El cultivo de frijol rosado (Phaseolus vulgaris ... - La Salle

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Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias

2020

El cultivo de frijol rosado (Phaseolus vulgaris) como una El cultivo de frijol rosado (Phaseolus vulgaris) como una

alternativa de sustento familiar en la vereda San Pablo, municipio alternativa de sustento familiar en la vereda San Pablo, municipio

de Hacarí, Norte de Santander de Hacarí, Norte de Santander

Jorge Eliecer Pérez Ascanio Universidad de La Salle, Yopal, Casanare

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1

El cultivo de frijol rosado (Phaseolus vulgaris) como una alternativa de sustento

familiar en la vereda San Pablo, municipio de Hacarí, Norte de Santander.

Informe final de grado

Javier Andrés Salazar Peña

Director trabajo de grado

Jorge Eliecer Pérez Ascanio

Universidad de La Salle

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Ingeniería agronómica

el Yopal, agosto 2020

2

TABLA DE CONTENIDO

LISTA DE TABLAS ........................................................................................................................... 3

RESUMEN .......................................................................................................................................... 8

INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 9

1. COMPONENTE AGRONOMICO ................................................................................................ 10

1.1 Localización y caracterización .......................................................................................... 10

1.2 Material vegetal ................................................................................................................. 10

1.3 Requerimientos edafoclimaticos zona y especie ............................................................... 11

1.4 Preparación del terreno y siembra ..................................................................................... 11

1.5 Fertilización ....................................................................................................................... 13

1.5.1 Requerimiento de la especie ...................................................................................... 14

1.6 Manejo de recursos hídricos. ............................................................................................. 15

1.7 Cosecha y Poscosecha ....................................................................................................... 20

2 COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN ................................................................................. 21

3 COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO........................ 23

3.1 Descripción de la actividad ............................................................................................... 23

3.2 Contextualización de la comunidad ................................................................................... 24

4 COMPONENTE EMPRESARIZACION DEL CAMPO ......................................................... 24

4.1 Canal de comercialización ................................................................................................. 24

4.2 T.I.R .................................................................................................................................. 24

4.3 V.A. N ............................................................................................................................... 25

4.4 Flujo de caja ...................................................................................................................... 25

4.5 Costos directos e indirectos ............................................................................................... 25

5 RESULTADOS Y DISCUSIÓN COMPONENTES PPZO ...................................................... 26

5.1 Componente Ingeniería Agronómica ................................................................................ 26

5.2 Componente de investigación ........................................................................................... 27

5.3 Componente social ............................................................................................................ 36

5.4 Componente empresarización del campo .......................................................................... 38

6 CONCLUSIONES .................................................................................................................... 39

7 BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 39

8 ANEXOS .................................................................................................................................. 43

3

LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Localización de la vereda San Pablo Municipio de Hacarí, Norte de Santander ................. 10

Tabla 2. Material vegetal ................................................................................................................... 10

Tabla 3. Condiciones agroclimáticas del municipio de Hacarí y del cultivo de frijol ....................... 11

Tabla 4. Logística para siembra ........................................................................................................ 12

Tabla 5. Malezas predominantes en el terreno a cultivar ................................................................. 12

Tabla 6. Fraccionamiento de la nutrición del cultivo de frijol ........................................................... 15

Tabla 7. Aplicaciones foliares. .......................................................................................................... 15

Tabla 8. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses (MIPEA) ....................................... 16

LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Precipitaciones durante el ciclo productivo del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris)

Fuente propia ..................................................................................................................................... 16

Figura 2. Maquina artesanal para desgranar frijol. Fuente propia ..................................................... 21

Figura 3.Flujo de caja mensual. Fuente propia .................................................................................. 25

Figura 4. Clasificación de costos. Fuente propia ............................................................................... 26

Figura 5. ¿La agricultura y la vida en el campo representa para usted y su familia desarrollo y

buenas condiciones de vida? Fuente propia ...................................................................................... 27

Figura 6. ¿Ve usted la agricultura como una profesión que le permita tener un buen nivel

económico y a partir de ello adquiera un estatus dentro de la sociedad? Fuente propia ................. 28 Figura 7. ¿Cree usted que el conflicto armado en el sector rural está asociado a atraso y al olvido

que sufren las diferentes regiones del país? Fuente propia .............................................................. 29

Figura 8. ¿Ha tenido en alguna ocasión que emigrar a la parte urbana debido al conflicto armado

que se presenta en esta región del país? Fuente propia .................................................................... 29 Figura 9. ¿Considera usted que el Estado colombiano ha permitido el progreso de sus familias en

las zonas rurales en las que se encuentra? Fuente propia ................................................................. 30

Figura 10. ¿Está dentro de sus posibilidades realizar estudios profesionales relacionados con el

campo? Fuente propia ....................................................................................................................... 31 Figura 11. ¿Qué tenemos en nuestro territorio local que nos favorece a entrar en estos procesos de la

Nueva Ruralidad? .............................................................................................................................. 32

figura 12. ¿Qué tenemos en nuestro territorio local que nos favorece a entrar en estos procesos de la

Nueva Ruralidad? Fuente propia ....................................................................................................... 32 Figura 13. ¿A quiénes les corresponde identificar e impulsar esos aspectos que generan mejores

condiciones de bienestar? Fuente propia ........................................................................................... 33

Figura 14. Mencione los motivos por los cuales usted después de haber salido de su vereda no

querría regresar a ella. Fuente propia ................................................................................................ 34

4

LISTA DE ANEXOS

Anexo 1. Nivel de infestación de Diabrotica (Diabrotica balteata) ................................................... 43

Anexo 2. Nivel de infestación de Chiza (Phyllophaga obsoleta) ...................................................... 43

Anexo 3. Nivel de severidad de Sclerotinia sclerotiorum ................................................................. 44

Anexo 4. Nivel de severidad de Colletoricum lindemuthianum ........................................................ 44

Anexo 5. Precipitaciones durante el ciclo productivo ....................................................................... 45

Anexo 6. Precios de kilogramo de frijol ............................................................................................ 45

Anexo 7. Evaluación componente social (charla MIP) ..................................................................... 46



Anexo 10. Evaluación componente social (Semana de la juventud) ................................................. 49



Anexo 13. Evaluación componente social (Huertas escolares) ......................................................... 52



Anexo 16. Evaluación componente social (Uso y abuso de sustancias químicas) ............................ 55


Anexo 18Evaluación componente social (Uso y abuso de sustancias químicas) .............................. 57










Anexo 28. Listado de asistencia asamblea general Corporación Jóvenes Sueños y Memoria .......... 67

Anexo 29. Listado de asistencia asamblea general Corporación Jóvenes Sueños y Memoria .......... 68

Anexo 30. Listado de asistencia preparación de terreno huerta escolar ............................................ 69

Anexo 31. Listado de asistencia reunión planeación de actividades semana de la juventud

Corporación JOSUME ...................................................................................................................... 70

Anexo 32. Listado de asistencia charla a estudiantes de la Institución Educativa San Miguel sobre

MIP .................................................................................................................................................... 71

Anexo 33. Listado de asistencia reunión para estructuración plan de negocio (Proveeduría

agropecuaria) con Corporación Jóvenes, Sueños & Memoria ........................................................... 72

Anexo 34.Listado de asistencia capacitación manejo de sustancias químicas corregimiento de

Maracaibo .......................................................................................................................................... 73

Anexo 35. Listado de asistencia capacitación manejo de sustancias químicas corregimiento de

Astilleros ........................................................................................................................................... 74

5

Anexo 36. Listado de asistencia jornada de reforestación con estudiantes de la Institución Educativa

San Miguel ........................................................................................................................................ 75

Anexo 37. Planta infectada enfermedad fungosa (Sclerotinia sclerotiorum) .................................... 76

Anexo 38. Aplicación de agroquímicos ............................................................................................ 76

Anexo 39. Mecanización del terreno ................................................................................................. 77

Anexo 40. Siembra del cultivo de frijol ............................................................................................ 77

Anexo 41. Plaga presente en el cultivo (Diabrotica balteata) ............................................................ 78

Anexo 42. Cosecha ............................................................................................................................ 78

Anexo 43. Producto final ................................................................................................................... 79

Anexo 44. Establecimiento comercial proveeduría agropecuaria, Corporación Jóvenes, Sueños &

Memoria ............................................................................................................................................ 79

Anexo 45. Socialización de la estrategia medioambiental de la Red Nacional de Jóvenes Rurales

Puerto Salgar, Cundinamarca ............................................................................................................ 80

Anexo 46. Marcha con jóvenes del municipio donde se promueven hábitos y estilos de vida

saludable ............................................................................................................................................ 80

Anexo 47. Encuentros para recolectar información de investigación mediante grupos focales con

estudiantes de la Institución Educativa San Miguel .......................................................................... 81

Anexo 48. Charlas escolares ............................................................................................................. 81

Anexo 49. Siembra de hortalizas en la huerta con estudiantes del Hogar Juvenil Campesino .......... 82

6

DEDICATORIA

A mi esposo por su apoyo incondicional en este proceso, por la confianza, por sus consejos

y por ayudarme a ser mejor persona cada día y por su amor incondicional.

