Dicas Rodolfo Peres

7/25/2019 Dicas Rodolfo Peres

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Hoje, mais do que nunca, o assunto queimar gordura chama a ateno deum nmero cada vez maior de pessoas. Produtos ou dietas milagrosas estoem todos os lugares, seja na televiso, em revistas ou nas livrarias (sempreentre os mais vendidos. ! indstria da perda de peso movimenta hoje

ci"ras milion#rias $ algo em torno de %% &ilh'es de dlares no ltimos)* anos s nos +! $ pois a o&esidade vem crescendo de "ormaassustadora, sem distino racial ou social, tanto nos pa-ses desenvolvidoscomo nos su&desenvolvidos.

!creditem, o maior contri&uinte para o sucesso em um programa depreparao, no est# em nenhuma droga mira&olante, em nenhumsuplemento milagroso, ou ainda, em nenhuma aulinha "itness a"rescalhada,mas sim em uma dieta apropriada. homem /, antes de tudo, umcontinuado processo de alimentao. 0ale seguir o e1emplo das a&elhas,

pois estas trans"ormam qualquer larva em rainha, graas, unicamente, auma alimentao especial, cuja preparao conhecem. 2em&rem3se sempreque se comer / uma necessidade, comer com intelig4ncia / uma arte5

+m nosso processo evolutivo, o&servamos que o homem evoluiu de "ormaimpressionante em diversas ci4ncias, tais como na "-sica, medicina eengenharia, s para citar algumas6 j# em outros aspectos, no apresentou

grande evoluo, como no que diz respeito 7 gan8ncia e 7 su&jugao dopr1imo. !gora, tratando3se de nutrio, sem dvida alguma, ocorreu umagrande involuo, pois no e1istem dados apresentando casos de o&esidade,hipertenso, dia&etes ou hipercolesterolemia no homem pr/3histrico.

9urante milh'es de anos, o ser humano sempre sou&e se alimentar,procurando intuitivamente comer adequadamente. s primeiros alimentosdo homem "oram os "rutos, que &astava colher. 9epois vieram ostu&/rculos, ra-zes e cereais, cuja o&teno e1igiu o uso de instrumentos, at/

que teve de entrar em competio e luta com outros animais ou com seussemelhantes, para garantir a prpria so&reviv4ncia. ! a&und8ncia derecursos alimentares dependia de "atores ecolgicos, e o homem sedeslocava em &usca de comida, at/ que aprendesse a dominar os"en:menos naturais e produzir seu prprio alimento pelo cultivo da terra e

pela domesticao de animais (agricultura e pecu#ria.

;onsiderando a alimentao da civilizao moderna, durante )%** anos,

ns seres humanos, mantivemos grande parte dos h#&itos alimentaresadequados, sendo que somente nos ltimos


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vem modi"icando a relao humana com o meio am&iente, ou seja, nossaalimentao vem piorando em progresso geom/trica. !s tend4ncias detransio nutricional ocorridas principalmente no s/culo passado emdi"erentes regi'es do mundo convergem para uma dieta mais rica em

gorduras (particularmente as de origem animal, acares e alimentosre"inados6 ao mesmo tempo em que essa dieta / reduzida em "i&ras,car&oidratos comple1os e alimentos "uncionais. ;omidas pr#ticas,sa&orosas, riqu-ssimas em car&oidratos e com teores elevados de aditivosqu-micos, v4m tomando conta das prateleiras dos supermercados, enquantoalimentos integrais ou org8nicos, "icam escondidos nos cantos dasg:ndolas. +m paralelo, a demanda energ/tica da vida moderna tem ca-dodrasticamente, devido a um estilo de vida mais sedent#rio com transporte eequipamentos motorizados que diminuem o es"oro "-sico do homem tantono tra&alho como em casa. &servamos ainda, um crescimento e1or&itanteda jornada de tra&alho para am&os os se1os, o que impossi&ilita muitasvezes a pr#tica apropriada de atividade "-sica e uma &oa alimentao. resultado disso tudo, al/m de uma verdadeira trag/dia para nossos olhosnas praias, / o aumento na preval4ncia de v#rias doenas, incluindo ao&esidade.

