saúde. Com Aline Rissatto, Nutricionista e Gastróloga.

Inscrições no local com 30 minutosde antecedência.

16/10. QuIntA, DAS 14H30 àS 16HáREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

ESCOLHAS SAuDáVEIS PARA uMA ALIMEntAçãO COnSCIEntEAlimentar-se de forma adequada é um grande desafio nos dias de hoje. Esta atividade abordará o consumo cons-ciente e saudável dos alimentos com orientações práticas para aplicações no dia a dia de forma a proporcionar melhor qualidade de vida através de alimentação adequada. Com Rosana Farah, Graduada em Nutrição e Espe-cialista em Padrões Gastronômicos.

22/10. QuARtA, DAS 14H àS 15H30LIVRE. GRátIS

VEnHA COnHECER O MESA BRASILAcompanhe na prática a ação do Pro-grama Mesa Brasil, vivenciando desde a coleta de alimentos nos doadores, até a entrega nas instituições sociais cadas-tradas no Programa.

Inscrições na Central de Atendimentos a partir de 14/10/2014.

15 E 21/10. QuARtA E tERçA, DAS 9H àS 13H. LIVRE. GRátIS

CuLtuRA ALIMEntAR – SABORES E MEMóRIASAtividade aborda a importância das memórias de nossa cultura e a cons-cientização sobre o significado dos produtos da agricultura familiar através do ato de cozinhar com receitas que respeitem a sazonalidade e o aprovei-tamento integral dos alimentos. Com a Chef Cláudia Mattos.

Inscrições no local com 30 minutos de antecedência.

07/10. tERçA, DAS 14H àS 15H30 áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS


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sesc Vila Mariana

HOJE é DIA DE FEIRA! A exposição tem o intuito de apresentar os diversos processos envolvidos na produção dos alimentos até chegar ao consumidor final e oferecer meios para conscientizar a população sobre o des-perdício e possibilidades de aproveitar os alimentos integralmente.DIA 14/10, tERçA, àS 11HPRAçA DE EVEntOS. LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOSEsta oficina abordará questões relacio-nadas ao desperdício de alimentos ao longo da cadeia, desde a produção até o consumo final, enfatizando estratégias de como aproveitar de forma integral os alimentos, além de conhecer suas propriedades nutricionais.16/10. QuIntA, àS 10H30. 6º AnDAR. 18/10. SáBADO, àS 15H30. 6º AnDAR. GRátIS

EnVELHECEnDO COM SAúDEOficina trata como as escolhas alimenta-res podem beneficiar o processo de en-velhecimento. Orientações sobre como escolher os alimentos, como produzir, onde comprar, valorizando os orgânicos e agricultura familiar e minimizando o consumo de alimentos industrializados. 17/10, SExtA, àS 14H30SALA 4º, 6º AnDAR. GRátIS

MãOzInHA nA MASSAVisando despertar os sentidos das crianças, com as mãozinhas cheias de farinha ou de massa, vamos oferecer a elas um mundo de sabores, cores e sensações. Uma mistura saborosa entre cozinhar com os filhos e estimulá-los a experimentar novos alimentos.

Inscrições no local. 19/10. DOMInGO, DAS 14H àS 16H ESPAçO AtELIê. LIVRE. GRátIS

sesc são caetano

Até O tALO!Esta aula ensinará receitas que incluem o uso de partes pouco utilizadas dos vegetais como talos, cascas e ramas. É o princípio do Aproveitamento Integral dos Alimentos que, além de intensificar o potencial nutritivo de bebidas, doces e salgados, reduz a geração de lixo, sem, contudo, prejudicar o sabor.15/10. QuARtA, DAS 19H àS 21HLIVRE. GRátIS


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sesc tV

Programação especial sobre o tema do Dia Mundial da Alimentação durante todo o mês:

Coleções: Ciclos da terra: Caju 6/9, 23H30. LIVRE

Coleções: Ciclos da terra: Cacau13/10, 23H30. LIVRE

Coleções: Ciclos da terra: Rosas20/10, 23H30. LIVRE

Coleções: Ciclos da terra: Açaí27/10, 23H30. LIVRE

MuItO ALéM DO PESOExibição do documentário Muito Além do Peso (direção: Estela Renner, Brasil, 84min, 2012), seguido de debate.

O documentário foi lançado em um con-texto de amplo debate sobre a qualida-de da alimentação das nossas crianças e os efeitos da comunicação mercadológi-ca de alimentos dirigida a elas.