A mis padres Jorge Helí Pérez y María Eloina Ascanio por la confianza puesta en mi para

culminar este proceso de formación y por la satisfacción de tenerlos en mi vida.

A mis hermanos Isabel, Bladimir, Maribella, Aura, Jesús, Angie, Ingri, en especial a Mayerly

por estar ahí para mi durante este proceso, por sus consejos y su ayuda.

A la señora Oliva Garay por convertirse en amiga y confidente y ayudarme a sobrellevar las

situaciones que la vida me presenta y por su ayuda incondicional.

7

AGRADECIMIENTO

Primeramente, agradezco a Dios porque a pesar de las circunstancias siempre ha estado

llevándome de la mano y nunca me ha permitido perder la fe.

A la Universidad de La Salle por la oportunidad para formarme profesionalmente y permitir

crecer como persona.

A mi esposo porque ha sido la persona fundamental en mi vida y en el proceso de formación

y de apoyo en las circunstancias de la vida.

Al Ing. Javier Andrés Salazar por su apoyo durante la ejecución del proyecto y sus aportes

en la redacción de mi trabajo de grado y a los demás docentes del Campus Utopía,

Universidad de La Salle por el aporte de sus conocimientos a mi proceso de formación.

A mis padres y hermanos especialmente a mi hermana Mayerly por su apoyo en cada una de

las etapas que me permitieron superarme cada día.

Al equipo de proyectos productivos de la Universidad de La Salle por el acompañamiento

realizado en campo.

8

RESUMEN

Según (Restrepo et, al 2004) el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) representa para la

población campesina una de las más grandes fuentes de empleo teniendo en cuenta que es

uno de los granos más consumidos a nivel del país y resaltando el alto porcentaje de proteína

que contiene que lo convierte en uno de los productos principales de la canasta familiar. Se

estima que el área sembrada en el país para el año 2019 es de 49.565 ha y a nivel del

departamento Norte de Santander se aproxima a las 3000 ha lo que equivale al 6% de la

producción del país (Fenalce, 2019)

El proyecto productivo de frijol (Phaseolus vulgaris) busca manejar practicas

implementando un manejo técnico e integrado teniendo en cuenta plagas, enfermedades y

arvenses permitiendo un aporte a la disminución del daño medioambiental generado por

plaguicidas, en la salud humana y en las condiciones básicas de los agricultores del

municipio. Con el componente social se pretendió empoderar a los jóvenes y que se logre el

reconocimiento a través de pequeñas acciones que muevan desde los mandatarios hasta las

personas del común a buscar el desarrollo social del municipio, además se incentiva a los

agricultores de las diferentes veredas a usar de manera adecuada los productos químicos y a

la no reutilización de sus envases ya que a largo plazo pueden causar afectaciones a la salud

animal y humana. La migración de los jóvenes del municipio a los centros urbanos y a las

ciudades ha aumentado considerablemente por lo cual se busca a través de la investigación

documentar las tasas de no retorno de los jóvenes del municipio a sus veredas y de esta

manera buscar soluciones que permitan el desarrollo de las zonas rurales a través de los

jóvenes campesinos.

El componente investigativo tuvo como objetivo estudiar las causas por las cuales los jóvenes

rurales del municipio de Hacarí, Norte de Santander después de profesionalizarse no regresan

a sus veredas de origen encontrando como principal causa el conflicto armado que se vive en

esta zona del país. Además, que un 100% de la población en estudio no desea regresar a sus

veredas debido a la problemática anteriormente mencionada.

Palabras claves: Manejo integrado, jóvenes, empoderamiento, químicos.

9

INTRODUCCIÓN

El departamento Norte de Santander es potencialmente agrícola por su diversidad climática

que posee lo que permite el aprovechamiento de sus suelos y la siembra de un gran número

de cultivos entre los que se encuentran el maíz, la panela, el arroz, el frijol, entre otros (Tafur

et, al 2006). El frijol (Phaseolus vulgaris) está clasificada como una de las semillas

comestibles más importantes en la dieta alimentaria” (Ulloa et al, 2011). Aunque en el

municipio de Hacarí la producción agrícola se ve amenazada debido al constante crecimiento

de los cultivos ilícitos presentes en la región del Catatumbo, como consecuencia a lo anterior

en dichas zonas aumenta cada vez más el trabajo infantil ya que los menores de edad prefieren

ingresar al negocio de los cultivos ilícitos incentivados por el dinero y dejan de lado sus

estudios, aumentando en ellos el poco interés por los cultivos tradicionales. Fundación Ideas

para la Paz, (2015). De la misma manera la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y

el Delito (2019) afirman que se redujo en más de 11.000 ha de coca (Erythroxylum coca) en

nueve departamentos del país entre los que se encuentran Nariño, Putumayo, Meta, Chocó y

Amazonas, sin embargo, se compensa por un incremento de 9.000 ha en Norte de Santander

(19 %), Bolívar (39 %) y Cauca (7 %). Es así como se busca la implementación del cultivo

de frijol rosado (Phaseolus vulgaris) como una alternativa de sustento familiar en la vereda

San Pablo, municipio de Hacarí, Norte de Santander integrando los componentes social,

investigativo, agronómico y empresarial para mitigar los problemas de orden social que se

presentan en el municipio.

10

1. COMPONENTE AGRONOMICO

1.1 Localización y caracterización

El municipio de Hacarí se encuentra localizado en el noroeste del país en la subregión

occidental del departamento Norte de Santander. La región del Catatumbo la conforman 9

municipios entre los que se localiza Hacarí donde se encuentra la vereda San Pablo,

corregimiento de Laureles en la que se llevó a cabo el establecimiento del proyecto

productivo del cultivo de frijol rosado (P. vulgaris) en la finca El Diviso.

Tabla 1. Localización de la vereda San Pablo Municipio de Hacarí, Norte de Santander.

Ítem Descripción

Departamento Norte de Santander

Municipio Hacarí

Corregimiento Laureles

Coordenadas 8°19’26’’ N y 73°08’01’’ W

1.2 Material vegetal

El frijol es una planta dicotiledónea, originaria de México. Botánicamente se clasifica de la

siguiente manera:

Tabla 2. Material vegetal.

Orden Fabales

Familia Fabaceae

Especie Phaseolus vulgaris

Nombre científico P. vulgaris

Fuente: Ulloa et al, (2011).

El frijol (P. vulgaris) de tipo arbustivo se caracteriza por tener un tallo principal vigoroso que

tiene de 5 a 10 internudos generalmente cortos., con una altura que varía entre 30 y 50 cm,

teniendo en cuenta que pueden existir algunas plantas pequeñas con 15 a 25 cm de altura, dicho

crecimiento se disminuye al momento que aparece la inflorescencia que se sitúa en la

11

parte terminal del tallo principal y en ramas laterales. Por último, la etapa de floración ocurre

de manera rápida y la madurez de las vainas ocurre de manera uniforme (Ávila E, 2015).

