INGREDIENTES:

• 1 meloa Gália

• 1 raminho de menta

(ou hortelã)

• 1 colher de sopa de

sementes de coentros

• 32 morangos

PREPARAÇÃO:

1. Descasque e corte o melão, corte as folhas de hortelã em tiras e introduza estes

ingredientes no liquidificador com as sementes de coentro.

2. Aplique o liquidificador e misture em alta velocidade até obter um puré.

3. Espete 4 morangos em cada um dos espetos e sirva com este dip salpicado sobre

os morangos.

Dip de melao e menta

QUANTIDADE TEMPO DE

PREPARAÇÃO

1 LIQUIDIFICADOR 8 ESPETOS

10MINUTOS4

~

P izza de presunto, rucula, alcaparras e parmesao

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

• 500g de farinha de tipo ‘00’

• 7g de fermento de padeiro

• 1 c. de sopa de açúcar

• 100ml de água morna

• 1 c. de sopa de sal

• 30ml de azeite

PARA O RECHEIO:

• Polpa de tomate

• 150g de mozzarella ralado

ou emmental aos pedaços

• 4 c. de sopa de alcaparras

• 75g de parmesão

• 4 fatias de presunto

• 100g de folhas de rúcula

• Um fi o de azeite

• Sal e pimenta

PREPARAÇÃO:

PARA FAZER A MASSA

1. coloque a farinha, o fermento e o açúcar na taça. Insira o gancho de massa e

misture os ingredientes a uma velocidade baixa à medida que acrescenta a água.

Trabalhe a massa durante alguns

minutos, depois adicione o sal.

2. Aumente um pouco a velocidade, acrescente o azeite e amasse durante 10

minutos.

3. Passe a massa para uma tigela grande e tape com um pano húmido. Deixe

levedar durante 2 horas, depois trabalhe a massa para lhe retirar o ar. Deixe leve-

dar durante mais 2 horas, depois envolva com película aderente untada e leve ao

frigorífi co durante 20 horas.

4. Retire a massa do frigorífi co, divida em quatro bolas e estenda.

5. Pré-aqueça o forno a 250ºC.

6. Espalhe a polpa de tomate sobre as bases de pizza, deixando um bordo de 2

cm em cada uma. Polvilhe com o queijo e tempere com sal e pimenta.

7. Distribua as alcaparras e metade do parmesão sobre as pizzas e leve ao forno,

colocando-as diretamente no fundo do forno, durante 12 minutos ou até o queijo

estar a borbulhar e a massa estar dourada.

8. Retire do forno e adicione o presunto e as folhas de rúcula. Regue com um fi

o de azeite e sirva.

QUANTIDADE TEMPO DE

PREPARAÇÃO

TEMPO DE

COZEDURA

PARA

REPOUSAR E

LEVEDAR

FÁCIL BATEDOR DE

GANCHO

5MINUTOS

12MINUTOS

24HORAS4

´ ~

INGREDIENTES

PARA A BASE:• 15 bolachas digestivas• 90g de manteiga sem sal derretida

• Raspa da casca de 1 lima

PARA O RECHEIO:• 4 gemas• 400g de leite condensado• Raspa da casca e sumo de 2 limões• Raspa da casca e sumo de 3 limas• Reserve alguma raspa para a

decoração

PARA O MERENGUE:

• 3 claras

• 150g de açúcar refi nado

PREPARAÇÃO: 1. Pré-aqueça o forno a 190ºC e unte a forma.2. Para a base: coloque as bolachas na taça, insira a vara misturadora e bata a uma velocidade alta até estarem esmigalhadas.3. Adicione a manteiga derretida e a raspa da casca de lima e misture. Coloque a mistura na forma, pressione e leve ao forno durante 10

minutos. Retire e deixe arrefecer ligeiramente.

PARA O RECHEIO:1. retire a vara misturadora e insira a vara batedora. Bata as gemas a uma velocidade média durante um minuto. Reduza a velocidade e adicione o leite condensado, a raspa da casca e o sumo de limão e lima e bata durante mais um minuto. Distribua orecheio sobre a base da tarte e reserve.2. Limpe a taça e bata as claras até se formarem bicos. Adicione uma colher de sopa de açúcar de cada vez e continue a bater até as claras estarem brilhantes e fi rmes. Espalhe o merengue sobre a tarte.3. Leve ao forno durante 20-25 minutos até o recheio estar fi rme e o merengue dourado.4. Polvilhe com raspas de casca de lima e leve ao frigorífi co durante quatro horas.

Tarte de limao e lima

QUANTIDADE TEMPO DE

PREPARAÇÃO

TEMPO DE COZEDURA

FÁCIL BATEDOR DE PINHA

25MINUTOS

35MINUTOS8

BATEDOR FORMA DE K

~