Retirada de ingresso com 1h de antecedência. 16/10. QuIntA, àS 19H. AuDItóRIOLIVRE. GRátIS

Documentário: Estado de ResistênciaUm debate contemporâneo sobre o agronegócio, a transgenia e a mono-cultura no Brasil 16/10, 12H. LIVRE

Brasiliana: um, Dois, Feijão Com Arroz7/10, 17H30. LIVRE Brasiliana: Maniop!14/10, 17H30. LIVRE

Brasiliana: Plantando Dá21/10, 17H30. LIVRE

Brasiliana: Do Forno ao Fogão28/10, 17H30. LIVRE


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DA tERRA à PAnELAOficina com alimentos produzidos por meio da agricultura familiar da região. Saiba onde encontrar esses alimentos em nossa cidade. Com a chef Carla Paschoalino. 17/10. SExtA, àS 14HCOnVIVênCIA ExtERnA. LIVRE. GRátIS

VOzES DA tRAnSIçãO(Dir: Nils Aguilar, França, 2011, 66’)

Como será nossa alimentação no futuro? Quais são as alternativas à agricultura industrial? Como podemos fazer uma transição para um sistema econômico verdadeiramente resistente? Estas questões são discutidas no filme, que apresenta respostas inspiradoras.21/10, tERçA, 20H. tEAtRO

sesc Bauru

O VEnEnO EStá nA MESA 2(Dir. Silvio Tendler Brasil, 70’, 18 anos).

Exibição do documentário. Com a pre-sença do diretor Silvio Tendler.01/10, QuARtA, 19H30. AuDItóRIO

sesc araraquara

FAMÍLIA AGRIBELA- CuLtIVAnDO A VIDAUma divertida intervenção que aborda-rá a importância da agricultura familiar. Com Daniel Marcondes. 19/10. DOMInGO, àS 11H30. LIVRE. GRátIS

SuPLEMEntOS, SuPERALIMEntO Ou uMA ALIMEntAçãO SAuDáVEL E BALAnCEADA?O que são e como utilizar suplementos e superalimentos? Uma alimentação saudável e balanceada é o suficiente para nos nutrir? Visite o espaço e des-cubra. Com Liz Abi Rached, farmacêuti-ca e bioquímica. 18/10. SáBADO, DAS 12H àS 15HLIVRE. GRátIS

O VALOR nutRItIVO QuE JOGAMOS FORAQual o valor nutricional do que não aproveitamos dos alimentos? Saiba como utilizá-los e a importância de seu aproveitamento integral. Com a chef Carla Paschoalino.16/10. QuIntA, àS 14HCOnVIVênCIA ExtERnA. LIVRE. GRátIS

Interior e Litoral


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AGROECOLOGIA: uM CAMInHO PARA A SEGuRAnçA ALIMEntAR E nutRICIOnALO objetivo deste seminário é promo-ver um espaço para reflexão sobre a importância da segurança e soberania alimentar para a saúde do planeta e de seus habitantes.

1/1014h - Credenciamento

15h - Palestra: O momento atual vigente na agricultura que conclama mudanças paradigmáticas. Com On-dalva Serrano

17h - Mesa: Agroecologia: um caminho para a Segurança Alimentar e nutricio-nal. Com Julicristie M. Oliveira e Valéria de Marcos

2/1014h - Mesa: Agroecologia: impactos na economia, saúde e meio ambiente.Com Wanderlei Antônio Pignati e Gui-lherme Costa Delgado

17h - Relato de Experiências em Agro-ecologia. Com Hans Temp

PRODutOS QuE IMItAM ALIMEntOS: “OS uLtRAPROCESSADOS”Os ultraprocessados são alimentos ou produtos alimentícios? Neste encontro será abordada a diferença entre produtos ultraprocessados e alimentos in natura, ressaltando os benefícios do consumo dos alimentos na sua forma natural. Com a nutricionista Rosemeire Martins. 15/10, QuARtA, 17H30 àS 20HSALA DE uSO MúLtIPLO 02 E 03

AtRAVéS DA ALIMEntAçãO: A QuALIDADE DE VIDA Conheça o amplo conceito de pro-moção da saúde humana, qualidade de vida e preservação do planeta e a relação destes temas com o sistema orgânico de produção. Com a nutricio-nista Bianca Giafferis Valim. 16/10, QuIntA, 17H30 àS 20HSALA DE uSO MúLtIPLO 02 E 03

SuCOS nAtuRAIS x SuCOS DE CAIxInHASCom o intuito de promover a refle-xão sobre as escolhas alimentares, a atividade propõe um grupo de discus-são que aborda padrões de consumo, regulação da propaganda e papel do consumidor, sendo esta uma forma de mostrar os impactos de certos padrões alimentares e como alguns alimen-tos podem apresentar propriedades diferentes daquelas divulgadas pelos meios de comunicação. Em seguida, uma oficina culinária que proporcionará alternativas de consumo.