1.3 Requerimientos edafoclimaticos zona y especie.

La altura del municipio de la finca El Diviso de la vereda San Pablo del Municipio de Hacarí

es de 1.050 msnm, cuenta con un suelo de textura arcillosa, pH de 6,11, según el análisis de

suelo, de la Universidad de La Salle, sede Utopía.

Tabla 3. Condiciones agroclimáticas del municipio de Hacarí y del cultivo de frijol.

Condiciones

agroecológicas

Exigencias del

cultivo

Condiciones agroecológicas del

lote del proyecto

Altura 400-1500 msnm 1.050 msnm

pH 5,5- 6,5 6,11

Humedad Relativa 20-30% 65%

Temperatura 28°C 26°C

1.4 Preparación del terreno y siembra

Se realizó limpieza del lote de forma manual utilizando machete, posterior a ello se retira los

residuos para su posterior mecanización. Se realiza un pase de rastra con motocultor teniendo

en cuenta que el terreno a pesar de ser cultivado anteriormente se encontraba compactado y

se hace necesario romper el primer horizonte del suelo, posterior a ello se realizó el trazado,

todo esto se efectúa con el objetivo de disminuir compactación y mejorar las condiciones

para que la semilla tenga buena germinación.

12

Tabla 4. Logística para siembra

Delimitación del lote.

La demarcación del lote donde se sembró el cultivo de

Frijol (P. vulgaris) se realiza con la ayuda de un

decámetro y cuerda

Limpieza del lote

Se realizó la limpieza de manera mecánica con

guadaña, ya que los arvenses tenían una altura

aproximada de 70 cm, posterior a ello se recogen los

residuos y se sacan del lote para que no se conviertan

en hospedero de plagas y enfermedades y finalmente

realizar una aplicación de Glifosato a razón de 1 L/ ha.

Ver tabla 5.

Tabla 5. Malezas predominantes en el terreno a

cultivar

Nombre Nombre Familia

común científico

Caminadora Rottboellia Poacea

cochinchinensis

Bermuda Cynodon poacea

dactylon

Lechosa Euphorbia Euphorbiaceae

gramínea

Arrocillo Digitaria Poacea

sanguinalis

Fuente: Espinoza et al, 2013.

Drenajes

La finca el Diviso, está ubicada en la vereda San

Pablo, el terreno donde se realizó la siembra cuenta

13

con una pendiente aproximadamente de 40% por lo

que no fue necesario realizar drenajes.

Mecanización

Se realiza mecanización del terreno con motocultor

que tiene como implemento una rastra con un ancho

de trabajo de 1 metro aproximadamente, esta labor se

realiza después de obtener condiciones óptimas de

humedad para realizar la labor ya que por motivos de

sequía el terreno está muy compacto, por tal motivo se

decide mecanizar para descompactar el suelo,

incorporar restos de malezas y permitir que la raíz de

la planta penetre con más facilidad y por ende tenga

mejor anclaje.

Clasificación del material vegetal

Se realiza la compra del material vegetal a un

agricultor de la zona teniendo en cuenta el historial del

lote, el tamaño del grano y la vigorosidad de las

plantas de las cuales se obtienen las semillas para la

respectiva siembra.

Ahoyado, desinfección, enmienda

orgánica y siembra

Se realiza la desinfección de 10 kg de semilla de frijol

rosado criollo aplicando un fungicida como el Vitavax

con ingrediente activo Carboxin + Captan a una dosis

de 15 gramos/10 kg de semilla de frijol. Este

procedimiento se realiza depositando la semilla junto

con el Vitavax dentro de una bolsa negra para que la

semilla quede bien recubierta del fungicida y por ende

la desinfección de la semilla sea más eficaz para

después de 7 días realizar la siembra la cual se realiza

de forma manual con una distancia de siembra de 50

cm entre surcos y 35 cm distancia entre plantas. De

esta manera es necesario mencionar que se utilizó 10

kg de semilla frijol (P. vulgaris L), para los 2000 m2

empleando el método de siembra directa con un

punzón sembrando 2 semillas por sitio, culminando

con una densidad de 50.000 plantas/ha

Fuente: Elaboración propia

1.5 Fertilización

La nutrición del cultivo de Frijol (P. vulgaris) es uno de los factores fundamentales ya que

favorece las condiciones fisiológicas de la planta, de esta manera, los procesos son más

14

eficientes y es posible una mejor producción. Se realiza el análisis de suelo en la Universidad

de La Salle, sede Utopía, Yopal-Casanare.

1.5.1 Requerimiento de la especie.

Los requerimientos nutricionales del cultivo de frijol (P. vulgaris) se relacionan a

continuación:

Tabla 5. Requerimientos nutricionales del cultivo de frijol.

Nutrientes Nutrientes extraídos (kg/ha -1 )

N 145

P 27

K 117

Ca 28

Mg 36

Fuente: Bueno R, 2019

La fertilización se realiza con punzón y enterrando el fertilizante a una profundidad no mayor

a tres centímetros debido a que se presentan abundantes precipitaciones, con esta práctica se

quiso garantizar que el fertilizante no se pierda por escorrentía y evitar la degradación de los

suelos debido a que el terreno cuenta con una pendiente aproximadamente de un 40% y la

pérdida de nutrientes ocurre en condiciones de ladera al ser arrastrada junto a gran cantidad

de suelo que finalmente reduce su fertilidad (Castelán et al, 2017).

Las fertilizaciones se realizaron los dos primeros meses teniendo en cuenta las etapas

vegetativas del cultivo por la lenta solubilidad de los fertilizantes utilizados (Arias et al,

2007).

Las dos fertilizaciones se realizaron teniendo en cuenta el requerimiento nutricional del

cultivo ya que según el análisis de suelo las condiciones del terreno eran optimas y suplían

las necesidades del frijol, sin embargo, se aplica las cantidades que se relacionan a

continuación ya que se debe garantizar la nutrición del cultivo.

15

Tabla 6. Fraccionamiento de la nutrición del cultivo de frijol

Mes UREA KCL DAP Total del compuesto

1 3,22 g 1,7 g 2,4 7,32 g 2 1,38 g 1,6 g 3,8 g 6,78 g

Fuente: Elaboración propia.

Además de la fertilización edáfica, se complementó con fertilización foliar. Ver tabla 7.

Tabla 7. Aplicaciones foliares.


1.6 Manejo de recursos hídricos.

Según Villordo et al 2015 el frijol (P. vulgaris) tiene un bajo consumo de agua que oscila

entre los 400 a 630 milímetros aproximadamente, teniendo en cuenta que en los valores

anteriormente mencionados se dan mecanismos de tolerancia a enfermedades y se mitigan

los niveles de estrés hídrico (Rosales et al., 2016).

Mes Foliar Descripción

1

Nutrimins

Se recomienda en estados iniciales del desarrollo

vegetativo, tales como macollamiento, almácigos,

viveros, bancos de enraizamiento, transplante, a

una dosis de 2,5 ml/litro de agua

2

Klip K

Producto a base de Calcio y Boro que deben ser

aplicados antes y durante la floración para permitir

una buena cosecha a una dosis de 3 ml /litros de

agua.

2

Cogollando

Producto que aporta todos los elementos

nutricionales requeridos por la planta para sus

diferentes etapas del cultivo, estos elementos se

encuentran en forma quelatada, lo que favorece su

rápida absorción y la disminución de los riesgos de

pérdida de los mismos a una dosis de 2,5 ml/litro

de agua.

16

PRECIPITACIÓN MENSUAL

160

140

120

100

80

60

40

20

Meses

De la misma manera el riego es un factor determinante en el llenado de grano y en la

obtención de buenos rendimientos teniendo en cuenta que las leguminosas en déficit o en

exceso de agua se vuelven muy susceptibles a enfermedades fúngicas en las diferentes etapas

vegetativas (González et al, 2017)

Durante la realización del proyecto productivo no se utilizó riego teniendo en cuenta que la

necesidad hídrica del frijol fue suplida por las precipitaciones ya que durante el segundo

semestre del año entre los meses de septiembre a diciembre. Ver Figura 1.

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

mm 75 50 29 113 150 55 23

Figura 1. Precipitaciones durante el ciclo productivo del cultivo de frijol (Phaseolus

vulgaris) Fuente propia.

