Diversificação Alimentar

(primeiro ano de vida)

Trabalho realizado por: Ana Teresa; Cátia Duarte e Miriam dos Santos

Saúde Infantil – 10º Ano Turma H

Necessidades nutricionais

O primeiro ano de vida é uma etapa caracterizada por uma

taxa de crescimento elevada, principalmente no primeiros

seis meses.

É um crescimento muito exigente, logo faz com que o bebé

tenha elevada necessidades nutricionais.

É fundamental que qualquer alimento ingerido pelo bebé não

sobrecarregue o seu organismo, satisfazendo ao mesmo

tempo as suas necessidades nutricionais.

O leite materno é a forma ideal de alimentar o bebé, porém

há situações em que a amamentação não é possível.

Aleitamento materno

O bebé só ingere leite durante os primeiros meses de vida.

É chamada de alimentação láctea exclusiva que pode ser

constituída por leite materno e/ou leite artificial.

Nesta fase, o leite materno é o mais apropriado para o bebé

uma vez que é o alimento mais completo.

A alimentação materna é recomendada até aos 6 meses de

idade do bebé.

Papas lácteas e não lácteas

Algumas papas já têm leite adicionado e devem ser feitas só

com água, são chamadas as papas lácteas.

As papas não lácteas são as que são feitas com o leite

artificial que o bebé está a tomar.

As primeiras papas do bebé não devem ter glúten.

O glúten só deve ser introduzido na alimentação do bebé

após os 6 meses.

Puré de legumes

Eventualmente, o puré de legumes poderá ser o primeiro a

ser introduzido, principalmente em bebés com excesso de

peso.

Inicialmente, o puré deve ser simples e pouco consistente,

feito com dois a três alimentos, como por exemplo, batata,

batata doce ou arroz e cenoura, adicionando-se depois, com

intervalos de 3 a 6 dias, outros legumes como abóbora,

alface, feijão verde, brócolos, salsa, etc.

Para temperar o puré, é recomendada a utilização de uma

colher de chá de azeite (depois de pronto).

Não adicionar sal.

Fruta

Habitualmente, a fruta é introduzida entre o 4º e o 5º mês,

depois da adaptação à papa e ao puré.

As primeiras frutas a dar ao bebé devem ser: maçã, pêra,

banana e papaia.

Até aos 6 meses, a pêra e a maçã devem ser cozidas.

Antes do 9º mês não é aconselhável oferecer citrinos, kiwi,

maracujá, morango, amoras, framboesas e groselha ao

bebé.

Frutos secos como o figo, ameixa, damasco e uvas podem

ser introduzidos partir dos 9 meses.

Caldo de Carne

Quando o bebé estiver adaptado à papa e ao puré de

legumes, poderá ser introduzido o caldo de carne.

A carne tem que ser magra (sem peles e sem gorduras) e

cozida juntamente com os legumes e retira-se no final (ao

inicio não se deve dar logo a carne ao bebé).

Depois desta fase ultrapassada, a carne é cozida, triturada e

dada no puré de legumes.

Que carnes dar ?

Deve-se começar por carnes brancas, tais como a de frango,

de perú depois a de borrego, vitela e por último a carne de

vaca.

A carne de porco só deverá ser introduzida após os 12

meses de idade.

O bebé deve ingerir 20 a 25g por dia de carne triturada (2 a

2,5 colheres de sopa rasas).

Iogurtes

O iogurte natural e o queijo podem ser introduzidos entre os

8 e os 10 meses.

São alimentos de fácil digestão e favorecem a flora intestinal.

Os queijos frescos aromatizados, sobremesas

lácteas, gelados e natas só devem ser introduzidos após os

24 meses de idade da criança.

Peixe

O peixe deve ser introduzido aos 9 meses, tendo sempre o

cuidado de retirar as espinhas.

Este também deverá ser branco (pescada, espada, maruca,

cherne, linguado, pargo) e cozido juntamente com o puré de

legumes.

Os mariscos e alguns peixes, juntamente com o polvo e as

lulas devem ser introduzidos alguns meses depois.

Ovo

A gema do ovo só deverá ser ingerida pelo bebé após os 9

meses e clara aos 12 meses.

A gema além de ser uma ótima fonte de proteínas não deve

ser dada mais do que 2 a 3 vezes por semana.

Leguminosas

Após os 10 meses de idade deverão ser introduzidas as

leguminosas (feijão, grão de bico, ervilhas, etc.)

Para melhor digestão, estas deverão ser trituradas e

inseridas na sopa em pequenas quantidades.