Inscrições antecipadas na Central de Atendimento.23/10, QuIntA, DAS 15H àS 18HSALA DE uSO MúLtIPLO 2 E 3

nutRInDO O SABER: APROVEItAR!Bate papo seguido de oficina culi-nária, que tem por objetivo refletir e sensibilizar sobre as atitudes quanto à gestão dos recursos alimentares nos domicílios: seus reflexos na economia doméstica, o manejo dos resíduos des-cartáveis, o uso e aproveitamento dos alimentos e a responsabilidade de cada um sobre o lixo.

Inscrições antecipadas na Central de Atendimento.23/10, QuIntA, DAS 15H àS 18H. SALAS DE uSO MúLtIPLO 1 E 3.


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EntRE O SABER E O PRAzER EM SE ALIMEntARAtualmente vivemos em um dilema entre a saúde e o sabor - “O que é gos-toso, engorda?”. Deixamos de ter uma relação tranquila com o alimento e isso nos leva a cometer muitos erros alimen-tares. Com a nutricionista Livia Bernar-des Rodrigues com especialização em Nutrição e Metabolismo.16/10. QuIntA, àS 9H30. LIVRE. GRátIS

sesc caMpinas

COzInHA PARA CRIAnçASOficina culinária direcionada aos matri-culados no Programa Curumim. O ato de cozinhar pode e deve ser estimulado desde a infância, promovendo, de for-ma lúdica, o conhecimento e a experi-mentação de diversos alimentos e suas possibilidades de preparo e consumo.22 E 23/10. QuARtA E QuIntA, DAS 14H àS 16H E DAS 16H30 àS 18H. SALA DE MúLtIPLO uSO 2. DE 7 A 12 AnOS. GRátIS

PIQuEnIQuE SuStEntáVEL Visita a um sítio de produção orgâni-ca com as cozinheiras das instituições sociais atendidas pelo Programa Mesa Brasil. Ao final, uma roda de conversa em meio a um piquenique embala o compartilhamento de experiências, impressões e aprendizados do dia.

24/10. SExtA, àS 9H. LIVRE. GRátIS

sesc Bertioga

APREnDA COM OS RótuLOS Instalação apresenta os rótulos dos alimentos mais consumidos pelos bra-sileiros. No horário do almoço, nutricio-nistas abordarão o público explicando de forma lúdica e descontraída, a importância da leitura dos rótulos.13 A 19/10. REStAuRAntE

sesc Birigui

PROGRAMA MESA BRASILExibição de vídeo institucional sobre o Programa Mesa Brasil durante todo o dia no Sesc Birigui e no Polo Avançado do Sesc em Araçatuba.16/10. QuIntA, DAS 9H àS 18HLIVRE. GRátIS


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gendo assuntos ligados à probiótica e à diferenciação de alimentos processados e alimentos in natura. 16/10. QuIntA, àS 19HSALA DE MúLtIPLO uSO. LIVRE. GRátIS

sesc piracicaBa

SEMInáRIO: DAS PRéVIAS AOS PRAtOS - A CuLtuRA EM tORnO DA SEGuRAnçA ALIMEntAR E nutRICIOnAL GRátIS. tEAtRO

21/1014h: Palestra - Alimentação, Cultura e Cidadania. Com Roberto da Matta, professor de Antropologia Social da PUC/RJ, professor emérito da Universi-dade de Notre Dame fala das peculia-ridades do Brasil e o status conferido pela população à comida, considerada condição básica para alcançar sua cidadania. Discorre também sobre as implicações culturais do alimento, desde o modo de comer até as suas diferentes identidades. 16h: Palestra - Segurança alimentar: direitos sociais no enfrentamento das desigualdades sociais. Com Mariângela Belfiore Wanderley. Professora de Ges-tão Social e membro da coordenação do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Movimentos Sociais. Uma das maio-

sesc catanduVa

PROGRAMA MESA BRASIL Acompanhe na prática a ação do Pro-grama Mesa Brasil, vivenciando desde a coleta de alimentos nos doadores, até a entrega nas instituições sociais cadastra-das no Programa. 30/10. QuIntA, àS 14H. SAÍDA: DO GALPãO DO SESC. LIVRE. GRátIS

EnCOntRO: JuntOS PELA SEGuRAnçA ALIMEntAR E nutRICIOnAL

8h: Credenciamento

8h40-9h10: Palestra - terra, comida e gente: implicações da agricultura fam i-liar. Com Julicristie Oliveira.