Tabla 8. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses (MIPEA)

MIP

Después de haber realizado el respectivo monitoreo en forma de

Zigzag en la etapa vegetativa del cultivo se encuentra presencia de dos

insectos plaga que estaban afectando el crecimiento y desarrollo del

cultivo, entre ellos: chisa (Phyllophaga obsoleta), Diabrotica

(Diabrotica balteata) y mosca blanca (Bemisia tabaci)

mil

imet

ros

(mm

)

17

Chisa

(Phyllophaga

obsoleta)

(Diabrotica sp).

El daño por (P. obsoleta) fue ocasional, se presenta en la etapa

vegetativa del cultivo, 15 DDS, donde el nivel de infestación fue del

56% por tal motivo se realiza un control químico con un producto

comercial llamado Regent, con ingrediente activo Fipronil a una dosis

de 0,125 L/ha, combinado con un coadyuvante utilizando una dosis de

1 ml/litro de agua, dicha aplicación se realizó en el suelo en cada una

de las plantas para asegurar que el producto fuera a la raíz de la planta

que es donde se encuentra la principal afectación por las larvas del

insecto plaga.

Se encontró (Diabrotica sp) en la etapa vegetativa del cultivo de frijol

(P. vulgaris) donde se encuentran 3 adultos por planta lo que supera el

nivel de daño económico, se procede a realizar control ya que el umbral

de acción para Diabrotica (Diabrotica sp) es cuando de cada de 100

plantas examinadas se vean 25 con daños del adulto debe realizarse un

respectivo control. Por tal motivo se realiza aplicación con producto

comercial Regent, ingrediente activo Fipronil a una dosis de 0,125 L/ha

combinado con Carrier como coadyuvante utilizando una dosis de 1

ml/ litro de agua ya que en el momento se presentaban constantes

precipitaciones en la zona, dicha aplicación se realiza de forma foliar y

se observó en los siguientes monitoreos que la aplicación fue efectiva ya

que disminuye la densidad poblacional del insecto plaga.

Mosca blanca

(Bemisia tabaci)

Durante los respectivos monitoreos y en la etapa de floración del

cultivo se evidencia la presencia de mosca blanca (Bemisia tabaci)

donde se encuentran más de dos insectos por planta pasando el nivel

de daño económico por tal motivo se realiza una aplicación de un

producto comercial llamado Orthene con ingrediente activo acefato a

una dosis de 600 g/ha mezclado con un coadyuvante llamado Carrier

18

a una dosis de 1 ml/ litro de agua, además de ello a los 8 días después

se realiza aplicación de Insectoprid con ingrediente activo

Imidacloprid a una dosis de 150 cc/ha mezclado con un coadyuvante

llamado Carrier a una dosis de 1 ml/litro de agua, estas aplicaciones se

realiza foliar y de manera uniforme permitiendo una buena cobertura

del área foliar, donde a través de los monitoreos se observa la

disminución y el control de dichos insectos plaga.

Red SICTA & IICA, (2008) afirman que Sclerotinia sclerotiorum

puede atacar a la planta durante todo su ciclo de vida y sobrevivir en

residuos de siembras anteriores de frijol u otras plantas y en el suelo

MIE por lo menos un año (Red SICTA & IICA, 2008).

Se presenta dicha enfermedad fungosa la cual se le atribuye a

Sclerotinia sclerotiorum donde se ve afectado el 30% del cultivo

(Sclerotinia aproximadamente afectando el área foliar y radicular, esto se atribuye

sclerotiorum) a las altas precipitaciones y a que posiblemente el inoculo del hongo

se encontraba en el suelo donde a pesar de realizar los respectivos

monitoreos y las aplicaciones con productos como Vitavax, Manzate,

y prácticas culturales como retirar las plantas enfermas del lote y

aplicación de cal a las mismas no fue posible detener el avance de los

síntomas por lo que se decide aplicar un fungicida llamado Benoagro

con ingrediente activo Benomil a una dosis 1,5 kg/ha que detuvo el

progreso del mismo.

En la etapa de llenado de llenado de vainas se presentan síntomas en

Antracnosis

(Colletoricum lindemuthianum)

las vainas donde se observan manchas redondas, hundidas, con borde

rojizo atribuibles a Antracnosis, teniendo en cuenta que según

Columnare, et al, (2009) este patógeno puede atacar durante todo su

ciclo del cultivo, pero esta vez se presenta en las vainas, donde se

inician una o varias lesiones pequeñas, redondas, color marrón rojizo,

de borde definido, las cuales crecen y presentan su centro hundido, por

tal motivo se retiran las vainas afectadas y se realiza una posterior

19

aplicación de un producto comercial llamado Glory con ingrediente

activo Azoxistrobin + Mancozeb a una dosis de 2 kg/ha y a partir de

monitoreos se observa que se detiene el avance de la enfermedad.

Nota: Equipo utilizado en el MIE, fue una bomba de espalda.

Fungicidas aplicados

Mes Fungicidas

1 Caldo sulfocaclcico, 25 cc/ litro de agua.

Vitavax (Carboxim + Captan: Sistémico. 2 kg/ha

Manzate (Mancozeb) 1 kg/ha.

Benoagro (Benomil). Sistémico. 1,5 kg/ha

2 Benoagro (Benomil). Sistémico. 1,5 kg/ha

Glory (Azoxistrobin y Mancozeb). 2 kg/ha


MIA

Arvenses representativos en el cultivo

20

Nombre

común

Nombre científico Familia

Caminadora Rottboellia

cochinchinensis

Poacea

Bermuda Cynodon dactylon Poacea

Lechosa

Arrocillo

Fuente: Espinoz

En la anterior tab

durante el ciclo

fueron mecánic

durante el ciclo d

Euphorbia gramínea

Digitaria sanguinalis

a et al, 2013.

la , se evidencia las arve

del cultivo de frijol (P. v

os para la preparación de

el cultivo (glifosato en

Euphorbiaceae

Poacea

nses más representativas

ulgaris) Donde sus controles

l lote y manuales y químicos

dosis de 1 L/ha).


1.7 Cosecha y Poscosecha

Para la cosecha del frijol rosado (P. vulgaris) se tuvo en cuenta que las plantas hubieran

alcanzado la madurez fisiológica. Luego de 70 días después de la siembra se realizó la

cosecha de forma manual, que consistió en arrancar las plantas secas y dejarlas por 1 día a

plena exposición solar, posterior a ello se recogieron en un costal y se llevaron a un sitio de

acopio en el mismo lote y se cubren con un plástico para evitar que se afectaran por la lluvia,

donde todos los días se destapaban para obtener vainas secas y así facilitar el desgrane.

Luego de asegurar que las vainas y el grano estuvieran secos se procede a realizar el desgrane

colocando una con una maquina artesanal que funciona con un motor tipo Toyama con 6.5

caballos de fuerza sobre un tendal elaborado con costales de fibra para evitar la pérdida de

los granos. Dicha máquina cuenta con una rueda que va conectada por medio de una polea al

motor lo que hace girar unos dientes internos que permiten el desgrane del frijol. Una vez

realizado el desgrane se procede a realizar la limpieza empleando un ventilador que permitió

21

la eliminación de todas las impurezas que quedaron del desgrane para posteriormente realizar

la selección del grano que consistió en la utilización de un colador donde se quedaba solo el

grano con buen tamaño y se eliminaban las impurezas, para luego realizar la selección manual

y el empacado en cantidades de 58 kg y otra parte en bolsas plásticas de 1 kg para ser

distribuidas en el mercado obteniéndose un rendimiento de 1.200 kg/ha.

Figura 2. Maquina artesanal para desgranar frijol. Fuente propia.

2 COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN

La investigación tiene como objetivo estudiar de las causas por las cuales los jóvenes rurales del

municipio de Hacarí, Norte de Santander después de profesionalizarse no regresan a sus

veredas de origen.

Tabla 9. Descripción del componente investigativo.

Ubicación del ensayo La investigación se llevó a cabo en los meses de agosto y

septiembre de 2019 en la Institución Educativa San Miguel

ubicada aproximadamente a 3 kilómetros del casco urbano del

municipio de Hacarí, Norte de Santander.