Por todas estas adversidades in"elizmente impostas pela sociedade

moderna, antes de iniciar um tra&alho s/rio de preparao, o indiv-duo ouatleta deve estar ciente do que est# pela "rente. >udo na vida tem um preo,no / mesmo? 0oc4 deve "azer a escolha. Pese na &alana os prs e oscontras antes de iniciar o tra&alho para no haver arrependimentos. 9e umlado coloque o prazer de vencer uma competio importante ou ento o

prazer de "azer sucesso na praia ou no clu&e, ou ainda, o &em estar de sesentir &em consigo mesmo. 9o outro, coloque o prazer de comer pizzas,

&olos ou sorvetes, na hora em que quiser, e o melhor, sem o sentimento deculpa. @n"elizmente, a no ser para uma minoria da populao

geneticamente "avorecida, os dois lados no podero caminhar emconjunto. Aa natureza no e1istem recompensas ou castigos, e simconseqB4ncias. m homem quando nasce / semelhante no tempo e noespao, a qualquer outro homem (e1ceto em caracteres /tnicos. 9epois denascido, agem "atores capazes de mold#3lo no meio em que vive, ligados

&asicamente, 7 alimentao. Ceralmente a alimentao do indiv-duo, re"leteseu estilo de vida. D "#cil deduzir que e1istem grandes di"erenas entre aalimentao de uma pessoa gorda e de outra musculosa e com &ai1o teor de

gordura corporal, simplesmente olhando para eles. +ntretanto, no ser# aalimentao de hoje ou de amanh que surtir# este e"eito, mas sim a


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alimentao de semanas ou meses. Por isso, o sucesso de qualquerprograma inicia3se na mente e no no est:mago5 indiv-duo dever# terpersist4ncia e principalmente paci4ncia no decorrer do tra&alho.

9evemos citar ainda, que muitas pessoas realmente alimentam3se pelao&rigao, no sentindo grandes prazeres em sa&orear um &elo prato.Por/m, e1istem aqueles glut'es que trocam qualquer coisa por uma &elalasanha ao molho &ranco no jantar5 Aa verdade, quanto maisintelectualizado o indiv-duo, normalmente mais discriminativo e de maise1igente paladar. Eas o oligo"r4nico, quando tem "ome, pode comer at/pedra, pois &usca apenas a sensao de saciedade.

+m um passado no muito distante, era muito comum os praticantes demusculao e "isiculturistas, preocuparem3se inicialmente de "orma

praticamente e1clusiva com o aumento de massa muscular, ingerindo umaenorme quantidade de calorias. !ps atingir a massa muscular desejada, a-sim, iniciava3se o processo de de"inio. Por/m, com o passar do tempo,o&servou3se que esta no era a maneira mais inteligente, pois na "ase dede"inio, &oa parte da massa muscular conquistada com #rduo sacri"-cio,era rapidamente perdida.

!inda hoje, o&servamos que muitos ainda insistem por este pedregosocaminho. Por/m, tra&alhamos de "orma di"erente com nossos atletas, eestamos tendo resultados "a&ulosos. !ntes de iniciar qualquer tra&alho,recomendamos que se houver e1cesso de gordura corporal, este sejareduzido antes de se iniciar o tra&alho de hipertro"ia. 9urante o per-odo dehipertro"ia, o atleta deve preocupar3se no somente com o aumento damassa muscular, mas tam&/m em evitar o acmulo de tecido gorduroso,

para garantir uma "ase de de"inio mais curta e menos #rdua. 2em&randoque quanto mais curto e menos #rduo "or o per-odo de de"inio muscular,

menores as chances de perda de massa magra.