9h10-10h: Mesa redonda - Agricultura Familiar à mesa: a experiência no muni-cípio de Campinas. Com Francisco Martins e Elzo Pinto

11h10-12h30: Oficina - Plantar, colher, cozinhar: como um passo para a soberania alimentar. Com Neide Rigo

16/10. QuIntA, DAS 8H40 àS 13HAnFItEAtRO DO InStItutO AGROnôMICO DE CAMPInAS. LIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO VIVA: CRuDIVORISMOEsta oficina propõe uma reflexão acerca de conceitos do cruvidorismo, abran-


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res economias do mundo, o Brasil é também campeão das desigualdades sociais. Resultantes de uma trama de relações sociais e de escolhas políticas, por que o Brasil não consegue ofere-cer condições dignas de vida a toda população?

20h: Cineclube - O Retorno (2008, cor, 75’ I Dir: Rodolfo nanni). Em 1958, Rodolfo Nanni realizou em parceria com Josué de Castro, o documentá-rio O Drama das Secas. Meio século depois, o diretor retorna ao Nordeste e percorre o mesmo roteiro do filme anterior, apresentando a situação de vida dos habitantes locais e o que mudou no período. Após a exibição, o diretor Rodolfo Nanni conversa com Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello sobre a questão da fome e políticas de Segurança Alimentar e Nutricional.

22/1014h: Palestra - Espaço urbano: Ambiente e Agricultura urbana. Com André R. Biazoti, a palestra abordará características dos sistemas agroalimentares e da sociedade em geral, evidenciando contradições entre as noções de desenvolvimento e a qua-lidade de vida. Nessa perspectiva, será apresentada a agricultura urbana em sua multifuncionalidade, com foco mais específico na horta urbana como ferra-menta para o desenvolvimento comu-nitário, e também a experiência da rede dos Hortelões Urbanos como proposta de envolvimento de interessados em plantar alimentos em espaços ociosos nas cidades e participar de uma rede nacional sobre o tema.

15h15: Palestra - Agroecologia e Segu-rança Alimentar e nutricional: conver-gências e desafios. Com Julicristie M. Oliveira, a palestra abordará a Seguran-ça Alimentar e Nutricional, bem como a Agroecologia, pela ótica dos marcos legais e políticas públicas, problema-

tizando as convergências e desafios relacionados aos embates científicos, políticos, os saberes tradicionais e o papel dos movimentos sociais.

20h: Agricultura familiar: alternativa saudável em tempos de globalização?Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação e considerando a impor-tância da agricultura familiar no atual contexto brasileiro e mundial, a palestra traz a questão: “Agricultura familiar: alternativa saudável em tempos de globalização?”. Para debatê-la, fo-ram convidados os professores Paulo Yoshio Kageyama e Tendler.

O VEnEnO EStá nA MESA II (2014, COR, 70’ I DIR: SILVIO TENDLER)

Documentário que atualiza e avança na abordagem do modelo agrícola nacional atual e de suas consequências para a saúde pública. O filme apresenta experiências agroecológicas empre-endidas em todo o Brasil, mostrando a existência de alternativas viáveis de produção de alimentos saudáveis, que respeitam a natureza, os trabalhadores rurais e os consumidores. 14/10. tERçA, 20H. LIVRE. tEAtRO. GRátIS

COnHECEnDO O PROGRAMA MESA BRASIL Esta atividade propõe uma vivência prática na rotina diária do Programa Mesa Brasil Sesc Piracicaba, acompa-nhando a coleta e entrega de alimentos nos doadores parceiros e nas institui-ções sociais atendidas pelo Programa.

Inscrições pelo email inscriçã[email protected]

15 E 22/10, QuARtAS, àS 7H30


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MãO nA MASSA - COzInHA PARA CRIAnçASOficina culinária para os matriculados no Programa Curumim e Esporte Crian-ça. Vivência para despertar o interesse pelos alimentos e o ato de cozinhar. 30/09 A 01/10. tERçA E QuARtA, àS 14H- MAtRICuLADOS nO PROGRAMA CuRuMIM02 A 03/10. QuIntA E SExtA, àS 14H - MAtRICuLADOS nO ESPORtE CRIAnçAGRátIS

PARA O PRAtO: ESCOLHASBate-papo sobre a escolha dos alimen-tos, grupos alimentares e tamanho das porções. Utilização de instrumento educativo para o trabalho com crian-ças e adolescentes.