Objetivo de la

investigación.

Estudiar las causas por las cuales los jóvenes rurales del

municipio de Hacarí, Norte de Santander después de salir a

22

formarse académicamente al casco urbano ya no quien

regresar a sus veredas de origen.

Objetivos específicos Documentar la tasa de retorno de los jóvenes rurales

del municipio de Hacarí, Norte de Santander.

Proponer alternativas que ayuden a los jóvenes del

municipio de Hacarí a acercarse a la ruralidad y a

mitigar la estigmatización de los mismos.

Pregunta de investigación ¿Existe alguna relación entre las bajas tasas de retorno de los

jóvenes rurales a sus veredas de origen con el conflicto armado

que se vive en esta zona del país?

Recolección de datos Los datos fueron recolectados con estudiantes egresados de la

Institución Educativa San Miguel de las promociones 2017,

2018 y los estudiantes que actualmente se encuentran

cursando undécimo grado (promoción 2019), mediante

entrevistas semiestructuradas) que tendrá un alcance

explicativo. Para llevar a cabo este proceso se usaron espacios

aislados, tranquilos y silenciosos esto permitirá una mejor

interacción entre el investigador y los entrevistados. De la

misma manera se creará un contacto a red a través redes

sociales con el fin de localizar a los egresados y realizar la

aplicación de encuestas para conocer su situación actual,

verificar el lugar donde se encuentran establecidos y los

estudios que se encuentran realizando.

Diseño experimental Para llevar a cabo la investigación se realizó un tipo de

muestra de caso tipo bajo un diseño fenomenológico que busca

entender las experiencias de los estudiantes sobre un

fenómeno o múltiples perspectivas de este.

23

Análisis de datos. Se realizó un análisis cualitativo de la información recolectada

mediante el programa Atlas ti 8 THE NEX LEVEL para

establecer resultados.


3 COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO

Acompañar actividades a través de la Corporación Jóvenes sueños y Memoria en el ámbito

social, político y deportivo que permitan el trabajo en equipo con los jóvenes del municipio

para generar desarrollo en el Municipio de Hacarí.

3.1 Descripción de la actividad.

Se organizó actividades con la comunidad hacaritense involucrando jóvenes pertenecientes a

la Institución Educativa San Miguel y egresados de la misma para llevar a cabo actividades

recreativas, sociales, ambientales, educativas y productivas que permitieron conocer la

situación de orden social que se vive en el municipio de Hacarí y de acuerdo a ello generar

acciones que permitan aportes al desarrollo del mismo.

De acuerdo, a las diferentes líneas de acción priorizadas en el municipio con los jóvenes

pertenecientes a la Corporación Jóvenes Sueños y Memoria se decide tomar acciones en las

líneas ambiental, social, política y productiva de la zona y se incentivan a la comunidad a

trabajar en pro de desarrollo del municipio.

Por tal motivo, se hace necesario realizar jornadas de reforestación con los estudiantes de la

Institución Educativa San Miguel en el tema ambiental, realizar charlas educativas a

comunidades rurales acerca del uso y abuso de sustancias químicas (Agroquímicos) jornadas

de recolección de inservibles, limpieza de la quebrada que abastece de agua potable al

municipio, charlas a estudiantes del grado undécimo a cerca de manejo de las principales

plagas en los cultivos de la zona y por último se concluye el tema productivo con el

establecimiento de una proveeduría agropecuaria donde se establece empleo directo para los

jóvenes del municipio de forma rotativa como una estrategia de los problemas sociales y de

orden público que azotan esta zona del país, en el tema social se realiza la primera semana

de la juventud organizada por los jóvenes en articulación con la administración municipal

donde se promueven hábitos de vida saludable, y se muestra a los jóvenes como una ficha

importante en la comunidad hacaritense.

24

3.2 Contextualización de la comunidad

El componente social se visualizó como una oportunidad de poder empoderar a los jóvenes

de la Institución Educativa San Miguel como líderes que promuevan el desarrollo del

municipio a través de acciones que muestren el trabajo en equipo de jóvenes estigmatizados

por el contexto social que ser ha tenido que vivir. El acompañamiento a estas acciones estuvo

acompañado por la Corporación Jóvenes Sueños y Memoria como principal actor de dichas

actividades donde se vincularon entidades como la administración municipal y apoyándose

en entidades públicas y privadas para el fortalecimiento de la formación de la juventud en los

diferentes ámbitos que lleven a aportar al desarrollo del municipio de Hacarí.

El componente social involucra a los jóvenes y a la comunidad en general en el que se orienta

a realizar acciones en temas sociales, políticos y productivos que permitan un trabajo

constante y de esta manera se concientice a trabajar en pro del municipio teniendo en cuenta

el contexto y la realidad que se vive en esta zona del país ya que según el Departamento

Nacional de Planeación, (DNP, 2015) afirma que es el campo colombiano quien ha sufrido

de atrasos en cuanto a lo social y a lo productivo además de ser el escenario principal del

conflicto armado en Colombia.

4 COMPONENTE EMPRESARIZACION DEL CAMPO

4.1 Canal de comercialización

La comercialización del frijol se realiza en seco en las plazas de mercado del municipio de

Hacarí y de Ocaña Norte de Santander vendiendo una cantidad aproximada de 140 kg

empacado en costales de 50 kg, además se realiza puerta a puerta de las personas cercanas

teniendo en cuenta que se vende directamente al consumidor en una cantidad de 1 kg para un

total de 100 kg.

4.2 T.I.R La TIR es la tasa interna de retorno (T.I.R) que permite estimar un promedio de los

rendimientos económicos referente al proyecto, para el proyecto se presentó una T.I.R del -

16% con una tasa de descuento del 3% lo que hizo un proyecto económicamente no viable.

El capital semilla para dicho proyecto fue de un valor de $ 3.253.500 COP, donde se invirtió

$ 1.540.299 COP durante la ejecución en campo.

25

4.3 V.A. N

Es el valor resultante de un proyecto o flujo de caja, que se adquiere de la sumatoria de los

ingresos y la diferencia del interés compuesto y los costos del proyecto. Donde la (V.A.N)

tiene que ser mayor a cero (0) para que el proyecto devuelva la inversión.

En este caso se presentó una (V.A.N) de $ -$1.665.677, haciendo un proyecto

económicamente no viable teniendo en cuenta que se presenta una enfermedad causada por

Sclerotinia sclerotiorum que afecto un 30% del cultivo.

4.4 Flujo de caja

El flujo de caja representa una herramienta donde se reflejan una inversión de $1.540.299 y

unos ingresos de $1008.000 con una diferencia de $532.000 como perdida en el proyecto

productivo. A continuación, se presenta el flujo de caja mensual del proyecto.

Figura 3.Flujo de caja mensual. Fuente propia.

4.5 Costos directos e indirectos

A continuación, se presentan los costos directos e indirectos del proyecto. En la figura 4 se

puede observar los costos directos que hacen referencia a mano de obra, insumos, materiales y

herramientas y los costos indirectos como son arriendo de la tierra, administración, asistencia técnica,

imprevistos y comunicaciones.

Meses

($200.000)

($400.000)

($600.000)

$1.200.000

$1.000.000

$800.000

$600.000

$400.000

$200.000

$0

Pes

os

($)

26

$1.400.000

$1.200.000

$1.000.000

$800.000

$600.000

$400.000

$200.000

$0

Costos directos Costos indirectos

Costos

Figura 4. Clasificación de costos. Fuente propia.

5 RESULTADOS Y DISCUSIÓN COMPONENTES PPZO

5.1 Componente Ingeniería Agronómica

Dentro de las actividades agronómicas realizadas durante la ejecución del proyecto

productivo del frijol (P. vulgaris) esta una de las más importantes que es la selección de la

semilla, la cual debe tener buena forma, calidad, color uniforme, estar libre de daños por

plagas y enfermedades, teniendo en cuenta que a partir del uso de buena calidad de la semilla

se incrementan los rendimientos del cultivo (García, et al, 2009). De esta manera para el

proyecto productivo se considera una buena selección del material vegetal realizando pruebas

de germinación donde se obtienen resultados por encima del 95%, además se realiza proceso

de imbibición donde las semillas teniendo en cuenta que mediante este proceso la semilla

mejora su calidad fisiológica a través de la uniformidad en el porcentaje de germinación

(Artola et al., 2003; Sánchez et al., 2007).

