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Patrimônio com sabor de mais de 200 anos Queijo Canastra Variação do surfe ganha as águas do Mar de Minas O café e seus benefícios para a pele Escolhas e questionamentos por trás do talento Stand Up Kapeh Cosméticos Selton Mello ano 2 | edição 11 | março/abril 2013

Doce Mar de Minas - Ed 11 Mar/Abr 2013 - Selton Mello

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Nesta edição, Selton Mello nos conta sua trajetória de trabalho e sucesso nos palcos da vida! A Kapeh Cosméticos, por Vanessa Figueiredo nos mostrando como o café pode ser benéfico também para a pele. Uma nova modalidade do Surf, o Stand Up, ganha as águas do Mar de Minas, a história do Queijo Canastra e seus 200 anos de tradição e muito mais!

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Patrimônio com saborde mais de 200 anos

Queijo Canastra

Variação do surfe ganhaas águas do Mar de Minas

O café e seusbenefícios para a pele

Escolhas e questionamentos por trás do talento

Stand Up

Kapeh Cosméticos

Selton Mello

ano 2 | edição 11 | março/abril 2013

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VITRINEMinas Gerais é tudo isso

EXPEDIENTE

Doce Mar de Minas é uma publicação bimestral da Editora Doce Marano 2 | edição 11 | março/abril 2013

Direção executivaBolivar Filho [email protected]

Conselho editorialBolivar Filho

EdiçãoBolivar Filho

Projeto gráficoEdição de imagens e DTPMultimarketing ComunicaçãoCleiton Hipólito / Dalton Filho [email protected]

RedaçãoMayara Carvalho [email protected] Modesto [email protected]

RevisãoRuller Rodrigues [email protected]

FotosReginaldo Faria [email protected] Elias [email protected]

Impressão3 Pinti Editora e Gráfica

Tiragem10 mil exemplares

Revista Doce Mar de MinasAv. Com. Francisco Avelino Maia,3866 – Passos/MG – 37902-138

Fone: (35) 3522-6252 www.facebook.com/docemarminas

[email protected]

Envie a sua história ou curiosidade relacionada ao “Doce Mar de Minas”

leia na doce mar

10 46AVENTURA O doce céu de Minas

GASTRONOMIA Doces, Bolos e frios de dar água na boca!

18 50 CAPA Selton Mello: é preciso pensar, usar a criatividade

CULTURA Queijo Canastra,cartão de visita da região

26 54 LUXOHonda Gear Concept e outras jóias

MEIO AMBIENTE O que você está fazendo por ele?

30 60BELEZAKapeh by Vanessa de Figueiredo

NÁUTICAStand Up: a nova onda no Brasil

40 70AERONÁUTICORadar Aéreo

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E NESTA EDIÇÃO

Ainda não leu nossa última edição?Acesse já a biblioteca virtual daRevista Doce Mar de Minas:

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Tenha uma boa leitura!

A vida é mesmo engraçada. Cheia de paródias. Mineiras ou não. Coincidência ou não, o fato é que quando lemos a matéria do Selton Mello, recordamo-nos do poema “Idade Madura” do nosso inestimável Carlos Drummond de Andrade. ... E assim, a vida se repete na estação, nos “Encontros e Des-pedidas” de Milton Nascimento e Fernando Brant. Idade Madura

As lições da infânciadesaprendidas na idade madura.Já não quero palavras, nem delas careço.Tenho todos os elementosao alcance do braço.Todas as frutase consentimentos.Nenhum desejo débil.Nem mesmo sinto falta do que me completa e é quase sempre melancólico. Estou solto no mundo largo.Lúcido cavalocom substância de anjocircula através de mim.Sou varado pela noite, atravesso os lagos frios,Absorvo epopeia e carne,bebo tudo,desfaço tudo,torno a criar, a esquecer-me:Durmo agora, recomeço ontem.

De longe, vieram chamar-me.Havia fogo na mata.Nada pude fazer, nem tinha vontade.Toda a água que possuía irrigava jardins particularesDe atletas retirados, freiras surdas, funcionários demitidos.

Nisso, vieram os pássaros,rubros sufocados, sem canto,e pousaram a esmo.Todos se transformaram em pedra.Já não sinto piedade.

Antes de mim outros poetas,depois de mim outros e outrosestão cantando a morte e a prisão.Moças fatigadas se entregam, soldados se matamNo centro da cidade vencida.Resisto e pensonuma terra enfim despojada de plantas inúteis,num país extraordinariamente, nu e terno,qualquer coisa de melodioso,não obstante mudo,

além dos desertos onde passam tropas, dos morrosonde alguém colocou bandeiras com enigmas,e resolvo embriagar-me.

Já não dirão que estou resignadoe perdi os melhores dias.Dentro de mim, bem no fundo,Há reservas colossais de tempo,Futuro, pós-futuro, pretérito,Há domingos, regatas, procissões,Há mitos proletários, condutos subterrâneos,Janelas em febre, massas da água salgada, meditação e sarcasmo.

Ninguém me fará calar, gritarei sempreque se abafe um prazer, apontarei os desanimados,negociarei em voz baixa com os conspiradores,transmitirei recados que não se ousa dar nem receber,serei, no circo, o palhaço,serei, médico, faca de pão, remédio, toalha,serei bonde, barco, loja de calçados, igreja, enxovia,serei as coisas mais ordinárias e humanas, e também as excepcionais:tudo depende da horae de certa inclinação feérica,viva em mim qual um inseto.

Idade madura em olhos, receitas e pés, ela me invadecom sua maré de ciências afinal superadas.Posso desprezar ou querer os institutos, as lendas,descobri na pele certos sinais que aos vinte anos não via.

Eles dizem o caminho,embora também se acovardemem face a tanta claridade roubada ao tempo.Mas eu sigo, cada vez menos solitário,em ruas extremamente dispersas,transito no canto homem ou da máquina que roda,aborreço-me de tanta riqueza, jogo-a toda por um número de casa, e ganho.

Boa leitura. Viva Minas e seus adoráveis Mineiros.

Equipe Doce Mar de Minas

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AVENTURA

Céu de MinasO doce

“Fluctuat, nec mergitur”, ou “flutua, não afunda” em latim:

o lema que se lê na bandeira de cor azul celeste de Carmo

do Rio Claro faz referência à inundação de parte das terras

do município em 1964, época da criação do Lago de Furnas.

É o que diz a História, mas a frase também faria perfeita

alusão a outro grande atrativo turístico que colore

os céus da região, o voo-livre.

por Alipio Loyola | imagens: Alipio Loyola, João Bauvoi e Rubiana Andrade

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Todos os anos, pilotos de asa-delta e parapente de todo o país encontram na imponente Serra da Tormenta, a 1.287m do nível do mar, um dos melhores sítios de voo do Brasil. O local frequentemente recebe etapas do Campeonato Bra-sileiro de Asa-Delta, sendo a última em abril de 2012.

O vento é quase sempre bran-do e constante para a decolagem. Os ciclos de térmicas (correntes de ar ascendente que permitem ganho de altitude sem o uso de qualquer mo-tor) são suaves e abundantes, per-mitindo voos acima dos 100km de distância livre. As estradas que ligam cidades vizinhas em quase todas as direções facilitam o resgate de carro. O relevo pouco acidentado e as ex-tensas propriedades rurais ao longo das rodovias oferecem inúmeras al-ternativas de pousos seguros nas ro-

tas. Para quem gosta de voar livre, de decolar sem saber onde vai pousar, a combinação é um banquete.

Como se não bastassem as boas condições, voar sobre o sudoeste mineiro é como se ver mergulhado em uma pintura, com sua mistura de cores - céu azul, matas nativas e pastos verdes, nuvens brancas e os inconfundíveis espelhos d’água for-mados pelos braços da represa que se espremem no relevo.

Para os momentos de pés no chão, o visitante ainda conta com as aconchegantes opções de hospe-dagem e a simpatia do povo local. Após o voo, não são raros os rela-tos de pilotos recebidos por 10 ou 20 crianças que ajudam a desmontar e a carregar o equipamento cheias de sorrisos e curiosidades sobre o esporte. Caminhoneiros oferecem carona até o asfalto mais próximo.