Público-alvo: educadores de institui-ções sociais e escolas municipais. 08/10. QuARtA, àS 14H. AuDItóRIOLIVRE. GRátIS

uM DIA nA FAzEnDA - A COMIDA E SEuS PRODutORESO Sítio “A Boa Terra” foi criado com a missão de desenvolver uma agricultura em escala mais humana, preservar o meio-ambiente e diminuir as desigual-dades sociais. Durante o dia serão rea-lizadas atividades que visam o contato

com a natureza, reciclagem e desperdí-cio de alimentos no cotidiano.

Incluso café da manhã, almoço e café da tarde. 26/10. DOMInGO, àS 6H45. LIVRE.R$ 149,00; R$ 114,00 ; R$ 99,00

PROGRAMA MESA BRASILAcompanhe na prática a ação do Pro-grama Mesa Brasil, vivenciando desde a coleta de alimentos nos doadores, até a entrega nas instituições sociais cadas-tradas no Programa.

15/10. QuARtA, àS 13H. LIVRE. GRátIS

DIA DE FEIRA - ExPOSIçãODE ALIMEntOS DA AGRICuLtuRA FAMILIARVenha conhecer os alimentos produzidos pelos agricultores familiares da região e saiba como realizar a compra direta. 16/10. QuIntA, DAS 15H àS 19HáREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

O QuE VOCê ALIMEntA QuAnDO SE ALIMEntA? Oficina culinária com Joelma Fazzio, culi-narista do Slow Food e chef do Manjeri-cão Delícias Naturais. Entre uma receita e outra a conversa rola sobre o modo de produção dos alimentos e a importância de uma alimentação saudável. 11/10. SáBADO, DAS 10H30 àS 12HOFICInA 1. LIVRE. GRátIS

DEGuStAçãO DE PRODutOStÍPICOS BRASILEIROSFrequentadores da unidade poderão degustar alimentos típicos de diferen-tes regiões do Brasil e, assim, conhecer um pouco da rica variedade de frutas, hortaliças e outros produtos da nossa cultura alimentar.DIA 22/10, DAS 16H àS 19HáREA DE COnVIVênCIA. GRátIS

sesc riBeirão preto


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DA HORtA AO PRAtOProgramação especial compostapor três atividades.

Inscrições pelo e-mail:[email protected] na Central de Atendimento

GRátIS

utilização de temperos e especiarias na culináriaNesta atividade, serão apresenta-dos os benefícios do consumo de ervas e especiarias na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, com orientação de di-versas opções para utilização destes alimentos na preparação de carnes, aves, peixes e legumes. Com as nu-tricionistas Jane Glebia de Abreu e Rosemeire Martins.14/10. tERçA, àS 14H. LAnCHOnEtE

Chá de ervas e suas utilidades Conheça os diferentes chás de ervas, suas propriedades específicas e benefícios para a saúde. Com Inoelisa Figueiredo.21/10. tERçA, àS 14H LAnCHOnEtE

Como montar sua horta doméstica Atividade discutirá o atual cená-rio da agricultura familiar no Brasil, expondo alternativas sustentáveis que garantam a segurança alimentar e nutricional. Com apresentação de horta vertical como uma alternativa sustentável, propondo uma planta-ção doméstica do tipo “Faça você mesmo”. Com a paisagista Inoelisa Figueiredo.

28/10. tERçA, àS 14H LAnCHOnEtE

GEStãO nA AGRICuLtuRA FAMILIAR A atividade tem o objetivo de promo-ver os conceitos de gestão aplicados à realidade da agricultura familiar, como ferramenta nas decisões do produtor frente às exigências dos consumidores por alimentos seguros, em um mercado altamente competitivo. Com a Profa. Msc. Miriam Pinheiro Bueno - Mestre em agronegócios e doutoranda em Enge-nharia Urbana.

Inscrições na Central de Atendimento16/10. QuIntA, àS 19H. tEAtRO. GRátIS

COnHECEnDO OS ALIMEntOS ORGânICOS A atividade busca proporcionar maior conhecimento sobre a diferença entre o valor nutritivo e o plantio de alimentos ditos “convencionais” e orgânicos. Nesta oficina será possível aprender como plantá-los, onde encontrá-los, além de uma deliciosa degustação de vegetais orgânicos da safra. Com Esther Cunha Salgueiro, bióloga e nutricionista.