En el cultivo de frijol (P. vulgaris) se presentan plagas y enfermedades desde el momento

que se deposita la semilla al suelo para su germinación hasta la cosecha y el almacenamiento,

que pueden causar pérdidas considerables sino son controladas oportunamente. De la misma

manera cuando se evidencia una enfermedad en el cultivo y se desarrolla completamente se

dificulta su control por lo que es necesario emplear diferentes practicas (manejo integrado)

para disminuir el ataque de patógenos (Cabrera & Reyes, 2008). Por tal motivo se realizó

manejo de plagas, enfermedades y arvenses en el cultivo de frijol, aunque se presenta un

ataque del patógeno posiblemente Sclerotinia sclerotiorum un hongo que puede atacar a la

planta durante todo su ciclo de vida y sobrevivir en residuos de siembras anteriores de frijol

Valo

r ($

)

27

u otras plantas y en el suelo por lo menos un año (Red SICTA & IICA, 2008), para ello se

aplica productos como Vitavax y Benomil y se controla considerablemente la dispersión del

hongo, además se aplica fertilización edáfica (Urea, Cloruro de Potasio, y Sulfato diamónico)

y fertilización foliar ( Klip K y Cogollando) dichas prácticas muestran resultados favorables

ya que posterior a dichas aplicaciones se muestra un mejor desarrollo mostrándose un color

verde oscuro de las hojas teniendo en cuenta que se encontraban cloróticas, lo que indica que

las practicas realizadas beneficiaron al cultivo.

5.2 Componente de investigación

Los jóvenes del municipio de Hacarí ya no quieren regresar a sus veredas luego que salen a

realizar sus estudios de media básica esto se debe a distintas situaciones que se genera en las

diferentes zonas del país en el que se encuentra la zona del Catatumbo que no es ajena a dicha

problemática social (Jurado et al, 2012) afirma que “desde 1980, el campo es expulsor de

población con cambios culturales derivados de la migración de los jóvenes y las jóvenes a las

zonas urbanas”

A continuación, se muestran los resultados de la investigación que se llevó a cabo en el

municipio de Hacarí, Norte de Santander con estudiantes de la Institución Educativa San

Miguel.

Figura 5. ¿La agricultura y la vida en el campo representa para usted y su familia desarrollo y buenas condiciones de vida? Fuente propia.

35%

65%

SI NO

28

Figura 6. ¿Ve usted la agricultura como una profesión que le permita tener un buen nivel

económico y a partir de ello adquiera un estatus dentro de la sociedad? Fuente propia.

El país debe adoptar y promover estrategias para impulsar el desarrollo de su sector agrícola

el cual el cual tiene una extensa cantidad de recursos naturales que no solamente se encuentra

subutilizada sino también mal utilizada. Según Junguito et al, 2014 de los 22,1 millones de

hectáreas con vocación para uso agrícola Colombia sólo utiliza 5,3 millones de hectáreas, es

decir que solo se usa el 24,1% de su potencial. Los jóvenes del municipio de Hacarí creen

que la agricultura representa buenas condiciones de vida en un 65% y que pueden alcanzar

un buen nivel de vida y un estatus dentro de la sociedad en un 62%, pero también están

convencidos que las condiciones sociales y el olvido estatal ha permitido el atraso de estas

zonas del país. Por tal motivo se hace necesario que los pequeños productores agropecuarios

apoyados por las instituciones del estado se vinculen y generen crecimiento y el desarrollo

de la agricultura local y crear las condiciones de progreso, equidad y vida digna de los

habitantes rurales, de tal manera que se elimine la pobreza y se reduzca la inequidad en el

campo. Ver figuras 5 y 6.

38%

62%

SI NO

29

Figura 7. ¿Cree usted que el conflicto armado en el sector rural está asociado a atraso y al

olvido que sufren las diferentes regiones del país? Fuente propia

Figura 8. ¿Ha tenido en alguna ocasión que emigrar a la parte urbana debido al conflicto

armado que se presenta en esta región del país? Fuente propia.

“En asistencia, atención y reparación a las víctimas, en la región del Catatumbo se encuentran

registradas 51.995 personas que han sido víctimas del conflicto armado, para un total de 13.788

hogares para el año 2013”, de esta manera y como lo manifiesta la Asociación Campesina del

Catatumbo (Ascamcat) a través de El Tiempo (2020) donde rechazan contundentemente el

incumplimiento de los acuerdos de paz en el Catatumbo y por ende los programas de sustitución

voluntaria y afirman que se ha dado erradicación forzada aumentando los problemas y no brinda

soluciones ante flagelo de las drogas ilícitas y los jóvenes del municipio manifiestan su sentir

100%

SI NO

32%

68%

SI NO

30

afirmando que el Estado no ha permitido el progreso de sus familias en estas zonas del país, ver figura

7

Los municipios de la región del Catatumbo han sido utilizados por grupos ilegales para su

despliegue y alistamiento; aquí se presenta una de las zonas estratégicas para la criminalidad,

esto se debe en gran parte a la disputa por el narcotráfico y la siembra de cultivos ilícitos.

Tanto así que entre enero de 2011 y junio de 2012 se presentaron 37 actos terroristas en el

departamento de Norte de Santander (Conpes, 2013) teniendo en cuenta que para el año 2018

según El Tiempo más de 20.300 personas pertenecientes a siete municipios de la región del

Catatumbo (San Calixto, El Tarra, Teorama, Convención, Hacarí, El Carmen y Tibú)

presentan impacto humanitario en términos de limitaciones a la movilidad y restricción de

acceso a servicios y bienes básicos por el desabastecimiento de alimentos y además

cometiendo detrimento al Derecho Internacional Humanitario (DIH) y los Derechos

Humanos (DDHH). Debido a todas estas situaciones de orden público y de la presencia de

grupos ilegales los jóvenes del municipio de Hacarí y sus familias han identificado que el

olvido estatal es bastante notorio en estas zonas del país y además se convierte en una

amenaza social ya que muchos de los jóvenes rurales se ven atraídos por estos grupos

guerrilleros y hay familias que se ven obligadas a desplazarse a las zona urbana y a salir del

municipio por lo que la población en estudio manifiesta en un 68% que en alguna ocasión

han tenido que desplazarse debido a problemas de orden público, Ver figuras 7 y 8.

Figura 9. ¿Considera usted que el Estado colombiano ha permitido el progreso de sus familias en las zonas rurales en las que se encuentra? Fuente propia.

8%

92%

SI NO

31

Colombia como país junto a algunas otras naciones tienen una gran riqueza en recursos

naturales no explotados. Teniendo en cuenta las perspectivas de crecimiento de la población

y por ende la demanda mundial de alimentos para el año 2050, se estima que, para los países

8% 92% SI NO 57% 43% SI NO exportadores de bienes agropecuarios, la agricultura podría

convertirse en un pilar central del desarrollo económico (Perfetti et al, 2013) por esta razón

se deben crear políticas públicas que beneficien al sector agrícola de manera local, regional

y nacional para aportar a la economía regional y de esta manera fortalecerla ya que debido a

las pocas oportunidades que se dan en estas zonas del país los jóvenes deciden aprovechar

las ofertas educativas que en los municipios del Catatumbo son de tipo agrícola o

agropecuaria por lo que los jóvenes del municipio se Hacarí ven la posibilidad de realizar

estudios relacionados con el campo en un 57% frente a los que afirman no querer hacerlo que

se encuentran por debajo del 50% lo que beneficia a los pequeños productores del municipio

de Hacarí ya que en ocasiones y cuando se dan las oportunidades laborales estos jóvenes se

convierten en asistentes técnicos que aportan su conocimiento técnico a los agricultores del

municipio, ver figura 8.

Figura 10. ¿Está dentro de sus posibilidades realizar estudios profesionales relacionados

con el campo? Fuente propia.