O relevo pouco

acidentado e as

extensas propriedades

rurais ao longo das

rodovias oferecem

inúmeras alternativas

de pousos seguros

nas rotas. Para quem

gosta de voar livre,

de decolar sem saber

onde vai pousar, a

combinação é um

banquete.

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João pronto para decolar e Alipio atrás preparando o salto

Moradores oferecem água, lanche e ligações telefônicas aos homens que caem em seus terrenos trajando roupas diferentes, aparelhos eletrô-nicos emitindo sons estranhos e pe-sados equipamentos.

O Brasil é um país abençoado para o voo-livre. Enquanto locais como Brasília, Quixadá e Governa-dor Valadares se destacam pela for-te condição; outros como Rio de Janeiro e outras rampas litorâneas

valem pela beleza do voo. Mas ne-nhum sítio de voo consegue unir tão bem os prazeres de voar livre como o Mar de Minas.

Serviço

A melhor época para o voo é a primavera, sendo setembro e outu-bro os melhores meses, mas janelas de boa condição são frequentes o ano todo. O acesso à rampa é fácil

por dentro da cidade, sendo reco-mendado um carro tracionado. Para quem está de passagem sozinho, entre os taxistas que trabalham no ponto em frente à rodoviária há sempre aqueles dispostos a prestar serviço de resgate. Não há um clu-be de voo local, então pessoas sem experiência devem procurar infor-mações com instrutores de outras cidades mineiras como Passos, An-dradas ou Araxá.

Que o homem sonha em voar desde os primórdios da humanidade? Segundo a mitologia Gre-ga, Ìcaro construiu asas de cera e conseguiu voar. Foi tão bem que chegou perto demais do sol, as cera das asas derreteu e acabou por cair no mar Egeu. Ícaro era filho de Dédalo, um dos homens mais criativos e habilidosos de Atenas. O que muitos desconhecem é que o Asa-Delta, esporte mui-to conhecido hoje em dia, é algo relativamente novo comparado a outros esportes.

Seu esboço começou depois da segunda guerra mundial. Uma notável homem chamado Francis Rogallo começou a estudar um novo tipo de asa, uma que não era rígida e sim flexível, defendendo a ideia de que eram mais estáveis. O engraçado da história é que fazia seus expe-rimentos em casa. Instalou grandes ventiladores e lá, junto com sua esposa Gertrude, passava o tempo testando seu invento.

A NASA ficou conhecendo o fato e o convidou para trabalhar na agência espacial. Na época, a agência pesquisava uma forma de reintroduzir suas cápsulas espaciais na atmosfera através de paraquedas direcionáveis. Rogallo entrou como uma luva na história. Da pesquisa surgiu o PARA-SEV (Paraglider Rescue Vehicle). No início, as asas flexíveis ficavam apoiadas em um triciclo que era rebocado por um avião. Uma vez nos céus, desconectava e seguia o voo planando até o solo.

Daí para alguém dizer que não precisava de reboque e se jogar de alguma montanha e se aventurar pelos céus curtindo toda a beleza do ar, foi rápido.

Fonte: http://neuronioshiperativos.blogspot.com.br

Você sabia...

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João pronto para decolar e Alipio atrás preparando o salto

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Acesse e tenha uma boa leitura!

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Devemos ficar atentos ao

talento que possuímos, cada

um tem um. Temos de dar

vazão ao nosso dom“ “CAPA

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pensar, usar a

criatividade

É preciso

Selton Figueiredo Mello, mais conhecido como Selton Mello, é ator, dublador, diretor

e produtor brasileiro. Atua em teatro, televisão e cinema. O artista nasceu dia

30 de dezembro de 1972 na cidade de Passos, Minas Gerais. Mudou-se para São

Paulo com a família ainda criança. Seu primeiro trabalho na TV foi aos sete anos,

na novela da Rede Bandeirantes, Dona Santa (1979). Em 1983 participou da novela

Braço de Ferro. Embora não seja muito citado, Selton também é músico, tendo

participado como guitarrista de uma banda chamada Vendetta. Em 2011 dirigiu,

escreveu e estrelou o filme “O Palhaço”, segundo filme dirigido por Mello, o anterior

foi Feliz Natal (2008). “O Palhaço foi um filme muito importante em minha

trajetória, foi meu segundo filme como diretor”, contou o artista.

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De acordo com o artista, a di-ferença entre apenas atuar, e atuar e dirigir é que, na primeira opção, de-cora-se o texto e desenvolve-se o per-sonagem, nada além. Porém quando a pessoa atua, dirige e escreve como foi o caso do “O Palhaço”, o artista cuida de tudo, inclusive da mensagem que se quer passar. “O Palhaço é um filme que celebra a família, celebra alguns valores que, atualmente, são consi-derados antiquados. O filme também mostra que temos de dar valor ao nos-so dom natural”, disse.

Reflexão

A obra de Mello mostra o lu-gar de cada um no mundo a partir de suas escolhas e de quem somos. “Perguntam-me se o filme é autobio-gráfico. Não, ele não é autobiográfi-co. Porém, assim como o palhaço Benjamim, sempre passo por crises existenciais em minha vida”, revelou. Mello disse que se questiona o tem-po todo. “O questionamento é bom,

saudável. Ele me faz ver que não sou o melhor, que não sei tudo, que não sou dono da verdade e desta forma, sem-pre acho que posso fazer melhor, que não fiz tão bem, sempre acho que pos-so fazer algo diferente, me desafiando mais a cada dia”, contou.

possui uma leitura diferente. “Fizemos essa pergunta no facebook do filme e apareceram mais de mil respostas dife-rentes. Uma mais incrível que a outra. Gosto de privilegiar a imaginação do espectador. O ventilador está ali para fazer você sonhar, pensar e ter seu ra-ciocínio”, disse.

Homenagem àcidade de Passos

Selton Mello nasceu na cidade de Passos, sudoeste de Minas, porém, aos sete anos de idade o ator mudou-se para a cidade de São Paulo. “Na minha infância vivi em São Paulo, mas vinha muito para Minas, principalmente nas férias. Sempre estava ou na cidade de Passos ou na cidade de Nepomuceno, que é a terra da minha mãe”, contou.

Passos no filme é quase um per-sonagem, o lugar que, para Benjamim, se transformou num Oásis. Ele vive uma crise, não sabe se quer continuar com aquilo, de repente aparece uma menina que é da cidade de Passos e faz Benjamim ficar encantado. Nes-te momento Passos começa a ter um significado mítico, o palhaço começa a ver a cidade como um local onde ele vai encontrar a vida estável que ele tan-to sonha e sair da loucura do circo. “A gente fala muito o nome da cidade, em várias circunstancias, pois ele fica que-rendo ir para Passos o tempo todo, no filme aparece uma placa quando ele está chegando à cidade, pois ele vai

“Faço filmes para que

o público possa pensar,

visto que o espaço para a

imaginação está cada vez

mais restrito. Vemos filmes

que já vêm pensados para

nós. Filmes que já vêm

mastigados e digeridos.”

Atualmente, segundo Mello, vi-ve-se uma época em que cada vez se pensa menos. “Faço filmes para que o público possa pensar, visto que o es-paço para a imaginação está cada vez mais restrito. Vemos filmes que já vêm pensados para nós. Filmes que já vêm mastigados e digeridos”, disse.

No filme em questão aparece um ventilador de seu início ao fim. Selton Mello não responde qual o significado com ventilador. Segundo ele cada um

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“A gente fala muito o nome da cidade,

em várias circunstancias, pois ele fica

querendo ir para Passos o tempo todo,

no filme aparece uma placa quando ele

está chegando à cidade, pois ele vai

a Passos. Foi uma homenagem muito

boa. Muito legal poder ter feito isso

para minha cidade.”

a Passos. Foi uma homenagem muito boa. Muito legal poder ter feito isso para minha cidade”, disse.

Pensamento

De acordo com Mello as pessoas devem, sempre, ficar atentas ao talen-to que possuem. “Existe aquela teoria “da grama do vizinho ser mais verde”. “Todos nós temos essa característica de achar que onde estamos não está bom, que se morássemos em outra ci-dade seria melhor, se fizéssemos outra coisa nos sairíamos melhor, porém às vezes o que fazemos é algo muito no-bre, importante e sincero”, ressaltou.