Inscrições na Central de Atendimento16 E 17/10. QuIntA E SExtA, àS 14HESPAçO OFICInA 1. GRátIS

IntERVEnçãO GRáFICA:AGRICuLtuRA FAMILIARCom o intuito de valorizar e fortalecer o modelo de agricultura familiar, o Sesc

sesc rio preto


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apresenta uma série fotográfica das pro-priedades e pessoas que desenvolvem a agricultura familiar em Rio Preto e cida-des próximas. Fotos: Jorge Etecheber 09/09 A 30/11. SEGunDA A DOMInGO, àS 13H. COMEDORIA. LIVRE. GRátIS

AMBIEntAçãO: 20 AnOS MESA BRASILAmbientação com fotos que retratam o dia-a-dia da iniciativa social que há 20 anos combate a fome e o desperdí-cio de alimentos, através de uma inte-gração entre o Sesc, empresas doado-ras de alimentos e entidades sociais.Fotos: Ruy Barbosa 16 A 31/10. SEGunDA A DOMInGO, àS 13H áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

sesc santos

COM A CASCA tEM MAIS VALORProjeto comemorativo aos 20 anos do Programa Mesa Brasil, realiza mensal-mente oficinas culinárias elaboradas com alimentos da safra e sua total utilização em diferentes preparações, gerando economia e variedade, agre-gando valor nutricional e diminuindo os resíduos descartados no meio ambien-te. Neste mês o tema será “Do Peixe tudo se aproveita”. Com a nutricionista e gastróloga Aline Rissatto.8/10, QuARtA, DAS 15H àS 17H

AGRICuLtuRA uRBAnA Bate-papo sobre a ocupação verde de espaços urbanos como ferramenta de desenvolvimento comunitário. Com André Biazoti, Gestor Ambiental. 09/10. QuIntA, DAS 15H àS 17HAuDItóRIO. GRátIS

COMBAtE AO DESPERDÍCIO DE ALIMEntOSConheça o conceito do aproveitamen-to integral dos alimentos por meio de uma mesa expositora com abordagem, explicação e dicas referentes ao tema. Com a técnica de nutrição e culinarista Ana Maria D´Angelo.16/10. QuIntA, DAS 15H àS 17HCOMEDORIA. LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRALDOS ALIMEntOS Nesta oficina, será abordado como aproveitar todo o potencial do alimen-to em receitas saborosas e nutritivas. Com a técnica de nutrição e culinarista Ana Maria D´Angelo. 24/10. SExtA, DAS 14H30 àS 16H30AuDItóRIO. LIVRE. GRátIS

sesc são carlos

ALIMEntAçãO SAuDáVELAtividade onde os participantes apren-derão como preparar uma refeição


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saudável, rica em nutrientes e muito saborosa. Com Andrea Menezes.

Inscrições na Central de atendimento.11/10, SáBADO, 15H30. GALPãO. GRátIS

O PRAtO DA CASAO objetivo do festival “O Prato da Casa” é selecionar receitas que valorizem a culinária são-carlense, contribuindo para o resgate da história de vida dos autores dos pratos. Serão apresentadas receitas que utilizem ingredientes, cores e sabo-res relacionados à região. Em novembro, será publicado um livro com as receitas.

Retirada de ingresso na Central de atendimento.1, 8, 15, 22 E 29/10, QuARtAS, àS 19HCOnVIVênCIA ExtERnA. GRátIS

MESAS DE ORIEntAçãOBate papo sobre maneiras de manter hábitos alimentares saudáveis.Com alunos de graduação do curso de Nutrição da UNICEP.16/10, QuIntA, àS 15H30COnVIVênCIA IntERnA. GRátIS

o papel da agricultura familiar na erra-dicação da fome e na produção susten-tável. A proposta da feira é promover o consumo sustentável e a alimentação saudável com o intuito de alertar e esti-mular a população a pensar sobre este importante tema. 19/10. DOMInGO, àS 10HSOLáRIO. LIVRE. GRátIS

CuLtIVO DE ERVAS AROMátICAS E MEDICInAISEsta atividade abordará as espécies de ervas mais conhecidas, suas peculiari-dades e cultivo. Além disso, serão ensi-nadas técnicas de colheita, secagem, e formas de uso, inclusive culinário, com o preparo de vasos e sementeira com algumas espécies de ervas aromáticas. Com Canto da Horta.12/10. DOMInGO, àS 15H. SOLáRIO. GRátIS

PLAnEtA FAMIntO: REtRAtOS DA ALIMEntAçãO FAMILIARNo projeto Planeta Faminto, Peter Men-zel realiza um estudo fotográfico de famílias ao redor do mundo para revelar o que as pessoas comem durante uma semana. Cada retrato dos integrantes das famílias inclui informações sobre os alimentos consumidos e o custo sema-nal. Nesta exposição, são 25 imagens de países como Butão, Sudão, Equa-dor, Índia, Itália, Estados Unidos, Reino Unido, e China, que revelam práticas diversas da alimentação familiar. 14/10 A 07/11. tERçA A SExtA, DAS 13H àS 21H30. 18/10 A 09/11. SáBADOS E DOMIn-GOS, DAS 10H àS 18H30COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOSA oficina visa estimular o aproveita-mento integral dos alimentos de forma sustentável. Serão apresentadas recei-tas que valorizam essa prática. Com a culinarista Sônia Outubo.16/10. QuIntA, àS 19H. SOLáRIO. GRátIS

sesc são Josédos caMpos

FEIRA SuStEntáVELO objetivo da FAO, ao definir o tema do Dia Mundial da Alimentação foi reforçar