Primeiramente, devemos corrigir o conceito err:neo de perda de peso.Perder peso de"initivamente no / igual a perder gordura. !queles maisa"oitos, na ignor8ncia de achar que quanto mais r#pido melhor, &uscamdietas nas quais ocorre uma reduo de %, F, at/ = Gg por semana. !o inv/sde "icar "elizes quando atingem uma perda como esta, deveriam na verdade"icar muito tristes, pois a maior parte desta perda ponderal "oi certamente

de l-quido e massa magra. Aa &alana pode at/ ser &om, mas perante oespelho, a viso provavelmente no ser# muito agrad#vel. e "or mulher


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ento, ter# de dar tchauzinho igual ao Hor#cio (aquele dinossaurozinho de&racinhos curtos da >urma da E:nica, tamanha a "lacidez na regiotriciptal5

Para conseguir a diminuio da massa adiposa / necess#ria 7 e1ist4ncia de&alano energ/tico negativo, condio na qual o gasto energ/tico supera oconsumo de energia. s estoques de energia do organismo so consumidos

para sustentar os processos meta&licos, o que leva a perda de peso, "renteao d/"icit energ/tico. gasto energ/tico / in"luenciado por tr4scomponentesI ta1a meta&lica &asal6 gasto energ/tico com e1erc-cio "-sico6e a energia gasta com o e"eito t/rmico dos alimentos. ! ta1a meta&lica

&asal depende da idade, se1o, quantidade de massa corporal, "reqB4nciacard-aca e n-veis plasm#ticos de insulina, sendo in"luenciada

principalmente pela massa magra. J# a energia gasta com a atividade "-sicadepende da intensidade e da durao desta, correspondendo ao maior -ndiceso&re o gasto energ/tico humano. e"eito t/rmico do alimento deve3se

principalmente aos processos de digesto, a&soro e assimilao denutrientes, e representa, para uma pessoa ativa, menos de


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gordura.

Por/m, isoladamente, as dietas hipocalricas podem causar perda de massamagra. +ste cata&olismo / ainda mais indesejado, considerando3se que am&/m nunca se esquea de alimentar3se a cada ).=$ % horas5

Mantenha um bom balanceamento de todos os nutrientes!interessante / manter uma ingesto em torno de %*K a F*K das caloriasingeridas provenientes de prote-nas6 em torno de


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car&oidrato e1erce so&re a glicose sangB-nea. alvo na re"eioimediatamente aps o treinamento, deve3se pre"erir sempre car&oidratos de

&ai1o -ndice glic4mico. atata3doce, car#, inhame e aveia, por e1emplo,so &oas op'es.

ngira a uantidade correta de gorduras!!s gorduras no sototalmente um mal. +las per"azem importantes "un'es "isiolgicas, taiscomo transporte de determinadas vitaminas, estruturao celular, etc. +muma dieta visando de"inio muscular, / interessante manter um aportelip-dico com apenas em torno de


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#aa uma suplementao inteligente!Aessa "ase, a suplementaoalimentar pode ser muito til, em especial para au1iliar na manuteno dagordura corporal, devido a sua ao anti3cata&lica, dentre os quais

podemos citarI ;!!R, glutamina, HE e a vitamina ;. Ao acreditemem suplementos que prometem "ritar gorduras, a"inal uma das maismarcantes di"erenas entre o ser humano e as demais esp/cies do reinoanimal, / justamente a capacidade de criar maneiras e o&jetos com o intuitode tornar seu cotidiano mais "#cil. >alvez por isso, muitas pessoasenganam3se acreditando em produtos que prometem milagres5 Por "avor,no caiam nessa5

Alimente"se antes e depois do treinamento!D conveniente realizar umare"eio em torno de L* minutos antes do treinamento. +sta re"eio dever#conter uma quantidade adequada de car&oidratos comple1os e prote-nas,