Segundo ele devemos nos valo-rizar. “O importante é estarmos bem, fazermos algo que nos deixa bem, que

nos deixa feliz, seja o que for, cada um tem algo que gosta de fazer. Se algo te da prazer, faça” disse. O artista disse também que cada um é particular, al-gumas pessoas vão descobrir o prazer na religião, outros vão achar uma aju-da na arte, ajuda na psicanálise, e tudo vale, tudo é bom, o importante é cada um se sentir bem.

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Turismo em Minas

De acordo com Selton Mello, Mi-nas tem muito potencial. “Acho que nossas belezas e riquezas poderiam ser mais divulgadas. Muita coisa já tem bastante visibilidade. Tiradentes, por exemplo, possui um festival de cinema e gastronomia maravilhoso. A cidade vive cheia de turistas. Por outro lado, fui conhecer o Lago de Furnas tem uns três anos. Eu, que sou daqui, não o co-nhecia. O lugar é incrível, lindíssimo, deveria ser mais divulgado”, lamentou. O passense disse ainda que, os pró-prios municípios poderiam divulgar mais suas riquezas naturais, chamando desta forma, mais turistas. “Publicida-de para a região, é isso que falta. Isso gera mais empregos, faz entrar mais dinheiro na cidade. É importantíssi-mo que se mostre a beleza de nossa região”, disse Mello.

Vida Particular

Selton disse que mantém a vida pessoal bem preservada, e faz isso com muita naturalidade. “Mineiro é

tipicamente um camarada discreto, e essa é uma característica que acho muito valiosa, muito boa. A gente não alardeia o que faz, quando alguém ouve falar já esta feito. Não gasto meu tempo com “onda errada”. Vamos tra-balhando, fazendo o nosso e na vida pessoal também”, disse. De acordo com ele vivemos em uma época que tudo esta invertido. “Existem muitas celebridades, pessoas que aparecem, fazem uma novela e já se dizem artis-tas, já são muito conhecidos, mas não tem uma obra, não tem algo consisten-te para depois continuar”, falou.

“Acho que nossas

belezas e riquezas

poderiam ser

mais divulgadas.

Muita coisa já tem

bastante visibilidade.

É importantíssimo que

se mostre a beleza de

nossa região.”

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O artista disse que o caminho que faz é exatamente o oposto, é o deixar uma obra, algo relevante para o futu-ro. “Nem vou estar aqui mais, vou ter morrido e minha obra vai ficar. Quero deixar filmes importantes para a cul-tura brasileira. Tento fazer com que o público pense, use a criatividade. Não nego que intercalo as obras, seria mui-to romântico dizer que dá para fazer uma coisa só”, falou Mello.

Quem é Selton Mello

“Sou um brasileiro misturado. Nasci em minas, tenho raiz mineira, fa-mília mineira. Vivi minha infância em São Paulo, cidade grande, cosmopoli-ta, bem urbana. Tenho um lado bastan-te urbano, misturado com uma coisa mineira de fazenda, da infância, de pé na terra, de andar a cavalo, vivi muito isso na infância. Ao mesmo tempo vivi na metrópole, poluição, trânsito. Com 11 anos me mudei para o Rio, tive uma vida lá, sou uma mistura disso tudo”, brincou.

O mineiro disse que cada lugar tem sua riqueza, seu valor, seu jeito de se comportar. “Agrego um pou-co de tudo, o que na verdade para um artista é muito bom, tenho uma gama de compreensão da cultura brasileira muito vasta”, disse. Segun-do ele saber é bom, estudar é bom, ter conhecimento é bom. “Acho que dei sorte de ter tido esta vida nôma-de e isso me deu boas ferramentas para a vida”, falou.

Felicidade

O gato bebe leite, o rato como queijo e eu? “Essa frase tem um poder de síntese gigante de algo complexo, que é: respeite seu dom, respeite seu talento natural o que você escolheu para fazer da sua vida, isso é uma bên-ção. Cada um tem um dom, todo mun-do tem um talento grande, e é bom checar ele de perto e dar vazão para ele, cada um tem uma missão. Então se algo te faz feliz, faça”, finalizou.

Selton Mello ao lado de Lauro Corona na novela Corpo a Corpo, na Rede Globo em 1984

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Auto Oeste

FordCredit Consórcio Nacional Ford

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Auto Oeste

FordCredit Consórcio Nacional Ford

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LUXO

Geração YHonda revela subcompacto

criado para a

Esse ano a Honda mostrou ao mundo o novo modelo de estudo

Gear Concept - um veículo de abordagem inovadora que veio para

suprir as necessidades do jovem, urbano, ou seja, o estilo de vida

da geração Y. Inspirado nas engrenagens de bicicletas. É simples,

customizável, conectado e cheio de personalidade.

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Este elegante chaveiro possui uma medalha em metal que exibe uma reinterpretação da histórica assinatura LV de 1904. Key Holder é feitode couro de vitelo Taiga e metal com acabamento em paládio brilhante. Argola e mosquetão gravados com a assinatura Louis Vuitton.

Construído pelo SACS Marine, na Itália, apenas 199 peças estarão disponíveis, em uma escolha de quatro cores. Com o seu design afiado e motor hidrojet (a hélice

está dentro de um túnel integrado no casco), o Abarth 695 Tributo SACS Ferrari pode atingir uma

velocidade superior a 40 nós.Quer saber mais? Acesse:

www.sacsmarine.it/special-edition

“Carros subcompactos geralmente são divertidos e velozes; um sonho de consumo, porém, muito caro para o comprador Geração Y”, disse Dave Marek, Director de Design da Honda R & D Americas, Inc. “Conseguimos criar o Gear abaixo daquelas paredes. Ele é prático, divertido, personalizável, conectado e acessível. Tudo que os jovens, exigentes compradores, querem em um carro”, disse. A criação do Gear foi acompanhada pelo Honda Accord Coupe 2013 HFP. De acordo com a Honda o que a empresa tem fornecido para seus clientes pode ser resumido em qualidade, eficiência, confiabilidade e segurança, isso tudo com muita personalidade.

Calibre “Tourbillon

Volant Camélia”

Uma complicação tão

misteriosa quanto bela

e poética. A fabricação

deste turbilhão

excepcional fruto de

uma colaboração

estreita entre CHANEL

e os construtores,

engenheiros e mestres

relojoeiros suíços da

Renaud & Papi.

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e muito mais

VITRINE

é tudo istoMinas Gerais

Nas próximas páginas você, caro leitor, há de se deliciar com as belezas e expressões que definem “Óh! Minas Gerais”, em sua cultura, paisagens, costumes e tradições interpretadas pelas lentes de nossos amigos colaboradores. Sirva-se à vontade!

Átila Maciel publicitário 30 anos

Passos/MG

Contato:atilabatera@

yahoo.com.br

Sou um publicitário amante do fotojornalismo e de tudo

que em Minas há.

“Minas Gerais para mim é terra de gente trabalhadora,

gente que acorda cedo e dorme cedo, gente que sabe

o nome do vizinho e faz questão de cumprimentá-lo, gente que troca o caviar por um pão de queijo, gente que não tem pressa, mais

sabe onde quer chegar. Minas é cultura, é tradição,

é o lugar ideal para se morar. Na imagem desta

edição, vemos a expressão de quem tem história

para contar, das marcas que ganhou da vida e das tradições que devemos

preservar”.

Fabio Luigifotógrafo33 anos

Guaxupé/MG

Contato:caixadeimagem@

gmail.com

Meu oficio é fotografar. Minha arte se compõe

através das lentes. Descobri na fotografia a

minha comunicação com o mundo. Universo que

para mim, é fotográfico e sem fronteiras. Nele me

liberto e recrio as cenas para compor um diálogo entre o visível e o

invisível.

“Minas de mil poetasDe revolucionários

De casarões centenários“Quem te vê não

te esquece jamais” Quem te visita se apaixona,

Quem nasce aquinão te abandona

E canta: “Ó minas gerais!””Poema por Paulo Gondim

João Bauvoiagente de viagens

29 anosPassos/MG

Contato:[email protected]

Sou um eterno apaixonado por atividades ao ar livre

como voo-livre de asa-delta e vela. Há 10 anos conheci e me apaixonei por esta região, nunca me saiu da cabeça. De mudança para Passos no inicio de 2013,

espero contribuir para que todos aproveitem as belezas

naturais de região da melhor maneira possível.