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sesc sorocaBa

MInICuRSO

Composto por três atividades, o mi-nicurso trata de temas relacionados à alimentação, saúde e meio ambiente, ao abordar o papel dos agricultores fa-miliares na implementação de métodos agroecológicos de produção alimentar, bem como a transversalidade sobre hábitos alimentares e o papel dos con-sumidores. No encerramento, os fun-damentos da agricultura biodinâmica serão apresentados na visita à Fazenda Demétria, em Botucatu/SP.

16/10: Alimentação, saúde e meio am-biente: a agroecologia como resposta. Com Prof. Dr. Fernando Silveira Franco, NAAC/UFSCar

17/10: Agricultura Biodinâmica: Ex-periências e desafios. Com Dr. Pedro Jochelevich, Associação Biodinâmica, Botucatu/SP

18/10: Visita à Estância Demétria, Botu-catu/SP. Incluindo visita aos espaços: Associação Brasileira de Agricultura Biodinânima, Fazenda Demétria, Horta Biodinâmica, Bioloja Sítio Bahia

16 A 17/10. QuIntA E SExtA, 19H àS 21H18/10. SáBADO, 6H àS 19H R$ 50,00; R$ 25,00 ; R$ 12,50

LuGAR DE MéDICO é nA COzInHA

Palestra com Dr. Alberto Peribanez Gonzalez. Durante o período como cientista, conheceu o projeto Terapia da Escola Nacional de Saúde Pública, onde ensinava sobre o alimento vivo. Ao abraçar a causa dos alimentos vivos, escreveu o livro “Lugar de Médico é na Cozinha”, tornando-se um clássico em livros de alimentação sadia, por ter uma peculiar associação entre informalidade e alto conteúdo científico.

Inscrições antecipadas na Central de Atendimento. 22/10. QuARtA, àS 19H. tEAtRO. GRátIS

sesc tauBaté

SuCOS DA HORtAUtilizando os alimentos cultivados na horta orgânica, a oficina irá apresentar maneiras diferentes de consumir as frutas e vegetais estimulando a desco-berta de novos sabores.

Para inscritos no Programa Esporte Criança. 09/10. QuIntA, àS 15H10/10. SExtA, àS 9HSALA DOS FIGuREIROS E áREA ExtERnALIVRE. GRátIS

DOCInHOS DA VOVóEsta oficina de culinária infantil apre-senta Dona Florisbella, uma vovó diferente, que conversa com as crianças


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APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOSOficina que aborda os conceitos da téc-nica de aproveitamento integral de ali-mentos. Os participantes serão divididos em grupos e desenvolverão, além dos conteúdos teóricos, situações práticas. 16/10. QuIntA, DAS 14H àS 15H30 COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

ALtERnAtIVAS SuStEntáVEIS DE HORtA uRBAnAAtividade busca explanar o atual ce-nário da agricultura familiar, expondo alternativas sustentáveis que garantam a segurança alimentar e nutricional. É composta por exposição de uma horta vertical, alternativa de plantação do-méstica de alimentos orgânicos, além de degustação de receita elaborada com alimentos orgânicos. 17/10. SExtA, DAS 14H àS 15H30COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

sobre alimentação de uma forma lúdica e finaliza a atividade com a elaboração e a degustação de um doce caseiro.

Inscrições antecipadas na Central de Atendimento. 11/10. SáBADO, àS 10H30SALA DOS FIGuREIROS. LIVRE. GRátIS

CHáS DA HORtAAtravés de um passeio ao ar livre será possível descobrir curiosidades a res-peito das plantas medicinais presentes na horta orgânica.

Para participantes do Programa Traba-lho Social com Idosos.16/10. QuIntA, àS 15H. SALA DOS FIGuREI-ROS E áREA ExtERnA. LIVRE. GRátIS

FóRuM: ALIMEntAçãO nO COntExtO COntEMPORânEO - COnSuMO E SuStEntABILIDADEA programação é composta por dis-cussões que buscam a reflexão sobre o desafio de equilibrar o consumo e a sustentabilidade visando identificar as ações norteadoras para a garantia da segurança alimentar.

