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Embalagens de vidro

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Text of Embalagens de vidro

  • 1. Embalagens de VidroDiscente: Arthur CsarDocente: Marcel Campos Embalagens para AlimentosCincias e Tecnologia de Laticnios UEMG Frutal2012

2. Definio de Vidro para Embalagens Alimentares: Estrutura resultante da fuso elevadastemperaturas damistura deslica-areia,calcrio,carbonatodesdio, dolomite, barrilha, feldspato, entre outroscompostos,ondese segueum processo deaquecimento e resfriamento controlado. O vidro um produto mineral obtido por fuso e que se solidifica sem cristalizar.American Society for Testing Materials 3. Vidro: ComponentesSlica (SiO) 72%Sdio (Na2SO4) 14%Clcio (CaO) 9%Magnsio (MgO) 4%Alumina (Al2O3) 0,7%Potssio (K2O) 0,3%Figura 1 Grfico mostrando a composio em porcentagens dos componentes do vidro. 4. Estrutura da molcula do Vidro: 5. Histria do Vidro: A.C. :Existem muitos relatos sobre a origem dovidro e dos povos que o descobriram como: osfencios e/ou egpcios.Sendo que o conceito bsico da origem eraacidental: fizeram uma fogueira na beira dapraia, onde blocos que sustentavam suas panelaseram constitudos de nitrato de sdio. Com aao do calor do fogo, eles reagiam entre siformando um lquido transparente. 6. Histria do Vidro: Com o passar dos sculos, os romanos desenvolveramas primeiras tcnicas de sopro e moldagemartesanais. Sc. XV:No famoso mercado de Veneza, ele ganha espaocomo item de decorao caro e muito prestigiado pelaalta burguesia, aumentando muito sua demanda nomercado consumidor. 7. Histria do Vidro: Final do sc. XVIII incio do sc. XIX: Deixa de ser artigo de luxo e comea aparticipar intensamente das atividadescotidianas sendo usado como:embalagens, copos, pratos, janelas, etc. Istotudo se deve Segunda Revoluo Industrial. 8. Tipos de vidros: Para embalagens: garrafas, potes, frascos, nas cores: brancas, mbar, transparentes, entre outras. 9. Tipos de vidro: Para construo civil: planos, lisos, impressos, antirreflexos, fabr icados a partir do vidro comum. 10. Tipos de Vidro: Vidro temperado: fundido em uma temperatura mais baixa, entre 700 e 750C, em forno e resfriado com troca rpida de calor, ocasionando resistncia nas suas camadas. 11. Vidros tcnicos: Lmpadas incandescentes Lmpadas fluorescentes Tubos de TV Vidraria de laboratrio Garrafas trmicas 12. Vantagens das Embalagens Vtreas: So quimicamente inertes; Higinicas, podendo ser lavadas e reutilizadas quantasvezes forem necessrias; Impermeveis a lquidos e gases; No transmite ou mantm cheiros, odores, sabores; So termo moldveis; So transparentes, facilitando a viso do produto; Resiste a trocas trmicas realizadas no processo deesterilizao; Quando apresentamcolorao oferecem barreira entrada de luz no seu interior; Altamente reciclveis. 13. Desvantagens das EmbalagensVtreas: So muito pesadas; Caras; Muito frgeis (depende da sua estrutura de formao eo tipo de vidro utilizado); Por serem frgeis, exigem manipulao delicada; Algumas embalagens no so resistentes a trocas detemperaturas; Gasto elevado com produtos de higienizao; Aembalagem devidro deve serfechadahermeticamente pelo usode coroasmetlicas, tampas,rolhas, etc.Tudoisso,paraprolongar a vida de prateleira do produto. 14. A Produo do Vidro:Etapa Qumica Escolha, transporte, dosagem e pesagem damatria-prima; Mistura dos ingredientes e estabilizantes; Mistura aquecida em forno de fuso (1000a 1200 C) onde adicionado vidro reciclado; Calor do forno de fuso.xido de clcio (cal)xido de magnsio (dolomite)xido de alumnio (feldspato) 15. Produo do Vidro:Etapa Mecnica: Chegada do lquido nas mquinas de moldagem; Moldagem (soprado-soprado ou prensado-soprado); Tratamentoda superfcie vtrea contrachoques mecnicos; Reaquecimento para evitar rugosidades; Resfriamento da superfcie para lubrific-los; Escolha e seleo das embalagens; Envase e transporte para uso nas indstrias. 16. Esquema do Processo de Moldao: 17. Figura 3 - Fluxograma de Produo do Vidro. 18. Vdeo: Produo do Vidro 19. Referncias Bibliogrficas:A Qumica do fazer, A Qumica do Fazer, Reaes Qumicas, Vidro. Disponvel em:. Acesso em: 20/05/2012.CASTRO, A. G. de; POUZADA, A. S.. Embalagens para Indstria Alimentar. InstitutoPiaget, Lisboa, p. 31-83, 2003.Estrutura do vidro, Qumica do Vidro. Disponvel em: . Acesso em: 20/05/2012.Histria do Vidro, Vidro. Disponvel em: . Acesso em:20/05/2012.O queovidro?, Cincia Viva. Disponvel em:. Acesso em: 20/05/2012.Tipos de vidro, Vidro. Disponvel em: < http://pt.wikipedia.org/wiki/Vidro>. Acesso em:20/05/2012.

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