“Singrar pelo Mar de Minas é uma das melhores sensações que uma

pessoa pode ter”.

Marco Eliasadvogado26 anos

Pará de Minas/MG

Contato:marcoelias@

jradvocacia.adv.br

Advogado no escritório Jr. Advocacia e Advogados Associados, amante da

natureza mineira e suas ordens de lei.

“Minas Gerais representa a mim a paz de espírito que se encerra em meu peito e chega a me escorrer aos

olhos ao pensar em tamanha formosura, representa o lado bom do ser humano

que na simplicidade de seus atos consegue transmitir no pior dos dias, o sorriso mais

sincero que se pode imaginar, representa um universo de

experiências que em palavras, é impossível de se explicar!”

Reginaldo Fariadesigner gráfico

19 anosPassos/MG

Contato:reginaldofaria@

outlook.com

Trabalho com design gráfico desde os 15 anos

e gosto muito do que faço. Já atuei em várias revistas e atualmente

estou trabalhando para as revistas Doce Mar de Minas

e Terra Boa, e editando o Guia Passos Tem. Fui picado pelo bichinho da paixão por

fotografar. Prefiro paisagens e tentar enxergar aquilo

que está ali no cotidiano e ninguém vê, como um belo pôr-do-sol após um árduo

dia de trabalho.

“Minas Gerais, lugar de gente simples, terra aconchegante,

um povo bonito por natureza e uma natureza

bonita por decisão de Deus”.

Page 31: Doce Mar de Minas - Ed 11 Mar/Abr 2013 - Selton Mello

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“Folia de Reis” átila maciel

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“Véu de Noiva” fabio luigi

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“A beleza poente” joão bauvoi

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“Tabuleiro - Conceição do Mato Dentro” marco elias

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NÁUTICA

Stand Up

Uma modalidade do surfe,

o Stand Up, vem conquistando

desportistas em várias regiões

do Brasil, especialmente nas

praias do Rio de Janeiro,

São Paulo, no sul do país e

até em lagos e rios de Brasília.

O Lago de Furnas e os rios da

região também são ideiais para

a prática de esportes aquáticos

com essa variante do surfe

que utiliza remos para

se mover pelas águas.

a nova onda no Brasil

por enio modesto

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Stand Up

a nova onda no Brasil

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Variante do surfe, esse tipo de esporte aquá-tico é feito em pé e com remos sobre pranchas inflá-veis, que servem também para outras atividades, como pesca, passeios em lagos e até para yoga

O Stand Up, ou SUP, é praticado em pranchas in-fláveis, do tipo da By Piloto, fabricadas em PVC flexível com interior reforçado por milhares de fibras de nylon altamente resistentes.

Apesar do tipo de material, essas pranchas são extremamente rígidas quando infladas. Elas podem ser usadas até em atividades que não são exatamente ligadas ao esporte, como lazer em família, passeios e a yoga.

Uma das coisas que mais fascina no Stand Up é o processo de inter-relação entre o homem e a prancha. No começo alcança-se o equilíbrio e, após algumas re-madas, o praticante até se esquece que está em cima de uma prancha. É que o corpo, automaticamente, aceita a nova situação, que é como se o chão sob os pés fosse móvel e a prancha, uma extensão do corpo, não um objeto estranho.

O SUP, como é chamado também o Stand Up, não é um esporte de força física, mas de “jeito”: você começa e a natureza se encarrega de harmonizá-lo com a prancha. “É muito interessante esse processo natural que existe entre o corpo e a prancha. Inconscientemen-te, o corpo começa a se adaptar com a nova situação que é posta aos seus pés e começa a interagir com a prancha”, diz um catálogo do fabricante. “Quando me-nos perceber, você estará se divertindo e proporcinan-do benefícios ao seu corpo – definindo os músculos, trazendo coordenação motora, melhorando sua postu-ra, trabalhando com o sistema cardiovascular. É uma te-rapia para a mente”, acrescenta a publicação.

Essa variante do surfe foi criada no Havaí, no iní-cio da década de 60, quando alguns surfistas de Waikiki usavam remos de canoa para conduzir suas compridas pranchas com o objetivo de tirar fotos para turistas. Nos anos 2000, também no Havaí, conhecidos surfistas pas-sam a praticar esse esporte, mas como uma forma alter-nativa de treino em dias em que o mar não estava pro-pício para o surfe. Pouco depois, o Stand Up chegou ao Brasil pelas mãos de Jorge Pacelli e Haroldo Ambrósio, despertando o interesse local e, depois, tornando-se uma verdadeira febre em várias regiões litorâneas e até no interior do país – especialmente em Brasília.

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Com o tempo, as pranchas de SUP foram modernizadas para atender melhor o público, ficando mais fáceis de serem transportadas. Feitas de material inflável, elas podem ser guardadas e carregadas em uma mochila. Ao chegar no local desejado para o esporte ou lazer, basta tirá-la e inflá-la (em dois minutos) com uma bomba manual que acompanha o kit do produto.

O SUP pode ser praticado em águas calmas - o Lago de Furnas, por exemplo - e até em locais turbulentos, como nas corredeiras de rios, numa espécie de rafting em pé. Na pesca, a prancha pode substituir o barco, uma vez que existe equipamento para fixar a vara e os acessórios na própria prancha. Tem gente que utiliza, e muito bem, o SUP na yoga, no lazer familiar e até em passeios com animais nas represas de águas tranquilas.

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GASTRONOMIA

água na boca!Doces, bolos e frios de dar

Maria Inês Vilela, mineira,

nascida em uma fazenda

localizada no município de

Boa Esperança é empresária

bem-sucedida no ramo

de doces. Ela conta nesta

edição da revista Doce Mar

de Minas, a trajetória de vida

que lhe rende sucesso na

região e entre os turistas

que visitam o local

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A empresária cuida desde a co-lheita de suas frutas até o gerenciamento de sua loja, Fridoce, localizada na cidade de Carmo do Rio Claro. A história come-çou há 22 anos e de acordo com Maria Inês Vilela a receita de todo esse sucesso é muito esforço, carinho e amor. “Come-cei a fazer doces para amigos e parentes, além de vendê-los de porta em porta”, disse. A partir daí o talento foi desco-berto e uma grande clientela se forma-va. “Os pedidos aumentaram, tive de ar-rumar ajudantes que pudessem mexer os tachos para mim”, riu a empresária. Logo Maria Inês estava vendendo doces para uma confeitaria famosa da cidade de Belo Horizonte.

Receita de Sucesso

“O segredo é que amo o que faço, tenho prazer em realizar meu trabalho. Todos têm sonhos, mas, não adianta ficar parado, ser limitado. Abri mão de muita coisa para chegar até aqui e valeu a pena,” confessa. “No início eu e meu marido ficá-vamos a madrugada toda trabalhando nos doces, cortando abóboras, arrumando as goiabas e os figos, não dormíamos”, disse a empresária

As mãos talentosas de Maria Inês fi-zeram sucesso. Em 2001, com vendas ain-da tímidas, decidiu abrir, na cidade de Carmo do Rio Claro, uma pequena loja. “Lembro até hoje da felicidade que tive quando me tornei uma pequena empre-

sária. Nesta época já tinha gente que vi-nha de São Paulo comprar meus bolos. Foi um dos momentos mais felizes da mi-nha vida”, revelou.

O negócio começou com o doce chamado “Balão” (doce de leite com cravo e canela) e goiabada. Hoje a loja comercializa diferentes tipos de doces, mais de 20 tipos de tortas, que são o carro chefe de vendas, além de quiches, queijos, e uma enorme variedade de bis-coitos. “A torta, não é simplesmente uma torta. Ela representa união da família, de amigos, de festa. Ela está presente nos momentos mais importantes da vida, acredito que eu estou no mercado com um produto essencial na vida das pesso-as. Afinal, quem não gosta de doce, não é mesmo?” indaga.

Maria Inês conta que, na safra da goiaba, são colhidos por volta de 350 qui-los da fruta. “Não há quem não goste de goiabada, meus filhos foram criados co-mendo goiaba com leite e com queijo (Romeu e Julieta) tão tradicional em nos-sa culinária”, disse.