Colombia como país junto a algunas otras naciones tiene una gran riqueza en recursos

naturales no explotados. Teniendo en cuenta las perspectivas de crecimiento de la población

y por ende la demanda mundial de alimentos para el año 2050, se estima que, para los países

43%

57%

SI NO

32

exportadores de bienes agropecuarios, la agricultura podría convertirse en un pilar central del

desarrollo económico (Perfetti et al, 2013) por esta razón se deben crear políticas públicas

que beneficien al sector agrícola de manera local, regional y nacional para aportar a la

economía regional y de esta manera fortalecerla ya que debido a las pocas oportunidades que

se dan en estas zonas del país los jóvenes deciden aprovechar las ofertas educativas que en

los municipios del Catatumbo son de tipo agrícola o agropecuaria por lo que los jóvenes del

municipio se Hacarí ven la posibilidad de realizar estudios relacionados con el campo en un

57% frente a los que afirman no querer hacerlo que se encuentran por debajo del 50% lo que

beneficia a los pequeños productores del municipio de Hacarí ya que en ocasiones y cuando

se dan las oportunidades laborales estos jóvenes se convierten en asistentes técnicos que

aportan su conocimiento técnico a los agricultores del municipio, ver figura 9 y 10.

Figura 11. ¿Qué tenemos en nuestro territorio local que nos favorece a entrar en estos

procesos de la Nueva Ruralidad?

figura 12. ¿Qué tenemos en nuestro territorio local que nos favorece a entrar en estos procesos de la Nueva Ruralidad? Fuente propia.

Jurado y Tobasura (2012) “en la última década, los sujetos jóvenes más preparados migran,

lo que aumenta el promedio de edad de la población del sector rural, y afecta las actividades

productivas por la escasez de fuerza laboral” por este motivo se ve reflejado en los resultados

33

que los jóvenes del municipio de Hacarí afirman que son los campesinos refiriéndose a las

personas adultas las personas encargadas de llevar a cabo estos procesos que generen

procesos que los incluyan dentro de la nueva ruralidad.

Según Sánchez (2018) lo anteriormente mencionado ligado unas cifras socio demográficas

para graficar esta realidad es importante mencionar que en el municipio de Hacarí (uno de

los pueblos más pobres del país) sólo el 6.6% de la población consigue terminar estudios

secundarios. En San Calixto pobremente el 2.4% llega a la educación superior (universitaria

o post grado). En el municipio de Playa de Belén el 50.4% de la población acaba la básica

primaria y sólo el 12.3% ha cursado la básica segundaria lo que aleja a la población

campesina de acceder a estos procesos de la nueva ruralidad.

Por tal motivo el campo se está quedando sin jóvenes ya que según afirma jurado y Tobasura

(2018) los mismos docentes afirman que la juventud de estas zonas del país piensa en migrar

debido a la falta de oportunidades y ellos necesitan generar ingresos para ellos y sus familias.

Figura 13. ¿A quiénes les corresponde identificar e impulsar esos aspectos que generan

mejores condiciones de bienestar? Fuente propia.

Los jóvenes del municipio de Hacarí afirman que es el Estado colombiano quien está en la

obligación de identificar e impulsar aspectos que generan mejores condiciones de bienestar,

pero las instituciones que pertenecen al estado son precarias en el Catatumbo por la

estigmatización que se vive en estos territorios por tal motivo la ausencia del estado es tan

34

notoria que hay comunidades que aunque cuentan con centros de salud no cuentan con

suministros y profesionales para que funcionen dignamente (Colombia informa, 2019).

Aunque la violencia ha sido un factor determinante en el Catatumbo, hay problemas de fondo

de este problema social que es la responsabilidad del Estado colombiano ya que ha engañado

a la población con promesas y acuerdos incumplidos llevándolos cada vez más a una frontera

invisible de lo imposible (Sánchez D, 2018).

Figura 14. Mencione los motivos por los cuales usted después de haber salido de su vereda

no querría regresar a ella. Fuente propia.

Los jóvenes del municipio de Hacarí manifiestan que la violencia es la principal causa por la

cual no regresan a sus veredas a establecer una vida junto a sus padres debido a la violación

a los derechos humanos y el Derecho Internacional Humanitario son constantemente

vulnerados mediante masacres, ataques indiscriminados, campos minados, secuestros,

desplazamiento forzado (Defensoría del pueblo, 2006). Además, es de destacar que 28% de

los jóvenes han migrado por amenaza o riesgo para su vida, su libertad o su integridad física

ocasionada por la violencia en el país (Pardo, 2017), además este mismo autor menciona que

este fenómeno de violencia que viven los jóvenes día a día se ve reflejado no solo por el alto

porcentaje de muertes por homicidio sino también por el impacto que ha tenido sobre ellos el

conflicto armado ya que el 28% del total de víctimas son jóvenes.

35

Desde el 6 de marzo de 2018 se desencadena la guerra entre el Epl y Eln habían declarado en

el municipio de Ocaña 600 víctimas. Esta guerra sigue y los campesinos no pierden la

esperanza de retornar a sus hogares, pero casi todos los días se presentan enfrentamientos en

San Calixto, Mesitas y San José del Tarra del municipio de Hacarí por lo tanto a la fecha la

zozobra y el miedo aún permanece (Sánchez N, 2018).

Las decisiones de retorno a sus territorios están determinadas por la construcción histórica

que los jóvenes han formado en las relaciones sociales con los demás y con la naturaleza

(Ulloa C, 2017).

Por esto según los resultados el 100% de la población no desea regresar a sus veredas teniendo

en cuenta que la violencia es la principal causa del rechazo a hacerlo ya que en estas zonas del

país el conflicto armado se recrudeció ante los acuerdos de paz firmados con las FARC.

Las estrategias que se buscan se realizan a través de la Corporación de Jóvenes Sueños &

Memoria se realizaron acercamientos con entidades como PROCASUR, Ministerio de

agricultura, Red Nacional de Jóvenes Rurales, Mapp OEA para buscar alternativas que

integren a los jóvenes del municipio de Hacarí que han sido estigmatizados por la misma

comunidad. De esta manera se logra el establecimiento de una Proveeduría Agropecuaria

donde se genera un empleo directo dándole oportunidad a los jóvenes del municipio de

relacionarse con el Campo, esto también como una estrategia de alejar a los jóvenes del

conflicto armado y de los problemas sociales que se viven en el municipio.

Además, el ministerio de agricultura busca asociar a los jóvenes rurales del municipio a través

de emprendimientos agropecuarios y agrícolas que permitan el regreso a las zonas rurales del

municipio y así contribuir a la economía familiar y de la región.

36

5.3 Componente social

Tabla 10. Descripción de las actividades componente social.

Actividad Tema Lugar Población

beneficiada

Número

asistentes

de

Asamblea

general

Corporación

Crear

estrategias de

mejora para la

Centro

recreacional La

Piscina.

Jóvenes del

municipio de

Hacarí.

26

Jóvenes

Sueños

Memoria

y

Corporación

JOSUME con

los jóvenes del

municipio de

Hacarí.

Capacitación Qué son huertas

caseras, cuál es

Hogar Juvenil

Campesino

Jóvenes Hogar

Juvenil

35

su importancia Campesino

y manejo

Reunión Planeación de

actividades

Jóvenes del

municipio de

Biblioteca

Clodomiro

17

para la Hacarí. Torres

celebración de

la primera

semana de la

juventud.

Charla Importancia Jóvenes del Institución 36

sobre un buen grado décimo Educativa San

manejo Institución Miguel

integrado de Educativa San

plagas. Miguel

Reunión Estructuración

Plan de negocio

Casa de cultura

Diowilmar

Jóvenes

Corporación

11

37

Corporación

Jóvenes Sueños

& Memoria.

Carrascal

Peñaranda.

Jóvenes Sueños

& Memoria.

Capacitación Manejo de

sustancias

Corregimiento

de Maracaibo.

Agricultores y

comunidad en

34

químicas general.

Capacitación Manejo de

sustancias

Vereda

Villanueva,

Agricultores y

comunidad en

29

químicas corregimiento general.

de Astilleros

Jornada de

reforestación.