LIVRE. GRátIS

dia 16/1019h - Palestra: Consumo Consciente para um futuro sustentável. Com Dalberto Adulis, do Instituto Akatu

20h15 - Palestra: Pesquisa, desen-volvimento e inovação tecnológica: buscando soluções para a redução do desperdício de alimentos. Com Nutricionista do Sesc

dia 17/1019h - Palestra: Orgânicos - classificação, selos de qualidade e percepção do consumidor. Com Maristela Caneppele

20h - Workshop: Culinária SustentávelCom Chef Luiz Jacob

SABORES E AROMAS DAS PLAntASAtividade lúdica busca explorar de forma divertida a importância do meio ambiente e dos alimentos.

Para inscritos no Programa Curumim.21/10. tERçA, àS 8H. tABA. LIVRE. GRátIS

sesc therMas de p. prudente


sesc BelenZinhoRua Padre Adelino, 1000(11) [email protected]

sesc BoM retiroAlameda Nothmann, 185(11) [email protected]

sesc caMpo liMpoRua Nossa Senhora do Bom Conselho, 120(11) 5510-2700 [email protected]

sesc carMoRua do Carmo, 147(11) [email protected]

centro de pesquisa e ForMaçãoRua Pelotas, 141– 5º andar – Torre A(11) 5080-3057centrodepesquisaeformaçã[email protected]

cinesescRua Augusta, 2075(11) [email protected]

sesc consolaçãoRua Dr. Vila Nova, 245(11) 3234-3000email@consolação.sescsp.org.br

sesc interlagosAv. Manuel Alves Soares, 1100(11) [email protected]

sesc ipirangaRua Bom Pastor, 822(11) [email protected]

sesc itaqueraAv. Fernando do E. Santo A. de Mattos, 1000(11) [email protected]

sesc osascoAv. Sport Club CorinthiansPaulista, s/nº(11) [email protected]

sesc pinheirosRua Paes Leme, 195(11) [email protected]

sesc poMpeiaRua Clélia, 93Tel.: [email protected]

sesc santanaAv. Luiz Dumont Villares, 579(11) 2971-8700 [email protected]

sesc santo aMaroRua Amador Bueno, 505(11) [email protected]

sesc santo andréRua Tamarutaca, 302(11) 4469-1200 [email protected]

sesc são caetanoRua Piauí, 554(11) [email protected]

sesc Vila MarianaRua Pelotas, 141(11) [email protected]


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sesc Vila MarianaRua Pelotas, 141(11) [email protected]

sesc tVAv. Álvaro Ramos, 776(11) [email protected]

sesc araraquaraRua Castro Alves, 1315(16) [email protected]

sesc BauruAv. Aureliano Cardia, 6-71(14) [email protected]

sesc BertiogaRua Pastor Djalma da Silva Coimbra, 20(13) [email protected]

sesc BiriguiRua Egídio Navarro, 700(18) [email protected]

sesc caMpinasRua Dom José I, 270(19) [email protected]

sesc catanduVaPraça Felício Tonello, 228(17) [email protected]

sesc piracicaBaRua Ipiranga, 155(19) [email protected]

sesc riBeirão pretoRua Tibiriçá, 50(16) [email protected]

sesc rio pretoAv. Francisco das Chagas Oliveira, 1333(17) [email protected]

sesc santosRua Conselheiro Ribas, 136(13) [email protected]

sesc são carlosAv. Comendador Alfredo Maffei, 700(16) [email protected]

sesc são José dos caMposAv. Adhemar de Barros, 999(12) [email protected]

sesc sorocaBaRua Barão de Piratininga, 555(15) [email protected]

sesc tauBatéAv. Eng. Milton deAlvarenga Peixoto, 1264(12) [email protected]

sesc therMas depresidente prudenteRua Alberto Peters, 111(18) [email protected]


30

LEGEnDA DE PREçOS

Aposentado, pessoa com mais de 60 anos, pessoa com deficiência, estudante e servidor da escola pública com comprovante e usuário inscrito no sesc e dependentes

Trabalhador do comércio de bens, serviços e turismo matriculado no sesc e dependentes

As Comedorias, inseridas no Programa de Alimentação do

Sesc, tem como premissa oferecer uma alimentação adequada

fornecendo refeições a preços acessíveis e cardápios elaborados

com alimentos saudáveis, brasileiros e contemporâneos,

equilibrando os princípios da nutrição e da gastronomia.

Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, no dia 16 de

outubro, as Comedorias oferecerão um cardápio especial com

deliciosas preparações utilizando o conceito de aproveitamento

integral dos alimentos. Confira!


32

Informações emsescsp.org.br/diamundialdaalimentacao2014

Documents

Dia Mundial da Alimentação 2014 Sesc SP