A Fridoce, hoje, tem clientes em São Paulo, Divinópolis e Belo Horizonte. “A pessoa que recebe parentes e amigos em casa, não tem com que se preocupar, lá você encontra tudo que precisa, tortas, bolos, doces, roscas, biscoitos e queijos. As pessoas da região, que tem rancho ao redor do Lago de Furnas, os turistas, o pessoal de Carmo do Rio Claro passam por aqui e ficam bem servidos.

“Balão”

3 litros de leite400gr de açúcar

3 cravos 1 palito de canela

Modo de fazer:

Embrulhe num pedacinho de tecido fino o cravo e a cane-la como se fosse um bombom.

Numa panela coloque o leite, o açúcar e o embrulho de cravo e canela.

Com o fogo a 240 graus, vá mexendo por 1h sem parar até engrossar.

Quando estiver no ponto de bala (para saber é só colo-car um prato com água e dei-xar pingar uma gota do doce. Se formar uma bolinha consis-tente, está no ponto) retire do fogo e coloque num prato para esfriar.

Unte a mão com um pou-co de manteiga e enrole em formato de bala ou brigadeiro.

Pode servir.

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O segredo é que

amo o que faço,

tenho prazer

em realizar meu

trabalho. Todos têm

sonhos, mas, não

adianta ficar parado,

ser limitado. Abri

mão de muita coisa

para chegar até aqui

e valeu a pena

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CULTURA

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Queijo Canastra, o verdadeiro

cartão de visita da região

O Queijo Canastra originário da

região da Serra da Canastra, Minas

Gerais, é produzido há mais de

duzentos anos no local. A iguaria foi

trazida pelos imigrantes na época

do Ciclo do Ouro. O clima, a altitude,

os pastos nativos e as águas da

Canastra deram a esse queijo um

sabor único: forte, meio picante,

denso e encorpado. Desde maio de

2008 o queijo canastra tornou-

se patrimônio cultural imaterial

brasileiro, título concedido pelo

Instituto do Patrimônio Histórico

e Artístico Nacional (IPHAN). Essa

herança portuguesa é exclusividade

da região da Serra da Canastra.

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De acordo com Johne Castro, ve-terinário da Associação dos Produtores de Queijo Canastra (APROCAN), a região pos-sui o solo, clima, bactérias, leveduras e fun-gos que atacam o leite e o deixam bem di-ferenciado. E é essa especificidade que vai conferir ao queijo um sabor próprio, indi-cando por suas características únicas, que o mesmo foi realmente produzido na região. “Só aqui existe esse tipo de flora microbia-na. Você não vai achá-la em nenhum outro lugar do mundo”, disse.

Além das condições climáticas, o queijo canastra, tem outra característica fundamental; é feito com leite cru (não pasteurizado). Joh-ne Castro diz que a pasteurização eliminaria a flora microbiana natural da Serra da Canastra e acabaria com as principais características do queijo que o torna inconfundível em seu aro-ma e sabor.

Nos dias de hoje, o traço artesanal é mantido, porém a especialização e a qualida-

de não se comparam. Fato facilmente com-provado ao ver o queijo canastra ‘real’, mais encorpado e picante que o comum. É feito do leite ordenhado num período exato de lactação das vacas, sabedoria herdada dos antepassados. É um queijo invejado pelos especialistas franceses que sempre visitam a região com o intuito de aprender como fa-zer um queijo melhor para os europeus.

São Roque de Minas

No município de São Roque há entre 600 e 700 produtores de queijo canastra. A proprie-dade do presidente da APROCAN, João Carlos Leite é a mais próxima da cidade. Na fazenda é possível conhecer todo o processo de produ-ção. É realizada ordenha por dia, para extrair 300 litros de leite, que rendem cerca de 30 queijos pequenos e um grande, do tipo canas-tra real. Os queijos em processo e maturação descansam numa sala especial. O queijo Canastra deve ser consumido

curado ou meio curado, com pelo menos uma semana de maturação. Com o passar dos dias, ele adquire uma bela cor dourada e vai enrije-cendo de fora para dentro. É boa companhia para uma cerveja gelada, cachaça ou vinho tin-to. Também é consumido fresco, com até qua-tro dias, quando se mostra branco e parecido – e até confundido – com o tradicional queijo Minas industrializado.

O consumidor que levar o queijo para casa deve mantê-lo sempre em local fresco e ventilado. Para que a maturação seja perfeita, o queijo deve descansar sobre um prato ou uma tábua de madeira e ser virado uma vez por dia. O Canastra estraga se ficar fechado mais de um dia em sacos plásticos. Na geladeira, fica res-secado.

Como é feito

Para produzir um queijo do tamanho tra-dicional, com peso de cerca de 1 kg e 300g, são utilizados por volta de 12 litros de leite.

Depois da ordenha, o leite é colocado num tambor onde recebe o coalho e o “pingo”, uma espécie de fermento líquido, extraído da produção do dia anterior. Depois de algum tem-po, o leite talha e é retirado em porções de mas-sa que são espremidas manualmente e colocada em moldes redondos. Por cima da massa cui-dadosamente compactada, vai o sal grosso. Por baixo da forma, o soro escorre finalizando um processo que dura 24 horas. Só então o queijo sai dos moldes e vai para uma prateleira arejada. Com exceção da ordenha, todo o ritual aconte-ce na chamada “casinha de queijo”.

No Brasil, a técnica de

produção do queijo

foi introduzida pelos

colonizadores portugueses,

logo nos primeiros anos da

Colônia. O leite proveniente

do gado bovino trazido para

cá, também nesta época,

além de alimento foi utilizado

para a fabricação do queijo

tipicamente artesanal, a

partir da receita portuguesa

da Serra da Estrela.

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A maioria dos fazendeiros vende a pro-dução para intermediários conhecidos como queijeiros. Uma pequena parte é consumida na própria região. Ultimamente, vários produ-tores fazem também uma venda direta aos tu-ristas, obtendo melhores preços.

Curiosidades

O queijo é um dos alimentos mais anti-gos registrados em toda história da humani-dade. A arte de sua fabricação remonta ao ano 10.000 a.C., época da domesticação de cabras e ovelhas pelos pastores egípcios, um dos pri-meiros povos que utilizaram o leite e o queijo como fontes importantes de alimentação.

Uma lenda atribui a descoberta do quei-jo a um nômade árabe que atravessava o deser-

O queijo adaptou-se aos gostos e cos-tumes de diversas culturas, o que gerou uma grande multiplicidade tipológica do produto.

Brasil

No Brasil, a técnica de produção do quei-jo foi introduzida pelos colonizadores portu-gueses, logo nos primeiros anos da Colônia. O leite proveniente do gado bovino trazido para cá, também nesta época, além de alimento foi utilizado para a fabricação do queijo tipicamen-te artesanal, a partir da receita portuguesa da Serra da Estrela.

O queijo da Serra da Estrela era fabrica-do com a aplicação de extrato de flores e bro-tos de cardo (planta de flores amarelas, folhas acinzentadas com espinhos e caule ereto re-vestido de pelos). O Queijo Minas era prepa-rado mediante aplicação de coagulante desen-volvido a partir do estômago seco e salgado de bezerro ou cabrito. O queijo se estruturou como elemento de alavancagem da economia.

Atualmente, a região da Serra da Ca-nastra é considerada uma das maiores e melhores produtoras de queijo do Estado de Minas Gerais. A receita, trazida da Serra da Estrela, em Portugal, chegou à região na bagagem do explorador de minério. A técni-ca portuguesa, aqui adaptada, é mantida há 200 anos e passada de pai para filho por di-versas gerações. Hoje, o Queijo da Canastra, mais do que um produto agropecuário, é uma herança cultural do povo. O seu modo de fazer representa uma das mais significa-tivas e importantes manifestações tradicio-nais, do ponto de vista econômico e cultu-ral, fortemente enraizadas no universo do cotidiano desta comunidade.

to carregando um cantil contendo leite como sustento de sua jornada. Depois de várias ho-ras cavalgando, parou para matar a sede, tendo verificado que o leite havia se separado em um líquido aquoso pálido e em um amontoado de sólidos brancos. O cantil era feito com estôma-go seco de um animal, possivelmente camelo, contendo uma enzima coagulante; renina, fer-mento ativo na coagulação do leite presente nas mucosas intestinais.