Importancia del

cuidado del

medio

Senderos que

comunican el

municipio con

Estudiantes

Institución

Educativa San

39

Ambiente. la Institución Miguel.

Educativa San

Miguel.

Semana de la

Juventud

Celebración

semana de la

Municipio de

Hacarí

Jóvenes del

municipio de

70

juventud. Hacarí.

V Encuentro

de la Red

Nacional de

Participación

del V encuentro

de la Red

Puerto Salgar,

Cundinamarca

Jóvenes rurales

del país

250

Jóvenes

Rurales.

Nacional de

Jóvenes

Rurales.

Compartir Crear espacios Parque Comunidad en 500

donde se pueda municipal General.

integrar las

familias

hacaritenses.


38

En el desarrollo del componente social enfocado a los jóvenes del municipio de Hacarí se

logra la consolidación de un plan de negocio (Proveeduría agropecuaria), se logra capacitar

a agricultores en el corregimiento Maracaibo y la vereda Villanueva perteneciente al

corregimiento Astilleros y a estudiantes de la Institución Educativa San Miguel junto con los

jóvenes de la Corporación Jóvenes, Sueños & Memoria con el objetivo de que los jóvenes a

través de las enseñanzas se llevaran un conocimiento práctico a sus casas y se puedan replicar

los conocimientos adquiridos.

Se realiza la evaluación por grupos aproximadamente de 6 personas de las diferentes

capacitaciones a los estudiantes y agricultores a través de encuestas antes y después de dar

las charlas donde ellos manifiestan la importancia de que esta información llegue a ellos y

califican las actividades donde se evidencia se llevan un conocimiento a sus casas y están

dispuestos a participar en actividades que sean planteadas por el responsable.

5.4 Componente empresarización del campo

La evaluación económica del proyecto presento una V.A.N negativa a una tasa de descuento

del 3% esto se debe a la poca área sembrada y a que la inversión aumenta si disminuye la

cantidad de área a sembrar, además se presentaron inconvenientes con el primer arrendador

donde se pierde la inversión realizada ya que se había preparado el lote y no se pudo

implementar el cultivo en ese terreno.

La inversión total del proyecto productivo fue de $ 1.540.299 COP, las ventas obtenidas

fueron de $1008.000 lo cual genera una pérdida de $782.201 un valor inferior a lo planteado

antes de la ejecución del proyecto ya que se esperaba obtener ingresos de $4.830.000 y una

utilidad de $224.150 así como una TIR de 2% y una V.A.N de -$184.981 lo que muestra que

no se alcanzó a obtener los resultados propuestos antes de la ejecución del proyecto. Además,

es importante mencionar que al inicio se habían invertido $200.000 en el primer lote y se

pierde la inversión de la preparación del terreno todo esto interfirió en lo planeado antes de

la ejecución del proyecto productivo ya que de 5000 m2 debí cambiar a 2000 m2 en área

sembrada, además se presenta una enfermedad que afecta aproximadamente el 30% de la

plantación ocasionada por Sclerotinia sclerotiorum ya que según Ordoñez et al, 2018 este

patógeno ocasiona pérdidas de gran importancia en varios cultivos entre ellos el frijol.

39

6 CONCLUSIONES

Se evidencia a través del diagnóstico de la enfermedad fungosa causada por

Sclerotinia sclerotiorum como uno de los principales problemas fitosanitarios

limitantes del frijol (P. vulgaris) en Hacarí, Norte de Santander quien afecto un 30%

del sistema productivo.

La principal causa de no retorno de los jóvenes del municipio de Hacarí a sus veredas

es la violencia en la que está sumergida la región del Catatumbo, entre los que se

encuentra el municipio de Hacarí que ha sido bastante golpeado por el conflicto

armado.

El trabajo social con la comunidad en general y con los estudiantes tuvo un impacto

positivo ya que a través de ello se visibiliza a la juventud del municipio y los asistentes

a las diferentes actividades manifiestan estar dispuestas a seguir participando de ellas.

El proyecto productivo tiene una pérdida de -$782.000 lo que muestra que en el

proyecto productivo no se dieron los resultados esperados teniendo en cuenta que se

debió disminuir el área sembrada y se presentaron problemas fitosanitarios, los 248

kilogramos de frijol que se obtuvieron fueron comercializados a un precio favorable

por encima del proyectado.

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43

8 ANEXOS

Anexo 1. Nivel de infestación de Diabrotica (Diabrotica balteata)


Anexo 2. Nivel de infestación de Chiza (Phyllophaga obsoleta)


FECHA

IA 1

34 40

Diabrotica balteata

Phyllophaga obsoleta

IA 1 Fipronil

FECHA

INC

IDEN

CIA

O IN

FEST

AC

IÓN

(%

)*

INC

IDEN

CIA

O M

AN

IFES

TAC

ION

(%

)*

44

Anexo 3. Nivel de severidad de Sclerotinia sclerotiorum


Anexo 4. Nivel de severidad de Colletoricum lindemuthianum


45

Anexo 5. Precipitaciones durante el ciclo productivo


Anexo 6. Precios de kilogramo de frijol


MERCADO PRODUCTOR

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE JULIO JUNIO

$7.000

$6.000

$5.000

$4.000

$3.000

$2.000

$1.000

$0

Octubre Noviembre Diciembre Septiembre

Meses

Agosto Julio Junio

160

140

120

100

80

60

40

20

PRECIPITACION MENSUAL m

m

46

Anexo 7. Evaluación componente social (charla MIP)


47



48



49

Anexo 10. Evaluación componente social (Semana de la juventud)


50



51



52

Anexo 13. Evaluación componente social (Huertas escolares)


53



54



55

Anexo 16. Evaluación componente social (Uso y abuso de sustancias químicas)


56



57

Anexo 18Evaluación componente social (Uso y abuso de sustancias químicas)


58



59



60



61



62



63



64



65



66



67

Anexo 28. Listado de asistencia asamblea general Corporación Jóvenes Sueños y Memoria


68

Anexo 29. Listado de asistencia asamblea general Corporación Jóvenes Sueños y Memoria


69

Anexo 30. Listado de asistencia preparación de terreno huerta escolar


70

Anexo 31. Listado de asistencia reunión planeación de actividades semana de la juventud

Corporación JOSUME


71

Anexo 32. Listado de asistencia charla a estudiantes de la Institución Educativa San Miguel

sobre MIP


72

Anexo 33. Listado de asistencia reunión para estructuración plan de negocio (Proveeduría

agropecuaria) con Corporación Jóvenes, Sueños & Memoria.

Fuente: Capacidades empresariales- Ministerio de Agricultura

73

Anexo 34. Listado de asistencia capacitación manejo de sustancias químicas corregimiento

de Maracaibo


74

Anexo 35. Listado de asistencia capacitación manejo de sustancias químicas corregimiento

de Astilleros


75

Anexo 36. Listado de asistencia jornada de reforestación con estudiantes de la Institución

Educativa San Miguel


76

Anexo 37. Planta infectada enfermedad fungosa (Sclerotinia sclerotiorum).


Anexo 38. Aplicación de agroquímicos


77

Anexo 39. Mecanización del terreno


Anexo 40. Siembra del cultivo de frijol


78

Anexo 41. Plaga presente en el cultivo (Diabrotica balteata)


Anexo 42. Cosecha


79

Anexo 43. Producto final


Anexo 44. Establecimiento comercial proveeduría agropecuaria, Corporación Jóvenes,

Sueños & Memoria.


80

Anexo 45. Socialización de la estrategia medioambiental de la Red Nacional de Jóvenes

Rurales Puerto Salgar, Cundinamarca.

Fuente: RNJR

Anexo 46Marcha con jóvenes del municipio donde se promueven hábitos y estilos de vida

saludable.


81

Anexo 47. Encuentros para recolectar información de investigación mediante grupos

focales con estudiantes de la Institución Educativa San Miguel.


Anexo 48. Charlas escolares


82

Anexo 49. Siembra de hortalizas en la huerta con estudiantes del Hogar Juvenil Campesino


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El cultivo de frijol rosado (Phaseolus vulgaris ... - La Salle