&ai1a em "i&ras, "rutose e gorduras. @mediatamente aps o treinamento, /interessante realizar uma re"eio o quanto antes, a "im de au1iliar no

processo de recuperao e evitar o cata&olismo. ! "im de garantir maiorpraticidade, o uso de suplementos neste caso / &em interessante, visto queal/m da di"iculdade de transporte, o&serva3se em treinamentos maisintensos, o que / conhecido como anore1ia ps3es"oro, di"icultando o

processo alimentar. Aeste per-odo recomenda3se o uso de um shaGecontendo prote-nas de r#pida a&soro (SheT protein, al/m de uma misturade car&oidratos com alto -ndice glic4mico (de1trose e maltode1trina. 0oc4

pode ainda enriquecer esta soluo com ;!!R, glutamina e HE,dependendo de sua disponi&ilidade "inanceira. !ps um per-odo de nom#1imo U* minutos, / interessante realizar uma re"eio contendo uma &oaquantidade de prote-nas de alto valor &iolgico, car&oidratos comple1os, erestrita ao m#1imo em gorduras. Aesse momento, os n-veis sangB-neos dohorm:nio ana&lico insulina encontram3se elevados, o que propicia uma

tima a&soro dos nutrientes ingeridos. @sto / muito interessante quanto 7sprote-nas e car&oidratos, mas deve3se ter e1tremo cuidado com a ingestode gorduras. Por/m, quando "or realizada uma atividade aer&icaisoladamente, / interessante aguardar %* minutos aps o t/rmino da mesma

para se alimentar. corre que neste per-odo, o organismo ainda est#utilizando predominantemente gordura corporal como "onte de energia.

nclua alimentos funcionais em sua dieta!!tualmente, muito se

pesquisa so&re alimentos "uncionais. +stes possuem propriedades &en/"icas7 sade al/m dos nutrientes j# conhecidos anteriormente. Podemos citarI


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vinho tinto, ch# verde, molho natural de tomate, alho, oleaginosas, ce&ola,temperos naturais (manjerico, alecrim, or/gano, linhaa e cereaisintegrais. 0#rios estudos comprovam que uma dieta contendo a ingesto desoja (prote-na isolada e pei1es, apresenta melhores resultados quanto 7

queima de gordura, quando comparada a uma dieta sem a ingesto dessesdois alimentos. @sto parece ser devido 7 presena adequada de :mega % nocaso dos pei1es6 e no caso da soja, o&serva3se que esta / uma e1celente"onte dos amino#cidos arginina e glicina, que so precursores do horm:nioglucagon. +ste al/m de ser termog4nico, au1ilia na o1idao dos #cidosgra1os e promove glicogenlise hep#tica.

Mantenha o treinamento a todo vapor!Ouando se realiza uma dieta,principalmente nas primeiras semanas, naturalmente ocorre uma menordisposio para o treinamento, ou seja, voc4 se sentir# mais "raco mesmo.! perseverana em procurar manter o treinamento intenso (logicamenteadaptando3se as cargas "ar# grande di"erena.

$onsidere a individualidade biol%gica!+ssa / uma das chaves para osucesso em seu treinamento. Procure desenvolver uma cone1o saud#velentre sua mente e seu est:mago. que "uncionou para determinada pessoa,no necessariamente ir# "uncionar para todos. Vaa o melhor que voc4

possa "azer e principalmente, aceite o seu melhor5 usque motivao ematletas ou modelos "amosos (as, mas no "ique comparando3se com eles.0oc4 ser# vitorioso caso consiga superar sempre a si mesmo5

Para a ela&orao de um timo programa nutricional, procure umnutricionista esportivo. +m um passado no muito distante, a escassez deste

pro"issional no mercado "ez com que v#rios +ducadores V-sicos ouPersonal >rainers ela&orassem, eles mesmos, a dieta de seus clientes. Hoje,apesar de ainda serem poucos nutricionistas nessa #rea espec-"ica,

possu-mos e1celentes pro"issionais atuando em todo rasil.

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