A combinação da renina, sol quente e os movimentos galopantes do cavalo foram res-ponsáveis pela separação efetiva do leite em soro e coalho, originando o queijo. A receita do produto teria se esboçado, portanto, natu-ralmente, a partir da observação do processo natural de coagulação do leite em que a massa foi separada do soro e moldada, com o que se obteve um alimento simples e nutritivo. Sécu-los depois, com a domesticação do gado bo-vino, o processo evoluiu e se transformou no queijo de leite de vaca.

Na Antiguidade clássica, Grécia e Roma testemunharam o processo produtivo do quei-jo. Mas foi especialmente em Roma que se pode colher elementos que ajudaram a expli-car a origem da fabricação do queijo que ainda persiste nos dias atuais, justificando-se o em-prego da palavra queijo, CASEUS, do latim.

A fabricação do queijo possivelmente teve as seguintes inspirações; aumentar a con-servação do leite para obtenção de um produ-to mais durável de paladar típico, saboroso e atrativo, no qual se concentram os principais componentes nutritivos da matéria-prima e o aproveitamento do leite produzido nas fazen-das com um produto de volume reduzido, com maior rentabilidade em relação ao in na-tura, em determinadas épocas do ano.

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MEIO AMBIENTE

Meio ambienteO que você está fazendo por ele?

Todos os fins de semana, a cachoeira do Fumal, localizada na

cidade de São João Batista do Glória, recebe, centenas de pessoas que,

na maioria das vezes, não estão preparadas para desfrutar do

local e do que o espaço oferece. O “Movimento Ventania Verde”,

criado em Alpinópolis há mais ou menos dois anos, percebeu esse

acontecimento e começoua tomar providências.

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O meio ambiente natural tem vi-tal importância à vida de todo e qualquer ser humano. Esse meio do qual tanto o homem depende para sua plena existência, muitas vezes tem sido negligenciado e renegado fi-cando desta forma em segundo plano, por valorização de outros elementos, tais como, o aumento desenfreado de áreas urbanas, a aquisição exacerbada de bens de consumo, o crescimento da indústria do turismo, en-tre tantos outros.

De acordo com Júlio Cruz, presidente do Movimento Ventania Verde, o objetivo é conscientizar a população. “O grupo de vo-luntários da cidade de Alpinópolis e região tem realizado um mutirão para recolher o lixo das cachoeiras do sudoeste de Minas”, contou. Segundo ele, além de tirar o lixo deixado pelos turistas, são colocadas placas de conscientização ambiental nas cachoei-ras para que os banhistas leiam, conscienti-zem-se e parem de jogar lixo onde aconte-cem os passeios.

O grupo disse ainda que dentre os ob-jetos recolhidos, foram encontrados, papel alumínio, vidros, carvão, garrafas quebradas,

Voluntários realizam mutirão de limpeza recolhendo lixo nas cachoeiras

pacotes de cigarro, colchões velhos, fraldas descartáveis, tampinhas de garrafa, ossos, sandálias, dentre outros.

“É triste ver que quem visita o local não esta cuidando dele para que todos aproveitem e possam voltar a lugares tão lindos como esses de nossa região”, lamen-tou Júlio Cruz.

Segundo eles todo terceiro domin-go de cada mês o trabalho de conscienti-

zação será realizado nas cachoeiras da re-gião, limpando o local, plantando mudas de árvores e anexando placas com dicas sobre os cuidados que os turistas devem ter com o meio ambiente. “A cachoeira do Fumal foi o ponto de partida. Nosso obje-tivo é conscientizar os banhistas sobre a necessidade de se preservar esses locais, pois eles acabam se não forem cuidados”, finalizou o grupo.

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Movimento Ventania Verde

Faz-se necessário o movimento Venta-nia Verde. A região é composta por monta-nhas, comportando uma rica fauna e flora.

O grande potencial turístico disponibi-liza lindas paisagens e cachoeiras. No entan-to, a população, em sua maioria, desconhe-ce tais privilégios; além de não estar ciente da degradação e má preservação de deter-minados locais.

Diante de tais implicações, o grupo vem com o intuito de divulgar e buscar me-lhorias para o meio ambiente da região.

Consciência Ambiental

A educação ambiental incide sobre a necessidade de se valorizar o meio natural, adquirindo consciência plena dos cuidados a serem tomados ao se interagir com as áre-as naturais, seja com o propósito de praticar algum esporte ou mesmo um simples ato de contemplar o meio.

É preciso pensar que o lazer é uma das dimensões da vida humana que permite ao homem uma reflexão profunda sobre si mesmo, bem como sua relação com o meio em que habita. Assim, o ser humano conse-gue perceber o ambiente a sua volta de ou-tra perspectiva e abrem-se novas possibilida-des de reflexão sobre seu próprio viver.

Com o Movimento Ventania Verde es-pera-se que o turismo ecológico (ou eco-turismo) possa contribuir, com relevância, para a preservação ambiental, desde que sejam considerados os princípios de cons-trução coletiva de valores e competências

voltados para a conservação, além da valori-zação das paisagens naturais e da vida.

Quem quiser fazer parte do grupo, aju-dar nos próximos trabalhos, os quais são re-alizados no terceiro domingo de cada mês é só entrar em contato pelo telefone (35) 9235 6298 ou (35) 9199 7788. O pessoal ainda pode participar pela pagina do gru-po no http://www.facebook.com/groups/ movimentoventaniaverde

É preciso pensar que

o lazer é uma das

dimensões da vida

humana que permite ao

homem uma reflexão

profunda sobre si

mesmo, bem como sua

relação com o meio em

que habita. Assim, o

ser humano consegue

perceber o ambiente

a sua volta de outra

perspectiva e abrem-

se novas possibilidades

de reflexão sobre seu

próprio viver

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Publicidade Metavo

Estruturas Metálicas

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Luiz Ronaldo, proprietário da Leite Gir - Genética e Manejo Leidiane Taneguti na Okka Móveis & Complementos

Eduardo e Gabriela, proprietários da agência Boua Viagens Ao centro, Davi, proprietário da Joy Boutique

LEITORES

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BELEZA

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do mundoEntre as 10 melhores empreendedoras

Farmacêutica e bioquímica, Vanessa de Figueiredo Vilela Araújo, da Kapeh Cosméticos, que utiliza café como matéria-prima de seus produtos, é a única brasileira escolhida pela

Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento do Comércio (Unctad), indicada ao Empretec Women in Business Award (curso de empreendedorismo).

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Vanessa de Figueiredo Vilela Araú-jo, nascida na cidade de Três Pontas, sul de Mi-nas Gerais, formada em Farmácia e Bioquími-ca, tem se destacado grandemente no ramo de cosméticos. A empresa iniciou as atividades no ano de 2007 e hoje está presente em 18 esta-dos do Brasil em mais de 250 pontos de venda multimarca. “Desde que eu me entendo por gente sempre fui apaixonada por cosméticos. Sempre tive o sonho de ter minha empresa neste seguimento”, disse. Como a empresária nasceu em uma região de destaque, quando se fala da produção de café, e estava procurando um diferencial para marca, começou a pesqui-sar o grão do café para ver se ele seria, de fato, benéfico à pele. “Fomos muito felizes com o resultado e desenvolvemos a empresa”, con-tou Vanessa Vilela.

Segundo a empresária as atividades se iniciaram com uma linha de produtos para a pele e banho, composta por sete itens. Hoje o portfólio da empresa conta com mais de 100 produtos divididos em linha corporal, sabone-tes, óleos, hidratantes, esfoliantes, linha capilar com shampoos, condicionadores e máscaras capilares, creme para pentear, linha masculina, com espuma de barbear, linha teen feminina (mescla do café com morango) e masculina (café com chocolate) e a linha ambiente que tem a essência da flor de café, produto que re-cebeu o prêmio nacional de inovação. “A linha ambiente ganhou merecidamente. Coletamos as flores do café para incorporarmos aos pro-dutos, isso foi muito complexo, pois, a flor do café aparece uma única vez ao ano e perma-nece aberta por apenas 48 horas”, disse a em-presária. Segundo ela para conseguir tal coisa foram gastos um ano e meio de pesquisas.

Benefícios do Produto

Vanessa Vilela disse que foram três anos de pesquisa e desenvolvimento (2004 a 2007). “O estudo é totalmente pioneiro. Até então não se tinha matéria-prima no mercado à base de café, então fizemos parceria com algumas universidades e instituições de pesquisa”, con-tou. Foram pesquisados grãos em todos os es-tágios de produção torrado e verde. “Destrin-chei toda composição química do café e graças a Deus fomos muito felizes, pois, o café é ex-tremamente antioxidante, tem alta concentra-ção de ácidos clorogênicos, substâncias que

que mostram que a cafeína é um artigo muito promissor no tratamento de queda capilar e estimula muito a circulação sanguínea.

Uma vez constatadas todas essas proprie-dades, a empresária percebeu que não havia matéria-prima para fabricar os produtos. Po-rém o que era um fator negativo tornou-se algo muito positivo. “Desenvolvemos toda a meto-dologia para a extração desta substância extre-mamente benéfica do grão verde, que é onde ficam preservadas essas características. O café tem boa concentração de flavonoides, os quais trazem proteção solar para a pele. Há estudos que mostram que as mãos das mulheres que colhem café, mancham e envelhecem muito menos que o restante do corpo. O café possui ação potencializada em termos de proteção so-lar. Além disso, o mesmo tem uma série de pro-teções anti-inflamatórias e adstringentes. “Ele é realmente sensacional. Extremamente benéfico para nossa pele”, disse Vanessa Vilela.

Sustentabilidade

O princípio da marca é a responsabili-dade socioambiental, oferecendo produtos rastreáveis e sustentáveis, que se preocupam com a proteção do meio ambiente e valoriza-ção do ser humano. Vanessa Vilela disse que a empresa procura agregar valor ao café, que é o principal produto da economia da região onde se encontra, divulgando suas proprieda-des, que hoje têm sido valorizadas pela indús-tria cosmética em função de seu alto potencial antioxidante e benefícios para a pele. “Somos a única empresa do segmento que fornece a ras-treabilidade da cadeia produtiva de sua princi-pal matéria-prima, de maneira clara e confiável.

“Temos um produto

totalmente inovador,

por usar o café que

é um artigo muito

nosso, remete a muita

brasilidade, além de

oferecer diversos

benefícios para pele”

“Nossa empresa tem a preocupação em proteger as nascentes,represas, rios e cursos de água e em preservar a flora e a fauna da região”

conferem esse caráter antioxidante que a ma-téria-prima possui para neutralizar a ação ma-léfica dos radicais livres que causam o envelhe-cimento da nossa pele”, revelou. Além disso, o produto tem altíssima concentração de cafeína que já é um ativo usado na cosmética para es-timular a queima de gordura e redução de me-didas. De acordo com Vanessa existem estudos

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E isto só é possível devido uso do café certifi-cado com o selo holandês Utz Certified”, disse.

“Nossa empresa tem a preocupação em proteger as nascentes, represas, rios e cursos de água e em preservar a flora e a fauna da região”, contou Vilela. A empresa é pioneira no segmento de cosméticos fei-tos a base do café verde e também em usar café certificado, o qual dá garantia de que todos os trabalhadores e suas famílias vivem em habitações adequadas, têm acesso à as-sistência médica, escolas, treinamentos e to-dos os direitos trabalhistas respeitados. “O processo de rastreabilidade permite que o consumidor saiba exatamente de onde veio e de que forma foi produzido o café utiliza-do nos cosméticos. Todas as etapas da ca-deia produtiva são devidamente registradas e arquivadas, podendo desta forma, serem acessadas posteriormente”, revelou a em-presária.

Na loja há o projeto de reciclagem. “Te-mos um coletor na loja e a cada seis embala-gens que o cliente retorna, ele ganha outro produto”, contou. Ela disse ainda que no de-senvolvimento dos produtos existe uma equi-pe que avalia a questão das embalagens para que os cosméticos sempre sejam colocados em potes passiveis de se reciclar. “Buscamos fornecedores que compartilham desta mesma filosofia, pois a empresa é um conjunto de fa-tores que contribuem para toda essa política em termo de minimizar os impactos que cau-samos”, disse a empresária.

Sucesso

“Não vendemos pura e simplesmente um produto, vendemos muito mais, vende-mos bem-estar”, disse. A empresa deu certo devido a um conjunto de fatores. “Temos um produto totalmente inovador, por usar o café que é um artigo muito nosso, remete a muita brasilidade, além de oferecer diversos benefí-cios para pele. Possuímos o DNA da inovação como fator essencial, e esse é nosso grande di-ferencial”, disse. De acordo com Vanessa a pro-posta é sempre oferecer coisas novas dentro do universo do café. “Usamos o café de forma responsável, com sustentabilidade, investimos muito em produtos, que são de alta qualidade, os quais, dependendo da complexidade levam de seis meses a dois anos para serem aprova-dos para o mercado”, contou. A empresária disse também que está desenvolvendo uma li-nha de tratamento anti-idade, a qual chegará ao mercado no ano de 2015. “Temos um tra-balho muito grande, muito amor e dedicação para trazer nossos produtos ao público. Tam-bém acreditamos que todos nós temos que

agir para termos um planeta melhor”, falou Vanessa. Desde 2011 iniciaram-se os projetos das lojas exclusivas, “A loja da cidade de Três Pontas foi a primeira da marca, afinal, somos daqui. É uma loja onde você encontra todos os produtos dentro do universo do café. Esse foi um passo importante, pois foi o desdobramen-to para que viessem as franquias da empresa”, contou. No mês de maio de 2012 a segunda loja foi aberta na cidade de Varginha. E em de-zembro de 2012 abriu-se a primeira franquia da empresa, na cidade de Pouso Alegre. “Temos uma procura muito grande de pessoas que querem abrir franquias. São mais de 250 cadas-tros de clientes interessados”, revelou.

Nos próximos anos Vanessa Vilela lan-çará diversos produtos, dentre eles estão a li-nha home, linha inverno e cremes anti-idades. A empresa também criará mais pontos de ven-das multimarcas e cafeterias que venderão os produtos. Ainda esse ano, vamos exportar para os Estados Unidos, países da comunidade eu-ropeia e Japão.

“Temos um trabalho muito

grande, muito amor e

dedicação para trazer nossos

produtos ao público. Também

acreditamos que todos nós

temos que agir para termos

um planeta melhor”

Vanessa de Figueiredo e a linha de produtos Kapeh

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Focker 215Motor Mercury 150 4 TemposAno 2007

Armada 3002 Motores Mercury - gasolinaRabeta Bravo 3Ano 2008Completa

VENDASBolivar Filho

35 3522-6252 | 9150-0670Av. Com. Francisco Avelino Maia, 3866

Passos |MG

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Focker 215Motor Mercury 150 4 TemposAno 2007

Armada 3002 Motores Mercury - gasolinaRabeta Bravo 3Ano 2008Completa

VENDASBolivar Filho

35 3522-6252 | 9150-0670Av. Com. Francisco Avelino Maia, 3866

Passos |MG

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Mar de MinasDoce

Circuitos que encantam e contam muito da história do interior de Minas Gerais:• Nascentes das Gerais• Grutas e Mar de Minas• Canastra

Fazem parte destes circuitos os municí-pios de Capitólio, Carmo do Rio Claro, Cássia, Delfinópolis, Guapé, Ibiraci, Itaú de Minas, Passos, Pratápolis, São João Batista do Glória, Arcos, Boa Esperança, Campo Belo, Candeias, Cristais, Formi-ga, Iguatama, Lagoa da Prata, Pains, Pi-menta e São Roque de Minas.

Rotas de turismoe oportunidades

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Obs.: Alguns aeroportos, mesmo com o balizamento noturno instalado, ainda não possuem homologação para operação noturna, com os processos sendo analisados pela Anac. Levantamento: Caio Marinzeck Borges Delfante (Abril de 2012)

Abaeté SNLI 19 09 26 S 045 29 45 W 2178 1200x30Alfenas SNFE 21 25 54 S 045 55 59 W 2871 1600x30Almenara SNAR 16 11 02 S 040 40 02 W 640 1200X30Araçuaí SNVL 16 51 07 S 042 02 46 W 1181 1200x30Araguari SNAG 18 40 05 S 048 11 25 W 3107 1500x30Araxá SBAX 19 33 38 S 046 57 56 W 3276 1900x30Barbacena SBBQ 21 16 02 S 043 45 38 W 3657 1760x30BH (Confins) SBCF 19 38 13 S 043 57 56 W 2715 3000x45BH (Pampulha) SBBH 19 51 07 S 043 57 02 W 2589 2540x45Buritis SNUY 15 37 54 S 046 25 43 W 1870 800x20Campina Vde SNCV 19 32 17 S 049 29 42 W 1805 1000x25Campo Belo SNCA 20 53 33 S 045 20 08 W 3182 1420x30Campo do Meio SNCE 21 06 22 S 045 48 17 W 2559 1000x30Campos Gerais SNCG 21 13 34 S 045 46 45 W 2838 800x30Capelinha SICK 17 40 58 S 042 31 52 W 3113 1150x23Caxambu SNXB 21 55 03 S 044 58 10 W 2838 1500x30Conc. Mt. Dentro SNKD 19 01 13 S 043 26 02 W 2196 960x23Cons. Lafaiete SNKF 20 44 19 S 043 47 53 W 3478 960x30Curvelo SNQV 18 45 58 S 044 27 29 W 2205 1200x23Diamantina SNDT 18 14 00 S 043 39 04 W 4446 1450x30Divinópolis SNDV 20 10 55 S 044 52 12 W 2608 1540x30Formiga SNFO 20 23 43 S 045 29 01 W 3337 1030x23Formiga (FurnasPark) SWVW 20 31 55 S 045 36 51 W 2588 800x15Francisco Sá SNFK 16 26 18 S 043 28 10 W 2484 1000x25Frutal SNFU 20 00 17 S 048 57 32 W 1808 1000x20Gov. Valadares SBGV 18 53 49 S 041 59 10 W 561 1400x30Guanhães SNGH 18 42 26 S 042 50 20 W 2618 1250x80Guapé (Terramare) SWFV 20 43 23 S 045 51 54 W 768 600x18Guaxupé SNGX 21 19 36 S 046 43 49 W 2786 1500x30Ipatinga SBIP 19 28 14 S 042 29 17 W 784 2004x45Itamarandiba SNIK 17 51 02 S 042 51 02 W 3196 600x40Ituiutaba SNYB 19 00 07 S 049 29 14 W 1985 1200x30Iturama SNYU 19 43 02 S 050 13 03 W 1558 1780x30Jaíba SNMK 15 05 36 S 043 58 36 W 1519 1520x25Janaúba SNAP 15 43 59 S 043 19 26 W 1732 1500x23Januária SNJN 15 28 29 S 044 23 11 W 1575 1200x30Jequitinhonha SNJQ 16 28 20 S 041 01 30 W 853 1130x23João Pinheiro SNJP 17 47 15 S 046 07 12 W 2990 1300x23Juiz de Fora SBJF 21 47 35 S 043 23 08 W 2989 1535x30Lajinha SNLH 20 08 25 S 041 36 33 W 2051 900x45Lavras SSOL 21 14 38 S 044 58 10 W 3146 1500x30Leopoldina SNDN 21 28 19 S 042 43 59 W 919 1200x30Machado SNXA 21 40 41 S 045 50 28 W 2969 1200x50Manhuaçu SNMY 20 15 35 S 042 11 02 W 2754 1170x30Minas Novas SNMN 17 14 02 S 042 35 02 W 2461 800x20

Cidade ICAO Latitude Longitude Alt Pista Cidade ICAO Latitude Longitude Alt Pista

LISTA DE AEROPORTOS HOMOLOGADOS NO ESTADO DE MINAS GERAIS

Monte Carmelo SNTK 18 43 02 S 047 28 59 W 2904 1000x23Mte. Sto de Minas SNMS 21 10 33 S 046 57 32 W 2936 1270x18Montes Claros SBMK 16 42 22 S 043 49 19 W 2190 2100x45Mor. Nova Minas SNMN 18 35 38 S 045 21 11 W 1988 1000x23Muriaé SNBM 21 07 44 S 042 22 01 W 886 1140x23Nanuque SNNU 17 49 02 S 040 20 02 W 591 1200x30Ouro Fino SNOF 22 17 51 S 046 23 36 W 2818 1080x50Pará de Minas SNPA 19 50 34 S 044 36 04 W 2598 1140x23Paracatu SNZR 17 14 35 S 046 52 53 W 2359 1500x30Paraguaçu SNPU 21 33 33 S 045 45 06 W 2838 1175x30Passa Tempo SNPT 20 39 02 S 044 30 02 W 3143 600x40Passos SNOS 20 44 00 S 046 39 35 W 2697 1200x25Patos de Minas SNPD 18 40 20 S 046 29 29 W 2793 1700x30Patrocínio SNPJ 18 54 33 S 046 58 58 W 3229 1200x30Pedra Azul SNPZ 16 04 02S 041 10 02 W 2625 1000x30Pirapora SNPX 17 19 01 S 044 51 37 W 1808 1480x30Piumhi SNUH 20 26 19 S 045 59 34 W 2444 1115x30Poços de Caldas SBPC 21 50 16 S 046 33 58 W 4135 1250x30Pompéu SNPO 19 12 12 S 045 01 24 W 2313 1200x70Ponte Nova SNCZ 20 24 11 S 042 55 00 W 1877 1060x30Pouso Alegre SNZA 22 17 20 S 045 55 10 W 2904 1280x30Rio Paranaíba SNRP 19 12 45 S 046 14 26 W 3757 1000x100Sacramento SNSC 19 53 35 S 047 25 20 W 3288 1200x30Salinas SNSS 16 12 28 S 042 19 20 W 2504 1480x30Sta. Ma. do Suaçuí SNSI 18 11 55 S 042 27 58 W 1575 800x18Santana do Paraíso SBIP 19 28 14 S 042 29 17 W 784 2004x45Sto. Ant. do Amparo SNAM 20 54 41 S 044 53 40 W 3601 1620x30São João del-Rei SNJR 21 05 11 S 044 13 35 W 3117 1100x30S. J. Nepomuceno SNNE 21 32 32 S 043 01 16 W 1322 620X40São Lourenço SNLO 22 05 30 S 045 02 43 W 2871 1070x30S. Seb. do Paraíso SNPY 20 56 57 S 046 59 03 W 3110 1600x30Serro SNSO 18 36 40 S 043 25 26 W 2428 920x23Teófilo Otoni SNTO 17 53 29 S 041 30 56 W 1572 1190x23Três Corações SNVI 21 47 26 S 045 16 09 W 3232 1400x30Três Marias SNAS 18 13 30 S 045 11 26 W 2579 1500x45Três Pontas SIAB 21 22 19 S 045 29 39 W 3050 1040x18Turmalina SNTM 17 14 02 S 042 44 02 W 2894 1000x30Ubá SNUB 21 07 21 S 042 52 56 W 1115 1080x30Uberaba SBUR 19 45 52 S 047 57 58 W 2655 1759x45Uberlândia SBUL 18 53 03 S 048 13 31 W 3094 1950x45Unaí SNUN 16 21 14 S 046 55 37 W 1998 1180x30Varginha SBVG 21 35 20 S 045 28 24 W 3028 1500x30Várzea da Palma SNVZ 17 38 42 S 044 42 38 W 1719 1100x23Viçosa SNVC 20 44 41 S 042 50 31 W 2162 900x30Virgem da Lapa SNVL 16 46 24 S 042 23 13 W 2477 1150x20

AERONÁUTICO

Radar AéreoTurismo e negócios são interesses que se mesclam e norteiam o crescimento da aviação em Minas Gerais e no Brasil.

Os números da Infraero indicam o crescimento do setor ano a ano, o que demonstra que o transporte aéreo conquistou definitivamente os brasileiros.

Na região do Doce Mar de Minas, um dos roteiros turísticos do estado mineiro, os aeroportos homologados de Guapé (Terramare), Formiga e Passos encurtam as distâncias e oferecem boas condições para os que possuem monomotor ou bi-motor. Confira abaixo os aeroportos homologados em Minas Gerais e programe suas férias e finais de semana.

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Loja Passos - Av. Com. Francisco Avelino Maia, 2612 (Av. da Moda) 35 3521.1346|3521.7674|Fábrica 3529.2200

Acesse: talentomoda.com.br

facebook.com/talentomoda

Estampas ExclusivasTamanhos Especiais

MODA MINAS

Outono/Inverno 2013

Outono/Inverno 2013

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